KR20140039856A

KR20140039856A - 무연 숯불구이기

Info

Publication number: KR20140039856A
Application number: KR1020120106627A
Authority: KR
Inventors: 김수덕
Original assignee: (주)드림테크
Priority date: 2012-09-25
Filing date: 2012-09-25
Publication date: 2014-04-02

Abstract

본 발명은 무연 숯불구이기에 관한 것으로서, 특히, 화구를 통해 숯을 점화시키며 방열판을 부착하여 석쇠에 고르게 열을 전달하는 연기가 발생하지 않는 장치에 관한 것으로서, 상면 및 저면이 개방되며 내부에 내실(110)을 포함하는 본체(100)와; 상기 본체(100)의 내실(110)에 마련된 받침브래킷(120)에 안착되어 숯을 수납하는 숯불 수납부(200)와; 상기 숯불 수납부(200)의 상측에 일정간격 이격되어 형성되는 방열판(300)과; 상기 숯불 수납부(200)의 하부에 배열되어 숯을 점화하기 위한 복수의 화염 분출공(410)이 형성되는 화구(400)와; 상기 본체(100)의 상기 내실(110) 상면을 덮는 석쇠(500)와; 상기 본체(100)의 저면에 마련되며 분리 가능한 기름받이(600)로 구성되어, 기름 등이 불완전연소되어 그을음 및 유해성분으로 변하여 석쇠 위에서 구워지는 고기 등에 부착되는 것을 막을 뿐 아니라 연기를 발생시키지 않아 별도의 환풍 장치가 필요하지 않고, 숯불 수납부의 상측에 방열판을 부착함으로써 방열 효과를 극대화시켜 열이 석쇠에 고르게 퍼지게 하며, 숯불 수납부의 하측에서만 공기의 유입이 가능하여, 유입된 공기는 열원을 통과하면서 가스 및 숯의 연소를 도와 적은 양의 숯으로도 화력을 증대시키도록 하는 것이다.

Description

무연 숯불구이기{Smokeless Charcoal Roaster}

본 발명은 무연 숯불구이기에 관한 것으로서 특히, 화구를 통해 숯을 점화시키며 방열판을 부착하여 석쇠에 고르게 열을 전달하는 연기가 발생하지 않는 장치로써, 기름 등이 불완전연소되어 그을음 및 유해성분으로 변하여 석쇠 위에서 구워지는 고기 등에 부착되는 것을 막을 뿐 아니라 연기를 발생시키지 않아 별도의 환풍 장치가 필요하지 않고, 숯불 수납부의 상측에 방열판을 부착함으로써 방열 효과를 극대화시켜 열이 석쇠에 고르게 퍼지게 하며, 숯불 수납부의 하측에서만 공기의 유입이 가능하여, 유입된 공기는 열원을 통과하면서 가스 및 숯의 연소를 도와 적은 양의 숯으로도 화력을 증대시키는 효과가 있는 장치에 관한 것이다.

일반적으로 숯불구이기라 함은 숯통에 내장되어 있는 숯이 타면서 발생되는 열기를 이용하여 고기 등을 굽는 조리기구로서 이러한 숯불구이기는 숯통의 상부에 석쇠가 얹힌 상태로 구성된다.

그리고 음식점에서 사용하는 숯불구이기는 숯을 점화시키는 장치가 별도로 없기 때문에 숯을 담은 숯통에서 별도로 열을 가하여 착화시킨 다음 숯통을 다시 숯불구이기의 석쇠 아래로 이동시켜야 하는 번거로움이 있었다.

상기한 문제점을 해결하기 위하여, 종래에는 화염을 지속적으로 유지할 수 있는 토치를 사용하여 숯을 일정시간 가열하여 착화시키는 방법을 사용하였다.

이러한 종래의 숯불구이기로는 등록실용신안 제20-0353170호(2004.06.02. 등록) 토치착탈형 가스숯불겸용 바베큐구이기가 게시되어 있다.

도 1은 종래의 토치착탈형 가스숯불겸용 바베큐구이기의 분리사시도이다.

도 1에 도시된 바와 같이, 바베큐구이기는 크게 숯불구이몸체(10), 토치(20)

및 가스통(30)으로 구성되어 있다.

