KR102145070B1 - 이종조리 구조를 가진 석쇠 - Google Patents

Abstract

본 발명은 이종조리 구조를 가진 석쇠에 관한 것으로, 와이어로 원형 또는 사각의 테두리를 형성한 본체(1)가 구비되고, 상기 본체(1) 일측으로 손잡이(2)가 형성되며, 상기 본체(1) 내측으로 와이어를 직교로 교차하거나 또는 일자로 형성하여 고기를 굽는 직화부(3)로 마련된 석쇠에 있어서, 상기 본체(1)의 직화부(3)의 일측으로 결합부(100)가 형성되고, 상기 결합부(100)에 대응되는 형상으로 형성되어 김치, 양파, 마늘과 같은 식재료를 조리할 수 있는 이종조리가 가능한 판상의 구이판(200)이 탈부착 가능하게 안치결합되는 것으로, 기나 생선의 직화 요리만이 가능한 석쇠에 이종 조리가 가능한 구이판의 착탈 또는 선회작동이 가능하도록 형성하여 고기나 생선을 굽는 동시에 김치, 마늘, 양파와 같은 다른 종류의 음식(이종 음식, 이종 식재료)을 병용하여 조리가 가능하고, 고기나 생선을 굽는 과정에서 이종 조리된 식재료를 외부 유출 없이 간편하게 접시에 배출이 가능함으로써, 고기나 생선을 굽는 시간의 중단 없이 이종의 식재료를 빠르게 조리하여 고기나 생선과 함께 섭취가 가능하며, 다수의 식재료를 동시에 조리가 가능함에 따라 조리시간의 단축과 다수의 식재료 본연의 맛이 어우러지게 고기나 생선의 빠른 섭취가 가능하고, 고기나 생선의 직화조리와 다른 이종의 식재료의 간접조리를 동시에 진행시, 직접가열방식의 직화와 간접가열방식의 구이판에 의한 조리 시간 차이에 따른 조리된 식재료의 분리배출을 별도로 할 필요가 없고, 조리 시간차이에 따른 적정 조리시간에 따라 구별하여 조리가 동시에 가능함에 따라 탄화가 방지되면서 조리가 가능함으로써, 불필요하여 식재료의 낭비를 최소화할 수 있는 이종조리 구조를 가진 석쇠에 관한 것이다.

Description

이종조리 구조를 가진 석쇠{Grill with structure to cook two foods}

본 발명은 이종조리 구조를 가진 석쇠에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기나 생선의 직화 요리만이 가능한 석쇠에 이종 조리가 가능한 구이판의 착탈 또는 선회작동이 가능하도록 형성하여 고기나 생선을 굽는 동시에 김치, 마늘, 양파와 같은 다른 종류의 음식(이종 음식, 이종 식재료)을 병용하여 조리가 가능하고, 고기나 생선을 굽는 과정에서 이종 조리된 식재료를 간편하게 접시에 배출이 가능함으로써, 고기나 생선을 굽는 시간의 중단 없이 이종의 식재료를 빠르게 조리하여 고기나 생선과 함께 섭취가 가능하며, 다수의 식재료를 동시에 조리가 가능함에 따라 조리시간의 단축과 다수의 식재료 본연의 맛이 어우러지게 고기나 생선의 빠른 섭취가 가능하고, 고기나 생선의 굽는 시간과 다른 이종의 식재료의 조리 시간차이에 따른 탄화가 방지되면서 조리가 가능하여 식재료의 낭비를 최소화할 수 있는 이종조리 구조를 가진 석쇠에 관한 것이다.

통상 고기를 굽기 위한 기구에는 열원의 전달방식에 따라 가스 또는 숯불과 같은 열원을 직접 전달받아 고기의 맛과 향을 살릴 수 있도록 주로 직화구이에 사용되는 그릴형 구이판과, 열원 위에 올려진 판을 뜨겁게 달구고 그 위에 고기를 얹혀 굽는 방식인 간접구이 방식에 사용되는 판형 구이판이 있다.

