KR100853566B1 - 회전식 구이 장치 - Google Patents

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KR100853566B1
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이종찬
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이종찬
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/044Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with conveyors moving in a horizontal or an inclined plane
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067Horizontally disposed broiling griddles

Abstract

본 발명은 회전식 구이 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 경사지게 구비된 석쇠에 음식물을 구울 수 있어 음식물에서 발생하는 이물질을 수거하기가 용이하며, 이물질이 타는 것을 방지하여 유해 물질 발생을 저감시킬 뿐만 아니라 석쇠가 자동으로 변속 회전됨에 따라 음식물을 효율적으로 골고루 익힐 수 있는 회전식 구이 장치에 관한 것이다.
기계, 장치, 구이, 생선, 고기

Description

회전식 구이 장치 {Rotation device for roast}
본 발명은 회전식 구이 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 경사지게 구비된 석쇠에 음식물을 구울 수 있어 음식물에서 발생하는 이물질을 수거하기가 용이하며, 이물질이 타는 것을 방지하여 유해 물질 발생을 저감시킬 뿐만 아니라 석쇠가 자동으로 변속 회전됨에 따라 음식물을 효율적으로 골고루 익힐 수 있는 회전식 구이 장치에 관한 것이다.
일반적으로, 구이는 석쇠에 음식물을 고정시킨 후 화로에 올려 화력으로 음식물을 익히는 것을 말하며, 고기나 생선에 양념을 하여 굽게 된다.
도 1은 종래 기술에 따른 구이 장치의 사용 상태도이다.
도 1에 도시된 바와 같이, 종래 기술에 따른 구이 장치는 화로(20)가 구비된 본체(10)와, 석쇠(30)로 크게 구성된다.
상기 석쇠(30)에 양념을 바른 음식물을 고정시킨 후 화로(20)에 올려 화로(20)에서 발산되는 화력으로 음식물을 구워 익히게 된다.
상기 석쇠(30)에 담긴 음식물의 일측이 다 구워지면 석쇠를 뒤집어 음식물의 타측을 익힌다.
상기한 바와 같이, 상기 석쇠(30)를 뒤집는 과정을 반복하여 음식물을 골고루 익혀서 먹게 된다.
하지만, 종래 기술에 따른 구이 장치는 석쇠(30)에 올려진 음식물에서 흐르거나 낙하하는 이물질이 그대로 화로(20)로 유입되어 본체(10) 및 화로(20)가 쉽게 오염될 뿐만 아니라 화로(20)로 낙하한 이물질이 타서 유해 물질이 발생하는 문제점이 있었다.
그리고, 종래 기술은 음식물을 골고루 익히기 위해 수동으로 일일이 석쇠(30)를 뒤집거나 회전시켜야 해서 불편했을 뿐만 아니라 제때 석쇠(30)를 뒤집거나 회전시키지 못하면 음식물이 타는 등의 문제점이 있었다.
또한, 종래 기술은 음식물 구이시 발생하는 재 등의 이물질과 연기로 인해 작업하기가 불편했을 뿐만 아니라 유해물질이 많이 발생하여 음식의 영양가를 떨어뜨리고, 작업장 주변의 환경을 오염시키는 문제점이 있었다.
본 발명에 따른 회전식 구이 장치는 경사지게 구비된 석쇠에 음식물을 구울 수 있어 음식물에서 발생하는 이물질을 수거하기가 용이하며, 이물질이 타는 것을 방지하여 유해 물질 발생을 저감시키는 효과가 있다.
그리고, 본 발명은 석쇠가 자동으로 변속 회전됨에 따라 음식물을 효율적으로 골고루 익힐 수 있는 장점이 있다.
또한, 본 발명은 음식물을 구우면서 발생하는 여러가지 이물질 및 연기의 처리가 용이하여 쾌적한 구이 요리를 가능하게 하며, 게르마늄석 또는 맥반석 등을 이용하여 유해물질을 저감시키고, 원적외선을 발산케하여 구워지는 음식의 질을 높일 수 있는 효과가 있다.
상기한 목적은 상측이 개구된 몸체와, 상기 몸체에 형성되어 상기 몸체의 개구된 부위로 화력을 발산하는 화로부와, 상기 몸체에 거치하여 상기 화로부에 음식물을 구울 수 있도록 형성되는 석쇠와, 상기 화로부 일측에서 타측으로 상기 석쇠를 회전시키면서 이송되도록 하며 , 상기 석쇠를 상기 몸체에 탈착 가능하게 하는 이송부를 포함하여 구성되는 회전식 구이 장치를 제공함으로써 달성된다.
상기한 목적은 상측이 개구된 몸체와, 상기 몸체에 형성되어 상기 몸체의 개구된 부위로 화력을 발산하는 화로부와, 상기 몸체에 기울어지게 거치하여 상기 화로부에 음식물을 구울 수 있도록 형성되는 석쇠와, 상기 화로부 일측에서 타측으로 상기 석쇠를 회전시키면서 이송되도록 하며 , 상기 석쇠를 상기 몸체에 탈착 가능하게 하는 이송부를 포함하여 구성되며, 상기 이송부는 상기 석쇠를 기울어진 상태로 회전시키면서 이송되도록 하여 상기 석쇠에 담긴 음식물에서 발생하는 이물질이 자중에 의해 일측 방향으로 모이도록 함으로써 이물질이 용이하게 분리 배출될 수 있게 하는 회전식 구이 장치를 제공함으로써 달성된다.
