CN104010554A - 食物烧烤装置 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种食物烧烤装置，该食物烧烤装置在加热室内备有药材盒而能让药材的口味与香味渗进食物，可以在烹饪过程中防止食物杂渣或油成分污染药材与食物等物，本发明食物烧烤装置包括：本体，其包含加热室，该加热室具备加热线；旋转部，其安装在所述加热室内部的上端并且让需要烹饪的食物旋转；水槽部，其安装在所述加热室内部的下端，呈上部开放的倒圆锥形态，为了湿式加热所述食物而储存水；下落导引部，其与所述水槽部结合，呈上下部开放的圆锥形态而使得从所述食物掉落的油成分流入所述水槽部；蒸汽调节构件，其诱导通过所述下落导引部的上部开放部位蒸发的水分随时在加热室内部对流；药材盒，其邻接所述蒸汽调节构件地安装，呈网结构，在湿式加热时让所收容的药材的香味渗进所述食物。

Description

食物烧烤装置
技术领域
本发明提供一种食物烧烤装置(Roaster)，尤其是一种把多肉类、地瓜之类的球根农产物、海鲜物、披萨等切成块后烤或整烤(烧烤)的食物烧烤装置。
背景技术
身心健康(wellbeing)通常意味着凭借身体·精神健康的调和追求幸福美好的生活，近来人们不仅讲求饮食口味，还追求有益健康的饮食，即健康饮食。因此，烹饪肉类或鱼类等食物时把药材放到肉类或鱼类内部或者在烹饪过程中添加药材、绿茶粉末等物后直接在瓦斯或炭火烤或者放到烤板之类的板材上利用加热后的铁板所具有的高温进行烹饪。
但，如此烹饪时从肉类或鱼类等材料中流出来的油之类的物质将直接掉落火上而导致黑灰等现象，即使使用铁板也不易调节热量，因此随着铁板过热而烤焦，或者开始燃烧时不燃烧，掉落的油导致黑灰等现象而使得有害物质沉着到材料上。而且，为了增进健康而添加的药材等物被烧而降低药材效能或者无法在烹饪好的食物上得到药材效能。
近来，为了解决食物烤焦或发生黑灰的问题而出现了各种食物烧烤装置，该食物烧烤装置一般通过内部具有加热室的机体和所述机体内部的各种加热件及装备加热食物。
该食物烧烤装置利用对流或远红外线缩短食物烧烤时间，能够均匀地烧烤内部与外表，还能同时烧烤被烤物的上下部，因此非常方便。
但，继续烤食物时食物杂渣或油成分会积累在加热室的下部。该食物杂渣或油成分是造成加热室内部污染的主要原因。而且，在烤食物的过程中掉落到下部的食物杂渣或油成分凭借下落的动能重新反弹而污染到被烤的食物。
而且，该食物烧烤装置在烹饪健康饮食以获取药材等材料的效能时，需要在烹饪过程打开加热室后添加药材，其过程繁杂而且食物杂渣或油成分重新反弹而污染药材。
[相关技术文献]
1.旋转式烧烤装置(Rotating babecue broiler)(专利申请号第20-1999-0026079)
2.炭火烧烤装置(charcoal fire meat roasted device)(专利申请号第20-2004-0000149)
发明内容
解决的技术课题
为了解决所述问题，本发明的目的是提供一种食物烧烤装置，该食物烧烤装置在加热室内备有药材盒而能让药材的口味与香味渗进食物，可以在烹饪过程中防止食物杂渣或油成分污染药材与食物等物。
技术方案
为了实现所述目的，本发明提供食物烧烤装置，其特征在于，包括：本体，其包含加热室，该加热室具备加热线；旋转部，其安装在所述加热室内部的上端并且让需要烹饪的食物旋转；水槽部，其安装在所述加热室内部的下端，呈上部开放的倒圆锥形态，为了湿式加热所述食物而储存水；下落导引部，其与所述水槽部结合，呈上下部开放的圆锥形态而使得从所述食物掉落的油成分流入所述水槽部；蒸汽调节构件，其诱导通过所述下落导引部的上部开放部位蒸发的水分随时在加热室内部对流；药材盒，其邻接所述蒸汽调节构件地安装，呈网结构，在湿式加热时让所收容的药材的香味渗进所述食物。
【效果】
本发明在利用加热室里的加热线烹饪食物的同时通过加热线加热水槽部所储存的水，并且凭借由此生成的蒸汽烹饪食物，使得其食感相比仅靠加热线烹饪的食物来的湿润柔软，所生成的蒸汽经过安装在加热室里的药材盒后抵达食物而使得药材盒所收容的药材的口味与香味渗进所烹饪的食物，由于所述药材盒置于加热室内部并且能够把具有药材香味的蒸汽持续供应给食物而得以减少在烹饪过程中打开加热室后添加药材的麻烦。