통상 그릴형 구이판으로는 두께가 3 ~ 5cmm정도로 이루어진 가는 철사를 엮어 제작된 석쇠가 대표적인 것으로 숫불이나 가스 등을 이용한 열원에 직접 얹혀 고기가 구워질 수 있도록 한 것이며, 판형 구이판은 주로 대리석과 같은 석재 또는 스테인레스, 주철합금과 같은 금속주물을 이용해 제작된 것으로 열원에 의해 달궈진 불판에 고기를 얹혀 고기가 구워질 수 있도록 한 것이다.

이 가운데 판형 구이판은 그 기능 및 용도에 따라 다양한 형상을 갖는 판형 구이판들이 개발되어 시판되고 있으며, 이와 같은 판형 구이판의 경우 그 형상 및 기능상에 약간씩의 차이가 있으나, 고기를 얹어 굽기 위해 기본적으로 하나의 단순 평판 형태로 내부가 상측으로 약간 만곡되거나 평평하게 형성된 원형 또는 사각형상으로 이루어진 일체형 내지는 분리형 평판 형태로 이루진 것이 대다수이다.

즉, 판형 구이판의 전체적인 형상 및 기름배출을 유도하기 위한 기능적 형상 등에 있어서 다소 미차가 있으나, 기본적으로는 평평하게 형성된 원형 또는 사각형상으로 이루어진 일체형 평판형태로서 그 내부 및 주변 형태에 약간씩의 차이가 있을 뿐이며 이러한, 종래 판형 구이판은 구이판 상에 올려진 고기를 단순히 굽거나 김치, 마늘, 양파 등의 이종의 식재료를 함께 구워 섭취하는 데는 적합하다.

하지만, 전자에 제시한 석쇠의 경우에는 원형, 사각 석쇠가 대부분이고, 이러한 석쇠는 화기에 직접적으로 식재료가 접촉되어 식재료에 불맛을 입혀 고기의 잡내 제거 및 고기의 풍미를 돋을 수 있도록 사용되고 있으나, 그 형상과 기능들이 획일화되어 있어 다양성을 추구하는 소비자의 욕구를 충족시키지 못하는 단점이 있었다.

즉, 직화용으로 사용되는 그릴형 구이판인 석쇠는 고기만을 구워내는 용도 이외에 김치, 마늘, 양파와 같은 이종의 식재료를 함께 구워 섭취하는 데에는 한계가 있고, 특히 양념과 같은 액상이나 겔 상태의 식재료는 구워내거나 조리할 수 없는 단점이 있다.

다시 설명하면 앞서 설명한 바와 같이, 석쇠는 금속재 와이어를 직교로 엮은 망체 형태로 형성되는 것이 일반적이고, 이러한 망체 형태의 석쇠는 통상 직화에 사용되기 때문에 구이과정에서 고기가 눌러붙거나 탄화되는 것을 막을 수가 없다는 문제점이 있을 뿐만 아니라 눌러붙은 고기를 세척하는 것이 어렵다는 문제점도 있어 망체 형태의 석쇠는 주로 일회용으로 많이 사용되어 왔다.

또한, 석쇠는 직화로 고기를 굽는 방식 이외에 한국인이 즐겨 조리하는 삽겹살 기름에 김치를 굽거나 마늘이나 양파를 굽는 데에도 직화로 인한 탄화되는 문제가 발생되어 고기나 생선을 굽는 이외에 이종의 조리를 할 수 없는 것이 단점으로, 이종의 식재료를 석쇠에 올려놓는다 하더라도 직화로 조리되는 석쇠의 특성상 이종의 식재료 모두를 익히거나 조리하다보면 어느 하나의 식재료는 탄화되는 문제가 있어 분리하여 구워내야 하는 번거로움이 있다.

특히, 김치를 구워내는 과정에서는 김치국물과 같은 액상의 양념은 망형의 석쇠 구멍사이로 모두 빠져나가 식재료 고유의 맛을 살리는 데에는 문제가 있고, 맛 또한 떨어지는 문제가 있다.

1. 대한민국 등록특허 제10-1786969호, 등록일자 2017년10월11일.

