KR200339850Y1 - 구이통이 내장된 회전구이기 - Google Patents

Abstract

본고안은 각종육류를 구이하기 위하여 냄새와 매연 없이 본체케이스 내면에 회전판을 설치 구이통을 내장하여 수동으로 회전시키면서 구이하는 구이통에 관한 것으로서 특히 회전판에 수 개의 구이통을 알루미늄주조로 구성하여 각기 분리내장하고 가스불의 열기가 상,하전외면에 골고루 가열하여 구이통에 잠재된 강한 열기가 내면에 투입된 조리물이 균일하게 구워지도록하고 본체케이스 내부의 열기를 효율적으로 가열하여 효과적인 구이를 하기위한 구이통이 내장된 회전구이기에 관한 것이다

Description

구이통이 내장된 회전구이기{omitted}

본고안은 각종육류를 구이하기 위하여 냄새와 매연없이 회전판에 구이통을 내장하여 수동으로 회전시키면서 구이하는 구이통에 관한것으로서 특히 회전판에 수개를 각기 구이통을 분리 내장하여 가스불의 화기가 상,하전외면에 골고루 가열하여 구이통 내면에 투입된 조리대상물이 균일하게 구워지도록 본체 케이스내부의 열기를 효율적으로 가열하고 효과적인 구이를 하기위한 구이통이 내장된 회전구이기에 관한 것이다

일반적으로 구이기는 내부의 그릴상부에 조리대상물 특히 지방질이 많은 닭이나 오리등을 통체로 올려놓고 상향열원을 조리대상물의 표면에 가열하여 기름을 제거한 상태로 구이하는 것은 주지된 사실이다

그러나 이와 같이 하부에서 상부로 올라가는 화염과 열에 의하여 육류등의 굽는 경우에는 화염이 육류에 직접닿기 때문에 굽고자하는 육류가 눌거나 타게되여 취식함에 있어서 풍미를 잃게되고 영양손실과 파괴되거나 발암물질이 생성되는 문제가 있으며 또한 육류가 타면서 발생되는 유해가스와 연기 및 냄새에 의하여 실내가 오염되는 등의 문제점이 있었다

그리고 황토도가니 구이는 황토도가니을 내면에 타지않도록 랩으로 싸서 통오리를 투입 열을 가열하여 굽는 오리황토구이는 황토흙으로 도가니를 구성하여 굽게 되므로 열료가 많이들고 황토도가니가 1회용으로 사용됨으로 인한 허실과 시간적인 소모와 낭비가 있는 결점도 있다

본고안의 목적은 육류를 구울 때 육류가 눌거나 타는일이 없이 알루미늄주조로 구성된 구이통에 가열하므로 구이통의 내면에 투입된 조리물(닭, 통오리)이 구이통의 잠재된 강한 열기와 내면에서 구워지는 육류의 구이맛을 만끽 할 수 있도록 함과 아울러 육류가 타면서 발생되는 유해가스의 냄새 및 발암물질 등의 발생을 확실하게 방지할 수 있는 구이통이 내장된 회전구이기를 제공하려는 것이다

그리고 본고안의 다른목적은 가스낭비와 기구의 복잡성을 방지하여 보다 한열원으로 효율적으로 고기를 통체로 굽기위하여 구이통을 여러개 내장하여 구이통에만 가열되게 하므로 매연과 조리물을 태우지 않고 양질의 구이를 할 수 있도록 회전판을 회전하면서 굽는것을 제공하는데 목적이 있는 것이다

상기의 목적을 달성하기 위한 본고안은 구이통이 내장된 회전구이기를 본체의 몸통내면의 회전판에 여러개의 구이통을 안장되게 내장하고 내면의 석쇄에 조리대상물을 올려놓도록 투입하고 회전판 중앙에는 쎄라믹통을 안착되게한 회전판을 수동으로 회전되도록 몸통내피에 원으로 구성된 회전레일판을 착설하여 회전판에 돌설된 바퀴가 굴러서 전체가 회전되게 하고 하부과실밑판 중앙에는 가스버너가 안착 되게하여 상승된 불꽃과 직화가 방열하판 중앙에 크게 천공된 통열공으로 확산가열되고 회전판에 여러개 천공된 배열공과 세라믹통으로 배열되면서 일부불꽃은 구이 통하부에 가열되고 훈증실에 배열된 강한열기는 구이통뚜껑 상단과 구이통 전체에 포삽되게 가열되면서 구이통뚜껑에 배출공으로 증기와 유체(油)가 소멸(消滅)되게 방열판에 여러개 천공된 배기공으로 이루어진 것이 특징이다

