KR20040098410A - Dnj 뽕잎 우유쌀 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 백미는 우리의 주식이지만 국민건강에 필요한 대부분의 영양소를 함유하고 있지 않다.
특히 백미는 현미를 도정하는 과정에서 95%의 VIT 과 MINE RAL이 깍여 나가기 때문에 많은 영양소가 부족하다.
필수아미노산 LYSINE(라이신)이 크게 결핍되어 단백질 이용효률이 많이 부족하다.
그리하여 우유속에 LYSINE이 함유되어 있기 때문에 우유를 투입한다.
더욱이 백미에는 결장치 상승을 억제하는 작용, 즉 당뇨병,콜레스테롤 저하, 노쇠현상을 억제 하는 성분이 없으나, 뽕잎 DNJ는 최근의 연구에서 뽕잎에 1-디옥신,노자리마이신(DNJ)이란 유효성분이 들어있는 것으로 밝혀졌고, 이 성분은 유일하게 뽕잎에만 함유되어 있어 a -글루코시다제를 저해하며 혈장치 상승을 억제하는 작용을 갖고 있다.
당뇨병,콜레스테롤 저하, 노쇠현상 역제 다이어트 식품이다.
뽕잎 DNJ와 우유영양소인 필수아미노산 LYSINE(라이신)과 단백질이 함유되 있어 이 성분을 중량대비 뽕잎액기스,탈지분유와 배합하여 8:2 비율로 쌀속에 투입 코팅하면 좋은식품이 제조되는 것이다.
Description
본 발명은 백미는 우리 주식이지만, 우리몸속에 영양소가 많이 부족하다.
특히 현미를 도정하는 과정에서 95%, VIT과 MINERAL이 깍여 나가기 때문에 필수아미노산(LYSINE)과 현미에만 있는 콜레스테롤 저하 시키는 영양소가 현미를 도정하는 과정에서 소실되기 때문에 탈지분유와 뽕잎DNJ를 함유하여 뽕잎 엑기스와 중량대비 8 : 2 비율로 혼합코팅 투입하여 제조하였다.
이 쌀을 주식으로 하게되면 백미에서 부족한 영양소를 보강할 수 있다.
즉 이쌀을 섭취하면 쌀에 부족한 아미노산(LYSINE)과 혈장치 상승 억제하며 콜레스테롤 저하 노쇠현상을 억제하는 식품이므로 국민건강에 도움이 되고자 본 제품을 발명하게 된 것이다.
본 발명은 현미를 도정하는 과정에서 7분 도로 도정하면 현미 즉 쌀의 눈 영양소와 쌀겨층의 괼수 영양소를 소실되며 인체의 필요한 필수 아미노산(LYSINE)과 각종 영양소가 소멸되기 때문에 인체에 영양소가 부족한 상태인 것이 증명되기 때문이다.
본 발명은 상기와 같은 쌀의 영양소 소멸을 해소하기 위하여 뽕잎 엑기스,탈지우유,토코페롤을 첨가하며 쌀을 진공상태에서 투입 코팅하여 제조하는 방법이다.
이 영양소를 투잎 제조하여 쌀을 생산하여 온 국민이 먹게되면 인체에 영양소가 보강됨은 물론이고 건강 생활에 큰 도움이 되는것이다.
이하 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하며 다음과 같다.
본 발명의 제조방법은, 쌀을 연마하는 기계를 1차적으로 킬롱기(선별기)에 쌀을 넣어 회전하게 되면 쌀표피에 먼지,이물질이 깍여 나가 깨끗하게 된다.
연마한 쌀을 침전조에 순간적 침투하여 약 15초 침투하여 냉풍구에 이동시켜 건조시키고 2차적으로 열풍건조 원적외선 약 40° 온도에 통과 시켜서 건조 하는 방식이다.
제 1 공정 기능미 제조 건조기계
쌀을 콤베어에 투입하면 입형 콤베어를 거쳐, 선별기에 투입 회전되면 쌀표피에 있는 먼지와 이물질이 깍여 나가 깨끗하여지고 쌀이 타원형으로 연마된다.
연마된 쌀을 침전조에 탈지유,뽕잎엑기스,토코페롤에 넣어 약 15초 동안 침전조에 통과하여 콤베어에 이동, 냉풍구에 투입 냉풍으로 회전건조하여 원적외선 열풍건조(쌀의 이동시간)건조시간 5분을 경과하여 열풍건조에서 냉풍건조에 이동한 후 냉풍으로 불어 쌀을 식힌 후에 포장한다.
특히 본 발명의 제조방법으로 제조된 쌀은 쌀표피에 얇은막으로 코팅되며 쌀속에 LYSINE, DNJ 성분, 토코페롤이 투입된다.
이상과 같이 종래의 일반쌀은 벼를 도정해서 단순가공했지만 발명된 DNJ 뽕잎 우유쌀을 한단계 더나아가 영양소 증대 및 쌀의 질적인 면을 향상 시켰으며 일반미를 선별기에서 선별된 후 기능성 액체의 DNJ와 뽕잎 탈지우유,토코페롤을 함유 용해된 침전 투여하여 쌀을 원적외선 열풍 건조하여 제조하여서 가공하였기에 영양소가 많고 성인병을 치료 예방하는 효능이 있으며, 쌀을 물에 씻을 필요없이 밥을 할 수 있고 삶의 질을 향상하고 유전자 쌀이 아닌 천연자원 그대로의 뽕잎 우유쌀을 즐기면서 즐거운 건강식탁을 만들며 우리나라에서 농업자원이 부족한 나라에서는 기능성 뽕잎쌀을 발명하므로서 수입쌀에 경쟁력을 가질수 있으며 내수판매와 외국으로 수출할 수 있고 국가 농업정책 및 농업인의 소득증대와 활력소를 줄 수 있다.
Claims (1)
- 일반 백미 쌀에는 벼를 도정하는 과정에서 현미에있는 쌀눈(필수아미노산 LYSINE)과 콜레스테롤을 저하시키는 영양소 각종 영양소를 도정하는 과정에서 소멸 되였지만, 위 DNJ 뽕잎 우유쌀을 만듬으로써 쌀의 영양소를 증대 하는데 큰 도움이 된다.이 쌀을 선별기에 넣어 연마하고(연마시간 약 5분)침전통에 쌀을 넣어 15초 가량 침전시킨후 각 영양소를 투입시킨 후 콤베어 이동 냉풍구에서 냉풍건조하여(5분경과)후 원적외선 열풍건조기에(5분경과)하면 쌀에 원적외선이 통과하여 쌀맛은 좋고 살균작용이 되고, 토코페롤이 쌀의 산폐 방지하여 보관기간이 길어진다.이쌀은 뽕잎에 DNJ 1-디옥신노자리마이신 이란 유효성분이 있어, 성인병 치료를 예방하는 효능이 있으며, 특히 탈지분유에 있는 필수아미노산(LYSINE)함유 쌀을 씻지 않고 밥을 하며, 이 쌀로 밥을 지워먹게 되면 건강도 호전되는 DNJ 뽕잎 우유쌀 제조방법.
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|---|---|---|---|---|
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