상기 숯불구이몸체(10)는 숯을 수용하는 케이스(11), 내용물이 올려지는 석쇠(12), 상기 석쇠(12)를 지탱하는 석쇠받이(15)로 이루어져 있다. 상기 케이스(11)의 일측에는 상기 석쇠받이(15)의 높이를 조절하기 위한 높이조절부(14)가 형성되어 있다. 상기 높이조절부(14)를 상하로 움직이면 상기 석쇠받이(15)가 상하로 작동되어 석쇠(12)의 높이가 조절된다. 그리고 상기 케이스(11)의 일측에는 토치삽입구(18)가 형성되어 있다.

상기 토치(20)는 토치본체(21), 상기 토치본체(21)의 일측에 연결된 토치관 출구(28), 가스를 점화시키기 위한 점화버튼(26), 연료량을 조절하기 위한 가스량 조절레버(24) 및 가스통(30)과 밀착결합되는 밀착부로 구성되어 있다. 상기 토치관 출구(28)는 상기 토치삽입구(18)에 삽입됨으로써 토치(20)가 숯불구이몸체(10)에 착탈결합된다. 상기 토치(20)의 밀착부와 가스통(30) 상부의 가스출구는 서로 밀착결합된다.

그러나, 종래의 토치착탈형 가스숯불겸용 바베큐구이기는 토치에서 분출되는 화염에 의하여 직접 숯을 가열하여 점화시키게 되는데, 일반적인 토치의 경우에는 가스의 분출압에 의하여 화염이 전방을 향해 분출되는 직진성을 가지기 때문에 토치삽입구에 설치되는 토치의 화염 역시 전방으로 분출되는 형태를 취하게 되므로 숯에 화염이 직접 공급되는 것을 보장할 수 없다.

또한, 숯의 점화시간이 장시간 소요되어 가스의 사용 효율이 현저하게 저하될 뿐만 아니라 사용자를 오랜 시간 기다리게 만들며, 연기 및 그을음이 발생하여 사용자의 건강을 해치는 문제점이 있었다.

등록실용신안 제20-0353170호

본 발명은 상기의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 기름 등이 불완전연소되어 그을음 및 유해성분으로 변하여 석쇠 위에서 구워지는 고기 등에 부착되는 것을 막을 뿐 아니라 기름이 직접 숯불에 낙하되지 않아 기름으로 인한 연기를 발생시키지 않아 별도의 환풍 장치가 필요하지 않고, 숯불 수납부의 상측에 방열판을 부착함으로써 방열 효과를 극대화시켜 열이 석쇠에 고르게 퍼지게 하며, 숯불 수납부의 하측에서만 공기의 유입이 가능하여, 유입된 공기는 열원을 통과하면서 가열된 공기가 석쇠에 공급되어 고기가 구워지는 속도가 빨라지고 또한 가스 및 숯의 연소를 도와 적은 양의 숯으로도 화력을 증대시키는 무연 숯불구이기를 제공하고자 한다.

이러한 본 발명은 상면 및 저면이 개방되며 내부에 내실을 포함하는 본체; 상기 본체의 내실에 마련된 받침브래킷에 안착되어 숯을 수납하는 숯불 수납부; 상기 숯불 수납부의 상측에 일정간격 이격되어 형성되는 방열판; 상기 숯불 수납부의 하부에 배열되어 숯을 점화하기 위한 복수의 화염 분출공이 형성되는 화구; 상기 본체의 상기 내실 상면을 덮는 석쇠; 상기 본체의 저면에 마련되며 분리 가능한 기름받이를 구성함으로써 달성된다.

또한, 상기 석쇠는 상기 방열판의 상측에 이격 배치된 석쇠중심부가 폐쇄되어 있으며, 상기 석쇠중심부로부터 석쇠주변부로 하향 경사되도록 구성된 것이 바람직하다.

그리고, 상기 기름받이는 숯불구이기의 저면으로부터 공기의 유입이 가능한 통기공이 형성되되, 상기 기름받이의 상기 통기공은 상기 숯불 수납부의 하측으로부터 이격 배치되어 있는 것이 바람직하다.

