KR200196682Y1

KR200196682Y1 - 불고기판

Info

Publication number: KR200196682Y1
Application number: KR2020000007338U
Authority: KR
Inventors: 홍지만
Original assignee: 홍지만
Priority date: 2000-03-15
Filing date: 2000-03-15
Publication date: 2000-09-15

Abstract

본 고안은 상기 가열판부의 중간 구멍에 의해 원적외선과 열을 균등하게 분산시키고 뜨거운 열이 위로 올라가면서 상기 구멍을 통해 분산되므로 가열판부 전체가 같은 온도를 유지할 수 있도록 하여 육류의 고기가 타는 부분과 타지 않는 부분이 거의 없도록 하고, 가열판부의 사용후 세척이 용이하도록 하며, 육수나 고기 기름이 원할하게 흘러내리게 하고, 열의 효율을 극대화시키는 동시에 육류에 대한 구이 조리시 직사열에 의해 타는 현상을 방지하며, 용이하게 조미료통을 배치시킬 수 있고 구운 고기를 건조되지 않은 상태로 장시간 유지시키고, 이들로 인해 고기의 맛을 향상시켜 사용상의 신뢰도를 극대화하는 동시에 전체적인 제품의 생산성을 향상시키기 위한 불고기판을 제공하는데 그 특징이 있다.

즉, 본 고안은 육류의 고기를 상단에 놓고 구우도록 하는 가열판부에 육수 및 고기 기름의 흐름을 원할하게 하기 위해 다수의 유홈부을 형성하고, 조미료통을 용이하게 배치시키도록 하는 받침판에 고기의 건조를 방지하기 위해 증기배출공을 형성하며, 상기 가열판부에 원적외선을 최대한 제공하기 위해 세라믹 홀더에 니크롬선을 계단식으로 감아주도록 하는 전열기를 형성하여 이루어진다.

Description

불고기판{A ROAST MEAT PLATE}

본 고안은 육류의 고기를 구우기 위해 사용되는 불고기판에 관한 것으로,

좀 더 상세하게는 육류의 고기를 상단에 놓고 구우도록 하는 가열판부에 육수 및 고기 기름의 흐름을 원할하게 하기 위해 다수의 유홈부을 형성하고, 부수적인 조미료통을 용이하게 배치시키도록 하는 받침판에 고기의 건조를 방지하기 위해 증기배출공을 형성하며, 상기 가열판부에 원적외선을 최대한 제공하기 위해 세라믹 홀더에 니크롬선을 계단식으로 감아주도록 하는 전열기를 형성함으로써, 상기 가열판부의 중간 구멍에 의해 원적외선과 열을 균등하게 분산시키고 뜨거운 열이 위로 올라가면서 상기 구멍을 통해 분산되므로 가열판부 전체가 같은 온도를 유지할 수 있도록 하여 육류의 고기가 타는 부분과 타지 않는 부분이 거의 없도록 하고, 가열판부의 사용후 세척이 용이하도록 하며, 유홈부에 의해 육수나 고기 기름이 원할하게 흘러내리도록 하고, 니크롬선이 계단식으로 감아주어 열을 발생함으로 열의 효율을 극대화시키도록 하는 동시에 육류에 대한 구이 조리시 직사열에 의해 타는 현상을 방지하도록 하며, 판체의 배치부로 인해 용이하게 조미료통을 배치시킬 수 있고 구운 고기를 건조되지 않은 상태로 장시간 유지시키도록 하고, 이들로 인해 고기의 맛을 향상시켜 사용상의 신뢰도를 극대화하도록 하고, 전체적인 제품의 생산성을 향상시키도록 하는 불고기판에 관한 것이다.

일반적으로, 육류의 고기에 대한 구이 조리를 하기 위해 영업장이나 야외에서 불고기판을 사용하여 손쉽게 육류의 고기를 구워서 먹는 실정이다.

그러나, 통상적인 불고기판은 육류를 얹혀놓도록 하는 상판과 열기구로부터의 불꽃이 접촉되는 하판사이 공간을 형성시켜 화력의 완화를 가져오는 공간에 의한 간접열 전달방식이 있으나, 이는 구이 조리시 발생되는 기름의 처리의 문제와 조리 완료후 세척하는데 문제가 있다.

종래의 불고기판은 상면이 볼록한 가열판과 이 가열판을 받쳐주는 받침대가 용접되어 분리가 불가능한 구조이므로 불고기판 사용후에 기름기나 고기 찌꺼기 등을 세척할때 받침대와 가열판 사이의 틈을 청결하게 세척할 수 없고, 이에 따라서 위생상태가 불량해지는 문제점이 있다.

