KR20100127537A - 콜라겐, 아티초크추출물, ｌ-시스틴, 비타민 ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물 - Google Patents

콜라겐, 아티초크추출물, ｌ-시스틴, 비타민 ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물 Download PDF

Info

Publication number
KR20100127537A
KR20100127537A KR1020090046027A KR20090046027A KR20100127537A KR 20100127537 A KR20100127537 A KR 20100127537A KR 1020090046027 A KR1020090046027 A KR 1020090046027A KR 20090046027 A KR20090046027 A KR 20090046027A KR 20100127537 A KR20100127537 A KR 20100127537A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
extract
juice
functional beverage
beverage composition
collagen
Prior art date
Application number
KR1020090046027A
Other languages
English (en)
Inventor
김원규
이원갑
김재성
박기주
Original Assignee
김원규
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김원규 filed Critical 김원규
Priority to KR1020090046027A priority Critical patent/KR20100127537A/ko
Publication of KR20100127537A publication Critical patent/KR20100127537A/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/56—Flavouring or bittering agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/68—Acidifying substances
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/318—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on skin health and hair or coat
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/332—Promoters of weight control and weight loss

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Cosmetics (AREA)

Abstract

본 발명은 콜라겐, 아티초크추출물, 매실농축액, L-시스틴, 비타민C, 폴리덱스트로스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물로서 여기에 사과과즙, 사과산, 고과당, 자몽종자추출물이외에 유기산 또는 그 금속염, 점도조절제, 향료, 과일주스에서 선택된 1종 이상의 성분을 더 함유하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것으로 콜라겐은 순수한 양질의 단백질로 피부, 장기, 뼈 등의 노화를 억제하고 뼈의 유연성과 피부탄력성을 유지시키고 세포 기능 활성화, 세포 증식에 유효한 작용을 갖고 있으며 여기에 해독작용, 피로회복, 피부미용관리에 체질개선에 효과가 있다고 알려진 매실, 다이어트에 유용한 식이섬유인 폴리덱스트로스 등이 배합되어 있고 생체의 전반적인 체질개선, 다이어트에 적용될 수 있는 것과 함께 강력한 항산화제로서 피부미백, 피부미용에 큰 도움을 주는 아티초크추출물, L-시스틴, 비타민C가 배합된 것을 특징으로 하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것이다.
기능성 음료조성물, 콜라겐, 매실농축액, 폴리덱스트로스, 아티초크추출물, L-시스틴, 비타민C

