KR200394229Y1 - 조리용기의 뚜껑 - Google Patents

Abstract

본 고안은 조리용기의 뚜껑에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 음식 조리시 조리용기의 내부에서 발생하는 증기에 의해 뚜껑의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르지 않고 곧바로 조리용기 내부에 다시 낙하하도록 함으로서 조리용기의 오염과 가스렌지의 불꺼짐을 방지하고, 영양분이 함유된 물방울의 배출로 인한 음식물의 영양분 손실을 방지하여 음식맛을 향상시킨 조리용기의 뚜껑에 관한 것이다.

이에 본 고안은 조리용기(1)의 개구부를 개폐하는 조리용기의 뚜껑에 있어서, 상기 조리용기(1)의 내부에서 발생하는 증기에 의해 뚜껑(10)의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르는 것을 방지할 수 있도록 내측면에 흐름차단수단(12)이 형성되는 것을 특징으로 한다.

Description

조리용기의 뚜껑{Lid of cooker}

본 고안은 조리용기의 뚜껑에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 음식 조리시 조리용기의 내부에서 발생하는 증기에 의해 뚜껑의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르지 않고 곧바로 조리용기 내부에 다시 낙하하도록 함으로서 조리용기의 오염과 가스렌지의 불꺼짐을 방지하고, 영양분이 함유된 물방울의 배출로 인한 음식물의 영양분 손실을 방지하여 음식맛을 향상시킨 조리용기의 뚜껑에 관한 것이다.

일반적으로 조리용기는 가마솥, 밭솥, 국솥, 후라이팬, 불고기판, 찜통, 보온밥솥, 보온도시락, 약탕기 등 여러가지가 있고, 이러한 조리용기에는 개구부를 개폐하는 뚜껑이 구비된다.

따라서, 음식 조리시, 상기 조리용기의 밑면으로 열을 가하면 물이 끓으면서 조리용기 속의 음식물이 조리가 되는데, 상기 조리용기 속의 물이 끓는것은 비교적 산소접촉이 많아 열을 많이 받는 조리용기의 바깥쪽부터 끓기 시작하여 그 위쪽으로 상승하며, 그 물은 비교적 열접촉이 적어 온도가 낮은 조리용기의 중앙부로 이동하여 다시 밑면으로 순환되어 상기 음식물에 골고루 열을 전달할 수 있는 것으로, 끓는 물이 빨리 순환할수록 조리용기 속의 음식물 또한 빨리 조리될 수 있는 것이다.

또한, 물이 끓으면 증기가 발생되는데, 상기 증기는 조리용기내의 음식물과 뚜껑 사이의 공간부에 집중하여 소정의 증기압을 형성하게 되며, 상기 증기압이 뚜껑의 중량을 극복할 수 있을 만큼의 압력이 충전되면 뚜껑을 상부로 들어 올려 증기의 일부를 외부로 배출하게 된다.

이때, 조리용기내에서 발생한 증기는 뚜껑에 접촉하여 물방울을 만들게 되는데, 이 물방울은 뚜껑이 상측방향으로 볼록한 형상을 하고 있으므로, 뚜껑의 내측면을 타고 흘러서 바깥방향으로 집중하게 되며, 이렇게 뚜껑의 바깥방향으로 집중된 물방울은 외부로 배출되거나, 또는 조리용기 내부의 과다한 증기압에 의해 뚜껑이 들리는 순간 증기의 배출되는 힘에 의해 비산됨으로서 조리용기와 뚜껑을 오염시키는 것은 물론이고 음식물의 영양분이 물방울과 함게 소실되는 등의 문제점이 있었다.

또한, 물방울이 조리용기의 외부로 배출될 경우에는 가스렌지의 불이 꺼지는 등의 문제도 있었다.

상기한 종래의 문제점을 해결하기 위한 본 고안의 목적은 상기 뚜껑의 내측면에 다수의 돌기를 형성함으로서 음식물 조리시 조리용기의 내부에서 발생하는 증기에 의해 뚜껑의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르지 않고 상기 돌기에 걸리면서 조리용기 내부로 다시 낙하하도록 하여 조리용기의 오염과 가스렌지의 불꺼짐을 방지하고, 영양분이 함유된 물방울의 배출로 인한 음식물의 영양분 손실을 방지하여 음식맛을 향상시킨 조리용기의 뚜껑을 제공하는데 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안은 조리용기의 개구부를 개폐하는 조리용기의 뚜껑에 있어서, 상기 조리용기의 내부에서 발생하는 증기에 의해 뚜껑의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르는 것을 방지할 수 있도록 내측면에 흐름차단수단이 형성되는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안을 첨부된 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.

종래에 있어서와 동일한 구성 및 작용에 대한 반복되는 설명은 생략한다.

도 1 은 본 고안에 따른 조리용기와 뚜껑을 나타내는 정면도이고, 도 2 는 본 고안에 따른 조리용기와 뚜껑을 나타내는 단면도이다.

도시된 바와 같이, 본 고안은 음식물을 조리하기 위해 음식물을 수용함과 아울러 가스렌지 등의 불과 직접 접촉되어 가열되는 조리용기(1)가 구비된다.

