KR200270675Y1 - 조리용 냄비 - Google Patents

Abstract

본 고안은 구이기의 물받이 상면에 재치되어 냄비의 하면 및 측면이 고르게 가열되는 조리용 냄비에 관한 것으로,

그 구성은 통상의 뚜껑과 손잡이를 가지고, 구이기의 물받이 상면에 재치되는 조리용기에 있어서; 상기 뚜껑이 재치되는 재치턱이 상부측으로 형성되고, 음식물을 수용하는 공간을 가지는 원통형의 수용부와; 상기 수용부의 외주면을 둘러싸도록 형성되고, 그 하부측에 상기 물받이가 장착되도록 장착턱이 형성되는 원통형의 플렌지부와; 상기 수용부와 상기 플렌지부가 이격되도록 그 상부측에 일체로 연결되고, 상면에 다수의 열기순환통공이 형성되는 연결부로 구성되는 것이다.

상기와 같은 조리용 냄비를 제공함으로서, 구이기의 가열부에 직접적인 열을 받는 냄비의 하면이 급격히 가열되어 음식물이 타버리는 것을 방지하고 그에 따라 음식물이 고르게 익는 효과를 가지고, 아울러 물받이 내부의 열적체현상을 방지하여 자연스런 열대류 즉 열의 순환이 이루어지도록 하는 효과를 갖는다.

Description

조리용 냄비{A cook-pot}

본 고안은 주로 음식물을 조리하는데 사용되는 냄비에 관한 것으로, 보다 상세하게는 구이기의 물받이 상면에 재치되어 냄비의 하면 및 측면이 고르게 가열되는 조리용 냄비에 관한 것이다.

일반적으로 조리용 냄비는 음식물을 끓이고, 튀기고, 삶고, 볶는 데 사용되는 조리 용구를 말하는 것인데, 특히 조리용 냄비를 사용하는 음식점에서는 구이기의 물받이 상면에 냄비를 재치한 상태로 음식물을 조리하는 경우가 많다.

여기서, 도 4에 도시한 바와 같이 구이기의 물받이 상면에 냄비가 재치되어 사용되는 종래의 조리용 냄비를 나타내는 개략적인 단면도를 살펴보면,

상기 도 4에 도시된 화살표는 열기의 흐름을 나타내는 것이다.

구이기(100)의 상면에 물받이(200)가 구비되고, 상기 물받이(200)의 상면에 냄비(300)가 재치되며, 상기 구이기(100)의 가열부(101)에서 열이 발생되어 상기 냄비(300)의 하면으로 전달되는 것이다.

그런데, 상기와 같이 냄비가 물받이의 상면에 재치됨으로서, 냄비의 하면과 물받이의 상면의 사이에 밀폐공간이 형성되는데, 이 밀폐공간에 가열부에서 발생하는 열이 적체되어 냄비의 하면만이 가열되고 그에 따라 냄비의 하면 및 측면이 고르게 가열되지 못하는 문제점이 있다.

또한, 상기와 같이 냄비의 하면의 중앙만이 가열됨으로서, 냄비에서 조리되는 음식물이 타버리게 되는 문제점이 있다.

또한, 냄비의 하면과 물받이의 상면의 사이의 밀폐공간에 적체되는 열은 적절히 대류되거나 전도되지 못하여 구이기의 가열부쪽으로 방열되어 구이기의 열손실이 발생하게 되는 문제점이 있다.

이에 본 고안은 상기한 바와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하기 위해서 안출된 것으로,

그 목적은 구이기의 물받이 상면에 재치되어 냄비의 하면 및 측면이 고르게 가열되는 조리용 냄비를 제공함에 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해서, 본 고안은 통상의 뚜껑과 손잡이를 가지고, 구이기의 물받이 상면에 재치되는 조리용기에 있어서; 상기 뚜껑이 재치되는 재치턱이 상부측으로 형성되고, 음식물을 수용하는 공간을 가지는 원통형의 수용부와; 상기 수용부의 외주면을 둘러싸도록 형성되고, 그 하부측에 상기 물받이가 장착되도록 장착턱이 형성되는 원통형의 플렌지부와; 상기 수용부와 상기 플렌지부가 이격되도록 그 상부측에 일체로 연결되고, 상면에 다수의 열기순환통공이 형성되는 연결부로 구성되는 것을 특징으로 하는 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 조리용 냄비의 분해 사시도,

도 2는 본 고안에 따른 조리용 냄비의 결합 단면도,

도 3은 본 고안에 따른 조리용 냄비의 사용상태를 나타내는 단면도,

도 4는 종래의 조리용 냄비의 개략적인 단면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 냄비

10 : 수용부

11 : 재치턱

20 : 플렌지부

21 : 장착턱

30 : 연결부

31 : 열기순환통공

40 : 뚜껑 50 : 손잡이

2 : 물받이 3 : 구이기 4 : 가열부

이하, 첨부된 도면을 참조로 하여 본 고안의 바람직한 일실시예를 상세히 설명한다.

