KR102384386B1 - 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법 - Google Patents

음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법 Download PDF

Info

Publication number
KR102384386B1
KR102384386B1 KR1020210071728A KR20210071728A KR102384386B1 KR 102384386 B1 KR102384386 B1 KR 102384386B1 KR 1020210071728 A KR1020210071728 A KR 1020210071728A KR 20210071728 A KR20210071728 A KR 20210071728A KR 102384386 B1 KR102384386 B1 KR 102384386B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
food
carbonated candy
processed food
shape
cooking
Prior art date
Application number
KR1020210071728A
Other languages
English (en)
Inventor
임록진
Original Assignee
임록진
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 임록진 filed Critical 임록진
Priority to KR1020210071728A priority Critical patent/KR102384386B1/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102384386B1 publication Critical patent/KR102384386B1/ko
Priority to CN202280006214.2A priority patent/CN116261403A/zh
Priority to JP2022567130A priority patent/JP7329701B2/ja
Priority to PCT/KR2022/007843 priority patent/WO2022255815A1/ko

Links

Images

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0004Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0006Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
    • A23G3/001Mixing, kneading processes
    • A23G3/0012Mixing, kneading processes with introduction or production of gas or under vacuum; Whipping; Manufacture of cellular mass
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/10Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L9/00Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L9/10Puddings; Dry powder puddings
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A63SPORTS; GAMES; AMUSEMENTS
    • A63HTOYS, e.g. TOPS, DOLLS, HOOPS OR BUILDING BLOCKS
    • A63H33/00Other toys
    • A63H33/30Imitations of miscellaneous apparatus not otherwise provided for, e.g. telephones, weighing-machines, cash-registers
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A63SPORTS; GAMES; AMUSEMENTS
    • A63HTOYS, e.g. TOPS, DOLLS, HOOPS OR BUILDING BLOCKS
    • A63H33/00Other toys
    • A63H33/30Imitations of miscellaneous apparatus not otherwise provided for, e.g. telephones, weighing-machines, cash-registers
    • A63H33/3055Ovens, or other cooking means
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A63SPORTS; GAMES; AMUSEMENTS
    • A63HTOYS, e.g. TOPS, DOLLS, HOOPS OR BUILDING BLOCKS
    • A63H5/00Musical or noise- producing devices for additional toy effects other than acoustical
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00Function of food ingredients
    • A23V2200/09Food product presented as a toy or amusement
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00Food ingredients
    • A23V2250/10Gas
    • A23V2250/11Carbon dioxide

Abstract

본 발명은 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 녹을때 탄산 가스를 발생시키는 탄산캔디와 수분이 함유된 가공 식품을 조리 도구 모양으로 형성된 포장재의 안착면에 배치하여 가공 식품의 수분과 탄산캔디의 접촉에 따라 실재 음식 조리시에 발생되는 음향과 유사한 조리 음향을 발생시키는 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법에 관한 것이다. 본 발명은 압축된 탄산 가스가 내부에 주입된 탄산캔디와 젤리나 푸딩과 같은 가공 식품을 포장하는데 사용된 조리 기구 형상의 포장부에 상기 탄산캔디 및 가공 식품을 안착시켜 상기 탄산캔디와 상기 가공 식품의 접촉에 의해 상기 가공 식품의 수분이 상기 탄산캔디를 녹이면서 발생하는 탄산 가스를 통해 구이용 음식을 조리할 때 발생하는 음향과 유사한 조리 음향을 제공할 수 있으며, 이를 통해 조리 기구를 모사한 포장부에서 계란후라이나 구이용 고기 등과 같은 조리 대상 음식을 모사한 가공 식품의 하부에 배치된 상기 탄산캔디에서 배출되는 탄산가스에 의해 발생되는 조리 음향을 통해 사용자가 마치 조리 대상 음식을 조리하는 듯한 사용자 경험을 제공함으로써, 사용자가 섭취할 수 있는 가공 식품 및 탄산캔디로 사용자의 시각, 촉각 및 청각을 만족시켜 사용자의 흥미와 재미를 유발시킬 수 있는 완구 기능을 가진 식품을 제공할 수 있는 효과가 있다.