또한, 상기 몸체는 상기 화로부 및 상기 이송부를 조작 및 제어할 수 있도록 형성되는 조작제어부를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 화로부는 숯을 올려놓을 수 있는 화판과, 상기 화판의 화력을 조절하는 화력조절부와, 상기 화판에서 낙하한 재를 상기 몸체 하부로 수거하기 위한 제1수거부를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 화력조절부는 상기 화판에 놓여진 숯의 발화를 보조하거나 화력을 높이기 위해 공기를 토출하는 블로워와, 상기 화판의 일측을 상기 몸체에 회동 가능하게 고정시키는 힌지부와, 상기 힌지부를 축으로 상기 화판의 타측을 상승 또는 하강시켜 상기 석쇠와의 거리를 조절함으로써 화력을 조절하는 승강기를 구비하는 것이 더 바람직하다.
또한, 상기 제1수거부는 상기 화판 저면측에 형성되어 상기 화판에서 낙하하는 재 및 이물질을 수거하는 재받이판과, 상기 재받이판의 재 및 이물질을 외부로 배출하기 위해 상기 재받이판 하단부에 개폐 가능하게 형성되는 개폐부재를 구비하는 것이 더 바람직하다.
또한, 상기 몸체는 상기 석쇠의 음식물에서 흐르거나 낙하하는 이물질을 수거하여 외부로 배출하기 위해 제2수거부를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 제2수거부는 상기 석쇠의 음식물에서 흐르거나 낙하하는 이물질이 수거되도록 상기 석쇠의 하측 부위에 형성되는 이물받이와, 상기 이물받이에 수거된 이물질이 이송되어 저장되도록 이송관을 갖는 저장통을 구비하는 것이 더 바 람직하다.
또한, 상기 이송부는 상기 석쇠를 기울어지거나 또는 기울어지지 않은 상태로 상기 몸체의 일측에서 타측으로 이동시키는 회전구동부와, 상기 석쇠를 변속 회전시켜 음식물을 골고루 익게 하는 변속회전부를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 회전구동부는 상기 석쇠의 상측부를 거치할 수 있게 제1석쇠거치편 갖는 제1체인과, 상기 제1체인에 단차지거나 동일 높이로 형성되어 상기 석쇠를 기울이거나 기울이지 않은 상태로 상기 석쇠의 하측부를 거치할 수 있게 제2석쇠거치편을 갖는 제2체인과, 상기 제1체인과 상기 제2체인을 회전시키는 구동모터와, 상기 석쇠의 상측부와 접촉시 상기 구동모터를 차단하여 상기 석쇠의 이동을 정지시키는 차단스위치를 구비하는 것이 더 바람직하다.
또한, 상기 변속회전부는 상기 석쇠가 수평위치에 있을 때 저속 회전하고, 수직위치에 있을 때 고속 회전하는 것을 반복하여 상기 석쇠를 변속 회전시키는 캠부와, 상기 캠부에 연결되어 회전하는 제3체인과, 상기 제3체인에 치합되어 상기 석쇠를 회전시킬 수 있도록 상기 석쇠의 하측부에 형성되는 기어부재를 구비하는 것이 더 바람직하다.
또한, 상기 캠부는 회전판과, 상기 회전판을 회전시키는 변속모터와, 상기 회전판에 일정 간격으로 다수개 돌출 형성되는 작동편과, 상기 회전판 회전시 상기 작동편과의 접촉 또는 비접촉에 따라 상기 변속모터의 회전 속도를 조절하는 변속스위치를 구비하는 것이 더 바람직하다.
또한, 상기 몸체는 상기 화로부 및 음식물 구이시에 발생하는 연기를 흡입하 여 외부로 배출하는 연기배출부를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 몸체는 상기 화로부에서 발생하는 열이 상기 몸체 외측면으로 전달되는 것을 방지하도록 단열부재를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 몸체는 상기 화로부 둘레에 유해물질을 흡수하고 원적외선을 방출하도록 게르마늄석 또는 맥박석을 안치하기 위한 안치부를 구비하는 것이 바람직하다.
본 발명에 따른 회전식 구이 장치는 경사지게 구비된 석쇠에 음식물을 구울 수 있어 음식물에서 발생하는 이물질을 수거하기가 용이하며, 이물질이 타는 것을 방지하여 유해 물질 발생을 저감시키는 효과가 있다.
그리고, 본 발명은 석쇠가 자동으로 변속 회전됨에 따라 음식물을 효율적으로 골고루 익힐 수 있는 장점이 있다.
또한, 본 발명은 음식물을 구우면서 발생하는 여러가지 이물질 및 연기의 처리가 용이하여 쾌적한 구이 요리를 가능하게 하며, 게르마늄석 또는 맥반석 등을 이용하여 유해물질을 저감시키고, 원적외선을 발산케하여 구워지는 음식의 질을 높일 수 있는 효과가 있다.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 회전식 구이 장치에 대한 일 실시예를 설명한다.
