KR200321211Y1 - 구이용 숯불 가마 - Google Patents

Abstract

본 고안은 구이용 숯불 가마에 관한 것으로써, 더욱 자세하게는 숯을 연료로 하고, 가마 내벽 내면에 인체에 유익한 원적외선 방출 물질을 부착하여 생선이나 고기와 같은 음식의 고유한 맛을 냄과 동시에 빠른 시간 내에 손쉽게 구울 수 있고, 소요되는 연료를 절감할 수 있는 구이용 숯불 가마에 관한 것이다.

본 고안의 목적을 달성하기 위하여는 내부의 열이 외부로 방출되지 않도록 사방이 밀폐되어 세라믹 보드로 이루어진 외벽과, 상기 외벽의 벽면과 접하고, 바닥면은 일정한 홀이 형성되고, 상부는 아치형상을 이루는 내벽과, 상기 내벽 내면에 원적외선 방사 물질이 부착되고, 내부에는 산소를 공급하는 송풍기가 연결된 연소실을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

구이용 숯불 가마 { A Charcoal-broiled Stove for Roast }

본 고안은 구이용 숯불 가마에 관한 것으로써, 더욱 자세하게는 숯을 연료로 하고, 가마 내벽 내면에 인체에 유익한 원적외선 방출 물질을 부착하여 생선이나고기를 빠른 시간 내에 손쉽게 구울 수 있고, 소요되는 연료를 절감할 수 있는 구이용 숯불 가마에 관한 것이다.

일반적으로 가정이나 대중 음식점에서 사용하는 구이기는 숯이나 가스, 전기등을 연료로 하여 생선류나 육류를 굽는 석쇠가 주류이다.

상기 석쇠의 재질은 열전도율이 좋은 스테인레스나 동판으로 이루어지고, 그 형상은 도 1에 나타난 것과 같이 외부가 손잡이(3)가 형성된 직사각형의 사각틀(1)을 이루고, 내부는 일정한 등 간격을 유지하도록 다수의 부재(2)가 설치된다.

또 다르게는 구이시 발생되는 기름을 제거할 수 있도록 중앙이 볼록한 모양 의 원판(4)으로 형성되고, 내부는 일정한 타원형 홀(5)이 형성되어 있다.

그러나, 상기 구이기들은 그 재질이 금속재로 이루어져 열전도율이 높아 숯불이나 가스등의 화력이 구이기 부재와 육류에 직접 전달됨으로써 생선류나 육류가 타게되어 음식 고유의 맛을 낼 수 없고, 구이기 바닥이 눌게 되어 상기 구이기를 자주 교체하여야 하는 문제점이 있다.

또한, 상기 구이기들은 생선류나 육류를 굽는 시간이 오래 걸리고, 사용한 구이기는 세척 또한 용이하지 않는 문제점이 있다.

이에 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 숯을 가열수단으로 하는 일정형상의 가마 내부에 인체에 유익한 원적외선을 방출하는 물질을 부착하여 음식 맛을 더하고, 가마속 내부가 고온으로 유지되어 연료낭비 없이 음식을 빠른시간 내에 구을 수 있는 구이용 숯불 가마를 제공하고자 한다.

도 1은 종래의 구이용 석쇠를 나타낸 도.

도 2는 본 고안에 따른 구이용 숯불 가마의 사시도.

도 3은 본 고안에 따른 구이용 숯불 가마의 단면도.

**** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *****

10 : 외벽 20 : 내벽

30 : 원적외선 방사 물질 30a : 고정 프레임

31 : 송풍기 32 : 연소실

40 : 환기구 50 : 받침대

60 : 구이판

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 기술적 해결 수단은 내부의 열이 외부로 방출되지 않도록 사방이 밀폐되어 세라믹 보드로 이루어진 외벽과, 상기 외벽의 벽면과 접하고, 바닥면은 일정한 홀이 형성되고, 상부는 아치형상을 이루는 내벽과, 상기 내벽 내면에 원적외선 방사 물질이 부착되고, 내부에는 산소를 공급하는 송풍기가 연결된 연소실과, 상기 연소실과 외벽을 관통하여 외부로 연소가스가 방출되도록 형성된 환기구가 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 한다.