Description

음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법{Food for providing sound and method for providing sound of the same}
본 발명은 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 녹을때 탄산 가스를 발생시키는 탄산캔디와 수분이 함유된 가공 식품을 조리 도구 모양으로 형성된 포장재의 안착면에 배치하여 가공 식품의 수분과 탄산캔디의 접촉에 따라 실재 음식 조리시에 발생되는 음향과 유사한 조리 음향을 발생시키는 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법에 관한 것이다.
일반적으로 식품은 사용자의 미각을 만족시키기 위해 개발이 되었으나, 최근 들어 식품을 통해 미각 뿐만 아니라 사용자의 다양한 감각을 만족시키기 위한 식품이 개발되고 있다.
특히, 어린이용 식품 중에서 사용자의 촉각이나 시각을 만족시킬 수 있도록 식품을 제조할 수 있는 재료와 도구를 제공하고, 이러한 재료와 도구를 이용하여 식품을 섭취하는 사용자가 식품을 캐릭터와 같은 특정한 모양으로 직접 제조할 수 있도록 제공하여 단순 미각 뿐만 아니라 시각을 자극하는 재미도 함께 제공하는 식품이 제공되고 있다.
예를 들어, 밑그림이 성형된 틀과 함께 식품 재료인 젤 상태의 사탕이나, 초콜릿 등을 토출 가능하도록 구성된 튜브를 구비한 완구형 식품이 있으며, 이러한 틀에 튜브를 통한 식품 재료의 압출을 통해 틀에 식품 재료를 도포하여 밑그림과 동일한 형상의 식품을 제조할 수 있도록 지원함으로써, 해당 제조 식품을 통해 사용자의 미각 뿐만 아니라 식품을 만드는 재미를 통해 시각 및 촉각을 만족시킬 수 있다.
그러나, 기존의 이러한 미각을 포함한 사용자의 감각을 만족시키기 위한 완구형 식품들은 대부분 사용자가 직접 제조해보도록 하여 시각 및 촉각을 만족시키는데에만 한정되며 그 이외의 감각에 대한 재미를 느끼는데 있어서 한계가 있다.
한국등록실용신안 제20-0406242호
본 발명은 식품을 섭취하는 사용자의 미각 뿐만 아니라 청각을 만족시킬 수 있는 조리 음향을 제공하면서도 해당 조리 음향을 통해 실재 음식을 조리하는 상황과 유사한 사용자 경험을 제공하여 사용자의 흥미를 높일 수 있는 완구로서의 기능도 가진 식품을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품은, 수분에 의해 용해될 때 탄산가스를 발생시키는 탄산 캔디부와, 수분을 함유하는 가공 식품부 및 상기 탄산 캔디부와 가공 식품부를 안착시켜 포장하는 조리 용기 형상의 포장부를 포함하며, 상기 탄산 캔디부는 상기 포장부에 구성된 안착부의 내부측 상면에 살포되어 배치되며, 상기 안착부에 배치된 상기 탄산 캔디부의 상부에 상기 가공 식품부가 배치될 때 상기 가공 식품부의 수분에 의해 상기 탄산 캔디부가 용해되어 상기 탄산 가스를 배출하면서 조리 음향을 발생시키는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명과 관련된 일 예로서, 상기 포장부는 상기 안착부가 형성된 프라이팬 형상, 냄비 형상, 에어 프라이어 형상 및 튀김기 형상 중 어느 하나의 형상으로 구성되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명과 관련된 일 예로서, 상기 가공 식품부는 수분을 함유한 푸딩 조성물 또는 수분을 함유한 젤리 조성물로 구성되고, 계란 후라이, 계란 말이, 구이용 고기, 생선, 오믈랫, 스크램블, 피자, 전, 치킨, 햄, 쏘세지, 빵, 버터, 야채, 과일, 마시멜로, 떡볶이, 오뎅, 순대, 김밥, 튀김 중 어느 하나의 형상으로 구성된 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명과 관련된 일 예로서, 상기 탄산 캔디부는 탄산가스가 압축된 상태로 주입된 하나 이상의 탄산 캔디를 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명과 관련된 일 예로서, 상기 탄산 캔디부 및 가공 식품부는 각각 개별로 밀봉 포장되며, 사용시 