TW201417752A - 飲食物烘焙機 - Google Patents

Abstract

本發明係一種飲食物烘焙機，包括：本體，包含加熱室，所述加熱室具備加熱線；旋轉部，安裝在所述加熱室內部的上端並且讓需要烹飪的飲食物旋轉；水槽部，安裝在所述加熱室內部的下端，呈上部開放的倒圓錐形態，為了濕式加熱所述飲食物而儲存水；下落導引部，與所述水槽部結合，呈上下部開放的圓錐形態，使得從所述飲食物掉落的油成分流入所述水槽部；蒸汽調節構件，誘導通過所述下落導引部的上部開放部分蒸發的水分隨時在加熱室內部對流；藥材盒，鄰接所述蒸汽調節構件地安裝，呈網結構，在濕式加熱時讓所收容的藥材之香味滲進所述飲食物。

Description

飲食物烘焙機

本發明是有關於一種飲食物烘焙機，且特別是有關於一種把多肉類、地瓜之類的球根農產物、海鮮物、披薩等切成塊後烤或燒烤(barbecue)的飲食物烘焙機。

安樂(wellbeing)通常指的是通過身體精神健康的調和追求幸福美好的生活，近來，人們不僅講求飲食口味，還追求有益健康的飲食，即健康飲食。因此，烹飪肉類或魚類等物時把藥材放到肉類或魚類裡並且在烹飪過程中添加藥材、綠茶粉末等物後直接在瓦斯或炭火烤或者放到鐵板之類的板材上利用加熱後的鐵板高溫進行烹飪。

然而，這樣烹飪時從肉類或魚類等材料中流出來的油等物質會直接掉到火上而出現黑灰等，即使使用鐵板也不易調節熱量，因此隨着鐵板過熱而烤焦、開始燃燒時沒有燃燒、掉落的油造成黑灰等物而導致有害物質沉着到材料上。而且，為了健康而添加的藥材等物被燒而降低藥材效能或者無法在烹飪好的飲食物上感受到藥材效能。

近來，為了解決飲食物烤焦或發生黑灰的問題而開發出各式各樣的飲食物烘焙機，所述飲食物烘焙機一般由內部具有加熱室的機體和所述 機體內部具備的各種加熱裝置及裝備而得以加熱飲食物。

所述飲食物烘焙機利用對流或遠紅外線縮短飲食物的燒烤時間，能夠均勻地燒烤內部與外表，還能同時燒烤被烤物的上下部，因此非常方便。

然而，繼續烤飲食物時飲食物雜渣或油成分會積累在加熱室的下部。所述飲食物雜渣或油成分是造成加熱室內部污染的主要原因。而且，在烤飲食物的過程中掉落到下部的飲食物雜渣或油成分憑藉下落的動能重新反彈而污染到被烤的飲食物。

而且，所述飲食物烘焙機在烹飪健康飲食以獲取藥材等材料的效能時，需要在烹飪過程打開加熱室後添加而使得其過程繁雜，飲食物雜渣或油成分重新反彈而污染藥材。

為了解決上述問題，本發明的目的是提供一種飲食物烘焙機，所述飲食物烘焙機在加熱室內備有藥材盒而能讓藥材的口味與香味滲進飲食物，可以在烹飪過程中防止飲食物雜渣或油成分污染藥材與飲食物等物。

為了實現上述目的，本發明飲食物烘焙機包括：本體，包含加熱室，所述加熱室具備加熱線；旋轉部，安裝在所述加熱室內部的上端並且讓需要烹飪的飲食物旋轉；水槽部，安裝在所述加熱室內部的下端，呈上部開放的倒圓錐形態，為了濕式加熱所述飲食物而儲存水；下落導引部，與所述水槽部結合，呈上下部開放的圓錐形態，使得從所述飲食物掉落的油成分流入所述水槽部；蒸汽調節構件，誘導通過所述下落導引部的上部 開放部分蒸發的水分隨時在加熱室內部對流；藥材盒，鄰接所述蒸汽調節構件地安裝，呈網結構，在濕式加熱時讓所收容的藥材之香味滲進所述飲食物。

