KR101321528B1

KR101321528B1 - 고기 구이장치

Info

Publication number: KR101321528B1
Application number: KR1020110139116A
Authority: KR
Inventors: 이완규
Original assignee: 이완규
Priority date: 2011-12-21
Filing date: 2011-12-21
Publication date: 2013-10-28
Also published as: KR20130071733A

Abstract

본 발명에서는 고기를 구울 때 화덕내의 열원(熱源)으로부터 발생되는 간접적인 화력(火力)에 의하여 고기가 익혀지도록 함과 동시에 고기를 구울 때 고기를 올려놓는 그릴(Grill)이 별도의 구이챔버의 내부에서 회전되면서 골고루 익혀지도록 하여 고기를 익히는 과정에서 고기가 전혀 타지 않도록 하는 것은 물론, 고기의 익힘정도를 최적(最適)의 상태로 조절할 수 있도록 하고, 고기를 구움과 동시에 화덕의 열원으로부터 발생되는 화력을 이용하여 고구마, 감자 등을 구울 수 있도록 하여 열에너지의 낭비를 줄이고 사용상의 편의성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 새로운 고기 구이장치가 개시된다.
본 발명에 따른 고기 구이장치는 4개의 지지대에 의하여 지지되고, 상기 각각의 지지대 사이의 아랫부분에 받침판이 결합된 본체부와; 상기 각각의 지지대 사이의 상단 일측에 설치되며, 내부에 장작불이나 숯불 등의 열원(熱源)이 수용될 수 있도록 일측면에 도어에 의하여 개폐되는 화구(火口)가 형성된 통형상의 화덕과; 상기 화덕의 반대쪽에서 화덕과 나란하게 설치된 상태에서 열기유입관에 의하여 화덕의 내부와 연통되게 형성되며, 전면에는 내부를 들여다 볼 수 있는 투시창이 구비된 형성된 도어가 설치되고, 외측면 일측에 내부에서 발생되는 연기를 배출시키는 연통이 설치되며, 내부 일측에 램프가 설치되는 한편, 전면 일측으로는 내부의 온도를 감지하는 온도계가 구비된 통형상의 구이챔버와; 상기 구이챔버의 내부 양측면에서 서로 대향되게 설치되고, 외부에 설치된 모터의 동력을 받아 회전되는 단일의 회전축에 의하여 축결합된 상태에서 동일방향으로 회전되는 한 쌍의 회전판과; 상기 한 쌍의 회전판의 가장자리 사이에 가로질러 설치되는 다수개의 거치봉에 각각 고정설치된 상태에서 회전판의 회전방향을 따라 회전되면서 굽고자 하는 고기를 올려 놓는 다수개의 그릴(Grill)과; 상기 구이챔버의 전면 일측에 설치되며, 상기 모터 및 구이챔버내의 램프와 온도계와 전기적으로 연결된 상태에서 고기를 구울 때 모터의 구동속도, 램프의 점등여부 및 구이챔버내의 온도를 제어하는 제어박스를 포함하여 구성된다.

Description

고기 구이장치{APPARATUS FOR ROASTING MEAT}

본 발명은 고기 구이장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기를 구울 때 화덕내의 열원(熱源)으로부터 발생되는 간접적인 화력(火力)에 의하여 고기가 익혀지도록 함과 동시에 고기를 구울 때 고기를 올려놓는 그릴(Grill)이 별도의 구이챔버의 내부에서 회전되면서 골고루 익혀지도록 하여 고기를 익히는 과정에서 고기가 전혀 타지 않도록 하는 것은 물론, 고기의 익힘정도를 최적(最適)의 상태로 조절할 수 있도록 하고, 고기를 구움과 동시에 화덕의 열원으로부터 발생되는 화력을 이용하여 고구마, 감자 등을 구울 수 있도록 하여 열에너지의 낭비를 줄이고 사용상의 편의성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 고기 구이장치에 관한 것이다.

최근, 생활이 윤택해지고 식생활이 점차 서구화되면서 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등의 각종 고기류 및 생선류의 섭취량이 크게 증대되고 있으며, 육류의 조리방법 또한 탕이나 찜 같은 전통적인 방법으로부터 탈피하여 불에 구워 익혀 먹는 방법으로 다양화되고 있다.

