JPS62262951A - オキアミを直接加工した飼料の製造法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明はオキアミそのままを原料とした、加工飼料の製
造法に関する。

（従来の技術〕 従来から、はまち、うなぎなどの養殖魚の飼料および犬
、猫、観賞魚などのベットフードとじて魚粉末、オキア
ミミールなどの加工品が使用されている。この種の飼料
に要求される特性として、栄養的問題のほかに、嗜好性
や水に浮上するなどの物理的な特性に関連する事柄があ
る。また、揚飼しやすいような飼料の形状、消化吸収し
やすい加工状態、それに魚類用では長時間水に溶解せず
に一定の形状を保つことなども飼料が具備すべき性質と
してあげられており、これらの条件を満足させることを
目的として種々の製造法が発表されている。

なかでも１９５９年ごろ米国において開発され、その後
種々の改良を経て発展してきた駆軸エクストルーダーに
よる製造方法が最近ではかなり広〈実施されている。こ
の方法は魚粉またはすり身などの魚の加工品、小麦粉、
脱脂大豆粉および含油種実類の粉末などを原料として、
これを−軸エクストルーダーで加圧下に高温に加熱した
のち、ダイを通して低温、低圧の環境下に押出すことに
よって、その際の急激な水蒸気の発散により、多孔質に
成形された製品を得ようとするものである。この方法で
製造された飼料は栄養価にｙ！わ、長時間水に浮上する
性質を有し且つ一定の均一な形状に成形されているので
養殖魚が囁飼しやすく、また水中で長時間溶解しないの
で養魚池などの水質を汚染することの少ないものである
。

また、犬、猫などのベットの飼料としても、いわし、あ
じなどの魚の加工品が知られている。この種の飼料とし
ても、ベットが好んで食べるような飼料の形状、消化吸
収しやすい加工状態などの要求に基ついて、前記飼料の
場合と同様に、魚粉またはすり身などの魚の加工品をそ
の主原料として駆軸エクストルーダーにより製造された
多孔質な均一形状の製品が広く実用に供せられており、
−軸エクストルーダーの構造や運転条件を工夫すること
により、乾燥タイプのものや、セミモイスト（半なま）
タイプのものなど、ベットの好みに合わせたものが製造
出来る。

駆軸エクストルーダーを用いることにより、上記の如く
好ましい製品形態の飼料を製造することか出来るように
なったが、このエクストルーダーでは原料として油分お
よび水分の適応範囲が狭く、製造条件が限られている場
合が多く、したがって主原料は魚粉または油分や水分を
調整したすり身などの加工品を用いなければならないと
いった欠点があった。たとえば高含油や高水分のすり身
をフィーダーから供給すると、スクリューの送りがかか
らず（供給した原料がスクリューと一緒に空まわりする
）、またエクストルーダーの混合、混練機能が発揮出来
ない。この際バレルを加熱したり、エクストルーダーの
構造に工夫を加えて成程度上記困難を解決することが試
みられているが、この様な改良を加えても、ダイからの
製品の吐出が不連続となり、従って均一な品質の製品が
得難かった。したがってエクストルーダーへ供給される
原料は低水分系のものに限られ、主原料は魚粉または低
水分すり身などの加工品を用いる必要があった。

〔発明が解決しようとする問題点〕

もし、オキアミをそのまま主原料として使用して、エク
ストルーダーで同様の加工飼料を製造することか出来た
ら、製品の製造コストを大巾に引下げることが出来るこ
とや、今までにない性状の飼料が出来ることは明白であ
る。本発明者はこの課題に取組んで鋭意研究を続けた結
果、本発明に到達した。

従って本発明の目的はオキアミをそのまま主原料として
使用して、栄養価に勝れ、長時間水に浮上する性質を存
し、一定の形状に成形され、且つ水中で長時間溶解しな
い養殖魚用飼料または栄養価に勝れ、一定の形状に成形
され、好みに合せて乾燥乃至セミモイストタイプのベッ
ト用飼料の製造法を提供することである。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明の上記目的は、オキアミを、またはオキアミと他
の添加物とを二軸エクストルーダーで処理することを特
徴とする加工飼料の製造法によって達成される。

本発明で用いる二軸エクストル−ターは、フィーダー、
バレル、二軸のスクリュー、ダイをその必須の構成部分
とするものであり、好ましくはバレル加熱装置、その被
加熱ゾーンの温度制御装置を更に具備するものである。

その具体的構造は、たとえば特開昭６０−９４５９号公
報記載のものであり、あるいは特開昭６０−９４５２号
公報記載のもののように、バレルの内側へスプライン軸
に嵌合されたスクリューを２零回転可能に内蔵するもの
である。該二軸エクストルーダーは、混合、圧縮、混練
、粉砕、剪断、更には所望により加熱、殺菌などの諸工
程をひとつのユニットで処理出来る装置であり、例えば
株式会社栗本鐵工所のＫＥＸ−６５が好適である。

