KR20000023965A - 인삼 배추김치 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 전통적인 배추김치에 인삼을 첨가하여 전통적인 배추김치 맛에 인삼맛을 추가시키는 것을 목적으로한다.
이를 위하여 전통적인 배추김치 담금시 양념무침에 인삼을 갈아서 액즙화 하여 첨가하여 시각적인 효과를 높이기 위하여 인산을 얇고 넓적하게 썰어 넣는다.
Description
전통적인 배추김치맛에 인삼맛을 첨가시키는 것을 목적으로 한다.
배추김치의 종래의 기술은 배추를 절여서 세척하여 탈수시켜 고춧가루, 무, 마늘, 갓, 미나리, 새우젓, 멸치젓 등을 혼합시킨 양념으로 배춧잎 사이사이에 삽입시켜 발효, 숙성시킨 식품으로 발명이 속하는 기술은 양념혼합시 인삼을 갈은 액즙과 썰은 인삼을 추가 혼합시켜 전통적인 배추김치 맛에 인삼맛을 추가시키는 기술
본 발명은 전통적인 배추김치에 인삼을 첨가하여 전통적인 배추김치 맛에서 인삼맛을 첨가시키는 기술
도1 배추모양
도2 인삼모양
도3 인삼액즙모양
도4 썰은 인삼모양
상기 목적을 달성하기 위해서는 배추김치 양념 제조시 인삼을 갈아서 만든 액즙과 얇고 넓적하게 썰은 인삼을 첨가한다.
전술한 기술내용으로부터 자명하듯이 본 발명은 전통적인 배추김치맛에 인삼맛을 추가시킨 것으로 인삼의 특별한 방법의 복용이나 섭취가 아닌 일상적인 식생활에서 자연스럽게 발효시킨 인삼 섭취가 가능하다.
Claims (1)
- 전통적인 배추김치에 인삼을 첨가하여 전통적인 배추김치 맛에서 발효 숙성된 인삼맛을 추가시킨것을 특징으로 한다.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019990062350A KR20000023965A (ko) | 1999-12-24 | 1999-12-24 | 인삼 배추김치 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019990062350A KR20000023965A (ko) | 1999-12-24 | 1999-12-24 | 인삼 배추김치 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20000023965A true KR20000023965A (ko) | 2000-05-06 |
Family
ID=19629897
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019990062350A KR20000023965A (ko) | 1999-12-24 | 1999-12-24 | 인삼 배추김치 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20000023965A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102228214A (zh) * | 2011-07-14 | 2011-11-02 | 吉林农业大学 | 一种鲜参辣白菜及制作方法 |
-
1999
- 1999-12-24 KR KR1019990062350A patent/KR20000023965A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102228214A (zh) * | 2011-07-14 | 2011-11-02 | 吉林农业大学 | 一种鲜参辣白菜及制作方法 |
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