JPS5817538Y2 - 炊飯ジヤ− - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は電気ヒータを加熱して、米飯を炊き上げ、か
つ保温するいわゆる炊飯ジャーの改良に関するものであ
る。

美味なご飯を炊き上げる秘訣として、経験的にはじめチ
ョロチョロ、ながパッパ云々という加熱調節の方法がよ
く知られており、この種の炊飯ジャーにおいても、従来
から、上述の経験則に適合する温度制御を行なうための
種々の改良策が提案されている。

従来の改良策としては、たとえば、炊飯をおこなう中容
器の底部に配設した炊飯ヒータを制御する炊飯スイッチ
がオフとなった、いわゆる炊飯完了後に、炊飯ヒータを
再加熱してご飯の蒸らしをするようにした炊飯ジャーが
公知である。

しかしながら、上記従来の炊飯ジャーでは、炊飯スイッ
チがオフした後、いわゆる蒸らし期間においてのみ、炊
飯ヒータにより中容器を加熱するだけであり、中容器は
底面のみで加熱されるので、蒸らし時における熱が中容
器内のご飯に行き亙らず、上記中容器内のご飯を十分に
蒸らすことができず、特に、炊飯量が多い場合には、中
容器の上層部に炊きむらが生じ易く、常に安定して充分
に満足できる美味なご飯を炊き上げることができなかっ
た。

この考案は考案者は、炊飯ジャーを用いてより美味な炊
飯をなすために、炊飯時における該炊飯ジャーの中容器
に対する加熱調整方法を、前述の経験則を考慮しつつ種
々追求した結果、炊飯ヒータが加熱されている期間にお
いて、上記中容器内の温度が、たとえば略９０℃程程度
以上になったとき、中容器に加える熱量を増加するよう
にし、特に、該中容器のふたおよび中容器の胴部に熱量
を加えて、該中容器への加熱量を増すことにより、より
美味なご飯を炊き上げることができることを見出した。

この考案は、上述した種々の点を考慮してなされたもの
で、炊飯ジャーの胴部およびそのふたに、それぞれ、設
けた胴ヒータとふたヒータとに、炊き蒸らしスイッチを
接続して、両ふたヒータと胴ヒータとにより、中容器の
上面および周面から中容器内のご飯を均一にかつ効果的
に蒸らすことにより美味なご飯を炊くことができる炊飯
ジャーを提供することを目的とする。

以下にこの考案の一実施例を図面とともに説明する。

第１図において、１は炊飯ジャ一本体、２は外容器で、
外容器２の外周は断熱材３で包囲され、公知の炊飯ジャ
ーと同様に断熱、保温構造になっているとともに、外容
器２の底面上にはアルミニウムで構成された熱容量の大
きい円板状の加熱板４が設置され、さらに外容器２内に
は、米と水とを貯入する中容器５が着脱自在に収納され
ている。

中容器５の底面は加熱板４の上面に接して、加熱板４か
らの熱を受けるようになっている。

さらに中容器５の上部開口は炊飯ジャ一本体１の外ぶた
６と連結された内ぶた７によって開閉自在に閉じられる
ようになっている。

８は加熱板４の下面に装着された電気容量がたとえば６
００ Ｗの炊飯ヒータ、９は加熱板４の中央に固定され
た磁気サーモ（熱応動装置）にてなる炊飯スイッチで公
知の炊飯スイッチと同様に炊飯開始操作でオンとなり、
炊飯完了でオフとなる。

１０は第１胴ヒータ、１１は第２胴ヒータで、両第１胴
ヒータ１０および第２胴ヒータ１１は、ともに、外容器
２の外周に巻回されている。

１２は第１ふたヒータ、１３は第２ふたヒータで、同第
１ふたヒータ１２および第２ふたヒータ１３は、互いに
外ぶた６の内側下面に、互いに環状かつ同心状に取り付
けられている。

