KR101118551B1 - 수분을 집유하는 튀김장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 수분을 집유하는 튀김장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 전기 가열선 혹은 버너에 의해 기름이 담겨지는 용기에 튀김 조리물을 튀길 경우에 발생하는 물방울이나 기름이 용기 외부로 흘러 넘쳐 비위생적이면서 동시에 물방울이나 기름이 전기 가열선 혹은 버너에 닿게 되면 화재가 발생할 수 있게 되는데, 이를 방지하여 위생적이면서도 동시에 화재의 위험을 미연에 예방할 수 있는 수분을 집유하는 튀김장치에 관한 것이다.
본 발명인 수분을 집유하는 튀김장치는,
용기에 담긴 기름을 전기 가열선에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,
내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체와;
전기 가열선의 상측에 형성되도록 하측에 타공판지지대가 다수 설치 구성되고, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 타공판과;
상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면과,
상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍과,
하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽과;
상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망과;
상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명을 통해 전기 가열선 혹은 버너에 의해 기름이 담겨지는 용기에 튀김 조리물을 튀길 경우에 발생하는 물방울이나 기름이 용기 외부로 흘러 넘쳐 비위생적이면서 동시에 물방울이나 기름이 전기 가열선 혹은 버너에 닿게 되면 화재가 발생할 수 있게 되는데, 이를 방지하여 위생적이면서도 동시에 화재의 위험을 미연에 예방할 수 있는 효과를 제공하게 된다.

Description

수분을 집유하는 튀김장치{A fried apparatus for moisture collection.}

본 발명은 수분을 집유하는 튀김장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 전기 가열선 혹은 버너에 의해 기름이 담겨지는 용기에 튀김 조리물을 튀길 경우에 발생하는 물방울이나 기름이 용기 외부로 흘러 넘쳐 비위생적이면서 동시에 물방울이나 기름이 전기 가열선 혹은 버너에 닿게 되면 화재가 발생할 수 있게 되는데, 이를 방지하여 위생적이면서도 동시에 화재의 위험을 미연에 예방할 수 있는 수분을 집유하는 튀김장치에 관한 것이다.

일반적으로 사용되는 튀김장치는 일정크기의 스테인레스 용기 내에 기름을 충전한 후, 스테인레스 용기의 하부에 마련된 통상의 가열수단으로 가열한 다음 조리물을 넣고 튀김을 행하는 것으로, 이같이 사용되는 튀김장치에 있어서는 튀김에 따른 계속되는 가열로 인하여 산화현상이 발생하게 되었고 그에 따라 악취나 자극적인 냄새가 발생하는 문제점이 초래되었다.

또한, 이 스테인레스 용기를 사용하여 조리물을 튀기는 과정에서 발생되는 이물질 등이 그 용기 내의 바닥면 등으로 눌러 붙어 튀김 조리 후 이물질을 제거해야 하는 불편한 문제점도 발생하였다.

그리고, 상기와 같이 튀김을 행하는 과정에서 발생되는 수분이 밑바닥 또는 가열수단 위에 떨어지면 수분이 증발하면서 터지게 되어 튀김 조리물의 튀김 찌꺼기가 날라 오르게 되어 튀김 조리물에 달라붙는 문제점이 발생하였다.

따라서 본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 감안하여 제안된 것으로서, 본 발명의 목적은 전기 가열선 혹은 버너에 의해 기름이 담겨지는 용기에 튀김 조리물을 튀길 경우에 발생하는 물방울이나 기름이 용기 외부로 흘러 넘쳐 비위생적이면서 동시에 물방울이나 기름이 전기 가열선 혹은 버너에 닿게 되면 화재가 발생할 수 있게 되는데, 이를 방지하여 위생적이면서도 동시에 화재의 위험을 미연에 예방할 수 있는 수분을 집유하는 튀김장치를 제공하는데 있다.