또한, 종래 불고기판의 가열판에는 다수의 장방형 통풍구멍과 이 구멍 주변에 고기가 흘러 내리지 않도록 돌출편을 형성하고 있는데 돌출편 위에 놓인 고기에서 발생되는 기름이 통풍구멍 속으로 흘러내려 열원 위에 떨어짐으로 인해 불꽃이 솟아오르는 문제가 있다.

따라서, 상기의 종래 불고기판은 사용후 세척이 용이하지 못하고, 육수나 고기 기름이 열원에 흘러 사용자에게 위험을 가해줄 수 있으며, 육류에 대한 구이 조리시 직사열에 의해 고기가 타는 현상이 발생되는 동시에 구운 고기가 빨리 건조되어 고기의 맛이 떨어짐으로 인해 제품의 사용상 신뢰도가 극소화 되고, 전체적인 제품의 생산성이 저하되는 문제점들이 초래되는 것이다.

본 고안은 상기한 바와 같은 종래기술이 갖는 제반 문제점들을 해결하고자 안출된 것으로 다음과 같은 목적을 갖는다.

본 고안은 상기 가열판부의 중간 구멍에 의해 원적외선과 열을 균등하게 분산시키고 뜨거운 열이 위로 올라가면서 상기 구멍을 통해 분산되므로 가열판부 전체가 같은 온도를 유지할 수 있도록 하여 육류의 고기가 타는 부분과 타지 않는 부분이 거의 없도록 하고, 가열판부의 사용후 세척이 용이하게 하며, 육수나 고기 기름이 원할하게 흘러내리게 하고, 열의 효율을 극대화시키는 동시에 육류에 대한 구이 조리시 직사열에 의해 타는 현상을 방지하며, 용이하게 조미료통을 배치시킬 수 있고 구운 고기를 건조되지 않은 상태로 장시간 유지시키고, 이들로 인해 고기의 맛을 향상시켜 사용상의 신뢰도를 극대화하는 동시에 전체적인 제품의 생산성을 향상시키기 위한 불고기판을 제공하는데 그 목적이 있다.

즉, 본 고안은 상기 목적을 달성하기 위해 육류의 고기를 상단에 놓고 구우도록 하는 가열판부에 육수 및 고기 기름의 흐름을 원할하게 하기 위해 다수의 유홈부을 형성하고, 조미료통을 용이하게 배치시키도록 하는 받침판에 고기의 건조를 방지하기 위해 증기배출공을 형성하며, 상기 가열판부에 원적외선을 최대한 제공하기 위해 세라믹 홀더에 니크롬선을 계단식으로 감아주도록 하는 전열기를 형성하여 이루어지는 것이다.

도 1은 본 고안을 설명하기 위해 나타낸 분해사시도,

도 2는 본 고안의 결합 상태를 보여주기 위한 결합사시도,

도 3은 본 고안의 실시를 보여주기 위한 결합정면도,

도 4는 본 고안이 실시됨을 보여주기 위해 나타낸 사용상태도.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞

1 : 가열판부 2 : 받침판

3 : 전열기 11 : 돌출부

12 : 유홈부 13 : 수진부

14 : 실선홀 21 : 관통홀

22 : 판체 23 : 증기배출공

24 : 배치부 31 : 세라믹 홀더

32 : 니크롬선

이하, 상기한 본 고안에 대해 바람직한 실시예인 첨부도면을 참조하여 구체적으로 살펴보기로 한다.

먼저, 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 도 1은 본 고안을 설명하기 위해 나타낸 분해 사시도이고, 도 2는 본 고안의 결합 상태를 보여주기 위한 결합 사시도이며, 도 3은 본 고안의 실시를 보여주기 위한 결합 정면도이고, 도 4는 본 고안이 실시됨을 보여주기 위해 나타낸 사용상태도를 나타낸 것이다.

즉, 본 고안은 영업장, 야외 및 가정과 같은 장소에서 손쉽게 육류의 고기를 구우도록 가열판부, 받침판 및 전열기로 이루어진 불고기판에 있어서, 상기 가열판부(1)는 고기를 올려놓고 굽기 위한 외측부분이 원형의 거북이등 형상으로 이루어지고, 소정의 길이를 갖는 다수의 돌출부(11)로 형성되되, 상기 돌출부(11)들의 사이에는 고기에서 나오는 육수나 기름을 원할하게 배출하기 위해 다수의 유홈부(12)가형성되고, 상기 가열판부(1)의 최외측에는 상기 육수나 기름을 용이하게 집진하고 물을 부을 수 있는 수진부(13)가 형성되어 이루어진다.

