KR20020025143A - 지방간 치유 생식식품 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 지방간 치유 생식식품 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 특히 유기농으로 재배한 재료를 정밀 선별 및 구매하는 단계; 상기 구매한 재료를 세척하는 단계; 상기 세척한 재료를 적당한 크기로 절단 및 동결건조하는 단계; 상기 동결건조 한 재료를 배합비율에 따라 계량하는 단계; 상기 계량된 재료를 분쇄한 후 혼합하는 단계; 및 상기 혼합된 재료를 기계로 자동포장하는 단계;를 포함하여 지방간 환자들이 간편하게 이용할 수 있는 분말 또는 과립 형태의 생식식품을 지방간 환자들에게 제공하여 지속적으로 복용케 함으로써 지방간을 치유할 수있도록 하는 지방간 치유 생식식품 및 그 제조방법에 관한 것이다.

따라서, 본 발명은 화식에 비해 적은 양을 먹어도 각종 영양소와 미네랄의 섭취가 충분하고 일상생활을 하는데 지장이 없으며, 유해한 노폐물을 신속하게 배출할 수 있도록 도와주어 지방간의 원인인 비만을 해결하는데 있어 효과가 있다.

Description

지방간 치유 생식식품 및 그 제조방법{THE UNCOOKED FOOD FOR CARE FATTY LIVER AND METHOD THEREOF}

본 발명은 지방간 환자의 지방간 치유를 위한 생식식픔 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 특히 지방간 환자들이 간편하게 이용할 수 있는 분말 또는 과립 형태의 생식식품을 지방간 환자들에게 제공하여 지속적으로 복용케함으로써 지방간을 치유할 수 있도록 하는 지방간 환자의 지방간 치유를 위한 생식식픔 및 그 제조방법에 관한 것이다.

최근 들어 식생활의 변화와 잦은 스트레스와 서구적인 식습관, 복잡한 사회적 요인에 의해 지방간 환자가 급증하고 있으며, 그 연령층도 중년 및 노년층 뿐만 아니라 청소년층에 까지도 발병되고 있는 실정이다.

지방간이란 간실질세포내에 정상 이상으로 지질이 축적된 상태를 말하며, 콜레스테롤 지방간, 인지질 지방간 및 중성지방의 지방간으로 분류된다. 그러나 흔히 볼 수 있는 지방간은 중성지방의 간장내 비정상적인 축적에 의한 것이고, 비만, 당뇨병, 알코올, 약물의 남용 등에 의해 나타나며, 지방 및 탄수화물 대사와 관련된 효소의 결핍으로 인하여 정상간에 중성지방이 쌓여서 그 중성지방의 양이 정상간의 55% 이상인 경우를 말한다.

중성지방간의 성립은 간장내 지방합성의 증가 즉 지방산합성의 증가와 트리아실글리세롤(Triacylglycerol)의 증가, 간장내 지방이화의 감소, 저장지방으로부터 간장으로의 지방동원의 증가 및 간장으로부터 말초조직으로의 지방이동의 감소 등의 원인으로 이루어진다.

위와 같은 원인에 의해 간내에서는 지방산화가 감소되고 지방합성이 촉진되며, 간으로부터 리포프로틴(Lipoprotein)의 유리가 감소된다. 또한, 말초조직에서 지방의 이동이 증가하여 혈중지방의 간흡수가 증가되어 결국 간에 축적된다. 위의 지방간이 진행되면 간세포가 상당히 파괴되고 간세포의 재생이 중단되면서 섬유조직이 증식하여 간이 굳어져 간경화가 일어나게 된다. 이러한 지방간은 그 자체가 급속하게 다른 간장질환으로 이행하는 경우는 적으나, 지방간의 장시간 방치는 간장기능 및 생체내 지질대사의 이상을 초래할 수 있다. 또한, 지방간을 유도한 여러 병인들은 다른 질환의 원인으로 되기 때문에 조기에 이러한 제 요인들을 차단시켜 주어야 한다.

지방간을 유발하는 주요원인은 비만, 과음, 당뇨병 및 고지혈증을 들 수 있다. 현대인의 고에너지 식생활 및 복잡한 사회적 환경은 지방간을 유발할 수 있는 제 요인들을 보다 더 많이 제공해주며, 그 결과로 매년 지방간 환자가 증가하는 추세이다.

그러나 현대의학적인 치유법으로는 약물요법, 수술요법 등이 있으나 일시적인 증상을 억제하는 방법으로 근본적인 치유는 되지 않고 있다. 또한, 지방간 자체가 생체에 직접적인 자각 증상상을 나타내지 않고 단시간에 다른 질환으로 전이되지 않는 관계로 많은 지방간 환자들이 치유를 등한시 하고 있다.

