KR20090000765U - 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 황토구이기에서 방사되는 원적외선의 실용효율을 높인 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용에 관한 것이다.

용기본체의 안쪽 내측열과 외측열에 각각 수개의 돌기형으로 형성된 황토받침턱에 황토조리기구를 수용하는 다용도 익힘용기에 있어서, 상기 황토받침턱에 수용되게 돔형 및 프라이팬 형태로 압축성형하여 굳힌 황토조리기구와; 상기 내측 황토받침턱의 아래로는 열차단막을 소정높이로 둥글게 세운 것과; 상기 열차단막의 내주면에는 열기구의 열원을 충분히 수용하는 폭으로 개방된 화염구와; 상기 열차단막의 외곽 저면은 미끄럼방지주름으로 된 바닥면으로 그 위쪽으로는 소정의 넓이와 높이로 된 기름받이홈&물받이홈과; 상기 황토조리기구 위쪽으로 용기본체를 덮어서 원적외선을 반사해주는 강화유리로 된 돔형의 반사뚜껑과; 상기 반사뚜껑이 황토조리기구의 요리대상물과 일정한 간격을 두고 덮일 수 있도록 한 용기본체와; 상기 용기본체의 상단 외주면 양쪽에 대칭되게 결합된 단열손잡이를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 본 고안은 다용도 익힘용기에 황토조리기구를 얹어 사용하는 것으로, 열기구에서 제공되는 열은 황토조리기구를 가열하고 외곽으로 분산되는 열로 증기를 발생시켜 황토조리기구의 과열과 건조를 차단하고, 이에서 방사되는 원적외선으로 요리대상물의 안팎을 제 맛나게 익힐 때에 용기본체를 덮는 반사뚜껑에서 반사되어 오는 원적외선으로 열에너지의 실용효율을 높일 수 있는 것이다.

본체용기, 황토조리기구, 기름받이홈&물받이홈, 반사뚜껑

Description

황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기{multipurpose boil receptacle useing cooking utensil of yellow soil}

도 1은 본 고안에 따른 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기의 실시예의 결합사시도.

도 2는 본 고안에 따른 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기의 실시예의 분해사시도.

도 3은 본 고안에 따른 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기의 다른 실시예를 보인 분해사시도.

도 4는 본 고안에 따른 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기의 분해단면도.

도 5은 본 고안에 따른 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기의 결합단면도.

도 6은 본 고안에 따른 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기의 다른 실시예를 도시한 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 용기본체 11 : 내측황토받침턱 12 : 황토조리기구1

13 : 외측황토받침턱 14 : 열차단막 15 : 화염구

16 : 본체손잡이 17 : 황토조리기구2 18 : 반사뚜껑

19 : 물 20 : 뚜껑손잡이 21 : 보호링

22 : 바닥면 23 : 미끄럼방지주름 24 : 열원

25 : 기름받이홈&물받이홈 26 : 증기구

본 고안은 다양한 요리대상물(육류, 어패류, 농산물)등을 익힐 때 다량의 원적외선을 방사하는 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기에 관한 것이다.

보편적으로 널리 사용되고 있는 여러 종류의 구이기들은 금속성으로 열이 조금이라고 과열되면 음식물들이 쉬 타버리고 수분과 기름이 빠져서 음식 고유의 맛을 잃어버리게 되는 것이다.

음식의 고유한 맛을 살리기 위해 다량의 원적외선이 방사되는 황토를 초벌구이하여 사용하고 있으나, 열기구의 고열에 직화되는 과정상 건조가 더해지면 구조적으로 약화되고 쉬 깨어지는 문제가 있어서 일회용으로 사용 후 버려지고 있는 실정이다.

또한, 가열된 황토조리기구에서 방사되는 많은 원적외선이 음식물 사이를 통 과해 대기중에 방출되는 손실로 이어지므로 실용적 열효율이 떨어지는 결과를 초래하는 것이다.

본 고안은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 기름이 많은 여러 육류외에도 어패류와 전분이 많은 농산물 및 수분함량이 많은 야채류까지 얇게 썰지 않고도 속까지 골고루 익힐 수 있는 황토조리기구를 이용하는 다용도 익힘용기를 제공하는데 목적이 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 용도별 형태를 달리하는 황토조리기구에 전분이 주성분인 농산물(예:고구마 & 감자)이나 생선 및 조육류(닭,오리,칠면조 등)등을 1~3갈래로 나누어 통채로 얹어서 익힐 수 있도록 반사뚜껑을 덮어 방사되는 원적외선의 실용효율을 높이고, 황토조리기구에 습증기를 지속적으로 공급함으로서 쉬 깨어짐을 방지하는 것이다.

첨부된 도면을 참조하여 본 고안을 상세히 설명하면,

상기의 목적을 달성하기 위하여 황토조리기구(12,17)를 이용하는 다용도 익힘용기는 용기본체(10)에 황토조리기구(12,17)를 올리고 그 위에 반사뚜껑(18)을 덮어서 사용할 수 있도록 구성된 요리기구이다.