한편, 각종 고기류를 불에 구워 익혀 먹는 방식으로는 대한민국 특허등록 제10-0938638호와 같이, 숯불 같은 열원이 수용된 화덕의 상부에 구이판을 올려 놓고, 상기 구이판상에 굽고자 하는 고기류를 올려 놓은 상태에서 화력을 이용하여 고기류를 익히는 것이 일반적이다.

그러나, 이와 같은 일반적인 고기 구이방식에서는 화력이 과도하게 세거나 구이판이 과도하게 달구어진 경우 고기의 내부가 익지 않은 상태에서 겉부분만 과도하게 타는 현상이 종종 발생된다는 문제가 있으며, 따라서 고기를 굽는 중간에 화력을 빈번하게 조절하거나 구이판을 자주 교체하여야 한다는 번거로움이 있다.

특히, 야외에서 고기를 구워 조리하는 경우 상기한 화덕내 열원에 대한 화력조절이 쉽지 않기 때문에 고기를 최적의 상태로 굽는 것이 매우 불편하다는 문제가 있다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 그 목적은 고기를 구울 때 화덕내의 열원(熱源)으로부터 발생되는 간접적인 화력(火力)에 의하여 고기가 익혀지도록 함과 동시에 고기가 올려지는 그릴(Grill)이 별도의 구이챔버의 내부에서 회전되면서 골고루 익혀지도록 하여 고기를 익히는 과정에서 고기가 전혀 타지 않도록 하는 것은 물론, 고기의 익힘정도를 최적(最適)의 상태로 조절할 수 있도록 한 새로운 고기 구이장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 고기를 구움과 동시에 화덕의 열원으로부터 발생되는 화력을 이용하여 고구마, 감자 등을 구울 수 있도록 하여 열에너지의 낭비를 줄이고 사용상의 편의성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 새로운 고기 구이장치를 제공하는 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 고기 구이장치는 4개의 지지대에 의하여 지지되고, 상기 각각의 지지대 사이의 아랫부분에 받침판이 결합된 본체부와; 상기 각각의 지지대 사이의 상단 일측에 설치되며, 내부에 장작불이나 숯불 등의 열원(熱源)이 수용될 수 있도록 일측면에 도어에 의하여 개폐되는 화구(火口)가 형성된 통형상의 화덕과; 상기 화덕의 반대쪽에서 화덕과 나란하게 설치된 상태에서 열기유입관에 의하여 화덕의 내부와 연통되게 형성되며, 전면에는 내부를 들여다 볼 수 있는 투시창이 구비된 형성된 도어가 설치되고, 외측면 일측에 내부에서 발생되는 연기를 배출시키는 연통이 설치되며, 내부 일측에 램프가 설치되는 한편, 전면 일측으로는 내부의 온도를 감지하는 온도계가 구비된 통형상의 구이챔버와; 상기 구이챔버의 내부 양측면에서 서로 대향되게 설치되고, 외부에 설치된 모터의 동력을 받아 회전되는 단일의 회전축에 의하여 축결합된 상태에서 동일방향으로 회전되는 한 쌍의 회전판과; 상기 한 쌍의 회전판의 가장자리 사이에 가로질러 설치되는 다수개의 거치봉에 각각 고정설치된 상태에서 회전판의 회전방향을 따라 회전되면서 굽고자 하는 고기를 올려 놓는 다수개의 그릴(Grill)과; 상기 구이챔버의 전면 일측에 설치되며, 상기 모터 및 구이챔버내의 램프와 온도계와 전기적으로 연결된 상태에서 고기를 구울 때 모터의 구동속도, 램프의 점등여부 및 구이챔버내의 온도를 제어하는 제어박스를 포함하여 구성된다.

본 발명에서 상기 화덕의 상부 일측에는 고구마와 감자를 담아 구울 수 있도도록 고구마구이함이 수납공이 형성된 특징을 갖는다.

본 발명에서 상기 화덕의 화구를 개폐하는 도어의 일측에는 회전조작에 따라 공기의 유입량을 조절하는 공기조절편이 설치된 특징을 갖는다.

본 발명에서 상기 구이챔버의 하부 일측에는 고기를 구울 때 구이챔버의 바닥면으로 떨어지는 기름을 배출하기 위한 기름배출공이 형성된 특징을 갖는다.

본 발명에서 상기 연통의 내부에는 제어박스와 전기적으로 연결된 상태에서 자동적으로 개폐제어되되, 상기 온도계로부터 감지된 구이챔버의 내부 온도가 설정된 온도 보다 높으면 개방되면서 구이챔버 내의 열기가 외부로 배출되도록 하고, 구이챔버의 내부온도가 설정된 온도에 보다 낮으면 닫혀지면서 구이챔버 내의 열기가 외부로 빠져나가지 못하도록 하는 열기제어밸브가 설치된 특징을 갖는다.

