KR20140013856A - 가스 겸용 숯불구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯불구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 숯 사용량을 대폭적으로 줄이고 착화 및 소화가 용이하여 인건비가 절감되며 화력조절이 용이할 뿐만 아니라 구이대상물에서 빠져나온 기름이 숯으로 떨어지지 않아 연기가 발생하지 않으면서도 구이대상물에 숯 향이 스며들어 맛을 좋게 하는 가스 겸용 숯불구이기에 관한 것이다.

Description

가스 겸용 숯불구이기{Roaster to combine gas and charcoal fire}

본 발명은 숯불구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 숯 사용량을 줄이고 착화 및 소화가 용이하여 인건비가 절감되며 화력조절이 용이할 뿐만 아니라 구이대상물에서 빠져나온 기름이 숯으로 떨어지지 않아 연기가 발생하지 않으면서도 구이대상물에 숯 향이 스며들어 맛을 좋게 하는 가스 겸용 숯불구이기에 관한 것이다.

소고기, 돼지 고기 및 생선 등 구이대상물을 굽기 위해서는 구이대상물을 받쳐 주는 받침대와 구이대상물을 가열하여 익히기 위한 열원이 필요하다.

구이기 또는 로스터는 구이대상물을 받쳐 주는 받침대와 열원을 함께 제공하여 구이대상물을 쉽게 구울 수 있도록 한다. 일반적으로 구이기는 받침대로서, 석쇠와 불판을 사용하고, 열원으로서 숯 또는 참숯, 가스 그리고 전기를 사용한다.

이들 숯불구이기, 가스구이기 및 전기구이기는 열원의 열을 전달하는 방식에 차이가 있다. 즉, 가스는 불꽃을 크게 일으켜 열을 전달하는 대류열 방식이고, 숯은 원적외선을 내뿜는 방사열 방식이다. 그리고 전기는 구이대상물이 접촉되어 있는 물체를 통해 열을 전달하는 전도열 방식이다.

또한, 숯불구이기는 구이대상물을 직접 가열하여 직화구이가 가능한 석쇠를 주로 사용하고 가스구이기나 전기구이기는 구멍이 뚫리지 않은 불판을 사용한다.

이러한 구이기의 선호도는 구이대상물의 종류와 사용자의 취향에 따라 달라지지만, 경험적으로 숯불구이기로 구운 고기는 육질이 좋고 특유의 숯향이 있어 다른 구이기로 구운 고기보다 맛이 좋다는 것이 일반적인 평가이다.

따라서 숯불구이기에 대한 선호도가 높으나 열원으로 사용하는 참숯의 가격이 높을 뿐만 아니라 숯불은 불을 붙이거나 끄는데 시간이 많이 소용되고 화력을 조절하기 어렵기 때문에 대형 음식점에서는 별도의 숯불 관리자가 필요하였다.

이러한 점으로 인해서 최근에는 보다 사용이 편리한 가스구이기 및 전기구이기의 사용이 증가하고 있으나 고기 맛이 숯불구이기에 비해 떨어지는 단점이 있었다.

숯불구이기로 구운 고기가 맛있는 이유는 숯 또는 참숯을 사용하기 때문인데, 숯불은 가스불이나 전기에 비하여 온도가 빨리 상승할 뿐만 아니라 고기 안팎의 온도를 동시 상승시키며 급격히 표면에 막을 만들어서 내부에서는 육즙이 그대로 있어 맛이 좋게 되는 것이다.

즉, 숯불은 복사현상으로 원적외선을 내뿜기 때문에 고기 안팎의 온도를 올려주는 속도가 가스불이나 전기에 비해 빠르다. 또한, 숯불은 구이대상물 표면의 수분을 증발시키는 대류열에 비해 사방팔방으로 퍼져나가는 방사열이므로 열을 골고루 전달시켜 수분을 유지하는데 중요한 역할을 한다. 특히, 숯불은 온도가 높아 고기의 주영양소인 단백질과 지방을 용해시켜 표면에 막을 형성하는데. 이 막은 고기 속의 수분이 밖으로 빠져나가지 못하게 해서 고기 속까지 익혀주는 역할을 한다.

아울러, 숯불은 석쇠를 사용하여 직화로 고기를 굽기 때문에, 숯불 고유의 향이 고기에 스며들어 독특한 맛이 나게 된다. 여기서 숯불 고유의 향이 참숯의 향인지 숯이 연소할 때 나는 연기나 그을음 인지 등에 대해서는 명확히 밝혀지지 않았지만 직화구이로 하면 숯 향 또는 불 향이라고 하는 고유한 맛과 향이 고기에 스며드는 것을 알 수 있다. 또한, 숯불을 피울 때 나오는 재는 자연조미료의 역할을 톡톡히 한다. 즉, 재에 있는 칼륨 성분이 고기에 함유된 지방산을 중화시켜 독특한 맛을 내주기 때문이다. 또한 석쇠를 사용하는 숯불구이기는 구이대상물에서 빠져나온 기름이 잘 빠지기 때문에 그렇지 못한 가스구이기나 전기구이기에 비해 고기 맛이 좋다.

따라서 맛있는 고기를 굽기 위해서는 참숯과 석쇠가 반드시 필요함을 알 수 있다. 그러나 참숯과 석쇠를 사용하는 숯불구이기는 여러 가지 문제점이 있었다.

첫째, 숯불구이기는 값비싼 숯 또는 참숯을 사용하므로 연료비가 많이 든다. 특히, 숯은 자연상태의 나무를 숯으로 만들기 때문에 자연보호의 측면에서도 함부로 낭비할 수 없는 소중한 자원이다.

둘째, 숯은 사용하기가 불편하다. 즉, 숯은 처음에 불을 붙이는 착화가 매우 어렵다. 착화를 위해서는 번개탄과 같은 별도의 보조 연료를 사용해야 한다. 또한, 대형 음식점 등에서는 미리 숯을 착화시켜 준비해야 하므로 숯의 낭비가 심하고 별도로 인력이 소요된다.

셋째, 숯불은 화력을 조절하기가 쉽지 않다. 통상 숯불은 자연공기를 이용하여 연소하기 때문에 공기량을 조절하여 화력을 조절하고 있다. 따라서 강제 공기공급 방식을 사용하여 화력을 조절하는 경우도 있으나 복잡한 장치가 요구되고 팬이 작동할 때 소음이 발생하는 단점이 있었다.