Description

콜라겐, 아티초크추출물, Ｌ-시스틴, 비타민 Ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물{A functional beverage composition comprising collagen, extract of Artichoke, L-sistine, Vitamin C, extract of Japanese apricot and polydextrose}
본 발명은 콜라겐, 아티초크추출물, L-시스틴, 매실농축액, 비타민C, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물에 관한 것이다.
특히 본 발명은 주성분으로서 콜라겐, 아티초크추출물, L-시스틴, 매실농축액, 비타민C, 폴리덱스트로스를 함유하고, 보조성분으로서 DL-사과산, 자몽종자추출물, 고과당, 사과과즙외에 필요시 유기산 또는 그 금속염, 점도조절제, 향료, 과일주스에서 선택된 1종 이상의 성분을 더 함유하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것으로 콜라겐은 순수한 양질의 단백질로 피부, 장기, 뼈 등의 노화를 억제하고 뼈의 유연성과 피부탄력성을 유지시키고 세포 기능 활성화, 세포 증식에 유효한 작용을 갖고 있으며 여기에 해독작용, 피로회복, 피부미용관리에 체질개선에 효과가 있다고 알려진 매실, 다이어트에 유용한 식이섬유인 폴리덱스트로스 등이 배합되어 있어 생체의 전반적인 체질개선, 다이어트에 적용될 수 있는 것과 함께 강력한 항 산화제로서 피부미백, 피부미용에 큰 도움을 주는 아티초크추출물, L-시스틴, 비타민C가 배합된 것을 특징으로 하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것이다.
콜라겐은 동물의 뼈 연골 이 건(腱) 피부 외에 물고기의 비늘 등을 구성하는 경단백질(硬蛋白質)로 교원질(膠原質)이라고도 한다. 콜라겐은 섬유상 고체로 존재하고 전자현미경으로 보면 복잡한 가로무늬 구조로 되어 있다. 물 묽은 산 묽은 알칼리에 녹지 않지만 끓이면 젤라틴이 되어 용해된다. 트립신 등 단백질 분해 효소의 작용을 받기 어려워 소화시 분해되기 어렵고 콜라게나아제의 작용을 받아 분해된다.
조직으로부터의 분리는 유기용매 추출 산 알칼리처리 후 트립신 히알루로니다아제를 작용시켜 불용성 물질을 콜라겐으로 얻는다. 구성 아미노산은 프롤린 옥시프롤린 글리신 글루탐산 등이며 그 중에서도 다른 단백질에 존재하지 않는 옥시프롤린의 함량이 높다는 것이 특징이다. 콜라겐 분자는 2개의 폴리펩티드 사슬이 감겨 수소 결합으로 서로 결합된 콜라겐형 구조이다. 우리 주위에서는 요리한 생선이나 고기가 식었을 때 엉겨붙는 물질로 흔히 볼 수 있는데 동물의 뼈와 껍질을 열처리하면 조직으로부터 콜라겐 분자가 추출된다.
인간의 몸에는 약 500만종의 단백질이 존재하는데 그 중 약 30~40%는 콜라겐 이 차치한다. 인간의 몸을 구성하는데 가장 중요한 물질 중 하나인 콜라겐은 피부의 약 70%를 차지하고 뼈에는 약 20% 정도를 차지하는데 척추 무릎, 등 관절 부분에 많이 분포한다. 관절 부분은 연골로 구성되어 있는 데 몸을 유연하게 움직이게 하기 위해서 콜라겐이 많이 분포하고 있는 것이다.
콜라겐은 섬유성 단백질의 일종으로 1000개의 아미노산이 모여 길이 300nm, 굵기 1.5nm의 가늘고 긴 띠를 만들고, 이 띠 3개가 새끼줄처럼 꼬여 콜라겐 분자를 만든다.
사람의 몸에서는 장기를 감싸는 막, 관절연골, 눈의 각막, 뼈와 피부 등에 주로 존재하는데, 특히 뼈를 구성하는 칼슘의 접착제로서의 기능과 주름의 원인이 되는 피부속 진피층의 구성요소로서 매우 중요한다. 아기들의 온 몸이 매끌매끌한 것은 바로 이 콜라겐이 충분하고 많이 생성되기 때문이다.
그러다 18세 이후부터는 이 콜라겐의 생산이 점점 감소하여 40세가 되면 콜라겐은 18세에 비해 절반이하가 되면서 피부는 물론 뼈와 관절, 그리고 혈관과 머리카락까지 영향을 주게 되는 것이다.
몸 안에 물 다음으로 많은 물질은 단백질이며 그 중에서 콜라겐이 가장 많이 차지하고 있다. 성인남자를 기준으로 했을 때 65%는 물이다. 체중이 60kg인 사람이 있다고 했을 때 39kg은 물이라고 한다. 그렇다면 남은 21kg 중 9.6kg(전제 무게 중 16%)을 단백질이 점유하고 있다.
물을 제외한다면 인간의 몸에는 단백질이 제일 많이 있다는 것을 알 수 있다. 그리고 단백질 중 30~40%는 콜라겐 단백질이 점유하고 있다.
체중이 60kg인 사람의 몸에는 3kg~4kg이 콜라겐이 있다는 것이 되고, 따라서 전신의 칼슘양과 같거나 그 이상의 콜라겐이 인간의 몸을 만들고 있는 것이다. 이 한가지만 보아도 콜라겐이 건강에 있어 얼마나 중요한지 알 수 있다.
체내의 각종 효소와 대부분의 호르몬, 적혈구 그리고 근육 등이 각종 단백질로 이루어져 있다. 그것에 착안하여 계산한 학설에 의하면 지구상에는 약 1억 종류의 단백질이 있다. 인간의 몸에는 5005종류의 단백질이 있고, 그 중 콜라겐이 단백질의 가장 많은 부분을 차지하고 있다. 또한 그렇게 많다는 것은 먹는 방법 이외에는 보급이 불가능하다는 것을 뜻한다. 예를 들어, 체중의 65%나 점유하고 있는 물을 인간은 피부에서 보급되지 않고 경구투여(經口投與)로만 가능하다는 점은 이미 알려져 있는 사실이다.
매실은 신농본초경(神農本草經)에 매실(梅實)로 등재되어 있으며 장미과(Rosaceae)의 매실나무의 미숙(未熟)과실을 훈증하여 건조한 것이다. 성상은 구 형(球刑) 또는 편구형(扁球刑)으로서 직경 1.5~2.5cm,외면은 흑갈색~흑색이며 거친 주름이 있다. 과육(果肉)은 부드러우면서도 강한 산미(酸味)가 있다.
구성성분으로서는 최악산, 구연산, 사과산, 주석산 등의 유기산을 함유하며 그 밖에 Sitosterol, oleanolic acid, ceryl alcohol을 함유한다. 미숙종자(種子)에는 Amygdalin을 함유한다.
매실의 메타놀 추출액은 Gram양성균 및 Gram음성균의 장세 세균에 대해서 시험관내에서 현저한 억제 작용을 나타낸다. 또한 각종 진균(眞菌)에 대해서 항균작용이 있다. 매실은 청량(淸凉)수렴(收斂)의 약제로 그 효능은 폐(肺), 장(腸), 위(胃)를 도우며 진해(鎭咳)지사(止瀉), 구충, 위산결핍, 식욕부진, 해독, 피로회복, 피부미용에도 유효하다고 얄려져있다.