바람직하게 상기 내벽에 형성된 원적외선 방사 물질면에 고정 프레임이 형성되고, 상기 고정 프레임에 상부에 구이판이 형성되며, 상기 내벽 하부에 연소 후 남는 재를 담기 위한 손잡이가 형성된 받침대를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이하 본 고안에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 구이용 숯불 가마에 따른 시예를 더욱 상세하게 설명한다.

도 2는 본 고안에 따른 구이용 숯불 가마의 구조를 나타낸 사시도이고, 도 3은 본 고안에 따른 구이용 숯불 가마의 단면도이다.

도시된 바와 같이 내부의 열이 외부로 방출되지 않도록 사방이 밀폐되어 있는 외벽(10)이 형성되고, 상기 외벽(10)의 벽면과 접하여 일정형상의 내벽(20)이 형성된다.

상기 외벽(10)과 내벽(20)은 열전달이 잘 되지 않는 내화벽돌이나 세라믹보드로 이루지는 것이 바람직하다.

그리고 상기 내벽(20)의 바닥면에는 가열수단인 숯이 연소 후 발생되는 재가 받침대(50)로 자동적으로 내려가도록 일정 모양의 홀(20a)이 형성되고, 상부(22)는 아치형상으로 이루어지며, 상기 내멱(20) 벽면에는 맥반석, 황토, 게르마늄과 같은 원적외선 방출 물질(30)이 부착된다.

상기 가마 내부에는 산소를 공급하는 송풍기(31)가 연결된 연소실(32)이 형성되고, 상기 연소실(32)과 외벽(10)을 관통하여 외부로 연소가스가 방출되도록 환기구(40)가 설치된다.

바람직하게는 상기 내벽(20)에 형성된 원적외선 방사 물질면(30)에 고정 프레임(30a)이 형성되어 구이판(60)이 상기 고정 프레임(30a) 상부에 올려질 수 있도록 구비되고, 상기 내벽(20) 하부에는 연소 후 남는 재를 담기 위한 손잡이(50a)가 형성된 받침대(50)를 장착되도록 한다.

상기와 같이 본 고안에 따른 구이용 숯불가마는 육류나 생선류를 숯불을 이용하여 익히지만, 또 다르게는 전기히터와 같은 열선을 구이판(60) 상, 하부에 설치하여 사용될 수도 있다.

이와 같은 본 고안에 따른 구이용 숯불가마의 사용방법은 구이판에 육류나 생선류를 올려놓고, 상기 가마 속에 약 3~ 5초 정도 두면 음식 고유 맛을 내며 연료를 낭비하지 않고 빠른 시간내에 음식이 익혀지게 된다.

이와 같이, 본 고안이 속하는 기술분야의 당업자는 본 고안이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 하고, 본 고안의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 실용신안등록청구범위에 의하여 나타내어지며, 실용신안등록청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 고안의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

본 고안은 숯을 가열수단으로 하는 일정형상의 가마 내부에 인체에 유익한 원적외선을 방출하는 물질을 부착하여 음식 맛을 더하고, 가마속 내부가 고온으로 유지되어 연료낭비 없이 음식을 빠른 시간 내에 구을 수 있는 효과가 있다.

Claims (2)

1. 내부의 열이 외부로 방출되지 않도록 사방이 밀폐되어 세라믹 보드로 이루어진 외벽(10)과;

   상기 외벽(10)의 벽면과 접하고, 바닥면(21)은 일정한 홀(21a)이 형성되고, 상부(22)는 아치형상을 이루는 내벽(20)과;

   상기 내벽(20) 내면에 원적외선 방사 물질(30)이 부착되고, 내부에는 산소를 공급하는 송풍기(31)가 연결된 연소실(32)과;

   상기 연소실(30)과 외벽(10)을 관통하여 외부로 연소가스가 방출되도록 형성된 환기구(40)가 포함되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불가마.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 내벽(20)에 형성된 원적외선 방사 물질면(30)에 고정 프레임(30a)이 형성되고, 상기 고정 프레임(30a) 상부에 구이판(60)이 형성되며, 상기 내벽(20) 하부에 연소 후 남는 재를 담기 위한 손잡이(50a)가 형성된 받침대(50)를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이용 숯불가마.