해당 밀봉 포장이 제거되는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명의 실시예에 따른 수분에 의해 용해될 때 탄산가스를 발생시키는 탄산 캔디부와, 수분을 함유하는 가공 식품부 및 상기 탄산 캔디부와 가공 식품부를 안착시켜 포장하는 조리 용기 형상의 포장부를 포함하는 식품의 음향 제공 방법은, 상기 포장부에 의한 포장 상태가 제거된 상기 탄산 캔디부를 상기 포장부에 구성된 안착부의 내부측 상면에 배치되도록 상기 안착부에 살포하는 단계 및 상기 가공 식품부의 수분에 의해 상기 탄산 캔디부가 용해되면서 상기 탄산가스가 배출되어 조리 음향이 발생되도록 상기 포장부에 의한 포장 상태가 제거된 상기 가공 식품부를 상기 탄산 캔디부가 살포된 상기 안착부에 배치하는 단계를 포함할 수 있다.
본 발명은 압축된 탄산 가스가 내부에 주입된 탄산캔디와 젤리나 푸딩과 같은 가공 식품을 포장하는데 사용된 조리 기구 형상의 포장부에 상기 탄산캔디 및 가공 식품을 안착시켜 상기 탄산캔디와 상기 가공 식품의 접촉에 의해 상기 가공 식품의 수분이 상기 탄산캔디를 녹이면서 발생하는 탄산 가스를 통해 구이용 음식을 조리할 때 발생하는 음향과 유사한 조리 음향을 제공할 수 있으며, 이를 통해 조리 기구를 모사한 포장부에서 계란후라이나 구이용 고기 등과 같은 조리 대상 음식을 모사한 가공 식품의 하부에 배치된 상기 탄산캔디에서 배출되는 탄산가스에 의해 발생되는 조리 음향을 통해 사용자가 마치 조리 대상 음식을 조리하는 듯한 사용자 경험을 제공함으로써, 사용자가 섭취할 수 있는 가공 식품 및 탄산캔디로 사용자의 시각, 촉각 및 청각을 만족시켜 사용자의 흥미와 재미를 유발시킬 수 있는 완구 기능을 가진 식품을 제공할 수 있는 효과가 있다.
도 1 및 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품의 구성도.
도 3 및 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품의 음향 제공 방법에 대한 동작 예시도.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품의 음향 제공 방법에 대한 순서도.
이하, 도면을 참고하여 본 발명의 상세 실시예를 설명한다.
도 1 및 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품의 구성도이다.
도시된 바와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품은, 탄산캔디부(100)와, 가공 식품부(200) 및 포장부(10)를 포함하여 구성될 수 있다.
우선, 상기 탄산캔디부(100)는 하나 이상의 탄산캔디(110)를 포함하여 구성될 수 있으며, 상기 탄산캔디(110)는 일체로 구성된 큰 덩어리의 탄산캔디 덩어리를 분쇄하여 얻어진 탄산캔디 조각(탄산캔디 입자 또는 탄산캔디 가루)으로 구성될 수 있다.
또한, 상기 탄산캔디(110)는 팝핑 캔디(popping candies)로도 일컬어지며, 고온고압의 조건하에 통상적인 캔디 용융물(일례로, 설탕)을 교반하면서 초고압의 이산화탄소를 분사하여 캔디 용융물 중에 다량의 이산화탄소 기체를 강제 주입시킨 다음, 압축된 이산화탄소 기체가 내부에 포함된 캔디 용융물을 초고압 조건하에서 냉각 고체화시켜 얻어지는 캔디이다.
이러한 탄산캔디(110)는 캔디 성분(또는 설탕 성분)이 수분에 의해 용해되면 캔디 내에 압축된 고압의 이산화탄소 기체가 급속히 팽창되면서 방출되는 과정에서 팝핑(popping) 효과를 나타내게 되며, 팝핑 효과에 따른 음향을 발생시킨다.
즉, 상기 탄산캔디부(100)는 수분에 의해 용해되면서 팝핑에 따른 음향을 발생시킬 수 있다.