상기 받침판(2)은 상기 가열판부(1)의 거북이등 형상이 끼워지도록 관통홀 (21)이 중앙에 형성되어진 링형상의 판체(22)로 형성되되, 상기 판체(22)에는 올려놓은 구운 고기의 건조를 방지하기 위해 하부의 지름이 작은 수십개의 증기배출공 (23)과 부수적인 조미료통을 용이하게 배치시키는 배치부(24)가 형성되어 이루어지는 것이다.

상기 전열기(3)는 상기 가열판부(1)에 원적외선을 최대한 제공하기 위해 세라믹 홀더(31)에 니크롬선(32)을 계단식으로 감아주어 이루어지는 것이다.

또한, 상기 가열판부(1)의 각각 돌출부(11) 상단에는 상기 전열기(3)에서 배출되는 열을 균등하게 분산시키기 위해 실선홀(14)이 각각 형성되어 이루어진다.

상술한 바와 같은 구성을 이루는 본 고안의 작용에 대하여 설명하기로 한다.

우선, 본 고안의 불고기판을 형성하기 위해서는 육류의 고기를 올려놓도록 하는 가열판부(1)와 상기 가열판부(1)를 안정적으로 받져주고 조미료통을 용이하게 배치시키는 받침판(2) 및 상기 고기를 구울 수 있도록 상기 가열판부(1)에 열을 가해주는 전열기(3)를 결합시켜 이루어진다.

이때, 상기 받침판(2)의 관통홀(21)로 상기 가열판부(1)의 거북이등 형상이 끼워지면 상기 링형상의 판체(22) 하부에는 상기 가열판부(1)의 수진부(13)가 위치되게 되고, 상기 가열판부(1)의 하부에는 전열기(3)가 설치되는 것이다.

상기 불고기판의 설치 작업이 완료되면, 상기 전열기(3)에서 열이 가해지고, 상기 가열판부(1)의 상단에 육류의 고기를 놓은 다음 고기를 익혀서 먹게되는 것이다.

한편, 본 고안의 구체적인 작용관계를 육류의 종류인 소고기와 돼지고기로 예를 들어 설명하기로 한다.

즉, 소고기(일명 '불백')를 구워서 먹을 경우, 상기 받침판(2)은 설치하지 않은 상태에서 상기 가열판부(1)와 전열기(3)를 사용하여 굽게 된다.

이때, 상기 가열판부(1)의 돌출부(11)에 소고기를 올려놓고 익히는 동안 소고기에서 나오는 육수는 상기 유홈부(12)를 따라 수진부(13)에 집수되거나 이용자가 상기 수진부(13)에 육수를 담도록 이루어지고, 상기 전열기(3)는 바람의 영향이 없을 경우 열이 위로 올라가는 특징이 있기 때문에 상기 세라믹 홀더(31)에 니크롬선(32)을 계단식으로 감아주어 구성함으로써 상기 가열판부(1)의 전체가 열과 원적외선을 골고루 분산시키게 되어 소고기의 맛을 향상시켜 주며, 상기 돌출부(11) 각각의 상단에 실선홀(14)이 각각 형성되어 있어 상기 전열기(3)에서 배출되는 열의 균등으로 어느 한쪽 부분의 소고기만 타는 것을 미연에 방지하는 것이다.

또한, 돼지고기(일명 '삼겹살')를 구워서 먹을 경우, 상기 받침판(2)과 가열판부(1) 및 전열기(3)는 상기에서 설명한 바와 같이 설치 사용하게 된다.

이때, 상기 가열판부(1)의 돌출부(11)에 돼지고기를 올려놓고 익히는 동안 돼지고기에서 나오는 기름은 상기 유홈부(12)를 따라 용이하게 수진부(13)에 집수되고 이용자는 상기 수진부(13)에 물을 담도록 이루어지며, 상기 받침판(2)의 판체 (22)에 형성된 수십개의 증기배출공(23) 상에 구운 돼지고기를 올려놓으면 상기 돼지고기에서 발생되는 기름이 상기 증기배출공(23)을 통해 상기 수진부(13)로 흐르게 되는 동시에 상기 수진부(13)에서 발생되는 증기가 상기 증기배출공(23)을 통해 올라와 상기 증기배출공(23) 상에 놓여있는 구운 돼지고기를 빨리 건조되지 않도록 하고, 상기 판체(22)의 배치부(24)에는 음식을 하는데 필요한 조미료통을 용이하게 배치시키게 된다

특히, 상기 배치부(24)는 야외에서 음식을 할 경우 더욱 유용하게 사용되는 것이다.