따라서, 본 발명은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 창출한 것으로, 고기나 생선의 직화 요리만이 가능한 석쇠에 이종 조리가 가능한 구이판의 착탈 또는 선회작동이 가능하도록 형성하여 고기나 생선을 굽는 동시에 김치, 마늘, 양파와 같은 다른 종류의 음식(이종 음식, 이종 식재료)을 병용하여 조리가 가능한 이종조리 구조를 가진 석쇠를 제공하는 데 그 목적이 있다.

또한, 본 발명은 고기나 생선을 굽는 과정에서 이종 조리된 식재료를 외부 유출 없이 간편하게 접시에 배출이 가능함으로써, 고기나 생선을 굽는 시간의 중단 없이 이종의 식재료를 빠르게 조리하여 고기나 생선과 함께 섭취가 가능하며, 다수의 식재료를 동시에 조리가 가능함에 따라 조리시간의 단축과 다수의 식재료 본연의 맛이 어우러지게 고기나 생선의 빠른 섭취가 가능한 이종조리 구조를 가진 석쇠를 제공하는 데 또 다른 목적이 있다.

나아가, 본 발명은 고기나 생선의 굽는 시간과 다른 이종의 식재료의 조리 시간차이에 따른 탄화가 방지되면서 조리가 가능하여 식재료의 낭비를 최소화할 수 있는 이종조리 구조를 가진 석쇠를 제공하는 데 목적이 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠는 와이어로 원형 또는 사각의 테두리를 형성한 본체(1)가 구비되고, 상기 본체(1) 일측으로 손잡이(2)가 형성되며, 상기 본체(1) 내측으로 와이어를 직교로 교차하거나 또는 일자로 형성하여 고기를 굽는 직화부(3)로 마련된 석쇠에 있어서, 상기 본체(1)의 직화부(3)의 일측으로 결합부(100)가 형성되고, 상기 결합부(100)에 대응되는 형상으로 형성되어 김치, 양파, 마늘과 같은 식재료를 조리할 수 있는 이종조리가 가능한 판상의 구이판(200)이 탈부착 가능하게 안치결합되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 결합부(100)는 원형 또는 사각의 테두리로 형성된 본체(1)의 어느 한측으로 형성되되, 상기 본체(1) 내측으로 구획와이어(110)에 의해 직화구이가 가능한 직화부(3)와 이종조리가 가능한 판상의 구이판(200)이 결합되는 결합부(100)로 분리구획되고, 상기 구획와이어(110)의 양단이 본체 테두리에 일체로 결합형성되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 구이판(200)은 하협상광으로 하부로 갈수록 내부 면적이 좁아지도록 역사다리꼴 형상의 육면체로 형성되어 상기 결합부(100)에 걸림결합되도록 형성된 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 구이판(200)의 외연 둘레 전후 또는 좌우에 와이어로 형성된 본체(1) 외주연에 걸림결합되는 걸림편(210)이 형성되어 구이판(200)의 하향이탈을 방지하도록 형성되고, 상기 구이판(200) 전후좌우 중 어느 한 측으로 상기 걸림편(210)과 중복위치되지 않도록 선회고리편(220)이 형성되어 이종 조리된 음식을 상기 구이판(200)을 선회작동하여 배출하도록 형성되며, 상기 선회고리편(220)을 기준으로 구이판(200)이 선회작동되도록 선회고리편(220)의 반대편측 또는 일측으로 선회작동 손잡이(230)가 형성된 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 구이판(200)의 선회고리편(220)이 형성된 상단측으로 외측으로 상향경사진 안내 보조판(240)이 연장형성되어 구이판(200)의 선회작동에 따라 구이판상에서 조리된 음식이 배출과정에서 외부로 이탈되지 않고 음식용기 내부로 안전하게 배출되도록 형성된 것을 특징으로 한다.

