JPS63194736A

JPS63194736A - 精麦装置

Info

Publication number: JPS63194736A
Application number: JP2670587A
Authority: JP
Inventors: 佐竹　利彦
Original assignee: Satake Engineering Co Ltd
Current assignee: Satake Engineering Co Ltd
Priority date: 1987-02-06
Filing date: 1987-02-06
Publication date: 1988-08-11

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕この発明は、小麦等の麦粉の表皮部を剥くはく）離して
、その内質部の胚乳部を露出させる精麦装置に関する。

〔従来の技術〕

従来の精麦装置として、例えば特公昭３３−６４、同３
３−６５にはく第４図参照）、研磨除糠機１０２を附設
した無水研削式搗精機１０１と研磨除Ｕ機１０４を附設
した混水摩擦搗精機１０３とを組合わせ、これに麦粉を
循環させる昇降機を附設し、麦粉に対し研削搗精と混水
摩擦搗精とを交互に繰返して循環させるようにしたもの
が開示されている。

〔発明が解決しようとする問題点〕

前記精麦装置においては、無水研削式搗精機１０１及び
混水摩擦搗精機１０３内で除糠されることなく、除糠は
研磨除糠機１０２．１０４によって行われるのであり、
したがって無水研削式搗精機１０１及び混水摩擦搗精機
１０３内の麦粉は糠の増加に伴って搗精が進まなくなる
とともに高負荷となり（搗精が進まないのでさらに高負
荷にする必要がある）、この状態で何回も循環を繰返さ
なければならなかった。また、研磨除糠機を別に設ける
分、構造が複雑・大型化するものであった。

この発明は、低負荷で、かつ搗精効率の高い精麦装置を
提供することを技術的課題とする。

〔問題点を解決するための手段〕

前記問題点を解決するため本発明は、多孔壁を有する除
糠精白筒に撹拌転子を回転自在に内装し、除糠精白筒と
撹拌転子との間隙（げき）を要部とする精白室を形成し
た摩擦式精麦機を単座あるいは連座した精麦装置であっ
て、前記精麦装置には麦粉の表皮部を湿潤軟化する水分
添加手段を設けた、という技術的手段を講じた。

〔作　用〕

摩擦式精麦機の精白室に供給された麦粉は撹拌転子によ
って攪拌され、粒々摩擦による表皮部の剥離並びに麦粉
が除糠精白筒に接触することによる表皮部の切削剥離作
用によって搗精されるのであるが、麦粉は水分添加手段
による加水によってその表皮部が湿潤軟化するとともに
麦粉表面の摩擦抵抗力が増大し、切削剥離作用が容易に
進行する。このようにして剥離した表皮部（−糠粉）は
、添加された水分とともに順次除糠精白筒から漏出する
ものである。

〔発明の実施例〕

以下、図面に基づいて本発明の好適な実施例について説
明する。

第１図において、精麦装置１は摩擦式精麦機２Ａ〜２Ｄ
からなり、摩擦式精麦機２Ａの前行程には水分添加手段
３Ａが設けられるとともに、摩擦式精麦機２Ｂ〜２Ｄに
はそれぞれ水分添加手段３Ｂが付設しである。また、各
摩擦式精麦機２Ａ〜２Ｄに麦粉を供給するための揚穀機
４Ａ〜４Ｄが立設される。

次に、摩擦式精麦機２Ａ〜２Ｄ及び水分添加手段３Ａ、
３Ｂについて詳述する。第２図、第３図において、摩擦
式精麦機２Ａ〜２Ｄの機枠５内部に、多孔壁を有する除
糠精白筒６を横設し、回転自在軸支した中空状主軸７に
攪拌転子８を軸着して除糠精白筒６に内装し、除糠精白
筒６と攪拌転子８との間隙をその要部とする精白室９を
形成する。機枠５の一側には麦粉の供給路１０を設け、
供給路１０の直下には中空状主軸７に螺（ら）旋転子１
１を軸着するとともに上部には供給ホッパー１２を設け
、供給ホッパー１２と揚穀機４Ａ〜４Ｂとを連結するシ
ュートパイプ１３が配管される。

供給路１０にはシャッター板１４及び麦粉有無検出セン
サー１５が設けられ、麦粉有無検出センサー１５の信号
によってシャッター板１４が開閉作動するよう、シャッ
ター板１４に連結したエヤーシリンダー１６と麦粉有無
検出センサー１５とは制御部１７を介して電気的に連結
しである。