도 1에 도시한 바와 같이 본 고안에 따른 조리용 냄비의 분해 사시도로 본 고안의 구성을 살펴보면,

조리용 냄비(1)는 구이기의 물받이(2) 상면에 재치되고, 통상의 뚜껑(40)과손잡이(50)를 가지며, 음식물을 수용하는 수용부(10)가 구비되고, 상기 수용부(10)의 외주면을 둘러싸는 플렌지부(20)가 구비되며, 상기 수용부(10)와 플렌지부(20)를 상부측으로 연결하는 연결부(30)가 형성되어 구성되는 것이다.

여기서, 상기 수용부(10)는 음식물을 수용하도록 상부측이 개방되고 하부측이 밀폐되는 원통형으로 구비되며, 그 상부측의 끝에 상기 뚜껑(40)을 재치하는 재치턱(11)이 형성되어 구성되는 것이다.

그리고, 상기 플렌지부(20)는 상하부측이 개방된 원통형으로 구비되고, 그 하부측의 끝에 상기 물받이(2)가 장착되도록 장착턱(21)이 형성되어 구성되는 것이다.

그리고, 상기 연결부(30)는 상기 수용부(10)와 플렌지부(20)가 서로 이격되도록 그 상부측에서 일체로 연결시키고, 상면에 다수의 열기순환통공(31)이 형성되어 구성되는 것이다.

한편, 상기 수용부(10)는 조리할 음식을 담는 공간의 역할을 함과 동시에 실질적인 조리가 일어나는 공간이고, 상기 플렌지부(20)는 상기 수용부(10)에 가해지는 열이 외부로 유출되지 않도록 하는 역할을 하는 것이며, 상기 연결부(30)는 상기 수용부(10)와 플렌지부(20)를 일체로 연결함과 동시에 상기 수용부(10)의 하면과 플렌지부(20)의 상면의 밀폐공간에서 열의 적절한 순환이 일어나도록 하는 것이다.

그런데, 상기와 같은 적절한 열의 순환은 상기 연결부(30)의 상면에 다수개로 밀집 형성되는 열기순환통공(31)에 의해서 일어나는데, 상기 열기순환통공(31)이 상기 플렌지부(20)의 내부로 형성되는 열기의 일정량을 외부로 배출시키는 과정에서 상기 플렌지부(20)의 내부의 열대류가 적절히 일어나 상기 수용부(10)의 하면과 측면에 고른 열전달이 일어나게 되는 것이다.

따라서, 상기 플렌지부(20)에 의해 열이 포집되고, 이 포집된 열의 적체를 막기 위해 상기 열기순환통공(31)이 형성되며, 상기 열기순환통공(31)으로 일정량의 열이 배출됨으로서, 상기 수용부(10)의 하면과 플렌지부(20)의 상면 사이의 밀폐공간에서 적절한 열의 대류가 일어나게 되고, 그에 따라 상기 수용부(10)의 하면과 측면에 고르게 열전달이 일어나게 되어 음식물이 균일하게 조리되는 것이다.

도 2에 도시한 바와 같이 본 고안에 따른 조리용 냄비의 결합 단면도를 살펴보면,

냄비(1)는 물받이(2)의 상면에 재치되고, 통상의 뚜껑(40)과 손잡이(50)를 가지며, 음식물을 수용하는 수용부(10)가 구비되고, 상기 수용부(10)의 외주면을 둘러싸는 플렌지부(20)가 구비되며, 상기 수용부(10)와 플렌지부(20)를 상부측으로 연결하는 연결부(30)가 형성되어 구성되는 것이다.

그런데, 상기 연결부(30)는 상기 수용부(10)와 플렌지부(20)가 서로 이격되도록 수평으로 형성되고, 상기 수용부(10)와 플렌지부(20)가 일체로 형성되도록 연결하며, 그 상면에 열기순환통공(31)이 형성되어 상기 수용부(10)에 가해지는 열이 적절히 순환되도록 하는 것이다.

따라서, 상기 수용부(10)의 하면과 상기 플렌지부(20)의 상면 사이의 밀폐된 공간에 열이 가해지면, 열이 직접적으로 전달되는 상기 수용부(10)의 하면만이 가열되게 되지만, 상기 열기순환통공(31)에 의해 상기 수용부(10)의 측면으로 열순환 즉, 열대류가 원활해져 상기 수용부(10)의 하면과 측면에 전체적으로 고르게 열전달이 일어나게 되는 것이다.

