KR200181793Y1 - 구이팬 - Google Patents

Abstract

본 고안은 구이판의 중앙부에 원적외선을 방출하는 맥반석을 내장하여 조리물의 맛을 향상시킬 수 있도록 개선한 구이팬에 관한 것으로, 최근들어 맥반석 등의 세라믹에서 방출되는 원적외선을 조리물에 조사하여 조리물의 맛을 향상시킬 수 있도록 하는 조리기구가 제안되고 있는 실정이지만 기존의 구이팬은 가열수단에 의한 열을 통해 고기를 구울 뿐 맥반석에서 방출되는 원적외선을 조리물에 조사하여 고기의 맛을 향상시킬 수 있도록 하는 것이 없었던 바, 구이판(10)의 상단 중앙에 충전공간부(11)를 형성하고, 그 내부에 덩어리상의 맥반석(30)을 충전하며, 그 상부에 덮개판(14)을 설치하는 것을 특징으로 하는 본 고안에 의하면 조리물에 맥반석(30)에서 방출되는 원적외선을 조사할 수 있게 되므로 조리물의 냄새를 억제하고 맛을 향상시킬 수 있게 되어 제품의 상품성과 소비자의 만족도를 향상시킬 수 있게 된다.

Description

구이팬

본 고안은 각종 고기류를 효과적으로 구울 수 있도록 하는 구이팬에 관한 것으로, 더욱 상세하게 말하자면 구이판의 중앙부에 원적외선을 방출하는 맥반석을 내장하여 조리물의 맛을 향상시킬 수 있도록 개선한 구이팬에 관한 것이다.

일반적으로 돼지고기나 소고기 등의 고기류를 구워 먹을 때는 원형이나 장방형의 구이판을 사용하게 되는 것이 보통인 바, 종래의 대부분의 구이판은 가열수단의 온도에 따라 그 표면온도가 상승되기 때문에 가열수단의 온도를 조절하여 구이판의 표면온도를 일정하게 유지시키지 않으면 고기가 타버리게 되어 효과적인 구이를 할 수 없게 된다.

이에 본 출원인은 구이판의 하부에 설치되는 받침원판의 내부 외곽에 물을 채워 넣을 수 있도록 하는 요입부를 형성하되, 구이판의 하부 둘레에 받침원판의 요입부에 위치되는 다수의 냉각날개편을 형성하여 요입부에 채워진 물을 통해 구이판을 냉각함으로써 고기를 태우지 않고 구울 수 있는 구이팬에 관한 기술을 1996년 실용신안등록출원 제41705호에서 제안한 바 있다.

한편, 최근들어 맥반석 등의 세라믹에서 방출되는 원적외선을 조리물에 조사하여 조리물의 맛을 향상시킬 수 있도록 하는 조리기구가 제안되고 있는 실정이지만, 기존의 구이팬 및 본 출원인의 선출원에 있어서도 가열수단에 의한 열을 통해 고기를 구울 뿐, 맥반석에서 방출되는 원적외선을 조리물에 조사하여 고기의 맛을 증진시킬 수 있도록 하는 기술이 없었다.

본 고안의 목적은 상기한 바와 같은 종래의 실정을 감안한 것으로서, 맥반석에서 방출되는 원적외선을 조리물에 조사하여 고기의 맛을 향상시킬 수 있도록 하는 구이팬을 제공하는 데에 있다.

제1도는 본 고안의 분해사시도.

제2도는 본 고안의 종단면도.

제3도는 제2도의 요부 확대도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 구이팬 10 : 구이판

11 : 충전공간부 12 : 통공

13 : 연소공 14 : 덮개판

15 : 돌기 16 : 연소공

17 : 손잡이 20 : 받침원판

21 : 요입부 30 : 맥반석

본 고안의 구성은 상기한 목적을 달성하기 위하여, 받침원판의 내상부에 설치되는 구이판의 상단 중앙에 충전공간부를 형성하고, 그 내부에 덩어리상의 맥반석을 충전하며, 그 상부에 덮개판을 설치하는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 가장 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거하여 더욱 자세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안의 실시예에 따른 구이팬의 구성은, 제1도 내지 제3도에 도시되어 있는 바와 같이, 물을 채워넣을 수 있도록 하는 요입부(21)가 내부 외곽에 형성된 받침원판(20)의 내상부에 구이판(10)이 설치되는 구이팬(1)에 있어서, 상기 구이판(10)의 상단 중앙부에 덩어리상의 맥반석(30)을 충전할 수 있도록 하는 원통형의 충전공간부(11)를 요입 형성하고, 이 충전공간부(11)의 내주면 상부에 방사상으로 다수의 통공(12)을 형성하는 한편, 충전공간부(11)의 하단에 다수의 연소공(13)을 형성하고 상단에 덮개판(14)을 설치하여 이루어진다.