용기본체(10)의 안쪽 내측열과 외측열에 각각 수개의 돌기형으로 형성된 황 토받침턱(11,13)에 황토조리기구(12,17)를 수용하는 다용도 익힘용기에 있어서, 상기 황토받침턱(11)에 수용되게 돔형 및 프라이팬 형태로 압축성형하여 굳힌 황토조리기구(12,17)와; 상기 내측 황토받침턱(13)의 아래로는 열차단막(14)을 소정높이로 둥글게 세운 것과; 상기 열차단막(14)의 내주면에는 열기구의 열원(24)을 충분히 수용하는 폭으로 개방된 화염구(15)와; 상기 열차단막(14)의 외곽 저면은 미끄럼방지주름(23)으로 된 바닥면(22)으로 그 위쪽으로는 소정의 넓이와 높이로 된 기름받이홈&물받이홈(25)과; 상기 황토조리기구(12,17) 위쪽으로 용기본체(10)를 덮어서 원적외선을 반사해주는 강화유리로 된 돔형의 반사뚜껑(18)과; 상기 반사뚜껑(18)이 황토조리기구(12,17)의 요리대상물과 일정한 간격을 두고 덮일 수 있도록 한 용기본체(10)와; 상기 용기본체(10)의 상단 외주면 양쪽에 대칭되게 결합된 단열손잡이(16)를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

상기의 용기본체(10)는 금속제로 함이 바람직하고, 반사뚜껑(18)은 반사율이 좋은 강화유리로 만든 돔형의 중앙에 단열손잡이(20)를 결합하고 반사뚜껑(18)의 원주면에는 스텐레스 스틸로 된 보호링(21)으로 감싸 두른 것이다.

상기의 구조를 갖는 용기본체(10)에 얹어지는 요리대상물의 구분에 따라 두 가지 방법으로 요리를 할 수 있다.

상기의 용기본체(10)에 얹어지는 황토조리기구1(12)의 만곡면이 위로 향하게 하여 육류 등의 기름이 기름받이홈&물받이홈(25)에 흘러내리게 하는 요리와, 프라이팬형의 황토조리기구2(17)에 통체로 담아서 익히는 요리를 할 수 있는 것이다.

열기구의 화염폭(24)을 둥글게 감싸며 소정의 높이로 세워진 열차단막(14) 끝에 돌기형으로 세워진 수개의 내측황토받침턱(13) 사이사이로 개방된 화염구(15)를 지나는 열(24)은 최소한의 열손실로 원적외선 방사체인 황토조리기구(12,17)를 효과적으로 가열한다. 이때 기름받이홈&물받이홈(25)에는 물(19)이 일정량 채워져 있어서 황토조리기구(12,17)에서 분산되는 열의 일부가 요리하는 동안 물(19)을 지속적으로 증발시키게 된다.

요리대상물들의 적정 익힘 온도는 160℃ 내외임을 감안할 때, 수증기의 증발이 없으면 황토조리기구(12,17)의 온도는 지속적으로 증가해 매우 건조해진 황토조리기구(12,17)가 쉬 깨어지거나 음식물들을 익히면서 태우는데, 상기의 기름받이홈&물받이홈(25)에서 지속적으로 증발되는 수증기는 뜨겁게 가열되는 황토조리기구(12,17)에 흡수되어 재증발되므로 황토조리기구(12,17)가 필요 이상으로 과열되지 않고, 구조적으로 안정되어짐으로 쉬 깨어지는 것을 방지한다.

상기의 황토조리기구(12,17)에서 방사되는 다량의 원적외선을 손실없이 최대한 이용하기 위해 반사율이 우수한 유리로 된 돔형 반사뚜껑(18)을 용기본체(10)의 상단에 덮어서 요리대상물 사이로 빠져나가는 원적외선의 손실을 차단하고 반사시켜 재사용함으로서 음식물의 위아래 온도차를 줄이게 된다.

상기와 같은 본 고안은 열차단막(14)으로 둘러세워진 화염구(15)를 지나는 열(24)이 최소한의 손실로 황토조리기구(12,17)를 직접 가열하므로 이에서 방사되는 다량의 원적외선은 요리대상물의 아래에서 위로 조사되는 것과, 황토조리기구(12,17) 위쪽에 덮인 반사뚜껑(18)에 반사되어 위에서 아래로도 조사되므로 요리대상물에 사용되는 원적외선의 실용효율을 높일 수 있는 것이다.

이상에서 상술한 효과 외에도 황토조리기구(12,17)에서 방사되는 원적외선과 음이온이 각각 요리대상물을 안팎으로 제 맛나게 익히는 중에 기름받이홈&물받이홈(25)에서 증발되는 수증기가 황토조리기구(12,17)의 과열을 막아 일정한 온도를 유지하면서 음식물이 타거나 눌러 붙지 않게 해 이에서 발생되는 연기는 최소화되고, 불쾌한 냄새는 음이온의 중화기능으로 약화시키는 효과가 있는 것이다.

Claims (1)

1. 용기본체(10)의 안쪽 내측열과 외측열에 각각 수개의 돌기형으로 형성된 황토받침턱(11,13)에 황토조리기구(12,17)를 수용하는 다용도 익힘용기에 있어서,

   상기 황토받침턱(11)에 수용되게 돔형 및 프라이팬 형태로 압축성형하여 굳힌 황토조리기구(12,17)와;

   상기 내측 황토받침턱(13)의 아래로는 열차단막(14)을 소정높이로 둥글게 세운 것과;

   상기 열차단막(14)의 내주면에는 열기구의 열원(24)을 충분히 수용하는 폭으로 개방된 화염구(15)와;

   상기 열차단막(14)의 외곽 저면은 미끄럼방지주름(23)으로 된 바닥면(22)으로 그 위쪽으로는 소정의 넓이와 높이로 된 기름받이홈&물받이홈(25)과;

   상기 황토조리기구(12,17) 위쪽으로 용기본체(10)를 덮어서 원적외선을 반사해주는 강화유리로 된 돔형의 반사뚜껑(18)과;

   상기 반사뚜껑(18)이 황토조리기구(12,17)의 요리대상물과 일정한 간격을 두고 덮일 수 있도록 한 용기본체(10)와;

   상기 용기본체(10)의 상단 외주면 양쪽에 대칭되게 결합된 단열손잡이(16)를 포함하여 이루어진 것이 특징인 황토조리기구(12,17)를 이용하는 다용도 익힘용기.

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