본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는, 각종 기능성 물질들을 내재하고 있는 천연식품을 재료로 한 조성물(지방간 치유 생식)을 현대인의 식생활범주내에서 불편함이 없이 섭취하여 지방간을 치유할 수 있는 지방간 환자를 위한 지방간 치유 생식식품을 제공하는데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명이 이루고자 하는 다른 기술적 과제는, 각종 기능성 물질들을 내재하고 있는 천연식품을 재료로 한 조성물(지방간 치유 생식)을 현대인의 식생활범주내에서 불편함이 없이 섭취하여 지방간을 치유할 수 있는 지방간 환자를 위한 지방간 치유 생식식품의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

도 1은 본 발명에 실시예에 따른 지방간 치유 생식의 구성성분 목록을 도시한 도면.

도 2는 본 발명에 실시예에 따른 지방간 치유 생식의 화학적 조성 목록을 도시한 도면.

도 3a 내지 도 3i는 본 발명에 의한 지방간 환자의 생식식품이 고지방식이에 의한 지방간 유발쥐의 지방간 치유에 미치는 영향에 대한 실험결과 데이터를 나타낸 도면.

도 4a 내지 도 4e는 본 발명의 실시예에 따른 고지방식이에 의한 지방간 유발쥐에게 지방간 치유 생식식품을 급여하여 치유정도를 실제 촬영한 사진.

도 5a 내지 도 5e는 본 발명에 의한 지방간 환자의 생식식품이 고지방식이에 의한 지방간 유발쥐의 간장 조직내의 지방축적상태를 현미경으로 관찰한 도면.

도 6은 본 발명의 실시예에 따른 지방간 치유 생식식품의 제조공정을 나타낸 흐름도.

상기 기술적 과제를 이루기 위한 본 발명에 따른 지방간 치유 생식식품은, 현미, 보리, 수수, 차조, 율무, 검은깨, 흰콩, 검은콩, 미강, 발아현미, 알파현미 성분의 총 배합비율이 55.5% ~ 65.5% 로 이루어진 곡류; 당근, 우엉, 연근, 삶은감자, 케일, 명일엽, 돌미나리, 돌나물, 밀순(보리순), 유자, 호박, 스테비아 성분의 총 배합비율이 12.04% ~ 19.04% 로 이루어진 야채류; 다시마 성분의 총 배합비율이 0.3% ~ 0.7% 로 이루어진 해조류; 표고버섯, 영지버섯 성분의 총 배합비율이 0.5% ~ 0.9% 로 이루어진 버섯류; 솔잎, 맥중, 두충, 삼백초, 쑥, 뽕잎, 구기자, 매실, 모과 성분의 총 배합비율이 2.1% ~ 2.7% 로 이루어진 약용식물; 및 효모, 유산균, 로얄제리, 화분, 요구르트 성분의 총 배합비율이 1.34 % ~ 1.74% 로 이루어진 균류;를 각각 동결건조하고 혼합한 것을 특징으로 한다.

또한, 비타민 A, 비타민 D3, 비타민 E, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 B6, 염산, 해조칼슘, 젖산철, 산화아연, 올리고당, 볶은소금, 말티톨 성분의 총 배합비율이 19.41% ~ 25.41%로 이루어진 기타 성분을 더 포함하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 다른 기술적 과제를 이루기 위한 본 발명에 따른 지방간 치유 생식식품의 제조방법은, 유기농으로 재배한 재료를 정밀 선별 및 구매하는 단계; 상기 구매한 재료를 세척하는 단계; 상기 세척한 재료를 적당한 크기로 절단 및 동결건조하는 단계; 상기 동결건조 한 재료를 배합비율에 따라 계량하는 단계; 상기 계량된 재료를 분쇄한 후 혼합하는 단계; 및 상기 혼합된 재료를 기계로 자동포장하는 단계;로 구성한 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 실시예에 따른 지방간 치유 생식의 구성성분 목록을 도시한 도면으로서, 본 발명에 따른 지방간 환자를 위한 지방간 치유 생식식품의 원료 성분 및 배합비율에 대하여 상기 도 1을 참조하여 설명하기로 한다.