본 발명을 적용하면, 고기를 구울 때 화덕내의 열원(熱源)으로부터 발생되는 간접적인 화력(火力)에 의하여 고기가 익혀지고, 고기를 굽는 과정에서 고기를 올려놓은 그릴(Grill)이 별도의 구이챔버의 내부에서 회전되기 때문에 고기가 골고루 익혀지는 것은 물론, 고기를 익히는 과정에서 고기가 전혀 타지 않고 고기의 익힘정도를 최적(最適)의 상태로 조절할 수 있다는 효과가 있다.

또, 고기를 구움과 동시에 화덕의 열원으로부터 발생되는 화력을 이용하여 고구마, 감자 등을 구울 수 있기 때문에 열에너지의 낭비를 줄일 수 있고, 사용상의 편의성을 크게 향상된다는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 고기 구이장치를 나타내는 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 고기 구이장치의 내부를 보인 측단면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 고기 구이장치의 작동상태를 나타내는 측단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 고기 구이장치의 작동상태를 나타내는 정단면도이다.
도 5는 본 발명에 따른 고기 구이장치에서 고기를 구움과 동시에 고구마를 굽는 상태를 나타내는 측단면도이다.

이하, 첨부된 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명한다.

도 1 내지 도 5를 참조하면, 본 발명에 따른 고기 구이장치(10)에서는 4개의 지지대(12)에 의하여 지지되고, 상기 각각의 지지대(12) 사이의 아랫부분에 받침판(14)이 결합된 본체부(16)가 마련된다.

상기 각각의 지지대(12) 사이의 상단 일측에는 내부에 장작불이나 숯불 등의 열원(熱源:18a)이 수용될 수 있도록 하기 위한 통형상의 화덕(18)이 설치되며, 상기 화덕(18)의 일측면에는 도어(20)에 의하여 개폐되는 화구(火口)가 형성되도록 구성된다.

본 발명에서 상기 화덕(18)의 반대쪽에는 열기유입관(22a)에 의하여 화덕(18)의 내부와 연통되게 형성된 구이챔버(22)가 화덕(18)과 나란하게 설치된다.

상기 구이챔버(22)의 전면에는 내부를 들여다 볼 수 있는 투시창(24)이 구비된 도어(26)가 설치되고, 구이챔버(22)의 외측면 일측에는 내부에서 발생되는 연기를 배출시키는 연통(28)이 설치되며, 내부 일측에 램프(30)가 설치되는 한편, 구이챔버(22)의 전면 일측으로는 내부의 온도를 감지하는 온도계(32)가 설치되도록 구성된다.

또, 상기 구이챔버(22)의 내부 양측면에는 외부에 설치된 모터(34)의 동력을 받아 회전되는 단일의 회전축(36)에 의하여 축결합된 상태에서 동일방향으로 회전되는 한 쌍의 회전판(38)이 서로 대향되게 설치된다.

또, 상기 한 쌍의 회전판(38)의 가장자리 사이에는 다수개의 거치봉(40)이 가로질러 설치되고, 상기 각각의 거치봉(40)에는 굽고자 하는 고기를 올려 놓는 다수개의 그릴(Grill:42))이 각각 고정설치된 상태에서 회전판의 회전방향을 따라 회전되도록 구성된다.

한편, 상기 구이챔버(22)의 전면 일측에는 상기 모터(34) 및 구이챔버내(22)의 램프(30)와 온도계(32)와 전기적으로 연결된 상태에서 고기를 구울 때 모터(34)의 구동속도, 램프(30)의 점등여부 및 구이챔버내(22)의 온도를 제어하는 제어박스(44)가 설치되도록 구성된다.

상기 회전판(38)에 축결합된 회전축(36)의 한쪽 끝에는 모터(34)의 축기어(34a)와 체인(46)에 의하여 연결되어 모터(34)의 회전력을 전달하는 전동기어(48)가 설치되도록 구성된다.

본 발명에서 상기 화덕(18)의 상부 일측에는 감자 또는 고구마(50)를 구울 수 있도록 하기 위하여 고구마(50)이 담겨지는 고구마구이함(52)을 서랍식으로 끼워 수납할 수 있도록 하는 고구마구이함 수납공(54)이 형성되도록 구성된다.