폴리덱스트로스는 혈중콜레스테롤 수치와 혈당치를 내리거나 발암물질을 체외로 배출하여 고지혈증, 당뇨병, 대장암 등 성인병 예방을 비롯해 정장작용, 비만 예방 등 수용성 식이섬유가 갖는 유효작용을 모두 갖추고 있다. 폴리덱스트로스는 대변의 용적을 증시키고 이동시간을 줄이며 부드러운 변을 볼 수 있게 도와주며 대변의 pH를 낮게 유지시켜 준다. 또한 폴리덱스트로스의 발효는 유효한 미소식물(microflora)의 성장과 미소식물의 부패를 줄여주며, 단쇄지방산의 강화된 생산과 발암성물질 대사의 억압을 이끈다.
아티초크는 거인의 엉겅퀴라 할만큼 엉겅퀴를 닮은 거대한 꽃이 특징이 허브이다. 고대 그리스나 로마시대부터 재배하여 식용으로 이용했다고 전해진다. 다른 채소나, 향신체와는 다르게 커다란 꽃봉오리를 식용으로 이용한다. 아티초크에는 인슐린과 같은 작용을 하는 당류가 있어 약용으로 높이 평가받고 있으며 잎이나 뿌리의 경우 콜레스테롤 저하효과가 있다고 알려져 있다. 차로 이용하면 이뇨작용과 간개선과 피를 맑게 한다.
아티초크(Artichoke)는 국화과(Asteraceae)에 속하는 엉겅퀴처럼 생긴 다년생 화초이며 강력한 항산화 활성, 간세포에 대한 보호기능, 혈당조절 등 성인병 예방효과 및 소화촉진의 효능이 있다.
엉겅퀴 꽃을 몇 배나 크게 한 것 같은 흡사 엉겅퀴같은 아티초크는 꽃봉오리를 싸고 있는 육질의 악편(총포편)을 채소로 이용하는 색다른 양채소이며, 귀한 약재이다.
아티초크는 이란 서북부, 이라크 북부, 터키 남동부의 산악 고원지대에 자생하고 있으며 칼돈의 변종이 아닌가 생각되고 있는데 고대 그리스에서는 가시가 많다는 뜻에 Kardos에서 비롯된 이름이라 하여 엉겅퀴처럼 가시가 많다. 이것이 맛이 있어서 개량되어 가시가 적은 품종이 만들어져 있으며 아티초크도 그 중의 하나일 것이라고 하는데 지금은 “칼돈”보다 “아티초크”를 널리 재배 이용하고 있다.
아티초크의 꽃봉오리는 육질로 연하고 맛이 단백할 뿐 아니라 영양가도 많은데, 단백질, 비타민A와 C, 칼슘, 철, 인, 당류, 이누린 등이 함유되어 있어서 약용으로도 중요하다. 잎이나 뿌리 등에 있는 시나링 성분은 담즙분비를 촉진하며 기능이 저하된 간장이나 쇠약해진 소화기의 치료에 쓰일 뿐 아니라 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 내리는 것이 증명되고 있어서 유럽에서는 동맥경화의 치료제로 널리 쓰이고 있다. 또 이뇨작용과 정혈작용이 있어서 간장병, 신장병에도 쓰이는데, 뇨에 단백질이 많을 때 이용한다.
아티초크의 꽃봉오리는 파종 당년보다 다음해가 더 크고 많이 피는데 크기가 작은 것은 주먹크기에서 어린아이머리만한 것까지 있다. 이것을 요리할 때 주의할 것은 육질의 비늘같은 포엽을 따든가 꽃봉오리속잎을 칼로 썰어 식초를 떨어뜨린 물에 담가두지 않고 공기 중에 그대로 방치하면 검게 색이 변한다. 물에 담가 약간 쌉쌀한 맛을 우려내고 끓는 소금물에 살짝 삶아서 요리한다. 생선, 육류, 채소류 등 어느 것과도 잘 조화되며 마요네즈나 백소스를 찍어 먹어도 맛을 있어서 오트볼로 이용된다. 스프나 스튜에 넣기도 하고 볶아도 맛있다. 어린 싹일 때 흙을 북돋아 주고 종이로 싸매어서 연백하면 아스파라거스 같아서 맛있는 채소가 될 수 있다.
아티초크의 수추출물 또는 물-알코올 추출물은 저콜레스테롤화, 담즙분비촉 진성 및 항소화불량성을 갖는 것으로 문헌상 알려져 있다. 저 콜레스테롤화는 수년 동안 알려져 있었고, 이는 두 종류의 물질과 관련이 있다. 합성에 의해 제조되고 70년대까지 치료에 사용된 디카페오일퀴닌산인 시나린과 칸콜레스테롤의 합성반응에 대한 Invitro 억제활성을 갖는 것으로 입증된 플라보노이드, 전반적인 활성은 아티초크의 추출물에 독특한 담즙분비촉진 작용과 관련되며, 이는 담즙산(bile acid)의 제거를 통해 콜레스테롤의 제거를 촉진한다.
아티초크의 활성성분은 식물 물질이 건조될 때 쉽게 분해되는 강력한 항산화제이다.
시나로피크린은 항염증 활성과 낮은 저콜레스테롤화 작용을 갖는 테르펜이다. 모든 메틸렌-감마 락톤 고리 세스퀴테르펜(methylene-gamma lactonic ring sesquite rpenes)과 같이 시나로피크린은 안정하지 못하고, 이것이 추출물과 제제에서 이 화합물이 존재하기 어려운 이유 중의 하나이다. 반면에 추출물에서 이 화합물의 존재는 혈관염증을 조절할 수 있는 항염증 작용을 갖는 생체이용가능한 물질(NFkB와 반응성 단백질 C)은 동맥경화증과 심장병의 예방과 치료에 특히 효능이 있기 때문에 매우 중요하다.
공개특허(10-2008-0038127호)를 보면 아티초크의 세가지 활성성분, 즉 디카페오일퀴닌산, 루테올린 및 시나로피크린 글리코사이드을 포함하는 아티초크의 가 시형 변종, 바람직하게는 아티초크 변종, 시피노소 사르도도(Cynara scolymus var. Spinoso sardo) 또는 아티초크 변종테마((Cynara scolymus var. tema)의 신규한 추출물에 관한 효능과 연계된 내용을 살펴보면 아티초크의 추출물의 추출단계 또는 뒤이은 정제 또는 농축을 위한 과정동안 황산화된 아미노산, 바람직하게는 시스테인의 첨가가 치료용 제제에서 안정하게 유지되는 고농도의 시나로피크린을 함유하는 최종 추출물을 생성한다는 것이 발견되었다. 실제로 황산화된 아미노산은 세스퀴테르펜을 안정화하고 흡수를 촉진시키는 부가물을 발생시킨다. 혈장에서 이러한 부가물은 단백질 설프히드릴기(sulfhydryl)와 교환반응을 하여 시나로피크린의 비활성(specific activity)을 회복시킨다.
이 추출물의 중요한 치료적 용도는 서방국가 인구의 9%에 영향을 미치고 있는 질병인 과민성 대장의 치료와 관련이 있다. NFkB, TNF-a 및 일부 인터루킨의 조절과 관계된 제안된 항염증 작용은 과민성 대장 증후군의 경감과 관련된 메카니즘 중의 하나일 수 있다. 또한 세스퀴테르펜-락톤은 장질환에 관여하는 중추신경계의 매개자들과 직접 또는 간접적으로 상호작용한다.
아티초크의 지상부(aerial parts)로부터 출발하여, 일정한 비율의 세 종류의 활성성분, 즉 디카페오일퀴닌산, 루테올린 및 시나로피크린 글리코사이드을 포함하는 아티초크 추출물은 저지혈성(hypolipemizing), 항소화불량성 및 혈관 항염증 활성을 갖는다.