본 발명이 해결하고자 하는 과제를 달성하기 위하여,

본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치는,

용기에 담긴 기름을 전기 가열선에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,

내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체와;

전기 가열선의 상측에 형성되도록 하측에 타공판지지대가 다수 설치 구성되고, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 타공판과;

상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면과,

상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍과,

하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽과;

상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망과;

상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부;를 포함하여 구성되어 본 발명의 과제를 해결하게 된다.

이상의 구성 및 작용을 지니는 본 발명에 따른 수분을 집유하는 튀김장치는 전기 가열선 혹은 버너에 의해 기름이 담겨지는 용기에 튀김 조리물을 튀길 경우에 발생하는 물방울이나 기름이 용기 외부로 흘러 넘쳐 비위생적이면서 동시에 물방울이나 기름이 전기 가열선 혹은 버너에 닿게 되면 화재가 발생할 수 있게 되는데, 이를 방지하여 위생적이면서도 동시에 화재의 위험을 미연에 예방할 수 있는 효과를 제공하게 된다.

또한, 튀김시 발생하는 물방울 및 이물질이 집유및증기받이경사면에 안치됨과 동시에 물방울에 포함된 이물질과 물방울이 격벽밑받이에 안치되어 밑바닥 또는 가열수단 위에 떨어지는 문제점을 해결할 수 있게 된다.

또한, 튀김에 사용되는 기름에 이물질이 포함되어 튀김 조리물을 오염시키는 현상을 최대한으로 억제하므로 최적의 상태에서 튀김 조리를 할 수 있을 뿐만 아니라, 기름의 반복 사용 횟수가 증가하여 기름의 교체비용을 절감할 수 있고 또한 뚜껑을 사용함으로서 외부로 새어나가는 열을 차단하게 되어 에너지를 절약하는 더 나은 효과도 제공할 수 있게 된다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 단면도이다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 측면도이다.
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 분해 사시도이다.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 격벽 사시도이다.
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 튀김망 사시도이다.
도 7은 본 발명의 다른 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 단면도이다.

상기 과제를 달성하기 위한 본 발명인 수분을 집유하는 튀김장치는,

용기에 담긴 기름을 전기 가열선에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,

내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체와;

전기 가열선의 상측에 형성되도록 하측에 타공판지지대가 다수 설치 구성되고, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 타공판과;

상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면과,

상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍과,

하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽과;

상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망과;

상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치는,

버너에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,

내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체와;

상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면과,

상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍과,

하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽과;

상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망과;

상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 튀김망은,

어느 일측에 튀김 조리물을 격벽 내부에서 꺼내거나 삽입하기 위한 튀김망손잡이가 형성되는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 튀김망은,

양측에 경사면을 두어 튀김 조리물을 격벽 내부에서 꺼내거나 삽입시 튀김 조리물이 튀김망에서 이격되는 것을 방지하는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 튀김망의,

하측에 튀김망지지대를 다수 설치 구성하는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명에 의한 수분을 집유하는 튀김장치의 실시예를 통해 상세히 설명하도록 한다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 사시도이다.

도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 단면도이다.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 측면도이다.

도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 분해 사시도이다.

도 1 내지 도 4에 도시한 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치는,

용기에 담긴 기름을 전기 가열선에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,

내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체(100)와;

전기 가열선의 상측에 형성되도록 하측에 타공판지지대가 다수 설치 구성되고, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 타공판(110)과;

상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면(210)과,

상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍(220)과,

하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이(230)를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽(200)과;

상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물(10)을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망(300)과;

상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부(400);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기 본체(100)는 도면에 도시한 바와 같이, 내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되고, 형성된 공간에 격벽을 삽입하게 된다.