넷째, 종래의 숯불구이기는 숯을 낭비하고 있다. 숯은 착화가 어렵고 화력 조절이 어렵기 때문에 구이대상물에 비해 많은 양의 숯을 사용하게 된다. 즉, 중간에 숯불이 꺼지지 않도록 충분한 양의 숯을 미리 넣어 두기 때문에 불필요한 숯이 사용된다. 아울러 구이가 끝나갈 때는 숯불이 남아있는 숯통을 제거해야 한다.

다섯째, 숯불은 임으로 소화하기 어렵다. 숯은 구이가 끝나도 후에도 계속 살아 있기 때문에 별도의 관리자가 남은 숯을 빼주어야 한다. 이때, 숯불구이기에서 제거된 숯에도 열기가 많이 남아 있기 때문에 취급에 주의해야 한다.

여섯째, 숯불구이기는 연기가 많이 나고 불꽃과 직접 닿은 부분이 타서 유해물질이 생기는 문제가 있다. 연기는 주로 구이대상물에서 빠져나온 기름이 숯불 위로 떨어질 때 기름이 타면서 발생한다. 또한, 높은 온도에서 고기가 타면서 몸에 해로운 물질이 생기는 것으로 알려져 있다.

이러한 문제들로 인해서 숯불구이기의 사용이 제한되고 있으며, 최근에는 가스를 겸용하는 가스 겸용 숯불구이기가 개발되고 있다.

그러나 종래의 가스 겸용 숯불구이기는 착화를 위한 목적으로 가스불을 사용하거나 숯불을 대신할 목적으로 가스불을 사용하는 것이다. 따라서 종래의 가스 겸용 숯불구이기는 이러한 문제점의 일부를 해결할 수는 있었으나 모든 문제를 해결할 수 없는 한계가 있었다.

본 발명은 이러한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 주된 목적은 숯의 사용량을 대폭 절감하여 저렴한 비용으로 맛있는 숯불구이를 즐길 수 있는 가스 겸용 숯불구이를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명은 가스불을 사용하여 착화를 용이하게 하고 부족한 화력을 보충하며, 숯의 낭비를 막을 수 있는 가스 겸용 숯불구이기를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명은 숯통을 상하로 이동시켜 숯불의 화력을 자유롭게 조절할 수 있게 하고 숯통의 개구부와 통기구를 개폐하여 숯불을 쉽게 끌 수 있게 함으로써 사용을 편리하게 하고 사용하고 남은 숯을 재사용할 수 있도록 하여 숯의 낭비를 막을 수 있는 가스 겸용 숯불구이기를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명은 구이조리시 구이대상물에서 발생한 기름이 숯불에 직접 떨어지지 않도록 하여 연기나 그을음이 발생하지 않으면서도 참숯의 향기가 구이대상물에 원활히 스며들어 고기를 맛있게 구울 수 있는 가스 겸용 숯불구이기를 제공하는 것이다.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 수단으로서, 본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기는,

상부가 개방된 본체와, 상기 본체의 개방된 상단에 설치되는 상판과, 상기 상판의 내주부에 설치되는 석쇠와, 상기 본체의 가운데에 설치되는 숯통과, 가스버너로 이루어진 가스 겸용 숯불구이기에 있어서,

상기 숯통은 상부가 개방되어 내부에 참숯이 담을 수 있는 형태로 이루어지고 그 하면에는 숯통의 바닥에 형성된 통기공을 개폐할 수 있도록 개폐판이 설치되며;

상기 석쇠는 구이대상물에서 빠져나온 기름이 숯통으로 직접 떨어지지 않도록 가운데에 형성된 차단부와 상기 차단부에서 흘러내리는 기름이 본체의 내부로 떨어지도록 석쇠 살이 구비된 그릴부로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 또한, 상기 숯통 및 개폐판을 수용하는 숯통받침대와;

상기 숯통받침대와 상기 가스버너를 상하로 이동가능하게 고정하는 슬라이드고정대와;

상기 슬라이드고정대를 상하로 이동시키는 높이조절장치를 포함하여 구성된다.

또한, 상기 석쇠 위에서 구워지는 구이대상물에서 떨어지는 기름을 받아내도록 상기 본체의 내부 바닥에 설치되는 트레이와;

상기 본체의 하단에 형성되어 상기 트레이가 자유롭게 통과하고 상기 숯통이 자연 연소가능하도록 공기를 공급하는 통기구와;

상기 본체의 외주부에 고정되고 상기 가스버너에 가스를 공급하는 가스통과 점화장치를 작동함과 아울러 가스량을 조절하는 점화 및 화력조절 손잡이가 설치된 가스통 장착부를 포함한다.

더욱 구체적으로, 상기 슬라이드고정대는, 상기 가스버너를 고정하도록 링 형상으로 이루어진 가스버너 고정부와, 상기 가스버너 고정부의 좌우 양측에서 측 방향으로 연장되는 지지봉과, 상기 가스버너 고정부 및 지지봉에서 상부로 돌출되게 형성되어 상기 숯통받침대의 하면에 고정되는 다수 개의 받침다리로 이루어진 숯통받침대 고정부로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기 슬라이드고정대의 지지봉 양단에는 상기 본체의 좌우 내측 벽에 수직하게 설치된 일정 길이의 가이드 봉이 관통하는 수직관이 설치된다.

상기 슬라이드고정대의 하단에는, 상기 가스버너 고정부의 하부를 수평으로 가로지르도록 설치되고 양 단이 상기 지지봉에 용접된 가로봉이 설치된다.

상기 높이조절장치는, 두 개의 받침봉으로 이루어진 포크 형상의 제1 회동암과, 상기 제1 회동암이 상하로 회동가능하도록 상기 제1 회동암의 후단에 설치된 수평 회전축과, 상기 수평 회전축에 고정되고 후단이 상기 본체의 내측 면에 고정되는 일정 길이의 고정암과, 상기 제1 회동암과 연결되고 상기 수평 회전축을 중심으로 상하로 회동가능하게 설치되는 일정 길이의 제2 회동암과, 상기 제2 회동암의 후단에 좌우로 회전가능하게 설치된 수직 회전축과, 상기 수직 회전축을 통해 상기 제2 회동암의 후단에 연결되어 좌우로 회동하여 상기 본체에 형성된 거치홈에 걸리는 거치암과, 상기 거치암의 선단에 설치된 손잡이로 이루어진 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 있어서, 상기 석쇠의 차단부는, 금속판으로 이루어진 다수 개의 차단판의 자장자리를 중첩되게 쌓아 일정한 경사면이 형성되고, 상기 차단판 사이에는 관통홀이 형성되어 숯통에서 발생하는 참숯의 향기가 구이대상물에 스며들도록 하는 것을 특징으로 한다.

