KR20120077885A - 직화구이용 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 직화구이용 불판에 관한 것으로, 상단부에는 음식물이 올려지고, 하단부에는 상기 음식물을 굽기 위한 불에 접촉되는 플레이트; 및 상기 플레이트의 상단부와 상기 플레이트의 하단부를 연통시키는 홀을 구비하여, 상기 플레이트의 상단부로부터 돌출되어 형성되는 다수의 돌기;를 포함하되, 상기 돌기에 구비된 홀을 통해 상기 불의 일부가 상기 음식물에 직접 접촉되어 상기 음식물이 구워지는 것을 특징으로 한다.

Description

직화구이용 불판 {GRILL USED AS DIRECT-ROAST}

본 발명은 직화구이용 불판에 관한 것으로, 보다 상세하게는 불이 갖고 있는 열을 전도하여 음식물을 굽는 동시에 음식물과 불을 직접 접촉시켜 직화구이 방식으로 음식물을 굽을 수 있는 직화구이용 불판에 관한 것이다.

음식물을 조리하는 방법 중 대표적인 방법으로서 음식물을 불에 굽는 방법은 다음과 같이 크게 두 가지로 분류될 수 있다.

즉, 음식물을 불에 굽는 방법은, 음식물이 올려져 있는 불판을 통해 불로부터 제공받은 열을 음식물로 전도하여 상기 음식물을 굽는 방법과, 음식물을 불에 직접 접촉시켜 직화구이식으로 상기 음식물을 굽는 방법이 있다.

그런데, 음식물을 먹는 사람의 취향은 각각 개별적이어서, 어떤 사람은 전술한 두 가지 방법을 모두 사용하여 음식물을 구워 먹는 것을 좋아할 수 있다.

그러나, 두 가지 방법을 동시에 사용하여 음식물을 굽는 것은 쉽지 않다. 왜냐하면, 불로부터 제공받는 열을 음식물로 충분히 전도하기 위해서는 불판을 사용하여야 하는데, 불판을 사용하는 경우 불과 음식물이 접촉할 기회가 거의 드물기 때문이다.

따라서 본 발명의 기술적 과제는, 불이 갖고 있는 열을 전도하여 음식물을 굽는 동시에 음식물과 불을 직접 접촉시켜 직화구이 방식으로 음식물을 굽을 수 있는 직화구이용 불판을 제공하는 것이다.

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기 기술적 과제는, 본 발명에 따라, 상단부에는 음식물이 올려지고, 하단부에는 상기 음식물을 굽기 위한 불에 접촉되는 플레이트; 및 상기 플레이트의 상단부와 상기 플레이트의 하단부를 연통시키는 홀을 구비하여, 상기 플레이트의 상단부로부터 돌출되어 형성되는 다수의 돌기;를 포함하되, 상기 돌기에 구비된 홀을 통해 상기 불의 일부가 상기 음식물에 직접 접촉되어 상기 음식물이 구워지는 것을 특징으로 하는 직화구이용 불판에 의하여 달성될 수 있다.

여기서, 상기 플레이트의 상단부는, 상기 플레이트의 중앙부가 상기 플레이트의 가장자리부에 비해 상측에 위치되도록, 상측을 향해 만곡되어 있을 수 있다.

또한, 상기 돌기는 반구 형태로 상기 플레이트의 상단부로부터 돌출되어 형성되거나, 또는 사각뿔 형태로 상기 플레이트의 상단부로부터 돌출되어 형성될 수 있다.

한편, 상기 홀은 상기 플레이트의 하단부에서 상기 플레이트의 상단부로 향할수록 단면적이 작아지도록 테이퍼지도록 구성될 수 있으며, 이러한 상기 홀은 상기 음식물의 종류에 따라 크기가 다르게 형성될 수 있다.

한편, 상기 플레이트의 상단부에는, 상기 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물을 수용하는 수용홈이 상기 플레이트의 가장자리부를 따라 마련될 수 있다.

또한, 상기 플레이트의 상단부에는, 상기 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물이 상기 수용홈으로 이송되는 것을 안내하는 안내홈이 상기 플레이트의 중앙부에서 상기 수용홈을 향해 방사형으로 마련될 수 있다.

본 발명에 따른 직화구이용 불판에 의하면, 불이 갖고 있는 열을 전도하여 음식물을 굽는 동시에 음식물과 불을 직접 접촉시켜 직화구이 방식으로 음식물을 굽을 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예를 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예를 도시한 저면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예를 도시한 단면도로서, 도 1의 A-A를 절개하여 도시한 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예에 포함되는 다수의 돌기 중 하나를 확대 도시한 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예에 포함되는 변형된 다수의 돌기 중 하나를 확대 도시한 사시도이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명하면 다음과 같다. 다만, 본 발명을 설명함에 있어서, 이미 공지된 기능 혹은 구성에 대한 설명은, 본 발명의 요지를 명료하게 하기 위하여 생략하기로 한다.