中空状主軸７における攪拌転子８軸着部の周壁には多数
の通孔１８が穿設され、一方、攪拌転子８の長手方向に
形成した突起１９に添って噴風溝２０が穿設され、これ
により中空状精白筒７の開口端部７ａと精白室９とは連
通される。

なお、中空状主軸７の他端は閉塞しである。

機枠５の反供給路１ｏ側端部には排出口４２が設けられ
るとともに、排出口４２には精白室９側へ伺勢する抵抗
板２１及び分銅２２（抵抗調節装置）などが装着される
。また、除糠精白筒６の下方には集糠ホッパー２３が設
けられ、集糠ホッパー２３の下端は糠ダクト２４に接続
しである。

摩擦式精麦機２Ａの前行程には揚穀機４Ａを介して水分
添加手段３Ａが配設される。すなわち、供給部２５と排
出部２６及び攪拌螺旋２７ａとを備えた横送樋２７を横
設し、横送樋２７には超音波ノズル２８を臨ませた水分
添加部２９を形成し、超音波ノズル２８は配水管３０を
介して水タンク３１に連結される。配水管３０には電磁
弁３２及び温水生成用のヒーター３３が介設しである。

そして、供給部２５には供給樋３４が、排出部２６には
揚穀機４Ａの供給部がそれぞれ接続される。

一方、摩擦式精麦機２Ｂ〜２Ｄには水分添加手段３Ｂが
付設される。すなわち、中空状主軸７の開口端部７ａに
は超音波ノズル３５を臨まゼ、超音波ノズル３５は配水
管３６を介して水タンク３７に接続するとともにエヤー
管３８を介して空気加圧機３９に接続される。また、配
水管３６には電磁弁４０及び温水生成用のヒーター４１
が介設しである。

次に、本実施例における作用について説明する。

異物、夾雑物が除去された原料麦（大きさ別に分級する
場合もある）、例えば小麦は供給樋３４、供給部２５を
介して水分添加手段３Ａの横送樋２７内に供給され、水
分添加部２９において超音波ノズル２８からの湿風又は
温湿風による水分添加を受け、その表皮部が湿潤軟化さ
れるとともに（温湿風の場合は、湿潤軟化がより確実に
、かつ短時間に行われる）攪拌螺旋２７ａによって攪拌
されながら排出部２６から揚穀機４Ａ内に流出して揚送
され、シュートパイプ１３を経て供給ホッパー１２内に
流下する。

このとき、麦粉有無検出サンザー１５が「麦粉あり」を
検出すると、この信号は制御部１７に入力され、制御部
１７からの指令によってエヤーシリンダー１６が収縮し
てシャッター板１４を開成し、供給ホッパー１２内の麦
粉は供給路１０を流下する。

供給路１０を流下する麦粉は、螺旋転子１１によって精
白室９内に輸送され、攪拌転子８によって攪拌される。

そして、粒々間の剥離作用及び麦粉と除糠精白筒６との
間の切削剥離作用によって搗精が進行するのであるが、
本摩擦式精麦！１２Ａに供給される麦粉は、水分添加手
段３Ａによってその表皮部を湿潤軟化しであるので、表
皮部の剥離が容易に行われる。剥離された表皮部は、水
分添加手段３Ａにおいて添加された水分と共に除糠精白
筒６から順次漏出し、集糠ホッパー２３内に落下して糠
ダクト２４によって図外の糠室等へ搬送される。なお、
精白室９内の圧力（麦粉密度）は抵抗板２１の付勢力を
手動あるいは自動で調節し、精白度の調整を行う。

１番機である摩擦式精麦機２Ａを通過した麦粉は、揚穀
１Ｎ４Ｂ、シュートパイプ１３によって摩擦式精麦機２
Ｂの供給ホッパー１２に投入される。供給ホッパー１２
内の麦粉は、摩擦式精麦機２Ａと同様に、螺旋転子１１
によって精白室９内に輸送されるのであるが、このとぎ
精白室９内には水分添加装置３Ｂから湿風又は温湿風が
噴出している。すなわち、制御部１７に電気的に連結さ
れた電磁弁３９によって適量の水が供給され、超音波ノ
ズル３５から中空状主軸７の中空部内に湿風又は温湿風
が吹き込まれる。中空状主軸７内の湿風等は、通孔１８
．噴風溝２０を介して精白室９内に噴出するのである。