이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
우선, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 사시도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 평면도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 화로부의 상세도이고, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 석쇠가 수평 위치에 있을 때의 이송부 상태도이고, 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 석쇠가 수직 위치에 있을 때의 이송부 상태도이고, 도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 석쇠의 이동이 정지되는 상태도이고, 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 사용 상태도이다.
도 2 내지 도 8에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치는 몸체(110)와, 화로부(120)와, 석쇠(130)와, 이송부(140)로 크게 구성된다.
먼저, 상기 몸체(110)는 음식을 익히기 위한 숯의 화력이 발산되도록 상부가 개구되어 형성된다.
이때, 상기 몸체(110)에 석쇠(120) 거치시 석쇠(120)가 기울어져 거치되도록 상측부가 경사지게 형성된다.
그리고, 상기 화로부(120)는 몸체(110)의 개구된 부위로 화력을 발산하도록 몸체(110) 내측에 구비된다.
상기 석쇠(130)는 몸체(110)에 기울어지게 거치되어 화로부(120)에 의해 음식물이 구워질 수 있도록 형성된다.
또한, 상기 석쇠(130)는 회전시 음식물이 이탈되지 않도록 두 개의 석쇠를 힌지 결합한 후 일측에 고정수단을 구비하여 열고 닫을 수 있도록 형성됨으로써 내측에 음식물을 담게 된다.
여기서, 상기 화로부(120)는 화판(121)과, 화력조절부(122)와, 제1수거부(126)로 크게 구성된다.
상기 화판(121)은 숯을 올려놓을 수 있도록 다수개의 살을 구비한다.
이는, 상기 화판(121)에 구비된 다수개의 살 사이로 공기가 유동되어 숯의 발화를 돕고, 숯의 화력을 유지할 수 있도록 공기를 공급하는 역할을 하기 때문이다.
물론, 상기 화판(121)은 판재에 다수개의 통공을 형성하는 것 이외에도 다양한 형태의 적용이 가능하다.
그리고, 상기 화력조절부(122)는 화판(121)의 숯에서 발산되어 석쇠(130)로 전달되는 화력을 조절하도록 형성된다.
상기 화력조절부(122)는 블로워(123)와, 힌지부(124)와, 승강기(125)로 크게 구성된다.
먼저, 상기 블로워(123)는 화판(121)에 놓여진 숯의 발화를 보조하거나 숯의 화력을 높일 수 있도록 공기를 토출하여 강제 공급하도록 형성된다.
그리고, 상기 힌지부(124)는 음식물 굽기를 시작하기 위해 석쇠(130)를 거치하는 위치 측에 형성되며, 몸체(110)에 화판(121)을 회동 가능하게 고정시킬 수 있도록 형성된다.
이때, 상기 힌지부(124)는 음식물 굽기를 시작하는 부분의 화판(121) 높이도 조절할 수 있도록 고정할 수 있는 부위를 다수개로 하는 것이 바람직하다.
상기 승강기(125)는 음식물 굽기가 끝나 석쇠(130)를 탈거해야 하는 위치 측에 형성되며, 화판(121)에 연결 형성되어 힌지부(124)를 축으로 화판(121)의 타측을 상승 또는 하강시켜 석쇠(130)와의 거리를 조절하도록 형성된다.
즉, 상기 승강기(125)는 음식물 굽기가 끝나는 측 화판(121)의 높이를 조절함으로써 음식물이 덜 익었을 경우엔 화판(121)의 위치를 높여 음식물에 미치는 화력을 강하게 하고, 음식물이 익었을 경우엔 화판(121)의 위치를 낮춰 음식물에 미치는 화력을 약하게 한다.
그리고, 상기 제1수거부(126)는 화판(121)에 올려진 숯이 타면서 발생하는 재를 몸체(110) 하부로 모아 수거할 수 있도록 형성된다.
여기서. 상기 제1수거부(126)는 재받이판(127)과, 개폐부재(128)로 크게 구성된다.
상기 재받이판(127)은 화판(121)에서 낙하하는 재 및 이물질이 모이도록 화판(121) 저면측에 형성된다.
상기 재받이판(127)은 상측부는 화판(121)의 넓이만큼 형성되며, 하측부는 재 및 이물질이 한 곳으로 모일 수 있도록 좁게 형성된다.
그리고, 상기 개폐부재(128)는 재받이판(127)에 수거된 재 및 이물질을 외부로 배출하기 위해 재받이판((127) 하단부에 계폐 가능하게 형성된다.
상기 개폐부재(128)는 재받이판(127)에 힌지 결합되어 사용자가 회전시킴으로써 개폐되어 재 및 이물질을 수거 또는 배출하게 된다.
그리고, 상기 몸체(110)는 석쇠(130)에 담겨진 음식물에서 흐르거나 낙하하는 이물질을 수거하여 외부로 배출하기 위해 제2수거부(170)를 구비한다.