本发明没有采取利用火或炭直接加热食物或药材的方式而采取了通过湿式加热间接加热的方式，因此可以防止药材在烹饪过程中被烧的情形。
更进一步地，由于具备了下落防止部而得以在烹饪过程中防止从食物掉落的食物杂渣或油成分流入水槽部而让食物或药材等物被油成分污染的情形。
附图说明
图1是本发明食物烧烤装置的结构斜视图；
图2及图3是本发明食物烧烤装置的结构剖视图；
图4是本发明食物烧烤装置的构成要素的分解斜视图；
图5是本发明食物烧烤装置的构成要素的结合状态例示图；
图6是适用于本发明食物烧烤装置的蒸汽调节构件的结构例示图；
图7是适用于本发明食物烧烤装置的药材盒的结构例示图；
图8a到图8c是本发明食物烧烤装置中蒸汽调节过程状态图；
图9是适用于本发明食物烧烤装置的浸渍件例示图；
图10是适用于本发明食物烧烤装置的烟熏木片储存部的结构例示图；
图11是烟从本发明食物烧烤装置的烟熏木片储存部脱离的状态例示图；
图12是适用于本发明食物烧烤装置的旋转部连接到驱动电机的结构例示图；
图13是适用于本发明食物烧烤装置的旋转部的结构斜视图；
图14是适用于本发明食物烧烤装置的旋转部的结构分解斜视图；
图15是安装了适用于本发明食物烧烤装置的炭筒的状态例示图；
图16是适用于本发明食物烧烤装置的食物支撑架的结构例示图。
具体实施方式
本发明提供的食物烧烤装置包括：本体，其包含加热室，该加热室具备加热线；旋转部，其安装在所述加热室内部的上端并且让需要烹饪的食物旋转；水槽部，其安装在所述加热室内部的下端，呈上部开放的倒圆锥形态，为了湿式加热所述食物而储存水；下落导引部，其与所述水槽部结合，呈上下部开放的圆锥形态而使得从所述食物掉落的油成分流入所述水槽部；蒸汽调节构件，其诱导通过所述下落导引部的上部开放部位蒸发的水分随时在加热室内部对流；药材盒，其邻接所述蒸汽调节构件地安装，呈网结构，在湿式加热时让所收容的药材的香味渗进所述食物。
本发明的保护范围不限于下面说明的实施例，在不脱离本发明的精神和范围内，可由具备本领域通常知识者进行各种变化及修改。
下面结合图1到图16详细说明本发明食物烧烤装置。
如图1及图2所示，本发明食物烧烤装置包括：本体100，其包含加热室110，该加热室110具备加热线111；旋转部200，其安装在所述加热室110内部的上端并且让需要烹饪的食物旋转；水槽部300，其安装在所述加热室110内部的下端并且储存水；下落导引部400，其结合在所述水槽部300的上部；蒸汽调节构件500，其安装在所述下落导引部400的上部；药材盒600，其邻接所述蒸汽调节构件500地安装并且在内部收容药材等物。
所述本体100包括具备加热线111的加热室110并且由上本体100a与下本体100b构成，所述加热室110位于上本体100a，下本体100b不仅支撑所述上本体100a而且可以稳定地安置在地面。此时，所述上本体100a上侧的一部分安装了赋予所述旋转部200旋转力的驱动电机130，所述上本体100a的侧面安装了能够把烹饪食物放进加热室110内部或拿出来的开闭门140。而且虽然没有图示，但所述开闭门140的上端可以安装导管与吸入装置，该导管与吸入装置能够在所述开闭门140被打开时吸入加热室110内所生成的烟等物。
所述加热室110如前所述地具有加热线111，较佳地，所述加热线111形成于加热室110的内部墙体并且对所述加热室110内的食物进行烹饪。由于没有利用火或炭等物直接加热食物而是利用加热线111所生成的热气烹饪，因此可以调节温度而得以防止食物烧焦。
而且，所述加热室110不必局限于加热线111，可以通过瓦斯或加热灯之类的各种形态的加热件烹饪食物，包括所述加热线111在内的加热件的安装位置也不必局限于内部墙体。而且，所述加热室110的侧面还可以另行安装烟熏木片储存部120，该烟熏木片储存部120由松树、蔷薇木、橡树等的切块构成并且发挥烟熏功能，如图3所示，所述加热室110内也可以为了均匀地传达热气而安装对流风机112，还可以安装能够向所述加热室110内供应水分或清扫用水的喷嘴113。