상기 전열기(3)는 바람의 영향이 없을 경우 열이 위로 올라가는 특징이 있기 때문에 상기 세라믹 홀더(31)에 니크롬선(32)을 계단식으로 감아주어 구성함으로써 상기 가열판부(1)의 전체가 열과 원적외선을 골고루 분산시키게 되어 돼지고기의 맛을 향상시켜 주는 동시에 상기 돌출부(11) 각각의 상단에 실선홀(14)이 각각 형성되어 있어 상기 전열기(3)에서 배출되는 열의 균등으로 돼지고기의 어느 한쪽 부분만 타는 것을 미연에 방지하는 것이다.

한편, 상기 실선홀(14)은 열의 분산이 최대한 이루어지도록 상기 가열판부 (1)의 상부로 올라갈수록 구멍의 크기를 작게하는 것이 바람직하고, 상기 가열판부 (1)의 재질은 열전도율이 양호하고 고기가 타는 것을 방지하기 위해 순은, 은과 동의 합금, 백동과 은의 합금 및 두꺼운 은도금을 사용하는 것이 바람직하다.

마지막으로, 상기 설명에서와 같이 본 고안의 전열기(3)를 사용하지 않고 숯불이나 다른 열도구를 사용하는 것은 치환에 불과한 균등물로서, 본 고안의 범주에 속함을 밝혀두는 바이다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안은 육류의 고기를 상단에 놓고 구우도록 하는 가열판부에 육수 및 고기 기름의 흐름을 원할하게 하기 위해 다수의 유홈부을 형성하고, 부수적인 조미료통을 용이하게 배치시도록 하는 받침판에 고기의 건조를 방지하기 위해 증기배출공을 형성하며, 상기 가열판부에 원적외선을 최대한 제공하기 위해 세라믹 홀더에 니크롬선을 계단식으로 감아주도록 하는 전열기를 형성함으로써, 상기 가열판부의 중간 구멍에 의해 원적외선과 열을 균등하게 분산시키고 뜨거운 열이 위로 올라가면서 상기 구멍을 통해 분산되므로 가열판부 전체가 같은 온도를 유지할 수 있도록 하여 육류의 고기가 타는 부분과 타지 않는 부분이 거의 없는 효과와, 가열판부가 타지 않아 사용후 세척이 용이한 효과가 있고, 유홈부에 의해 육수나 고기 기름이 원할하게 흘러내리도록 하는 효과가 있으며, 니크롬선이 계단식으로 감아주어 열을 발생함으로 열의 효율을 극대화시킬 뿐만 아니라 육류에 대한 구이 조리시 직사열에 의해 타는 현상을 방지하는 효과와, 판체와 이 판체의 배치부로 인해 용이하게 조미료통을 배치시키고 구운 고기를 건조되지 않은 상태로 장시간 유지시키는 효과와, 이들로 인해 고기의 맛을 향상시켜 사용상의 신뢰도를 극대화하도록 하는 등의 여러 효과를 동시에 거둘 수 있는 매우 유용한 고안임이 명백하다.

Claims

영업장, 야외 및 가정과 같은 장소에서 손쉽게 육류의 고기를 구우도록 가열판부, 받침판 및 전열기로 이루어진 불고기판에 있어서,

상기 가열판부(1)는 고기를 올려놓고 굽기 위한 외측부분이 원형의 거북이등 형상으로 이루어지고, 소정의 길이를 갖는 다수의 돌출부(11)로 형성되되,

상기 돌출부(11)들의 사이에는 고기에서 나오는 육수나 기름을 원할하게 배출하기 위해 다수의 유홈부(12)가 형성되고, 상기 가열판부(1)의 최외측에는 상기 육수나 기름을 용이하게 집진하고 물을 부을 수 있는 수진부(13)가 형성되며;

상기 받침판(2)은 상기 가열판부(1)의 거북이등 형상이 끼워지도록 관통홀 (21)이 중앙에 형성되어진 링형상의 판체(22)로 형성되되,

상기 판체(22)에는 올려놓은 구운 고기의 건조를 방지하기 위해 하부의 지름이 작은 수십개의 증기배출공(23)과 부수적인 조미료통을 용이하게 배치시키는 배치부(24)가 형성되고;

상기 전열기(3)는 상기 가열판부(1)에 원적외선을 최대한 제공하기 위해 세라믹 홀더(31)에 니크롬선(32)을 계단식으로 감아주어 이루어지는 것을 특징으로 하는 불고기판.
제1항에 있어서,

상기 가열판부(1)의 각각 돌출부(11) 상단에는 상기 전열기(3)에서 배출되는 열을 균등하게 분산시키기 위해 실선홀(14)이 각각 형성되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 불고기판.