또한, 상기 탄산캔디(110)는, 설탕 70 중량% ~ 75 중량%, 글루코스(Glucose) 14 중량% ~ 16 중량%, 락토오스(Lactose) 11 중량% ~ 14 중량%, 시트르산(Citric acid) 1 중량% ~ 2 중량% 및 이산화탄소(Carbon dioxide) 0.2 중량% ~ 0.5 중량%를 포함하여 구성되는 것이 바람직하며, 더욱 바람직하게는, 상기 탄산캔디(110)는 설탕 72 중량%, 글루코스(Glucose) 14.5 중량%, 락토오스(Lactose) 12.2 중량%, 시트르산(Citric acid) 1 중량% 및 이산화탄소(Carbon dioxide) 0.25 중량%를 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 탄산캔디(110)는, 인공향료(Artificial Flavour) 및 인공색소(Artificial Colour)를 더 포함하여 구성될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 상기 탄산캔디(110)는 상기 인공향료 0.065 중량% 및 상기 인공색소 0.0005 중량%를 더 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 가공 식품부(200)는 수분을 함유한 푸딩 조성물 또는 수분을 함유한 젤리 조성물로 구성될 수 있다.
이때, 상기 푸딩 조성물은 젤라틴(gelatin), 밀가루, 쌀, 동/식물성 기름, 고기, 계란, 우유, 버터 등의 원재료에 설탕, 소금 등을 조미하여 굽거나 쪄내 굳힌 식품인 푸딩(Pudding)으로 구성될 수 있다.
또한, 상기 가공 식품부가 상기 푸딩 조성물로 구성되는 경우, 상기 푸딩 조성물은 물 75 중량% ~ 80 중량%, 액상과당(High Fructose Corn Syrup) 10 중량% ~ 15 중량%, 설탕 4 중량% ~ 6 중량%, 농축 복숭아 쥬스(Concentrated peach juice) 3 중량% ~ 5 중량%, 로커스트콩검(Locust Bean gum) 0.5 중량% ~ 1 중량%, 카라지난(Carrageenan) 0.5 중량% ~ 1 중량%, 시트르산(Citric acid) 0.1 중량% ~ 0.2 중량%, 말산(Malic Acid) 0.1 중량% ~ 0.2 중량%, 인공 복숭아 향료(Artificial Peach Flavoring) 0.1 중량% ~ 0.2 중량%를 포함하여 구성되는 것이 바람직하며, 더욱 바람직하게는 상기 푸딩 조성물은 물 76.3 중량%, 액상과당(High Fructose Corn Syrup) 13.6 중량%, 설탕 5 중량%, 농축 복숭아 쥬스(Concentrated peach juice) 3.2 중량%, 로커스트콩검(Locust Bean gum) 0.8 중량%, 카라지난(Carrageenan) 0.6 중량%, 시트르산(Citric acid) 0.15 중량%, 말산(Malic Acid) 0.1 중량%, 인공 복숭아 향료(Artificial Peach Flavoring) 0.1 중량%를 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.
이때, 상기 푸딩 조성물은 소르빈산칼륨(Potassium Sorbate), 시트르산나트륨(Sodium Citrate), 수크랄로스(Sucralose), 베타카로틴(beta carotene), 인공 색소(Artificial color) E102 및 인공 색소(Artificial color) E171를 더 포함하여 구성될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 상기 푸딩 조성물은 소르빈산칼륨(Potassium Sorbate) 0.062 중량%, 시트르산나트륨(Sodium Citrate) 0.04 중량%, 수크랄로스(Sucralose) 0.006 중량%, 베타카로틴(beta carotene) 0.0004 중량%, 인공 색소(Artificial color) E102 0.00006 중량% 및 인공 색소(Artificial color) E171 0.01 중량%를 더 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 푸딩 조성물을 구성하는 성분 중 일부가 곤약(Konjac), 젤라틴(Gelatin) 대용의 겔(Gel)화제, 다른 종류의 맛과 향을 가진 성분 등으로 변경될 수 있음은 물론이다.
또한, 상기 젤리 조성물은 젤라틴, 계란흰자, 설탕, 레몬, 백 포도주, 물 등을 섞어서 가열한 후 차갑게 응고시킨 젤리(Jelly)로 구성될 수 있으며, 이러한 젤리는 각종 과일 또는 향신료가 첨가되어 제조될 수도 있다.
