JPS5847139B2

JPS5847139B2 - ペツトフ−ドの製造方法

Info

Publication number: JPS5847139B2
Application number: JP51066424A
Authority: JP
Inventors: 博元高木; 誠之助大島; 浩二谷口; 孝夫藤田; 憲一麻野; 和久立花
Original assignee: Takasago International Corp; Nippon Suisan Kaisha Ltd
Current assignee: Takasago International Corp; Nissui Corp
Priority date: 1976-06-09
Filing date: 1976-06-09
Publication date: 1983-10-20
Also published as: JPS52150283A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は南極オキアミの加工粉末を添加した嗜好性のよ
いベットフードの製造方法に関するものである。

ベットフードは大別してトライブード、セミモイストフ
ード、缶詰フードおよびソーセージフードの４種類に分
類される。

これらのベットフードのうち缶詰フードおよびソーセー
ジフードは、畜肉や獣畜臓器を主原料とし水分含有量も
３５〜９０％と湿性製品としであるので、嗜好性はすぐ
れているが、半面水分含有量が多いため単位当りの栄養
価は低くなり、輸送コストを含めて経済的に非常に割高
なものとなるものである。

そこで近年は、比較的容易に大量生産ができ、価格面お
よび取扱い面で優れた水分含量の低いドライおよびセミ
モイストタイプのベットフードが市場において主流を占
めているのが現状である。

しかしながら、これらドライおよびセミモイストタイプ
のベットフードは、原料として穀類を主原料とし、その
他一般食品に用い難い畜肉副産物、各種製造粕類、糟糠
類等をかなり多く利用しているため、嗜好性が劣り、犬
、猫などのペット動物が必ずしも好んで食べない、ある
いはすぐに飽きるなどの欠点がある。

これらの点に関しベットフードの品質向上をはかる試み
が多くなされ、例えば鶏肉、畜肉およびこれらの肝臓、
その他の内臓あるいは副産物；マグロ、カツオなどの魚
のくず肉；チーズ、バター、粉乳、卵などの乳製品：そ
の他等が嗜好性を向上させる物質としてドライおよびセ
ミモイストタイプのドッグフードに使用され市販されて
いるが、いずれも一長一短があり、ペット動物が好んで
食べないとか、食べ飽きるなどの問題点がなお残ってい
る。

本発明者らは、これら問題点を解決すべく鋭意研究を重
ねた結果、南極オキアミ（学名Ｅｕｐｈａｕ−ｓｉａ
５ｕｐｅｒｂａ）の加工粉末を添加したベットフード
がペット動物の嗜好性を著しく向上させることを見出し
た。

これは犬、猫などのペット動物の嗜好に南極オキアミが
もつ特有の風味および臭いがあっているからであると思
われる。

本発明は上記知見に基づき完成されたものである。

すなわち、本発明は水分含量３５％以下のペットフード
を製造するに際し、製品を得るまでの任意の工程におい
て、南極オキアミの加工粉末を嗜好増進物質として０．
０１〜１０．０重量％添加することを特徴とするペット
フードの製造方法であって、その目的とするところは嗜
好性の非常にすぐれたペットフードを安価にしかも大量
に製造することにある。

本発明において水分含有量３５％以下のペットフードと
しては、例えば犬、猫およびその他ペット動物に給与す
るドライフードおよびセミモイストフードがあり、ドラ
イフードとしてはエキスパンデッドペレット（膨張ペレ
ット）、バードペレット、ビスケットなどが挙げられる
。

本発明において使用する南極オキアミの加工粉末として
は、いかなる加工方法により粉末としたものでもよく、
例えば南極オキアミを高圧蒸気にて煮熟し、さらに圧搾
機にて圧搾したその固形部分を加熱乾燥し、粉砕するこ
とにより製造した南極オキアミミールでもよいが、好ま
しくは可及的に熱処理を避けて加工した粉末がよい。

可及的に熱処理を避けて加工し南極オキアミの粉末を得
る方法としては、南極オキアミを摩砕機で摩砕するかあ
るいは圧搾機で圧搾するかして液状ないしはペースト状
とし、この液状ないしはペースト状の南極オキアミにほ
ぼ同量の水を加え、さらにデキストリン等の賦形剤を加
えつつ均一に溶解させた後、常法により噴霧乾燥する方
法、および南極オキアミをそのままかあるいは摩砕した
ものを通常の凍結乾燥法に従い乾燥した後、粉砕する方
法などを用いることができる。