L-시스틴은 황 함유 아미노산 중의 하나로서 의약품 첨가제, 파마약, 화장품소재, 식품영양 강화제 등으로 널리 이용되며, 사람의 머리카락을 원료로 하여 가수분해공정을 통하여 분리 생산된다. 그러나 광우병 파동 이후 동물 및 사람으로부터 기인한 원료의 사용을 기피, 원료 확보의 어려움, 인모(人毛) 사용에 대한 혐오적 인식, 7~8%의 매우 낮은 수율, 폐기물 처리의 어려움 등의 이유로 환경친화적인 L-시스틴의 화학적, 생물학적 합성법에 대한 사회적 요구가 크게 증가하여 왔다. L-시스틴은 2000년 유럽연합(EU) 집행위원회에서 식품에 인모로부터 생산되는 시스틴을 사용하지 말도록 권고하고 있다. L-시스틴의 메이저 제조사인 Ajinomodo 社의 발효 합성 시스테인에 대한 개발로 국내에서도 생물학적 합성법을 이용한 시스테인의 산업적 생산기술 개발이 절실히 요구되고 있다.
일반적으로 D,L-시스틴의 유기합성 방법은 중간체인 D,L-2-아미노티아졸린-4-카르복시산(D,L-2-Aminithiazoline-4-carboxylic acid)을 합성한 후, 이들 유기화합물을 생물전환 반응에 의하여 L-시스테인을 얻은 다음, 이를 다시 L-시스틴으로 전환하는 방법을 사용하고 있다.
L-시스틴의 생물학적 합성은 생물공정기술로 연구된 바 있으나, 생물전환반응에 사용되는 효소의 활성 저하, 생성된 L-시스틴의 미생물에 의한 자가분해, 그리고 반응기질의 난용성에 기인한 저농도 반응 등의 한계를 극복하지 못하여 실용 화되지 못하였으며, 현재 머리카락의 산 가수분해 방법을 통하여 생산되고 있다.
L-시스틴을 제조하기 위한 종래의 각종 방법들이 알려져 있으며: 대표적인 예로는 (1) 머리카락과 같은 천연물질로부터의 추출, (2) 예를들면 일본국 특허출원 공개 제 소화 57-200356호에 발표된 것과 같은 화학적 합성반응, (3) 일본국 특허공보 제 소화 54-2272호에 발표된 것과 같은 DL-2-아미노티아졸린-4-카르복실산으로부터의 효소학적 합성방법, 및 (4) 일본국 특허 공보 제 소화 57-21311호에 발표된 시스테인 탈황화수소 효소 존재하의 β-치환된 L-알라닌을 금속 황화물 또는 수황화물과의 반응이 공지되어 있다.
특허공보 89-004021호를 보면 저렴한 원가로 L-시스틴을 제조하기 위한 새로운 방법을 연구한 결과, 트립토판 신타아제 존재하에 β-치환된 L-알라닌을 금속 황화물, 금속 수황화물, 금속다황화물, 황화암모늄, 수황화암모늄 또는 다황화암모늄과 반응시킴으로써 L-시스틴에 제조된다는 것을 기초로 새로운 제법도 나와 있다.
트립토판 신타이제는 미생물, 고등식물등에 광범위하게 존재하는 것으로 알려져 있으며 : 이와 관하여는 예를 들면 세균학 리뷰(Bacteriological Reviews, 39권, 2호 87-120페이지(1975)에 기재되어 있다.
통상적으로 미생물로부터 얻은 트립토판 신타아제를 사용하나, 효소원이 그에만 제한되는 것은 아니다. 트립토판 신타아제를 생산하는 균주의 예로는 에스케리키아 콜리(Escherichia coli, 대장균) MT-10232(FERM BP-19), 에스케리키아 콜리 MT-10242(FERM BP-20), 뉴로스포라 크라사(Neurospora crassa, 빵곰팡이) ATCC-14692 및 사카로미세스 세레비시아애(Saccharomyces cerevisiae, 맥주효모균) ATCC-26787을 들 수 있다.
배양세포로부터의 트립토산 신타아제의 추출방법은 공지되어 있으며, 또한 생물화학 저널(Journal of Biological Chemistry) 249권, 24호, 7756-7763페이지(1974)에는 이 콜리로부터의 추출방법 :동일한 생물화학 저널 250권 8호 2941-2946페이지(1975)에는 뉴로스포라 크라사로부터의 추출방법 및 유럽 생화학 저널(European Journal of Biochemistry) 102권 159-165페이지(1979)에는 사카로미세스 세레비시아애로 부터의 추출방법이 각각 발표되어있다.
비타민C는 선원들에게 많이 발병한 괴혈병에서 유래하였고 아스코르빈산이라는 명칭을 가지고 있다. 흰색 또는 엷은 노란색을 띤 결정성 가루로 냄새가 없고 신맛을 가지고 있다. 물에서는 33%(25℃), 에탄올에서 2%가 용해되며, 벤젠, 클로로포름, 에테르, 식물성 기름에는 불용성이다. 산미도는 0.4~0.5이며 공기와 접촉시켜 열을 가하면 대부분 파괴되는데 알칼리에 불안정하고 약산에 안정하다.
또한 철이온, 구리이온과 같은 중금속 존재하에서 파괴되므로 인산염류와 병용하여 사용한다. 결정은 공기 중 광선에 의해 서서히 분해되어 착색되고 건조상태에서는 비교적 분해가 되지 않으며 수용액에서는 산화분해가 촉진된다. 수용액의 pH는 3이며, 녹는점은 190~192℃이고, 비선광도 α(20, D)은 +20.5~+21.5° 이어야 한다.
비타민C는 환원제 역할을 하고 콜라겐 합성, 항산화제로의 작용, 소장에서 철분의 흡수를 돕고 카르니틴의 생합성 및 면역기능에 관여한다. 비타민C가 부족되면 괴혈병, 콜라겐 합성의 이상으로 결체조직의 이상, 뼈통증, 골절, 설사 등이 일어나며, 과잉 시에는 메스꺼움, 복통, 설사 등의 위장관 장애가 일어날 수 있다. 성인의 권장량은 70mg/day이다.
분류 및 식품의 산화방지, 신서도 유지, 발색보조제, 변색방지에도 효과가 있어 과일쥬스, 과일통조림, 잼에 이용하며 맥주의 산화방지제 및 원료육의 변색방지에 이용한다.
아스코르빈산은 괴혈병에 특효가 잇는 물질로 발견되었으며, 1928년 헝가리 A. 센트죄르지가 소의 부신피질로부터 분리하였다. 현재는 소르보스로부터 케토굴론산을 거쳐 공업적으로 합성되고 있다. 천연에는 녹차, 레몬, 시금치, 양배추 등에 많이 들어 있고, 동물체 내에서는 부신피질 속에 특히 많이 들어있다.
대부분의 포유류는 아스코르빈산을 글루코스로부터 합성할 수 있으나, 사람과 원숭이는 체내 합성이 불가능하므로 음식물을 통해 섭취해야만 한다. 성인의 1일 필요량은 약 70mg으로, 다른 비타민에 비해 훨씬 많은 양을 필요로 한다.
아스코르빈산(비타민 C)은 콜라겐 합성, 항산화제로의 작용, 소장에서의 철분의 흡수를 돕고 카르니틴의 생합성 및 면역기능에 관여하는 비타민이다. 부족하면 괴혈병, 결체조직의 이상, 뼈통증, 골절, 설사 등이 생기고, 과잉되면 메스꺼움, 복통, 설사 등이 생긴다.