상기 통기공 개폐장치는 상기 숯통 바닥과 같은 형태와 크기로 이루어지고, 외측은 숯통의 가장자리에 설치된 경첩에 회전가능하게 연결되고 내측은 마주보는 면이 서로 밀접하게 접촉하는 두 개의 개폐판으로 이루어진다.

상기 통기공 개폐장치의 다른 실시 예는 상기 숯통 바닥의 중심에 고정된 고정핀을 중심으로 수평방향으로 회전가능하게 설치되고 상기 숯통의 바닥에 형성된 통기공에 대응하는 다수 개의 관통구멍이 형성되며 일 측에는 외측으로 돌출된 돌림편이 일체로 형성된 회전판과, 상기 본체의 하단에 설치되어 상기 숯통받침대가 상하로 이동할 때 상기 돌림편을 가압하여 상기 회전판을 회전시키는 가이드 레일로 이루어진다.

상기 가이드 레일은 일정 간격으로 떨어지고 평행하게 배열된 두 개의 봉으로 이루어지되, 상단은 개방되어 상기 돌림편이 삽입될 수 있도록 하고, 하단은 폐쇄되어 본체의 측벽에 고정되며, 상기 두 개의 봉은 숯통을 감싸는 형태로 구부러지면서 원호 형태로 경사지게 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은, 상기 숯통의 상단에 개구부를 폐쇄하는 내부덮개가 더 구비된다.

더욱 구체적으로 상기 높이조절장치는, 상기 제1 회동암의 선단은 자유 단으로서 상기 가로봉의 하단을 지지하고 후단은 상기 수평 회전축에 회동가능하게 결합하는 제1 힌지공이 형성되고;

상기 제1 회동암과 연결되는 제2 회동암은 선단에 수평 회전축에 회동가능하게 결합하는 제2 힌지공이 형성되며;

상기 제1 힌지공과 제2 힌지공은 서로 일체로 연결되고;

상기 고정암의 선단에는 상기 수평 회전축이 관통하는 제3 힌지공이 형성되며;

상기 거치암의 선단에는 상기 제2 회동암의 후단에 설치된 수직 회전축이 관통하는 제4 힌지공이 설치되는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 상기 숯통의 개구부는 내부덮개를 덮어 폐쇄하고, 상기 숯통의 바닥에 형성된 통기공은 통기공 개폐장치를 이용하여 폐쇄함으로써 상기 숯통을 숯불구이기 내에 장착한 상태에서 숯불을 소화하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기에 따르면, 숯의 사용량을 대폭적으로 절감함으로써 저렴한 비용을 맛있는 숯불구이를 즐길 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 가스불을 사용하여 착화를 용이하게 하고 숯통을 상하로 이동시켜 숯불의 화력을 자유롭게 조절할 수 있으며 숯통의 개구부 및 공기구멍을 막아서 숯불을 임의대로 소화할 수 있어 사용이 편리한 효과가 있다.

또한, 본 발명은 사용하고 남은 참숯을 재사용할 수 있도록 함으로써 불필요하게 숯이 낭비되는 것을 방지할 수 있고 뜨거운 숯통을 넣거나 빼는 작업을 생략할 수 있으므로 깨끗하고 안전하며 인력을 줄일 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 구이조리시 구이대상물에서 발생한 기름이 숯불에 직접 떨어지지 않도록 하여 연기나 그을음의 발생을 최소화하면서도 참숯의 훈기가 구이대상물에 원활히 스며들어 참숯의 향과 효능을 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기를 보여주는 개략적인 사시도,
도 2는 도 1에 도시된 가스 겸용 숯불구이기의 내부 구성을 보여주는 단면도,
도 3은 본 발명에 적용되는 숯통의 일 예를 보여주는 사시도,
도 4는 본 발명에 적용되는 석쇠의 일 예를 보여주는 사시도,
도 5는 본 발명에 적용된 슬라이드고정대를 보여주는 구성도,
도 6은 본 발명에 적용된 높이조절장치를 보여주는 구성도,
도 7은 본 발명에 따른 통기공 개폐장치의 일 예를 보여주는 사사도,
도 8은 본 발명에 따른 통기공 개폐장치의 다른 실시 예를 보여주는 구성도,
도 9는 본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기의 작용을 보여주는 설명도이다.

먼저, 본 발명의 구체적인 설명에 들어가기에 앞서, 본 발명에 관련된 공지 기술 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 후술 되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으므로, 그 정의는 본 밞영에 따른 가스 겸용 숯불구이기를 설명하는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기의 바람직한 실시 예에 대해서 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기(1)는 크게, 상부가 개방된 본체(10)와, 상기 본체(10)의 개방된 상단에 설치되는 링 형의 상판(20)과, 상기 본체(20)의 안쪽 가운데에 설치되고 상부가 개방되어 내부에 참숯이 들어가는 숯통(30)과, 상기 상판(20)의 내주부에 설치되어 구이대상물이 올려지는 석쇠(40)로 이루어진다. 미설명부호 25는 석쇠(40)이 상부에 설치되는 외부덮개이다.

또한, 본 발명은 상기 숯통(30)의 하부에 설치되어 숯통(30)을 지지하는 숯통받침대(50)와, 상기 숯통받침대(50)의 하부에 설치되어 가스불을 제공하는 가스버너(60)와, 상기 숯통받침대(50)의 하부 및 가스버너(60)의 주변부에 설치되어 상기 숯통받침대(50)와 가스버너(60)를 고정하는 슬라이드고정대(70)와, 상기 슬라이드고정대(70)를 지지함과 아울러 상하로 이동시켜 숯불과 가스불의 화력을 조절할 수 있게 하는 높이조절장치(80)를 포함하여 이루어진다.

또한, 본 발명은 상기 석쇠(40) 위에 올려진 구이대상물에서 떨어지는 기름을 받아내도록 상기 본체(10)의 바닥에 설치하는 트레이(90)와, 상기 본체(10)의 하단에 형성되어 상기 트레이(90)가 관통하고 상기 숯통(30)의 숯이 자연연소가능하도록 공기를 공급하는 통기구(95)를 포함한다.

또한, 본 발명은 상기 숯통(30)의 하부에 구비되어 숯불의 화력을 조절하거나 소화하기 위해서 숯통(30)의 통기공을 개폐하는 통기공 개폐장치(110)를 포함한다.