또한, 상기 가공 식품부(200) 또는 상기 가공 식품부(200)를 구성하는 푸딩 조성물 또는 젤리 조성물은 계란 후라이, 계란 말이, 구이용 고기, 생선, 오믈랫, 스크램블, 피자, 전, 치킨, 햄, 쏘세지, 빵, 버터, 야채, 과일, 마시멜로, 떡볶이, 오뎅, 순대, 김밥, 튀김 등과 같은 조리 대상 음식을 모사(模寫)한 형상으로 구성될 수 있다.
한편, 상기 포장부(10)는 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)가 안착되는 안착부(11)가 형성되며, 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)는 각각 밀봉 포장된 상태로 상기 안착부(11)에 안착되어 상기 포장부(10)에 의해 포장될 수 있다.
즉, 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품은, 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)를 섭취하기 위해 사용하기 이전 상태에서 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)가 각각 개별로 밀봉 포장된 상태로 제공되며, 상기 포장부(10)는 상기 밀봉 포장된 탄산캔디부(100) 및 밀봉 포장된 가공 식품부(200)를 상기 안착부(11)에 안착시킨 상태에서 다시 한번 밀봉 포장할 수 있다.
또한, 상기 포장부(10)는 상기 안착부(11)가 형성된 조리 용기 형상으로 구성될 수 있으며, 일례로 프라이팬(frying pan) 형상, 냄비 형상, 에어 프라이어(air fryer) 형상 또는 튀김기 형상 등으로 구성될 수 있다.
이를 위해, 상기 포장부(10)는, 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)가 안착되는 안착부(11)와, 상기 안착부(11)의 일측부에 결합되어 구성된 손잡이부(12)를 포함하여 구성될 수 있으며, 복수의 손잡이부(12)가 각각 상기 안착부(11)의 서로 다른 일측부에 결합되어 구성될 수도 있다.
또한, 상기 포장부(10)는 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)의 섭취를 위해 상기 포장부(10)에 의해 포장된 상태가 제거될 수 있으며, 개별적으로 밀봉 포장된 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200) 역시 사용을 위해 각각 밀봉 포장이 제거될 수 있다.
상술한 구성을 토대로, 이하 도 3 내지 도 5를 통해 본 발명에 따른 음향을 제공하는 식품의 음향 제공 방법에 대한 동작 순서를 상세히 설명한다.
도 3 및 도 4는 본 발명에 따른 음향을 제공하는 식품의 음향 제공 방법에 대한 동작 예시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 음향을 제공하는 식품을 이용하여 음향을 제공하는 음향 제공 방법에 대한 순서도이다.
우선, 상기 포장부(10)에 의한 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)의 밀봉 포장 상태가 제거되면, 각각 개별 밀봉 포장된 상기 탄산캔디부(100) 및 가공 식품부(200)는 상기 포장부(10)로부터 밀봉된 상태로 분리될 수 있다.
다음, 밀봉 포장된 상태의 상기 탄산캔디부(100)는 사용시 밀봉 포장이 제거될 수 있으며(S1), 밀봉 포장이 제거되어 노출된 탄산캔디부(100)는 상기 탄산캔디부(100)가 밀봉 포장된 상태로 안착되어 있었던 상기 포장부(10)에 구성된 안착부(11)에 살포되어 상기 안착부(11)의 내측 상면에 배치될 수 있다(S2).
즉, 상기 탄산캔디부(100)를 구성하는 하나 이상의 탄산캔디(110)가 상기 포장부(10)에 구성된 상기 안착부(11)에 뿌려져 상기 안착부(11)의 내측 상면에 배치될 수 있다.
다음, 밀봉 포장된 상태의 상기 가공 식품부(200)는 사용시 밀봉 포장이 제거될 수 있으며, 밀봉 포장이 제거되어 노출된 상기 가공 식품부(200)는 상기 포장부(10)에서 상기 탄산캔디부(100)가 배치된 상태의(하나 이상의 탄산캔디(110)가 뿌려져 있는) 상기 안착부(11) 내측 상면에 배치될 수 있다(S3).