이때, 상기 제2수거부(170)는 이물받이(172)와, 저장통(174)으로 크게 구성된다.
상기 이물받이(172)는 석쇠(130)의 음식물에서 흐르거나 낙하하는 이물질이 수거되도록 석쇠(130)의 하측 부위 몸체에 형성된다.
그리고, 상기 저장통(174)은 이물받이(172)에 수거된 이물질이 이송되어 저장되도록 이물받이(172)와 연결된 이송관(175)을 구비한다.
상기 이물받이(172) 및 이송관(175)은 이물질이 자연적으로 흘러 저장통(174)에 저장되도록 경사지게 형성되는 것이 바람직하다.
즉, 상기 제2수거부(170)는 음식물을 굽는 중에 발생하는 이물질의 분리 배출을 용이하게 함으로써 이물질이 몸체(110) 및 화로부(120)를 오염시키는 것을 방지함과 아울러 화로부(120)로 흐르거나 낙하하는 것을 미연에 차단하여 이물질이 숯에 의해 타는 것을 방지한다.
상기 화판(121)의 숯이 타는 것이 방지됨으로써 유해물질의 발생이 저감되어 요리를 하는 사용자 및 구워지고 있는 음식물에 유익한 작용을 하게 되는 것이다.
한편, 상기 이송부(140)는 회전구동부(150)와, 변속회전부(160)로 크게 구성된다.
상기 회전구동부(150)는 석쇠(130)를 기울어진 상태로 몸체(110)의 일측에서 타측으로 이동시킬 수 있도록 형성된다.
여기서. 상기 회전구동부(150)는 제1체인(151)과, 제2체인(153)과, 구동모터(155)와, 차단스위치(156)로 크게 구성된다.
상기 제1체인(151)은 경사지게 형성된 몸체(110)의 상측부 중 높은 측에 형성되며, 석쇠(130)의 상측부를 거치할 수 있도록 제1석쇠거치편(152)을 구비한다.
상기 제2체인(153)은 제1체인(151)에 단차지게 형성되도록 몸체(110)의 상측 부 중 낮은 측에 형성되며, 석쇠(130)를 기울여 석쇠(130)의 하측부를 거치할 수 있도록 제2석쇠거치편(154)을 구비한다.
상기 제1석쇠거치편(152)과 제2석쇠거치편(154)에는 각각 'ㄴ'자 형상의 홈이 서로 대칭되게 형성되어 있다.
이는, 상기 석쇠(130) 거치 후 이동시 석쇠(130)의 유동 및 이탈을 방지하기 위함이다.
또한, 상기 제1, 2석쇠거치편(152, 154)에 스프링을 구비하여 삽입된 석쇠(130)의 상, 하측부를 가압하게 함으로써 석쇠(130)의 이탈을 방지하는 것도 바람직하다.
상기 구동모터(155)는 제1체인(151)과 제2체인(153)에 연결되어, 제1체인(151)과 제2체인(153)을 동시에 회전시키거나 정지시키게 된다.
상기 차단스위치(156)는 석쇠(103)의 상측부와 접촉시 구동모터(155)를 차단하여 석쇠(130)의 이동을 정지시킬수 있도록 제1체인(151) 측 몸체(110)에 형성된다.
즉, 상기 차단스위치(156)는 음식물 굽기가 끝나는 측 몸체(110)에 형성됨으로써 음식물 굽기가 끝난 석쇠(130)가 접촉되면 구동모터(155)를 정지시키고, 접촉된 석쇠(130)를 탈거하면 구동모터(155)를 재작동시켜 구워지고 있는 석쇠(130)를 이동시키게 된다.
그리고, 상기 변속회전부(160)는 캠부(161)와, 제3체인(166)과, 기어부재(167)로 크게 구성된다.
먼저, 상기 캠부(161)는 석쇠(130) 회전시 석쇠(130)가 수평위치에 있을 때 저속 회전하고, 수직위치에 있을 때 고속 회전하는 것을 반복하여 석쇠(130)를 변속 회전시킨다.
여기서, 상기 캠부(161)는 회전판(162)과, 변속모터(163)와, 작동편(164)과, 변속스위치(165)로 크게 구성된다.
상기 회전판(162)은 원형의 판재로 형성된다.
그리고, 상기 변속모터(163)는 회전판(162)에 연결 형성되어 회전판(162)을 회전시킨다.
상기 작동편(164)은 회전판(162)에 일정 간격으로 다수개 돌출 형성된다.
이때, 상기 작동편(164)은 회전판(162)에 일정 간격으로 세 개 구비되는 것이 바람직하다.
상기 변속스위치(165)는 회전판(162) 회전시 작동편(164)과의 접촉 또는 비접촉에 따라 변속모터(163)의 회전 속도를 조절하도록 형성된다.
그리고, 상기 제3체인(166)은 캠부(161)의 변속모터(163)에 연결되어 회전하며, 회전구동부(150)의 제2체인(153)에 인접하게 형성되어 석쇠(130)의 하측부에 연결됨으로써 석쇠(130)를 회전시킨다.
