KR101909827B1 - 불판의 기름 배출구조 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식당에서 고기를 구울 때 발생하는 기름을 처리하기가 매우 간편한 불판의 기름 배출구조에 관한 것이다.

Description

불판의 기름 배출구조 {Oil discharge construction of brazier}

본 발명은 식당에서 고기를 구울 때 발생하는 기름을 처리하기가 매우 간편한 불판의 기름 배출구조에 관한 것이다.

일반적으로 식당에서 고기를 구울 때 돌판이나 팬에 고기를 굽기도 하지만, 숯을 열원으로 하고 가는 철사나 구리선으로 엮어서 만든 석쇠에 고기를 구우면 숯 향이 고기에 배어서 보다 맛있게 고기를 구워 먹을 수 있다.

석쇠에 고기를 굽는 과정에서 육류의 기름이 발생하는데, 이 기름이 숯에 떨어지면 갑자기 불이 솟구치거나, 숯의 화력이 저하되거나 꺼지는 문제가 있고, 숯에 떨어진 기름이 기화되며 많은 연기가 발생하여 식당에 연기가 가득 차게 되는 문제가 있으며, 이 연기에 많은 유해한 성분이 포함되어 있어 건강에 악영향을 미치는 문제점이 있다.

또한, 도 1과 같이 식당에서 고기를 구울 때 발생하는 기름을 별도의 기름받이 통에 받아 손님이 식사를 마친 후 일일이 기름받이 통을 교체하고 세척하여야 하므로 매우 불편한 문제점이 있다.

문헌 1. 대한민국특허청 공개특허공보 제10-2012-0019336호, "고기구이용 기름 수거판" 문헌 2. 대한민국특허청 실용신안등록공보 제20-0169852호, "고기 구이 화로" 문헌 3. 대한민국특허청 공개특허공보 제10-2012-0099581호, "기름 낙하 방지 기능을 갖는 숯불 구이판을 포함하는 숯불 구이장치"

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 식당에서 고기를 구울 때 발생하는 기름을 받는 기름받이 통을 일일이 교체하고, 세척할 필요가 없어 관리·유지가 매우 간편한 불판의 기름 배출구조를 제공하는 것이 본 발명의 목적이다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 불판의 기름 배출구조는 상부가 개방되고, 하부에 배출구(114)가 형성되며, 하향으로 좁아지는 형태로 기울어진 경사판(111)을 입벽으로 하는 뿔 형태의 내통(110); 상기 내통(110)의 상부에 올려져 숯 통(140)을 고정하는 숯통 지지대(130); 내부에 숯을 수납하여 상기 숯통 지지대(130)에 거치 되는 숯 통(140); 중앙에서 양측으로 갈수록 하향 경사지게 성형된 다수의 살(152)이 형성되어 상기 숯통 지지대(130) 상부에 올려지는 불판(150); 및 상기 내통(110)의 배출구(114) 하부에 위치하여 배출구(114)로 배출되는 기름을 받는 기름받이 통(160);으로 구성됨으로써, 고기의 기름이 경사진 살(152)을 따라 불판(150) 양측으로 흘러 낙하하면, 기름이 내통(110)의 경사판(111)을 따라 흘러 배출구(114)에서 그 하부의 기름받이 통(160)으로 낙하하도록 구성된다.

이때, 상기 내통(110)의 외부에는 상부가 개방되고, 하부에 배출구(124)가 형성되며, 상기 내통(110)의 경사판(111)과 소정 간격 이격되는 막음판(121)을 입벽으로 하여 상기 내통(110)의 외부에 형성되는 외통(120);을 더 포함하여 구성됨으로써, 착화된 숯에 의해 가열된 내통(110)의 열을 차단하도록 구성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 숯 통(140)의 위치에 해당하는 경사판(111)에는 공기구멍(113)이 형성되고, 상기 공기구멍(113)보다 낮은 위치로 외통(120)의 막음판(121)에 숨구멍(123)이 형성됨으로써, 외통(120)의 숨구멍(123)으로 유입된 공기가 내통(110)과 외통(120) 사이의 간극을 유동하여 내통(110)의 공기구멍(113)으로 배출되는 과정에서 내통(110)과 외통(120)을 냉각시키면서, 숯 통(140)의 착화된 숯에 공기를 공급하여 원활하게 연소하도록 구성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 기름받이 통(160)에는 천 또는 종이 재질의 흡착지(162)가 수납되어 기름을 흡착하도록 구성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 내통(110)과 외통(120)의 상부에는 각각 외 측으로 돌출된 플랜지(112,122)가 형성되고, 내통(110)의 플랜지(112)는 테이블(10)의 상면에 볼트 체결되고, 외통(120)의 플랜지(122)는 테이블(20)의 저 면에 볼트 체결된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 기름받이 통(160)은 걸이구(161)를 구비하여 외통(120)의 하부에 걸려 고정되도록 구성된 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성된 본 발명은 식당에서 손님이 식사를 마친 후 일일이 기름받이 통을 세척 및 교체할 필요 없이 기름받이 통의 흡착지를 교체하면 되므로 매우 간편하고, 인력을 절감할 수 있다.