尚、バレルの途中にも添加物を没入出来るように更に付
加的フィーダーが設けであるものも本発明の実ｈ＆に際
して好適である。また、バレル加熱装置はバレル全長を
加熱出来るものの、あるいはバレルの一部分、たとえば
上記付加的フィーダーが設けである部位の下流側に加熱
ゾーンを設けたものなどがあるか、目的に応じて任意に
好適に選択出来る。

本発明の方法は、二軸エクストル−ターを用いることに
より主原料のオキアミを、事前に加工脱水しておくこと
なく生のまま処理出来るのが特徴である。一般には凍結
されたオキアミを解凍した状態で供給しても、スクリュ
ーの送りがかからなかったり混練が出来なかったりなど
の、エクストルーダーによる処理時のトラブルが発生せ
ず、きわめてスムーズに均一な品質の製品の生産が可能
である。

必要に応じてオキアミとともに他の添加物を処理するこ
とが出来る。他の添加物としては、飼料の製造のために
通常魚と供に用いられている任意の添加物を加えること
が出来るが、製品の栄養バランスのためにビタミン等の
栄養物質や製品の保形性向上のために小麦粉または他の
粘結物質を好適に添加しうる。

エクストルーダーの運転条件は、使用する機種、原料の
種類、組成などにより異なり、任意に選択し得るが、通
常スクリュー回転数２５〜３００ｒｐｍ　、エクストル
ーダー内の最高圧縮圧力ｌＯ〜１５０にｇ／ｃｍ２程度
である。また、処理温度については、特にバレル加熱を
行なわずに運転してもよ。

く、場合によってはクツキングまたは殺菌の目的で、所
望の温度に加熱しながら処理する。得に添加物として小
麦粉または他のでんぷん貿のものをフィーダーまた中間
の付加的フィーダーから供給する場合は、その下流側の
バレル加熱を行うことにより、でんぷんのアルファー化
を促進すればその粘結性が増加し、製品の保形性がさら
に向上する。またベットの飼料を製造する場合は、バレ
ル加熱の程度を適宜選択することにより、モイスト乃至
はハードタイプの製品を任意に製造することが出来る。

〔発明の効果〕

二軸エクストルーダーで処理することにより、主原料の
オキアミを前処理することなしにそのまま（但し凍結品
は解凍してから）チャージすることがはじめて可能とな
り、このため加工飼料の製造コストを大巾に引下げるこ
とができる。

本発明方法によってもその製品品質は従来法で得られる
ものと比べて遜色がなく、かつバラエティ−に富む均質
な製品を製造することが出来る。

本発明方法は、二輪エクストルーダーを使用すればよい
のでデリケートな運転操作や複雑な工程を必要とせず、
したがって大量処理、工業的製造法として特に好適であ
る。

〔実施例〕

実施例１ 解凍した生オキアミを原料として、配合粉末を添加物と
して次の条件で二輪エクストルーダー（株式会社栗本鐵
工所製、にＥＸ−６５型）で処理した。

オキアミはバレルの途中に設けた付加的フィーダーから
平均２ｓｏｇ／分の供給速度で、また配合粉末（魚粉１
５机肉粉５９６．脱脂大豆１５！％、小麦粉３０ｔ、穀
類粉末２２９６．植物油３ｔ、その他ビタミン、ミネラ
ル等の混合物１０９６）はフィーダーから平均６６７ｇ
／分の供給速度で投入した。スクリュー回転数は１１０
０ｒｐ、バレル温度は約１１０℃に処理期間中維持した
。ダイ出口直前のエクストルーダー内圧力は平均３０Ｋ
ｇ／ｃゴであった。

このように処理したところ、多孔質のセミモイストタイ
プのペット用飼料として好適な、均質な製品を、途中の
運転トラブルなしに４時間に亘って製造することが出来
た。

実施例２ 解凍したボイルオキアミを主原料とし、小麦粉を添加物
として、次の条件で実施例１の場合と同じ二軸エクスト
ルーダーで処理した。但し添加物の小麦粉は、バレルの
途中に設けた付加的フィーダーより供給した。

オキアミのフィーダーへの供給速度は平均９３３ｇ／分
、小麦粉のそわは平均３３３ｇ／分、スクリュー回転数
は５０ｒｐｍ　、バレル温度は付加的フィーダーの下流
側が最高１００℃に維持出来るように加熱した。ダイ出
口直前のエクストルーダー内圧力は平均２５Ｋｇ／ｃｒ
ｎ’であった＠ このように処理したところ、保形性にすぐれ、魚への嗜
好性に富み、つり餌のまき餌、喰わせ餌として好適な、
均質な製品を、途中の運転トラプルなしに６時間に亘っ
て製造することが出来た。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）オキアミまたはオキアミと他の添加物とを二軸エ
   クストルーダーで処理することを特徴とする加工飼料の
   製造法。
2. （２）前記他の添加物が小麦粉または他の粘結物質であ
   る特許請求の範囲第１項記載の製造法。
3. （３）前記二軸エクストルーダーによる処理の途中で加
   熱及び必要に応じ冷却することを特徴とする特許請求の
   範囲第１項または第２項記載の製造法。