本發明在利用加熱室裡的加熱線烹飪飲食物的同時通過加熱線加熱水槽部所儲存的水，並且憑藉由此生成的蒸汽烹飪飲食物，使得其食感相比僅靠加熱線烹飪的飲食物來的濕潤柔軟，所生成的蒸汽經過安裝在加熱室裡的藥材盒後抵達飲食物而使得藥材盒所收容的藥材之口味與香味滲進所烹飪的飲食物，由於所述藥材盒置於加熱室內部並且能夠把具有藥材香味的蒸汽持續供應給飲食物而得以減少在烹飪過程中打開加熱室後添加藥材的麻煩。

本發明沒有採取利用火或炭直接加熱飲食物或藥材的方式而採取了通過濕式加熱間接加熱的方式，因此可以防止藥材在烹飪過程中被燒的情形。

更進一步地說，由於具備了下落導引部而得以在烹飪過程中防止從飲食物掉落的飲食物雜渣或油成分流入水槽部而讓飲食物或藥材等物被油成分污染的情形。

為讓本發明的上述特徵和優點能更明顯易懂，下文特舉實施例，並配合所附圖式作詳細說明如下。

100‧‧‧本體

100a‧‧‧上部本體

100b‧‧‧下部本體

110‧‧‧加熱室

111‧‧‧加熱線

112‧‧‧對流風機

113‧‧‧噴嘴

120‧‧‧煙燻木片儲存部

121‧‧‧機體

122‧‧‧網子

123‧‧‧上蓋

124‧‧‧煙燻管

125‧‧‧煙燻風機

130‧‧‧驅動馬達

130a‧‧‧齒輪

140‧‧‧開閉門

200‧‧‧旋轉部

210‧‧‧上環

211‧‧‧托架旋轉裝置

220‧‧‧下環

230‧‧‧旋轉軸

230a‧‧‧齒輪

240‧‧‧托架

241‧‧‧上部托架

242‧‧‧下部托架

243‧‧‧托架旋轉軸

244‧‧‧旋轉限制裝置

244a‧‧‧旋轉束

244b‧‧‧彈性板

250‧‧‧炭筒

300‧‧‧水槽部

310‧‧‧流路管

320‧‧‧閥門

400‧‧‧下落導引部

500‧‧‧蒸汽調節構件

510‧‧‧支撐管

511‧‧‧螺紋

520‧‧‧強制對流裝置

530‧‧‧蓋

600‧‧‧藥材盒

700‧‧‧水面暴露件

710‧‧‧分歧部

720‧‧‧暴露管

730‧‧‧通孔

800‧‧‧浸漬件

810‧‧‧淡英斑岩

820‧‧‧浸漬藥材盒

900‧‧‧飲食物支撐件

910‧‧‧飲食物支撐架

911‧‧‧金屬棒

920‧‧‧固定裝置

921‧‧‧突起

圖1係本發明飲食物烘焙機之結構斜視圖。

圖2及圖3係本發明飲食物烘焙機之結構剖面圖。

圖4係本發明飲食物烘焙機之構成要素之分解斜視圖。

圖5係本發明飲食物烘焙機之構成要素結合之狀態例示圖。

圖6係適用於本發明飲食物烘焙機之蒸汽調節構件之結構例示圖。

圖7係適用於本發明飲食物烘焙機之藥材盒之結構例示圖。

圖8a到圖8c係本發明飲食物烘焙機中蒸汽調節過程之狀態圖。

圖9係適用於本發明飲食物烘焙機之浸漬件例示圖。

圖10係適用於本發明飲食物烘焙機之煙燻木片儲存部的結構例示圖。

圖11係煙從本發明飲食物烘焙機之煙燻木片儲存部脫離的狀態例示圖。

圖12係適用於本發明飲食物烘焙機之旋轉部連接到驅動馬達之結構例示圖。

圖13係適用於本發明飲食物烘焙機之旋轉部的結構斜視圖。

圖14係適用於本發明飲食物烘焙機之旋轉部的結構分解斜視圖。

圖15係安裝了適用於本發明飲食物烘焙機之炭筒的狀態例示圖。

圖16係適用於本發明飲食物烘焙機之飲食物支撐件之結構例示圖。

本發明提供的飲食物烘焙機包括：本體，包含加熱室，所述加熱室具備加熱線；旋轉部，安裝在所述加熱室內部的上端並且讓需要烹飪的飲食物旋轉；水槽部，安裝在所述加熱室內部的下端，呈上部開放的倒圓錐形態，為了濕式加熱所述飲食物而儲存水；下落導引部，與所述水槽部結合，呈上下部開放的圓錐形態，使得從所述飲食物掉落的油成分流入所述水槽部；蒸汽調節構件，誘導通過所述下落導引部的上部開放部分蒸發的水分隨時在加熱室內部對流；藥材盒，鄰接所述蒸汽調節構件地安裝，呈網結構，在濕式加熱時讓所收容的藥材之香味滲進所述飲食物。