１４は上記第２胴ヒータ１１および第２ふたヒータ１３
をオン、オフ制御するためのサーマルリードスイッチ（
以下ＴＲ３と云う）にてなる炊き蒸らしスイッチで、こ
の炊き蒸らしスイッチ１４は、加熱板４から生じる熱を
反射するように外容器２の底面に設けた反射板１５に、
良伝熱体の金属製の取付バンド１５により取り付けられ
ている。

この炊きむらしスイッチ１４は、加熱板４の近傍の雰囲
気温度を検出することにより、炊飯時の中容器５内の温
度を検出して作動し、設置場所にも依存するが、この実
施例においては、はぼ９０℃以下ではオフ、それ以上で
はオンとなるように設定されている。

上記炊き蒸らしスイッチ１４は、この実施例では反射板
１５の上方に設置されているが、反射板１５の下方に設
置して、上述したと同様の雰囲気温度を検出するように
してもよい。

１７は上記第２胴ヒータ１１および第２ふたヒータ１３
をオン、オフ制御するためのＴＲ３にてなる保温スイッ
チで、この保温スイッチ１７は、たとえば、外容器２の
胴部外面の近傍に設けられ、該外容器２に収納される中
容器５内の温度を検出して作動し、はぼ７０℃以下でオ
ン、それ以上ではオフとなるように設定されている。

１８は電源のオン・オフ用のスイッチ、１９は炊飯ジャ
一本体の外側に設けられた表示ランプで、１９ａは炊飯
ランプ、１９ｂは保温ランプである。

第２図は、上述した炊飯ジャーの制御回路を示し、炊飯
スイッチ９は、炊飯ヒータ８と直列に接続されるととも
に、この炊飯スイッチ９と並列にかつ該炊飯ヒータ８と
直列に、互いに直列接続された第１胴ヒータ１０と第１
ふたヒータ１２が接続され、さらに、この炊飯スイッチ
９は、電源のオン・オフ用のスイッチ１８を介して商用
の交流電源２０と接続されている。

また、第２胴ヒータ１１と第２ふたヒータ１３とが並列
に接続され、かつ、炊き蒸らしスイッチ１４と保温スイ
ッチ１７とが並列に接続され、さらに、互いに並列接続
された第２胴ヒータ１１および第２ふさヒータ１３と、
炊き蒸らしスイッチ１４および保温スイッチ１７とが、
直列に接続されて、上記スイッチ１８を介して、電源２
０に接続されている。

炊飯ランプ１９ ａは炊飯ヒータ８に並列接続され、保
温ランプ１９ｂは、第１胴ヒータ１０および第１ふたヒ
ータ１２と並列接続されている。

次に、上述した構成の炊飯ジャーの動作について説明す
る。

まず、炊飯しようとする適宜量の米を、周知の炊飯方法
におけると同様、適宜量の水とともに、中容器５内に貯
大して、該中容器５を内ぶた７でふたをするとともに、
炊飯ジャ一本体１を外ぶた６をふたをし、炊飯スイッチ
９をオンするとともに、スイツチ１８をオンして、炊飯
ジャーに電源を投入する。

炊飯直後においては、約６００Ｗ程の炊飯ヒータ８が、
電源２０からスイッチ１８と炊飯スイッチ９を介して給
電されて発熱するとともに、約３５Ｗ程の第２胴ヒータ
１１および約１５Ｗ程の第２ふたヒータ１３が、該電源
２０からスイッチ１８と保温スイッチ１７を介して給電
されて発熱する。

よって、上記中容器５は、底部から、約６００Ｗで発熱
する炊飯ヒータ８により加熱される加熱板４を介して、
加熱され、胴部の周面から、約３５Ｗで発熱する第２胴
ヒータ１１により加熱され、上部から、約１５Ｗで発熱
する第２ふたヒータ１１により加熱される。

このように、合計、約６５０Ｗで、上記中容器５の上下
面および周面の全面が加熱され、公知の炊飯ジャーにお
けると同様に、中容器５内の米と水が加熱されて炊飯が
おこなわれる。