또한, 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름이 숯으로 직접 떨어지지 않고 내통의 경사판을 따라 흘러내려 기름받이 통으로 모이므로 식사를 하는 테이블을 깨끗한 상태로 유지할 수 있다.

또한, 숯이 담긴 숯 통이 테이블 하부에 위치하여 손님의 다리에 인접하게 위치하는데 숯에서 발생한 열에 의해 내통이 가열되더라도 외통의 막음판이 열기를 차단함으로써, 손님들이 안전하게 고기를 구울 수 있다.

도 1은 식당에 설치된 종래의 불판 기름 배출구조를 도시한 도면.
도 2는 본 발명에 의한 불판의 기름 배출구조를 분해 도시한 분해 사시도.
도 3은 본 발명에 의한 불판의 기름 배출구조를 도시한 단면도.
도 4는 본 발명에 의한 불판의 기름 배출구조에서 기름이 흘러내려 기름받이 통으로 모이는 상태와 외부의 공기가 숯 통으로 유동하는 상태를 도시한 단면도.

이하에서는 본 발명의 바람직한 실시예 및 첨부하는 도면을 참조하여 본 발명을 상세하게 설명하되, 도면의 동일한 참조부호는 동일한 구성요소를 지칭함을 전제하여 설명하기로 한다.

발명의 상세한 설명 또는 특허청구범위에서 어느 하나의 구성요소가 다른 구성요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 당해 구성요소만으로 이루어지는 것으로 한정되어 해석되지 아니하며, 다른 구성요소들을 더 포함할 수 있는 것으로 이해되어야 한다.

본 발명에 의한 불판의 기름 배출구조는 도 2에 도시한 바와 같이, 내통(110), 외통(120), 숯통 지지대(130), 숯 통(140), 불판(150), 기름받이 통(160)으로 구성된다.

식당에서 사용되는 테이블(10)에는 화로를 장착하기 위해 구멍 형태로 화로 장착구(11)가 형성되는데, 상기 화로 장착구(11)의 상부에서 내통(110)이 삽입되어 테이블(10)에 체결된다.

상기 내통(110)은 도 2와 같이 상, 하부가 개방되고 벽 형태로 경사판(111)이 형성되어 하부로 갈수록 내경이 좁아지는 사각뿔 형태로 성형된다.

그리고 내통(110)의 상부에는 외 측으로 플랜지(112)가 돌출됨으로써 플랜지(112)가 테이블(10)의 상면에 접한 상태에서 체결볼트로 체결하여 내통(110)을 테이블(110)에 체결,고정한다.

상기 내통(110)과 동일한 형태로 외통(120)의 상, 하부가 개방되고 벽 형태로 막음판(121)이 형성되며, 상단에서 외 측으로 플랜지(122)가 돌출 형성되는데, 상기 플랜지(122)는 도 2와 같이 테이블(10)의 저 면에 밀착된 상태에서 체결볼트로 테이블(10)에 체결,고정한다.

상기와 같이 테이블(10)의 상면에 내통(110)의 플랜지(112)를 볼트체결하고, 테이블(10)의 저 면에 외통(120)의 플랜지(122)를 볼트 체결하면 도 3과 같이 내통(110)과 외통(120)이 중첩된 상태, 즉, 내통(110)의 경사판(111)과 외통(120)의 막음판(121)이 소정 간격 이격된 상태로 체결,고정된다.

본 발명의 실시예에서는 상기 외통(120)의 막음판(121)이 내통(110)의 경사판(111)과 동일한 형태와 각도로 경사지게 성형한 것으로 설명하였으나, 외통(120)의 막음판(121)은 숯에 의해 가열된 내통(110)의 열기를 차단하기 위한 것으로서 내통(110)의 경사판(111)과 반드시 동일한 형태로 성형될 필요는 없다.

그리고 상기 내통(110)의 개방된 상부에는 숯통 지지대(130)가 올려지는데, 도면에는 도시하지 않았으나, 숯통 지지대(130)를 올려놓으면 내통(110)의 상부에 형성된 걸림턱(미도시)에 숯통 지지대(130)가 올려져 고정된다.

