KR200406414Y1 - 직화 냄비 - Google Patents

Abstract

본 고안은 냄비의 본체 하부를 가열시키는 가열수단의 화기가 상기 본체의 내부로 유입되게 하여 그 내부에 수용된 음식물에 직접 가해질 수 있도록 함으로써, 공기중으로 손실되는 열을 최소화하여 열효율을 향상시켜 에너지 소비를 저감시킴은 물론 상기 본체의 내부 온도를 단시간에 상승시켜 음식물의 중앙부분까지 신속하고 균일하게 익힐 수 있도록 하여 그 맛이 변질되지 않고 유지될 수 있도록 한 직화 냄비를 제공하고자 한다.

본체, 테두리, 안착턱, 단턱부, 유입공, 유입로, 유입관

Description

직화 냄비{omitted}

도 1은 본 고안에 따른 분리 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 사시도.

도 3은 본 고안에 따른 결합 상태의 측 단면도.

도 4a, 4b는 본 고안에 따른 본체의 평면도 및 저면도.

***도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명***

20 : 본체 21 : 테두리

22 : 안착턱 23 : 단턱부

24 : 유입공 25 : 유입로

26 : 유입관 27 : 파지공

30 : 뚜껑 31 : 손잡이

본 고안은 냄비에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 상기 냄비를 가열하는 화기가 그 내부로 유입될 수 있도록 하여 냄비의 내부 온도를 신속하게 상승시켜 음식물이 단시간에 균일하게 조리될 수 있도록 하여 열효율을 향상시킬 수 있도록 한 직화 냄비에 관한 것이다.

주지된 바와 같이 냄비는 화기를 가하여 음식물을 익히거나 데우는 사용되는 대표적인 주방용품의 하나로서, 그 내부에 다양한 음식물이 수용되는 소정의 공간이 형성된 본체와, 상기 본체의 상부를 덮는 뚜껑 및 상기 본체의 운반이 용이하도록 양측에 대향되게 설치되는 손잡이로 크게 구성된다.

이와 같은 구성의 냄비는 본체의 내부에 조리할 음식물을 수용하고, 그 상부를 뚜껑으로 덮은 상태에서 가열수단인 가스렌지를 점화시켜 화기에 의해 상기 본체를 가열하면 본체 내부의 온도가 상승하여 수용된 수분 즉, 물이 먼저 끓게 되면서 음식물이 익혀지거나 데워지게 되는데 이러한 가열방식을 간접가열방식이라고 한다.

이와 같은 간접가열방식은 가열수단의 화기가 본체의 하부에 집중되기 때문에 상기 본체 내부에 수용된 음식물의 중앙부분까지 익혀지거나 데워지는데 장시간이 소요되었고, 상기 음식물의 중앙부분까지 익히려면 상대적으로 그 주변이 탄화되거나 음식물이 본체 외부로 넘쳐 그 맛을 변질시키는 등의 문제점이 발생하였음은 물론 상기 본체의 하부로부터 가해지는 화기가 공기중으로 손실되어 열효율을 크게 저하시켜 에너지의 과소비를 초래하는 문제점이 동반되었다.

따라서, 상기와 같은 문제점을 해소하기 위해 본 고안은 냄비의 본체 하부를 가열시키는 가열수단의 화기가 상기 본체의 내부로 유입되게 하여 그 내부에 수용된 음식물에 직접 가해질 수 있도록 함으로써, 공기중으로 손실되는 열을 최소화하여 열효율을 향상시켜 에너지 소비를 저감시킴은 물론 상기 본체의 내부 온도를 단시간에 상승시켜 음식물의 중앙부분까지 신속하고 균일하게 익힐 수 있도록 하여 그 맛이 변질되지 않고 유지될 수 있도록 한 직화 냄비를 제공하고자 안출된 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해 본 고안은 내부에 음식물을 수용할 수 있도록 소정의 공간이 형성되고, 상단부의 테두리 상에는 안착턱이 단차지게 형성된 본체와, 상기 안착턱에 안착되어 개방된 본체의 상부를 덮어 내용물을 보호하고, 상부 중앙에 손잡이가 설치된 뚜껑으로 이루어진 냄비에 있어서,

상기 본체의 테두리 상에 형성된 안착턱과 단차지게 단턱부를 형성하되, 상기 단턱부에는 다수의 유입공을 형성하고, 상기 유입공과 연결되며 화기가 유입되는 통로인 유입로를 형성하기 위해 상기 본체의 표면에 각각 유입관을 일체로 형성하여서 된 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안을 더욱 상세하게 설명한다.

첨부된 도 1은 본 고안에 따른 분리 사시도 이고, 도 2는 본 고안에 따른 사 시도 이며, 도 3은 본 고안에 따른 결합 상태의 측 단면도, 도 4a,4b는 본 고안에 따른 본체의 평면도 및 저면도 이다.

도시된 바와 같이 본 고안의 직화 냄비(10)는 다양한 음식물을 조리하는데 사용되는 것으로서, 본체(20)와 뚜껑(30)으로 크게 구성된다.

상기 본체(20)는 열 전도율이 우수한 재질로 형성되는 것으로, 내부에 소정의 공간이 형성되고, 상부에는 소정 폭을 갖는 테두리(21)가 형성되며, 상기 테두리(21) 상에는 직각으로 절곡시켜 단차지게 안착턱(22)을 형성하여 상기 뚜껑(30)의 하단부가 안착되도록 하되, 상기 안착턱(22)의 하부에는 직각으로 절곡시켜 단차지게 단턱부(23)를 형성시키면 되는 것이다.