この期間は、第３図中、イで示される。

また、上記電源の投入と同時に、炊飯ランプ１９ ａは
点灯する。

なお、第３図中、中容器５の底部の温度は実線で示すと
ともに、該中容器５を加熱する電力は破線で示す。

その後、上記中容器５の周りの雰囲気温度が約７０℃を
越えると、上記保温スイッチ１７がオフとなり、よって
、第２胴ヒータ１１および゛第２ふたヒータ１３が電源
２０から遮断され、約６００Ｗの炊飯ヒータ８の発熱の
みにより、炊飯がおこなわれる。

この期間を、第３図中口で示す。

炊飯が進行して、上記中容器５、したがって、その内の
米と水、加熱板４およびこれらの雰囲気温度が上昇して
、約９０℃に達し、いわゆる炊飯期間の中期となると、
炊き蒸らしスイッチ１４がオンし、再び、両第２胴ヒー
タ１１および第２ふたヒータ１３は、電源２０から給電
されて上述したように発熱する。

よって、上記中容器５は、再び、合計、約６５０Ｗで強
く加熱される。

この期間を、第３図中へで示す。

この期間ハにおいては、上記中容器５は、炊飯開始直後
と同様、底面および周面からそれぞれ炊飯ヒータ８、第
２胴ヒータ１１により、また、上面からも第２ふたヒー
タ１３により強く加熱され、この中容器５は、公知の炊
飯ジャーにおけるよりもより強く加熱される。

この結果、中容器５内の米は熱効率よく均一的に高温と
なり、かつ該中容器５内の水分は蒸気化されて減少し、
該中容器５およびその雰囲気温度がさらに上昇して、該
中容器５内の炊飯米の炊き蒸らしがおこなわれる。

そして、上記中容器５の底部近傍の雰囲気温度が、約１
４０℃に達すると、炊飯スイッチ９がオフとなり、炊飯
が完了していわゆる蒸らしが開始される。

上記炊飯スイッチ９がオフすると、上記炊飯ヒータ８と
、約１２Ｗの第１胴ヒータ１０および約５゜５Ｗの第１
ふたヒータ１２とは、互いに直列された状態で電源２０
から給電されて発熱する。

また、上記保温スイッチ１７はオンしており、両第２胴
ヒータ１１および第２ふたヒータ１３は、上述したよう
に、それぞれ、約３５Ｗ、約１５Ｗで発熱している。

よって、上記中容器５は、炊飯ヒータ８、第１胴ヒータ
１０、第１ふたヒータ１２と、第２胴ヒータ１１と、第
２ふたヒータ１３とにより、合計、約７０Ｗ程で加熱さ
れ、該中容器５内の米飯は、公知の炊飯ジャーにおける
よりも強く均一的に加熱されて、蒸らし効果が高い状態
にて蒸らされる。

この期間を、第３図中二で゛示す。

なお、上記炊飯スイッチ９がオフとなると同時に保温ラ
ンプ１９ｂは点灯する。

以降、上述した中容器内の炊飯米の蒸らしの状態が続け
られ、上記中容器５の温度が低下して、該中容器５の下
方の加熱板４の雰囲気温度が約９０℃程となると、上記
炊き蒸らしスイッチ１４がオフとなり、上記中容器５内
の米飯の蒸らしが完了する。

以降、上記中容器５は、互いに直列接続された炊飯ヒー
タ８と第１胴ヒータ１０と第１ふたヒータ１２からの発
熱のみにより加熱され、該中容器５およびその雰囲気温
度が次第に低下する。

この期間を第３図ホで示す。

その後、上記中容器５の周部の雰囲気温度が、約７０℃
程になると、再び、保温スイッチ１７がオンする。

よって、上述した期間二におけると同′様に、上記中容
器５は、炊飯ヒータ８、第１胴ヒータ１０、第１ふたヒ
ータ１２と、第２胴ヒータ１３、第２ふたヒータ１１と
により、約７０Ｗ程の発熱で加熱で加熱され、この中容
器５内の米飯の保温がおこなわれる。

