CN102894205A

CN102894205A - 膨化宠物食品及制作方法

Info

Publication number: CN102894205A
Application number: CN2012102271719A
Authority: CN
Inventors: 刘少伟; 于文滔; 吕宝龙
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-07-03
Filing date: 2012-07-03
Publication date: 2013-01-30
Anticipated expiration: 2032-07-03
Also published as: CN102894205B

Abstract

本发明涉及一种膨化宠物食品领域，特别涉及到可添加多种营养的膨化宠物食品。本发明还涉及一种膨化宠物食品的制作方法，特别涉及到添加多种营养的膨化宠物食品的制作方法。本发明的第一发明目的是，提供一种具有多种维生素及蛋白质和脂肪的膨化宠物食品，除了补充以往单纯的脂肪同时富含多种营养原素。本发明的第二个发明目的是供一种制作上述宠物食品的方法，为了在制作过程中去除杀灭各种霉菌、沙门氏菌等有害物质，从而保证宠物的食品安全性。对于本发明方法来说，采用高温三段消毒，从而全面的解决了微生物病菌的问题；也巧妙的将不耐高温的维生素加进，既保证了营养，又保证了食品的安全。

Description

膨化宠物食品及制作方法

技术领域

本发明涉及一种膨化宠物食品领域，特别涉及到可添加多种营养的膨化宠物食品。

本发明还涉及一种膨化宠物食品的制作方法，特别涉及到添加多种营养的膨化宠物食品的制作方法。

背景技术

宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品，其涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物等六大项营养成分内容，为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。

宠物食品主要分为干型宠物食品、半干型宠物食品、宠物流质食品。其中由于干性宠物食品易于储存，饲喂方便而占据很大市场份额。由于传统的制粒工艺生产出的干性宠物食品存在着适口性和消化性不佳等方面的不足，通常需要外加调味剂以达到改善适口性的目的。而挤压膨化工艺具有如下的优点：①改善宠物食品的适口性；②改变或提高宠物食品的营养价值；③提高宠物对食品的消化与吸收率；④杀灭各种霉菌、沙门氏菌等有害物质，提高宠物食品的安全性等。

本发明的目的在于提供一种膨化宠物食品及其制备方法的生产技术。

发明内容

本专利的第一发明目的是，提供一种具有多种维生素及蛋白质和脂肪的膨化宠物食品，除了补充以往单纯的脂肪同时富含多种营养原素。

本专利在于提供一种膨化宠物食品及其制备方法。主要原料包括玉米、小麦、大豆、鱼粉、肉骨粉、酵母、亚麻籽、复合维生素、低聚果糖、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸、植物油、鸡油等。所述植物油为大豆油或花生油；所述的复合维生素含有维生素 A，D,E,B1，B2，B5，B6，B12，叶酸和胆碱；所述的复合矿物质含钾，铜，钠，氯，锰，锌，碘离子。本专利对于宠物添加多种维生素和矿物质保证动物各种物质所需，在吃饱的前提下引起宠物的肥胖症，而且有各种营养。

本专利提供的膨化宠物食品所需的各种原料的配比为：15-25份玉米，10-15份小麦，5-10份大豆，5-15份鱼粉，5-10份肉骨粉，0.5-1份酵母，1-2份亚麻籽、0.5-1份复合维生素，0.5-1份复合矿物质，1-2份低聚果糖，0.1-0.5份DL-蛋氨酸，0.5-1份L-赖氨酸，5-10份植物油，1-5份鸡油。

本专利的第二个发明目的是供一种制作上述宠物食品的方法，为了在制作过程中去除杀灭各种霉菌、沙门氏菌等有害物质，从而保证宠物的食品安全性。

将粉碎过筛的玉米、小麦、大豆、鱼粉、肉骨粉、酵母粉、亚麻籽、复合矿物质、低聚果糖等原料混合均匀，加入水分静置后，将混合均匀的原料加入挤压机中，调节挤压机操作参数为：机筒1-3区温度依次为80-120-160℃，喂料速率25Hz，螺杆转速175r/min；原料挤压膨化后在出口处切割制粒。最后将原料复合维生素、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸、植物油、鸡油混合均匀，利用喷雾法将原料均匀喷涂于挤压切割后的宠物食品颗粒上，低温干燥后，即可得到本产品。