本发明食物烧烤装置利用湿式加热对食物进行烹饪并且让药材的口味与香味渗进食物，能够让所蒸发的水分与药材香味顺利地对流。基本上，本发明凭借蒸汽调节构件500实现所述加热室110内的对流，但是为了让所述加热室110内的对流更加顺畅而安装所述对流风机112。
所述蒸汽调节构件500被安装在加热室110内的下部并且朝上传送蒸汽，较佳地，把所述对流风机112安装在所述加热室110内的上部。
而且，把食物放进所述加热室110内加以烹饪后清扫加热室110内部时需要经过形成于所述本体100的开闭门140，由于所述开闭门140仅形成于所述本体100的一侧面而可能会发生难以清扫的情形，因此另外包括能够向所述加热室110内喷射水的喷嘴113。可以在所述加热室110内安装所述喷嘴113并且可以安装多个。因此，食物烹饪完毕后通过所述喷嘴113喷水就能轻易地清除残留在所述加热室110内的杂质，使用者也可以在烹饪过程中手动或自动地向所述加热室110内供应水分而得以调节湿度。
所述旋转部200被安装在所述加热室110内部的上端中央部并驱动需要烹饪的食物旋转，所述旋转部200包括平行配置的圆形上环210与下环220。所述上环210固定在所述加热室110的上部而不旋转，中央则由旋转轴230贯穿。所述上环210与下环220不限于圆形，只要能够安装在所述加热室110内并且没有阻挡地实现旋转即可。而且，在所述下环220沿着圆周安装了能够结合食物支撑架900的托架240。
如图1到图5所示，所述水槽部300安装在所述加热室110的内部下端，较佳地，其呈上部开放的倒圆锥形态以储存水，但不限于此形态，只要能够充分地储存所需要的水即可。凭借所述加热室110所具备的加热线111加热所述水槽部300所储存的水，从而可以对收容在所述加热室110内的需要烹饪的食物进行湿式加热而得以防止烹饪的食物的表面或食物本身干燥的现象。
而且，所述水槽部300的下端中央连接流路管310而得以向所述水槽部300供水或者把水排放到外部，所述本体100外部的流路管310安装有阀门320而得以调节水的流入与排放。
在所述加热室110内部上端所安装的旋转部200驱使食物旋转并进行湿式加热的过程中，所述下落导引部400能防止食物杂渣或油成分直接下落到所述水槽部300，其以上下部开放的圆锥形态较佳，但不限于此。
如图1到图5所示，所述下落导引部400结合于或安置于所述水槽部300的上部，其上下部开放而得以让所述水槽部300所储存的水被加热后生成的蒸汽经过所述下落导引部400内部流入所述加热室110。而且，其呈圆锥形态而使得从食物落下的食物杂渣或油成分沿着所述下落导引部400的倾斜面流下来。
而且，较佳地，所述下落导引部400的直径小于所述水槽部300以便让沿着倾斜面流下来的食物杂渣或油成分流入所述水槽部300。而且，所述下落导引部400如图4所示地沿着外部倾斜面形成槽而得以让食物杂渣或油成分轻易地流入所述水槽部300。
如前所述，所述下落导引部400能够诱导固定于食物支撑架900的食物在烹饪过程中所生成的食物杂渣或油成分不直接下落到所述水槽部300而采取流入的方式流入，从而能够防止水、食物杂渣或油成分重新反弹而在烹饪过程中污染食物。
所述水槽部300所储存的水被加热线111加热后生成的蒸汽通过所述下落导引部400开放的上部流入所述加热室110内，此时，本发明食物烧烤装置为了使其均匀地扩散到所述加热室110内部并进行对流而包括蒸汽调节构件500。
如图1到图6所示，所述蒸汽调节构件500包括：支撑管510，其插入所述下落导引部400上部的开放部位；强制对流装置520，其结合在所述支撑管510上部，呈凹形碗状；较佳地，所述强制对流装置520大于或等于所述下落导引部400上部的开放部位直径。
所述强制对流装置520形成凹形碗状，上升到所述下落导引部400上部的蒸汽沿着所述强制对流装置520的倾斜面上升后均匀地扩散到所述加热室110内，因此不是对一部分食物而是对所有的食物进行湿式加热。
而且，由于所述强制对流装置520呈凹形碗状而可以收容药草等物，为了防止食物的杂渣或油成分掉到所收容的药草上并且允许药草香味流出而另外包括呈网结构的盖530。所述盖530结合在强制对流装置520的上部，在所述盖530上形成了手柄而能够轻易地投入或排放药草。