상기 변속모터(163)는 회전구동부(150)의 구동모터(155)에 반대 방향으로 회전하여 제3체인(166)을 제1, 2체인(151, 153)과는 반대로 회전시킴으로써 석쇠(130)를 시계 방향으로 회전시킨다.
상기 기어부재(167)는 제3체인(166)에 치합되어 석쇠(130)를 회전시킬 수 있도록 석쇠(130)의 하측부에 형성된다.
즉, 상기 변속회전부(160)는 석쇠(130)가 화로부(120)의 화판(121)에 대해 수평인 위치에 있을 때는 석쇠(130)를 저속으로 회전시켜 석쇠(130)에 담긴 음식물에 화력이 많이 전달되도록 하고, 석쇠(130)가 수직인 위치에 있을 때는 고속으로 회전시켜 음식물에 화력이 많이 전달되는 위치로 빠르게 이동시킴으로써 음식물을 효율적으로 굽는 것이다.
그리고, 상기 몸체(110)는 화로부(120) 및 이송부(!40)를 조작 및 제어할 수 있도록 일측에 조작제어부(112)를 구비한다.
상기 조작제어부(112)는 이송부(140)를 작동시키거나 정지시킴과 아울러 석 쇠(130)의 이동 속도 및 회전속도를 조절할 수 있고, 화로부(120)의 화력을 조절하여 음식이 구워져 익는 속도를 제어할 수 있다.
그리고, 상기 몸체(110)는 화로부(120) 및 음식물 구이시에 발생하는 연기를 흡입하여 외부로 배출할 수 있게 연기배출부(114)를 구비한다.
상기 연기배출부(114)는 화로부(120)의 화판(121) 하측에서 공기를 토출하고, 화판(121) 상측부의 몸체(110) 내측 둘레에서 공기를 흡입하여 외부로 배출한다.
또한, 상기 몸체(110)는 화로부(120)에서 발생하는 열이 몸체(110) 외측면으로 전달되어 사용자가 화상을 입는 것을 방지하도록 단열부재(116)를 구비한다.
이때, 상기 단열부재(116)는 내열성 및 단열성이 우수한 단열벽돌인 것이 바람직하다.
그리고, 상기 몸체(110)는 화로부(120) 둘레에 유해물질을 흡수하고 원적외선을 방출하도록 게르마늄석 또는 맥반석을 안치하기 위한 안치부(118)를 구비한다.
상기 안치부(118)는 몸체(110)에 함몰 형성되어 게르마늄석 또는 맥박석을 안치할 수 있도록 몸체(110)에 함몰 형성되며, 게리마늄석 또는 맥박석의 이탈을 방지하기 위해 철제 그물로 고정된다.
한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 상기 몸체(110)의 상측부를 평평하게 형성하고, 상기 이송부(140)의 회전구동부(150) 제1체인(151) 및 제2체인(153)을 동일 높이로 구비하여 석쇠(130)가 기울어지지 않은 상태에서 이송부(140)의 변속회전부(160)에 의해 변속회전 하면서 이동하도록 구성하여 다른 실시예로 적용하는 것도 가능하다.
이때, 본 발명의 다른 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 도면은 생략하기로 한다.
이하 첨부 도면에 의거하여 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에 대한 작용을 설명하도록 한다.
도 2 내지 도 8에 도시된 바와 같이, 상기 화로부(120)의 화판(121)에 숯을 올려놓은 뒤 불을 붙인다.
이때, 상기 화력조절부(122)의 블로워(123)를 가동시켜 다량의 공기가 숯에 공급되도록 한다.
그리고, 상기 숯 발화를 보조하기 위해 사용하는 종이, 번개탄 등에서 많은 양의 연기가 발생하므로 연기배출부(114)를 가동시켜 연기를 외부로 배출시킨다.
이때, 상기 몸체(110)는 둘레에 단열부재(116)가 구비되어 열이 몸체(110) 외측면으로 전달되는 것을 차단하여 사용자를 화상으로부터 보호한다.
또한, 상기 몸체(110)는 안치부(118)에 게르마늄석 또는 맥반석을 안치하여 음식물 구이시 발생하는 유해 물질을 흡수하게 하고, 원적외선을 방출하게 하여 음식의 질을 높인다.
그리고, 상기 화판(121)에 올려진 숯이 충분한 화력을 발산하기 시작하면 음식물을 굽기 위해 석쇠(130)에 음식물을 담는다.
상기 석쇠(130)는 두 개의 석쇠(130)가 힌지 결합되어 형성되어 있으므로 두 개의 석쇠(130) 사이에 음식물을 넣은 후 석쇠(130)를 서로 고정시켜 음식물의 이탈을 방지한다.
그리고, 상기 석쇠(130)를 음식물이 화로부(120)의 일측에서 타측으로 이동하면서 구워지도록 이송부(140)에 거치한다.
상기 석쇠는(130) 회전구동부(150)의 제1체인(151)과 제2체인(153)에 상측부와 하측부가 각각 거치된다.
상기 석쇠(130)의 상측부는 제1체인(151)의 제1석쇠거치편(152)에 거치되며, 석쇠(130)의 하측부는 제2체인(153)의 제2석쇠거치편(154)에 거치된다.
