JPS5920813Y2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、御飯を炊くに際して、炊きむらのない美味し
い御飯を、熱効率よく、かつ焦げが生じないように炊き
上げることを目的とするものであり、その目的を遠戚す
るため、電気回路を主加熱回路と副加熱回路に分割し、
主加熱回路中の炊飯ヒータは飯器を載置する熱板に設け
、副加熱回路中の炊飯副ヒータは空気層を介して飯器を
加熱する炊飯器本体の内容器側壁近くに設け、炊飯ヒー
タによる加熱状態を感知し作動する炊飯副ヒータ感温素
子は前記内容器側壁に取付けてなる電気炊飯器（電気炊
飯ジャーを含む。

以下同様）を提供するものである。

以下に本考案の実施例を示す図面に基いて本考案を説明
する。

第１図に示す如く、本考案の炊飯器本体１内における円
盤状熱板２には、例えば３００ Ｗ程度の発熱量の少な
い炊飯ヒータ３が環状に鋳込まれている。

前記熱板２の中央貫通穴２ａ内には、御飯の温度が炊き
上り終了温度Ｔ１（略々１００℃）に達するとそれを検
知して作働する非復帰型熱動式スイッチ４（以下炊飯ス
イッチという）が取付けられている。

該炊飯スイッチ４と前記炊飯ヒータ３は、第２図に示す
如く直列に接続されて、主加熱回路５を形成している。

この主加熱回路５は、電源間に接続され御飯が炊き上る
まで御飯を弱加熱するものである。

又第１図に示す如く、炊飯器本体１の内容器６の側壁６
ａと飯器１５の間に形成された空間Ｘには例えば半導体
ヒータ等の炊飯副ヒータ７が配設されている。

該炊飯副ヒータ７は例えば内容器６の底壁６ｂあるいは
側壁６ａに適宜手段で固定されている（図示省略）。

更に炊飯副ヒータ７は、第４図に示す如く内容器６の側
壁６ａ内側に固定されていでもよい。

８は御飯が糊化温度Ｔ２（略々６０℃）以下の所定温度
Ｔ３、例えば５０℃に達した時に作動する、メーク型の
サーマルリードスイッチや負特性サーミスタあるいは閉
成作動するバイメタル等の炊飯ヒータ感温素子（メーク
型感温素子）であって、前記熱板２の下面等炊飯ヒータ
３に近い適宜の場所に取付けられている。

９は御飯が前記炊飯終了温度Ｔ１よりやや低い所定温度
Ｔ４、例えば９５℃に達した時に作動する、ブレーク型
のサーマルリードスイッチや正特性サーミスタあるいは
開切作動するバイメタル等の炊飯副ヒータ感温素子（ブ
レーク型感温素子）であって、前記内容器６の側壁６ａ
等炊飯副ヒータ７に近い適宜の場所に取付けられている
。

前記メーク型感温素子８とブレーク型感温素子９とは、
第２図に示す如く、直列に接続されて電力制御感温回路
１０を形成している。

該電力制御感温回路１０は、同図に示す如く前記炊飯副
ヒータ７に直列接続され、前記炊飯副ヒータ７の消費電
力を制御する。

１１は該電力制御感温回路１０と前記炊飯副ヒータ７か
らなる副加熱回路であって、前記主加熱回路５に並列接
続される。

１２は蓋ヒータであって、第１図に示す如く、炊飯器の
蓋１３内に固定され、上方から御飯を加熱するものであ
る。

同図において、１４は前記炊飯スイッチ４を閉成するた
めのレバーであって、外部から操作できるものである。

次に、本考案の動作を説明する。

レバー１４を操作して炊飯スイッチ４を閉成すると、炊
飯ヒータ３は通電状態となり、弱加熱で炊飯を開始する
。

他方炊飯開始時においては、第３図に示す如く飯温は、
ブレーク型感温素子９の動作する前記所定温度Ｔ４より
は勿論、メーク型感温素子８の動作する前記所定温度Ｔ
３よりも低いので、ブレーク型感温素子９は閉成状態で
あるが、メーク型感温素子８は開切状態であるから、炊
飯副ヒータ７は非通電状態であり、炊飯副ヒータ７は加
熱を行わない。

従って炊飯ヒータ３のみによって加熱が行られるので、
第３図に示す如く、炊飯初期においては、御飯は強加熱
されず、飯温は除々に上昇する。

従って飯温か前記所定温度Ｔ３に達するまでの時間は長
くなるので、この間に米粒は糊化するために必要な水分
を十分吸収することが出来る。

飯温か前記所定温度Ｔ３に達すると、メーク型感温素子
８は閉成する。

この時飯温は当然のことながら所定温度Ｔ４に達してい
ないのでブレーク型感温素子９は閉成しており、その結
果炊飯副ヒータ７は通電状態となり、加熱を開始する。

この炊飯副ヒータ７は前述の如く内容器６の側壁６ａ付
近に配設されているので、側方から御飯を間接的に加熱
する。

従って御飯は炊飯ヒータ３による下方からの加熱と相俟
って飯器１５の全周囲から全体的に加熱され、いわば間
接炊き効果をも奏し、熱の有効利用をはかり、炊きムラ
を防止することが出来る。