通过所述下落导引部400上部的开放部位上升的蒸汽则对收容在所述强制对流装置520的药草等物进行湿式加热而使得药草等物的香味渗进蒸汽。因此，所烹饪的食物不仅被加热还能被渗进所述强制对流装置520内所收容的药草的口味与香味，还能根据使用者的爱好而选择药草，让药草的药用成分渗进食物而得以烹饪出有益健康的健康饮食。
而且，所述强制对流装置520所收容的药草的香味和下面说明的烟熏木片储存部120所生成的烟一起进入所述加热室110内，关于这一点，将在后面与烟熏木片储存部120一起予以详细说明，所述支撑管510可以形成螺纹511，后面将和水面暴露件700一起说明。
如图4及图5所示，本发明食物烧烤装置包括药材盒600，该药材盒600能够让药材的口味与香味渗进所烹饪的食物。所述药材盒600邻接所述蒸汽调节构件500地安装，通过所述下落导引部400上部的开放部位上升的蒸汽被强制对流装置520驱使而流入加热室110内部，较佳地，为了在上升的蒸汽添加药材香味并使其渗进食物而让所述药材盒600包裹所述强制对流装置520。
沿着所述强制对流装置520的倾斜面上升的蒸汽通过所述药材盒600流入所述加热室110内，所述药材盒600所收容的药材等物的香味被添加到所蒸发的水分而进入食物。而且，所述药材盒600不仅可以根据享用饮食的人的嗜好而装载各种药草，还能装载绿茶粉末、蒿、香草等。
如图7所示，所述药材盒600为了包裹所述强制对流装置520而形成为具有一定厚度的圆筒形状，但不限于此而可以形成各种形状。而且，所述药材盒600还包括有能够投入或排放药材等物的盖，其为了让药材香味与水分一起蒸发而形成网结构。
把所述药材盒600置于加热室110内部就能把具有药材香味的蒸汽持续供应到食物而减少了在烹饪过程中打开所述加热室110后添加药材的麻烦，这种方法没有采取利用火或炭直接加热食物或药材的方式而是采取了通过湿式加热间接加热的方式，因此可以防止药材在烹饪过程中被烧的情形。
沿着所述下落导引部400流下的食物杂渣或油成分会覆盖所述水槽部300的水面而妨碍水分蒸发，此时可以包含所述水面暴露件700来确保所蒸发的水的暴露面以防止该现象。所述水面暴露件700安装在所述水槽部300的上部，以接触所述水槽部300所储存的水的表面或者下部沉入水里地安装，较佳地，为了在所储存的水减少时还能露出水面而具有一定高度。
所述水面暴露件700包括：分歧部710，在所述水槽部500的中心点呈辐射型地延伸；水面暴露管720，按照一定间隔安装在所述分歧部710。所述水面暴露管720的内部中空地贯通，即使食物杂渣或油成分覆盖在所述水槽部500所储存的水的表面，所述水面暴露管720的下端也会接触水或沉入水里而得以持续生成蒸汽。
所述支撑管510下部形成螺纹511，如图4所示，在所述水面暴露件700的中心形成有让所述支撑管510进行螺纹结合的通孔730，旋转所述支撑管510就能调整所述蒸汽调节构件500的高低。因此能够调整流入所述加热室110内的具有药材香味的蒸汽量。
下面进一步进行说明，如图8a所示，所述支撑管510在通孔730被拴紧而凭借所述强制对流装置520堵住下落导引部400上部的开放部位，从而阻止蒸汽流入所述加热室110内。
如图8b及图8c所示，所述支撑管510旋转而得以脱离通孔730的拴紧状态并使得所述蒸汽调节构件500上升。因此，所述下落导引部400上部的开放部位逐渐被打开而使得所述水槽部300所生成的蒸汽流入所述加热室110内。此时，根据所述支撑管510脱离通孔730的拴紧状态的程度而使得开放部位增减而得以调整蒸汽量。
本发明食物烧烤装置除了所述药材盒600以外，还另外包括浸渍件800，该浸渍件800为了提升药材香味或者让各种香味渗进食物而以浸渍到所述水槽部300的方式安装。
所述浸渍件800包括：淡英斑岩810，其放射远红外线；浸渍药材盒820，其呈网结构并且安装在分歧部，该分歧部以所述淡英斑岩810为中心形成辐射状。如图4所示，所述淡英斑岩810可以形成圆锥形态并且可以选择性地采用玉或锗，但不限于此，由于能够吸附及分解各种重金属等对身体有害的物质，因此可以对所述水槽部300所储存的水进行杀菌处理。