이상과 같은 본 발명은 석쇠에서 떨어지는 기름 등이 숯으로 낙하하지 않기 때문에, 기름 등이 불완전연소되어 그을음 및 유해성분으로 변하여 석쇠 위에서 구워지는 고기 등에 부착되는 것을 막을 뿐 아니라 연기를 발생시키지 않아 별도의 환풍 장치가 필요하지 않다.

또한, 숯불 수납부의 상측에 방열판을 부착함으로써 방열 효과를 극대화시켜 열이 석쇠에 고르게 퍼지게 하며, 숯불 수납부의 하측에서만 공기의 유입이 가능하여, 유입된 공기는 열원을 통과하면서 가스 및 숯의 연소를 도와 적은 양의 숯으로도 화력을 증대시키는 효과가 있다.

그리고, 테이블에서 가스를 이용하여 즉시 숯을 점화시키므로 숯을 점화하기 위한 별도의 공간 및 시설이 필요하지 않으며, 숯을 다루기 위한 숙련된 인력도 필요하지 않다.

또한, 화구의 분출공을 통하여 화염을 골고루 공급함으로써 숯을 신속하고 고르게 점화시키므로 숯불 점화 후 즉시 고기를 구울 수 있어, 사용자의 안정성과 사용 편의성을 보장하는 발명인 것이다.

도 1은 종래의 숯불구이기를 도시하는 분해사시도,
도 2는 본 발명의 무연 숯불구이기를 도시하는 분해사시도,
도 3은 본 발명의 무연 숯불구이기를 도시하는 사시도,
도 4는 본 발명의 무연 숯불구이기를 도시한 도 3의 A-A'를 도시하는 단면도,
도 5는 본 발명의 무연 숯불구이기의 요부를 도시하는 사시도,
도 6은 본 발명의 무연 숯불구이기의 석쇠를 도시하는 사시도,
도 7은 본 발명의 무연 숯불구이기를 기름받이를 도시하는 사시도.

도 2는 본 발명의 무연 숯불구이기를 도시하는 분해사시도이며, 도 3은 본 발명의 무연 숯불구이기를 도시하는 사시도이고, 도 4는 본 발명의 무연 숯불구이기를 도시한 도 3의 A-A'를 도시하는 단면도이다.

또한, 도 5는 본 발명의 무연 숯불구이기의 요부를 도시하는 사시도이며, 도 6은 본 발명의 무연 숯불구이기의 석쇠를 도시하는 사시도이고, 도 7은 본 발명의 무연 숯불구이기를 기름받이를 도시하는 사시도이다.

본 발명의 무연 숯불구이기는 도 2 내지 도 7에 도시된 바와 같이, 상면 및 저면이 개방되며 내부에 내실(110)을 포함하는 본체(100)와; 상기 본체(100)의 내실(110)에 마련된 받침브래킷(120)에 안착되어 숯을 수납하는 숯불 수납부(200)와; 상기 숯불 수납부(200)의 상측에 일정간격 이격되어 형성되는 방열판(300)과; 상기 숯불 수납부(200)의 하부에 배열되어 숯을 점화하기 위한 복수의 화염 분출공(410)이 형성되는 화구(400)와; 상기 본체(100)의 상기 내실(110) 상면을 덮는 석쇠(500)와; 상기 본체(100)의 저면에 마련되며 분리 가능한 기름받이(600)로 구성되는 것을 그 기술상의 기본 특징으로 한다.

본 발명의 실시예를 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

우선, 본 발명의 무연 숯불구이기(1)는 기본적으로 본체(100), 숯불 수납부(200), 방열판(300), 화구(400), 석쇠(500) 그리고 기름받이(600)로 구성된다.

먼저, 상기 본체(100)는 도 2 내지 도 4에 도시된 바와 같이 그 형상에 제한은 없지만 상면 및 저면이 개방된 사각의 형태로 내부에 내실(110)이 마련되며, 상기 내실(110)의 좌우 양측에 받침브래킷(120)이 형성된다.

그리고, 상기 숯불 수납부(200)는 도 2, 도4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 내실(110)에 마련된 두 개의 상기 받침브래킷(120)에 안착되며, 상기 본체(100)의 상측으로 착탈이 가능하다.