本發明之保護範圍不限於下面說明之實施例，在不脫離本發明之精神和範圍內，可由具備本領域通常知識者作為各種更動及修改。

下面結合圖1到圖16詳細說明本發明飲食物烘焙機。

如圖1及圖2所示，本發明飲食物烘焙機包括：本體100，包含加熱室110，所述加熱室110具備加熱線111；旋轉部200，安裝在所述加熱室110內部的上端並且讓需要烹飪的飲食物旋轉；水槽部300，安裝在所述加熱室110內部的下端並且儲存水；下落導引部400，結合在所述水槽部300的上部；蒸汽調節構件500，安裝在所述下落導引部400的上部；藥材盒600，鄰接所述蒸汽調節構件500地安裝並且在內部收容藥材等物。

所述本體100包括具備加熱線111的加熱室110並且由上部本體100a與下部本體100b組成，所述加熱室110位於上部本體100a，下部本體100b不僅支撐所述上部本體100a而且可以穩定地安置在地面。此時，所述上部本體100a上側的一部分安裝了賦予所述旋轉部200旋轉力的驅動馬達 130，所述上部本體100a的側面安裝了能夠把烹飪飲食物放進加熱室110內部或拿出來的開閉門140。而且雖然沒有圖示，但所述開閉門140的上端可以安裝導管與吸入裝置，所述導管與吸入裝置能夠在所述開閉門140被打開時吸入加熱室110內所生成的煙等物。

所述加熱室110如前所述地具有加熱線111，較佳地，所述加熱線111形成於加熱室110的內部牆體並且對所述加熱室110內的飲食物進行烹飪。由於沒有利用火或炭等物直接加熱飲食物而利用加熱線111所生成的熱氣烹飪，因此可以調節溫度而得以防止飲食物燒焦。

而且，所述加熱室110不必侷限於加熱線111，可以通過瓦斯或加熱燈之類的各種形態之加熱裝置烹飪飲食物，包括所述加熱線111在內的加熱裝置之安裝位置也不必侷限於內部牆體。而且，所述加熱室110的側面還可以另行安裝煙燻木片儲存部120，所述煙燻木片儲存部120由松樹、薔薇木、橡樹等之切塊構成並且發揮煙燻功能，如圖3所示，所述加熱室110內也可以為了均勻地傳達熱氣而安裝對流風機112，還可以安裝能夠向所述加熱室110內供應水分或清掃用水的噴嘴113。

本發明飲食物烘焙機利用濕式加熱對飲食物進行烹飪並且讓藥材的口味與香味滲進飲食物，能夠讓所蒸發的水分與藥材香味順利地對流。基本上，本發明憑藉蒸汽調節構件500實現所述加熱室110內的對流，但是為了讓所述加熱室110內的對流更加順暢而安裝所述對流風機112。

所述蒸汽調節構件500被安裝在加熱室110內的下部並且朝上傳送蒸汽，較佳地，把所述對流風機112安裝在所述加熱室110內的上部。

而且，把飲食物放進所述加熱室110內加以烹飪後清掃加熱室110 內部時需要經過所述本體100上所形成的開閉門140，由於所述開閉門140僅形成於所述本體100之一側面而可能會發生難以清掃的情形，因此另外包括能夠向所述加熱室110內噴射水的噴嘴113。可以在所述加熱室110內安裝所述噴嘴113並且可以安裝多數個。因此，飲食物烹飪完畢後通過所述噴嘴113噴射水就能輕易地清除殘留在所述加熱室110內的雜質，使用者也可以在烹飪過程中手動或自動地向所述加熱室110內供應水分而得以調節濕度。

所述旋轉部200被安裝在所述加熱室110內部的上端中央部並驅動需要烹飪的飲食物旋轉，所述旋轉部200包括平行配置的圓形上環210與下環220。所述上環210固定在所述加熱室110的上部而不旋轉，中央則由旋轉軸230貫穿。所述上環210與下環220不限於圓形，只要能夠安裝在所述加熱室110內並且沒有阻擋地進行旋轉即可。而且，在所述下環220沿着圓周安裝了能夠結合飲食物支撐件900的托架240。