도1은 본고안의 전체 사시도

도2는 본고안의 몸통일부 절개한 설명도

도3는 본고안의 사용상태 설명종단면도

(도면의 주요부분에 대한 부호의 설명)

1: 굴뚝 2: 상판외피 3: 본체케이스 4: 몸통외피 5: 몸통내피

6: 단열재 7: 상판내피 8: 방열판 9: 배출공 10: 다리

11: 회전레일판 12: 구이통 13: 배기공 14: 통열공 15: 회전판

16: 통기공 17: 세라믹통 18: 방열하판 19: 가스버너 20: 구이통뚜껑

21: 석쇄 30: 바퀴 40: 배열공 41: 투명유리 42: 밑판 43: 화실

44: 문짝 45: 가열실 46: 훈증실 47: 집열실

이하 본고안의 실시예를 첨부된 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다

도1은 본고안의 전체 사시도이고 도2은 본고안의 몸통 일부절개한 설명도이며 도3는 본고안의 사용상태설명 종단면도이다

도2내지 도3에서와 같이 몸통내피(5) 내변에다 회전레일판(11)을 착설하고회전판(15)의 변면에 바퀴(30)를 장착하여 회전레일판(11)에 굴러가게 형성한 회전판(15)에 구이통(12)이 여리개 안장되게하고 회전판(15)중심에 쎄라믹통(17)을 안착되게 구성한 변면에다 배열공(40)을 여러개 천공하고 통열공(14)이 천공된 방열판(8)이 상측으로 고정되게 형성하여 상면 중앙중심부에 배기굴뚝(1)을 착설하고 훈증실(46) 구이통(12)에 구이통 뚜껑(20)을 열고 바닥의 석쇄(21)에다 조리대상물을 투입 올려놓고 낙유(落油)된 기름을 제거하고 본체 케이스(3)외측면에, 개폐되는 문짝(44)을 열고 회전판(15)을 수동으로 회전하면서 조리물을 투입내장하고 수거하도록하여 사용된다

그리고 회전판(15)에 안장된 구이통(12)저면에 상승된 불꽃과 직화를 가열되게하고 회전판(15)에 천공된 배기공(9)으로 배열된 열기를 장착되게 방열판(8)을 상면에 고정설치하여 훈증실(46)을 형성하고 장착된 열기가 구이통뚜껑(12) 상단에 재가열되게 형성된다

그리고 상기 본체케이스(3)하부 가열실(45)저면에 방열하판(18)을 착설하고 중앙에 크게 통열공(14)을 천공한 저면에다 화실(43)을 형성하여 밑판(42)에 가스버너(19)를 장착하고 화실(43)외측변에 돌아가면서 수개의 통기공(16)이 천공되게하여 구성된 것이다

이와 같이 구성된 본고안의 구이통이 내장된 회전구이기는 도3에서와 같이 본체케이스(3)내면에 회전판(15)에 여러개의 구이통(12)을 안장되게한 내면에 석쇄(21)에다 조리대상물을 올려놓고 착탈되는 구이통뚜껑(20)를 덮고 본체(3) 화실(43) 밑판(42)설치된 가스버너(19)를 점화시키면 불꽃과 열기가 방열하판(18)의중앙에 천공된 통열공(14)으로 배열되여 확산 가열되는 것이다

상기 상태로 상승된 불꽃과 열기는 구이통(12)의 저면과 양변을 가열하고 회전판(15)중앙에 장착된 세라믹통(17)과 배열공(40)으로 배열된 열기는 상단에 방열판(8)에 착화되게 유도되면서 구이통뚜껑(20)에 포삽되게 가열하도록하여 가열통(12)내면에 투입된 조리대상물이 완숙되게 조리할 수 있는 것이다