본 발명은 고기나 생선의 직화 요리만이 가능한 석쇠에 이종 조리가 가능한 구이판의 착탈 또는 선회작동이 가능하도록 형성하여 고기나 생선을 굽는 동시에 김치, 마늘, 양파와 같은 다른 종류의 음식(이종 음식, 이종 식재료)을 병용하여 조리가 가능하고, 고기나 생선을 굽는 과정에서 이종 조리된 식재료를 외부 유출 없이 간편하게 접시에 배출이 가능함으로써, 고기나 생선을 굽는 시간의 중단 없이 이종의 식재료를 빠르게 조리하여 고기나 생선과 함께 섭취가 가능하며, 다수의 식재료를 동시에 조리가 가능함에 따라 조리시간의 단축과 다수의 식재료 본연의 맛이 어우러지게 고기나 생선의 빠른 섭취가 가능한 효과가 있다.

또한, 본 발명은 고기나 생선의 직화조리와 다른 이종의 식재료의 간접조리를 동시에 진행시, 직접가열방식의 직화와 간접가열방식의 구이판에 의한 조리 시간 차이에 따른 조리된 식재료의 분리배출을 별도로 할 필요가 없고, 조리 시간차이에 따른 적정 조리시간에 따라 구별하여 조리가 동시에 가능함에 따라 탄화가 방지되면서 조리가 가능함으로써, 불필요하여 식재료의 낭비를 최소화할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 분해사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 평면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 사용상태 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 사용상태 측면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 사시도이다.
도 7은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 분해사시도이다.
도 8은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 평면도이다.
도 9는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 사용상태도이다.
도 10은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 또 다른 실시예를 도시한 도면이다.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나, 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이다.

본 명세서에서, 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 그리고 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 따라서, 몇몇 실시예들에서, 잘 알려진 구성 요소, 잘 알려진 동작 및 잘 알려진 기술들은 본 발명이 모호하게 해석되는 것을 피하기 위하여 구체적으로 설명되지 않는다.

명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 그리고, 본 명세서에서 사용된(언급된) 용어들은 실시예를 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 결코 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다. 또한, '포함(또는, 구비)한다'로 언급된 구성 요소 및 동작은 하나 이상의 다른 구성요소 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.

다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다. 또 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 정의되어 있지 않은 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 이종조리 구조를 가진 석쇠의 특징을 구체적으로 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 분해사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 평면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 사용상태 사시도이며, 도 5는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 사용상태 측면도이고, 도 6은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 사시도이며, 도 7은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 분해사시도이고, 도 8은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 평면도이며, 도 9는 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 원형 석쇠에 적용되는 다른 실시예를 도시한 사용상태도이고, 도 10은 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠의 또 다른 실시예를 도시한 도면이다.

본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠는 직접가열방식의 직화조리와 간접가열방식의 조리가 가능하도록 형성한 것으로, 종래 와이어를 직교로 교차하여 구성하거나 일자로 형성된 석쇠의 경우 화기로부터 직접적으로 고기 또는 생선과 같은 식재료에 열을 전달하여 조리하는 기구로서 김치, 양파, 마늘 등을 함께 조리하여 섭취하는 특성상 고기 등을 구운 후, 별도의 다른 용기를 이용하여 김치, 양파, 마늘 등을 다시 조리하는 번거로움이 있었다. 즉, 한 번의 조리과정으로 섭취할 식재료 모두를 조리하기에는 한계가 있었다. 또한, 김치, 양파, 마늘 등과 같은 양념류나 크기가 작은 식재료의 경우에는 양념 등이 첨가된 식재료는 양념이 와이어로 엮은 구멍 사이로 배출되어 양념과 어우러진 김치의 맛을 느끼기에는 부족함이 있고, 마늘과 같은 작은 식재료 역시 석쇠의 와이어 구멍사이로 유출되어 온전히 조리가 어렵다는 문제가 있었다.

더욱이, 화기에 직접 닿아 조리하는 석쇠는 열이 과도하게 집중되기 때문에 식재료가 탄화되는 문제가 있어 식재료 특성을 잘 알고 조리해야 하고, 이종의 식재료를 조리할 경우에는 식재료가 익는 시간이 동일하지 않기 때문에 어느 하나의 식재료가 설익거나 탄화되는 문제가 발생된다.

