KR100920677B1 - 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된된장 - Google Patents
홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된된장 Download PDFInfo
- Publication number
- KR100920677B1 KR100920677B1 KR1020080019416A KR20080019416A KR100920677B1 KR 100920677 B1 KR100920677 B1 KR 100920677B1 KR 1020080019416 A KR1020080019416 A KR 1020080019416A KR 20080019416 A KR20080019416 A KR 20080019416A KR 100920677 B1 KR100920677 B1 KR 100920677B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- weight
- parts
- red
- meju
- red crab
- Prior art date
Links
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 13
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 title claims description 11
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 title claims description 11
- 241000131500 Chionoecetes opilio Species 0.000 title 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 23
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 19
- 244000294411 Mirabilis expansa Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000015429 Mirabilis expansa Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000013536 miso Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims abstract description 12
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 claims abstract description 9
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims abstract description 5
- 230000005070 ripening Effects 0.000 claims abstract description 4
- 229910052573 porcelain Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 abstract description 10
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 10
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 abstract description 9
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000012267 brine Substances 0.000 description 4
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 3
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 2
- 241000958526 Cuon alpinus Species 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 2
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
- A23L11/50—Fermented pulses or legumes; Fermentation of pulses or legumes based on the addition of microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/40—Shell-fish
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/15—Flavour affecting agent
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/204—Animal extracts
- A23V2250/2042—Marine animal, fish extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/31—Mechanical treatment
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
본 발명에 따른 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된 된장은 홍게 자숙(煮熟)물 100 중량부에 대하여 소금 4~6 중량부, 표고 버섯 0.1~1 중량부, 메주 12~13 중량부, 고추 0.01~0.1 중량부, 참숯 0.1~0.2 중량부를 혼합하여 혼합물을 만드는 단계, 상기 혼합물을 40~50일간 자연 숙성시키는 단계, 상기 숙성된 혼합물에서 메주를 건져내는 단계, 그리고 상기 숙성된 메주를 3~5개월 숙성시키는 단계를 포함하며, 이에 의해 된장이 제조된다. 이에 의하면 홍게 자숙물을 이용하므로 소금의 사용량이 감소되고, 홍게의 향미를 느낄 수 있는 독특한 맛을 제공하며, 키토산 및 아미노산이 된장에 함유될 수 있다.
홍게 자숙물, 소금, 표고 버섯, 메주, 고추, 참숯
Description
본 발명은 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된 된장에 관한 것으로, 홍게의 향미를 가진 독특한 맛의 된장을 제공하는 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된 된장에 관한 것이다.
일반적으로 된장은 삶은 콩에 미생물이 자연 접종되어 만들어진 메주를 이용한 한국의 대표적인 반고체상 대두 발효 식품으로서, 삼국 시대부터 우리나라에서 식품으로 애용되었다.
그리고 된장은 원료 대두에서 유래되는 단백질, 탄수화물, 지방 등의 영양소가 고루 갖추어진 우수한 조미식품으로 육류의 섭취량이 많지 않은 한국의 중요한 단백질 공급원으로 식생활에 없어서는 안 되는 식품으로 자리 잡고 있다.
이러한 된장의 제조 방법은, 물과 소금을 혼합하여 소금물을 만들고, 발효된 목침만한 메주를 장독에 넣은 후 소금물을 장독에 부어서 일정 기간 숙성시킨다.
그리고 소금물에서 메주를 분리하여 별도의 항아리에 고르게 펴서 담은 후, 그 메주를 일정 기간 숙성시켜서 된장을 제조한다.
그런데 종래의 된장 제조 방법은 소금물을 준비하는 단계에서 다량의 소금이 사용되었고, 일반적인 된장 맛을 제공할 뿐 다른 특유의 맛을 제공할 수 없었다.
한편, 최근 들어 홍게는 생물로 소비자에게 판매되거나, 소비자가 별도의 조리 과정 없이 즉시 섭취가 가능하도록 가공되어 판매되고 있다.