これにより、精白室９を攪拌転子８によって攪拌されな
がら粒々摩擦及び粒子と除糠精白筒６との切削作用を受
ける麦粉は、その表皮部を湿潤軟化されながら効率的に
搗精されることになる。つまり、湿風又は温湿風によっ
てその表皮部が湿潤軟化された麦粉は、その直後に粒々
摩擦あるいは粒子と除糠精白筒６との摩擦によって前記
表皮部が剥離され、さらに流動しながら湿潤軟化作用を
繰り返し受けるのである。

そして、剥離された表皮部は、添加水分と共に順次除糠
精白筒６から漏出し、精白室９内にいつまでも滞留する
ことがない。

なお、本実施例においては、摩擦式精麦機２Ａの前行程
に、水分添加部３６を備えた横送樋３４からなる水分添
加手段３１Ａを配設し、一方、摩擦式精麦機２Ｂ〜２Ｄ
には中空状主軸７の開口端部に超音波ノズル３５を臨設
するとともに、超音波ノズル３５で発生する湿風を中空
状主軸７の通孔１８及び攪拌転子８の噴風溝２０を介し
て精白室９内に噴出させるようにしてなる水分添加手段
３’ｌＢを付設していわゆる加湿摩擦式精麦機に形成し
たが、水分添加手段としては上記のものに限られること
なく、麦粉の表皮部を湿潤軟化させるものであれば足り
るものである。また、水分添加手段を精米装置１のどこ
に設けてもよいのは言うを待たない。

〔発明の効果〕

以上述べたように本発明によれば、水分添加手段によっ
て表皮部を湿潤軟質化された麦粉は、精白室内における
攪拌転子の攪拌によって粒々摩擦及び粒子と除糠精白筒
との摩擦作用を受け、前記表皮部が容易に剥離あるいは
切削剥離されるとともに、剥離された表皮部（糠）は除
糠精白筒の多孔壁から順次漏出するので、精白室内が異
常に高圧になることがなく、また、糠によって搗精が進
まなくなることもなく、効率よく、かつ枠受のない高歩
留まりの精麦が行えるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例の正面図、第２図は第１図の一部
拡大図、第３図は第２図の側面図、第４図は従来例を示
す縦断面図である。１・・・精麦装置、２Ａ〜２Ｄ・・・摩擦式精麦機、３
Ａ、３Ｂ・・・水分添加手段、４Ａ〜４Ｄ・・・揚穀機
、５・・・機枠、６・・・除糠精白筒、７・・・中空状
主軸、８・・・攪拌転子、９・・・精白室、１０・・・
供給路、１１・・・螺旋転子、１２・・・供給ホッパー
、１３・・・シュートパイプ、１４・・・シャッター板
、１５・・・麦粉有無検出センサー、１６・・・エヤー
シリンダー、１７・・・制御部、１８・・・通孔、１９
・・・突起、２０・・・噴風溝、２１・・・抵抗板、２
２・・・分用、２３・・・集糠ホッパー、２４・・・糠
ダクト、２５・・・供給部、２６・・・排出部、２７・
・・横送樋、２８・・・超音波ノズル、２つ・・・水分
添加部、３ｏ・・・配水管、３１・・・水タンク、３２
・・・電磁弁、３３・・・ヒーター、３４・・・供給樋
、３５・・・超音波ノズル、３６・・・配水管、３７・
・・水タンク、３８・・・エヤー管、３９・・・空気加
圧機、４０・・・電磁弁、４１・・・ヒーター、４２・
・・排出口。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）、多孔壁を有する除糠精白筒に撹拌転子を回転自
在に内装し、除糠精白筒と撹拌転子との間隙を要部とす
る精白室を形成した摩擦式精麦機を単座あるいは連座し
た精麦装置であつて、前記精麦装置には麦粉の表皮部を
湿潤軟化する水分添加手段を設けたことを特徴とする精
麦装置。
（２）、水分添加手段は前記精白室内を流動する麦粉に
対して施すようになしたものである特許請求の範囲第（
１）項記載の精麦装置。
（３）、水分添加手段は前記精麦機へ供給される直前の
麦粉に対して施すようになしたものである特許請求の範
囲第（１）項記載の精麦装置。