そしてまた他の乾燥方法として気流乾燥、トンネル乾燥
等の熱風乾燥方法等を適宜用いることができ、いずれの
乾燥方法においても品温は８０℃以下にとどめることが
望ましい。

上記のような方法で製造すると、南極オキアミの粉末は
殻部分を含有するものと、殻部分を含有しないものを得
ることができるが、これらはいずれも用いることができ
る。

本発明において使用する上記南極オキアミの加工粉末以
外のペットフード原料としては、例えばとうもろこし、
マイロ、小麦粉、大豆粕、酵母類、魚粉、肉粉、肉骨粉
、肉類、動植物油脂、着色料、ミネラル類、ビタミン類
、その他等が挙げられ、対象ペット動物の種類、品種あ
るいはその成長度合等に応じて適宜選択して用いること
ができる。

次に本発明において、ペットフードに添加する南極オキ
アミの加工粉末の添加量としては、ペット動物の種類、
品種あるいはその成長度合等により異なるが、０．０１
重量％以下の添加ではペット動物の嗜好性を向上させる
までには至らず、また１０．０重量％以上の添加では嗜
好性はより以上に改善されることがなく、またコストア
ップを来たすので、ｏ、ｏｉ〜１０．０重量％の範囲が
よい。

そしてこれら南極オキアミの加工粉末を添加する手段と
しては、製品を得るまでの任意の工程を選んで行うこと
ができ、例えばとうもろこし、マイロ、その他の原料を
混合するミキサー内で行ってもよく、またペレット等の
成型後に表面に添加することにより行ってもよい。

特に表面に塗布（コーティング）するかもしくはまぶす
方法はペット動物の嗜好性を一段と向上させるので好ま
しく、添加割合も他の原料と一緒に混合して成型する場
合に比して少なくすることができる。

そしてまた、これら南極オキアミの加工粉末の添加は他
の嗜好増進物質、例えばバク−フレーバー、ミルクフレ
ーバー等と同時に添加することにより一層嗜好性を向上
させることができる。

本発明にしたがうペットフードの製造は通常次のように
して行われる。

まず主原料例えばとうもろこし、マイロ、大豆粕などに
他の副原料の一定量を混合し、これに南極オキアミの加
工粉の０．０１〜１０．０重量％を添加し、ミキサーな
どで十分混合後、適当量の水を加えニーダ−などで混合
練り合せをする。

このようにして得られた混合物を例えば加熱加圧押出機
あるいはペレットマシン等に送り込み、成型し、エキス
パンデッドペレットあるいはバードペレットにする。

またビスケットタイプの場合は上記混合物を適当な形に
成型し、焼成する。

また原料の混合、練り合せの際に南極オキアミの加工粉
末を添加しないで成型したものには、南極オキアミの加
工粉末の０．０１〜１０．０重量％をそのまままぶすか
、または油脂などに混合して表面に塗布する。

予め南極オキアミの加工粉末を他の原料と混合した場合
は表面に南極オキアミの加工粉末をまぶしたりあるいは
塗布しなくてもよいが、この混合も少量を表面にまぶす
かもしくは塗布する方がより嗜好性を向上させるもので
ある。

成型する形状としては、それぞれのタイプの製造方法に
より任意に選択でき、例えばエキスパンデッドタイプの
場合には加熱加圧押出機のダイの形状およびカット操作
を種々選択することにより種々の形状を得ることができ
る。

このようにして本発明方法によると、嗜好性のよいベッ
トフードを安価にしかも大量に製造することができる。

次に本発明の実施例を示してさらに本発明を具体的に説
明するが、本発明はこれにより制限されるもので（ｒｉ
ない。

なお実施例中の％は重量％である。

実施例１南極オキアミ８Ｋｐを摩砕機にて摩砕した後、ホモミキ
サーに入れ、同量の水を加えホモジナイズしながらデキ
ストリン１．６Ｋｙ、を順次別えつつ容解した。

デキストリン溶解後、さらに１５分間ホモジナイズし、
この混合溶液を噴霧乾燥して南極オキアミの加工粉末３
．ＩＫｐを得た。

次に第１表に示す原料組成の基方飼料の内タロー（油脂
）を除いたものをよく混合し、水を加え※※水分含有量
２５％とし、加熱加圧押出機（エクストルーダー）に送
り込み、高温高圧下でよく混和し、ダイの細孔より急速
に押し出した後、一定の長さに切断した。