도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예는 플레이트(100)와 돌기(200)를 포함하여 구성될 수 있다.

플레이트(100)는 불로부터 음식물을 굽기 위해 필요한 열을 제공받아 음식물에 전도하는 역할을 하는 구성요소로서, 상단부에는 음식물이 올려지고, 하단부에는 음식물이 굽기 위한 불이 접촉되도록 구성될 수 있다.

이러한 플레이트(100)는 전술한 바와 같은 역할을 구현하기만 하면 어떠한 형상으로 이루어져도 무방하다.

그러나 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물, 예를 들어 고기를 구울 때 발생되는 기름 등이 후술할 배출구(112)를 통해 배출될 수 있도록 도 3에 도시된 바와 같이 만곡된 형상으로 형성되는 것이 유리하다. 즉, 플레이트(100)의 상단부를 중앙부가 가장자리부에 비해 상측에 위치되도록 상측을 향해 만곡된 형상으로 형성하는 것이, 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물을 배출구(112)를 통해 배출시키는데 있어서 용이할 것이다.

또한, 플레이트(100)의 가장자리를 따라 형성되는 외형은 원형, 사각형 등과 같이 단순한 형상으로 형성될 수 있으며, 사용자에게 미려감을 고취시키기 위하여 거북이 등판 형상, 사과 형상 등 특이한 형상으로도 형성될 수 있다.

한편, 이러한 플레이트(100)는 상단부에 후술할 돌기(200)를 비롯하여, 수용홈(110) 및 안내홈(120)이 마련될 수 있다.

여기서, 수용홈(110)은 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물을 배출구(112)로 배출하기 이전에 일시적으로 수용하는 구성요소로서, 플레이트(100)의 가장자리부를 따라 마련될 수 있다. 이러한 수용홈(110)은 배출구(112)를 향해 기울어져 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물이 배출구(112)를 향해 더욱 쉽게 배출될 수 있도록 구성될 수 있다.

한편, 배출구(112)는 수용홈(110)을 형성하는 경로 상에서 가장 낮은 위치에 플레이트(100)의 하단부를 향해 개구된 구성요소이다. 이러한 배출구(112)는 플레이트(100)의 가장자리 어느 부위에 배치되어도 무방하나, 배출구(112)의 하측에 마련될 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물을 담는 수거용기(미도시)가 배치될 곳을 고려하여 손잡이부(130)에 인근하여 배치될 수 있다. 이는 사용자가 음식물을 먹기 위해 플레이트(100)를 향해 손을 뻗을 때, 수거용기(미도시)를 엎을 수 있는 위험을 손잡이부(130)를 이용하여 방지할 수 있도록 하기 위함이다.

한편, 안내홈(120)은 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물이 수용홈(110)을 향하여 이송되도록 안내하는 구성요소이다. 이러한 안내홈(120)은 플레이트(100)의 상단부에 어떠한 형상으로 형성되어도 무방하다. 일례로, 도면에 도시된 바와 같이 플레이트(100)의 중앙부에서 수용홈(110)을 향해 방사형으로 마련될 수 있다.

한편, 돌기(200)는 플레이트(100)의 상단부로부터 다수 돌출되어 형성된 것으로, 음식물을 플레이트(100)에 눌러 붙지 않게 하는 동시에, 후술하는 바와 같이 홀(210)을 통해 불이 올라올 때 공기가 공급되기 용이하도록 하기 위한 역할을 한다.

이러한 돌기(200)는 전술한 바와 같은 역할을 한다면, 플레이트(100)의 상단부로부터 어떠한 형태로 돌출되어도 무방하다. 그러나 제작의 편의를 고려하여, 반구 형태 또는 사각뿔 형태로 돌출되어 형성될 수 있다. 즉, 돌기(200)는 도 4에 도시된 바와 같이 반구 형태로 형성되거나, 또는 도 5에 도시된 바와 같이 사각뿔 형태로 돌출되어 형성될 수 있다.

한편, 돌기(200)에는 측으로 음식물을 굽기 위한 불이 올라와서 음식물과 접촉할 수 있도록, 플레이트(100)의 상단부와 플레이트(100)의 하단부를 연통시키는 홀(210)이 형성된다.

즉, 플레이트(100)는 불로부터 열을 받아 음식물에 전도함으로써 상기 음식물을 굽도록 하는 것인 반면, 홀(210)은 불이 직접 음식물과 접촉하여 상기 음식물을 직화구이 방식으로 굽도록 하는 것이다.

이러한 홀(210)은 음식물의 종류에 따라 그 크기를 다르게 구성할 수 있다. 즉, 본 발명에 따른 직화구이용 불판을 요리하는 음식물에 따라 다양하게 제조하여 사용할 수 있다. 이는 홀(210)을 관통하여 올라오는 불의 크기, 즉 음식물과 닿는 불의 크기를 조절하여, 음식물을 더욱 맛있게 구울 수 있도록 하기 위함이다. 예를 들어, 금방 불에 타는 야채, 채소와 같은 음식물의 경우에는 홀(210)의 크기를 비교적 작게 형성하는 것이 유리하며, 불에 쉽게 타지 않는 고기와 같은 음식물의 경우에는 홀(210)의 크기를 비교적 크게 형성하는 것이 유리하다.