상기 제1, 2석쇠거치편(152, 154)은 서로 대칭된 'ㄴ'자 형상으로 형성되어 있으므로 석쇠(130) 상측부는 제1석쇠거치편(152)에 삽입한 후 우측으로 밀어 넣고, 석쇠(130) 하측부는 제2석쇠거치편(154)에 삽입한 후 좌측으로 밀어 넣어 거치시킨다.
이로써, 상기 석쇠(130)는 제1, 2석쇠거치편(152, 154)에 거치됨으로써 회전 이동하게 될 시 유동이 방지되며, 쉽게 이탈되지 않는다.
그리고, 상기 석쇠(130)를 회전구동부(150)에 거치시킴과 동시에 석쇠(130) 하측부에 형성된 기어부재(167)를 변속회전부(160)의 제3체인(166)에 치합시킨다.
상기 기어부재(167)와 제3체인(166)이 치합되면 회전구동부(150)의 구동모터(155)와 변속회전부(160)의 변속모터(163)를 작동시킨다.
상기 회전구동부(150)의 구동모터(155)는 제1체인(151) 및 제2체인(153)을 시계방향으로 회전시켜 석쇠(130)를 몸체(110)의 좌측에서 우측으로 이동시킨다.
또한, 상기 변속회전부(160)의 변속모터(163)는 제3체인(166)을 반시계방향으로 회전시켜 석쇠(130)를 시계방향으로 회전시킨다.
이때, 상기 변속회전부(160)의 변속모터(163)가 회전함과 동시에 캠부(161)가 작동된다.
상기 변속모터(163)가 회전함에 따라 캠부(161)의 회전판(162)이 회전되며, 작동편(164)이 일정한 시간차를 두고 변속스위치(165)와의 접촉과 비접촉을 반복하게 된다.
여기서, 상기 작동편(164)은 변속스위치(165)에 접촉시 변속모터(163)의 회전 속도를 높이게 되며, 변속스위치(165)에 비접촉시 변속모터(163)의 회전 속도를 늦추게 된다.
몰론, 상기한 설정과 반대로 설정하여도 무방하다.
이때, 상기 작동편(164)과 변속스위치(165)의 접촉에 따라 석쇠(130)의 회전을 감안하여 제1, 2석쇠거치편(152, 154)의 위치를 설정함으로써 작동편(164)과 변속스위치(165) 접촉시에는 석쇠(130)가 화로부(120)의 화판(121)에 수직인 위치에 있게 하고, 작동편(164)과 변속스위치(165) 비접촉시에는 석쇠(130)가 화로부(120)의 화판(121)에 수평인 위치에 있게 한다.
그로 인해, 상기 석쇠(130)는 화로부(120)의 화판(121)과 수평인 위치에서는 저속 회전하여 음식물에 화력이 충분히 전달되도록 하며, 화로부(120)의 화판(121)과 수직인 위치에서는 고속회전하여 음식물에 화력이 전달될 수 있는 수평인 위치로 빨리 되돌아 갈 수 있게 된다.
이때, 상기 석쇠(130)의 수평위치는 화판(121)과 이루는 각도를 상하 45도씩으로 하며, 수직위치는 화판(121)의 수직과 이루를 각도를 좌우 45도씩으로 하는 것이 바람직하다.
그리고, 상기 석쇠(130)가 화로부(120)의 화판(121) 위를 회전하면서 이동하여 음식물이 구워지기 시작한다.
이때, 상기 화로부(120)의 화력이 약하면 화로부(120)의 승강기(125)를 상승시켜 화판(121)의 위치를 올림으로써 석쇠(130)와의 거리를 가깝게하여 석쇠(130)에 더 많은 화력이 전달되도록 한다.
또한, 상기 화로부(120)의 화력이 강하면 화로부(120)의 승강기(125)를 상승시켜 화판(121)의 위치를 내림으로써 석쇠(130)와의 거리를 멀리하여 석쇠(130)에 적은 양의 화력이 전달되도록 한다.
이때, 상기 화로부(120)의 화판(121)은 힌지부(124)를 축으로 회전하여 음식물의 구워지기 시작하는 부분은 상승, 하강 차이가 작은데 반해, 승강기(125) 측의 상승, 하강 차는 크게 된다.
그리고, 상기 승강기(125)를 상승시켜 화판(121)과 석쇠(130)와의 거리를 가깝게 한 상태에서도 화력이 부족할 경우엔 화력조절부(122)의 블로워(123)를 가동시켜 숯에 공기를 공급함으로써 화력을 증가시킨다.
상기 석쇠(130)에 담겨진 음식물이 구워지기 시작하면서 연기가 발생하게 되면 연기배출부(114)를 작동시켜 연기를 외부로 배출시킨다.
상기 연기배출부(114)는 화판(121)의 하측에서 공기를 토출하여 연기를 빠르 게 상승시키고, 화판(121) 상측에서 연기를 흡입하여 외부로 배출하게 된다.
그리고, 음식물이 구워지면서 발생하는 기름, 즙, 양념 찌꺼기 등의 이물질이 기울어진 석쇠(130)를 타고 흐르거나 낙하하게 된다.