상기 도 1에 도시한 바와 같이, 곡류의 각 성분은 현미 10% ~12%, 보리 3.5% ~4.5%, 수수 2.5% ~ 3.5%, 차조 2.5% ~ 3.5%, 율무 1.5% ~ 2.5%, 검은깨 0.25% ~ 0.75%, 흰콩 3.5% ~ 4.5%, 검은콩 3.5% ~ 4.5%, 미강 6.5% ~ 7.5%, 발아현미 6.0% ~ 7.0%, 알파현미 13.5% ~ 15.5%로 구성하고, 야채류의 각 성분은 당근 0.45% ~ 0.55%, 우엉 0.25% ~ 0.35%, 연근 0.25% ~ 0.35%, 삶은감자 4.05% ~ 4.25%, 케일 0.8% ~ 1.2%, 명일엽 0.8% ~ 1.2%, 돌미나리 0.8% ~ 1.2%, 돌나물 0.8% ~ 1.2%, 밀순 0.8% ~ 1.2%, 유자 0.8% ~ 1.2%, 호박 2.3% ~ 2.7%, 스테비아 0.2% ~ 0.4%로 구성하며, 버섯류의 각 성분은 표고버섯 0.45% ~ 0.55%, 영지버섯 0.15% ~ 0.25%로 구성하는 것이 바람직하다.

또한, 해조류의 성분 다시마의 배합비율이 0.3% ~ 0.7% 로 구성하고, 약용식물의 각 성분은 솔잎 0.15% ~ 0.25%, 맥중 0.05% ~ 0.15%, 두충 0.15% ~ 0.25%, 삼백초 0.15% ~ 0.25%, 쑥 0.05% ~ 0.15%, 뽕잎 0.25% ~ 0.35%, 구기자 0.15% ~ 0.25%, 매실 0.15% ~ 0.25%, 모과 0.75% ~ 0.85% 의 배합비율로 구성하며, 균류의 각 성분은 효모 0.05% ~ 0.15%, 유산균 0.03% ~ 0.05%, 로얄제리 0.15% ~ 0.25%, 화분 0.15% ~ 0.25%, 요구르트 0.8% ~ 1.2% 로 구성하는 것이 바람직하다.

도 2는 본 발명에 실시예에 따른 지방간 치유 생식의 화학적 조성 목록을 도시한 도면이다. 상기 도 2에서 도시한 바와 같이, 지방간 치유 생식식품의 영양소 성분비율은 탄수화물이 70% ~ 80%, 단백질이 10.37% ~ 14.37%, 지방이 3.84% ~ 5.84%, 수분이 4.0% ~ 5.0%, 식이섬유가 8.66% ~ 10.66%, 기타 3.0% ~ 4.4%로 구성되어 있다. 또한, 비타민 A 2.318,81 U/100g, 비타민 B1 1.75 mg/100g, 비타민 B2 1.63 mg/100g, 비타민 B5 0.68 mg/100g, 비타민 C 85.83 mg/100g, 비타민 D 23.61 mg/100g, 비타민 E 25.77 mg/100g, 염산 6.34 mg/100g, 나이아신 2.25 mg/100g, 칼슘 758.35 mg/100g, 철 9.02 mg/100g, 아연 20.14 mg/100g, 나트륨 168.81 mg/100g, 인 416.14 mg/100g, 총엽록소 4.57 mg/100g을 함유하고 있고, 타르색소는 실험결과 검출되지 않았다. 이와같은 조성성분의 총열량은 356.35 kcal이다.

도 6은 본 발명의 실시예에 따른 제조공정을 나타낸 흐름도.

유기농으로 재배한 재료를 정밀 선별 및 구매한다(단계S600). 상기 단계(단계S600)에서 구매한 재료를 세척한다(단계S601). 상기 단계(S601)에서 세척한 재료를 적당한 크기로 절단 및 동결건조한다(단계S602). 상기 단계(단계S602)에서 동결건조 한 재료를 배합비율에 따라 계량한다(단계S603).

상기 단계(단계S603)에서 동결건조는 영하 35°C ~ 45°C에서 급속 동결한 다음에 기압을 낮추고 45°C ~ 55°C 이하의 저온에서 22 ~ 30 시간동안 건조시킨다. 상기와 같이 건조시키면 식품 속에 들어있는 수분이고체에서 바로 기체로 제거되어 식품 원래의 모양과 크기를 그대로 유지할 수 있고, 식품의 맛, 색, 향, 영양, 효소 등의 파괴 및 변화가 적다. 상기와 같이 건조된 건조물에 다시 수분을 공급하면 복원력이 뛰어나 자연상태와 가장 비슷한 상태를 유지할 수 있게 된다. 이러한 동결건조는 비용면에 있어서 비싸지만 장기 보존이 가능하여 식품 가공 방법 중에서 가장 우수한 방법 중의 하나이다.