이때, 상기 가공 식품부(200)는 상기 탄산캔디부(100)의 상부에 놓여지도록 배치되는 것이 바람직하다.
한편, 상기 포장부(10)의 안착부(11)에 놓여진 탄산캔디부(100)의 상부에 상기 가공 식품부(200)가 배치되면, 상기 가공 식품부(200)에 함유된 수분이 배출되면서 상기 탄산캔디부(100)로 수분이 스며들게 된다(흡수된다).
또한, 가공 식품부(200)의 수분이 상기 탄산캔디부(100)를 녹이게 되며(용해시키며), 상기 탄산캔디부(100)는 수분에 의해 용해되면서 상기 탄산캔디부(100) 내부에 갇혀있던 탄산가스가 외부로 배출되면서 해당 탄산가스의 팝핑 효과로 인해 음향이 발생하게 된다.
즉, 상기 탄산캔디부(100)를 구성하는 하나 이상의 탄산캔디(110) 각각은 상기 수분에 의해 상기 탄산캔디(110)를 구성하는 캔디 성분(또는 설탕 성분)이 녹으면서 상기 탄산캔디(110) 내부에 압축된 상태로 주입된 상태의 탄산 가스(이산화탄소)가 외부로 배출되면서 톡톡 튀는 팝핑 효과가 발생하고, 해당 팝핑 효과로 인해 구이용 음식이나 튀김용 음식을 조리할 때 발생하는 음향과 유사한 조리 음향이 발생한다.
상술한 구성을 통해, 본 발명은 조리 기구 형상을 가진 포장부(10)에서 조리 기구의 조리면에 대응되는 안착부(11)에 안착된 가공 식품부(200)와 탄산캔디부(100)의 상호 작용에 따라 계란 후라이(fried egg)나 구이용 고기 형태로 형성된 가공 식품부(200)의 하부에서 상기 탄산캔디부(100)에 의해 발생되는 음향을 통해 해당 가공 식품부(200)를 마치 기름에 지지거나 튀기는 듯한 음향 효과를 발생시킬 수 있으며, 이를 통해 해당 가공 식품부(200)를 섭취하려는 사용자에게 섭취 이전에 해당 가공 식품부(200)가 모사(模寫)하는 조리 대상 음식을 조리하는 상황을 흉내내 볼 수 있는(모사해볼 수 있는) 완구로서의 기능을 제공할 수 있다.
한편, 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품을 이용한 조리 놀이를 마친 후 사용자는 상기 가공 식품부(200) 및 탄산캔디부(100)를 섭취할 수 있다.
또한, 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품은 상기 가공 식품부(200)의 맛을 돋우기 위한 밀봉 포장된 상태의 소스(sauce)부(300)를 더 포함할 수 있으며, 상기 소스부(300)의 사용시 상기 소스부(300)는 밀봉이 제거된 상태로 상기 가공 식품부(200)에 도포될 수 있고, 밀봉 포장이 제거된 상태의 상기 가공 식품부(200)와 함께 섭취될 수 있다.
더하여, 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 음향을 제공하는 식품은 상기 가공 식품부(200)를 절단하여 섭취할 수 있도록 한 섭취 도구(400)를 더 포함하여 구성될 수도 있다.
상술한 바와 같이, 본 발명은 압축된 탄산 가스가 내부에 주입된 탄산캔디(110)와 젤리나 푸딩과 같은 가공 식품을 포장하는데 사용된 조리 기구 형상의 포장부(10)에 상기 탄산캔디(110) 및 가공 식품을 안착시켜 상기 탄산캔디(110)와 상기 가공 식품의 접촉에 의해 상기 가공 식품의 수분이 상기 탄산캔디(110)를 녹이면서 발생하는 탄산 가스를 통해 구이용 음식을 조리할 때 발생하는 음향과 유사한 조리 음향을 제공할 수 있으며, 이를 통해 조리 기구를 모사한 포장부(10)에서 계란후라이나 구이용 고기 등과 같은 조리 대상 음식을 모사한 가공 식품의 하부에 배치된 상기 탄산캔디(110)에서 배출되는 탄산가스에 의해 발생되는 조리 음향을 통해 사용자가 마치 조리 대상 음식을 조리하는 듯한 사용자 경험을 제공함으로써, 사용자가 섭취할 수 있는 가공 식품 및 탄산캔디(110)로 사용자의 시각, 촉각 및 청각을 만족시켜 사용자의 흥미와 재미를 유발시킬 수 있는 완구 기능을 가진 식품을 제공할 수 있다.
전술된 내용은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.
10: 포장부 11: 안착부
12: 손잡이부 100: 탄산캔디부
110: 탄산캔디 200: 가공 식품부