그리고 홍게는 키토산과 아미노산을 다량 함유하고 있어 홍게를 섭취하면 키 토산과 아미노산을 쉽게 섭취할 수 있다.
따라서, 홍게를 가공하는 과정에서 홍게를 삶게 되는데, 홍게에 함유된 키토산 및 아미노산이 홍게를 삶는 동안 홍게 자숙물에 그대로 함유된다. 그리고 홍게가 가지는 염분이 홍게 자숙물에 함유된다.
그런데 종래에 홍게를 가공하는 과정 중 발생된 키토산 및 아미노산, 염분이 함유된 홍게 자숙물이 활용되지 못하고 그대로 버려지면서 인체에 유익한 키토산 및 아미노산이 버려지는 폐단이 있었다.
따라서 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 소금의 사용량이 감소되고, 키토산 및 아미노산이 함유되며, 홍게의 향미를 느낄 수 있도록 한 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된 된장을 제공하는데 있다.
상술한 과제를 해결하기 위한 본 발명의 한 실시예에 따른 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법은, 홍게 자숙(煮熟)물 100 중량부에 대하여 소금 4~6 중량부, 표고 버섯 0.1~1 중량부, 메주 12~13 중량부, 고추 0.01~0.1 중량부, 참숯 0.1~0.2 중량부를 혼합하여 혼합물을 만드는 단계, 상기 혼합물을 40~50일간 자연 숙성시키는 단계, 상기 숙성된 혼합물에서 메주를 건져내는 단계, 상기 숙성된 메주를 3~5개월 숙성시키는 단계를 포함한다.
본 발명의 다른 실시예에 따른 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법은, 상기 혼합물에 황토 0.1~1중량부를 더 혼합하는 단계를 포함한다.
삭제
본 발명의 다양한 실시예에 따른 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된 된장에 의하면 홍게 자숙물을 이용하므로 소금의 사용량이 감소되고, 홍게의 향미를 느낄 수 있는 독특한 맛을 제공하며, 키토산 및 아미노산이 된장에 함유될 수 있는 효과가 있다.
기타 실시예의 구체적인 사항들은 첨부된 도면 및 상세한 설명에 포함되어 있다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 상세하게 후술되어 있는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.
이하, 본 발명의 한 실시예에 따른 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조방법 및 이에 의해 제조된 된장에 대하여 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 홍개 자숙물을 이용한 된장 제조 방법의 단계를 나타낸 공정 블록도이다.
본 발명에서 사용되는 홍개 자숙(煮熟)물은 홍게를 스팀이나 열 등으로 쪄낸 후 발생되는 자숙물을 이용하거나, 일반적인 솥 내에서 홍게를 쪄낸 후 발생되는 자숙물을 이용할 수도 있다.
이러한 홍개 자숙물에는 홍게에 함유된 키토산 및 아미노산이 그대로 함유되어 있으며, 어느 정도의 염분을 가지게 된다.
본 발명은 이러한 홍게 자숙물을 준비하고, 홍게 자숙물 100 중량부에 대하여 소금 4~6 중량부, 표고 버섯 0.1~1 중량부, 메주 12~13 중량부, 건조된 빨간고추 0.01~0.1 중량부, 참숯 0.1~0.2 중량부를 혼합하여 혼합물을 만든다.
더욱 상세하게는 도 1을 참조하면, 홍게 자숙물 100 중량부에 대하여 소금 4~6 중량부와 표고 버섯 0.1~1 중량부를 넣고 표고 버섯이 적당히 익을 정도까지 가열한 후 식힌다.
이때, 표고 버섯은 덩어리째 넣을 수도 있으며, 잘게 찢어서 넣을 수도 있다. 그리고 표고 버섯을 혼합함에 따라 홍게 자숙물의 비린 내를 없앨 수 있다.