또한 비타민 C는 당뇨병 환자에게 혈장 비타민 C 농도, 항산화상태를 증가시키고, 공복시 혈당, 당화혈색소를 감소시키는 효과가 있음도 알려져 있다. 따라서 비타민 C는 혈당조절 및 합병증을 줄일 수 있는 것으로 밝혀졌다.(비타민 C 보충이 제 2형 당뇨병 환자의 혈당 및 항산화 상태에 미치는 효과; J Korean Acad Nurs Vol. 33 No.2 170-178, April, 2003).
정제수에 콜라겐, 아티초크추출물, L-시스틴, 매실농축액, 비타민C, 폴리덱스트로스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물은 개발된 바 없으며 본 발명에 의하여 콜라겐, 아티초크추출물, L-시스틴, 매실농축액, 비타민C, 폴리덱스트로스 외에 보조성분으로서 DL-사과산, 자몽종자추출물, 고과당, 사과과즙외에 필요시 유기산 또는 그 금속염, 점도조절제, 향료, 과일주스에서 선택된 1종 이상의 성분을 더 함유하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것으로 콜라겐은 순수한 양질의 단백질로 피부, 장기, 뼈 등의 노화를 억제하고 뼈의 유연성과 피부탄력성을 유지시키고 세포 기능 활성화, 세포 증식에 유효한 작용을 갖고 있으며 여기에 해독작용, 피로회복, 피부미용관리에 체질개선에 효과가 있다고 알려진 매실, 다이어트에 유용한 식이섬유인 폴리덱스트로스 등이 배합되어 있어 생체의 전반적인 체질개선, 다이어트에 적용될 수 있는 것과 함께 강력한 항산화제로서 피부미백, 피부미용에 큰 도움을 주는 아티초크추출물, L-시스틴, 비타민C가 배합된 것을 특징으로 하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것이다.
본 발명에서는 증류수 또는 정제수에 콜라겐, 아티초크추출물, L-시스틴, 매실농축액, 비타민C, 폴리덱스트로스를 주성분에 의해 보조성분들의 상호작용으로서 구연산나트륨, 사과과즙농축액, 수크랄로스, 정제염, 산탄검, 자몽종자추출물 외에 필요시 감미제, 유기산 또는 그 금속염, 점도조절제, 향료, 과일쥬스에서 선택된 1종 이상의 성분을 다 함유할 수도 있다.
본 발명에서 사용되는 유기산은 구연산, 또는 그 금속염, 젖산 또는 금속염에서 선택된 1종 또는 2종 이상을 사용할 수 있다.
본 발명에서 사용되는 향료는 매실향, 허벌향, 스트로베리향 및 통상으로 사용되는 다양한 천연 또는 인공향료를 사용할 수 있다.
본 발명에서 사용되는 과일주스는 오렌지 주스 또는 오렌지추출물, 레몬주스 또는 레몬추출물, 자몽주스 또는 자몽추출물, 사과주스 또는 사과추출물, 딸기주스 또는 딸기추출물, 복숭아주스 또는 복숭아추출물, 자두주스 또는 자두추출물, 망고주스 또는 망고 추출물, 자몽 주스 또는 자몽추출물 및 파파야주스 또는 파파야 추출물에서 선택된 과일주스 또는 과일추출물에서 선택된 1종 또는 2종이상을 혼합하여 사용할 수 있다.
유기산의 금속염으로서는 나트륨염, 칼륨염, 칼슘염, 마그네슘염에서 선택된 염을 사용할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료조성물 100ml 중에 콜라겐 1,000~3,000mg, 매실농축액 130~350mg, 폴리덱스트로스 800~2500mg 아티초크추출물 10~100mg, L-시스틴 10~100mg, 비타민C 100~1000mg 및 물(증류수 또는 정제수)외에 위 열거한 보조성분을 함유할 수 있다.
본 발명에서는 상기의 주성분이외에 사용될 수 있는 보조성분으로서는 감미제, 유기산 또는 그 금속염, 글리세린, 점도조절제, 향료 등이고, 과일주스는 시판 중인 성분을 사용함이 바람직하다.
본 발명에서 사용되는 감미제는 D-솔비톨, 자일리톨과 같은 다가 알콜, 서당, 글루코스, 말토스, 후락토스, 이성화당과 같은 당류, 스테비오사이드, 꿀에서 선택된 1종 또는 2종이상 혼합하여 사용할 수 있다.
본 발명에서 사용되는 유기산은 구연산 또는 그 금속염, 젖산 또는 그 금속염에서 선택된 1종 또는 2종이상을 혼합하여 사용할 수 있다.
본 발명에서 사용되는 향료는 매실향, 허벌향, 스트로베리향 및 통상으로 사용되는 천연 또는 인공향료를 사용할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료 100ml당 감미제 1g50g을 함유할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료 100ml당 유기산 또는 유기산염 01.000mg을 함유할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료로서 점도를 조절하기 위하여 점도 조절제를 함유 할수 있다. 이때 사용될수 있는 점도조절제는 겔란검, 구아검, 알기닌산 나트륨염, CMC 소디움에서 선택된 점도 조절제를 사용한다.
본 발명에서는 기능성 음료 100ml당 과일주스 또는 과일추출물 적량 함유한다.
본 발명에서는 기능성 음료의 점도를 조절하기 위하여 점도조절제를 함유할 수 있다. 이 때에 사용될 수 있는 점도조절제는 겔란검, 구아검, 알기닌산 나트륨염, CMC 소디움에서 선택된 점도조절제를 사용한다.
본 발명에서는 보존성을 향상시키기 위하여 천연방부제 또는 비타민C의 함량 을 조정하여 일반보존제를 첨가할 수도 있다. 이러한 천연방부제 또는 보존제로서는 자몽종자추출물 10~30mg, 안식향산나트륨, p-메틸 안식향산, p-에틸안식향산, p-프로필안식향산 또는 이들의 알칼리금속나트륨을 사용할 수 있으며, 그 사용량은 기능성 음료조성물 100ml당 1mg 내지 100mg을 사용할 수 있다.
본 발명은 콜라겐, 아티초크추출물, L-시스틴, 매실농축액, 비타민C, 폴리덱스트로스 를 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물로서 여기에 사과과즙, 사과산, 고과당, 자몽종자추출물 이외에 유기산 또는 그 금속염, 점도조절제, 향료, 과일주스에서 선택된 1종 이상의 성분을 더 함유하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것으로 콜라겐은 순수한 양질의 단백질로 피부, 장기, 뼈 등의 노화를 억제하고 뼈의 유연성과 피부탄력성을 유지시키고 세포 기능 활성화, 세포 증식에 유효한 작용을 갖고 있으며 여기에 해독작용, 항균, 식욕부진, 피로회복, 피부미용관리에 체질개선에 효과가 있다고 알려진 매실, 다이어트에 유용한 식이섬유인 폴리덱스트로스 등이 배합되어 있어 생체의 전반적인 체질개선, 다이어트에 적용될 수 있는 것과 함께 강력한 항산화제로서 피부미백, 피부미용에 큰 도움을 주는 아티초크추출액, L-시스틴, 비타민C가 배합된 것을 특징으로 하는 기능성 음료조성물을 제공하는 것이다.