또한, 본 발명은 상기 가스버너(60)의 주변에 설치되어 가스불을 점화하는 점화장치(120)와, 상기 본체(10)의 외주면에 고정되어 상기 가스버너(60)에 가스를 공급하는 가스통이 장착되고 상기 점화장치(120)를 작동함과 아울러 가스 공급량을 조절하는 점화 및 화력조절 손잡이(130)가 설치되는 가스통 장착부(150)를 포함하여 이루어진다.

더욱 구체적으로 살펴보면, 상기 본체(10)는 원통형이나 사각형으로 이루어지고 그 상부는 개방된다. 그리고 상기 본체(10)의 상단에는 링 형상의 상판(20)이 설치된다. 도면에서 상기 본체(10)는 단일 벽으로 구성되어 있으나 외측면에 장식판이 더 부착하여 이중 벽으로 이루어질 수 있다. 상기 장식판은 나무나 플라스틱 등과 같은 다양한 소재를 사용할 수 있다.

상기 상판(20)은 본체(10)가 테이블 내에 안치될 경우 테이블의 상면에 걸리게 된다. 상판(20)의 내주부에는 석쇠(40)가 안착 될 수 있도록 내측 방향으로 돌출된 안착 턱이 형성된다.

도 3에서 보는 바와 같이, 상기 숯통(30)은 상부가 개방되어 내부에 숯을 넣을 수 있는 원통이나 사각 통으로 이루어진다. 상기 숯통(30)의 바닥에는 다수 개의 통기공(31)이 형성된다. 이때, 숯통(30)의 측벽에는 통기공이 형성되지 않는다.

본 발명에 따른 숯통(30)은 종래 숯불구이기의 숯통에 비해 크기가 매우 작다. 즉, 본 발명의 숯통(30)은 종래의 숯통에 비해 1/2~1/5의 크기로 이루어진다. 이와 같이, 숯통(30)의 크기가 작은 이유는 첫째, 참숯의 사용량이 적기 때문이다. 본 발명은 가스버너를 함께 사용하여 참숯의 낭비를 최소화하므로 숯통(30)의 크기를 줄일 수 있다. 또한, 구이대상물에서 떨어지는 기름이 숯불로 직접 떨어지지 않도록 하기 위해서는 숯통(30)의 크기가 작아야 한다. 이러한 이유로 본 발명의 숯통(30)은 종래의 숯통에 비해서 크기가 매우 작은 것이 특징이다.

도 4에서 보는 바와 같이, 상기 석쇠(40)는 구이대상물에서 흘러내리는 기름이 하부로 떨어지는 것을 차단하는 차단부(41)와 상기 차단부(41)에서 흘러내리는 기름이 트레이(90)로 떨어지도록 일정간격의 석쇠 살이 구비되는 그릴부(42)로 이루어진다.

상기 차단부(41)는 석쇠(40)의 가운데 부분에 형성되며 금속판으로 이루어진 다수 개의 차단판(141)의 자장자리를 중첩되게 쌓아 일정한 경사면이 형성되어 구이대상물에서 빠져나온 기름이 숯불로 떨어지지 않고 그릴부(42) 쪽으로 흐를 수 있도록 한다.

또한, 차단부(41)는 차단판(141) 사이에 관통홀(142)을 형성하여 숯통(30)에서 발생하는 참숯의 향기가 차단부(41)로 올라오도록 한다. 이를 위해서, 상기 차단부(41)는 숯통(30)의 지름보다 크게 형성하는 것이 바람직하다. 그리고 상기 관통홀(142)의 상부는 폐쇄되어 구이대상물에서 빠져나온 기름이 관통홀(142)을 통해 숯통(30)으로 떨어지지 않도록 하여야 한다.

이어서, 상기 숯통받침대(50)는 숯통(30)과 개폐판(111)을 수용할 수 있도록 숯통(30)보다 약간 크게 형성된다. 상기 숯통받침대(50)는 상부가 개방된 원통형이나 사각형의 통으로 이루어지고, 바닥면에는 공기가 자유롭게 유통하도록 다수 개의 공기구멍이 형성되어 있다. 그러나 상기 숯통받침대(50)은 숯통(30)을 안정적으로 유지할 수 있는 것이라면 통 형태로 한정하지 않고 어느 형태든 다양하게 적용될 수 있다.

그리고 상기 숯통받침대(50)의 하부에는 숯통받침대(50)와 가스버너(60)를 고정하기 위한 슬라이드고정대(70)가 설치된다. 상기 슬라이드고정대(70)는 도 5에서 보는 바와 같이, 숯통받침대(50)와 가스버너(60)를 본체(10)의 중앙에 슬라이드 가능하게 고정하는 것으로서, 상기 가스버너(60)를 고정하도록 링 형상으로 이루어진 가스버너 고정부(71)와, 상기 가스버너 고정부(71)의 좌우 양측에서 측 방향으로 연장되는 지지봉(72)으로 이루어진다.

상기 가스버너 고정부(71)는 가스 버너(60)가 걸려서 빠지지 않을 정도의 크기로 이루어진다. 그리고 일정 간격 외측으로 구부려서 점화장치(120)나 온도센서와 같은 부품을 가스버너(60) 주변에 설치할 수 있도록 한다.

이때, 상기 가스버너(60)는 통상의 가스버너로서, 다수 개의 노즐이 형성된 버너 헤드(61)와 가스관(63) 등을 포함한다. 상기 버너 헤드(61)는 가스버너 고정부(51)의 형상에 대응하는 형태로 이루어지며 외주면 상단에는 상기 가스버너 고정부(51)에 걸쳐지도록 외측으로 돌출된 턱(62)이 일체로 형성된다. 기타 가스버너의 구체적인 구성에 대해서는 상세한 설명을 생략한다.

한편, 상기 가스버너 고정부(71)의 상부에 형성되는 숯통받침대 고정부(77)는 상기 지지봉(72)에 용접되어 상부로 경사지게 연장되는 다수 개의 받침다리로 이루어진다. 상기 받침다리는 내측으로 경사지게 연장되는 봉과 상기 봉의 선단에 설치되어 숯통받침대(50)의 하면에 체결되는 브래킷으로 이루어진다.