따라서, 본 발명은 앞서 언급한 바와 같이, 직접가열방식과 간접가열방식을 동시에 구현할 수 있어 식재료의 조리시간과 상관없이 이종의 식재료 조리가 가능하면서도 사용이 간편한 석쇠를 제공하고자 한 것이다.

이에 본 발명에 따른 이종조리 구조를 가진 석쇠는 도 1 내지 도 3 및 도 6 내지 도 8에 도시된 바와 같이, 와이어로 원형 또는 사각의 테두리를 형성한 본체(1)가 구비되고, 상기 본체(1) 일측으로 손잡이(2)가 형성되며, 상기 본체(1) 내측으로 와이어를 직교로 교차하거나 또는 일자로 형성하여 고기를 굽는 직화부(3)로 마련된 석쇠에 결합부(100), 결합부에 탈부착 가능하게 결합되는 간접가열방식의 구이판(200)을 구성함으로써, 직접가열조리가 가능한 석쇠의 장점과 이종의 음식을 직접가열되는 음식의 조리시간과 상관 없이 동시에 조리가 가능하며, 조리된 이종의 음식의 배출이 용이하여 사용이 간편하고, 직접가열조리되는 직화부를 가진 석쇠만을 별도로 교체가 가능하여 보다 경제적 사용이 가능하다.

여기서, 상기 결합부(100)는 후술되는 구이판(200)의 탈부착 가능하게 결합되도록 형성된 것으로, 도 2 및 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 본체(1)의 직화부(3)의 일측으로 형성된다.

상기 결합부(100)는 일반적인 석쇠에 식재료가 직접가열조리되는 직화부(3)에서 고기나 생선을 굽는 과정과 동시에 후술되는 구이판(200)이 탈부착 가능하게 결합되어 김치, 양파, 마늘 등과 같은 이종의 식재료의 조리가 가능하도록 구이판의 형상과 대응되게 형성된다. 즉, 결합부(100)의 형상에 구이판이 대응되거나 구이판의 형상에 결합부가 대응되도록 형성된다.

이에 상기 결합부(100)는 도 2 및 도 7에 도시된 바와 같이, 사각의 석쇠는 사각의 석쇠를 일부 분할한 형태로서 일측으로 직사각형상의 결합부를 가지고, 후술되는 구이판은 직사각형상의 결합부에 대응되는 형상으로 형성하는 것이 바람직하고, 원형의 석쇠는 원형의 일부를 분할한 형태로 반원형상으로 구성된다. 또한, 원형의 석쇠의 반원형상에 구이판도 대응된다.

상기와 같은 사각 및 원형의 석쇠의 경우 내부를 분할하여 결합부를 구성하여도 바람직하지만 사각 및 원형의 기본 직화부를 가진 석쇠 외연측으로 돌출되게 결합부를 형성하여도 바람직하다.

한편, 상기 결합부(100)는 원형 또는 사각의 테두리로 형성된 본체(1)의 어느 한측으로 형성되거나 외부로 돌출형성되되, 상기 본체(1) 내측으로 구획와이어(110)에 의해 직화구이가 가능한 직화부(3)와 이종조리가 가능한 판상의 구이판(200)이 결합되는 결합부(100)로 분리구획되고, 상기 구획와이어(110)의 양단이 본체 테두리에 일체로 결합형성된다. 여기서, 구획와이어(110)는 원형 또는 사각의 석쇠 내부에 결합부를 구성하기 위한 것으로, 사각의 경우 4면이 후술되는 구이판의 외연에 대응되도록 하기 위함이고, 반원형상의 경우 원호상부분의 테두리와 직선상의 일면이 대응되도록 하기 위함이다. 또한, 직화부(3)와의 구분 역할과 함께 사각 및 원형 석쇠의 테두리의 내부 변형을 방지하기 위한 보강재로서의 역할도 하는 것이다.