이때, 상기 단턱부(23)에는 별도로 구비되는 가열수단(도시하지 않음)의 화기가 상기 본체(20) 내부로 유입되도록 다수의 유입공(24)을 일정 간격으로 형성시키되, 상기 유입공(24)은 유입되는 화기가 본체(20) 내부에서 확개되어 균일하게 발산될 수 있도록 타원형 형태가 되도록 형성함이 바람직하다.

이어서, 상기 유입공(24)이 형성된 본체(20)의 표면에는 상기 유입공(24)이 본체(20)의 하부로 연장될 수 있도록 소정 공간의 유입로(25)가 형성되게 다수의 유입관(26)을 각각 일체로 형성하되, 상기 유입관(26)의 하단부는 가열수단의 화기가 상기 유입로(25)로 유입이 용이하도록 삼각형 형태로 형성함이 바람직하다.

또한, 상기 본체(20)의 테두리(21) 양측에는 적어도 3개 이상이 되도록 복수의 파지공(27)을 소정 직경이 되도록 통공시켜 못이나 걸고리 등에 걸어 보관 및 수납을 용이하게 하거나, 상기 파지공(27)에 손가락을 삽입.파지하여 운반을 용이 하도록 함이 바람직하다.

상기 뚜껑(30)은 상기 본체(20)와 동일한 재질로 형성하되, 그 상부 중앙에는 파지가 용이하도록 손잡이(31)를 일체로 형성하거나 별도로 구비되는 체결수단에 의해 체결.설치하여 구비되는 것으로서, 상기 뚜껑(30)의 하단부가 상기 본체(20)의 테두리(21)에 형성된 안착턱(22)에 안착되도록 하여 상기 본체(20)의 개방된 상부를 덮어 수용된 음식물을 보호하도록 하면 되는 것이다.

이와 같이 구비되는 직화 냄비(10)의 작용은 먼저, 상기 본체(20)의 내부에 소정의 음식물을 수용하고 뚜껑(30)을 상기 안착턱(22)에 안착시킨 직화 냄비(10)를 가열수단인 가스렌지에 올려놓고 점화를 하면 소정의 화기가 발생하게 된다.

이와 같이 발생한 화기는 상기 본체(20)의 하부를 가열함과 동시에 본체(20)의 표면에 형성된 다수의 유입관(26) 내부의 유입로(25)를 따라 유입되게 되고, 상기 유입로(25)와 연결되어 관통.형성된 유입공(24)을 통해 상기 본체(20)의 내부로 원활하게 유입되게 되는데 이때, 상기 안착턱(22)과 단차지게 형성된 단턱부(23)에 유입공(24)을 형성함으로써, 상기 유입공(24)과 상기 뚜껑(30)의 하단부가 일정 거리를 유지할 수 있으므로 화기의 원활한 유입이 가능하게 되는 것이다.

이와 같이 상기 본체(20) 내부로 유입된 화기는 직화 냄비(10)의 내부 온도를 상승시키거나 음식물을 직접 가열하게 되므로 상기 음식물의 조리 시간을 단축시킬 수 있게 되는 것이며, 이러한 직접가열방식은 음식물에서 발생하는 특유의 역한 냄새를 탄화시킴과 더불어 국물이 가열되어 넘칠 경우에 발생되는 거품 등을 탄화시켜 국물의 넘침현상을 방지할 수 있게 되는 것이다.

한편, 본 고안은 상기의 실시예에 한정되지 않으며, 청구범위의 요지를 벗어남이 없는 당 고안의 기술분야에서 다양한 변형적 실시예가 제시될 수 있음은 물론일 것이다.

상술된 바와 같이 본 고안의 직화 냄비를 제공함으로써, 공기중으로 손실되는 열을 최소화하여 열효율을 향상시켜 에너지 소비를 저감시킴은 물론 상기 본체의 내부 온도를 단시간에 상승시켜 음식물의 중앙부분까지 신속하고 균일하게 익힐 수 있도록 하여 음식물 특유의 역한 냄새 및 거품 등을 탄화시켜 조리 완성된 음식물의 맛이 변질되지 않게 하여 제품에 대한 신뢰성 향상 및 식생활 문화를 개선할 수 있는 유용한 고안인 것이다.

Claims (3)

1. 내부에 음식물을 수용할 수 있도록 소정의 공간이 형성되고, 상단부의 테두리(21) 상에는 안착턱(22)이 단차지게 형성된 본체(20)와, 상기 안착턱(22)에 안착되어 개방된 본체(20)의 상부를 덮어 내용물을 보호하고, 상부 중앙에 손잡이(31)가 설치된 뚜껑(30)으로 이루어진 냄비(10)에 있어서,

   상기 본체(20)의 테두리(21) 상에 형성된 안착턱(22)과 단차지게 단턱부(23)를 형성하되, 상기 단턱부(23)에는 다수의 유입공(24)을 형성하고, 상기 유입공(24)과 연결되며 화기가 유입되는 통로인 유입로(25)를 형성하기 위해 상기 본체(20)의 표면에 각각 유입관(26)을 일체로 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 직화 냄비.
2. 제 1항에 있어서, 상기 유입공(24)은 유입되는 화기가 본체(20) 내부에서 확개되어 균일하게 발산될 수 있도록 타원형 형태가 되도록 형성되고, 상기 유입관(26)의 하단부는 가열수단의 화기 유입이 용이하도록 삼각형 형태가 되도록 형성함을 특징으로 하는 직화 냄비.
3. 제 1항에 있어서, 상기 테두리(21) 양측에 복수의 파지공(27)을 소정 직경이 되도록 통공시켜 상기 본체(20)의 보관, 수납 및 운반을 용이하게 하도록 한 것을 특징으로 하는 직화 냄비.

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