또한, 본체의 내부에는 전기 가열선의 상측에 형성되도록 하측에 타공판지지대가 다수 설치 구성되고, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 타공판(110)이 형성되어 있어 도 3에 도시한 바와 같이, 기름 용기의 기름의 온도를 상승 및 유지시키기 위한 가열선에 의해 발생되는 열이 상부로 효율적으로 전달될 수 있도록 하며, 타공판에 의해 조리물을 튀길 경우에 발생되는 이물질이 가열선에 닿지 않도록 방지하게 된다.

상기 전기 가열선(50)이 포함된 가열 수단은 일반적으로 온도를 조절할 수 있는 제어판넬과 전기공급장치에 연결되어 있는 전기 가열선 및 기름을 담을 수 있는 용기로 구성되어 진다.

본 발명의 가장 큰 특징을 가지고 있는 격벽(200)은,

상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면(210)과,

상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍(220)과,

하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이(230)를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 형상을 가지고 있다.

상기 격벽 및 본체의 형상은 원통형 혹은 사각형일 수 있으며, 격벽을 설치할 수 있는 형상이라면 어떠한 형상도 구애받지 않는다.

상기 본체의 둘레는 상기 격벽에 구성된 집유및증기받이경사면(210)의 끝단이 본체의 상측에 안착될 수 있을 정도의 둘레이면 상관없다.

상기 집유및증기받이경사면(210)은 격벽의 상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 것을 특징으로 하고 있다.

왜냐하면, 경사지게 형성시켜야 증발된 수분이 물방울로 변화될 경우에 물방울이 경사면을 따라 손쉽게 하측으로 이동할 수 있도록 하기 위한 것이다.

상기 집유및증기받이구멍(220)은 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 하측으로 통과시키도록 다수 형성되어진다.

또한, 상기 격벽밑받이(230)는 격벽의 하단에 외측으로 향하여 물방울을 담을 수 있도록 도면과 같이 형성하게 되며, 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 임시 보관하게 되고 그 자리에서 증발시켜 물방울이 밑바닥 및 가열수단위로 떨어져 증발과 동시에 터지면서 바닥에 쌓여있는 이물질들을 부유시키는 것을 방지하게 된다.

한편, 상기 튀김망(300)은 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물(10)을 안치시키되, 튀김망 벽면이 높게 형성되어 작업 시 무겁고 세척이 어려운 것을 방지하는 장점을 제공하면서 동시에 다수의 구멍들이 형성되어 있게 된다.

이는 다수의 구멍에 의해 튀김망을 격벽에서 외부로 이탈시키게 되면 기름을 제거하고 조리물만 이탈시키기 위한 것이다.

또한, 본 발명에서는 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부(400)를 포함하여 구성하는 것을 특징으로 하고 있다.

이는 전기 방식이든 가스 방식이든 튀김시 발생되는 에너지 소비를 절약하기 위한 것이며 부수적으로 찜통의 효과를 제공할 수 있도록 하기 위한 것이다.

도 7은 본 발명의 다른 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치의 단면도이다.

도 7에 도시한 바와 같이, 본 발명의 다른 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치는,

버너에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,

내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체(100)와;

상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면(210)과,

상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍(220)과,

하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이(230)를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽(200)과;

상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망(300)과;

상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부(400);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 일실시예에 따른 수분을 집유하는 튀김장치는 버너(70)에 의해 가열되는 방식에서 사용하기 위한 구성인 것이다.

즉, 상기 본체에는 기름을 담을 수 있도록 하면이 타공판이 아닌 밀폐된 면을 구성하게 된다.

따라서, 버너에 의해 발생되는 열에 의해 기름이 가열되어 튀김 조리물을 튀기게 되는 것이다.

한편, 본 발명의 부가적인 양상에 따라 튀김망은 어느 일측에 튀김 조리물을 격벽 내부에서 꺼내거나 삽입하기 위한 튀김망손잡이(310)가 형성되게 된다.

튀김망손잡이를 통해 튀겨진 조리물을 격벽으로부터 손쉽게 외부로 이탈시킬 수 있게 되는 것이다.

