KR20170051897A

KR20170051897A - 숯불을 이용한 자동 김구이 장치

Info

Publication number: KR20170051897A
Application number: KR1020150153561A
Authority: KR
Inventors: 장동현
Original assignee: 유한회사 동이식품
Priority date: 2015-11-03
Filing date: 2015-11-03
Publication date: 2017-05-12
Also published as: KR101750332B1

Abstract

본 발명은 숯불을 이용한 자동 김구이 장치에 관한 것으로서, 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지도록 한 것이다.
즉, 본 발명은 김구이 장치에 있어서, 김이 연속하여 이동하며 구워질 수 있게 터널 형태로 형성된 구이몸체와 상기 구이몸체 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어, 상기 구이컨베이어의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부, 상기 숯통수납부에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 숯불통, 상기 숯불통을 수용하여 하부로 낙하되는 재를 수용하는 재통 및 김구이컨베이어의 동작을 제어하는 컨틀롤러로 구성한 것을 특징으로 하는 것이다.
따라서, 본 발명은 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지는 효과를 갖는 것이다.

Description

숯불을 이용한 자동 김구이 장치{Roasted laver machine}

본 발명은 숯불을 이용한 자동 김구이 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 김구이 장치에 있어서, 김이 연속하여 이동하며 구워질 수 있게 터널 형태로 형성된 구이몸체와 상기 구이몸체 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어, 상기 구이컨베이어의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부, 상기 숯통수납부에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 숯불통 및 상기 숯불통을 수용하여 하부로 낙하되는 재를 수용하는 재통으로 구성하여서, 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지도록 함을 목적으로 한 것이다.

일반적으로, 일반적으로, 김은 해태(海苔)라고도 호칭되는 것으로서, 바다의 암초에 이끼처럼 붙어서 자라는 조류인 것이다.

이상과 같은 김은 잘게 자르고 김발장에 얇게 뿌려 건조하여 사각형의 시트형태로 만들어지는 것이다.

상기한 바와 같은 김은 김구이장치에 의한 구이과정을 통하여 미감을 향상시키는 가공과정을 실시하고 있다.

한편 상기 김구이장치는 통상 가스불 또는 전기에 의하여 김을 구이가공하고 있다.

그러나, 상기한 바와 같이 종래의 김구이장치는 김의 구이가 일산화 탄소와 불안전 가스를 많이 유발하는 가스에 의하여 이루어지거나 수분의 공급이 이루어지지 않는 전기에 의하여 이루어져 김의 취식감이 떨어지는 문제점이 있었다.

대한민국 특허 출원 제10-2006-0035614호

이에, 본 발명은 김구이장치는 김의 구이가 일산화 탄소와 불안전 가스를 많이 유발하는 가스에 의하여 이루어지거나 수분의 공급이 이루어지지 않는 전기에 의하여 이루어져 김의 취식감이 떨어지는 문제점을 해결할 수 있도록 한 것이다.

즉, 본 발명은 김구이 장치에 있어서, 김이 연속하여 이동하며 구워질 수 있게 터널 형태로 형성된 구이몸체와 상기 구이몸체 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어, 상기 구이컨베이어의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부, 상기 숯통수납부에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 숯불통, 상기 숯불통을 수용하여 하부로 낙하되는 재를 수용하는 재통 및 김구이컨베이어의 동작을 제어하는 컨틀롤러로 구성한 것을 특징으로 하는 것이다.

따라서, 본 발명은 구이몸체 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어와 상기 구이컨베이어의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 숯불통으로 구성함으로써, 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지는 효과를 갖는 것이다.