또한, 홀(210)은 플레이트(100)의 하단부에서 플레이트(100)의 상단부로 향할수록 단면적이 작아지도록 테이퍼진 형태로 형성될 수 있다. 이는 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물이 홀(210)로 배출되는 것을 방지하기 위함이다.

즉, 홀(210)의 하측은 단면적을 비교적 넓게 형성함으로써 플레이트(100)의 하측에 배치되는 불이 홀(210)을 관통하여 플레이트(100)로 올라오기 용이하도록 하는 반면, 홀(210)의 상측은 단면적을 비교적 좁게 형성함으로써 플레이트(100)의 상측에 올려지는 음식물이 구워지면서 발생되는 부산물이 홀(210)로 쉽게 들어가지 못하도록 한다. 설사 홀(210)을 통해 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물이 배출되더라도, 홀(210)의 상측의 단면적이 좁기 때문에 배출되는 양이 적고, 직접 올라오는 불에 상기 부산물이 타버릴 수도 있을 것이다.

이와 같이 구성되는 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예는, 이하에서 설명하는 바와 같이 작동할 것이다.

먼저, 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예를 불을 제공하는 가스레인지 또는 숯불 위에 배치시키고, 플레이트(100)의 온도가 어느 정도 상승될 때까지 음식물을 올려놓지 않고 기다린다. 이는 본 발명에 따른 직화구이용 불판의 일 실시예를 불 위에 배치시킨 직후에 음식물을 올려두는 경우, 홀(210)을 관통하여 올라온 불에 의해 부분적으로만 음식물이 구워지고, 음식물 전체가 구워질 때쯤에는 홀(210)을 관통하여 올라온 불에 의해 부분적으로만 구워진 부분은 타버릴 수 있기 때문이다.

이와 같이 플레이트(100)의 온도가 어느 정도 상승될 때까지 음식물을 올려놓으면, 음식물은 플레이트(100)에 의해 전도된 열에 의하여 구워지면서도, 홀(210)을 관통하여 올라온 불에 의해 직화구이식으로 직접 구워져, 사용자가 음식물을 더 맛잇게 구워먹도록 할 수 있다.

이때, 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물은 안내홈(120)을 따라 수용홈(110)에 일시적으로 수용되고, 수용홈(110)에 연결된 배출구(112)를 따라 배출되어 수거용기(미도시)에 담겨질 것이다.

앞에서, 본 발명의 특정한 실시예가 설명되고 도시되었지만 본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 일이다. 따라서, 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 기술적 사상이나 관점으로부터 개별적으로 이해되어서는 안 되며, 변형된 실시예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.

100 : 플레이트 110 : 수용홈
112 : 배출구 120 : 안내홈
130 : 손잡이부 200 : 돌기
210 : 홀

Claims (8)

1. 상단부에는 음식물이 올려지고, 하단부에는 상기 음식물을 굽기 위한 불에 접촉되는 플레이트; 및
   상기 플레이트의 상단부와 상기 플레이트의 하단부를 연통시키는 홀을 구비하여, 상기 플레이트의 상단부로부터 돌출되어 형성되는 다수의 돌기;를 포함하되,
   상기 돌기에 구비된 홀을 통해 상기 불의 일부가 상기 음식물에 직접 접촉되어 상기 음식물이 구워지는 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 플레이트의 상단부는,
   상기 플레이트의 중앙부가 상기 플레이트의 가장자리부에 비해 상측에 위치되도록, 상측을 향해 만곡되어 있는 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 돌기는,
   반구 형태로 상기 플레이트의 상단부로부터 돌출되어 형성되는 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 돌기는,
   사각뿔 형태로 상기 플레이트의 상단부로부터 돌출되어 형성되는 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   
5. 제3항 또는 제4항에 있어서,
   상기 홀은,
   상기 플레이트의 하단부에서 상기 플레이트의 상단부로 향할수록 단면적이 작아지도록 테이퍼진 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   
6. 제5항에 있어서,
   상기 홀은,
   상기 음식물의 종류에 따라 크기가 다르게 형성되는 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   
7. 제5항에 있어서,
   상기 플레이트의 상단부에는,
   상기 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물을 수용하는 수용홈이 상기 플레이트의 가장자리부를 따라 마련되는 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   
8. 제7항에 있어서,
   상기 플레이트의 상단부에는,
   상기 음식물이 구워질 때 발생되는 부산물이 상기 수용홈으로 이송되는 것을 안내하는 안내홈이 상기 플레이트의 중앙부에서 상기 수용홈을 향해 방사형으로 마련되는 것을 특징으로 하는,
   직화구이용 불판.
   

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