다시 말해서, 상기 플렌지부(20)에 의해 모아지는 열기는 상기 수용부(10)의 측면에서 적체되어 고른 열전달이 이루어지지 않게 되는데, 이때 상기 수용부(10)의 측면에 적체되는 열이 상기 열기순환통공(31)으로 일부분이 방출됨으로서, 상기 수용부(10)의 측면에 열기의 적체현상이 방지되고 그에 따라 열의 고른 대류현상이 일어나 상기 수용부(10)의 측면에 적절한 열전달이 이루어지게 되는 것이다.

그러므로, 상기 수용부(10)의 하면에서는 구이기의 가열부에 의해 직접적인 열전달이 일어나고, 상기 수용부(10)의 측면의 둘레는 상기 열기순환통공(31)에 의해 열대류현상에 의한 열전달이 일어나게 되어, 상기 수용부(10)가 고르게 열을 받게 되고 그에 따라 음식물이 균일하게 조리되어 음식물이 타는 것이 방지되는 것이다.

도 3에 도시한 바와 같이 본 고안에 따른 조리용 냄비의 사용상태를 나타내는 단면도를 살펴보면,

상기 도 3에 도시된 화살표는 열기의 흐름을 나타내는 것이다.

가열부(4)를 가지는 구이기(3)의 상면에 물받이(2)가 재치되고, 상기 물받이(2)의 상면으로 냄비(1)가 구비되어 가열되는데, 상기 냄비(1)는 통상의 뚜껑(40)과 손잡이(50)를 가지며, 음식물을 수용하는 수용부(10)가 구비되고, 상기 수용부(10)의 외주면을 둘러싸는 플렌지부(20)가 구비되며, 상기 수용부(10)와 플렌지부(20)를 상부측으로 연결하는 연결부(30)가 형성되어 구성되는 것이다.

그런데, 상기 가열부(4)에서 방출되는 열기는 가열부(4)의 상부측에 대응되는 상기 수용부(10)의 하면에 직접적으로 열을 가하고, 그와 동시에 상기 수용부(10)의 둘레면으로는 상기 연결부(30)의 열기순환통공(31)에 의해 열기가 순환되면서 열대류가 일어나 가열되는 것이다.

따라서, 상기 열기순환통공(31)은 상기 가열부(4)에 방출되는 열을 상기 수용부(10)의 측면으로 유도하여 배출되도록 하고, 그에 따라 상기 수용부(10)의 측면이 가열되는 것이다.

아울러, 상기 열기순환통공(31)은 상기 연결부(30)의 상면에 밀집형성되어 일정량은 배출되고 일정량은 역순환하여, 열기의 배출과 막힘이 적절히 일어나 열을 포집하면서 그 포집된 열에 대류현상이 일어나도록 하고, 그에 따라 상기 수용부(10)의 하면과 측면에 높고 고른 열전달이 일어나게 하는 것이다.

그러므로, 전체적으로 상기 수용부(10)가 고르게 가열되고, 그에 따라 상기 수용부(10)에서 조리되는 음식물이 고르게 조리되는 것이다.

따라서, 상기 수용부(10)에 조리되는 음식물은 그 일부가 타거나 설익거나 하는 현상이 방지되어 그 사용상의 편리성이 극대화되는 것이다.

상술한 바와 같이 본 고안은 구이기의 물받이 상면에 재치되어 냄비의 하면 및 측면이 고르게 가열되는 조리용 냄비를 제공함으로서, 구이기의 가열부에 직접적인 열을 받는 냄비의 하면이 급격히 가열되어 음식물이 타버리는 것을 방지하고그에 따라 음식물이 고르게 익는 효과를 가지고, 아울러 물받이 내부의 열적체현상을 방지하여 자연스런 열대류 즉 열의 순환이 이루어지도록 하는 효과를 갖는다.

Claims (1)

1. 통상의 뚜껑(40)과 손잡이(50)를 가지고, 구이기(3)의 물받이(2) 상면에 재치되는 조리용기에 있어서;

   상기 뚜껑(40)이 재치되는 재치턱(11)이 상부측으로 형성되고, 음식물을 수용하는 공간을 가지는 원통형의 수용부(10)와;

   상기 수용부(10)의 외주면을 둘러싸도록 형성되고, 그 하부측에 상기 물받이(2)가 장착되도록 장착턱(21)이 형성되는 원통형의 플렌지부(20)와;

   상기 수용부(10)와 상기 플렌지부(20)가 이격되도록 그 상부측에 일체로 연결되고, 상면에 다수의 열기순환통공(31)이 형성되는 연결부(30)로 구성되는 것을 특징으로 하는 조리용 냄비.