도 1은 본 발명을 예시한 사시도
도 2는 본 발명의 부분 확대 단면도
도 3은 본 발명의 다른 실시예의 사시도
도 4는 도3 의 실시예에 따른 단면도
도 5는 도3 실시예에 따른 블록도

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지도록 한 것으로서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

즉, 본 발명은 김 구이 장치에 있어서, 김이 연속하여 이동하며 구워질 수 있게 터널 형태로 형성된 구이몸체(10)와 상기 구이몸체(10) 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어(20), 상기 구이컨베이어의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부(11), 상기 숯통수납부(11)에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 하나 이상의 숯불통(31), 상기 숯불통(31)을 수용하여 하부로 낙하되는 재를 수용하는 재통(32) 및 상기 김구이컨베이어(20)의 동작을 제어하는 컨트롤러(50)로 구성된 것이다.

여기서, 상기 구이몸체(10)는 사각 박스형상으로 형성되며 상부가 차폐되고 수평방향으로 연속되는 구이터널이 형성된 것이다.

그리고, 상기 김구이컨베이어(20)는 일 측에 컨베이어구동모터(21)에 의하여 구동되는 구동축부와 다른 일측에 형성된 종동축부에 축지되며 상하 중앙에 숯불통(31)이 수용될 수 있는 공간이 형성되게 스테인리스로 이루어진 컨베이어벨트(22)가 권취되게 구성된 것이다.

또한, 상기 숯통수납부(11)는 김구이컨베이어(20)의 상하 중앙에 숯불통(31)을 측면에서 결할 수 있게 양측으로 수납가이드(11a)를 형성하여 구성한 것이다.

또한, 상기 숯불통(31)은 상부가 개방된 직사각 박스형상으로 형성되고 하부에 재배출공이 형성된 망판으로 구성된 것이다.

또한, 상기 재통(32)은 상기 숯불통(31)을 수납할 수 있게 상부가 개방된 직사가 박스형상으로 형성되고 외측면에 손잡이(32a)와 투시창(32b)이 형성된 것이다.

한편, 본 발명의 실시에 있어서, 김이 초기에는 약한 불에 의하여 은은하게 구워지고 최종에는 강한 불에 구워지게 상기 숯불통(31)을 김의 이송방향 반대 측으로 이송시키는 숯통컨베이어(40)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

상기 숯통컨베이어(40)는 숯통수납부(11)에 형성되며 수납가이드(11a)가 등간격으로 결합된 숯통컨베이어벨트(42)와 상기 숯통컨베이어벨트(42)를 권취하여 구동시키는 구동축부에 축결된 숯통구동모터(41)로 및 상기 구동축부의 반대 측에서 숯통컨베이어벨트(42)를 권취하는 종동축부로 구성된 것이다.

또한, 상기 숯통컨베이어벨트(42)에 의하여 이송되는 숯불통(31)이 김투입부 측에 도달시 사용자에게 알림부(52)를 통하여 숯불통(31)의 교체를 알려줄 수 있게 숯통컨베이어(40)의 김 투입부 측에 이를 감지하여 컨트롤러(50)로 전송하는 숯불통감지부(51)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

이하, 본 발명의 적용실시과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 김구이 장치에 있어서, 김이 연속하여 이동하며 구워질 수 있게 터널 형태로 형성된 구이몸체(10)와 상기 구이몸체(10) 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어(20), 상기 김구이컨베이어(20)의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부(11), 상기 숯통수납부(11)에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 하나 이상의 숯불통(31), 상기 숯불통(31)을 수용하여 하부로 낙하되는 재를 수용하는 재통(32) 및 상기 김구이컨베이어(20)의 동작을 제어하는 컨트롤러(50)로 구성된 본 발명을 적용하여 실시하게 되면, 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지는 것이다.

한편, 본 발명의 실시에 있어 상기 재통(32)에 손잡이(32a)와 투시창(32b)이 형성하여 실시하게 되면, 숯통수납부(11)에서 재통(32)을 용이하게 인출할 수 있고 숯볼통의 숯 연소상태를 투시창(32b)을 통하여 용이하게 확인할 수 있는 것이다.