Claims (6)

  1. 수분에 의해 용해될 때 탄산가스를 발생시키는 탄산 캔디부;
    수분을 함유한 푸딩 조성물 또는 수분을 함유한 젤리 조성물로서, 실제 식품의 형상을 모사한 형상을 가진 가공 식품부; 및
    상기 탄산 캔디부와 가공 식품부를 안착시켜 포장하며, 안착부가 형성된 프라이팬 형상, 냄비 형상, 에어 프라이어 형상 및 튀김기 형상 중 어느 하나의 조리 용기 형상을 가진 포장부를 포함하며,
    상기 탄산 캔디부는 상기 포장부에 구성된 상기 안착부의 내부측 상면에 살포되어 배치되며, 상기 안착부에 배치된 상기 탄산 캔디부의 상부에 상기 가공 식품부가 배치될 때 상기 가공 식품부의 수분에 의해 상기 탄산 캔디부가 용해되어 상기 탄산 가스를 배출하면서 상기 가공 식품부에 대응되는 실제 식품을 굽거나 튀기는 조리 시 발생하는 것과 유사한 조리 음향을 상기 조리 용기 형상의 포장부와 상기 가공 식품부 사이에서 발생시켜 섭취 가능한 식품으로 조리 놀이가 가능하도록 한 것을 특징으로 하는 음향을 제공하는 식품.
  2. 삭제
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 가공 식품부는 계란 후라이, 계란 말이, 구이용 고기, 생선, 오믈랫, 스크램블, 피자, 전, 치킨, 햄, 쏘세지, 빵, 버터, 야채, 과일, 마시멜로, 떡볶이, 오뎅, 순대, 김밥, 튀김 중 어느 하나의 형상으로 구성된 것을 특징으로 하는 음향을 제공하는 식품.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 탄산 캔디부는 탄산가스가 압축된 상태로 주입된 하나 이상의 탄산 캔디를 포함하는 것을 특징으로 하는 음향을 제공하는 식품.
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 탄산 캔디부 및 가공 식품부는 각각 개별로 밀봉 포장되며, 사용시 해당 밀봉 포장이 제거되는 것을 특징으로 하는 음향을 제공하는 식품.
  6. 수분에 의해 용해될 때 탄산가스를 발생시키는 탄산 캔디부와, 수분을 함유한 푸딩 조성물 또는 수분을 함유한 젤리 조성물로서, 실제 식품의 형상을 모사한 형상을 가진 가공 식품부 및 상기 탄산 캔디부와 가공 식품부를 안착시켜 포장하며, 안착부가 형성된 프라이팬 형상, 냄비 형상, 에어 프라이어 형상 및 튀김기 형상 중 어느 하나의 조리 용기 형상을 가진 포장부를 포함하는 식품의 음향 제공 방법에 있어서,
    상기 포장부에 의한 포장 상태가 제거된 상기 탄산 캔디부를 상기 포장부에 구성된 안착부의 내부측 상면에 배치되도록 상기 안착부에 살포하는 단계;
    상기 포장부에 의한 포장 상태가 제거된 상기 가공 식품부를 상기 탄산 캔디부가 살포된 상기 안착부에 배치하는 단계; 및
    상기 가공 식품부의 수분에 의해 상기 탄산 캔디부가 용해되면서 상기 탄산가스가 배출되어 상기 가공 식품부에 대응되는 실제 식품을 굽거나 튀기는 조리 시 발생하는 것과 유사한 조리 음향을 상기 조리 용기 형상의 포장부와 상기 가공 식품부 사이에서 발생시켜 섭취 가능한 식품으로 조리 놀이가 가능하도록 하는 단계
    를 포함하는 식품의 음향 제공 방법.
KR1020210071728A 2021-06-02 2021-06-02 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법 KR102384386B1 (ko)