또한 소금과 표고 버섯이 혼합된 홍게 자숙물을 깨끗하게 소독된 항아리에 붓고 메주 12~13 중량부, 고추 0.01~0.1 중량부, 참숯 0.1~0.2를 홍게 자숙물과 혼합한다.
이때, 고추는 상온에서 건조된 빨간고추를 사용하며, 고추와 참숯은 덩어리째 홍게 자숙물에 띄워 혼합한다.
이와 같이 항아리 내에서 혼합물이 만들어지면 그 혼합물을 40~50일간 자연 숙성시킨다. 이때, 혼합물은 12~15℃의 온도에서 자연 숙성시킨다.
40~50일의 숙성 기간이 경과하면 혼합물에서 메주를 꺼낸 후 별도의 항아리에 분리하여 담는다. 이때, 메주는 덩어리진 상태을 잘게 으깨서 항아리에 고루 펴서 담는 것이 바람직하며, 곰팡이가 생기는 것을 방지하도록 소량의 소금을 상부에 뿌리는 것이 바람직하다.
이와 같이 별도의 항아리에 담겨진 메주를 3~5개월 숙성시켜서 된장을 제조한다.
메주를 제거된 혼합물은 40~50일간 자연 숙성 후 발효된 (재래식간를 15~20분간 가마솥에 끓인 후 식혀서 별도의 항아리에 담아서 보관하며, 이는 간장으로 사용될 수 있다.
<실시예>
홍게를 삶은 후 삶아진 홍게를 제거하고 홍게 자숙물을 준비한다. 그리고 표고 버섯을 세척하여 준비한다.
준비된 홍게 자숙물 100 중량부에 대하여 소금 5 중량부, 표고 버섯 0.5 중량부를 혼합하고 표고 버섯이 적당히 익을 정도로 약 20분간 가열하여 홍게 자숙물의 비린 내를 없앤다.
이어서 비린 내가 제거된 홍게 자숙물을 소독된 항아리에 붓고 홍게자숙물 100 중량부를 기준으로 메주 12.5 중량부, 고추 0.05 중량부, 참숯 0.15 중량부를 혼합하여 혼합물을 만든다.
혼합물을 15℃온도에서 45일간 자연 숙성시킨다.
45일이 경과되면 혼합물에서 메주를 건져 내어 덩어리진 메주를 잘게 으깨여 별도의 항아리에 고르게 펴서 담은 후 소량의 소금을 고루 뿌려준다.
분리된 메주를 4개월 동안 자연 숙성시켜서 된장을 제조한다.
메주가 분리된 후 남겨진 혼합물은 가마솥에 부어 20분간 끓여서 간장을 제조하고, 간장은 별도의 항아리에 보관한다.
이와 같이 제조된 된장은 홍게 자숙물에 함유된 키토산 및 아미노산이 함유되고 홍게의 향미가 나는 독특한 맛을 제공할 수 있다.
본 발명의 또 다른 실시예에 따른 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법은 홍게 자숙물 100 중량부에 대하여 소금 4~6 중량부, 버섯 0.1~1 중량부, 메주 12~13 중량부, 고추 0.01~0.1 중량부, 참숯 0.1~0.2 중량부가 혼합되는 것과 더불어 황토 0.1~1 중량부가 더 혼합되는 것을 제외하고는 본 발명의 한 실시예에 따른 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법과 동일하다.
도 1은 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법의 제조 단계를 나타낸 공정 블록도.
Claims (4)
- 홍게 자숙(煮熟)물 100 중량부에 대하여 소금 4~6 중량부, 표고 버섯 0.1~1 중량부, 메주 12~13 중량부, 고추 0.01~0.1 중량부, 참숯 0.1~0.2 중량부를 혼합하여 혼합물을 만드는 단계,상기 혼합물을 40~50일간 자연 숙성시키는 단계,상기 숙성된 혼합물에서 메주를 건져내는 단계,상기 숙성된 메주를 3~5개월 숙성시키는 단계를 포함하는 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법.