상기 구이판(200)은 화기로부터 열이 전달되어 가열됨으로써, 식재료를 조리할 수 있는 것으로, 직화부(3)에 고기 또는 생선을 굽는 과정에서 동시에 김치, 마늘, 양파, 계란 등과 같은 이종의 음식을 조리할 수 있도록 구성한 것으로, 상기 결합부(100)에 판상의 구이판(200)이 탈부착 가능하게 안치결합된다.

여기서, 상기 구이판(200)은 결합부(100)가 와이어에 내부 공간을 형성한 상태의 띠 형상으로 구성되어 있어 화기에 닿는 부분은 결합부에 끼움결합되고, 외주연은 결합부를 구성하는 와이어에 의한 띠에 걸림결합되도록 구성된다. 이와 같은 상기 구이판(200)의 결합을 위해서 상기 구이판(200)은 하협상광으로 하부로 갈수록 내부 면적이 좁아지도록 역사다리꼴 형상의 육면체로 형성되어 상기 결합부(100)에 걸림결합되도록 형성된다.

한편, 상기 구이판(200)은 도 5에 도시된 바와 같이, 외연 둘레 전후 또는 좌우에 와이어로 형성된 본체(1) 외주연에 걸림결합되는 걸림편(210)이 형성되어 구이판(200)의 하향이탈을 방지하도록 형성된다. 즉, 상기 걸림편(210)은 상기 구이판(200)이 결합부(100)를 구성하는 와이어의 직경에 절반에 해당되는 반원상의 호형으로 본체를 구성하는 와이어의 외주연 상단에 이탈이 용이하게 걸림결합하여 앞서 상술한 역사다리꼴 형상의 구이판이 결합부에 걸림결합과 함께 추가적인 걸림결합으로 하향이탈을 방지하기 위해 보다 안정적으로 고정되도록 하고, 걸림편(210)에 의해 걸림시 구이판(200)이 결합부(100)에 수평한 상태로 결합되도록 구성된다.

그리고, 상기 구이판(200) 도 4 및 도 5, 도 9에 도시된 바와 같이, 전후좌우 중 어느 한 측으로 상기 걸림편(210)과 중복위치되지 않도록 선회고리편(220)이 형성되어 이종 조리된 음식을 상기 구이판(200)을 선회작동하여 배출하도록 형성되어도 바람직하다.

여기서, 상기 선회고리편(220)은 전술한 걸림편(210)의 반원상 보다 크게 원형에 가깝게 형성되되, 클립과 같이 결합부(100)를 구성하는 와이어의 직경에 대하여 이탈없이 선회작동되게 결합고정되도록 구성함으로써, 외력에 의한 고정해제 없이는 이탈되지 않도록 구성된다. 또한, 결합부(100)를 구성하는 와이어를 축으로 하여 구이판(100)이 선회고리편(220)을 중심으로 사용자가 후술되는 선회작동 손잡이(230)를 들어올려 선회되도록 함으로써, 구이판(200)에서 조리가 완성된 음식을 일일히 집게 등의 주방도구를 이용하여 배출할 필요없이 구이판의 선회작동에 의해 기울이면서 조리된 음식을 한번에 모두 배출이 가능하다.

상기 선회작동 손잡이(230)는 앞서 상술한 바와 같이, 상기 선회고리편(220)을 기준으로 구이판(200)이 선회작동되도록 선회고리편(220)의 반대편측 또는 일측으로 형성된다. 또한, 상기 선회작동 손잡이(230)는 구이판(200)을 본체(1)의 결합부(100)로부터 결합을 해제한 후, 이동간에 사용가능하도록 구성된다.

나아가, 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 구이판(200)의 선회고리편(220)이 형성된 상단측으로 외측으로 상향경사진 안내 보조판(240)이 연장형성되어 구이판(200)의 선회작동에 따라 구이판상에서 조리된 음식이 배출과정에서 외부로 이탈되지 않고 음식용기 내부로 안전하게 배출되도록 형성된다. 즉, 사용자가 선회작동 손잡이(230)를 선회고리편(220)의 반대편측의 결합부(200) 위치로부터 들어올리면 선회고리편(220)을 기준으로 구이판(200)의 선회작동 손잡이측이 들어올려지면서 선회고리편(220)측으로 기울기가 형성되고, 이 때, 상기 안내 보조판(240)도 함께 선회작동되어 구이판(200)의 기울기보다는 덜 기울어진 상태로 음식이 구이판(200)의 기울기에 따라 흘러내리거나 굴러내리는 것을 방지하면서 안전하게 음식용기로 조리된 음식이 배출되도록 안내하게 된다.