상기 단계(단계S603)에서 계량된 재료를 분쇄한 후 혼합한다(단계S604). 상기 단계(단계S604)에서 혼합된 재료를 기계로 자동포장한다(단계S605).

상기 제조방법에 의해 제조된 생식은 1회 30 ~ 40g을 섭취해도 식사대용이 될 수 있는 이유는 동결건조된 제품은 수분을 제거한 양이기 때문에 수분이 있는 생물기준으로 할 경우 동결 건조된 생식은 2,500g이상을 섭취하는 것과 동일하다. 화식의 경우 한끼 식사량이 지방간 환자의 경우 800g정도 섭취하게 되는데 영양가는 생식 30g을 섭취하는 것에 비해 적다. 생식 30g과 화식 800g을 단순하게 비교하면 양이 적기 때문에 영양가가 적을 것이라고 생각하지만 그렇지 않으며 영양의 보존이 높은 생식제품이 우수하다.

참고로, 본 발명의 실험연구에 따른 재료 및 방법을 살펴보면 다음과 같다.

1. 실험동물

평균체중이 207±12ｇ의 Sprague-Dawley종 수컷쥐 50두를 정상군(기본식이) 대조군(지방간 유발군, 고지방식이), 지방간 치유 생식 30%군(지방간 유발군, 70% 고지방식이 +30% 지방간 치유 생식), 지방간 치유 생식 50%군(지방간유발군, 50% 고지방식이 +50% 지방간 치유 생식), 특용식이 100%군(지방간유발군, 100% 지방간 치유 생식)의 5개 처리군으로 각각 10두씩 임의 배치하고 환경과 식이에 일주일 간의 적응 기간을 가졌다.

2. 지방간 유발

정상군(10두)은 기본식이를, 40두의 지방간 유발군 쥐들은 고콜레스테롤 및 고지방식이를 각각 8주간 급여하였다. 이 기간동안 식이와 물은 자유 섭취시켰다.

3. 시험식이급여

시험식이급여는 전처리군에서 식이섭취량의 차이가 5% 이내로 균등하게 급여하였으며, 8주간의 지방간 유발 종료시를 기점으로하여 각 처리별 시험식이를 6주간 급여했다. 또한, 이 기간동안 물은 자유 섭취시켰다.

4. 체혈

6주간의 시험 식이 사육을 마친 후 12시간의 절식상태에서 심장천좌법에 의해 두당 5ml 정도를 채혈하여 공시했다.

5. 시료분석

AST, ALT, ALP, Albumin,-GT, LDH, Total cholesterol, 혈장중성지지량은 혈액자동분석기(Auto lab, Boehringer Manheim, Germany)에 의해 분석했다.

6. 간조직검사

간조직검사는 간조직을 100% buffered neutral formalin에 24시간 고정한 후 알코올로 탈수하고, 파라핀에 포매한 후 6㎛ 두께로 잘라 H-E(hematoxylin-eosin)로 염색, 검경했다.

7. 통계처리

실험결과는 SPSS package를 이용하여 one-way ANOVA검정을 수행하였으며, 각 처리군간의 유의성 검정은 던칸의 다중 영역 실험(Duncan's multiple range test)에 의해 P<0.05 수준에서 실시했다.

이상에서와 같이, 본 발명에 의한 지방간 환자용 특용식이 식품을 이용하여 고지방식이에 의한 지방간 유발쥐의 지방간 치유에 미치는 영향에 대한 실험데이터의 최종 결과는 다음과 같다. 도 3a 내지 도 3i는 본 발명에 의한 지방간 환자의 생식식품이 고지방식이에 의한 지방간 유발쥐의 지방간 치유에 미치는 영향에 대한 실험결과 데이터를 나타낸 도면으로 이하 수시로 참조한다.

1. 혈청 AST 활성

지방간을 유발시킨 쥐에게 지방간 치유 생식을 식이에 혼합하여 6주간 급여한 후, 각 처리군별 혈청 AST의 활성치를 도 3a에 도시하였다. 전 처리군에서 72.40 U에서 162.00 U의 변동 범위를 나타내었다. 각 처리군별 성적을 비교해 보면 지방간 치유 생식 무처리군인 대조군에서 최고치를 나타내었으며 지방간 유발군 모두가 정상군 보다 높은 수치를 나타내었다. 지방간 유발군간에서는 지방간 치유 생식 처리군 모두가 대조군보다 낮은 수치를 보였으며, 지방간 치유 생식 처리군간에서는 지방간 치유 생식 100% 처리군에서 가장 낮은 수치를 보여주었다. 그러나 지방간 치유 생식 30%처리군과 50%처리군은 상호간에 유의한 차이를 나타내지 않았다.