如圖1到圖5所示，所述水槽部300安裝在所述加熱室110的內部下端，較佳地，其呈上部開放的倒圓錐形態以儲存水，但不限於此，只要能夠充分地儲存所需要的水即可。憑藉所述加熱室110所具備的加熱線111加熱所述水槽部300所儲存的水，從而可以對收容在所述加熱室110內的需要烹飪的飲食物進行濕式加熱而得以防止烹飪的飲食物之表面或飲食物本身乾燥的現象。

而且，所述水槽部300的下端中央連接流路管310而得以向所述水槽部300供水或者把水排放到外部，所述本體100外部的流路管310安裝有閥門320而得以調節水之流入與排放。

所述下落導引部400能夠在憑藉所述加熱室110內部上端所安裝的旋轉部200驅使飲食物旋轉並進行濕式加熱的過程中防止飲食物雜渣或油成分直接下落到所述水槽部300，以上下部開放的圓錐形態較佳，但不限於此。

如圖1到圖5所示，所述下落導引部400結合或安置於所述水槽部300的上部，其上下部開放而得以讓所述水槽部300所儲存的水被加熱後生成的蒸汽經過所述下落導引部400內部流入所述加熱室110。而且，其呈圓錐形態而使得從飲食物落下的飲食物雜渣或油成分沿着所述下落導引部400的傾斜面流下來。

而且，較佳地，所述下落導引部400的直徑小於所述水槽部300以便讓沿着傾斜面流下來的飲食物雜渣或油成分流入所述水槽部300。而且，所述下落導引部400如圖4所示地沿着外部傾斜面形成槽而得以讓飲食物雜渣或油成分輕易地流入所述水槽部300。

如前所述，所述下落導引部400能夠誘導固定於飲食物支撐件900的飲食物在烹飪過程中所生成的飲食物雜渣或油成分不直接下落到所述水槽部300而採取流入的方式流入，從而能夠防止水、飲食物雜渣或油成分重新反彈而在烹飪過程中污染飲食物。

所述水槽部300所儲存的水被加熱線111加熱後生成的蒸汽通過所述下落導引部400開放的上部流入所述加熱室110內，此時，本發明飲食物烘焙機為了使其均勻地擴散到所述加熱室110內部並進行對流而具備蒸汽調節構件500。

如圖1到圖6所示，所述蒸汽調節構件500包括：支撐管510， 插入所述下落導引部400上部的開放部分；強制對流裝置520，結合在所述支撐管510上部，呈凹形碗狀；較佳地，所述強制對流裝置520大於或等於所述下落導引部400上部的開放部分的直徑。

所述強制對流裝置520形成凹形碗狀，上升到所述下落導引部400上部的蒸汽沿着所述強制對流裝置520的傾斜面上升後均勻地擴散到所述加熱室110內，因此不是對一部分飲食物而是對所有的飲食物進行濕式加熱。

而且，由於所述強制對流裝置520呈凹形碗狀而可以收容藥草等物，為了防止飲食物的雜渣或油成分掉到所收容的藥草上並且允許藥草香味流出而另外包括呈網結構的蓋530。所述蓋530結合在強制對流裝置520的上部，在所述蓋530上形成了手柄而能夠輕易地投入或排放藥草。

通過所述下落導引部400上部的開放部分上升的蒸汽則對收容在所述強制對流裝置520的藥草等物進行濕式加熱而使得藥草等物的香味滲進蒸汽。因此，所烹飪的飲食物不僅被加熱還能滲進收容在所述強制對流裝置520內的藥草之口味與香味，能夠根據使用者的愛好而選擇所述藥草，讓藥草的藥用成分滲進飲食物而得以烹飪出有益健康的健康飲食。

而且，所述強制對流裝置520所收容的藥草之香味和下面說明的煙燻木片儲存部120所生成的煙一起進入所述加熱室110內，將在後面與煙燻木片儲存部120一起詳細說明，所述支撐管510可以形成螺紋511，後面將和水面暴露件700一起說明。