상기 숯통 지지대(130)는 내통(110) 상부 형태와 동일한 형태로 프레임(131)이 형성되고, 상기 프레임(131)에는 숯 통(140)을 거치하기 위한 받침구(132)가 형성된다.

상기 받침구(132)에는 숯 통(140)이 삽입되어 거치 되는데, 상기 숯 통(140)은 내부에 착화된 숯이 위치하여 고기를 가열하도록 구성된다. 상기 숯 통(140)에는 숯의 원활한 연소를 위해 소정 개수의 공기구멍(141)이 형성된다.

그리고 상기 숯통 지지대(130)의 상부에는 고기가 올려지는 불판(150)이 올려진다. 상기 불판(150)은 프레임(141)의 가운데 부분이 볼록하게 돌출되어 양측으로 하향 경사지도록 다수의 살(152)이 형성된다.

테이블(10) 하부의 외통(120) 하부 배출구(124)에는 기름받이 통(160)이 걸이구(161)로 외통(120)에 걸려 고정된다. 본 발명의 실시예에서는 상기 기름받이 통(160)이 외통(120) 하부에 걸려 고정되는 것으로 도시하였으나, 기름받이 통(160)이 내통(110)의 하부에 걸려 고정되도록 구성할 수도 있다.

상기와 같은 구조의 본 발명은 도 4과 같이 불판(150)에 고기를 구울 때 고기에서 발생하는 기름이 불판(150)의 경사진 살(152)을 따라 불판(150) 양측으로 흐르다가 낙하함으로써, 숯 통(140)의 착화된 숯에 기름이 떨어지지 않는다.

상기와 같이 불판(150)의 양측에서 방울 형태로 낙하하는 기름은 불판(150) 하부의 내통(110)으로 낙하하는데, 내통(110)으로 낙하된 기름은 경사진 경사판(111)을 따라 흘러내리다가 배출구(114)를 통해 방울 형태로 낙하하여 그 하부에 위치하는 기름받이 통(160)으로 떨어진다.

상기 기름받이 통(160)에는 도 4와 같이, 종이나 천 등의 흡착지(162)에 흡착된다.

상기와 같은 과정으로 기름받이 통(160)으로 떨어진 기름은 모두 흡착지(162)에 흡착된 상태이므로, 손님의 식사가 끝난 후 종업원은 기름받이 통(160)의 흡착지(162)만 교체하면 간편하게 기름 정리가 끝난다.

상기 흡착지(162) 없이 기름이 기름받이 통(160)에 모이도록 구성함으로써, 기름받이 통(160)에 모인 기름만 따라 버리도록 구성할 수도 있다.

상술한 바와 같이, 착화된 숯이 숯 통(140)에 넣어져 내통(110) 내부에 위치하게 되는데, 고온의 숯에서 발생하는 열에 의해 금속 소재인 내통(110)이 뜨겁게 가열된다.

상기 내통(110)은 테이블(10) 하부에 위치하여 손님의 다리에 인접하는데, 내통(110)의 열에 의해 손님이 불편해하거나, 자칫하면 고온의 내통(110)에 의해 손님의 다리 부위가 화상을 입을 수 있는 안전사고가 발생할 수 있다.

도 2 및 도 3과 같이 내통(110)의 경사판(111)과 소정 간격을 두고 외통(120)의 막음판(121)이 형성되므로, 막음판(121)이 내통(110)의 열기를 차단하여 손님이 숯의 열기를 느끼지 못하도록 하고, 안전사고를 미연에 방지할 수 있다.

또한, 도 2 및 도 3과 같이 숯 통(140)의 공기구멍(141)이 위치하는 부분의 내통(110) 경사판(111)에 공기구멍(113)을 형성하고, 상기 내통(110)의 공기구멍(113)보다 낮게 외통(120)의 숨구멍(123)을 형성함으로써, 도 4와 같이 외부의 공기가 외통(120)의 숨구멍(123)을 통해 내통(110)의 공기구멍(113)으로 유입되고, 내통(110)의 공기구멍(113) 위치에 해당하는 숯 통(140)의 공기구멍(141)으로 외부의 공기가 유입됨으로써, 숯이 원활하게 연소되도록 구성한다.

이때, 외통(120)의 숨구멍(123)으로 유입된 외부의 차가운 공기가 외통(120)과 내통(110) 사이의 간격을 유동하여 내통(110)의 공기구멍(113)으로 배출되는 과정에서 고온으로 가열된 내통(110)과, 고온의 내통(110)에서 복사 또는 전도된 열에 의해 가열된 외통(120)을 냉각시키도록 구성하는 것이 바람직하다.