따라서 가스버너 고정부(71)에 가스버너(60)를 장착하고, 숯통받침대 고정부(77)에 숯통받침대(50)를 고정한 다음 참숯이 담긴 숯통(30)을 숯통받침대(50)에 올려놓고 가스관(63) 등의 연결이 완료되면 숯불과 가스불을 함께 사용할 수 있는 가스 겸용 숯불구이기(1)가 구성된다.

본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기(1)는 숯불과 가스불을 함께 사용하지만 숯불과 가스불의 역할이 구분되어 있다. 즉, 가스불은 주로 숯을 착화하거나 구이대상물을 가열하여 익히는 역할을 한다. 반면에 숯불은 구이대상물에 원적외선을 방사하여 구이대상물의 속을 익히는 역할과 참숯의 향기가 고기에 스며들게 하는 역할을 한다.

이를 위해서 본 발명은 차단부가 구비된 석쇠(40)를 사용하여 숯불과 가스불이 자신의 역할에 충실할 수 있도록 구성함으로써 참숯의 사용량을 줄이고 편리하면서도 직화구이 고유의 맛을 낼 수 있도록 하는 것이다.

다시 말해, 본 발명은 숯통(30)의 크기는 축소하고, 구이대상물에서 빠져나오는 기름이 숯통(30)으로 유입되지 않도록 함과 아울러 숯불의 불꽃이 구이대상물로 직접 전달되는 것을 차단하는 차단부(41)가 구비된 석쇠(40)를 사용하여 연기가 발생하기 않고 유해물질이 생기지 않도록 하는 것이다.

또한, 본 발명은 가스불을 활용함으로써 여러 가지 편리한 점을 얻을 수 있다. 우선, 가스불을 이용하여 숯불을 착화할 수 있다. 종래에는 착화하는데 많은 시간이 걸리고 어려우므로 외부에서 착화된 숯통(30)을 숯불구이기에 장착하였다. 따라서 뜨거운 숯통을 옮겨야 하므로 매우 위험하고 별도로 착화관리자가 있어야 했다. 그러나 본 발명은 숯통(30)을 숯불구이기에 장착한 상태에서 숯불을 착화할 수 있으므로 안전하고 편리하며 별도의 착화관리자가 필요 없게 된다.

또한, 본 발명은 조리 기간 동안에 일정한 온도를 균일하게 유지할 수 있다. 고기를 맛있게 굽기 위해서는 높은 온도를 일정하게 유지하는 것이 필요하다. 그러나 숯불을 착화할 때 화력이 매우 약하다. 그리고 일단 착화가 되면 온도가 빨리 올라가지만 화력이 쉽게 약해지기 쉽다. 따라서 강한 화력을 균일하게 유지하기 어려운 한계가 있었다. 그러나 본 발명은 숯불과 가스불을 함께 사용함으로써 높은 온도를 균일하게 유지할 수 있다. 또한, 본 발명은 가스불이 바람을 일으키고 열을 공급하는 역할을 하므로 사용하고 남은 숯도 재활용이 가능하다.

이어서, 도 5를 참조하면, 상기 본체(10)의 좌우 내측 벽에는 가이드 봉(74)이 수직으로 설치된다. 그리고 상기 지지봉(72)의 양단에는 상기 가이드 봉(74)이 관통하는 수직관(75)이 설치되어 있다.

따라서 본 발명에 따른 슬라이드고정대(70)는 상기 수직관(75)을 통해 상기 가이드 봉(74)을 따라 상하로 슬라이드 가능하게 설치된다. 그리고 상기 슬라이드고정대(70)의 하부에는 가로봉(73)이 일체로 설치된다. 상기 가로봉(73)은 상기 가스버너 고정부(71)의 하부를 수평으로 가로질러 가스버너(60)를 지지하도록 하고, 그 양 단은 상기 지지봉(72)에 용접되어 있다.

그리고 상기 가로봉(73)의 하부에는 슬라이드고정대(70)를 상하로 이동시키는 높이조절장치(80)가 구비된다. 상기 높이조절장치(80)는, 도 6에서 보는 바와 같이, 두 개의 받침봉(82)으로 이루어진 포크 형상의 제1 회동암(81)과, 상기 제1 회동암(81)이 상하로 회동가능하도록 상기 제1 회동암(81)의 후단에 설치된 수평 회전축(83)과, 상기 수평 회전축(83)에 고정되고 후단이 상기 본체(10)의 내측 면에 고정되는 일정 길이의 고정암(84)과, 상기 제1 회동암(81)과 연결되고 상기 수평 회전축(83)을 중심으로 상하로 회동가능하게 설치되는 일정 길이의 제2 회동암(85)과, 상기 제2 회동암(85)의 후단에 좌우로 회전가능하게 설치된 수직 회전축(86)과, 상기 수직 회전축(86)을 통해 상기 제2 회동암(85)의 후단에 연결되어서 좌우로 회동하여 상기 본체(10)에 형성된 거치홈(281)에 걸리는 거치암(87)과, 상기 거치암(87)의 후단에 설치된 손잡이(88)로 이루어진다.

더욱 구체적으로, 상기 제1 회동암(81)의 선단은 자유 단으로서 상기 가로봉(73)의 하단을 지지하고 후단은 상기 수평 회전축(83)에 회동가능하게 결합하는 제1 힌지공(186)이 형성되어 있다. 따라서 상기 제1 회동암(81)은 상기 제1 힌지공(83)이 결합되어 있는 수평 회전축(83)을 중심으로 상하로 회동한다.

그리고 상기 제1 회동암(81)과 연결되어 있는 제2 회동암(85)은 선단에 수평 회전축(83)에 회동가능하게 결합하는 제2 힌지공(187)이 형성된다. 따라서 상기 제2 회동암(85)은 상기 제2 힌지공(187)이 결합된 수평 회전축(83)을 중심으로 상하로 회동한다.

이때, 상기 제1 힌지공(186)과 제2 힌지공(187)은 서로 일체로 연결되어 있다. 그리고 상기 고정암(84)의 선단에는 상기 수평 회전축(83)이 관통하는 제3 힌지공(188)이 형성되고 후단에는 본체(10)의 내측 면에 고정하기 위한 고정판(185)이 설치된다. 따라서 상기 고정암(185)은 상기 제3 힌지공(188)을 통해 수평 회전축(83)을 고정한다…

이러한 높이조절장치(80)에 따르면 상기 제1 회동암(81)과 제2 회동암(85)은 상기 수평 회전축(83)을 중심으로 지렛대 방식으로 움직이게 된다. 즉, 상기 제2 회동암(85)이 아래로 내려가면 상기 제1 회동암(81)은 상부로 이동하고, 상기 제2 회동암(85)이 위로 올라가면 상기 제1 회동암(81)은 아래로 내려가는 시소운동을 하게 된다.