而且，由于含有所述淡英斑岩810的所述水槽部300所储存的水蒸发后抵达食物而得以消除鱼类或肉类的腥味。更进一步地，不得受限于所述淡英斑岩810的名称，其可以由能够放射远红外线的玉之类的物质替代。
所述水槽部300的中央下端形成有让水流入或排放的流路管310，安装所述浸渍件800时注意避免堵塞所述流路管310。因此，如图4及图9所示，可以让所述浸渍件800的分歧部卡在所述水槽部300的上端而固定地安装，但这只是所述浸渍件800的一安装状态例示，不能因此限定于此。
所述浸渍药材盒820收容的药材可以是和药材盒600所收容的药材同一种类以增强药材香味，也能收容和所述药材盒600不同种类的药材以烹饪出具有各种不同药材香味与口味的食物。
如前所述，所述加热室110还包括储存烟熏木片的烟熏木片储存部120，所述烟熏木片储存部120的目的是让烟流入所述加热室110内，因此可以安装在所述加热室110的侧面，也可以邻接加热室110内部地安装。
如图10所示，所述烟熏木片储存部120包括：机体121，其呈六面体形状，所述加热室110内部方向的侧面及上面开放；网子122，其覆盖所述机体121的加热室110内部方向的侧面并且让烟流入所述加热室110内部；上盖123，其覆盖所述机体121的上面并且以滑动形态结合以投入及排放烟熏木片，该烟熏木片则生成烟。
把烟熏木片投入所述烟熏木片储存部120内时，所述加热室110所具备的加热线111加热烟熏木片，烟熏木片所生成的烟则通过所述网子122流入所述加热室110内后抵达食物而赋予刺激食欲的烟味并提升其风味。
而且，所述烟熏木片储存部120还包括连接所述烟熏木片储存部120与支撑管510的烟熏管124，因此，如图11所示地由烟熏木片生成的烟通过所述支撑管510流入加热室110内。而且，还可以包括烟熏风机125，该烟熏风机125能让烟轻易地通过所述烟熏管124流入所述加热室110内；还可以在所述机体121底面具备加热线以轻易地加热烟熏木片。
本发明食物烧烤装置的旋转部200被驱动电机130驱动旋转，如图12所示，所述旋转部200与驱动电机130各自在上部结合带锯齿的轮状齿轮130a、230a，各齿轮130a、230a则连接链条。驱动电机130起动时，所述驱动电机130上部的齿轮130a旋转而驱使链条旋转。链条旋转而使得所述旋转部200上部的齿轮230a旋转，从而带动所述旋转轴230旋转。如前所述，所述旋转部200包括上环210与下环220，所述上环210固定在加热室110的内部上端而不旋转，所述下环220则与所述旋转轴230结合并且随着所述旋转轴230的旋转而旋转。
如图13及图14所示，所述旋转部200还包括：托架旋转构件211，其在所述上环210朝下环220方向突出地形成；多个托架240，其在所述下环220沿着圆周安装并且能和食物支撑架900结合。
所述托架240包括：上托架241，其位于所述下环200的上部；下托架242，其位于所述下环的下部；托架旋转轴243，其连接到所述上托架241及下托架242并使其能够旋转；旋转限制装置244，其形成于所述上托架241与下环220之间。所述托架240被托架旋转构件211钩住后旋转，从而带动结合在所述托架240的食物支撑架900旋转。因此，被食物支撑架900固定的食物旋转而得以均匀地进行湿式加热。
如图14所示，所述旋转限制装置244包括：旋转块244a，其结合在所述托架旋转轴243，其截面为形成圆角的矩形形状；弹性板244b，其与所述旋转块244a的平坦面紧密接触而让所述旋转块244a停止旋转。
下面详细说明所述旋转限制装置244的动作，所述下环220旋转时，托架240被所述托架旋转构件211挂住而同时旋转。此时，所述托架240旋转90°左右，所述弹性板244b则受到所述旋转块244a旋转的影响而弯曲。
所述旋转块244a旋转90°左右时，所述弹性板244b将与所述旋转块244a的平坦面接触，只要没有被所述托架旋转构件211挂住，所述托架240就不会进一步旋转。
而且，可以如图15所示地在所述旋转部200安装炭筒250，较佳地，通过铁线(wire)等物连接到所述下环220的中央部。所述炭筒250的内部储存炭并具有网结构，所储存的炭则由所述加热室110所具备的加热线111加热。此时，由炭生成的烟将脱离所述炭筒250后抵达食物。