2. 혈청 ALT의 활성

각 처리군별 혈청 ALT의 활성치를 도 3b에 나타내었다. 전 처리군에서 46.00 U에서 106.40 U의 범위를 나타내었으며, 지방간 유발군 모두가 정상군 보다 높은 수치를 나타냈다. 지방간 유발군간에서는 지방간 치유 생식 처리군 모두가 지방간 치유 생식 처리군인 대조군 보다 낮은 값을 나타내었으며, 지방간 치유 생식 처리량의 증가에 따라 감소하는 경향을 보였으며, 100% 처리군에서 가장 낮은 값을 나타냈다.

3.혈청 ALP의 활성치

각 처리군별 혈청 ALP의 활성치를 도 3c에 나타냈다. 전 처리군 모두가 정상군 보다 높은 수치를 나타냈다. 지방간 유발군 들의 성적을 비교해보면 대조군 보다 지방간 치유 생식 처리군들 모두가 낮은 값을 보여주었으며, 지방간 치유 생식첨가량이 증가함에 따라 감소하는 경향을 보였다.

4. 혈청- GT의 활성치

상기 도 3d에 도시한 바와 같이, 혈청- GT의 활성치는 전 처리군에서 12.60 U에서 79.80 U의 범위를 나타내었다. 각 처리군별 성적을 비교해 보면 정상군 보다 지방간 유발군 모두가 높은 값을 나타내었으며, 지방간 유발군간에서는 지방간 치유 생식 처리군 모두가 대조군 보다 낮은 경향을 보였다. 그러나 지방간 치유 생식 50% 및 100% 처리군은 대조군보다 유의한 감소를 보여주었으나 30% 처리군은 대조군과 유의한 차이를 나타내지 않았다.

5. 혈청 LDH의 활성치

혈청 LDH 활성치의 변동 경향을 도 3e에 나타냈다. 지방간 유발군 모두가 정상군 보다 높은 값을 나타내었다. 지방간 유발군간에는 지방간 생식 처리군 모두가 대조군 보다 낮은 값을 나타내었으며, 지방간 생식의 첨가량이 증가함에 따라 LDH의 활성치는 하락하는 경향을 보여 주었다. 지방간 생식 50% 처리군과 100% 처리군간에는 유의한 차이를 나타내지 않았다.

6. 혈청 총단백량

각 처리군별 혈청 총단백량의 변동 경향을 도 3f에 나타냈다. 지방간 유발군 모두가 정상군 보다 높은 값을 나타내었다. 지방간 유발군간에는 지방간 생식 30% 및 50% 처리군들은 대조군과 유의한 차이를 나타내지 않았으나, 100% 처리군은 대조군보다 유의한 감소를 보여주었다.

7. 혈청 Triglyceride량

도 3g에서 도시한 바와 같이, 각 처리군별 혈청 중성지질총량을 나타냈다. 전 처리군에서 144.60 ㎎/㎗에서 329.80 ㎎/㎗의 변동범위를 나타내었으며, 지방간 유발군 모두가 대조군 보다 높은 값을 보여주었다. 지방간 유발군간에서는 지방간 생식 처리군 모두가 대조군 보다 낮은 값을 나타내었으며, 지방간 생식 첨가량이 증가함에 증가함에 따라 감소하는 경향을 보여주었다.

8. 혈청 총콜레스테롤량

각 처리군별 혈청 총콜레스테롤량을 도 3h에 나타내었다. 정상군 보다 지방간 유발군 모두가 높은 값을 나타냈다. 지방간 유발군들간에는 지방간 생식 처리군들이 대조군 보다 낮은 값을 나타내었으며, 지방간 치유 생식 식품의 첨가량이 증가함에 따라 감소하였다.

9. 혈청 Albumin량

도 3i에서 각 처리군별 혈청 알부민량의 변동치를 나타내었다. 전 처리군에서 3.39 ㎎/㎗에서 4.84 ㎎/㎗의 변동범위를 나타내었으며, 최고치는 100% 지방간 생식 처리군에서, 최저치는 대조군에서 나타냈다. 각 처리군별 성적을 비교해 보면 대조군과 30% 및 50% 지방간 치유 생식 처리군들은 상호간에 유의한 차이를 나타내지 않았으며, 모두가 정상군 보다 낮은 값을 보여 주었다. 그러나 100% 지방간 생식 처리군은 정상군과 유의한 차이를 나타내지 않았다.