또한, 본 발명의 실시에 있어 김이 초기에는 약한 불에 은은하게 구워지고 최종에는 강한 불에 구워지게 상기 숯불통(31)을 김의 이송방향 반대 측으로 이송시키는 숯통컨베이어(40)를 구비하여 실시하게 되면, 초기에 화력이 강한 숯불통(31)은 김의 배출 단부측 숯통수납부(11)에 수납함으로써 배출되는 김이 최종에 강하게 구워져 그 취식감이 향상되는 것이다.

그리고, 상기 초기에 강한 화력은 숯불통(31)은 숯통컨베이어(40)에 의하여 김의 이송 반대 방향으로 이송되면서 그 화력이 약해져 초기에 투입된 김이 약한 숯불에 의하여 구워져 김이 구이과정에 타지 않고 고르게 구워져 그 취식감이 향상되는 것이다.

또한, 숯불컨베이어벨트(22)의 김투입부 측에 숯불통감지부(51)를 구비하여 실시하게 되면, 상기 숯통컨에이어벨트(42)에 의하여 이송되는 숯불통(31)이 김투입부 측에 도달시 사용자에게 이를 인지시켜 사용자가 용이하게 숯불통(31)을 교체할 수 있는 것이다.

10 : 구이몸체
11 : 숯통수납부 11a : 수납가이드
20 : 김구이컨베이어
21 : 컨베이어구동모터 22 : 김컨베이어벨트
31 : 숯불통
32 : 재통 32a: 손잡이 32b: 투시창
40 : 숯통컨베이어
41 : 숯통구동모터 42 : 숯통컨베이어벨트
50: 컨트롤러 51 : 숯불통감지부 52 : 알림부

Claims

김 구이 장치에 있어서;
김이 연속하여 이동하며 구워질 수 있게 터널 형태로 형성된 구이몸체(10)와 상기 구이몸체(10) 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어(20), 상기 구이컨베이어의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부(11), 상기 숯통수납부(11)에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 하나 이상의 숯불통(31), 상기 숯불통(31)을 수용하여 하부로 낙하되는 재를 수용하는 재통(32) 및 상기 김구이컨베이어(20)의 동작을 제어하는 컨트롤러(50)로 구성된 것을 특징으로 하는 숯불을 이용한 자동 김구이 장치.
제 1항에 있어서;
상기 김구이컨베이어(20)는 일 측에 컨베이어구동모터(21)에 의하여 구동되는 구동축부와 다른 일측에 형성된 종동축부에 축지되며 상하 중앙에 숯불통(31)이 수용될 수 있는 공간이 형성되게 이루어진 컨베이어벨트(22)가 권취되게 구성되고,
상기 재통(32)은 상기 숯불통(31)을 수납할 수 있게 상부가 개방된 직사가 박스형상으로 형성되고 외측면에 손잡이(32a)와 투시창(32b)이 형성된 것을 특징으로 하는 숯불을 이용한 자동 김구이 장치.
제 2항에 있어서;
김이 초기에는 약한 불에 의하여 은은하게 구워지고 최종에는 강한 불에 구워지게 상기 숯불통(31)을 김의 이송방향 반대 측으로 이송시키는 숯통컨베이어(40)를 구비된 것을 특징으로 하는 숯불을 이용한 자동 김구이 장치.
제 3항에 있어서;
상기 숯통컨베이어(40)는 숯통수납부(11)에 형성되며 수납가이드(11a)가 등간격으로 결합된 숯통컨베이어벨트(42)와 상기 숯통컨베이어벨트(42)를 권취하여 구동시키는 구동축부에 축결된 숯통구동모터(41)로 및 상기 구동축부의 반대 측에서 숯통컨베이어벨트(42)를 권취하는 종동축부로 구성되고,
상기 숯통컨베이어벨트(42)에 의하여 이송되는 숯불통(31)이 김투입부 측에 도달시 사용자에게 알림부(52)를 통하여 숯불통(31)의 교체를 알려줄 수 있게 숯통컨베이어(40)의 김 투입부 측에 이를 감지하여 컨트롤러(50)로 전송하는 숯불통감지부(51)를 구비된 것을 특징으로 하는 숯불을 이용한 자동 김구이 장치.