このように炊飯ヒータ３と炊飯副ヒータ７とによって、
同時に加熱されるから、炊飯中期においては飯温は第３
図に示す如く糊化温度Ｔ２を越え急速に上昇する。

この強加熱により、前述の如く水分を十分吸収している
米粒は理想的に糊化する。

次に飯温か前記所定温度Ｔ４に達すると、ブレーク型感
温素子９は開切する。

従って炊飯副ヒータ７には通電されず、炊飯副ヒータ７
による加熱が行われなくなり、再び炊飯ヒータ３のみに
よる弱加熱が行われる。

その結果第３図に示す如く飯温はゆっくり上昇するよう
になり、御飯がこげることもない。

そして飯温が前記炊き上り終了温度Ｔ１に達すると、炊
飯スイッチ４は開切し、炊飯ヒータ３による加熱も行わ
れなくなり、炊飯は終了する。

以上述べた如く、本考案にかかる電気炊飯器は、炊飯初
期においては弱加熱を行い、昔のかま戸炊きにおいてい
われる、いわゆる始めチョロチョロ加熱を実現し、米粒
の糊化に必要な水分を十二分に吸収せしめておき、炊飯
中期において、一気に加熱して糊化を充分行わしめるの
で美味しい御飯を炊くことが出来る。

特に炊飯ヒータは飯器を載置する熱板に鋳込まれ、炊飯
副ヒータは空気層を介して飯器を加熱すべく炊飯器本体
の内容器側壁付近に配設されているため、飯器は炊飯ヒ
ータによる直接加熱により熱効率の向上が図られ、又炊
飯副ヒータによって側方から全体的且つ間接的に加熱す
るので加熱が偏よらず炊きムラのおそれをなくすことが
出来、間接炊きの効果も十分奏するものである。

そのうえ、炊飯ヒータ感温素子は炊飯ヒータを鋳込んだ
熱板に取付けられ、炊飯副ヒータ感温素子は内容器側壁
の炊飯副ヒータに近い位置に取付けられているから、炊
飯初期の弱加熱、炊飯中期以後の強加熱及び炊飯終了期
の弱加熱を行なうべく、主加熱回路と副加熱回路の電流
を制御するうえで重要な作動温度を正確に感知すること
ができ、もって美味しい御飯を炊き上げることができる
。

更に御飯が炊き上がる直前において、加熱を弱めるので
御飯が焦げるという欠点を解消することが出来る。

【図面の簡単な説明】

図面はいずれも本考案にあある電気炊飯器の実施例を説
明するためのものであって、第１図は本考案の縦断面図
、第２図は本考案の主要電気回路図、第３図は飯温（縦
軸）と炊飯時間（横軸）との関係を示すグラフ、第４図
は本考案の部分縦断面図である。 １・・・・・・炊飯器本体、３・・・・・・炊飯ヒータ
、４・・・・・・炊飯スイッチ、５・・・・・・主加熱
回路、６・・・・・・内容器、６ａ・・・・・・内容器
側壁、６ｂ・・・・・・内容器底壁、７・・・・・・炊
飯副ヒータ、８・・・・・・炊飯ヒータ感温素子（メー
ク型感温素子）、９・・・・・・炊飯副ヒータ感温素子
（ブレーク型感温素子）、１０・・・・・・電力制御感
温回路、１１・・・・・・副加熱回路、１５・・・・・
・飯器。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 炊飯ヒータと該炊飯ヒータへの通電を制御する非復帰型
   熱動式炊飯スイッチとを直列に接続した主加熱回路を有
   する電気炊飯器において、御飯が糊化温度以下の所定温
   度に達した時に作動する炊飯ヒータ感温素子と御飯が沸
   騰温度よりやや低い温度に達した時に作動する炊飯副ヒ
   ータ感温素子とが直列接続された電力制御感温回路に対
   して炊飯副ヒータを直列接続してなる副加熱回路が前記
   主加熱回路に並列接続され、前記炊飯ヒータは飯器を載
   置する熱板に鋳込まれ、前記炊飯副ヒータは空気層を介
   して飯器を加熱すべく炊飯器本体の内容器側壁付近に配
   設され、前記炊飯ヒータ感温素子は炊飯ヒータを鋳込ん
   だ熱板に取付けられ、前記炊飯副ヒータ感温素子は内容
   器側壁の炊飯副ヒータに近い位置に取付けられているこ
   とを特徴とする電気炊飯器。