JPS591623Y2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本案は炊飯器に関し、御飯をむらなく炊き上げると共に
炊飯完了後のむらしを良好な状態で行なうことにより、
おいしい御飯を得られるようにしたものである。

以下図面に示した本案の実施例について詳細に説明する
。

先ず、第１図において、１は外装体２、外鍋３、この両
者間に介在した断熱材（図示せず）及び環状の上梓４等
により構成されてなる炊飯器本体、５は炊飯器本体１内
即ち外鍋３内に出入自在に収納される内鍋である。

而して、この内鍋５は炊飯器本体１の上端にある上枠４
上に上縁フランジ５ａを密閉させ、該フランジ５ａを以
って外鍋３内に吊下支持するものであり、上記外鍋３内
面との間に周側部から底部に跨る全域に渡って略密閉状
態の空間６を形成する。

７は内鍋５の開口部を閉塞する内蓋、８は内蓋７の外方
を被う外蓋、９は内鍋５の底部温度を感知して炊飯完了
を検出する熱応動装置で、従来周知のように炊飯スイッ
チ１０を連係して外部操作によりセットされ、炊飯完了
時炊飯スイッチ１０を開成すべく動作するものである。

１１は外鍋３の内底部に内鍋５に接することなく設けた
下ヒータ、１２は外鍋３の周側面上部に設けた側面ヒー
タ、１３は外鍋３の側面にあって空間６の温度変化を感
知するサーマルリードスイッチ（保温温度制御手段）で
ある。

而して、上記炊飯器の電気回路は第２図のとおりで゛あ
る。

尚、むらし用タイムスイッチＴはタイマーモータ１４、
主スィッチ１５及び切換スイッチ１６からなり、切換ス
イッチ１６は接点ａ、ｌ）を切換えるものである。

下ヒータ１１は炊飯スイッチ１０を直列に介在して電源
に接続すると共に、この炊飯スイッチ１０にはタイマー
モータ１４及び主スィッチ１５の直列回路を並列に接続
する。

さらに、切換スイッチ１６は一方の接点ａを直接、他方
の接点すをサーマルリードスイッチ１３を介し夫々側面
ヒータ１２に接続し、これらサーマルリードスイッチ１
３、側面ヒータ１２及び切換スイッチ１６からなる回路
を、下ヒータ１１及び炊飯スイッチ１０の直列回路に対
して並列に接続する。

上記タイムスイッチＴは炊飯開始時にセットすることに
より主スィッチ１５が閉或、切換スイッチ１６が接点ａ
に閉成の各状態になり、タイマーモータ１４の駆動後所
定時間（むらしに適した約１５〜２０分間）の経過によ
り切換スイッチ１６を接点す側に切換えると同時に主ス
ィッチ１５を開成するよう構成されている。

次に、その作用について説明する。

今、熱応動装置９の外部操作により炊飯スイッチ１０を
閉成すると共にむらし用タイムスイッチＴをセットする
と、下ヒータ１１と共に側面ヒータ１２も切換スイッチ
１６の接点ａを通して通電されることになり、内鍋５は
下ヒータ１１からの輻射熱と該下ヒータ１１及び側面ヒ
ータ１２の発熱により高温度に上昇する空間６の雰囲気
とにより全周から包み込むような形で加熱され、炊飯が
進行されることになる。

そして、炊飯が完了すると、熱応動装置９の働きにより
炊飯スイッチ１０が開成し、炊飯動作から直ちに次工程
であるむらし加熱動作に移行する。

即ち、炊飯スイッチ１０の閉成により下ヒータ１１によ
る炊飯動作が停止することになるが、側面ヒータ１２へ
の通電は継続されその発熱によりむらし動作が行なわれ
る。

而して、側面ヒータ１２による御飯のむらし加熱は、空
間６の雰囲気により内鍋５を全周から包み込むような形
で行なわれ、御飯の温度は降下するもののその降下速度
は緩やかなものとなり、むらしの条件である炊飯完了か
ら約１５〜２０分間、御飯の急激な温度降下を防止する
と言う条件を満足させることができることになる。

従って、澱粉のα化が促進され、しかも内鍋５即ち内容
物である御飯が全周から包み込むような形で加熱される
為に、局部的な水分過多を招くようなこともなくなる。

なお、側面ヒータ１２を発熱させず、自然冷却によって
むらしを行う場合、外気温によって御飯の温度降下速度
が変るため、良好なむらし条件を得ることができない。

このようにして、御飯のむらしが進行し、タイマーモー
タ１４の駆動後（炊飯スイッチ１０の開成後）所定時間
が経過しむらしが完了すると、主スィッチ１５が開成し
てタイマーモータ１４を停止すると同時に切換スイッチ
１６が接点す側に切換り、保温動作に移行する。

しかし、初期段階では御飯の温度が保温温度よりはるか
に高い為、リードスイッチ１３は開成状態にあり、御飯
の温度が保温温度まで降下した時点で始めて閉或し、以
後側面ヒータ１２への通電を制御して、御飯の温度を保
温温度に維持することになる。

上述の如く、炊飯時内鍋５を全周から包み込むような形
で加熱して、御飯をむらなく炊き上げ、さらに御飯のむ
らしを理想的な状態でしかも局部的な水分過多の虞れも
なく行なえることになり、おいしい制飯が得られる。

尚、御飯のむらし完了を温度変化により検出することも
可能であり、温度変化に応答するスイッチを以って側面
ヒータ１２によるむらし動作を停止するようにしてもよ
い。

以上の如き構成の本案炊飯器によれば、下ヒータによる
炊飯動作時に側面上部にある側面ヒータが発熱して炊飯
に寄与することにより御飯をむらなく炊き上げることが
できると共に、炊飯完了後も側面ヒータの発熱を継続し
て御飯の温度降下を外気温にあまり左右されず常に緩や
かになし、しかも内鍋上部における蒸気の凝固を防止で
きることにより良好な状態で御飯のむらしを行なえ、お
いしい御飯を得ることができる。

又、側面ヒータの発熱をむらしの完了により停止する為
、側面ヒータの発熱を必要以上に継続して消費電力を無
駄に費やすこともなく、経済的でもあり、非常に優れた
ものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案炊飯器の概略断面構成図、第２図は同電気
回路図である。 ３：外鍋、５：内鍋、７：内蓋、８：外鍋、１０：炊飯
スイッチ、１１：下ヒータ、１２：側面ヒータ、Ｔ：む
らし用タイムスイッチ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 外鍋と該外鍋内に出入自在に収納される内鍋と、該内鍋
   の開口を閉塞する内蓋と、該内蓋の外方を被う蓋と、上
   記外鍋の底部にあって内鍋を加熱する下ヒータと、該下
   ヒータに直列に接続して該下ヒータの発熱により炊飯動
   作を行なわせ、炊飯完了により該炊飯動作を停止する炊
   飯スイッチとを備えたものにおいて、上記下ヒータと炊
   飯スイッチとの直列回路に対して側面ヒータを並列の関
   係に接続すると共に、炊飯動作時に側面ヒータを発熱さ
   せて炊飯に寄与させその発熱が炊飯動作の停止に関係な
   く継続してむらし完了により停止させるスイッチを上記
   側面ヒータに対して直列の関係に接続し、上記側面ヒー
   タは外鍋の周側面上部に設けたことを特徴とする炊飯器
   。