이와 같은 구성에 따른 본 발명의 이종조리 구조를 가진 석쇠는 도 1 내지 도 3 및 도 6 내지 도 8에 도시된 바와 같이 일반적인 원형 또는 사각의 석쇠에 간접가열방식의 조리가 가능한 구이판(200)을 결합하여 이종의 음식 조리가 가능하도록 원형 또는 사각의 석쇠에 와이어가 직교되게 교차설치되거나 일직선상으로 설치된 직화부의 일부 공간을 구획 분리시켜 구이판(200)이 탈부착 가능하게 결합가능하도록 구성한다. 여기서, 원형 또는 사각의 석쇠에 따라 결합부와 구이판의 형상은 변형실시가 가능하고, 통상 사각 석쇠는 직사각형상의 구이판이 적용되고, 원형 석쇠는 반원형상의 구이판이 적용되는 것이 바람직하지만 이외에 다른 형태의 변형도 상기 범주에 속한다.

여기서, 상기 구이판은 앞서 구성 설명에서 상술한 바와 같이, 역사다라꼴 형상으로 구성하여 결합부(200)에 결합되는 것 만으로도 역사다리꼴 형상의 외연의 크기로 인해 결합부에 걸림되어 석쇠를 이루는 본체(1)의 직화부(3)와 함께 직접가열방식의 조리와 간접가열방식의 조리를 동시에 할 수 있고, 이를 통해 이종의 음식조리가 가능하게 되는 것이다.

한편, 상기 구이판(200)에 도 5에 도시된 바와 같이, 걸림편(210)을 형성하여 역사다리꼴 형상의 구이판 이외에도 일반적인 육면체상의 구이판(200)도 적용이 가능함은 물론, 상기 걸림편(210)의 위치관계를 결합부(100)를 구성하는 와이어 직경에 대하여 걸림결합시 걸림편에 결합되는 위치가 수평이 되는 수평마킹 포인트와 같은 역할을 이루도록 하여 사용도 가능하다.

나아가, 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 구이판(200)에 클립형상의 선회고리편(220)을 어느 한 측으로 구성함으로써, 사용자가 음식을 조리하고 난 후, 선회고리편(220)을 기준으로 선회고리편 반대편측을 상향으로 들어올리게 되면 구이판(200)이 선회고리편(220)측으로 하향기울임이 발생되면서 조리된 음식이 굴러내려가거나 흘러내려가게 되고, 이를 별도의 주방용기에 간편하게 담아낼 수 있다.

또한, 도 10에 도시된 바와 같이, 선회고리편(220)측으로 안내보조판(240)을 구성하여 앞서 선회고리편(220)에 의해 구이판(200)이 기울어져 조리된 음식이 흘러내리거나 굴러내리는 경우 과도하게 흘르거나 굴러내림으로 인한 음식의 외부유출을 안내보조판(240)을 통해 방지가 가능하고, 음식을 덜어 별도의 용기로 배출시에도 음식의 유출없이 안내보조판을 거쳐 담아낼 수 있다.

따라서, 상술한 바와 같이, 본 발명은 고기나 생선의 직화 요리만이 가능한 석쇠의 불편한 점을 개선한 것으로, 간접가열방식의 조리가 가능한 구이판을 간편하게 결합하여 이종 조리가 가능함은 물론, 조리된 이종 음식의 배출도 용이하고, 직접가열방식의 음식과 간접가열방식의 음식의 조리시간 차이에 따른 탄화 내지는 설익는 문제를 간편하고 빠르게 해결할 수 있으며, 음식을 중복해서 조리해야 하는 번거로움 없이 한 번의 조리과정으로 음식조리가 가능하여 빠르게 음식섭취가 가능한 것은 자명하다.