그리고 상기 거치암(87)의 선단에는 제4 힌지공(189)이 설치된다. 상기 제4 힌지공(189)은 제2 회동암(85)의 후단에 설치된 수직 회전축(86)이 관통되어 좌우방향으로 회전가능하게 결합한다. 따라서 상기 거치암(87)은 좌우로 회전가능하게 됨과 아울러 제2 회동암(85)을 상하로 이동시킬 수 있게 된다.

따라서 상기 거치암(87)을 상하 좌우로 이동하면 상기 제2 회동암(85)과 함께 제1 회동암(81)을 상하로 회동시킬 수 있을 뿐만 아니라 좌우로 이동하여 거치홈(281)에 거치암(87)을 걸어 고정함으로써 숯통(30)과 가스버너(60)의 높낮이를 자유롭게 조절할 수 있게 된다.

이를 위해, 상기 본체(10)의 일 측에는 거치암(87)이 관통하는 거치홈(281)이 형성된다. 상기 거치홈(281)은 여러 개의 홈이 단계적으로 형성된다. 바람직하게 상기 거치홈(281)은 판 형태의 거치판(280) 내에 형성되고 상기 거치홈(281)이 형성된 거치판(280)을 본체(10)의 측면에 부착 고정하게 된다.

상기 거치판(280)에는 상기 거치암(87)를 거치홈(281)에 거치시킬 경우 상하방향으로의 이동이 자유롭도록 하기 위하여 수직방향의 연결통로를 형성한다. 이때, 상기 거치홈(281)은 적어도 3개 이상으로 구비하여 세밀한 단계적인 높이조절이 가능하도록 한다.

이와 같이, 본 발명은 숯통받침대(50)을 상하로 이동시키는 높이조절장치(80)를 구비함으로써 숯불의 화력을 자유롭게 조절할 수 있다. 또한, 본 발명은 숯통(30)의 바닥에 형성된 다수의 통기공(31)을 개폐함으로써 숯불의 화력을 조절할 수 있다. 이를 위해서 본 발명에 따른 숯통(30)에는 통기공(31)을 선택적으로 개폐하기 위한 통기공 개폐장치(110)가 설치된다.

상기 통기공 개폐장치(110)의 일 실시 예는, 도 7에서 보는 바와 같이, 숯통(30)의 하단에 좌우로 회동가능하게 부착된 2개의 개폐판(111)에 의해서 이루어진다. 상기 두 개의 개폐판(111)은 숯통(30) 바닥과 같은 형태와 크기의 금속판을 반으로 나누어 이루어지고, 외측은 숯통(30)의 가장자리에 설치된 경첩(112)에 회전가능하게 연결되며 내측은 마주보는 면이 서로 밀접하게 접촉하도록 한다.

따라서 상기 개폐판(111)을 상부로 회동시켜 숯통(30)의 하면에 밀착시키면 숯통(30)의 통기공(31)이 폐쇄되고 상기 개폐판(111)을 아래로 회동시켜 숯통(30) 바닥에서 이격시키면 통기공(31)이 개방된다. 또한, 상기 개폐판(111)을 위로 회동시켜 숯통받침대(50)의 측벽에 거치시키면 개방상태를 계속할 수 있다.

즉, 본 발명은 숯통(30)을 숯통받침대(50)에 장착할 때, 개폐판(111)을 상부로 회동시켜 개폐판(111)을 숯통받침대(50)의 내측 벽에 걸쳐놓음으로써 숯통(30)의 통기공(31)을 개방시킨다. 반대로 숯불을 끄고자 할 때는 숯통받침대(50)의 측벽 걸쳐있던 개폐판(111)이 회동할 수 있을 정도로 숯통(30)을 일정 높이로 들었다 놓으면, 중력에 의해서 개폐판(111)이 아래로 회동하도록 한 다음 숯통(30)을 숯통받침대(50)에 다시 올려놓으면, 아래로 떨어졌던 개폐판(111)이 안쪽으로 회동하여 숯통(30)의 하면에 밀착되어 통기공(31)이 폐쇄된다.

상기 통기공 개폐장치(110)의 다른 실시 예는, 도 8에서 보는 바와 같이, 숯통(30)의 바닥 하면에 수평방향으로 회전가능하게 설치된 회전판(113)으로 이루어진다. 상기 회전판(113)은 숯통(30) 바닥에 형성된 통기공(31)에 대응하는 형태로 공기구멍(114)이 형성되므로 상기 회전판(113)의 회전각에 따라 통기구(31)가 개폐될 수 있다.

상기 회전판(113)은 숯통(30) 바닥의 중심에 고정된 고정핀(115)에 의해 회전가능하게 설치된다. 그리고 상기 회전판(113)의 일 측에는 돌림편(116)이 돌출되게 설치된다. 따라서 상기 돌림편(116)을 잡고 회전판(113)을 수평방향으로 회전시킬 수 있다.

또한, 본 발명은 본체(10)의 하단에 상기 회전판(113)을 회전시키기 위한 가이드 레일(118)이 더 설치된다. 상기 가이드 레일(118)은 일정 간격으로 떨어지고 평행하게 배열된 두 개의 봉으로 이루어진다. 상기 가이드 레일(118)의 상단은 개방되어 상기 돌림편(116)이 출입할 수 있도록 한다. 이때, 상기 두 개의 봉은 숯통(30)을 감싸는 형태로 구부러지면서 원호 형태로 경사지게 형성된다. 그리고 하단은 폐쇄되어 본체(10)의 측벽에 단단히 고정된다.

따라서 높이조절장치(80)의 작동에 따라 숯통(30)이 본체(10)의 바닥 근처로 내려오면, 돌림편(116)이 가이드 레일(118)의 두 개의 봉 사이로 삽입한 후, 계속하여 숯통(30)이 하강하면 가이드 레일(118)이 돌림편(116)을 안내하여 회전판(113)을 일 측으로 회전시켜 통기공(31)을 폐쇄한다. 반대로 상기 숯통(30)이 상부로 올라가면, 돌림편(116)이 가이드 레일(118)에 의해 반대방향으로 회전되어 통기공(31)을 개방시키고 가이드 레일(118)을 벗어나게 된다.