도시된 실시예에 있어서 덮개판(14)을 포함하는 구이판(10)은 솥뚜껑처럼 외곽부분이 하향으로 경사지게 형성되며, 그 표면에는 무수한 돌기(15)가 형성되고, 각 돌기(15)의 중앙에 연소공(16)이 형성된 형태를 갖으며, 덮개판(14)의 상단 중앙에 손잡이(17)가 돌출 형성된 형태를 갖는다.

도면부호중 미설명부호 18은 구이판(10)의 하단 외곽 둘레에 방사상으로 마련되는 냉각날개편이고, 19는 받침원판(20)의 요입부(21)에 외부에서 물을 채워넣을 수 있도록 하는 물주입구이다.

상기한 바와 같은 구성에 의한 본 고안의 실시예에 따른 구이팬의 작용은 다음과 같이 이루어진다.

본 고안에 있어서는 사용자가 손잡이(17)를 통해 덮개판(14)을 열고 충전공간부(11)에 덩어리상의 맥반석(30)을 투입하여 사용하는 것으로, 가스레인지나 그 밖의 가열수단으로부터의 화염 및 열이 구이판(10)의 하부 중앙부의 충전공간부(11)의 바닥면 중앙부로 전달되면 충전공간부(11)의 내부에 충전된 맥반석이 가열되면서 원적외성이 방출되고, 이 원적외선이 덮개판(11)의 각 돌기(15)에 마련된 각 연소공(16)을 통해 조리물에 전달되는 동시에 충전공간부(11)의 내주면 상부에 마련된 각 통공(12)을 통해 구이판(10)의 하부 외곽으로 유도되어 구이판(10)의 상단에 형성된 각 돌기(12)의 각 연소공(13)을 통해 조리물에 전달될 수 있게 된다.

따라서 본 고안에 의하면 조리물에 맥반석(30)에서 방출되는 원적외선을 조사할 수 있게 되므로 조리물의 냄새를 억제하고 맛을 향상시킬 수 있게 된다.

이상에서와 같이 본 고안은 구이판(10)의 내부에 맥반석(30)을 충전하여 그로부터 방출되는 원적외선을 조리물에 조사할 수 있게 되는 것으로, 조리물의 맛을 크게 향상시킬 수 있게 되어 제품의 상품성을 크게 향상시킬 수 있게 되고, 소비자의 만족도를 크게 향상시킬 수 있게 되는 효과를 얻을 수 있게 된다.

Claims (1)

1. 요입부(21)가 내부 외곽에 형성된 받침원판(20)의 내상부에 구이판(10)이 설치되고, 상기한 구이판(10)은 솥뚜껑처럼 외곽부분이 하향으로 경사지게 형성됨과 동시에 하단외곽부분에는 냉각날개편(18)이 방사상으로 마련되고, 상기한 구이판(10)의 일단부에 상기한 받침원판(20)의 요입부(21)에 외부에서 물을 채워넣을 수 있도록 하는 물주입구(19)가 형성되며, 상기 구이판(10)의 상단 중앙부에는 덩어리상의 맥반석(30)을 충전할 수 있도록 하는 원통형의 충전공간부(11)가 요입 형성되고, 상기 충전공간부(11)의 내주면 상부에는 방사상으로 다수의 통공(12)이 형성됨과 동시에 상기한 충전공간부(11)의 하단에는 다수의 연소공(13)이 형성되고, 상기한 충전공간부(11)의 상단에는 덮개판(14)이 설치되며, 상기한 구이판(10) 및 덮개판(10)의 표면에는 무수한 돌기(15)가 형성되고, 상기 돌기(15)의 중앙에는 연소공(16)이 각각 형성되며, 상기 덮개판(14)의 상단 중앙에는 손잡이(17)가 돌출형성되는 것을 특징으로 하는 구이팬.