以上に説明したことから明らかなように、この考案によ
れば、炊飯ジャーの蓋に設けた蓋ヒータおよび該炊飯ジ
ャーの胴部に設けた胴ヒータにより、炊飯期間の中期以
降に、中容器の上面および周面を加熱するようにしたも
のであるがら、該中容器内の炊飯米を均一に高温にして
、ご飯全体を均一にかつ効率よく蒸らすことができる。

またこの考案によれば、炊飯完了前に炊飯ヒータによる
熱にさらに蓋ヒータの胴ヒータの熱を加えるようにした
ので、従来の炊飯ジャーよりも強い熱で炊き蒸らしを行
ない、ご飯のα化がより強く促進され、美味な炊飯を行
なうことができる。

さらに、この考案の炊飯ジャーは、従来の炊飯ジャーに
おいて保温用に用いられている蓋ヒータおよび胴ヒータ
を蒸らし用のヒータとして利用することができるので、
それだけ追加部品も少なくなり、構造も簡単なものにし
て安価に製作することができる利点もある。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例の炊飯ジャーの断面図、第
２図は第１図の実施例に用いられる制御回路図、第３図
はこの考案の炊飯ジャーの動作説明図で゛ある。 １・・・・・・炊飯ジャ一本体、２・・・・・・外容器
、３・・・・・・断熱材、４・・・・・・加熱板、５・
・・・・・中容器、６・・・・・・外ぶた、７・・・・
・・内ぶた、８・・・・・・炊飯ヒータ、９・・・・・
・炊飯スイッチ、１０・・・・・・第１胴ヒータ、１１
・・・・・・第２胴ヒータ、１２・・・・・・第１ふた
ヒータ、１３・・・・・・第２ふたヒータ、１４・・・
・・・炊き蒸らしスイッチ、１７・・・・・・保温スイ
ッチ、１８・・・・・・電源のオン・オフ用のスイッチ
、１９・・・・・・表示ランプ、２０・・・・・・電源
。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 保温構造の外容器内に中容器を着脱自在に設置して、該
   外容器に取り付けた蓋体で、中容器を開閉自在に閉じる
   とともに、上記外容器の底部に配設した加熱板に取り付
   けた炊飯ヒータに、所定の高温度で切り換え動作する熱
   応動装置を有する炊飯スイッチを介して、所定の電圧を
   印加し、該炊飯ヒータから生じる熱により加熱板を介し
   て中容器を加熱して、該中容器内で炊飯するようにした
   炊飯ジャーにおいて、上記外容器の胴部外周に取り付け
   られた胴ヒータと、上記蓋体に取り付けられた蓋ヒータ
   と、上記中容器の低部近傍の雰囲気温度を検出するよう
   に設けられ、炊飯期間において所定の高温度以上でオン
   となる炊き蒸らしスイッチと、上記中容器の近傍の雰囲
   気温度を検出するように設けられ、保温用の設定温度以
   下でオンとなる保温スイッチとを備え、上記胴ヒータお
   よび蓋ヒータを並列接続するとともに、上記炊き蒸らし
   スイッチと保温スイッチとを並列接続して、上記胴スイ
   ッチと蓋ヒータに直列接続し、炊飯スイッチがオンとな
   っている炊飯期間において、中容器の温度が設定温度以
   上になったとき、並びに、上記炊飯スイッチがオフとな
   る炊飯完了後における蒸らし期間において、上記胴ヒー
   タおよび蓋ヒータに、上記炊き蒸らしスイッチを介して
   所定の電圧を印加して、胴ヒータおよび蓋ヒータがら生
   じる熱で上記中容器を加熱するようにしたことを特徴と
   する炊飯ジャー