如圖4及圖5所示，本發明飲食物烘焙機包括藥材盒600，所述藥材盒600能夠讓藥材的口味與香味滲進所烹飪的飲食物。所述藥材盒600 鄰接所述蒸汽調節構件500地安裝，通過所述下落導引部400上部的開放部分上升的蒸汽被強制對流裝置520驅動而流入加熱室110內部，較佳地，為了在上升的蒸汽添加藥材香味並使其滲進飲食物而讓所述藥材盒600包裹所述強制對流裝置520。

沿着所述強制對流裝置520的傾斜面上升的蒸汽通過所述藥材盒600流入所述加熱室110內，所述藥材盒600所收容的藥材等物之香味被添加到所蒸發的水分而進入飲食物。而且，所述藥材盒600不僅可以根據享用飲食的人之嗜好而裝載各種藥草，還能裝載綠茶粉末、蒿、香草等。

如圖7所示，所述藥材盒600為了包裹所述強制對流裝置520而形成為具有一定厚度的圓筒形狀，但不限於此而可以形成各種形狀。而且，所述藥材盒600還包括有能夠投入或排放藥材等物的蓋，其為了讓藥材香味與水分一起蒸發而形成網結構。

把所述藥材盒600置於加熱室110內部就能把具有藥材香味的蒸汽持續供應到飲食物而減少了在烹飪過程中打開所述加熱室110後添加藥材的麻煩，這種方法沒有採取利用火或炭直接加熱飲食物或藥材的方式而採取了通過濕式加熱間接加熱的方式，因此可以防止藥材在烹飪過程中被燒的情形。

沿着所述下落導引部400流下的飲食物雜渣或油成分會覆蓋所述水槽部300的水面而妨礙水分蒸發，此時可以包含所述水面暴露件700來確保所蒸發的水之暴露面以防止所述現象。所述水面暴露件700安裝在所述水槽部300的上部，以接觸所述水槽部300所儲存的水之表面或者下部進水地安裝，較佳地，為了在所儲存的水減少時還能露出水面而具有一定高度。

所述水面暴露件700包括：分歧部710，在所述水槽部300的中心點呈輻射型地延伸；水面暴露管720，按照一定間隔安裝在所述分歧部710。所述水面暴露管720的內部中空地貫通，即使飲食物雜渣或油成分覆蓋在所述水槽部300所儲存的水之表面，所述水面暴露管720的下端也會接觸水或進入水而得以持續生成蒸汽。

所述支撐管510下部形成螺紋511，如圖4所示，在所述水面暴露件700的中心形成有讓所述支撐管510進行螺紋結合的通孔730，讓所述支撐管510旋轉就能調整所述蒸汽調節構件500的高低。因此能夠調整流入所述加熱室110內的具有藥材香味之蒸汽量。

下面進一步進行說明，如圖8a所示，所述支撐管510在通孔730被拴緊而憑藉所述強制對流裝置520堵住下落導引部400上部的開放部分，從而阻止蒸汽流入所述加熱室110內。

如圖8b及圖8c所示，所述支撐管510旋轉而從通孔730解除拴緊狀態而使得所述蒸汽調節構件500上升。因此，所述下落導引部400上部的開放部分逐漸被打開而使得所述水槽部300所生成的蒸汽流入所述加熱室110內。此時，根據所述支撐管510從通孔730解除拴緊狀態的程度而使得開放部分增減而得以調整蒸汽量。

本發明飲食物烘焙機除了所述藥材盒600以外，還另外包括浸漬件800，所述浸漬件800為了提升藥材香味或者讓各種香味滲進飲食物而以浸漬到所述水槽部300的方式安裝。

所述浸漬件800包括：淡英斑岩810，放射遠紅外線；浸漬藥材盒820，呈網結構並且安裝在分歧部，所述分歧部以所述淡英斑岩810為中 心形成輻射狀。如圖4所示，所述淡英斑岩810可以形成圓錐形態並且可以選擇性地採用玉或鍺，但不限於此，由於能夠吸附及分解各種重金屬等對身體有害的物質，因此可以對所述水槽部300所儲存的水進行殺菌處理。

而且，由於含有所述淡英斑岩810的所述水槽部300所儲存之水蒸發後抵達飲食物而得以消除魚類或肉類的腥味。更進一步地說，所述淡英斑岩810不限於該名稱，也可以由能夠放射遠紅外線的玉之類的物質替代。