그리고 상기와 같이 구성되는 본체케이스(3)은 몸통외피(4)와 몸통내피(5)중간면에 단열재(6)을 내장하여 구성된 본체케이스(3)내면에다 회전판(15)에 구이통(12)을 안장되게하여 구이와 조리를 하도록 열을 지속적으로 유지하기위하여 가스버너(19)발브를 작동하여 열량을 높이고 낮게 조절하여 열기가 구이통(12)에 일정하게 가열되게하고 폐열을 최대한 억제하므로 효율적으로 열을 가열하므로 조리대상물이 타거나 매연없이 양질의 구이를 하게된다

한편 본체케이스(3)내부에 설치된 회전판(15)에 구이통(12)에다 한곳으로 내장수납하도록 본체(3)한변면에 문짝(44)을 형성하여 투입구를 개폐하게하여 회전판(15)을 수동으로 회전시켜서 내장수납하고 열기의 방출을 최대한 억제하기 위하여 작은 문짝(44)을 개폐하도록하여 사용되는 것이다

이상 설명한 바와 같이 본고안의 구이통이 내장된 회전구이기는 본체몸통케이스가 외피와 내피사이에 단열재를 내장하여 구성하고 내면에 회전판의 상면에 구이통을 여러 개 안장되게 설치하여 본체 내부에 열을 효율적으로 가열하도록 화실과 가열실, 훈증실, 집열실로 구성하여 한열원으로 가열되는 상승 직열을 구이통전체를 포삽되게 가열하므로 구이통내면에 투입된 조리물이 훼손되지 않고 기름이 구이통내저면에 낙류되게하여 냄새나 매연이 발생되지 않고 완숙된 양질의 구이가 이루어져 영양손실도 없이 기름을 제거하여주며 회전판의 중앙에 장착된 세라믹통에 가열된 열기가 원적외선과 증폭되면서 구이통 전체에 확산 가열되므로 조리시간이 단축되여 연료를 절감할 수 있으며 단시간에 효과적인 많은 구이와 조리가 이루워지게하고 회전판을 수동으로 회전하여 한곳의 투입구로 문짝을 열고 구이통에 내장회수 하도록 하여 열기 방출을 억제하므로 열효율을 높여줌과 동시 효과적으로 조리가 이루어지게 하는 유효한 것이다

Claims (1)

1. 본체케이스(3)가 몽통외피(4)와 몽통내피(5)로 구성된 사이에 단열재(6)를 내장하여 형성된 본체케이스(3) 내면에다 원으로 형성된 회전판(15)을 설치하고 알루미늄주조로 구성된 구이통(12)을 수개 안장한 회전판(15)의 중앙에다 세라믹통(17)을 안착되게한 회전판(15)에 있어서 몽통내피(5) 중간변면에 원으로 형성된 회전레루판(11)을 고정되게 착설하여 회전판(15)이 수동으로 작동되게 바퀴(30)을 회전판(15)의 사면 변면에 착설하고 구이통(12) 내면에다 기름받이 석쇄(21)을 안장한 구이통(12)의 상단에 배기공(13)이 수개천공된 뚜껑(20)을 착탈하여 덮게 형성하고 본체케이스(3) 한변면에다 수납이되게 투입구를 원으로 크게 천공하여 문짝(44)을 착설하고 내면에 형성된 훈증실(46) 상면에 착설된 방열판(8)에 배출공(9)이 천공되게하고 상단카바로 구성된 내면에 상판외피(2)와 내피(7)내면에 단열재(6)로 내장한 중앙에다 연장되게 굴뚝(1)을 돌설되게 형성하고 가스버너(19)가 설치된 밑판(42)의 화실(43)변면에 통기공(16)을 여러개 천공된 밑판(42)에 가스버너(19)가 설치된 상면에 방열하판(18)을 착설하고 통열공(14)을 중앙에 크게 천공하여 집중적으로 상승되게하여 불꽃의 열기가 가열실(45)에 안장된 구이통(12)을 전면 가열되게 하는 것을 특징으로한 구이통이 내장된 회전구이기