또, 상기 화덕(18)의 화구를 개폐하는 도어(20)의 일측에는 회전조작에 따라 공기의 유입량을 조절하는 공기조절편(20a)이 설치되며, 상기 구이챔버(22)의 하부 일측에는 고기를 구울 때 구이챔버(22)의 내부 바닥면으로 떨어지는 기름을 외부로 배출하기 위한 기름배출공(56)이 형성되도록 구성되는 한편, 상기 지지대(12)의 하단에는 이동의 편의성을 위하여 바퀴(58)가 설치될 수 있다.

또, 상기 연통(28)의 내부에는 제어박스(44)와 전기적으로 연결된 상태에서 자동적으로 개폐제어되되, 상기 온도계(32)로부터 감지된 구이챔버(22)의 내부 온도가 설정된 온도 보다 높으면 개방되면서 구이챔버(22)내의 열기가 외부로 배출되도록 하고, 구이챔버(22)의 내부온도가 설정된 온도에 보다 낮으면 닫혀지면서 구이챔버(22) 내부의 열기가 외부로 빠져나가지 못하도록 하는 열기제어밸브(28a)가 설치된다.

또, 상기 구이챔버(22)의 상부에는 고기를 굽기전 또는 고기를 구운 후 구궁구이챔버(22)의 내부에 잔류하는 냄새 등을 배출시킬 수 있도록 하기 위한 공기배출공(22b)이 설치될 수 있다.

이와 같이 이루어지는 본 발명의 작용은 다음과 같다.

도 1 내지 도 5를 참조하면, 먼저 고기를 굽고자 하는 경우 구이챔버(22)의 내부의 각 거치봉(40)에 설치된 그릴(42)에 굽고자 하는 고기를 올려 놓은 상태에서 화덕(18)의 내부에 숯불 등의 열원(18a)을 담아 화덕(18)의 내부에서 상기 열원(18a)으로부터 화력이 발생되도록 하고, 제어박스(44)상에 설치된 각종 스위치를 조작하여 구이챔버(22)의 내부 온도를 설정하고, 램프(30)을 점등시킨 상태에서 모터(34)를 구동시키면, 화덕(18)의 내부에서 발생된 열기가 열기유입관(22a)을 통하여 구이챔버(22)의 내부로 유입됨과 동시에 모터(34)의 구동력이 체인(46) 및 전동기어(48)를 통하여 회전축(36)으로 전달된다.

상기 회전축(36)이 회전되면 회전축(36)과 축결합된 한 쌍의 회전판(38)이 회전됨과 동시에 상기 회전판(38) 사이에 가로질러 설치된 거치봉(30)에 고정결합된 그릴(42)이 구이챔버(22) 내부에서 회전됨에 따라 그릴(42)위에 놓여진 고기가 골고루 구워지는 것이다.

이 과정에서 상기 연통(28)의 내부에는 설치된 열기제어밸브(28a)는 제어박스(44)와 전기적으로 연결된 상태에서 상기 온도계(32)로부터 감지된 구이챔버(22)의 내부 온도가 설정된 온도 보다 높으면 개방되면서 구이챔버(22)내의 열기가 외부로 배출되도록 하고, 구이챔버(22)의 내부온도가 설정된 온도에 보다 낮으면 닫혀지면서 구이챔버(22) 내부의 열기가 외부로 빠져나가지 못하도록 하여 구이챔버의 내부 온도가 항상 설정된 온도로 유지되게 한다.

또, 구이챔버(22)의 내부는 램프(30)의 점등에 따라 밝은 상태로 유지되기 때문에, 야간에도 고기가 구워지는 과정을 도어(26)에 형성된 투시창을 통하여 육안으로 확인할 수 있게 되며, 고기가 원하는 상태로 익혀지면 도어(26)을 열고 그릴(42)에 얹혀진 상태로부터 꺼내면 되는 것이다.

한편, 상기 화덕(18) 내부에 수용된 열원(18a)에 대한 공기의 유입량은 화덕(18)의 화구를 닫아주고 있는 도어(20)의 일측에 설치된 공기조절편(20a)으로 조절할 수 있다.

또, 고기를 구움과 동시에 감자나 고구마(50)를 굽고자 하는 경우, 별도의 고구마구이함(52)의 내부에 감자나 고구마(50)을 담은 상태에서 화덕(18)의 상부 일측에 형성된 고구마구이함 수납공(54)에 끼워 수납시키면 화덕에 발생되는 열기게 의하여 고구마(50) 등을 간편하게 구울 수 있게 되는 것이다.