상기 이물질은 석쇠(130)를 타고 흐르거나 낙하하여 제2수거부(170)의 이물받이(172)로 이송된다.
상기 이물받이(172)로 이송된 이물질은 이송관(175)을 따라 저장통(174)으로 흘러들어 저장통(174)에 저장된다.
즉, 상기 음식물에서 발생하는 이물질을 분리 배출하는 것이 용이하여 몸체(110) 및 화로부(120)가 오염되는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 이물질이 화로부(120)의 화판(121) 측으로 떨어지는 것을 차단함으로써 유해 물질을 발생시키는 것을 방지할 수 있게 된다.
그리고, 상기 저장통(174)에 저장되는 이물질은 외부로 배출하기가 용이하다.
한편, 상기 석쇠(130)가 이동하여 화로부(120)의 화판(121)이 끝나는 부위에 이르게 되면 석쇠(130)의 상측부가 회전구동부(150)의 차단스위치(156)에 접촉하게 된다.
상기 차단스위치(156)는 석쇠(130)가 접촉함과 동시에 구동모터(155)를 정지시킨다.
이때, 상기 변속회전부(160)의 변속모터(163)는 계속 작동하여 석쇠(130)를 회전시킨다.
즉, 상기 차단스위치(156)가 구동모터(155)를 정지시킴으로써 석쇠(130)가 몸체(110)에 부딪혀 구동모터(155)에 부하가 걸려 파손되는 것을 방지하고, 변속모터(163)가 지속적으로 회전하여 석쇠(130)를 회전시킴으로써 음식물을 골고루 데워 식는 것을 방지하게 된다.
그리고, 상기 석쇠(130)의 음식물이 다 구워져 익게 되면 석쇠(130)를 제1, 2석쇠거치편(152, 154)에서 탈거한 후 석쇠(130)에서 음식물을 꺼낸다.
또한, 상기 화로부(120)의 화판(121)에 올려진 숯이 타면서 재가 발생하는데 화판(121)의 살들 사이 사이를 통과해 하측 방향으로 낙하하게 된다.
상기 화판(121)에서 발생한 재는 제1수거부(126)의 재받이판(127)에 수거된다.
또한, 상기 석쇠(130)의 음식물 구이가 완료된 후 숯을 분쇄하여 제1수거부(126)의 재받이판(127)으로 낙하시켜 수거한다.
상기 재받이판(127)에 모인 재는 개폐부재(128)를 회전시켜 몸체(110) 하측부로 배출시킨다.
한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 상기 몸체(110)의 상측부를 평평하게 형성하고, 상기 이송부(140)의 회전구동부(150) 제1체인(151) 및 제2체인(153)을 동일 높이로 구비하여 다른 실시예에 적용하게 되면, 석쇠(130)가 기울어지지 않은 상태에서 이송부(140)의 변속회전부(160)에 의해 변속회전 하면서 음식물이 효율적으로 골고루 구워지면서 이동하게 된다.
이때, 본 발명의 다른 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 도면은 생략하기로 한다.
상기한 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치는 경사지게 구비된 석쇠(130)에 음식물을 구울 수 있어 음식물에서 발생하는 이물질을 수거하기가 용이하며, 이물질이 타는 것을 방지하여 유해 물질 발생을 저감시킬 수 있다.
그리고, 본 발명은 석쇠(130)가 자동으로 변속 회전됨에 따라 음식물을 효율적으로 골고루 익힐 수 있다.
또한, 본 발명은 음식물을 구우면서 발생하는 여러가지 이물질 및 연기의 처리가 용이하여 쾌적한 구이 요리를 가능하게 하며, 게르마늄석 또는 맥반석 등을 이용하여 유해물질을 저감시키고, 원적외선을 발산케하여 구워지는 음식의 질을 높일 수 있다.
본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 아래의 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.
도 1은 종래 기술에 따른 구이 장치의 사용 상태도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 평면도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 화로부의 상세도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 석쇠가 수평 위치에 있을 때의 이송부 상태도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 석쇠가 수직 위치에 있을 때의 이송부 상태도이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치에서 석쇠의 이동이 정지되는 상태도이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 회전식 구이 장치의 사용 상태도이다.