安装所述炭筒250不仅能够在肉类或鱼类等物的烹饪过程中消除异味，还能让炭的独特香味渗进食物。而且，即使所述加热线111停止加热也会因为炭筒250所储存的炭随时维持一定温度而使加热室110内的温度维持一定时间，从而防止所烹饪的食物的温度急剧下降。
如图15所示，所述食物支撑架900具有在矩形框上连接了多个金属棒911的多个食物支撑架910；还包括固定件920，其贯穿所述多个食物支撑架910，其形状为钥匙形状并且形成有能够挂在所述金属棒910)多个突起921。
所述固定件920把食物置于多个食物支撑架910之间后施加力量缩短所述食物支撑架910的间隔，避免被金属棒910卡住地插入所述突起921，然后予以旋转使突起921挂在所述金属棒910而把所述食物支撑架910加以固定。
如前所述，本发明食物烧烤装置凭借所述加热室110所具备的加热线111加热所述水槽部300所储存的水并且利用由此生成的蒸汽烹饪食物，所生成的蒸汽经过了安装在所述加热室110内的药材盒600后抵达食物。因此所述药材盒600所含药材的口味与香味将渗进所烹饪的食物，由于所述药材盒600置于加热室110内部并且能够把具有药材香味的蒸汽持续供应给食物而得以减少在烹饪过程中打开所述加热室110后添加药材的麻烦。
而且，本发明没有采取利用火或炭直接加热食物或药材的方式而是采取了通过湿式加热间接加热的方式，因此可以防止药材在烹饪过程中被烧的情形。
更进一步地，由于具备了下落防止部300而得以在烹饪过程中防止从食物掉落的食物杂渣或油成分流入水槽部300而让食物或药材等物被油成分污染的情形。

Claims (16)

1.一种食物烧烤装置，其特征在于，包括：
本体(100)，其包含加热室(110)，所述加热室(110)具备加热线(111)；
旋转部(200)，其安装在所述加热室(110)内部的上端并且让需要烹饪的食物旋转；
水槽部(300)，其安装在所述加热室(110)内部的下端，呈上部开放的倒圆锥形态，为了湿式加热所述食物而储存水；
下落导引部(400)，其与所述水槽部(300)结合，呈上下部开放的圆锥形态，使得从所述食物掉落的油成分流入所述水槽部(300)；
蒸汽调节构件(500)，其让通过所述下落导引部(400)上部的开放部位蒸发的水分随时在加热室(110)内部对流；以及
药材盒(600)，其邻接所述蒸汽调节构件(500)地安装，呈网结构，在湿式加热时让所收容的药材的香味渗进所述食物。
2.根据权利要求1所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述蒸汽调节构件(500)包括：
支撑管(510)，其插入所述下落导引部(400)上部的开放部位；以及
强制对流装置(520)，其结合在所述支撑管(510)上部，呈凹形碗状；
所述药材盒(600)包裹所述强制对流装置(520)而使得具有药材香味的蒸汽在所述加热室(110)内部对流。
3.根据权利要求2所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述蒸汽调节构件(500)还包括盖(530)，所述盖(530)具有网结构并且与所述强制对流装置(520)的上部结合，从而让药草被收容在所述强制对流装置(520)内。
4.根据权利要求2所述的食物烧烤装置，其特征在于，还包括水面暴露件(700)，所述水面暴露件(700)安装在所述水槽部(300)所储存的水的表面而使水面暴露；
所述水面暴露件(700)包括：
分歧部(710)，其在所述水槽部(500)的中心点呈辐射型地延伸；以及
水面暴露管(720)，其按照一定间隔安装在所述分歧部(710)。
5.根据权利要求4所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述支撑管(510)下部形成螺纹(511)，在所述水面暴露件(700)的中心形成有让所述支撑管(510)螺纹结合的通孔(730)，
旋转所述支撑管(510)就能调整所述蒸汽调节构件(500)的高低，从而能够调整具有药材香味的蒸汽量。