다음에 실시예로서 본 발명을 더욱 상세히 설명한다.
실시예 1
원료명 함량
콜라겐 1000mg
아티초크추출물 10mg
매실농축액 130mg
L-시스틴 10mg
비타민C 100mg
폴리덱스트로스 800mg
사과과즙7배농축액 800mg
DL-사과산 150mg
자몽종자추출물 25mg
카라멜색소 20mg
고과당 10000mg
백당 2000mg
매실향(78-SR-A) 66.01mg
정제수 적량을 가하여
전체 100mL
제조방법
1) 90℃의 정제수에 콜라겐, 매실농축과즙액, 폴리덱스트로스, 사과과즙7배농축액, DL-사과산, 자몽종자추출물, 액상과당, 백당, 아티초크추출물, L-시스틴, 카라멜색소를 가하여 교반, 용해한다.
2) 1)의 액을 40℃로 냉각시킨 후 비타민C, 매실향을 가하여 용해 후 표선하고, 5마이크로필터로 여과하여 135℃에서 20초간 UHT 멸균한 후 충전하여 밀봉한다.
실시예 2
원료명 함량
콜라겐 1200mg
아티초크추출물 20mg
매실농축액 170mg
L-시스틴 20mg
비타민C 200mg
폴리덱스트로스 1000mg
사과과즙7배농축액 800mg
DL-사과산 150mg
자몽종자추출물 25mg
카라멜색소 20mg
고과당 10000mg
백당 2000mg
매실향(78-SR-A) 66.01mg
정제수 적량을 가하여
전체 100mL
제조방법
1) 90℃의 정제수에 콜라겐, 매실농축과즙액, 폴리덱스트로스, 사과과즙7배농축액, DL-사과산, 자몽종자추출물, 액상과당, 백당, 아티초크추출물, L-시스틴, 카라멜색소를 가하여 교반, 용해한다.
2) 1)의 액을 40℃로 냉각시킨 후 비타민C, 매실향을 가하여 용해 후 표선하고, 5마이크로필터로 여과하여 135℃에서 20초간 UHT 멸균한 후 충전하여 밀봉한다.
실시예 3
원료명 함량
콜라겐 1400mg
아티초크추출물 30mg
매실농축액 200mg
L-시스틴 40mg
비타민C 300mg
폴리덱스트로스 1500mg
사과과즙7배농축액 800mg
DL-사과산 150mg
자몽종자추출물 25mg
카라멜색소 20mg
고과당 10000mg
백당 2000mg
매실향(78-SR-A) 66.01mg
정제수 적량을 가하여
전체 100mL
제조방법
1) 90℃의 정제수에 콜라겐, 매실농축과즙액, 폴리덱스트로스, 사과과즙7배농축액, DL-사과산, 자몽종자추출물, 액상과당, 백당, 아티초크추출물, L-시스틴, 카라멜색소를 가하여 교반, 용해한다.
2) 1)의 액을 40℃로 냉각시킨 후 비타민C, 매실향을 가하여 용해 후 표선하고, 5마이크로필터로 여과하여 135℃에서 20초간 UHT 멸균한 후 충전하여 밀봉한다.
실시예 4
원료명 함량
콜라겐 1700mg
아티초크추출물 50mg
매실농축액 250mg
L-시스틴 50mg
비타민C 500mg
폴리덱스트로스 1800mg
사과과즙7배농축액 800mg
DL-사과산 150mg
자몽종자추출물 25mg
카라멜색소 20mg
고과당 8000mg
백당 1000mg
매실향(78-SR-A) 66.01mg
정제수 적량을 가하여
전체 100mL
제조방법
1) 90℃의 정제수에 콜라겐, 매실농축과즙액, 폴리덱스트로스, 사과과즙7배농축액, DL-사과산, 자몽종자추출물, 액상과당, 백당, 아티초크추출물, L-시스틴, 카라멜색소를 가하여 교반, 용해한다.
2) 1)의 액을 40℃로 냉각시킨 후 비타민C, 매실향을 가하여 용해 후 표선하고, 5마이크로필터로 여과하여 135℃에서 20초간 UHT 멸균한 후 충전하여 밀봉한다.
실시예 5
원료명 함량
콜라겐 2000mg
아티초크추출물 60mg
매실농축액 280mg
L-시스틴 70mg
비타민C 700mg
폴리덱스트로스 2000mg
사과과즙7배농축액 800mg
DL-사과산 150mg
자몽종자추출물 25mg
카라멜색소 20mg
고과당 10000mg
백당 2000mg
매실향(78-SR-A) 66.01mg
정제수 적량을 가하여
전체 100mL
제조방법
1) 90℃의 정제수에 콜라겐, 매실농축과즙액, 폴리덱스트로스, 사과과즙7배농축액, DL-사과산, 자몽종자추출물, 액상과당, 백당, 아티초크추출물, L-시스틴, 카라멜색소를 가하여 교반, 용해한다.
2) 1)의 액을 40℃로 냉각시킨 후 비타민C, 매실향을 가하여 용해 후 표선하고, 5마이크로필터로 여과하여 135℃에서 20초간 UHT 멸균한 후 충전하여 밀봉한다.
실시예 6
원료명 함량
콜라겐 2500mg
아티초크추출물 70mg
매실농축액 310mg
L-시스틴 50mg
비타민C 800mg
폴리덱스트로스 2200mg
사과과즙7배농축액 800mg
DL-사과산 180mg
자몽종자추출물 25mg
카라멜색소 20mg
고과당 1000mg
백당 1500mg
매실향(78-SR-A) 66.01mg
정제수 적량을 가하여
전체 100mL
제조방법
1) 90℃의 정제수에 콜라겐, 매실농축과즙액, 폴리덱스트로스, 사과과즙7배농축액, DL-사과산, 자몽종자추출물, 액상과당, 백당, 아티초크추출물, L-시스틴, 카라멜색소를 가하여 교반, 용해한다.
2) 1)의 액을 40℃로 냉각시킨 후 비타민C, 매실향을 가하여 용해 후 표선하고, 5마이크로필터로 여과하여 135℃에서 20초간 UHT 멸균한 후 충전하여 밀봉한다.
실시예 7
원료명 함량
콜라겐 3000mg
아티초크추출물 100mg
매실농축액 350mg
L-시스틴 100mg
비타민C 1,000mg
폴리덱스트로스 2500mg
사과과즙7배농축액 1000mg
DL-사과산 150mg
자몽종자추출물 25mg
카라멜색소 20mg
고과당 500mg
백당 1000mg
매실향(78-SR-A) 66.01mg
정제수 적량을 가하여
전체 100mL
제조방법
1) 90℃의 정제수에 콜라겐, 매실농축과즙액, 폴리덱스트로스, 사과과즙7배농축액, DL-사과산, 자몽종자추출물, 액상과당, 백당, 아티초크추출물, L-시스틴, 카라멜색소를 가하여 교반, 용해한다.
2) 1)의 액을 40℃로 냉각시킨 후 비타민C, 매실향을 가하여 용해 후 표선하고, 5마이크로필터로 여과하여 135℃에서 20초간 UHT 멸균한 후 충전하여 밀봉한다.