도 4a 내지 도 4e는 본 발명의 실시예에 따른 고지방식이에 의한 지방간 유발쥐에게 지방간 치유 생식식품을 급여하여 치유정도를 실제 촬영한 사진이다. 도 4a는 정상상태의 간장을 나타내고, 도 4b는 대조군으로서 지방간이 유발된 상태의모습이다. 도 4c는 대조군으로서 지방간 유발쥐에 지방간 치유 생식을 30% 급여한 상태의 모습을 도시하였고, 도 4d는 대조군으로서 지방간 유발쥐에 지방간 치유생식을 50% 급여한 상태의 모습이며, 도 4e는 대조군으로서 지방간 유발쥐에 지방간 치유생식을 50% 급여한 상태를 나타낸 도면이다. 상기 도 4a 내지 도 4e에서 도시한 바와 같이 지방간 유발쥐에 지방간 치유 생식을 급여함에 따라 지방간의 치유됨을 눈으로 확인 할 수 있다.

도 5a 내지 도 5e는 본 발명에 의한 지방간 환자의 생식식품이 고지방식이에 의한 지방간 유발쥐의 간장 조직내의 지방축적상태를 현미경으로 관찰한 도면이다. 상기 도 5a는 간장조직내 정상적인 지방축적 상태를 도시한 도면이고, 도 5b는 대조군으로서 지방간이 유발되어 간장 조직내에 지방이 축적된 상태를 나타낸 도면이며, 도 5c는 지방간 유발쥐에 지방간 치유 생식 30%를 급여한 간장 조직내 지방의 축적도를 나타낸 도면이다. 또한, 도 5d는 지방간 유발쥐에 지방간 치유 생식 50%를 급여한 간장 조직내 지방의 축적도를 나타낸 도면이고, 도 5e는 지방간 유발쥐에 지방간 치유 생식 100%를 급여한 간장 조직내 지방의 축적도를 나타낸다. 도 5a 내지 도 5e에서 도시한 바와 같이, 지방간 치유 생식을 투여한 비율에 따라 지방간이 치유의 효과가 더 높아짐을 알 수 있다.

상기와 같이, 각 처리군별 외견상 간장 지방의 축적정도를 비교해 보면 지방간 유도군들은 간장조직내에 지방의 과잉 축적으로 간장이 백색을 나타내어 정상군과 확연한 차이를 나타내고 있다. 또한, 대조군과 지방간 치유 생식 처리군들간에서도 대조군이 지방간 치유 생식 처리군들보다 많은 양의 지방이 축적되었음을 확연하게 보여주고 있다. 그러나 지방간 치유 생식 처리군들간에는 외견상 확연한 차이를 나타내지 않고 있다. 상기 세포조직내 지방의 축적정도를 비교해 보면, 도 5a 내지 도 5e에서 도시한 바와 같이, 정상군들의 간소엽 전역에서는 지방 축적을 거의 볼 수 없으나 대조군과 지방간 치유 생식 30% 처리군은 지방세포의 팽창을 확연하게 볼 수 있다. 그러나 지방간 치유 생식의 첨가량이 증가함에 따라 50% 및 100% 지방간 생식 처리군들은 조직내 지방세포의 소멸이 진행되어 대조군과 비교해 볼 때 확연한 감소를 볼 수 있다.

음식을 골고루 먹는 것 못지않게 중요한 것이 인체 구조에 맞게 섭취하는 것이다. 인체구조에 맞게 섭취한다는 것은 치아구조에 맞게 섭취하는 것을 말한다. 인간의 치아구조는 어금니 20개, 앞니 8개, 송곳니 4개로 되어 있어 곡식을 빻는 역할을 하는 어금니와 야채를 잘라먹는 앞니, 고기를 찢어 먹을 수 있는 송곳니의 비율이 5 : 2 : 1 의 비율로 되어 있다. 그렇게 때문에 곡류 : 야채류 : 고기 및 기타 의 비율을 5 : 2 : 1 로 섭취하는 것이 바람직하다. 그래야 우리 몸에 무리가 되지않고 소화 흡수를 잘 하여 건강한 몸을 유지할 수 있다.

본 발명은 40여가지의 다양한 식품 섭취를 통해 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B 등 다양한 비타민과 복합체 마그네슘, 크롬, 아연 등의 다양한 미네랄 및 엽록소 등을 공급받을 수 있으며, 이러한 영양소들은 우리몸의 신진대사를 원활하게하여 간기능을 증진시킨다. 본 발명에 함유되어 있는 식물성 식품 중의 비타민류는 발암억제물질, 황산화물질로서 외부에서 침입한 유해물질이나 세균류, 암세포나 노폐물 등의 내재하는 이물질들을 제거하고 항상성을 유지하는 작용을 하며, 본 발명에 함유되어 있는 야채류에는 플라보노이드 성분이 들어있어 항염, 항알러지, 항위궤양, 간보호, 항산화, 항균, 항바이러스 등의 작용을 한다. 즉 생체 방어 기구의 작용이 있어 체내 식세포에 자극을 주어 생체 방어 기국의 증강을 불러 일으키는 작용을 한다. 또한, 본 발명에 함유된 효모는 간세포를 보호함과 동시에 활성화를 도모하며, 면역반응을 높여 간염바이러스를 퇴치하는 작용을 강화한다.