所述水槽部300的中央下端形成有讓水流入或排放的流路管310，安裝所述浸漬件800時注意避免堵塞所述流路管310。因此，如圖4及圖9所示，所述浸漬件800的分歧部卡在所述水槽部300的上端地固定安裝，但這只是所述浸漬件800之安裝狀態一例，不能因此限定於此。

所述浸漬藥材盒820收容的藥材可以是和藥材盒600所收容的藥材同一種類以增強藥材香味，也能收容和所述藥材盒600不同種類的藥材以烹飪出具有各種不同藥材香味與口味之飲食物。

如前所述，所述加熱室110還包括儲存煙燻木片的煙燻木片儲存部120，所述煙燻木片儲存部120的目的是讓煙流入所述加熱室110內，因此可以鄰接所述加熱室110的側面及加熱室110內部地安裝。

如圖10所示，所述煙燻木片儲存部120包括：機體121，呈六面體形狀，朝所述加熱室110內部方向的側面及上面開放；網子122，覆蓋所述機體121朝加熱室110內部方向的側面並且讓煙流入所述加熱室110內部；上蓋123，覆蓋所述機體121的上面並且以滑動形態結合以投入及排放煙燻木片，所述煙燻木片則生成煙。

把煙燻木片投入所述煙燻木片儲存部120內時，所述加熱室110所具備的加熱線111加熱煙燻木片，煙燻木片所生成的煙則通過所述網子122流入所述加熱室110內後抵達飲食物而賦予刺激胃口的煙味並提升其風味。

而且，所述煙燻木片儲存部120還包括連接所述煙燻木片儲存部120與支撐管510的煙燻管124，因此，如圖11所示地由煙燻木片生成的煙通過所述支撐管510流入加熱室110內。而且，還可以包括煙燻風機125，所述煙燻風機125能讓煙輕易地通過所述煙燻管124流入所述加熱室110內；還可以在所述機體121底面具備加熱線以輕易地加熱煙燻木片。

本發明飲食物烘焙機的旋轉部200被驅動馬達130驅動旋轉，如圖12所示，所述旋轉部200與驅動馬達130各自在上部結合帶鋸齒的輪狀齒輪130a、230a，各齒輪130a、230a則分別連接鏈條。驅動馬達130起動時，所述驅動馬達130上部的齒輪130a旋轉而驅使鏈條旋轉。鏈條旋轉而使得所述旋轉部200上部的齒輪230a旋轉，從而帶動所述旋轉軸230旋轉。

如前所述，所述旋轉部200包括上環210與下環220，所述上環210固定在加熱室110的內部上端而不旋轉，所述下環220則與所述旋轉軸230結合並且隨着所述旋轉軸230的旋轉而旋轉。

如圖13及圖14所示，所述旋轉部200還包括：托架旋轉裝置211，在所述上環210朝下環220方向突出地形成；多數個托架240，在所述下環220沿着圓周安裝並且能和飲食物支撐件900結合。

所述托架240包括：上部托架241，位於所述下環220的上部；下部托架242，位於所述下環的下部；托架旋轉軸243，連接到所述上部托 架241及下部托架242並使其能夠旋轉；旋轉限制裝置244，形成於所述上部托架241與下環220之間。所述托架240被托架旋轉裝置211鉤住後旋轉，從而帶動結合在所述托架240的飲食物支撐件900旋轉。因此，被飲食物支撐件900固定的飲食物旋轉而得以均勻地進行濕式加熱。

如圖14所示，所述旋轉限制裝置244包括：旋轉束244a，結合在所述托架旋轉軸243，其截面為形成圓角的矩形形狀；彈性板244b，與所述旋轉束244a的平坦面緊密接觸，讓所述旋轉束244a停止旋轉。

下面詳細說明所述旋轉限制裝置244的動作，所述下環220旋轉時，托架240被所述托架旋轉裝置211掛住而同時旋轉。此時，所述托架240旋轉90度左右，所述彈性板244b則受到所述旋轉束244a旋轉的影響而彎曲。

所述旋轉束244a旋轉90度左右時，所述彈性板244b將與所述旋轉束244a的平坦面接觸，只要沒有被所述托架旋轉裝置211掛住，所述托架240就不會進一步旋轉。

而且，可以如圖15所示地在所述旋轉部200安裝炭筒250，較佳地，通過鐵線wire等物連接到所述下環220的中央部。所述炭筒250的內部儲存炭並具有網結構，所儲存的炭則由所述加熱室110所具備的加熱線111加熱。此時，由炭生成的煙將脫離所述炭筒250後抵達飲食物。