상기 조리용기(1)의 양측에는 상기 조리용기(1)가 가열되어 뜨거울 때 안전하게 파지 할 수 있도록 단열재질의 손잡이(미도시)가 설치될 수 도 있다.

그리고, 상기 조리용기(1)의 개구부에는 이 개구부를 개폐할 수 있도록 뚜껑(10)이 구비된다.

상기 뚜껑(10)은 음식물 조리시 조리용기(1)내의 증기가 밖으로 새어나가지 않도록 함은 물론 조리용기(1)내의 압력을 증가시켜 조리시간을 단축시키게 된다.

이러한 상기 뚜껑(10)은 도면에서와 같이 상측방향으로 볼록하게 형성된 구조로 이루어질 수 도 있고, 상기 조리용기(1)에 수용된 음식물의 조리 상태를 확인할 수 있도록 투명체로 형성될 수 도 있으며, 이 외에도 더욱 다양한 형태로 형성될 수 있다.

또한, 상기 뚜껑(10)의 상단에는 뚜껑(10)을 파지 할 수 있도록 손잡이(11)가 설치되어 있다. 여기서 상기 손잡이(11)는 조리시 가열된 뚜껑(10)의 열이 전달되지 않도록 단열재질로 형성되는 것이 바람직하다.

그리고, 음식물 조리시 상기 조리용기(1)의 내부에서는 증기가 발생하게 되고 이 증기는 상기 뚜껑(10)의 내측면에 접촉하면서 식어서 물방울이 발생하게 된다.

이때 상기 물방울이 뚜껑(10)의 내측면을 따라 흘러내리면서 바깥방향으로 집중되게 되면 물방울이 조리용기(1) 외부로 배출될 우려가 있기 때문에, 본 고안에서는 상기 뚜껑(10)의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르는 것을 방지할 수 있도록 뚜껑(10)의 내측면에 흐름차단수단(12)이 형성된다.

상기 흐름차단수단(12)은 상기 뚜껑(10)의 내측면에 반경방향으로 상호 일정간격 이격된 동심원의 돌기(13)를 다수개 형성하여 이루어지는 것이 바람직하다.

물론, 상기 돌기(13)의 형태는 원형, 타원형 등 다양한 형태로 가능하다.또한, 상기 흐름차단수단(12)은 상기 뚜껑(10)의 내측면에 각각 일정간격 이격된 다수개의 독립된 돌기(13)를 형성하여 이루어질 수 도 있다.

상기한 바와 같이, 본 고안에 따른 조리용기(1)의 뚜껑(10)은 내측면에 상호 일정간격 이격된 다수개의 돌기(13)를 형성한 것으로서, 음식물 조리시 상기 조리용기(1) 내부에서 발생한 증기가 상기 뚜껑(10)의 내측면에 접촉하면서 물방울로 바뀌게 되고, 이 물방울은 뚜껑(10)의 내측면을 따라 흘러내리면서 상기 다수개의 돌기(13)에 걸리게 된다.

계속해서 상기 돌기(13)에 걸린 물방울은 중량에 의해 다시 조리용기(1) 내부로 낙하하게 되면서 조리용기(1)의 외부로 물방울이 배출되지 않게 되는 것이다.

상기한 본 고안에 따르면, 상기 뚜껑의 내측면에 다수개의 돌기를 형성함으로서 음식 조리시 상기 뚜껑의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르지 않고 상기 돌기에 걸리면서 조리용기 내부에 다시 낙하하게 되어 조리용기의 오염과 가스렌지의 불꺼짐이 방지되고, 영양분이 함유된 물방울의 배출로 인한 음식물의 영양분 손실이 방지되어 음식맛이 향상된다.

도 1 은 본 고안에 따른 조리용기와 뚜껑을 나타내는 정면도,

도 2 는 본 고안에 따른 조리용기와 뚜껑을 나타내는 단면도이다.

<도면의 주요 부분에 대한 부호설명>

1: 조리용기 10: 뚜껑

11: 손잡이 12: 흐름차단수단

13: 돌기

Claims (4)

1. 조리용기(1)의 개구부를 개폐하는 조리용기의 뚜껑에 있어서,

   상기 조리용기(1)의 내부에서 발생하는 증기에 의해 뚜껑(10)의 내측면에서 발생한 물방울이 바깥방향으로 흐르는 것을 방지할 수 있도록 내측면에 흐름차단수단(12)이 형성되는 것을 특징으로 하는 조리용기의 뚜껑.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 흐름차단수단(12)은 뚜껑(10)의 내측면에 반경방향으로 상호 일정간격 이격된 동심원의 돌기(13)를 다수개 형성하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리용기의 뚜껑.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 흐름차단수단(12)은 뚜껑(10)의 내측면에 각각 일정간격 이격된 다수개의 독립된 돌기(13)를 형성하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 조리용기의 뚜껑.
4. 제 1 항 내지 제 3 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 뚜껑(10)은 상측방향으로 볼록하게 형성된 것을 특징으로 하는 조리용기의 뚜껑.