상기 숯불 수납부(200)는 숯을 수납하는 공간으로, 바닥에 복수의 홀이 형성되어 숯을 점화하기 용이하게 하며, 공기의 유입이 가능하게 한다.

상기 방열판(300)은 도 2, 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 숯불 수납부(200)의 상측에 일정간격 이격되어 형성되며, 상기 숯불 수납부(200)와 좌우에 형성된 연결브래킷에 의해 연결고정된다.

또한 상기 방열판(300) 및 상기 숯불 수납부(200)의 착탈이 용이하도록 상측 중앙에 손잡이를 마련하는 것이 바람직하다.

이와 같이 상기 숯불 수납부(200)의 상측에 상기 방열판(300)을 부착함으로써 방열 효과를 극대화시켜 열이 고르게 퍼지게 하여, 상기 숯불 수납부(200)의 면적이 넓지 않더라도 화력을 증대시키는 효과가 있다.

그리고, 상기 화구(400)는 도 2 및 도 4에 도시된 바와 같이, 그 형상에 제한은 없으나 복수의 화염 분출공(410)을 가진 파이프로 이루어지는 것이 바람직하다.

상기 화구(400)는 상기 본체(100)의 일측에 마련된 가스 공급원과 연결되며, 상기 숯불 수납부(200)의 하부에 배열되어 화염을 생성한다.

즉, 상기 화염 분출공(410)을 통해 화염이 숯에 전달되며, 숯을 점화시킬 수 있는 것이다.

이와 같이 가스를 이용하여 숯을 점화시키므로 숯을 점화하기 위한 별도의 공간 및 시설이 필요하지 않을 뿐만 아니라, 상기 화구(400)의 상기 화염 분출공(410)을 통하여 화염을 골고루 공급함으로써 숯을 신속하고 고르게 점화시키며, 사용자의 안정성과 사용 편의성을 보장한다.

또한, 상기 석쇠(500)는 도 2 및 도 6에 도시된 바와 같이, 고기 등을 구울 수 있는 판이며, 상기 본체(100)의 상기 내실(110) 상면을 덮는다.

상기 석쇠(500)는 상기 방열판(300)의 상측에 이격 배치된 석쇠중심부(510)가 폐쇄되어 있으며, 상기 석쇠중심부(510)로부터 석쇠주변부로 하향 경사되도록 구성된다.

이때, 경사는 고기 등이 미끄러지지 않을 정도가 바람직하다.

즉, 중심선에서 양측으로 경사지게 되므로, 상기 석쇠(500)에 고기 등을 구울 때 생기는 기름은 상기 석쇠중심부(510)에서 경사면을 따라 흐르게 되어 상기 석쇠중심부(510)의 하측으로는 기름이 낙하하지 않는다.

상기 석쇠(500)에서 떨어지는 기름 등이 곧바로 상기 숯불 수납부(200)로 낙하할 수 있기 때문에, 상기 석쇠중심부(510)를 마련함으로써 기름 등이 연기와 그을음으로 변하여 석쇠 위에서 구워지는 고기 등에 부착되는 한편, 발암물질을 생성시키는 것을 막을 수 있다.

또한, 숯불을 이용하여 고기 등을 익히는 과정에서 발생되는 연기나 냄새를 별도의 환풍 장치를 이용하지 않고서도 제거할 수 있어 제작 및 설치에 따른 비용을 절감할 수 있어 경제적이며, 과다한 화력 즉, 화염이 직접 고기 등에 접촉되어 고기 등이 타는 것을 방지할 수 있어 맛과 질을 향상시킬 수 있다.

그리고, 상기 기름받이(600)는 도 2 및 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 본체(100)의 저면에 마련되며, 상기 본체(100)와 분리 가능하게 구성된다.

또한, 상기 기름받이(600)는 숯불구이기의 저면으로부터 공기의 유입이 가능한 통기공(610)이 형성되되, 상기 기름받이(600)의 상기 통기공(610)은 그 형상에 제한은 없지만 상기 숯불 수납부(200)의 하측으로부터 이격 배치되는 것이 바람직하다.