Claims (7)

  1. 증류수 또는 정제수에 콜라겐, 아티초크추출물, L-시스틴, 매실농축액, 비타민C, 폴리텍스트로스를 주성분으로 함유하고, 보조성분으로 감미제, 점도조절제, 보존제, 향료 및 과일주스에서 선택된 1종이상의 보조성분을 함유하는 기능성 음료조성물.
  2. 제 1항에 있어서 기능성 음료조성물 100mL당 콜라겐 1,000~3,000mg, 매실농축액 130~350mg, 폴리덱스트로스 800~2,500mg, 아티초크추출물 10~100mg, L-시스틴 10~100mg, 비타민C 100~1,000mg을 함유하는 기능성 음료조성물.
  3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 감미제로서 D-솔비톨, 자일리톨과 같은 다가 알콜, 서당, 글루코스, 말토스, 후락토스, 과당, 이성화당과 같은 당류, 스테비오사이드 및 꿀에서 선택된 1종 또는 2종이상 의 당류인 기능성 음료조성물.
  4. 제 1항에 있어서, 유기산으로서 구연산, 또는 그 금속염, 젖산 또는 금속염에서 선택된 1종 또는 2종 이상의 유기산인 기능성 음료조성물.
  5. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 과일주스가 오렌지 주스 또는 오렌지추출물, 레몬주스 또는 레몬추출물, 자몽주스 또는 자몽추출물, 사과주스 또는 사과추출물, 딸기주스 또는 딸기추출물, 복숭아주스 또는 복숭아추출물, 자두주스 또는 자두추출물, 망고주스 또는 망고 추출물, 파파야주스 또는 파파야 추출물 및 자몽 주스 또는 자몰추출물에서 선택된 과일주스 또는 과일추출물에서 선택된 1종 또는 2종이상인 기능성 음료조성물.
  6. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 점도조절제가 겔란검, 구아검, 알기닌산 나트륨염, CMC 소디움에서 선택된 점도 조절제인 기능성 음료조성물.
  7. 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 보존제가 자몽종자추출물 또는 안식향산나트륨, p-메틸 안식향산, p-에틸안식향산, p-프로필안식향산 또는 이들의 알칼리금속나트륨에서 선택된 보존제인 기능성 음료조성물.
KR1020090046027A 2009-05-26 2009-05-26 콜라겐, 아티초크추출물, ｌ-시스틴, 비타민 ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물 KR20100127537A (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020090046027A KR20100127537A (ko) 2009-05-26 2009-05-26 콜라겐, 아티초크추출물, ｌ-시스틴, 비타민 ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020090046027A KR20100127537A (ko) 2009-05-26 2009-05-26 콜라겐, 아티초크추출물, ｌ-시스틴, 비타민 ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20100127537A true KR20100127537A (ko) 2010-12-06