또한, 구이판의 선회작동을 통해 음식배출이 가능함에 따라 선조리된 음식의 빠른 배출을 통해 탄화방지가 가능할 뿐만 아니라, 선 조리된 음식 배출로 인한 병용 조리중인 타 음식의 조리의 중단과정이 없어 조리시간을 단축할 수 있다.

나아가, 본 발명에 따른 이종조리구조를 가진 석쇠는 직화부(3)를 가진 일회성이 높은 석쇠의 본체(1)만을 교체하여 사용이 가능하여 보다 위생적 사용이 가능하며, 사용과정에서 파손이나 손상, 청결의 문제로 인해 전체를 교체할 필요없이 직화부를 가진 본체 또는 구이판 중 일부만을 교체하여 사용이 가능하기 때문에 보다 경제적인 장점이 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 기술적 사상은 바람직한 실시예에서 구체적으로 기술되었으나, 상기한 실시예는 그 설명을 위한 것이며, 그 제한을 위한 것이 아님을 주의하여야 한다. 이처럼 본 발명은 이들이 결합되어 구현될 수도 있다. 따라서 본 발명은 특허청구범위에 기재된 청구항들의 범주에 의해 정의될 뿐이다.

1 : 본체 2 : 손잡이
3 : 직화부 100 : 결합부
110 : 구획와이어 200 : 구이판
210 : 걸림편 220 : 선회고리편
230 : 선회작동손잡이 240 : 안내보조판

Claims (5)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 와이어로 원형 또는 사각의 테두리를 형성한 본체(1)가 구비되고, 상기 본체(1) 일측으로 손잡이(2)가 형성되며, 상기 본체(1) 내측으로 와이어를 직교로 교차하거나 또는 일자로 형성하여 고기를 굽는 직화부(3)로 마련된 석쇠에 있어서, 상기 본체(1)의 직화부(3)의 일측으로 결합부(100)가 형성되고, 상기 결합부(100)에 대응되는 형상으로 형성되어 김치, 양파, 마늘과 같은 식재료를 조리할 수 있는 이종조리가 가능한 판상의 구이판(200)이 탈부착 가능하게 안치결합되는 것으로, 상기 결합부(100)는 원형 또는 사각의 테두리로 형성된 본체(1)의 어느 한측으로 형성되되, 상기 본체(1) 내측으로 구획와이어(110)에 의해 직화구이가 가능한 직화부(3)와 이종조리가 가능한 판상의 구이판(200)이 결합되는 결합부(100)로 분리구획되고, 상기 구획와이어(110)의 양단이 본체 테두리에 일체로 결합형성되고, 상기 구이판(200)은 하협상광으로 하부로 갈수록 내부 면적이 좁아지도록 역사다리꼴 형상의 육면체로 형성되어 상기 결합부(100)에 걸림결합되도록 형성되며, 상기 구이판(200)의 외연 둘레 전후 또는 좌우에 와이어로 형성된 본체(1) 외주연에 걸림결합되는 걸림편(210)이 형성되어 구이판(200)의 하향이탈을 방지하도록 형성되고, 상기 구이판(200) 전후좌우 중 어느 한 측으로 상기 걸림편(210)과 중복위치되지 않도록 선회고리편(220)이 형성되어 이종 조리된 음식을 상기 구이판(200)을 선회작동하여 배출하도록 형성되며, 상기 선회고리편(220)을 기준으로 구이판(200)이 선회작동되도록 선회고리편(220)의 반대편측 또는 일측으로 선회작동 손잡이(230)가 형성되되,
   상기 구이판(200)의 선회고리편(220)이 형성된 상단측으로 외측으로 상향경사진 안내 보조판(240)이 연장형성되어 구이판(200)의 선회작동에 따라 구이판상에서 조리된 음식이 배출과정에서 외부로 이탈되지 않고 음식용기 내부로 안전하게 배출되도록 형성된 것을 특징으로 하는 이종조리 구조를 가진 석쇠.
   

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