*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*
110 : 몸체 120 : 화로부
130 : 석쇠 140 : 이송부

Claims (15)

  1. 상측이 개구된 몸체와;
    상기 몸체에 형성되어 상기 몸체의 개구된 부위로 화력을 발산하는 화로부와;
    상기 몸체에 거치하여 상기 화로부에 음식물을 구울 수 있도록 형성되는 석쇠와;
    상기 화로부 일측에서 타측으로 상기 석쇠를 회전시키면서 이송되도록 하며 , 상기 석쇠를 상기 몸체에 탈착 가능하게 하는 이송부를 포함하여 구성되며,
    상기 화로부는 숯을 올려놓을 수 있는 화판과;
    상기 화판의 화력을 조절하는 화력조절부와;
    상기 화판에서 낙하한 재를 상기 몸체 하부로 수거하기 위한 제1수거부를 구비하고,
    상기 화력조절부는 상기 화판에 놓여진 숯의 발화를 보조하거나 화력을 높이기 위해 공기를 토출하는 블로워와;
    상기 화판의 일측을 상기 몸체에 회동 가능하게 고정시키는 힌지부와;
    상기 힌지부를 축으로 상기 화판의 타측을 상승 또는 하강시켜 상기 석쇠와의 거리를 조절함으로써 화력을 조절하는 승강기를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  2. 상측이 개구된 몸체와;
    상기 몸체에 형성되어 상기 몸체의 개구된 부위로 화력을 발산하는 화로부와;
    상기 몸체에 기울어지게 거치하여 상기 화로부에 음식물을 구울 수 있도록 형성되는 석쇠와;
    상기 화로부 일측에서 타측으로 상기 석쇠를 회전시키면서 이송되도록 하며 , 상기 석쇠를 상기 몸체에 탈착 가능하게 하는 이송부를 포함하여 구성되며;
    상기 이송부는 상기 석쇠를 기울어진 상태로 회전시키면서 이송되도록 하여 상기 석쇠에 담긴 음식물에서 발생하는 이물질이 자중에 의해 일측 방향으로 모이도록 함으로써 이물질이 용이하게 분리 배출될 수 있게 하고,
    상기 화로부는 숯을 올려놓을 수 있는 화판과;
    상기 화판의 화력을 조절하는 화력조절부와;
    상기 화판에서 낙하한 재를 상기 몸체 하부로 수거하기 위한 제1수거부를 구비하고,
    상기 화력조절부는 상기 화판에 놓여진 숯의 발화를 보조하거나 화력을 높이기 위해 공기를 토출하는 블로워와;
    상기 화판의 일측을 상기 몸체에 회동 가능하게 고정시키는 힌지부와;
    상기 힌지부를 축으로 상기 화판의 타측을 상승 또는 하강시켜 상기 석쇠와의 거리를 조절함으로써 화력을 조절하는 승강기를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 몸체는 상기 화로부 및 상기 이송부를 조작 및 제어할 수 있도록 형성되는 조작제어부를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  4. 삭제
  5. 삭제
  6. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 제1수거부는 상기 화판 저면측에 형성되어 상기 화판에서 낙하하는 재 및 이물질을 수거하는 재받이판과;
    상기 재받이판의 재 및 이물질을 외부로 배출하기 위해 상기 재받이판 하단부에 개폐 가능하게 형성되는 개폐부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  7. 제2항에 있어서,
    상기 몸체는 상기 석쇠의 음식물에서 흐르거나 낙하하는 이물질을 수거하여 외부로 배출하기 위해 제2수거부를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 제2수거부는 상기 석쇠의 음식물에서 흐르거나 낙하하는 이물질이 수거되도록 상기 석쇠의 하측 부위에 형성되는 이물받이와;
    상기 이물받이에 수거된 이물질이 이송되어 저장되도록 이송관을 갖는 저장통을 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  9. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 이송부는 상기 석쇠를 상기 몸체의 일측에서 타측으로 이동시키는 회전구동부와;
    상기 석쇠를 변속 회전시켜 음식물을 골고루 익게 하는 변속회전부를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 회전구동부는 상기 석쇠의 상측부를 거치할 수 있게 제1석쇠거치편을 갖는 제1체인과;
    상기 제1체인에 단차지거나 동일 높이로 형성되어 상기 석쇠를 기울이거나 기울이지 않은 상태로 상기 석쇠의 하측부를 거치할 수 있게 제2석쇠거치편을 갖는 제2체인과;
    상기 제1체인과 상기 제2체인을 회전시키는 구동모터와;
    상기 석쇠의 상측부와 접촉시 상기 구동모터를 차단하여 상기 석쇠의 이동을 정지시키는 차단스위치를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  11. 제9항에 있어서,
    상기 변속회전부는 상기 석쇠가 수평위치에 있을 때 저속 회전하고, 수직위치에 있을 때 고속 회전하는 것을 반복하여 상기 석쇠를 변속 회전시키는 캠부와;
    상기 캠부에 연결되어 회전하는 제3체인과;
    상기 제3체인에 치합되어 상기 석쇠를 회전시킬 수 있도록 상기 석쇠의 하측부에 형성되는 기어부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  12. 제11항에 있어서,
    상기 캠부는 회전판과;
    상기 회전판을 회전시키는 변속모터와;
    상기 회전판에 일정 간격으로 다수개 돌출 형성되는 작동편과;
    상기 회전판 회전시 상기 작동편과의 접촉 또는 비접촉에 따라 상기 변속모터의 회전 속도를 조절하는 변속스위치를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  13. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 몸체는 상기 화로부 및 음식물 구이시에 발생하는 연기를 흡입하여 외부로 배출하는 연기배출부를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  14. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 몸체는 상기 화로부에서 발생하는 열이 상기 몸체 외측면으로 전달되는 것을 방지하도록 단열부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
  15. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 몸체는 상기 화로부 둘레에 유해물질을 흡수하고 원적외선을 방출하도록 게르마늄석 또는 맥반석을 안치하기 위한 안치부를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이 장치.
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