또한, 본 발명의 다른 부가적인 양상에 따라 상기 튀김망은 양측에 경사면(320)을 두어 튀김 조리물을 격벽 내부에서 꺼내거나 삽입시 튀김 조리물이 튀김망에서 이격되는 것을 방지하게 된다.

즉, 이격되는 과정에서 외부로 떨어지는 것을 방지하기 위한 것이다.

또한, 본 발명의 또 다른 부가적인 양상에 따라 상기 튀김망의 하측에는 튀김망지지대(330)를 다수 설치 구성하게 된다.

상기와 같은 구성을 통해 전기 가열선 혹은 버너에 의해 기름이 담겨지는 용기에 튀김 조리물을 튀길 경우에 발생하는 물방울이나 기름이 용기 외부로 흘러 넘쳐 비위생적이면서 동시에 물방울이나 기름이 전기 가열선 혹은 버너에 닿게 되면 화재가 발생할 수 있게 되는데, 이를 방지하여 위생적이면서도 동시에 화재의 위험을 미연에 예방할 수 있는 효과를 제공하게 된다.

또한, 튀김시 발생하는 수분이 집유및증기받이경사면에 안치됨과 동시에 물방울이 격벽밑받이에 임시 안치되어 그 자리에서 증발함으로서 물방울이 밑바닥으로 떨어져 증발과 동시에 터지면서 바닥에 쌓여있는 이물질들을 부유시키는 문제점을 해결할 수 있게 된다.

이상에서와 같은 내용의 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시된 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다.

본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구 범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

100 : 본체
110 : 타공판
200 : 격벽
210 : 집유및증기받이경사면
220 : 집유및증기받이구멍
230 : 격벽밑받이
300 : 튀김망
310 : 튀김망손잡이
320 : 경사면
330 : 튀김망지지대
400 : 뚜껑부

Claims (5)

1. 용기에 담긴 기름을 전기 가열선에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,
   내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체와;
   전기 가열선의 상측에 형성되도록 하측에 타공판지지대가 다수 설치 구성되고, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 타공판과;
   상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면과,
   상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍과,
   하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽과;
   상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망과;
   상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 수분을 집유하는 튀김장치.
   
2. 버너에 의해 가열시켜 조리물을 튀김 조리하는 튀김 장치에 있어서,
   내부에 기름을 담을 수 있는 공간이 형성되는 본체와;
   상부에 증발된 수분과 튀어오르는 기름을 수집하기 위하여 경사지게 형성되는 집유및증기받이경사면과,
   상기 집유및증기받이경사면의 하측에 형성되어 집유및증기받이경사면을 따라 흐르는 물방울과 기름을 통과시키도록 다수 형성되는 집유및증기받이구멍과,
   하측에 상기 집유및증기받이구멍을 통해 통과된 물방울을 보관하기 위하여 형성되는 격벽밑받이를 포함하여 구성되되, 상측 및 하측이 개방되어 있는 격벽과;
   상기 격벽 내부에 삽입되어 튀김 조리물을 안치시키되, 다수의 구멍들이 형성되어 있는 튀김망과;
   상기 격벽의 상측을 밀폐시키기 위한 뚜껑부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 수분을 집유하는 튀김장치.
   
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
   상기 튀김망은,
   어느 일측에 튀김 조리물을 격벽 내부에서 꺼내거나 삽입하기 위한 튀김망손잡이가 형성되는 것을 특징으로 하는 수분을 집유하는 튀김장치.
   
4. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
   상기 튀김망은,
   양측에 경사면을 두어 튀김 조리물을 격벽 내부에서 꺼내거나 삽입시 튀김 조리물이 튀김망에서 이격되는 것을 방지하는 것을 특징으로 하는 수분을 집유하는 튀김장치.
   
5. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,
   상기 튀김망의,
   하측에 튀김망지지대를 다수 설치 구성하는 것을 특징으로 하는 수분을 집유하는 튀김장치.
   
   

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