그리고 본 발명의 실시예에서는 내통(110)은 사각뿔 형태로 설명하였으나, 원뿔, 삼각뿔 형태 등 뿔 형태이면 사용가능하다.

상기와 같이 구성된 본 발명은 식당에서 손님이 식사를 마친 후 일일이 기름받이 통(160)을 세척 및 교체할 필요 없이 기름받이 통(160)의 흡착지(162)를 교체하면 되므로 매우 간편하고, 인력을 절감할 수 있다.

또한, 고기를 굽는 과정에서 발생하는 기름이 숯으로 직접 떨어지지 않고 내통(110)의 경사판(111)을 따라 흘러내려 기름받이 통(160)으로 모이므로 식사를 하는 테이블(10)을 깨끗한 상태로 유지할 수 있다.

또한, 숯이 담긴 숯 통(140)이 테이블(10) 하부에 위치하여 손님의 다리에 인접하게 위치하는데 숯에서 발생한 열에 의해 내통(110)이 가열되더라도 외통(120)의 막음판(121)이 열기를 차단함으로써, 손님들이 안전하게 고기를 구울 수 있다.

이상 상술한 실시예를 통해 본 발명의 기술적 사상을 살펴보았다.

본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 기재사항으로부터 상기 살펴본 실시예를 다양하게 변형하거나 변경할 수 있음은 자명하다.

또한, 비록 명시적으로 도시되거나 설명되지 아니하였다 하여도 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 기재사항으로부터 본 발명에 의한 기술적 사상을 포함하는 다양한 형태의 변형을 할 수 있음은 자명하며, 이는 여전히 본 발명의 권리범위에 속한다.

첨부하는 도면을 참조하여 설명된 상기의 실시예는 본 발명을 설명하기 위한 목적으로 기술된 것이며 본 발명의 권리범위는 이러한 실시예에 국한되지 아니한다.

10 : 테이블
11 : 화로 장착구
110 : 내통
111 : 경사판
112 : 플랜지
113 : 공기구멍
114 : 배출구
120 : 외통
121 : 막음판
122 : 플랜지
123 : 숨구멍
124 : 배출구
130 : 숯 통지지대
131 : 프레임
132 : 받침구
140 : 숯 통
141 : 공기구멍
150 : 불판
151 : 프레임
152 : 살
160 : 기름받이 통
161 : 걸이구
162 : 흡착지

Claims (6)

1. 테이블(10) 상면에 체결되도록 플랜지(112)가 형성되고, 상부가 개방되며, 하부에 배출구(114)가 형성되고, 하향으로 좁아지는 형태로 기울어진 경사판(111)을 입벽으로 하는 뿔 형태의 내통(110);
   테이블(10) 저면에 체결되도록 플랜지(122)가 형성되고, 상기 내통(110)을 내부에 수납하여 상부가 개방되고, 하부에 배출구(124)가 형성되며, 상기 내통(110)의 경사판(111)과 소정 간격 이격되는 막음판(121)을 입벽으로 하여 상기 내통(110)의 외부에 형성되는 외통(120);
   상기 내통(110)의 상부에 올려져 숯 통(140)을 고정하는 숯통 지지대(130);
   내부에 숯을 수납하여 상기 숯통 지지대(130)에 거치 되는 숯 통(140);
   상기 숯 통(140) 위치에 해당하는 내통(110)의 경사판(111)에는 형성된 공기구멍(113);
   상기 공기구멍(113)보다 낮은 위치로 외통(120)의 막음판(121)에 형성된 숨구멍(123);
   중앙에서 양측으로 갈수록 하향 경사지게 성형된 다수의 살(152)이 형성되어 상기 숯통 지지대(130) 상부에 올려지는 불판(150); 및
   상기 내통(110)의 배출구(114) 하부에 위치하여 배출구(114)로 배출되는 기름을 받는 기름받이 통(160);
   상기 기름받이 통(160)을 외통(120)의 하부에 걸리도록 하는 걸이구(161);
   천 또는 종이 재질로 상기 기름받이 통(160)에 내부에 수납되는 흡착지(162);로 구성됨으로써,
   고기의 기름이 경사진 살(152)을 따라 불판(150) 양측으로 흘러 낙하하면, 기름이 내통(110)의 경사판(111)을 따라 흘러 배출구(114)에서 그 하부의 기름받이 통(160)으로 낙하하도록 구성된 것을 특징으로 하는 불판의 기름 배출구조.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 삭제
6. 삭제

Images