6.根据权利要求1所述的食物烧烤装置，其特征在于，还包括浸渍件(800)，所述浸渍件(800)以浸渍到所述水槽部(300)的方式安装而提升药材香味或者让各种香味渗进食物。
7.根据权利要求6所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述浸渍件(800)包括：
淡英斑岩(810)，其呈圆锥形态，放射远红外线；以及
浸渍药材盒(820)，其呈网结构并且安装在分歧部，所述分歧部以所述淡英斑岩(810)为中心形成辐射状。
8.根据权利要求1所述的食物烧烤装置，其特征在于，还包括对流风机(112)，所述对流风机(112)安装在所述加热室(110)内的上部，能让蒸发的水分与药材香味顺畅地对流。
9.根据权利要求1所述的食物烧烤装置，其特征在于，还包括喷嘴(113)，所述喷嘴(113)安装在所述加热室(110)内并能够喷射水而把使用所述加热室(110)后残留的杂质加以清除。
10.根据权利要求2所述的食物烧烤装置，其特征在于，还包括安装在所述加热室(110)侧面的烟熏木片储存部(120)，
所述烟熏木片储存部(120)则包括：
机体(121)，其呈六面体形状，所述加热室(110)内部方向的侧面及上面开放；
网子(122)，其覆盖所述机体(121)的加热室(110)内部方向的侧面并且让烟流入所述加热室(110)内部；以及
上盖(123)，其覆盖所述机体(121)的上面并且以滑动形态结合以投入及排放烟熏木片，所述烟熏木片则生成烟。
11.根据权利要求10所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述烟熏木片储存部(120)还包括：
烟熏管(124)，其连接所述烟熏木片储存部(120)与所述支撑管(510)；以及
烟熏风机(125)，其让所述烟熏木片所生成的烟通过所述烟熏管(124)流入所述加热室(110)内。
12.根据权利要求1所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述旋转部(200)包括平行配置的上环(210)与下环(220)，
所述上环(210)固定在所述加热室(110)上部而不旋转并且允许旋转轴(230)贯穿其中央，所述旋转轴(230)的下端结合所述下环(220)并使其旋转。
13.根据权利要求12所述的食物烧烤装置，其特征在于，还包括：
托架旋转构件(211)，其在所述上环(210)朝所述下环(220)方向突出地形成；以及
多个托架(240)，其在所述下环(220)沿着圆周安装并且能和食物支撑架(900)结合；
所述托架(240)包括：
上托架(241)，其位于所述下环(220)的上部；
下托架(242)，其位于所述下环的下部；
托架旋转轴(243)，其连接到所述上托架(241)及下托架(242)并使其能够旋转；以及
旋转限制装置(244)，其形成于所述上托架(241)与下环(220)之间；
所述托架(240)被所述托架旋转构件(211)钩住后旋转。
14.根据权利要求13所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述旋转限制装置(244)包括：
旋转块(244a)，其结合在所述托架旋转轴(243)，其截面为形成圆角的矩形形状；弹性板(244b)，其与所述旋转块(244a)的平坦面紧密接触而让所述旋转块(244a)停止旋转。
15.根据权利要求1所述的食物烧烤装置，其特征在于，还包括炭筒(250)，所述炭筒(250)具有网结构，安装在所述旋转部(200)并且在内部储存炭而让所述炭的香味渗进食物。
16.根据权利要求13所述的食物烧烤装置，其特征在于，所述食物支撑架(900)具有在矩形框上连接了多个金属棒(911)的多个食物支撑架(910)；
还包括固定件(920)，其贯穿所述多个食物支撑架(910)，其形状为钥匙形状并且形成有能够挂在所述金属棒(910)上的多个突起(921)；
通过所述固定件(920)把收容在所述食物支撑架(910)之间的食物加以固定。
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