아울러, 본 발명은 상기 숯통(30)의 개구부를 폐쇄하는 내부덮개(33)가 더 구비된다. 따라서 상기 통기공 개폐장치(110)를 이용하여 숯통(30)의 통기공(31)을 폐쇄한 상태에서 내부덮개(33)로 상단을 덮으면 숯불을 소화할 수 있다.

이와 같이 본 발명은 숯불을 소화할 수 있는 소화장치가 구비하므로 숯통(30)을 숯불구이기에서 꺼내지 않고도 숯불을 소화시킬 수 있다. 따라서 본 발명은 종래와 같이 뜨거운 숯통(30)을 숯불구이기에서 분리시키는 대신에 숯통(30)을 일정 높이로 들었다 놓아 개폐판(111)으로 통기공(31)을 폐쇄하고, 내부덮개(33)를 덮어서 개구부를 폐쇄하면 언제든지 쉽게 숯불을 끌 수 있다. 따라서 본 발명은 불빼는 작업을 생략하거나 간단히 할 수 있으며 뜨거운 숯통(30)을 옮기는 작업을 생략할 수 있다.

아울러, 사용하고 남은 숯을 폐기하기 않고 다시 사용함으로써 숯을 절약할 수 있다. 예를 들어, 숯통(30)을 새로 넣는 대신에 기존에 사용했던 숯통(30)을 들어서 개폐판(111)을 상부로 회동시켜 통기공(31)을 개방하고 내부덮개(33)를 제거한 상태에서 가스불을 이용하여 착화시키면 사용하고 남은 숯을 재활용할 수 있다. 이와 같이 남은 숯을 재사용하면 숯의 수명을 기존에 비해 2~3배 이상으로 늘리 수 있다.

한편, 숯통받침대(50)의 하부에 구비되는 상기 가스관(63)은 금속관과 호스로 이루어진다. 즉, 온도가 높은 안쪽은 금속관으로 하여 열에 의해 손상되는 것을 방지하고 바깥쪽은 가스버너(60)가 상하로 자유롭게 이동하도록 유연한 소재의 호스로 이루어진다. 또한, 상기 가스관(63)의 상부에는 가스관(63) 위로 기름이나 재가 떨어져 쌓이는 것을 방지하기 위한 가림 판을 설치할 수 있다.

그리고 본체(10)의 외주 면에는 가스통을 안착시키기 위한 가스통 안착부(150)가 설치된다. 상기 가스통 안착부(150)에는 점화장치(120)를 작동하기 위한 점화 및 화력조절 손잡이(130)가 설치된다. 상기 점화 및 화력조절 손잡이(130)는 가스버너(60)에 근접하게 설치되어 압전전기를 발생시키는 점화장치(130)와 전기적으로 연결되어 있다. 또한, 상기 가스버너(60)에 근접하게 설치되어 상기 가스관(63)에 설치된 도시되지 않은 마그넷 밸브의 작동을 제어하는 온도센서가 더 설치될 수 있다. 또한, 상기 가스통 안착부(150)에는 가스통을 결합하기 위한 결합수단과 회동가능하게 설치된 뚜껑 등이 더 구비된다.

도면에서는 상기 가스통 안착부(150)를 본체(10)의 중간 하단에 설치되어 있으나 상기 가스통 안착부(150)를 본체(10)의 상단 쪽에 설치하여 본 발명의 숯불구이기를 테이블에 설치할 때 상기 가스통 안착부(150)가 테이블 상면으로 노출되어 사용자가 쉽게 사용할 수 있도록 할 수 있다.

상술한 바와 같이, 본 발명에 따른 가스 겸용 숯불구이기(1)는 석쇠(40)의 하부에 숯통(30)과 가스버너(60)가 함께 구비되어 있다. 상기 숯통(30)은 원적외선과 참숯 향을 발생시켜 고기의 맛과 향을 좋게 하고, 상기 가스버너(60)는 숯을 착화하고 화력을 올려서 높은 온도를 일정하게 유지하도록 한다.

이와 같이 본 발명은 숯불과 함께 가스불을 사용함으로써 참숯의 사용량을 절감할 수 있고 사용을 편리하게 할 수 있으며 연기가 발생하지 않고 숯불이 직접 닿지 않기 때문에 유해물질이 생기지 않는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 숯불의 착화가 용이하므로 숯불을 미리 착화시킬 필요가 없으며 숯불구이기에 장착한 상태에서 숯불을 소화할 수 있으므로 뜨거운 숯통을 들고다닐 필요가 없다. 또한, 높이조절장치(80)와 통기공 개폐장치(110)를 이용하여 숯불의 화력을 쉽게 조절할 수 있으므로 숯불을 관리하기 위한 별도 인력이 필요 없게 된다.

또한, 본 발명에 따른 본체(10)의 하부에는 바퀴가 더 설치되도록 구성할 수 있다. 상기 본체에 바퀴를 설치함으로써, 운반 및 이동의 편의성을 제공할 수 있게 된다.

이상에서는 첨부한 도면과 바람직한 실시 예를 참고하여 본 발명의 기술적 사상을 설명하였으나 본 발명의 권리범위는 이러한 도면과 실시 예로 한정되지 않고 후술하는 청구범위에 기재되는 사항으로 정해지는 것이 당연하며, 본 명세서에서 설명된 기술을 근거로 당업자가 용이하게 실시할 수 있는 발명도 본 발명의 권리범위에 속하는 것이 당연하다.

1: 가스 겸용 숯불구이기 10: 본체
20: 상판 25: 외부덮개
30: 숯통 40: 석쇠
41: 차단부 42: 그릴부
50: 숯통받침대 60: 가스버너
61: 버너 헤드 63: 가스관
70: 슬라이드고정대 71: 가스버너 고정부
72: 지지봉 73: 가로봉
74: 가이드 봉 75: 수직관
77: 숯통받침대 고정부 80: 높이조절장치
81: 제1 회동암 83: 수평 회전축
84: 고정암 85: 제2 회동암
86: 수직 회전축 87: 거치암
88: 손잡이 90: 트레이
95: 통기구 110: 통기공 개폐장치
111: 개폐판 113: 회전판
115: 고정핀 116: 돌림편
118: 가이드 레일 120: 점화장치
130: 점화 및 화력조절 손잡이 141: 차단판
142: 관통홀 150: 가스통 장착부
281: 거치홈

Claims (14)