对于本专利方法来说，采用高温三段消毒，从而全面的解决了微生物病菌的问题；也巧妙的将不耐高温的维生素加进，既保证了营养，又保证了食品的安全。

经过上述加工的宠物食品其水分含量低，挤压膨化可以有效降低抗胰蛋白酶等有毒有害物质，狗粮中常见的大肠杆菌、沙门氏菌等有害微生物在此过程中，都将被高温膨化这一过程杀死；经过高温灭菌所以保质期会比较长。经过挤压后淀粉糊化及淀粉颗粒破碎更易于与酶发生反应，同时蛋白质破碎后形成多肽，易于肠胃的吸收易于消化。

具体实施方式

为了更好说明本专利配方和工艺下面作进一步的具体说明：

准料：准备玉米、小麦、大豆、鱼粉、肉骨粉、酵母、亚麻籽、复合维生素、复合矿物质、低聚果糖、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸、植物油、鸡油原料构成，比例为15-25份玉米，10-15份小麦，5-10份大豆，5-15份鱼粉，5-10份肉骨粉，0.5-1份酵母，1-2份亚麻籽、0.5-1份，0.5-1份复合矿物质，1-2份低聚果糖，0.1-0.5份DL-蛋氨酸，0.5-1份L-赖氨酸，5-10份植物油，1-5份鸡油；所述的复合维生素含有维生素 A，D,E,B1，B2，B5，B6，B12，叶酸和胆碱；所述的复合矿物质含钾，铜，钠，氯，锰，锌，碘离子。

（1）将粉碎后颗粒细度达到20~40目的食品原料玉米、小麦、大豆、鱼粉、肉骨粉、酵母粉、亚麻籽、复合矿物质、低聚果糖和水（25%（w/w））按照配料比加入并混合均匀后，在室温下静置24小时。

（2）将静置后的原料搅拌均匀后加入挤压机中，调节挤压机操作参数：机筒1-3区温度依次为80-120-160℃，喂料速率25Hz，螺杆转速175r/min；原料经挤压膨化后在出口处切割制粒。

（3）将原料复合维生素、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸、植物油、鸡油按照配料比加入后混合均匀，利用喷雾法将原料均匀喷涂于挤压切割后的宠物食品颗粒上，45℃干燥至水分含量为10%（w/w），即可得到本产品。

Claims

1.一种膨化宠物食品，其特征在于主要由玉米、小麦、大豆、鱼粉、肉骨粉、酵母、亚麻籽、复合维生素、复合矿物质、低聚果糖、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸、植物油、鸡油原料构成，比例为15-25份玉米，10-15份小麦，5-10份大豆，5-15份鱼粉，5-10份肉骨粉，0.5-1份酵母，1-2份亚麻籽、0.5-1份，0.5-1份复合矿物质，1-2份低聚果糖，0.1-0.5份DL-蛋氨酸，0.5-1份L-赖氨酸，5-10份植物油，1-5份鸡油；所述的复合维生素含有维生素 A，D，E，B1，B2，B5，B6，B12，叶酸和胆碱；所述的复合矿物质含钾，铜，钠，氯，锰，锌，碘离子。

2.根据权利要求1所述的宠物食品，所述植物油为大豆油或花生油。

3.一种制备权利要求1所述宠物食品的方法，其特征在于采用挤压膨化技术，其主要生产步骤如下：

A、将宠物食品原料粉碎，其颗粒细度达到20-40目；

B、将玉米、小麦、大豆、鱼粉、肉骨粉、酵母粉、亚麻籽、复合矿物质、低聚果糖等原料混合均匀，加入25%水分，室温下静置24小时；

C、将混合均匀的原料加入挤压机喂料机中，调节挤压机操作参数为：机筒1-3区温度依次为80-120-160℃，喂料速率25Hz，螺杆转速175r/min；原料挤压膨化后在出口处切割制粒；

D、将原料复合维生素、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸、植物油、鸡油混合均匀，利用喷雾法将原料均匀喷涂于挤压切割后的颗粒上，45℃干燥至水分含量为10%，即得到本产品。

4.依照权利4所述的制备方法，其特征在于：步骤D中对温度敏感的原料挤压后再添加。