安裝所述炭筒250不僅能夠在肉類或魚類等物的烹飪過程中消除異味，還能讓炭的獨特香味滲進飲食物。而且，即使所述加熱線111停止加熱也會因為炭筒250所儲存的炭隨時維持一定溫度而使加熱室110內的溫度維持一定時間，從而防止所烹飪的飲食物的溫度急劇下降。

如圖15所示，所述飲食物支撐件900具有在矩形框上連接了多數個金屬棒911的多數個飲食物支撐架910；還包括固定裝置920，其貫穿所述多數個飲食物支撐架910，其形狀為鑰匙形狀並且形成有能夠掛在所述金屬棒910上的多數個突起921。

所述固定裝置920把飲食物置於多數個飲食物支撐架910之間後施加力量縮短所述飲食物支撐架910的間隔，避免被金屬棒910卡住地插入所述突起921，然後予以旋轉使突起921掛在所述金屬棒910而把所述飲食物支撐架910加以固定。

如前所述，本發明飲食物烘焙機憑藉所述加熱室110所具備的加熱線111加熱所述水槽部300所儲存的水並且利用由此生成的蒸汽烹飪飲食物，所生成的蒸汽經過了安裝在所述加熱室110內的藥材盒600後抵達飲食物。因此所述藥材盒600所含藥材的口味與香味將滲進所烹飪的飲食物，由於所述藥材盒600置於加熱室110內部並且能夠把具有藥材香味的蒸汽持續供應給飲食物而得以減少在烹飪過程中打開所述加熱室110後添加藥材的麻煩。

而且，沒有採取利用火或炭直接加熱飲食物或藥材的方式而採取了通過濕式加熱間接加熱的方式，因此可以防止藥材在烹飪過程中被燒的情形。

更進一步地說，由於具備了下落導引部400而得以在烹飪過程中防止從飲食物掉落的飲食物雜渣或油成分流入水槽部300而讓飲食物或藥材等物被油成分污染的情形。

雖然本發明已以實施例揭露如上，然其並非用以限定本發明，任 何所屬技術領域中具有通常知識者，在不脫離本發明的精神和範圍內，當可作些許的更動與潤飾，故本發明的保護範圍當視後附的申請專利範圍所界定者為準。

100‧‧‧本體

110‧‧‧加熱室

111‧‧‧加熱線

120‧‧‧煙燻木片儲存部

130‧‧‧驅動馬達

200‧‧‧旋轉部

300‧‧‧水槽部

310‧‧‧流路管

320‧‧‧閥門

400‧‧‧下落導引部

500‧‧‧蒸汽調節構件

600‧‧‧蒸汽調節構件

800‧‧‧浸漬件

900‧‧‧飲食物支撐件

Claims (16)