1. 상부가 개방된 본체와, 상기 본체의 개방된 상단에 설치되는 상판과, 상기 상판의 내주부에 설치되는 석쇠와, 상기 본체의 가운데에 설치되는 숯통과, 가스버너로 이루어진 가스 겸용 숯불구이기에 있어서,
   상기 숯통은 상부가 개방되어 내부에 참숯이 담을 수 있는 형태로 이루어지고 그 하면에는 숯통의 바닥에 형성된 통기공을 개폐할 수 있도록 통기공 개폐장치가 설치되며;
   상기 석쇠는 구이대상물에서 빠져나온 기름이 숯통으로 직접 떨어지지 않도록 가운데에 형성된 차단부와 상기 차단부에서 흘러내리는 기름이 본체의 내부로 떨어지도록 석쇠 살이 구비된 그릴부로 이루어지는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 숯통 및 개폐판을 수용하는 숯통받침대와;
   상기 숯통받침대와 상기 가스버너를 상하로 이동가능하게 고정하는 슬라이드고정대와;
   상기 슬라이드고정대를 상하로 이동시키는 높이조절장치를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
3. 제 2 항에 있어서,
   상기 석쇠 위에서 구워지는 구이대상물에서 떨어지는 기름을 받아내도록 상기 본체의 내부 바닥에 설치되는 트레이와;
   상기 본체의 하단에 형성되어 상기 트레이가 자유롭게 통과하고 상기 숯통이 자연 연소가능하도록 공기를 공급하는 통기구와;
   상기 본체의 외주부에 고정되고 상기 가스버너에 가스를 공급하는 가스통과, 점화장치를 작동함과 아울러 가스량을 조절하는 점화 및 화력조절 손잡이가 설치된 가스통 장착부를 포함하는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
4. 제 3 항에 있어서,
   상기 슬라이드고정대는, 상기 가스버너를 고정하도록 링 형상으로 이루어진 가스버너 고정부와, 상기 가스버너 고정부의 좌우 양측에서 측 방향으로 연장되는 지지봉과, 상기 가스버너 고정부나 지지봉에서 상부로 돌출되게 형성되어 상기 수통받침대의 하면에 고정되는 다수 개의 받침다리로 이루어진 숯통받침대 고정부로 이루어지는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
5. 제 4 항에 있어서,
   상기 슬라이드고정대의 지지봉 양단에는 상기 본체의 좌우 내측 벽에 수직하게 설치된 일정 길이의 가이드 봉이 관통하는 수직관이 설치되는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
6. 제 5 항에 있어서,
   상기 슬라이드고정대의 하단에는, 상기 가스버너 고정부의 하부를 수평으로 가로지르도록 설치되고 양 단이 상기 지지봉에 용접된 가로봉이 설치되는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
7. 제 6 항에 있어서,
   상기 높이조절장치는, 두 개의 받침봉으로 이루어진 포크 형상의 제1 회동암과, 상기 제1 회동암이 상하로 회동가능하도록 상기 제1 회동암의 후단에 설치된 수평 회전축과, 상기 수평 회전축에 고정되고 후단이 상기 본체의 내측 면에 고정되는 일정 길이의 고정암과, 상기 제1 회동암과 연결되고 상기 수평 회전축을 중심으로 상하로 회동가능하게 설치되는 일정 길이의 제2 회동암과, 상기 제2 회동암의 후단에 좌우로 회전가능하게 설치된 수직 회전축과, 상기 수직 회전축을 통해 상기 제2 회동암의 후단에 연결되어 좌우로 회동하여 상기 본체에 형성된 거치홈에 걸리는 거치암과, 상기 거치암의 선단에 설치된 손잡이로 이루어진 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
8. 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 하나의 항에 있어서,
   상기 석쇠의 차단부는, 금속판으로 이루어진 다수 개의 차단판의 자장자리를 중첩되게 쌓아 일정한 경사면이 형성되고, 상기 차단판 사이에는 관통홀이 형성되어 숯통에서 발생하는 참숯의 향기가 구이대상물에 스며들도록 하는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
9. 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 하나의 항에 있어서,
   상기 통기공 개폐장치는 상기 숯통 바닥과 같은 형태와 크기로 이루어지고, 외측은 숯통의 가장자리에 설치된 경첩에 회전가능하게 연결되고 내측은 마주보는 면이 서로 밀접하게 접촉하는 두 개의 개폐판으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
   
10. 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 통기공 개폐장치는 상기 숯통 바닥의 중심에 고정된 고정핀을 중심으로 수평방향으로 회전가능하게 설치되고 상기 숯통의 바닥에 형성된 통기공에 대응하는 다수 개의 관통구멍이 형성되며 일 측에는 외측으로 돌출된 돌림편이 일체로 형성된 회전판과, 상기 본체의 하단에 설치되어 상기 숯통받침대가 상하로 이동할 때 상기 돌림편을 가압하여 상기 회전판을 회전시키는 가이드 레일로 이루어지는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
    
11. 제 10 항에 있어서,
    상기 가이드 레일은 일정 간격으로 떨어지고 평행하게 배열된 두 개의 봉으로 이루어지되, 상단은 개방되어 상기 돌림편이 삽입될 수 있도록 하고, 하단은 폐쇄되어 본체의 측벽에 고정되며, 상기 두 개의 봉은 숯통을 감싸는 형태로 구부러지면서 원호 형태로 경사지게 형성되는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
    
12. 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 숯통의 상단에는 개구부를 폐쇄하는 내부덮개가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
    
13. 제 7 항에 있어서,
    상기 제1 회동암의 선단은 자유 단으로서 상기 지지봉의 하단을 지지하고 후단은 상기 수평 회전축에 회동가능하게 결합하는 제1 힌지공이 형성되고,
    상기 제1 회동암과 연결되는 제2 회동암은 선단에 수평 회전축에 회동가능하게 결합하는 제2 힌지공이 형성되며;
    상기 제1 힌지공과 제2 힌지공은 서로 일체로 연결되고;
    상기 고정암의 선단에는 상기 수평 회전축이 관통하는 제3 힌지공이 형성되며
    상기 거치암의 선단에는 상기 제2 회동암의 후단에 설치된 수직 회전축이 관통하는 제4 힌지공이 설치되는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.
    
14. 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 숯통의 개구부는 내부덮개를 덮어 폐쇄하고, 상기 숯통의 바닥에 형성된 통기공은 통기공 개폐장치를 이용하여 폐쇄함으로써 상기 숯통을 숯불구이기 내에 장착한 상태에서 숯불을 소화할 수 있는 것을 특징으로 하는 가스 겸용 숯불구이기.

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