そしてこれらを熱風乾燥機に送り乾燥したものにタロー
（油脂）４％を添加し、さらに上記方法にて得た南極オ
キアミの加工粉末を第２表に示す割合でまぶし、通風冷
却機にて冷却してドッグフードＡ、Ｂ、Ｃ，、Ｄ、Ｅ、
Ｆ、Ｇおよび比較例のドッグフードを得た。

本実施例のドッグフードおよび比較例のドッグフードは
いずれも水分含有量は１０〜１１％であった。

なお上記の南極オキアミの加工粉末をまぶさない以外は
上記と同様にして製造したドッグフードを対照とした。

第１表基本飼料の組成とうもろこし小麦粉大豆粕肉粉魚粉小麦胚芽ビール酵母ミネラルおよびビタタロー２６％２５％１５％１７％５％３％３％ミン混合物２％４％上記のように製造した南極オキアミの加工粉末添加のド
ッグフードおよび無添加のドッグフード（対照）を別々
の食器に同量測りこみ、１５頭のビーグル大に２日間与
えて採食させ、その採食量より嗜好性の優劣を比較した
。

その結果は第３表の通りで、本実施例によるドッグフー
ドはいずれも採食量が多く、嗜好性のよさが確認された
。

実施例２南極オキアミ１５Ｋｙを凍結乾燥機に入れ、常法により
凍結乾燥し、乾燥した南極オキアミを粉砕機にて粉砕し
て南極オキアミの加工粉末３．ＩＫｐを得た。

次に、第４表に示す基本飼料のうちタロー（油脂）を除
いた原料混合物に上記のようにして得た南極オキアミの
加工粉末を実施例１の第２表に示す割合で外側に添加し
、さらに水を加えて水分含量２５％とし、これを加熱加
圧押出機に送り込み高温高圧でよく混和し、ダイの細孔
より急速に押し出した後、一定の長さに切断した。

そしてこれらを熱風乾燥したものにタロー（油脂）６％
を添加し、さらに通風冷却機にて冷却し、キャツトフー
ドＡ、Ｂ、Ｃ，Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｇおよび比較例のキャツト
フードを得た。

本実施例のキャツトフードおよび比較例のキャツトフー
ドはいずれも水分含有量１０〜１１％であった。

なお、上記の南極オキアミの加工粉末を添加しない以外
は上記と同様にして製造したキャツトフードを対照とし
た。

第４表基本飼料の紐取小麦粉３５％魚粉
２５％大豆粕２０％小麦胚芽
６％ビール酵母
３％脱脂粉乳
３％ミネラルおよびビタミン混合物
２％タロー（油脂）
６％上記のようにして製造した南極オキアミの加工
粉末添加のキャツトフードおよび無添加のキャツトフー
ド（対照）を別々の食器に同量測りこみ、１５匹の猫に
２日間与えて採索させ、その採食量により嗜好性の優劣
を比較した。

その結果は第５表の通りで、本実施例によるキャツトフ
ードはいずれも採食量が多く、嗜好性の良さが確認され
た。

実施例３第６表基本飼料の紐取とうもろこし２０％大豆粕
１５％肉粉
２５％ビール酵母５％小麦胚
芽３％蔗糖
２０％プロピレングリコール１０％ミネラ
ルおよびビタミン混合物１．８％ノルビン酸
０．２％上記基本飼料に、
実施例１に記載したと同じようにして製造した南極オキ
アミの加工粉末を０．２５％、１％、３％、５％添加し
、さらに水分２７％になるように水を加えよく混練した
。

これを殺菌機に入れ、９０℃で１５分間加熱殺菌後、冷
却し、押し出し成型機に送り込みセミモイストタイプの
ドッグフードを得た。

同じ基本飼料で南極オキアミの加工粉末無添加のものを
上記と同様な方法で製造して対照飼料とし、実施例１に
記載したと同じようにして嗜好性を比較したところ、本
実施例によって得られたドッグフードはいずれも嗜好性
が良いことが認められた。

Claims

【特許請求の範囲】

１水分含有量３５％以下のベットフードを製造するに
際し、製品を得るまでの任意の工程において、南極オキ
アミの加工粉末を嗜好増進物質として０．０１〜１０．
０重量％添加することを特徴とするペットフードの製造
方法。