즉, 상기 기름받이(600)는 상기 석쇠(500)에서 기름 등이 낙하되어 수용되는데, 상기 통기공(610)은 상기 석쇠중심부(510)에 의해 폐쇄되어 기름 등이 낙하되지 않는 장소에 배치된다.

도시되지는 않았지만, 상기 본체(100)의 하단에는 지지할 수 있는 다리가 형성되어 상기 기름받이(600)에 형성된 상기 통기공(610)에 공기가 유입될 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

이와 같이 상기 기름받이(600)에 형성된 상기 통기공(610)에 의해서만 공기의 유입이 가능하여 유입된 공기는 반드시 열원을 통과하게 되며, 이는 가스 및 숯의 연소를 도와 적은 양의 숯으로도 화력을 증대시킨다.

이하, 도 2 내지 도 7을 참조하여 본 발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 무연 숯불구이기는 도시된 바와 같이, 상기 화구(400)에 가스가 공급되며 복수의 상기 화염 분출공(410)을 통과해 화염이 상기 숯불 수납부(200)에 수납된 숯에 전달된다.

이때, 상기 숯불 수납부(200)에는 복수의 홀이 형성되어 있으며 상기 홀을 통과해 숯을 점화하게 된다.

그리고, 상기 숯불 수납부(200)의 상측에 이격 배치된 상기 방열판(300)에 의해 방열 효과를 극대화시켜 상기 석쇠(500)에 열이 고르게 퍼지게 하고, 상기 석쇠(500)에 형성된 홀을 통해서 상기 본체(100) 내부의 가열된 공기가 외부로 유출되어 상기 석쇠(500) 위에 올려진 고기 등을 굽게 된다.

상기 석쇠(500)에 고기 등을 구울 때 생기는 기름 등은 상기 석쇠중심부(510)가 폐쇄되어 있어서 열원으로 낙하하지 않고 경사면을 따라 흐르게 된다.

따라서, 상기 석쇠중심부(510)의 하측으로는 기름 등이 낙하하지 않으며, 상기 석쇠(500) 가장자리에 형성된 홀로 낙하하게 되어 상기 기름받이(600)에 수용된다.

상기 기름받이(600)는 숯불구이기의 저면으로부터 공기의 유입이 가능한 통기공(610)이 형성되어, 상기 통기공(610)에 의해서만 공기의 유입이 가능하여 유입된 공기는 열원을 통과하여 가스 및 숯의 연소를 도와 적은 양의 숯으로도 화력을 증대시킨다.

상기 실시예는 본 발명의 기술적 사상을 구체적으로 설명하기 위한 일례로서, 본 발명의 범위는 상기의 도면이나 실시예에 한정되지 않는다.

100 : 본체 110 : 내실
120 : 받침브래킷 200 : 숯불 수납부
300 : 방열판 400 : 화구
410 : 화염 분출공 500 : 석쇠
510 : 석쇠중심부 600 : 기름받이
610 : 통기공

Claims

상면 및 저면이 개방되며 내부에 내실을 포함하는 본체;
상기 본체의 내실에 마련된 받침브래킷에 안착되어 숯을 수납하는 숯불 수납부;
상기 숯불 수납부의 상측에 일정간격 이격되어 형성되는 방열판;
상기 숯불 수납부의 하부에 배열되어 숯을 점화하기 위한 복수의 화염 분출공이 형성되는 화구;
상기 본체의 상기 내실 상면을 덮는 석쇠;
상기 본체의 저면에 마련되며 분리 가능한 기름받이를 포함하는 것을 특징으로 하는 무연 숯불구이기.
제1항에 있어서,
상기 석쇠는 상기 방열판의 상측에 이격 배치된 석쇠중심부가 폐쇄되어 있으며, 상기 석쇠중심부로부터 석쇠주변부로 하향 경사되도록 구성된 것을 특징으로 하는 무연 숯불구이기.
제2항에 있어서,
상기 기름받이는 숯불구이기의 저면으로부터 공기의 유입이 가능한 통기공이 형성되되, 상기 기름받이의 상기 통기공은 상기 숯불 수납부의 하측으로부터 이격 배치되어 있는 것을 특징으로 하는 무연 숯불구이기.