- 삭제
- 제1항에서,상기 혼합물에 황토 0.1~1중량부를 더 혼합하는 단계를 포함하는 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법.
- 제1항 또는 제3항의 제조 방법에 의해 제조된 된장.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020080019416A KR100920677B1 (ko) | 2008-03-01 | 2008-03-01 | 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된된장 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020080019416A KR100920677B1 (ko) | 2008-03-01 | 2008-03-01 | 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된된장 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20090094188A KR20090094188A (ko) | 2009-09-04 |
| KR100920677B1 true KR100920677B1 (ko) | 2009-10-09 |
Family
ID=41294586
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020080019416A KR100920677B1 (ko) | 2008-03-01 | 2008-03-01 | 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된된장 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR100920677B1 (ko) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR19990073514A (ko) * | 1999-07-10 | 1999-10-05 | 김일두 | 된장의제조방법 |
| KR20000056497A (ko) * | 1999-02-22 | 2000-09-15 | 윤성녀 | 녹차 침출액을 이용한 된장의 제조방법 |
-
2008
- 2008-03-01 KR KR1020080019416A patent/KR100920677B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000056497A (ko) * | 1999-02-22 | 2000-09-15 | 윤성녀 | 녹차 침출액을 이용한 된장의 제조방법 |
| KR19990073514A (ko) * | 1999-07-10 | 1999-10-05 | 김일두 | 된장의제조방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20090094188A (ko) | 2009-09-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP3407737B1 (en) | A process for preparing fish bone powder | |
| CN103610157A (zh) | 利用鱼骨制备鱼骨酶解浓汤的生产方法 | |
| CN103355638A (zh) | 一种斑点叉尾鮰鱼骨香辣酱及其制备方法 | |
| CN111374322A (zh) | 一种植物蛋白肉制造工艺 | |
| KR101203389B1 (ko) | 된장소스 및 그의 제조방법 | |
| CN104305155A (zh) | 一种白牛肝菌鸡肉酱及其制备方法 | |
| KR100837438B1 (ko) | 우렁 장조림의 제조방법 및 그에 의해 제조된 우렁 장조림 | |
| CN103564419B (zh) | 一种具有非洲特色风味的即食虾酱及其制备方法 | |
| CN101224016A (zh) | 海珍品发酵食品及其制法 | |
| CN105433263A (zh) | 一种竹香广式黄豆酱及其制备方法 | |
| KR101836155B1 (ko) | 어간장의 제조방법 및 이에 의해 제조된 어간장 | |
| CN104381398A (zh) | 鱼肉松苏打饼干的制作方法 | |
| KR100920675B1 (ko) | 우렁쉥이를 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된된장 | |
| CN106490572A (zh) | 一种牡蛎原汁调味品的制作方法 | |
| JP2008283880A (ja) | 魚醤油およびその製造方法。 | |
| CN105558992A (zh) | 一种加工水产制品卤水配方、制作方法与在醉蟹中的应用 | |
| KR100920677B1 (ko) | 홍게 자숙물을 이용한 된장 제조 방법 및 이에 의해 제조된된장 | |
| JP2011504729A (ja) | 海胆栄養食品及びその製造方法 | |
| KR101356715B1 (ko) | 천마분말을 이용한 고추장의 제조방법 | |
| CN106579269A (zh) | 香菇耗油的制备方法 | |
| KR20090107323A (ko) | 송이버섯 고추장의 제조방법 | |
| KR100667922B1 (ko) | 산채가 함유된 된장의 제조방법 | |
| CN104187501A (zh) | 一种滋补山药酱及其制备方法 | |
| CN110393283A (zh) | 牛肉汤调味料的制备方法 | |
| CN108813359A (zh) | 一种营养锅巴及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20120725 Year of fee payment: 4 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20130719 Year of fee payment: 5 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20150717 Year of fee payment: 7 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20161130 Year of fee payment: 8 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20170927 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20181030 Year of fee payment: 10 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20190701 Year of fee payment: 11 |