또한, 정제하거나 열을 가하지 않고 조리과정을 최소화한 통곡식, 콩류 및 야채 중심으로 만들어진 생식은 복합탄수화물과 식이섬유 등이 많이 들어있고 유해한 노폐물들이 간에 축적되지 않고 체외로 신속하게 배출할 수 있도록 도움을 주며, 열을 가하여 요리하여 먹는 화식보다 영양소, 효소 등의 성분의 변화가 거의 없고 에너지 효율이 화식에 비해 5-6배나 높기 때문에 화식으로 먹을 때 보다 적은양을 먹어도 영양소의 섭취가 충분하다.

따라서, 과식으로 인한 비만을 해결 할 수 있어 비만에 의한 지방간 환자들의 비만을 해결하는데 있어 매우 용이하며, 주성분이 식물성 식품들로 구성되어 단백질 대사나 유해식품의 섭취 시 간의 해독작용을 용이하게 하여 간의 부담을 줄일 수 있고, 유기농, 무농약으로 재배한 농산물을 사용하고 식품 첨가물을 일체 첨가하지 않아 농약, 화학비료 등의 불필요한 노폐물의 부담이 적기 때문에 소화나 대사과정에서 적은 양을 먹어도 충분한 에너지를 섭취하게 되어 일생생활을 하는데 있어 지장이 없다.

본 발명이 바람직한 실시예를 참조하여 특별히 도시되고 기술되었지만, 본 발명 분야의 당업자는 본 발명 사상과 범위를 벗어남이 없이 다양한 변경이 가능하다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 따라서, 본 발명은 특허청구범위에 의해서만 제한된다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명은 화식에 비해 적은 양을 먹어도 각종 영양소와 미네랄의 섭취가 충분하고 일상생활을 하는데 지장이 없으며, 유해한 노폐물을 신속하게 배출할 수 있도록 도와주어 지방간의 원인인 비만을 해결하는데 있어 효과가 있다. 또한, 지방간 치유 생식에 함유된 효모가 간세포를 보호함과 동시에 활성화를 도모하며, 면역반응을 높여 간염 바이러스를 퇴치하는 작용을 강화시켜 지방간 치유에 있어 효과적이다.

Claims (12)

1. 현미, 보리, 수수, 차조, 율무, 검은깨, 흰콩, 검은콩, 미강, 발아현미, 알파현미 성분의 총 배합비율이 55.5% ~ 65.5% 로 이루어진 곡류;

   당근, 우엉, 연근, 삶은감자, 케일, 명일엽, 돌미나리, 돌나물, 밀순(보리순), 유자, 호박, 스테비아 성분의 총 배합비율이 12.04% ~ 19.04% 로 이루어진 야채류;

   다시마 성분의 총 배합비율이 0.3% ~ 0.7% 로 이루어진 해조류;

   표고버섯, 영지버섯 성분의 총 배합비율이 0.5% ~ 0.9% 로 이루어진 버섯류;