Family

ID=43504752

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020090046027A KR20100127537A (ko) 2009-05-26 2009-05-26 콜라겐, 아티초크추출물, ｌ-시스틴, 비타민 ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20100127537A (ko)

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103355716A (zh) * 2013-07-30 2013-10-23 王正金 一种美容番木瓜饮料及其制备方法
KR101403598B1 (ko) * 2012-06-20 2014-06-11 이경범 항산화 활성 및 간기능 개선효과를 가지는 비가열 동굴 숙성 옥매실 발효액 상품 제조방법
WO2014114939A1 (en) * 2013-01-23 2014-07-31 Bottled Science Limited Skin enhancing beverage composition
KR101430803B1 (ko) * 2012-04-23 2014-08-14 호서대학교 산학협력단 사과 젤 음료 및 제조방법
KR20160147603A (ko) 2015-06-15 2016-12-23 박철수 아티초크를 이용한 아티초크 식초제조방법
KR20160147602A (ko) 2015-06-15 2016-12-23 박철수 아티초크를 이용한 아티초크 효소추출물 제조방법
KR20160147601A (ko) 2015-06-15 2016-12-23 박철수 아티초크를 이용한 아티초크 발효차, 발효분말차 및 발효환 제조방법
JP2019059698A (ja) * 2017-09-28 2019-04-18 日華化学株式会社 皮膚状態改善用食品及び外用剤組成物
KR102098951B1 (ko) * 2019-10-31 2020-04-08 유윤상 복분자의 유익한 성분을 포함하는 복분자 발사믹 식초 소금의 제조방법
KR20210153178A (ko) * 2020-06-09 2021-12-17 (주)세울코퍼레이션 콜라겐의 흡수 및 콜라겐의 합성을 촉진하는 조성물
IT202100002564A1 (it) * 2021-02-05 2022-08-05 Biofficina Srls Bevanda funzionale detossificante

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101430803B1 (ko) * 2012-04-23 2014-08-14 호서대학교 산학협력단 사과 젤 음료 및 제조방법
KR101403598B1 (ko) * 2012-06-20 2014-06-11 이경범 항산화 활성 및 간기능 개선효과를 가지는 비가열 동굴 숙성 옥매실 발효액 상품 제조방법
WO2014114939A1 (en) * 2013-01-23 2014-07-31 Bottled Science Limited Skin enhancing beverage composition
US10226422B2 (en) 2013-01-23 2019-03-12 Bottled Science Limited Skin enhancing beverage composition
CN103355716A (zh) * 2013-07-30 2013-10-23 王正金 一种美容番木瓜饮料及其制备方法
KR20160147603A (ko) 2015-06-15 2016-12-23 박철수 아티초크를 이용한 아티초크 식초제조방법
KR20160147602A (ko) 2015-06-15 2016-12-23 박철수 아티초크를 이용한 아티초크 효소추출물 제조방법
KR20160147601A (ko) 2015-06-15 2016-12-23 박철수 아티초크를 이용한 아티초크 발효차, 발효분말차 및 발효환 제조방법
JP2019059698A (ja) * 2017-09-28 2019-04-18 日華化学株式会社 皮膚状態改善用食品及び外用剤組成物
KR102098951B1 (ko) * 2019-10-31 2020-04-08 유윤상 복분자의 유익한 성분을 포함하는 복분자 발사믹 식초 소금의 제조방법
KR20210153178A (ko) * 2020-06-09 2021-12-17 (주)세울코퍼레이션 콜라겐의 흡수 및 콜라겐의 합성을 촉진하는 조성물
IT202100002564A1 (it) * 2021-02-05 2022-08-05 Biofficina Srls Bevanda funzionale detossificante

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR20100127537A (ko) 콜라겐, 아티초크추출물, ｌ-시스틴, 비타민 ｃ, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 함유하는 기능성 음료조성물
CN101589808A (zh) 含姜黄素提取物的饮料制剂
CN101190027A (zh) 卡拉胶冻补充剂及其制备方法
Sharangi et al. Stevia: Medicinal Miracles and therapeutic magic
Giuffre et al. Stevia, ka'a he'e, wild sweet herb from South America-An overview.
KR20110119305A (ko) 타우린, 비타민류, 로얄젤리, 홍삼, 구기자, 글루메이트 (탈지미강, 미베아) 및 애플 에센스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물
KR101212706B1 (ko) 해조류를 활용한 비만억제 식음료 제조방법
KR100503208B1 (ko) 다이어트 식품 조성물
WO2010008306A2 (en) Nutritional beverage
KR100853838B1 (ko) 새콤달콤한 콜라겐 감귤(柑橘) 비타 침출 녹차 조성물 및 그 제조방법
KR20090007512A (ko) 새콤달콤한 콜라겐 블루베리 침출 및 액상 차 조성물과 그 제조방법
KR100852258B1 (ko) 새콤달콤한 콜라겐 감귤 비타 녹차 조성물 및 그 제조방법
KR20090022208A (ko) 새콤달콤한 콜라겐 마늘 침출 차 조성물과 그 제조방법
KR20210060776A (ko) 비만 예방 및 부종 개선용 음료 조성물
KR102671658B1 (ko) 차전자피를 함유하는 배변 촉진 및 콜레스테롤 개선용 식이섬유조성물 및 이의 제조방법
KR20210041387A (ko) 갈화 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 숙취해소용 천연차 및 그 제조방법
KR20090021410A (ko) 피로할 때 마시는 대추 침출 차 조성물과 그 제조방법
KR100956863B1 (ko) 운지버섯 및 콜라겐을 함유하는 티백 조성물과 그 제조방법 및 이를 이용한 액상추출차의 제조방법
KR20060061784A (ko) 감동의 차 새콤달콤함 콜라겐 비타 사과 녹차(과일 침출차)
KR20060066706A (ko) 감동의 차 새콤달콤한 콜라겐 비타 감귤(柑橘) 홍차(과일침출 차)
KR100884846B1 (ko) 새콤달콤한 콜라겐 복분자 비타 녹차 조성물 및 그 제조방법
Ramzan et al. Opuntia ficus-indica as Nutritious Food Ingredient; Prevalence for Therapeutic Speciality
RU2776298C1 (ru) Биологически активная добавка к пище на основе аскорбиновой кислоты и экстракта стевии
KR102457306B1 (ko) 피부 개선 및 장 기능 개선 효과가 있는 유산균을 포함하는 건강기능식품 조성물 및 이의 제조방법
US20040156924A1 (en) Vitamin C and calcium ascorbate based dietary supplement products

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E601 Decision to refuse application
J201 Request for trial against refusal decision
J501 Disposition of invalidation of trial