또, 상기 구이챔버(22)내에서 고기를 구울 때 구이챔버(22)의 내부 바닥면으로 떨어지는 기름은 기름배출공(56)을 통하여 외부로 배출시킬 수 있으며, 지지대(12)의 하단에 바퀴(58)가 설치되는 경우 원하는 장소로 간편하게 이동시킬 수 있게 되는 것이다.

12 : 지지대 14 : 받침판
16 : 본체부 18 : 화덕
20, 26 : 도어 22 : 구이챔버
20a : 공기조절편 22a : 열기유입관
24 : 투시창 28 : 연통
30 : 램프(Lamp) 32 : 온도계
34 : 모터 36 : 회전축
38 : 회전판 40 : 거치봉
42 : 그릴(Grill) 44 : 제어박스
46 : 체인 48 : 전동기어
52 : 고구마구이함 54 : 고구마구이함 수납공
56 : 기름배출공 58 : 바퀴.

Claims

4개의 지지대(12)에 의하여 지지되고, 상기 각각의 지지대(12) 사이의 아랫부분에 받침판(14)이 결합된 본체부(16)와;
상기 각각의 지지대(12) 사이의 상단 일측에 설치되며, 내부에 장작불이나 숯불 등의 열원(熱源:18a)이 수용될 수 있도록 일측면에 도어(20)에 의하여 개폐되는 화구(火口)가 형성된 통형상의 화덕(18)과;
상기 화덕(18)의 반대쪽에서 화덕과 나란하게 설치된 상태에서 열기유입관(22a)에 의하여 화덕(18)의 내부와 연통되게 형성되며, 전면에는 내부를 들여다 볼 수 있는 투시창(24)이 구비된 형성된 도어(26)가 설치되고, 외측면 일측에 내부에서 발생되는 연기를 배출시키는 연통(28)이 설치되며, 내부 일측에 램프(30)가 설치되는 한편, 전면 일측으로는 내부의 온도를 감지하는 온도계(32)가 구비된 통형상의 구이챔버(22)와;
상기 구이챔버(22)의 내부 양측면에서 서로 대향되게 설치되고, 외부에 설치된 모터(34)의 동력을 받아 회전되는 단일의 회전축(36)에 의하여 축결합된 상태에서 동일방향으로 회전되는 한 쌍의 회전판(38)과;
상기 한 쌍의 회전판(38)의 가장자리 사이에 가로질러 설치되는 다수개의 거치봉(40)에 각각 고정설치된 상태에서 회전판(38)의 회전방향을 따라 회전되면서 굽고자 하는 고기를 올려 놓는 다수개의 그릴(Grill:42)과;
상기 구이챔버(22)의 전면 일측에 설치되며, 상기 모터(34) 및 구이챔버(22)내의 램프(30)와 온도계(32)와 전기적으로 연결된 상태에서 고기를 구울 때 모터(34)의 구동속도, 램프(30)의 점등여부 및 구이챔버(22)내의 온도를 제어하는 제어박스(44)를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제1항에 있어서,
상기 화덕(18)의 상부 일측에는 감자나 고구마(50)를 담아 구울 수 있도록 하는 고구마구이함(52)이 서랍식으로 수납되는 고구마구이함 수납공(54)이 형성된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제1항에 있어서,
상기 화덕(18)의 화구를 개폐하는 도어(20)의 일측에는 회전조작에 따라 공기의 유입량을 조절하는 공기조절편(20a)이 설치된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제1항에 있어서,
상기 구이챔버(22)의 하부 일측에는 고기를 구울 때 구이챔버(22)의 바닥면으로 떨어지는 기름을 배출하기 위한 기름배출공(56)이 형성된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제1항에 있어서,
상기 연통(28)의 내부에는 제어박스(44)와 전기적으로 연결된 상태에서 자동적으로 개폐제어되도록 구성되되, 상기 온도계(32)로부터 감지된 구이챔버(22)의 내부 온도가 설정된 온도 보다 높으면 개방되면서 구이챔버(22)내의 열기가 외부로 배출되도록 하고, 구이챔버(22)의 내부온도가 설정된 온도에 보다 낮으면 닫혀지면서 구이챔버(22) 내부의 열기가 외부로 빠져나가지 못하도록 하는 열기제어밸브(28a)가 설치된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.