   솔잎, 맥중, 두충, 삼백초, 쑥, 뽕잎, 구기자, 매실, 모과 성분의 총 배합비율이 2.1% ~ 2.7% 로 이루어진 약용식물; 및

   효모, 유산균, 로얄제리, 화분, 요구르트 성분의 총 배합비율이 1.34 % ~ 1.74% 로 이루어진 균류;로 이루어진 기타류를 각각 동결건조하고 혼합한 지방간 치유 생식식품.
2. 상기 제 1항에 있어서, 비타민 A, 비타민 D3, 비타민 E, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 비타민 B6, 염산, 해조칼슘, 젖산철, 산화아연, 올리고당, 볶은소금, 말티톨 성분의 총 배합비율이 19.41% ~ 25.41%로 이루어진 기타 성분을 더 포함하는 지방간 치유 생식식품.
3. 제 1항에 있어서, 상기 곡류의 각 성분은 현미 10% ~12%, 보리 3.5% ~4.5%, 수수 2.5% ~ 3.5%, 차조 2.5% ~ 3.5%, 율무 1.5% ~ 2.5%, 검은깨 0.25% ~ 0.75%, 흰콩 3.5% ~ 4.5%, 검은콩 3.5% ~ 4.5%, 미강 6.5% ~ 7.5%, 발아현미 6.0% ~ 7.0%, 알파현미 13.5% ~ 15.5%로 구성한 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
4. 제 1항에 있어서, 상기 야채류의 각 성분은 당근 0.45% ~ 0.55%, 우엉 0.25% ~ 0.35%, 연근 0.25% ~ 0.35%, 삶은감자 4.05% ~ 4.25%, 케일 0.8% ~ 1.2%, 명일엽0.8% ~ 1.2%, 돌미나리 0.8% ~ 1.2%, 돌나물 0.8% ~ 1.2%, 밀순 0.8% ~ 1.2%, 유자 0.8% ~ 1.2%, 호박 2.3% ~ 2.7%, 스테비아 0.2% ~ 0.4%로 구성한 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
5. 제 1항에 있어서, 상기 버섯류의 각 성분은 표고버섯 0.45% ~ 0.55%, 영지버섯 0.15% ~ 0.25%로 구성한 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
6. 제 1항에 있어서, 상기 약용식물의 각 성분은 솔잎 0.15% ~ 0.25%, 맥중 0.05% ~ 0.15%, 두충 0.15% ~ 0.25%, 삼백초 0.15% ~ 0.25%, 쑥 0.05% ~ 0.15%, 뽕잎 0.25% ~ 0.35%, 구기자 0.15% ~ 0.25%, 매실 0.15% ~ 0.25%, 모과 0.75% ~ 0.85% 의 배합비율로 구성한 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
7. 제 1항에 있어서, 상기 균류의 각 성분은 효모 0.05% ~ 0.15%, 유산균 0.03% ~ 0.05%, 로얄제리 0.15% ~ 0.25%, 화분 0.15% ~ 0.25%, 요구르트 0.8% ~ 1.2% 로 구성한 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
8. 상기 제 2항에 있어서, 기타의 각 성분은 비타민 A 0.0055% ~ 0.0065%, 비타민 D3 0.0015% ~ 0.0025%, 비타민 E 0.0075% ~ 0.0085%, 비타민 C 0.034% ~ 0.054%, 비타민 B1 0.0013% ~ 0.0015%, 비타민 B2 0.0013% ~ 0.0015%, 나이아신 0.0135% ~ 0.0140%, 비타민 B6 0.0012% ~ 0.0014%, 염산 0.0015% ~ 0.0025%, 해조칼슘 1.07% ~ 1.27%, 젖산철 0.005% ~ 0.015%, 산화아연 0.011% ~ 0.013%, 올리고당 15% ~ 19%, 볶은소금 0.125% ~ 0.175%, 말티톨 1.5% ~ 2.5% 의 배합비율로 구성된 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
9. 제 1항에 있어서, 상기 생식식품의 성분 구성은 동결건조한 원료를 기준으로하여 곡류 : 야채류, 해조류, 버섯류, 약용식물류 : 균류, 기타 의 비율이 6~ 7 : 1~ 3 : 0.8 ~ 1.2 의 배합비율로 구성된 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
10. 제 1항에 있어서, 상기 생식 식품의 영양소 성분비율은 탄수화물이 70% ~ 80%, 단백질이 10.37% ~ 14.37%, 지방이 3.84% ~ 5.84%, 식이섬유가 8.66% ~ 10.66%, 기타 3.0% ~ 4.4%로 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 지방간 치유 생식식품.
11. (a) 유기농으로 재배한 재료를 정밀 선별 및 구매하는 단계;

    (b) 상기 (a)단계에서 구매한 재료를 세척하는 단계;

    (c) 상기 (b)단계에서 세척한 재료를 적당한 크기로 절단 및 동결건조하는 단계;

    (d) 상기 (c)단계에서 동결건조한 재료를 배합 비율에 따라 계량하는 단계;

    (e) 상기 (d)단계에서 계량된 재료를 분쇄한 후 혼합하는 단계; 및

    (f) 상기 (e)단계에서 혼합된 재료를 기계로 자동포장하는 단계;를 포함하는 지방간 치유 생식식품의 제조방법.
12. 제 11항에 있어서, 상기 (c)단계의 동결건조는,

    (c-1) 영하 35°C ~ 45°C에서 급속 동결하는 단계;

    (c-2) 기압을 낮추고 45°C ~ 55°C 이하의 저온에서 건조시키는 단계; 및

    (c-3) 22 ~ 30 시간동안 건조하는 단계;를 포함하는 지방간 치유 생식식품의 제조방법.