1. 一種飲食物烘焙機，包括：本體，包含加熱室，所述加熱室具備加熱線；旋轉部，安裝在所述加熱室內部的上端並且讓需要烹飪的飲食物旋轉；水槽部，安裝在所述加熱室內部的下端，呈上部開放的倒圓錐形態，為了濕式加熱所述飲食物而儲存水；下落導引部，與所述水槽部結合，呈上下部開放的圓錐形態，使得從所述飲食物掉落的油成分流入所述水槽部；蒸汽調節構件，讓通過所述下落導引部上部的開放部分蒸發的水分隨時在加熱室內部對流；以及藥材盒，鄰接所述蒸汽調節構件地安裝，呈網結構，在濕式加熱時讓所收容的藥材之香味滲進所述飲食物。
2. 如申請專利範圍第1項所述的飲食物烘焙機，其中所述蒸汽調節構件包括：支撐管，插入所述下落導引部上部的開放部分；以及強制對流裝置，結合在所述支撐管上部，呈凹形碗狀，所述藥材盒包裹所述強制對流裝置而使得具有藥材香味的蒸汽在所述加熱室內部對流。
3. 如申請專利範圍第2項所述的飲食物烘焙機，其中所述蒸 汽調節構件還包括蓋，所述蓋具有網結構並且與所述強制對流裝置的上部結合，從而讓藥草被收容在所述強制對流裝置內。
4. 如申請專利範圍第2項所述的飲食物烘焙機，還包括水面暴露件，所述水面暴露件安裝在所述水槽部所儲存的水之表面而使水面暴露，所述水面暴露件包括：分歧部，在所述水槽部的中心點呈輻射型地延伸；以及水面暴露管，按照一定間隔安裝在所述分歧部。
5. 如申請專利範圍第4項所述的飲食物烘焙機，其中所述支撐管下部形成螺紋，在所述水面暴露件的中心形成有讓所述支撐管螺紋結合的通孔730，根據所述支撐管的旋轉而調整所述蒸汽調節構件的高低，從而能夠調整具有藥材香味的蒸汽量。
6. 如申請專利範圍第1項所述的飲食物烘焙機，還包括浸漬件，所述浸漬件以浸漬到所述水槽部的方式安裝而提升藥材香味或者讓各種香味滲進飲食物。
7. 如申請專利範圍第6項所述的飲食物烘焙機，其中所述浸漬件包括：淡英斑岩，呈圓錐形態，放射遠紅外線；以及浸漬藥材盒，呈網結構並且安裝在分歧部，所述分歧部以所述淡英斑岩為中心形成輻射狀。
8. 如申請專利範圍第1項所述的飲食物烘焙機，還包括對流風機，所述對流風機安裝在所述加熱室內的上部，能讓蒸發的水分與藥材香味順暢地對流。
9. 如申請專利範圍第1項所述的飲食物烘焙機，還包括噴嘴，所述噴嘴安裝在所述加熱室內並能夠噴射水而把使用所述加熱室後殘留的雜質加以清除。
10. 如申請專利範圍第2項所述的飲食物烘焙機，還包括安裝在所述加熱室側面的煙燻木片儲存部，所述煙燻木片儲存部則包括：機體，呈六面體形狀，朝所述加熱室內部方向的側面及上面開放；網子，覆蓋所述機體朝加熱室內部方向的側面並且讓煙流入所述加熱室內部；以及上蓋，覆蓋所述機體的上面並且以滑動形態結合以投入及排放煙燻木片，所述煙燻木片則生成煙。
11. 如申請專利範圍第10項所述的飲食物烘焙機，其中所述煙燻木片儲存部還包括：煙燻管，連接所述煙燻木片儲存部與所述支撐管；以及煙燻風機，讓所述煙燻木片所生成的煙通過所述煙燻管流入所述加熱室內。
12. 如申請專利範圍第1項所述的飲食物烘焙機，其中所述旋轉部包括平行配置的上環與下環，所述上環固定在所述加熱室上部而不旋轉並且允許旋轉軸貫穿其中央，所述旋轉軸的下端結合所述下環並使其旋轉。
13. 如申請專利範圍第12項所述的飲食物烘焙機，還包括：托架旋轉裝置，在所述上環朝所述下環方向突出地形成；多數個托架，在所述下環沿着圓周安裝並且能和飲食物支撐件結合，每一所述托架包括：上部托架，位於所述下環的上部；下部托架，位於所述下環的下部；托架旋轉軸，連接到所述上部托架及下部托架並使其能夠旋轉；以及旋轉限制裝置，形成於所述上部托架與下環之間；所述托架被所述托架旋轉裝置鉤住後旋轉。
14. 如申請專利範圍第13項所述的飲食物烘焙機，其中所述旋轉限制裝置包括：旋轉束，結合在所述托架旋轉軸，其截面為形成圓角的矩形形狀；以及彈性板，與所述旋轉束的平坦面緊密接觸，讓所述旋轉束停止旋轉。
15. 如申請專利範圍第1項所述的飲食物烘焙機，還包括炭筒，所述炭筒具有網結構，安裝在所述旋轉部並且在內部儲存炭而讓所述炭的香味滲進飲食物。
16. 如申請專利範圍第13項所述的飲食物烘焙機，其中所述飲食物支撐件具有在矩形框上連接了多數個金屬棒的多數個飲食物支撐架；以及所述飲食物支撐件還包括固定裝置，其貫穿所述多數個飲食物支撐架，其形狀為鑰匙形狀並且形成有能夠掛在所述金屬棒上的多數個突起；通過所述固定裝置把收容在所述飲食物支撐架之間的飲食物加以固定。