Priority Applications (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020210071728A KR102384386B1 (ko) 2021-06-02 2021-06-02 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법
CN202280006214.2A CN116261403A (zh) 2021-06-02 2022-06-02 提供声音的食品及其声音提供方法
JP2022567130A JP7329701B2 (ja) 2021-06-02 2022-06-02 音響を提供する食品およびその音響の提供方法
PCT/KR2022/007843 WO2022255815A1 (ko) 2021-06-02 2022-06-02 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020210071728A KR102384386B1 (ko) 2021-06-02 2021-06-02 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR102384386B1 true KR102384386B1 (ko) 2022-04-08

Family

ID=81183163

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020210071728A KR102384386B1 (ko) 2021-06-02 2021-06-02 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법

Country Status (4)

Country Link
JP (1) JP7329701B2 (ko)
KR (1) KR102384386B1 (ko)
CN (1) CN116261403A (ko)
WO (1) WO2022255815A1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2022255815A1 (ko) * 2021-06-02 2022-12-08 임록진 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR200406242Y1 (ko) 2005-10-24 2006-01-20 심창완 식품 완구
KR20130015100A (ko) * 2011-08-02 2013-02-13 제주대학교 산학협력단 팝핑 식품 조성물
KR20130105463A (ko) * 2012-03-14 2013-09-25 최우영 끓는 느낌을 부여하기 위한 즉석식품용 기포 발생제 및 이를 이용한 즉석식품

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IE903381A1 (en) * 1989-11-30 1991-06-05 Warner Lambert Co Hard candy confection controlled release effervescence
JP3793997B2 (ja) * 1996-01-30 2006-07-05 カネボウ株式会社 発泡性ゼリー用粉末
JP2014171416A (ja) * 2013-03-07 2014-09-22 Riken Vitamin Co Ltd 発泡性食品
JP2018164492A (ja) * 2017-03-28 2018-10-25 株式会社バンダイ 玩具セット、及び模擬食品の製造方法
KR20190141372A (ko) * 2018-06-14 2019-12-24 주식회사 아우레이트 아이스크림 토핑용 탄산캔디 제조방법 및 이에 의해 제조된 탄산캔디
KR102384386B1 (ko) * 2021-06-02 2022-04-08 임록진 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR200406242Y1 (ko) 2005-10-24 2006-01-20 심창완 식품 완구
KR20130015100A (ko) * 2011-08-02 2013-02-13 제주대학교 산학협력단 팝핑 식품 조성물
KR20130105463A (ko) * 2012-03-14 2013-09-25 최우영 끓는 느낌을 부여하기 위한 즉석식품용 기포 발생제 및 이를 이용한 즉석식품

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
짜장면 모양 젤리, 네이버 블로그, (2021.03.25.), 인터넷: <URL: https://blog.naver.com/ithwlsi55/222287279289>* *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2022255815A1 (ko) * 2021-06-02 2022-12-08 임록진 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법

Also Published As

Publication number Publication date
WO2022255815A1 (ko) 2022-12-08
CN116261403A (zh) 2023-06-13
JP2023530052A (ja) 2023-07-13
JP7329701B2 (ja) 2023-08-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Mouritsen et al. Mouthfeel: how texture makes taste
US4356202A (en) Wrap food coating mix and method of using
RU2345642C2 (ru) Мясной соус для продуктов быстрого приготовления (варианты) и способ его производства (варианты)
US4844918A (en) Food product with capsules containing meat soap or juice
CN111955517A (zh) 一种流心奶黄月饼制作方法
KR102384386B1 (ko) 음향을 제공하는 식품 및 이의 음향 제공 방법
CN112889878A (zh) 一种石斛月饼及其制作方法
RO116336B1 (ro) Procedeu pentru prepararea capsulelor pe baza de ulei aromat, in mediu lichid
JP5681315B1 (ja) 擬似ウナギ加工食品
RU2341980C2 (ru) Ароматизированный пищевой продукт и способ его производства
KR101699010B1 (ko) 황태 순대
JP2015223147A (ja) ゲル状フィリング、その製造方法、ゲル状フィリング用ゲル化剤、及びゲル状フィリングを含む食品
CN109006934A (zh) 一种含有虾青素的功能性月饼及其制备方法
JP6852194B2 (ja) 点心類の皮、点心類、冷凍点心類、及び点心類の皮の製造方法
KR102106393B1 (ko) 절편을 함유하는 난백식품의 제조방법 및 이로부터 제조된 난백식품
US20210235718A1 (en) Laver fried snack in three-dimensional shape and preparation method therefor
US20070104852A1 (en) Casing-packed cooked rice and its production process
JP3519391B2 (ja) フレンチトースト用油脂食品
KR102527865B1 (ko) 크리스피한 오징어 튀김의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 크리스피한 오징어 튀김
JP2006025778A (ja) フルーツカステラ、フルーツ中華饅頭
WO2016199737A1 (ja) 組合せ菓子キット
KR102558058B1 (ko) 강황과 쿠민이 함유된 카라멜라이징 양파 페이스트 조성물 및 이의 제조를 위한 양파 카라멜라이징 방법
JP3153164U (ja) サツマイモ菓子
JP2004057116A (ja) 容器入り即席麺類およびその調理方法
JP3413577B2 (ja) トウモロコシ風菓子の製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant