JP3082689B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、電磁誘導加熱式
の電気炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】電磁誘導加熱式の電気炊飯器では、ワー
クコイルにより飯米収容部である内鍋自体にうず電流を
誘起して当該内鍋自体を発熱させて炊飯するようになっ
ている（例えば特開平２−１２１６０８号公報参照）。

【０００３】したがって、その構成上、ヒータ式の電気
炊飯器で使用されているような非磁性体であるアルミニ
ウム製の内鍋を使用することはできず、一般にアルミニ
ウムに磁性体であるステンレス鋼を接合したクラッド材
（合わせ板）が使用されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上記クラッ
ド材はその構造上から必然的に高価であり、製品コスト
を高くする問題があった。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本願各発明は、それぞれ
上記のような問題を解決することを目的としてなされた
ものであって、該目的を達成するために、各々次のよう
な課題解決手段を備えて構成されている。

【０００６】（１) 請求項１の発明 すなわち、先ず本願請求項１の発明の電気炊飯器は、容
器本体と、該容器本体内の底部から開口縁部付近に亘っ
て設けられた外鍋と、該外鍋内に収納される内鍋と、上
記外鍋の底部および側部に対応して設けられた電磁誘導
式の加熱手段とを備え、上記外鍋を磁性体金属により形
成し、上記電磁誘導式の加熱手段により発熱させること
によって上記内鍋を加熱するようになっている。

【０００７】したがって、内鍋はヒータ式の電気炊飯器
のものと同様のアルミニウム製等非磁性体のものであっ
ても良くなり、電磁誘導式の加熱手段により底部および
側部が発熱し、ヒータプレートとしての作用を果たす外
鍋からの熱によって十分に全面が加熱されるようにな
る。

【０００８】その結果、製品コストが低下するととも
に、炊飯量の多少に拘わらず、内鍋内の飯米が加熱ムラ
なく、効率良く炊き上げられる。

【０００９】（２) 請求項２の発明 次に、本願請求項２の発明の電気炊飯器は、上記請求項
１の発明の構成において、上記外鍋の底部に、上記内鍋
の底部と密着するヒータプレートを設けている。

【００１０】したがって、加工上比較的容易に内鍋底部
との面一性が確保されるようになり、当該ヒータプレー
トが内鍋底部と均密に当接することによって外鍋から内
鍋への熱伝達特性が向上するとともにその蓄熱作用によ
り内鍋底部を加熱ムラなく均一に加熱できるようにな
る。

【００１１】（３) 請求項３の発明 次に、本願請求項３の発明の電気炊飯器は、容器本体
と、該容器本体内の底部から開口縁部付近に亘って設け
られた外鍋と、該外鍋内に収納される内鍋と、電磁誘導
式の加熱手段とを備え、上記外鍋を磁性体金属により形
成し、上記電磁誘導式の加熱手段により発熱させること
によって上記内鍋を加熱するようにした電気炊飯器にお
いて、上記外鍋の容器本体内底部には異物逃がし用の凹
部を設けている。

【００１２】したがって、内鍋収納時において外鍋との
間に異物が存在したような時にも、該異物が凹部内に逃
がされ、外鍋と内鍋が均密に当接するので、異物があっ
ても問題なく内鍋の全面を加熱することができるように
なり、やはり飯米全体への均一加熱が実現される。

【００１３】（４) 請求項４の発明 次に、本願請求項４の発明の電気炊飯器は、容器本体
と、該容器本体内の底部から開口縁部付近に亘って設け
られた外鍋と、該外鍋内に収納される内鍋と、電磁誘導
式の加熱手段とを備え、上記外鍋を磁性体金属により形
成し、上記電磁誘導式の加熱手段により発熱させること
によって上記内鍋を加熱するようにした電気炊飯器にお
いて、上記外鍋の開口縁部を、上記容器本体の肩部に対
して断熱部材を介して固定するようにしている。

【００１４】したがって、容器本体の肩部に対する遮熱
作用が図られるとともに、その取付けが容易になる。

【００１５】（５) 請求項５の発明 さらに、本願請求項５の発明の電気炊飯器は、容器本体
と、該容器本体内の底部から開口縁部付近に亘って設け
られた外鍋と、該外鍋内に収納される内鍋と、電磁誘導
式の加熱手段とを備え、上記外鍋を磁性体金属により形
成し、上記電磁誘導式の加熱手段により発熱させること
によって上記内鍋を加熱するようにした電気炊飯器にお
いて、上記外鍋を容器本体に対して取り出し自在に設け
るとともに、内鍋の底部に水留め部および外鍋内との連
通孔を形成し、外鍋および内鍋両者の容器本体への収納
時において外鍋と内鍋とで２重鍋を構成するようになっ
ている。

【００１６】したがって、先ず内鍋はヒータ式の電気炊
飯器のものと同様のアルミニウム製等非磁性体のもので
あっても良くなり、ヒータプレートとして作用する外鍋
からの熱によってその全面が十分に加熱されるようにな
ることに加え、炊飯時に外鍋と内鍋との２重構造空間内
に充満した高温の蒸気が内鍋底部の連通孔を介して内鍋
内の飯米に供給され、該高温の蒸気により飯米全体が加
熱されることから、焦げめをつけることなく、ふっくら
とした美味しい御飯を炊き上げることができる。

【００１７】そして、その場合において、上記のように
内鍋底部に水留め部があるので、特に「むらし工程」に
おいて、該水留め部内に残された水を蒸発させることに
より、加湿作用を伴なわせながら、むらしを行うことが
できるようになり、よりふっくらとした御飯の炊き上げ
が可能となる。

【００１８】

【発明の効果】以上の結果、本願各発明の電気炊飯器に
よると、次のような有益な効果が得られる。

【００１９】（１） 内鍋に高価なクラッド材を使用し
なくて良くなるので、製品コストが低下する。

【００２０】（２） 内鍋の全面から加熱されるので、
炊きむらが少なくなる。

【００２１】（３） 高温の蒸気により飯米が加熱され
るので、焦げめのない、ふっくらとした美味しい御飯を
炊くことができる。

【００２２】

【発明の実施の形態】(実施の形態１） 図１は、本願発明の実施の形態１に係る電気炊飯器本体
の構成を示している。

【００２３】先ず上記電気炊飯器は、外部への取出しが
可能な内鍋と該内鍋を収容する容器本体側に固定された
外鍋とを有し、該外鍋を発熱させるワークコイルを備え
た電磁誘導加熱式のものにより構成されている。そし
て、炊飯と保温とを兼用する炊飯ジャータイプのものと
なっている。

【００２４】すなわち、該電気炊飯器本体１は、、例え
ば図１に示すように、アルミニウム等の非磁性体よりな
る内鍋２と、内部に誘起されるうず電流によって自己発
熱が可能なステンレス鋼等の磁性体金属よりなる外鍋３
と、該外鍋３を保持した合成樹脂製の有底筒状の保護枠
４と、該保護枠４を保持する外部筺体である筒状の外ケ
ース５と、該外ケース５と上記保護枠４とを一体化して
形成された容器本体の上方側開口部に開閉可能に設けら
れた蓋ユニット６とから構成されている。

【００２５】上記保護枠４の底部４a下面とその側部４
ｂ外面には、相互に直列に接続されている炊飯用のワー
クコイルＣ₁₁が半径方向に所定の間隔を保って２層状態
に分巻されている。また、同保護枠４の側部４ｂ外周面
には、保温用のワークコイルＣ₁₂が巻成されている。ま
た、上記保護枠４の円周面全体には磁束の通過に影響の
ない材料により鏡面が形成され、外鍋３からの放射熱を
反射するようになっている。

【００２６】したがって、該構成では、上記外鍋３はそ
の底部３ａ側と側部３ｂ側の両方で発熱し、内鍋２の底
部２ａから側部２ｂまでの全面を加熱して、飯米を加熱
ムラなく効率良く炊き上げる。

【００２７】また上記外ケース５は、例えば合成樹脂板
で形成された上下方向に筒状のカバー部５aと、該カバ
ー部５aの上端部に結合された合成樹脂製の肩部５bと、
上記カバー部５aの下端部に結合された合成樹脂製の底
部５cとによって上記保護枠４の底部４aとの間に所定広
さの空間部を形成する状態で全体として有底の筒状体に
構成されている。そして、その内側上部に上記のように
外鍋３を保持する同じく有底筒状構造の保護枠４を支持
している。

【００２８】上記外鍋３は、その上端側縁部３ｃを上記
保護枠４の上方に位置する外ケース５の肩部５ｂの内周
縁部７２の下面部に対し、上下幅が大きく、断熱性のあ
るスリーブ状の肩リング７４を介してビス７５により固
定されている。そして、同肩リング７４には、上記ビス
７５による外鍋３の締結部７４ａから下方にスカート状
に延びた遮熱板部７４ｂが設けられている。該肩リング
７４の上下方向内周面全体にも保護枠４と同様に熱反射
用の鏡面が形成される。

【００２９】そして、上記保護枠４の底部４a下面およ
び側部４ｂ外面の上述のように炊飯用のワークコイルＣ
₁₁が設けられ、その下部にはフェライトコア７を介して
コイル台８が設けられている。

【００３０】該コイル台８は、例えば半径方向に放射状
に延び全体として受皿形状の保護枠支持面を有して上記
炊飯用のワークコイルＣ₁₁を支持するリブ構造のワーク
コイル支持部８ａ，８ａ・・と、該ワークコイル支持部
８a，８ａ・・・間に形成されたフェライトコア嵌挿溝
８ｂ，８ｂ・・・と、上記ワークコイル支持部８ａ，８
ａ・・・の下部側に設けられた脚部１２,１２・・とか
ら構成されており、上記脚部１２,１２・・によって上
記外ケース５の底部５c上に支持されている。該コイル
台８の上記ワークコイル支持部８a，８ａ・・・の側部
外周面には、上記フェライトコア嵌挿溝８ｂ，８ｂ・・
・の他端部（半径方向外端部）両側に位置して縦壁構造
の一対のスペーサ１３,１３・・が設けられており、該
スペーサ１３,１３・・を介して所定の間隔を保った状
態で、その外周囲に上記炊飯用のワークコイルＣ₁₁から
の磁気を遮蔽するリング状の磁気遮蔽板１４が下方側か
ら嵌合されて固定されている。

【００３１】また、上記外ケース５のカバー部５aの図
示しない前面側上方部には操作パネル部が設けられ、そ
の裏側にはマイコン制御ユニット等を設けた操作基板が
設けられている。

【００３２】また、上記コイル台８の下方部には、上記
操作基板側の上記マイクロコンピュータよりなるマイコ
ン制御ユニットによって上記炊飯用および保温用ワーク
コイルＣ₁₁，Ｃ₁₂各々のＯＮ，ＯＦＦおよびＯＮ時の通
電量制御（出力並びにデューティー制御）を相互に独立
して行う２組のワークコイル駆動回路を備えた制御基板
１１が設けられている。

【００３３】一方、上記保護枠４は底部４aおよび側部
４bが一体に成型されており、底部４a中央部およびコイ
ル台８のワークコイル支持部８a，８ａ・・・の基板中
央部には、上下方向に同心状に貫通したセンタセンサ１
６の収納空間部（嵌装穴）が形成されており、該センタ
センサ収納空間部中に上下方向に昇降自在な状態で、か
つ常時図示しないコイルスプリングにより上方に上昇付
勢された状態でセンタセンサ１６が設けられている。

【００３４】上記センタセンサ収納空間部は、上記コイ
ル台８中央部で上下両方向に延びるリブによって形成さ
れた筒体１９内に形成され、その下部側開口部にはセン
サカバー２０が嵌合され、図示しない位置でビス等によ
り上記コイル台８側筒体１９一側の圧肉壁部に固定され
ている。

【００３５】センタセンサ１６は、本実施の形態の場
合、例えば、その筒状のセンサホルダー内上端部のセン
サ保持部に、内鍋２の制御温度検出のための第１のサー
ミスタＴ₁と内鍋２の異常温度を検出するための第２の
サーミスタＴ₂との２つの温度センサが中央部に位置し
て並設されており、当該センサ保持部上面には当該第
１，第２のサーミスタＴ₁，Ｔ₂をカバーするのに十分な
大きさの熱伝導性の良好な金属材料よりなるセンサキャ
ップが一体に嵌合固定されている。

【００３６】センサホルダー内において上記センサ保持
部の下部は角筒状に所定長さ下方に延びて下端にリード
スイッチ取付部を形成している一方、上記下方側センサ
カバー２０上には筒状のマグネット取付部が形成されて
いる。そして、同マグネツト取付部の上端に取付けられ
たマグネツトと上記リードスイッチ取付部に取付けられ
たリードスイッチとが、上記センサホルダーの昇降動作
に応じて接離することによって上記リードスイッチをＯ
Ｎ,ＯＦＦさせ、そのＯＮ,ＯＦＦ信号によって上記内鍋
２の非セット、セット状態を検出するようになっている
（詳細は図示省略）。

【００３７】一方、上記蓋ユニット６は、その外周面を
構成する合成樹脂製の外カバー６ａと、該外カバー６ａ
の外周縁部内側に嵌合され、当該蓋ユニット６の内鍋２
への係合部を構成する合成樹脂製の内枠部６ｂと、該内
枠部６ｂ内に嵌合される蓋ヒータ２３を備えた放熱板６
ｃとによって中空構造に形成されており、上記外カバー
６ａと放熱板６ｃとは、内枠部６ｂを介して外周縁部同
士が相互に結合されている。この蓋ユニット６は、上記
外ケース５の肩部５bに対して図示しない位置でヒンジ
機構を介して回動自在に取付けられており、その開放端
側には、該蓋ユニット６の所定位置に係合して蓋ユニッ
ト６の開閉を行うロックレバーが設けられている。

【００３８】また、上記蓋ユニット６の略中央部には、
蒸気放出口２７が上下方向に貫通して形成されている。
そして、該蒸気放出口２７にはラバー製のパッキン２８
が嵌合され、同パッキン２８を介して蒸気放出筒２９が
取付けられている。

【００３９】なお、上記図示しない操作パネル部には、
例えば炊飯スタートキー、保温キー、予約キー、メニュ
ーキー、再加熱キー、液晶表示部等が設けられている。

【００４０】以上のように、本願発明の実施の形態１に
係る電気炊飯器は、外ケース５および保護枠４よりなる
容器本体と、該容器本体の保護枠４内の底部４ａから開
口縁部側外ケース５の肩部５ｂ内周縁部７２付近に亘っ
て設けられた外鍋３と、該外鍋３内に取出し自在に収納
される内鍋２と、電磁誘導式の加熱手段である炊飯用の
ワークコイルＣ₁₁とを備え、上記外鍋３を磁性体金属に
より形成し、上記電磁誘導式の加熱手段である炊飯用の
ワークコイルＣ₁₁により発熱させることによって上記内
鍋２の全面を加熱するようになっている。

【００４１】したがって、該構成の場合、上記内鍋２は
ヒータ式の電気炊飯器のものと同様のアルミニウム製等
非磁性体のもので良くなり、ヒータプレートとしての作
用を果たす外鍋３からの熱によって十分に全面が加熱さ
れるようになる。

【００４２】そして、上記外鍋３は、その上端側縁部３
ｃを例えば容器本体側外ケース５の肩部５ｂの内周縁部
７２の下面部に対し、上下方向の幅が大きく、断熱性・
熱反射性のあるスリーブ状の肩リング７４を介してビス
７５により固定するようにしているので、上記肩部５ｂ
に対する確実な遮熱作用が図られるとともに、その取付
けが容易になる。しかも、上記肩リング７４には、上記
ビス７５による外鍋３の締結部７４ａから下方にスカー
ト状に延びた遮熱板部７４ｂが設けられているので、外
ケース５側への遮熱作用が同時に実現される。

【００４３】以上の結果、本願発明の実施の形態１に係
る電気炊飯器によると、次のような有益な効果が得られ
る。

【００４４】（１） 内鍋に高価なクラッド材を使用し
なくて良くなるので、製品コストが低下する。

【００４５】（２） 内鍋の全面から加熱されるので、
炊きむらが少なくなる。

【００４６】（３） 外鍋から肩部および外ケース側へ
の遮熱性能が高くなる。

【００４７】（変形例）図２は、上記実施の形態１に係
る電気炊飯器本体において、その外鍋３の底部３ａの周
縁に対してドーナツ状の凹溝よりなる異物逃がし用の凹
部７１を形成した変形例の構成を示している。その他の
部分の構成は、全て図１のものと全く同一である。

【００４８】該変形例の電気炊飯器では、先ず上記実施
の形態１のものと同様に、外ケース５および保護枠４よ
りなる容器本体と、該容器本体の保護枠４内の底部４ａ
から開口縁部側外ケース５の肩部５ｂ内周縁部７２付近
に亘って設けられた外鍋３と、該外鍋３内に取出し自在
に収納される内鍋２と、電磁誘導式の加熱手段である炊
飯用のワークコイルＣ₁₁とを備え、上記外鍋３を磁性体
金属により形成し、上記電磁誘導式の加熱手段である炊
飯用のワークコイルＣ₁₁により発熱させることによって
上記内鍋２の全面を加熱するようになっている。

【００４９】したがって、該構成の場合、上記内鍋２は
ヒータ式の電気炊飯器のものと同様のアルミニウム製等
非磁性体のもので良くなり、ヒータプレートとしての作
用を果たす外鍋３からの熱によって十分に全面が加熱さ
れるようになる。

【００５０】そして、本実施の形態では、特に上記外鍋
３の保護枠４内底部３ａの周縁部にドーナツ状に異物逃
がし用の凹部７１が設けられていることから、内鍋２の
収納時において該外鍋３との間に米つぶ等の異物が存在
したような時にも、該異物が上記異物逃がし用の凹部７
１内に逃がされ、外鍋３と内鍋２とが均密に当接するの
で、異物があっても問題なく内鍋２の全面を加熱するこ
とができるようになり、やはり飯米全体への均一な加熱
作用が実現される。

【００５１】また、上記外鍋３は、その上端側縁部３ｃ
を例えば容器本体側外ケース５の肩部５ｂの内周縁部７
２の下面部に対し、断熱性のあるスリーブ状の肩リング
７４を介してビス７５により固定するようにしているの
で、その取付けが容易になる。しかも、上記肩リング７
４には、上記ビス７５による肩部内周縁部７２に対する
締結部７４ａから下方にスカート状に延びた遮熱板部７
４ｂが設けられているので、外ケース５側への遮熱作用
が同時に実現される。

【００５２】以上の結果、同変形例に係る電気炊飯器に
よると、次のような有益な効果が得られる。

【００５３】（１） 内鍋に高価なクラッド材を使用し
なくて良くなるので、製品コストが低下する。

【００５４】（２） 内鍋の全面から加熱されるので、
炊きむらが少なくなる。

【００５５】（３） 異物炊飯が防止され、安全性が向
上するとともに炊飯ミスが少なくなる。

【００５６】（４） 外鍋から肩部および外ケースへの
遮熱性能が高くなる。

【００５７】(実施の形態２） 図３および図４は、本願発明の実施の形態２に係る電気
炊飯器本体の構成を示している。

【００５８】先ず上記電気炊飯器は、外部への取出しが
可能な内鍋と、該内鍋を収容する容器本体側に固定され
た外鍋と、該外鍋の底部上に設けられたヒータプレート
とを有し、上記外鍋を発熱させるワークコイルを備えた
電磁誘導加熱式のものにより構成されている。そして、
炊飯と保温とを兼用する炊飯ジャータイプのものとなっ
ている。

【００５９】すなわち、該電気炊飯器本体１は、、例え
ば図１に示すように、アルミニウム等の非磁性体よりな
る内鍋２と、内部に誘起されるうず電流によって自己発
熱が可能なステンレス鋼等の磁性体金属よりなる外鍋３
と、該外鍋３を保持した合成樹脂製の有底筒状の保護枠
４と、該保護枠４を保持する外部筺体である筒状の外ケ
ース５と、該外ケース５と上記保護枠４とを一体化して
形成された容器本体の上方側開口部に開閉可能に設けら
れた蓋ユニット６とから構成されている。

【００６０】上記外鍋３の内側には、その底部３ａから
側部３ｂ中間付近までに亘って例えばアルミニウム材よ
りなる蓄熱機能を有した所定厚さのヒータプレート７３
が耐熱性の高い充填剤又は接着剤を介して一体的に接合
されており、発熱時には該ヒータプレート７３を介して
内鍋２を伝熱効率良く加熱するようになっている。符号
７３ａは同ヒータプレート７３の底部を、７３ｂは側部
を各々示しており、上記ヒータプレート７３は上記外鍋
３と同様に底部中央側にはセンターセンサー１６嵌装用
の穴が形成されている。

【００６１】上記保護枠４の底部４a下面とその側部４
ｂ外面には、相互に直列に接続されている炊飯用のワー
クコイルＣ₁₁が半径方向に所定の間隔を保って２層状態
に分巻されている。また、同保護枠４の側部４ｂ外周面
には、保温用のワークコイルＣ₁₂が巻成されている。ま
た、上記保護枠４の内周面全体には、磁束の通過に影響
のない材料により鏡面が形成され、外鍋３からの放射熱
を反射するようになっている。

【００６２】したがって、該構成では、上記外鍋３はそ
の底部３ａ側と側部３ｂ側の両方で発熱し、ヒータプレ
ート７３を介し内鍋２の底部２ａから側部２ｂまでの全
面を伝熱効率良く加熱して、飯米を加熱ムラなく効率良
く炊き上げる。

【００６３】また上記外ケース５は、例えば合成樹脂板
で形成された上下方向に筒状のカバー部５aと、該カバ
ー部５aの上端部に結合された合成樹脂製の肩部５bと、
上記カバー部５aの下端部に結合された合成樹脂製の底
部５cとによって上記保護枠４の底部４aとの間に所定広
さの空間部を形成する状態で全体として有底の筒状体に
構成されている。そして、その内側上部に上記のように
外鍋３を保持する同じく有底筒状構造の保護枠４を支持
している。

【００６４】上記外鍋３は、その上端側縁部３ｃを上記
保護枠４の上方に位置する外ケース５の肩部５ｂの内周
縁部７２の下面部に対し、上下幅が大きく、断熱性のあ
るスリーブ状の肩リング７４を介してビス７５により固
定されている。そして、同肩リング７４には、上記ビス
７５による外鍋３の締結部７４ａから下方にスカート状
に延びた遮熱板部７４ｂが設けられている。該肩リング
７４の上下方向内周面全体にも上記保護枠４と同様に熱
反射用の鏡面が形成される。

【００６５】そして、上記保護枠４の底部４a下面およ
び側部４ｂ外面の上述のように炊飯用のワークコイルＣ
₁₁が設けられ、その下部にはフェライトコア７を介して
コイル台８が設けられている。

【００６６】該コイル台８は、例えば半径方向に放射状
に延び全体として受皿形状の保護枠支持面を有して上記
炊飯用のワークコイルＣ₁₁を支持するリブ構造のワーク
コイル支持部８ａ，８ａ・・と、該ワークコイル支持部
８a，８ａ・・・間に形成されたフェライトコア嵌挿溝
８ｂ，８ｂ・・・と、上記ワークコイル支持部８ａ，８
ａ・・・の下部側に設けられた脚部１２,１２・・とか
ら構成されており、上記脚部１２,１２・・によって上
記外ケース５の底部５c上に支持されている。該コイル
台８の上記ワークコイル支持部８a，８ａ・・・の側部
外周面には、上記フェライトコア嵌挿溝８ｂ，８ｂ・・
・の他端部（半径方向外端部）両側に位置して縦壁構造
の一対のスペーサ１３,１３・・が設けられており、該
スペーサ１３,１３・・を介して所定の間隔を保った状
態で、その外周囲に上記炊飯用のワークコイルＣ₁₁から
の磁気を遮蔽するリング状の磁気遮蔽板１４が下方側か
ら嵌合されて固定されている。

【００６７】また、上記外ケース５のカバー部５aの図
示しない前面側上方部には操作パネル部が設けられ、そ
の裏側にはマイコン制御ユニット等を設けた操作基板が
設けられている。

【００６８】また、上記コイル台８の下方部には、上記
操作基板側の上記マイクロコンピュータよりなるマイコ
ン制御ユニットによって上記炊飯用および保温用ワーク
コイルＣ₁₁，Ｃ₁₂各々のＯＮ，ＯＦＦおよびＯＮ時の通
電量制御（出力並びにデューティー制御）を相互に独立
して行う２組のワークコイル駆動回路を備えた制御基板
１１が設けられている。

【００６９】一方、上記保護枠４は底部４aおよび側部
４bが一体に成型されており、底部４a中央部およびコイ
ル台８のワークコイル支持部８a，８ａ・・・の基板中
央部には、上下方向に同心状に貫通したセンタセンサ１
６の収納空間部（嵌装穴）が形成されており、該センタ
センサ収納空間部中に上下方向に昇降自在な状態で、か
つ常時図示しないコイルスプリングにより上方に上昇付
勢された状態でセンタセンサ１６が設けられている。

【００７０】上記センタセンサ収納空間部は、上記コイ
ル台８中央部で上下両方向に延びるリブによって形成さ
れた筒体１９内に形成され、その下部側開口部にはセン
サカバー２０が嵌合され、図示しない位置でビス等によ
り上記コイル台８側筒体１９一側の圧肉壁部に固定され
ている。

【００７１】センタセンサ１６は、本実施の形態の場
合、例えば、その筒状のセンサホルダー内上端部のセン
サ保持部に、内鍋２の制御温度検出のための第１のサー
ミスタＴ₁と内鍋２の異常温度を検出するための第２の
サーミスタＴ₂との２つの温度センサが中央部に位置し
て並設されており、当該センサ保持部上面には当該第
１，第２のサーミスタＴ₁，Ｔ₂をカバーするのに十分な
大きさの熱伝導性の良好な金属材料よりなるセンサキャ
ップが一体に嵌合固定されている。

【００７２】センサホルダー内において上記センサ保持
部の下部は角筒状に所定長さ下方に延びて下端にリード
スイッチ取付部を形成している一方、上記下方側センサ
カバー２０上には筒状のマグネット取付部が形成されて
いる。そして、同マグネツト取付部の上端に取付けられ
たマグネツトと上記リードスイッチ取付部に取付けられ
たリードスイッチとが、上記センサホルダーの昇降動作
に応じて接離することによって上記リードスイッチをＯ
Ｎ,ＯＦＦさせ、そのＯＮ,ＯＦＦ信号によって上記内鍋
２の非セット、セット状態を検出するようになっている
（詳細は図示省略）。

【００７３】一方、上記蓋ユニット６は、その外周面を
構成する合成樹脂製の外カバー６ａと、該外カバー６ａ
の外周縁部内側に嵌合され、当該蓋ユニット６の内鍋２
への係合部を構成する合成樹脂製の内枠部６ｂと、該内
枠部６ｂ内に嵌合される蓋ヒータ２３を備えた放熱板６
ｃとによって中空構造に形成されており、上記外カバー
６ａと放熱板６ｃとは、内枠部６ｂを介して外周縁部同
士が相互に結合されている。この蓋ユニット６は、上記
外ケース５の肩部５bに対して図示しない位置でヒンジ
機構を介して回動自在に取付けられており、その開放端
側には、該蓋ユニット６の所定位置に係合して蓋ユニッ
ト６の開閉を行うロックレバーが設けられている。

【００７４】また、上記蓋ユニット６の略中央部には、
蒸気放出口２７が上下方向に貫通して形成されている。
そして、該蒸気放出口２７にはラバー製のパッキン２８
が嵌合され、同パッキン２８を介して蒸気放出筒２９が
取付けられている。

【００７５】なお、上記図示しない操作パネル部には、
例えば炊飯スタートキー、保温キー、予約キー、メニュ
ーキー、再加熱キー、液晶表示部等が設けられている。

【００７６】以上のように、本願発明の実施の形態１に
係る電気炊飯器は、外ケース５および保護枠４よりなる
容器本体と、該容器本体の保護枠４内の底部４ａから開
口縁部側外ケース５の肩部５ｂ内周縁部７２付近に亘っ
て設けられた外鍋３と、該外鍋３内に取出し自在に収納
される内鍋２と、電磁誘導式の加熱手段である炊飯用の
ワークコイルＣ₁₁とを備え、上記外鍋３を磁性体金属に
より形成し、上記電磁誘導式の加熱手段である炊飯用の
ワークコイルＣ₁₁により発熱させることによって上記内
鍋２の全面を加熱するようになっている。

【００７７】したがって、該構成の場合、上記内鍋２は
ヒータ式の電気炊飯器のものと同様のアルミニウム製等
非磁性体のもので良くなり、外鍋３からの熱によって十
分に全面が加熱されるようになる。

【００７８】特に、本実施の形態の場合、上記外鍋３の
底部３ａ上に内鍋２の底部２ａと密着するアルミニウム
製のヒータプレート７３を耐熱性の高い充填剤又は接着
剤を介して伝熱性良く設けているので、該ヒータプレー
ト７３が内鍋２の底部２ａと均密に当接することにより
外鍋３からの熱伝達特性が向上するとともにその蓄熱作
用により内鍋２の底部２ａを加熱ムラなく均一に加熱で
きるようになる。

【００７９】また、上記外鍋３は、その上端側縁部３ｃ
を例えば容器本体側外ケース５の肩部５ｂの内周縁部７
２の下面部に対し、上下方向の幅が大きく、断熱性・熱
反射性のあるスリーブ状の肩リング７４を介してビス７
５により固定するようにしているので、肩部５ｂに対す
る確実な遮熱作用が図られるとともに、その取付けが容
易になる。しかも、上記肩リング７４には、上記ビス７
５による外鍋３の締結部７４ａから下方にスカート状に
延びた遮熱板部７４ｂが設けられているので、外ケース
５側への遮熱作用も同時に実現される。

【００８０】以上の結果、本願発明の実施の形態１に係
る電気炊飯器によると、次のような有益な効果が得られ
る。

【００８１】（１） 内鍋に高価なクラッド材を使用し
なくて良くなるので、製品コストが低下する。

【００８２】（２） 内鍋の全面から加熱されるので、
炊きむらが少なくなる。

【００８３】（３） ヒータプレートを介することによ
り、比較的容易に内鍋底部との高精度な面一性が確保さ
れ、外鍋からの熱を高い熱伝達効率で内鍋に伝達できる
ようになり、加熱効率が向上する。

【００８４】（４） 外鍋から肩部および外ケースへの
遮熱性能が高くなる。

【００８５】（変形例） 図５は、上記実施の形態２に係る電気炊飯器本体におい
て、そのヒータプレート７３の底部７３ａの周縁部に対
してドーナツ状の凹溝よりなる異物逃がし用の凹部７１
を形成した変形例の構成を示している。なお、符号８２
は、それに対応して凹状に変形された外鍋３の凹部を示
している。その他の部分の構成は、全て図３および図４
のものと全く同一である。

【００８６】該変形例の電気炊飯器では、先ず上記実施
の形態１のものと同様に、外ケース５および保護枠４よ
りなる容器本体と、該容器本体の保護枠４内の底部４ａ
から開口縁部側外ケース５の肩部５ｂ内周縁部７２付近
に亘って設けられた外鍋３と、該外鍋３内に取出し自在
に収納される内鍋２と、電磁誘導式の加熱手段である炊
飯用のワークコイルＣ₁₁とを備え、上記外鍋３を磁性体
金属により形成し、上記電磁誘導式の加熱手段である炊
飯用のワークコイルＣ₁₁により発熱させることによって
上記内鍋２の全面を加熱するようになっている。

【００８７】したがって、該構成の場合、上記内鍋２は
ヒータ式の電気炊飯器のものと同様のアルミニウム製等
非磁性体のもので良くなり、外鍋３からの熱によって十
分に全面が加熱されるようになる。

【００８８】しかも、上記外鍋３の底部３ａ上には内鍋
２の底部２ａと密着するアルミニウム製のヒータプレー
ト７３を耐熱性の高い充填剤又は接着剤を介して伝熱性
良く設けているので、該ヒータプレート７３が内鍋２の
底部２ａと均密に当接することにより外鍋３からの熱伝
達特性が向上するとともにその蓄熱作用により内鍋２の
底部２ａを加熱ムラなく均一に加熱できるようになる。

【００８９】そして、特に本実施の形態では、上記ヒー
タプレート７３の底部７３ａの周縁部に異物逃がし用の
凹部８１が設けられていることから、内鍋２の収納時に
おいて当該ヒータプレート７３の底部７３ａとの間に米
つぶ等の異物が存在したような時にも、該異物が上記異
物逃がし用の凹部８１内に逃がされ、ヒータプレート７
３と内鍋２とが均密に当接するので、異物があっても問
題なく内鍋２の全面を加熱することができるようにな
り、やはり飯米全体への均一な加熱作用が実現される。

【００９０】また、上記外鍋３は、その上端側縁部３ｃ
を例えば容器本体側外ケース５の肩部５ｂの内周縁部７
２の下面部に対し、上下方向の幅が大きく、断熱性・熱
反射性のあるスリーブ状の肩リング７４を介してビス７
５により固定するようにしているので、肩部５ｂに対す
る確実な遮熱作用が図られるとともに、その取付けが容
易になる。しかも、上記肩リング７４には、上記ビス７
５による外鍋３の締結部７４ａから下方にスカート状に
延びた遮熱板部７４ｂが設けられているので、外ケース
５側への遮熱作用も同時に実現される。

【００９１】以上の結果、同変形例に係る電気炊飯器に
よると、次のような有益な効果が得られる。

【００９２】（１） 内鍋に高価なクラッド材を使用し
なくて良くなるので、製品コストが低下する。

【００９３】（２） 内鍋の全面から加熱されるので、
炊きむらが少なくなる。

【００９４】（３） ヒータプレートを介することによ
り、比較的容易に内鍋底部との高精度な面一性が確保さ
れ、外鍋からの熱を高い熱伝達効率で内鍋に伝達できる
ようになり、加熱効率が向上する。

【００９５】（４） 異物炊飯が防止され、安全性が向
上するとともに炊飯ミスが少なくなる。

【００９６】（５） 外鍋から肩部および外ケースへの
遮熱性能が高くなる。

【００９７】（実施の形態３） （電気炊飯器本体および制御回路部の構成） 図６〜図９は、本願発明の実施の形態３に係る電気炊飯
器本体各部の構成とその制御回路部の構成とを示してい
る。

【００９８】先ず上記電気炊飯器は、その鍋部が、共に
電気炊飯器本体から外部に取出し得るように構成された
内鍋と外鍋との２組の鍋体よりなる２重鍋構造をなし、
内鍋側の連通孔を介して当該内鍋および外鍋の両方に水
が浸漬されるようになっているとともに、それらの下方
に例えば炊飯工程に応じて使い分けられるメインとサブ
２組のワークコイルを備えた電磁誘導加熱式のものによ
り構成されている。そして、炊飯と保温とを兼用する炊
飯ジャータイプのものとなっている。

【００９９】すなわち、該電気炊飯器本体１は、、例え
ば図６および図７に示すように、底部２ａおよび底部２
ａ周辺に位置して半径方向に配列された連通孔２１，２
１・・・が形成された内鍋２と、上端側開口縁部３ｃ上
に上記内鍋２の上端側開口縁部２ｃを係合支持すること
によって内鍋２との間に所定幅の２重構造空間Ｓを保っ
た状態で、内鍋２と共に２重壁構造の鍋を形成している
とともに、内部に誘起されるうず電流によって自己発熱
が可能なステンレス鋼等の磁性体金属よりなる外鍋３
と、該外鍋３を任意にセットし得るように形成された合
成樹脂製の有底筒状の保護枠４と、該保護枠４を保持す
る外部筺体である筒状の外ケース５と、該外ケース５と
上記保護枠４とを一体化して形成された容器本体の上部
に開閉可能に設けられた蓋ユニット６とから構成されて
いる。上記外鍋３の底部３ａ周縁部には、下方に凹んだ
水留め部３１がドーナツ状に形成されている。

【０１００】上記保護枠４の底部４aには、上記外鍋３
の底部３ａの形状に対応してドーナツ状の凹部４１が形
成されており、先ず凹部４１内周側の下面と凹部４１よ
り外周側の側部４ｂ外面には、相互に直列に接続されて
いる第１のワークコイルＣ₁が同凹部４１を挟んで半径
方向に所定の間隔を保った状態で２層状態に分巻して設
置されている一方、凹部４１の下面には相対的に巻数の
少ない第２のワークコイルＣ₂が１層状態で設置されて
いる。

【０１０１】したがって、該構成では、図１に示すよう
に、外鍋３および内鍋２を上記保護枠４内に共に収納セ
ットすると、内鍋２の底部２ａの連通孔２１，２１・・
・を介して各々の内部が相互に連通する２重壁構造の鍋
が形成される。そして、炊飯時においては、内鍋２側に
は米と水が、一方外鍋３側には水のみが収容された状態
となり、該状態において上記外鍋３は、上記水留め部３
１両側の底部３ａ側と側部３ｂ側が第１のワークコイル
Ｃ₁により発熱せしめられる一方、上記水留め部３１部
分が第２のワークコイルＣ₂により発熱せしめられ、例
えば沸騰状態に到るまでの炊き上げ工程では上記第１，
第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を共にＯＮにして外鍋３を
介し内鍋２の底部２ａから側部２ｂまでの全面を加熱し
て、飯米を加熱ムラなく効率良く炊き上げる一方、沸騰
維持工程では第２のワークコイルＣ₂をＯＦＦにし、上
記水留め部３１部分の加熱を停止して水留め部３１内の
水の蒸発を抑制し、続く「むらし工程」まで水を残す。
そして、「むらし工程」に入ると、上記第１のワークコ
イルＣ₁をＯＦＦにする一方、第２のワークコイルＣ₂を
ＯＮにして上記水留め部３１内の水を蒸発させ、高温の
蒸気で飯米を十分に蒸し上げる。そして、それによって
焦げめのないふっくらとした美味しい御飯を実現する。

【０１０２】また上記外ケース５は、例えば合成樹脂板
で形成された上下方向に筒状のカバー部５aと、該カバ
ー部５aの上端部に結合された合成樹脂製の肩部５bと、
上記カバー部５ａの下端部に結合された合成樹脂製の底
部５cとによって上記保護枠４の底部４aとの間に所定広
さの空間部を形成する状態で全体として有底の筒状体に
構成されている。そして、その内側上部に上記のように
外鍋３を取り出し可能に任意にセットするための同じく
有底筒状構造に形成した保護枠４を支持している。符号
８０は、保護枠４の側部外周に設けられた保温ヒータで
ある。

【０１０３】そして、上記保護枠４の底部側凹部４１の
下面に第２のワークコイルＣ₂が、また同凹部４１を挟
んだ底部４a下面および側部４ｂ外面に上述のように第
１のワークコイルＣ₁の各分巻部が各々設けられ、それ
らの下部にはフェライトコア７を介してコイル台８が設
けられている。

【０１０４】該コイル台８は、例えば半径方向に放射状
に延び全体として受皿形状の保護枠支持面を有して上記
第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を支持するリブ構造
のワークコイル支持部８ａ，８ａ・・と、該ワークコイ
ル支持部８a，８ａ・・・間に形成されたフェライトコ
ア嵌挿溝８ｂ，８ｂ・・・と、上記ワークコイル支持部
８ａ，８ａ・・・の下部側に設けられた脚部１２,１２
・・とから構成されており、上記脚部１２,１２・・に
よって上記外ケース５の底部５c上に支持されている。
該コイル台８の上記ワークコイル支持部８a，８ａ・・
・の側部外周面には、上記フェライトコア嵌挿溝８ｂ，
８ｂ・・・の他端部（半径方向外端部）両側に位置して
縦壁構造の一対のスペーサ１３,１３・・が設けられて
おり、該スペーサ１３,１３・・を介して所定の間隔を
保った状態で、その外周囲に上記第１のワークコイルＣ
₁からの磁気を遮蔽するリング状の磁気遮蔽板１４が下
方側から嵌合されて固定されている。

【０１０５】また、上記外ケース５のカバー部５a前面
側上方部には操作パネル部９が設けられ、その裏側には
マイコン制御ユニット（図９参照）等を設けた操作基板
１０が設けられている。

【０１０６】また、上記コイル台８の下方部には、上記
操作基板１０側の上記マイクロコンピュータよりなるマ
イコン制御ユニットによって上記第１，第２のワークコ
イルＣ₁，Ｃ₂各々のＯＮ，ＯＦＦおよびＯＮ時の通電量
制御（出力並びにデューティー制御）を相互に独立して
行う第１，第２の２組のワークコイル駆動回路を備えた
制御基板１１が設けられている。

【０１０７】一方、上記保護枠４は底部４aおよび側部
４bが一体に成型されており、底部４a中央部およびコイ
ル台８のワークコイル支持部８a，８ａ・・・の基板中
央部には、上下方向に同心状に貫通したセンタセンサ１
６の収納空間部（嵌装穴）が形成されており、該センタ
センサ収納空間部中に上下方向に昇降自在な状態で、か
つ常時コイルスプリング１８により上方に上昇付勢され
た状態でセンタセンサ１６が設けられている。

【０１０８】上記センタセンサ収納空間部は、上記コイ
ル台８の中央部で上下両方向に延びるリブによって形成
された筒体１９内に形成され、その下部側開口部にはセ
ンサカバー２０が嵌合され、ビスで上記コイル台８側筒
体１９一側の圧肉壁部に固定されている。

【０１０９】センタセンサ１６は、本実施の形態の場
合、例えば、その筒状のセンサホルダー１６ａ内上端部
のセンサ保持部１６ｂに、外鍋３の制御温度検出のため
の第１のサーミスタＴ₁と外鍋３の異常温度を検出する
ための第２のサーミスタＴ₂との２つの温度センサが中
央部に位置して並設されており、当該センサ保持部１６
ｂ上面には当該第１，第２のサーミスタＴ₁，Ｔ₂をカバ
ーするのに十分な大きさの熱伝導性の良好な金属材料よ
りなるセンサキャップ２２が一体に嵌合固定されてい
る。

【０１１０】センサホルダー１６ａ内において上記セン
サ保持部１６ｂの下部は角筒状に所定長さ下方に延びて
下端にリードスイッチ取付部を形成している一方、上記
下方側センサカバー２０には筒状のマグネット取付部が
形成されている。そして、同マグネツト取付部の上端に
取付けられたマグネツトと上記リードスイッチ取付部に
取付けられたリードスイッチとが、上記センサホルダー
１６ａの昇降動作に応じて接離することによって上記リ
ードスイッチをＯＮ,ＯＦＦさせ、そのＯＮ,ＯＦＦ信号
によって内鍋２（および外鍋３）の非セット、セット状
態を検出するようになっている（詳細は図示省略）。

【０１１１】一方、上記蓋ユニット６は、その外周面を
構成する合成樹脂製の外カバー６ａと、該外カバー６ａ
の外周縁部内側に嵌合され、当該蓋ユニット６の内鍋２
への係合部を構成する合成樹脂製の内枠部６ｂと、該内
枠部６ｂ内に嵌合される蓋ヒータ２３を備えた放熱板６
ｃとによって中空構造に形成されており、上記外カバー
６ａと放熱板６ｃとは、内枠部６ｂを介して外周縁部同
士が相互に結合されている。この蓋ユニット６は、上記
外ケース５の肩部５bに対してヒンジ機構２５を介して
回動自在に取付けられており、その開放端側には、該蓋
ユニット６の所定位置に係合して蓋ユニット６の開閉を
行うロックレバー２６が設けられている。

【０１１２】また、上記蓋ユニット６の略中央部には、
蒸気放出口２７が上下方向に貫通して形成されている。
そして、該蒸気放出口２７にはラバー製のパッキン２８
が嵌合され、同パッキン２８を介して蒸気放出筒２９が
取付けられている。

【０１１３】なお、上記操作パネル部９には、図８に示
すように、炊飯スタートキー３２、保温キー３３、予約
キー３４、メニューキー３５、再加熱キー３６、液晶表
示部３７等が設けられている。そして、本実施の形態に
おいては、上記メニューキー３５の操作により、通常の
炊飯メニュー（例えば、普通炊き、早炊き、炊き込み、
おこわ等）に加えて蒸しメニューが追加されている。該
蒸しメニューは、上記外鍋３の底部３ａに少量の水を入
れて加熱することにより行われる。

【０１１４】また、上記再加熱キー３６は、保温中にお
いて上記第１のワークコイルＣ₁に対して外鍋３を所定
温度まで上昇させるように再加熱指令を出力するもので
ある。

【０１１５】次に、図９は上記のように構成された電気
炊飯器本体の炊飯用マイコン制御ユニットを中心とする
制御回路部の構成を示す。

【０１１６】図中、符号４０が上記外ケース５の前面側
操作パネル部９裏側の操作基板１０上に設けられた炊飯
制御用のマイコン制御ユニット（ＣＰＵ）であり、該マ
イコン制御ユニット４０はマイクロコンピュータを中心
とし、例えば温度検出回路部、第１，第２の２組のワー
クコイルＣ₁，Ｃ₂に対応した第１，第２の２組のワーク
コイル駆動回路部、発振回路部、リセット回路部、電源
回路部、液晶表示部、ＬＥＤランプ表示部、操作スイッ
チ部等を備えて構成されている。

【０１１７】そして、先ず温度検出回路４３部には、例
えば上記第１のサーミスタＴ₁による外鍋３の温度（御
飯温度）の検出値が入力されるようになっている。

【０１１８】また、上記第１，第２の各ワークコイル駆
動回路部は、それぞれ独立して形成されており、先ず第
１のワークコイル駆動回路は、第１のパルス幅変調回路
４４、第１の同期トリガー回路４５、第１のＩＧＢＴ駆
動回路４６、第１のＩＧＢＴ４７、第１の共振コンデン
サ４８によって、また第２のワークコイル駆動回路は、
第２のパルス幅変調回路４９、第２の同期トリガー回路
５０、第２のＩＧＢＴ駆動回路５１、第２のＩＧＢＴ５
２、第２の共振コンデンサ５３によって各々形成されて
いる。そして、それぞれマイコン制御ユニット４０によ
り、上記第１のパルス幅変調回路４４、第２のパルス幅
変調回路４９をそれぞれ個々に独立して制御することに
より、例えば炊飯量（合数）に応じて上記第１，第２の
各ワークコイルＣ₁，Ｃ₂各々のＯＮ，ＯＦＦ状態、並び
にＯＮ時の出力（ワット数）およびデューティー比（Ｏ
Ｎ時間）をそれぞれ炊飯工程に対応して適切に変えるこ
とによって、後述するように炊飯量（合数）と炊飯工程
とに応じて最適な加熱状態と加熱量を実現して炊きむら
のない良質の御飯を炊き上げる。

【０１１９】なお、図中の符号Ｄ₁，Ｄ₂は上記第１，第
２のＩＧＢＴ４７，５２の保護ダイオードである。ま
た、符号５５は、家庭用ＡＣ電源５６との間に挿入され
た上記第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の電源側平滑
回路である。

【０１２０】一方、符号２３は上述の蓋ヒータ（保温ヒ
ータは省略）、５７は外ケース内底部に設けられている
冷却ファン５７ａ用のファンモータであり、それぞれト
ライアック５８，５９を介してトライアック駆動回路６
０によってＯＮ，ＯＦＦ駆動される。該蓋ヒータ２３、
ファンモータ５７の炊飯状態に対応したＯＮ，ＯＦＦ制
御は、上記マイコン制御ユニット４０により、上記トラ
イアック駆動回路６０を制御することによってなされ
る。

【０１２１】また、符号６１は降圧トランス、６２は定
電圧電源回路であり、上記マイコン制御ユニット４０の
電源回路を形成している。

【０１２２】さらに、符号３７は液晶表示部、６３は炊
飯表示、保温表示等の各種の表示を行うＬＥＤランプ
部、６４は炊飯スタートキー、メニューキー、保温キー
等の操作スイッチ部、６５は制御用の発振回路、６６は
リセット回路である。

【０１２３】（炊飯制御の内容） 次に、上記図６〜図８の構成の電気炊飯器において、上
述した図９の制御回路を使用して実施される本願発明の
実施の形態３に係る第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂
を使用した炊飯制御（吸水工程〜保温工程まで）の内容
について、図１０のフローチャートを参照して詳細に説
明する。

【０１２４】すなわち、先ず炊飯スタートキー３２がＯ
Ｎ操作されると、それに対応して吸水工程に入り（ステ
ップＳ₁）、メイン側第１のワークコイルＣ₁を出力５０
％でデューティー比１６秒分の１６秒（以下、これを単
に１６／１６（秒）のように省略して表現する）、サブ
側第２のワークコイルＣ₂を出力５０％で１６／１６
（秒）各々ＯＮにする（ステップＳ₂，Ｓ₃）。

【０１２５】この結果、内鍋２内の水温が比較的緩やか
な上昇率で次第に上昇し、やがて所定吸水温度例えば４
０℃に達し、該吸水温度４０℃に所定吸水時間ｔ₁内保
持することにより、吸水工程が実行される。そして、続
くステップＳ₄で上記吸水時間ｔ₁の経過（ｔ₁＝０）が
判定され、ＹＥＳになると、ステップＳ₅，Ｓ₆で上記第
１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を各々フルパワー（出
力１００％、デューティー比１６／１６秒）でＯＮにし
て強加熱する。その結果、やがて合数判定を行うための
基準温度例えば７０℃に近付く。

【０１２６】そこで、次に上記第１のサーミスタＴ₁を
介して検出される上記温度検出回路４３の出力から、上
記内鍋２の温度が合数判定開始温度７０℃に達したか否
かを判定する（ステップＳ₇）。

【０１２７】該判定の結果、ＹＥＳと判定されると、合
数判定に進む一方（ステップＳ₈）、ＮＯの場合は上記
フルパワーでの加熱と上記７０℃の温度判定とをＹＥＳ
となるまで繰り返す（ステップＳ₇，Ｓ₅，Ｓ₆，Ｓ₇）。

【０１２８】内鍋２の温度が７０℃に達してステップＳ
₇でＹＥＳとなり合数判定動作（ステップＳ₈）に進む
と、上記合数判定開始温度７０℃からの所定時間内の温
度上昇率（又は上記７０℃から所定温度までの上昇時
間）に基き、現在炊飯中の飯米の合数が、少量か、中量
か、大量かを順次判定する（ステップＳ₉，Ｓ₁₀）。

【０１２９】そして、上記合数判定の結果、先ず大炊飯
量時（ステップＳ₉，Ｓ₁₀で共にＮＯの時）には、上記
第１のワークコイルＣ₁の出力を１００％に再設定して
１６／１６（秒）、第２のワークコイルＣ₂の出力を１
００％に設定して１６／１６（秒）、それぞれフルパワ
ー状態でＯＮにして、沸騰状態まで最大加熱量（マック
スパワー）での炊き上げ加熱を実行する（ステップ
Ｓ₁₁，Ｓ₁₂）。

【０１３０】そして、その後、上記外鍋３の温度が沸騰
温度１１０℃に達したか否かを判定し（ステップ
Ｓ₁₃）、該判定結果がＹＥＳになると、吹きこぼれを防
止するとともに焦げめの発生を防止し、かつ十分に加熱
力を浸透させる見地から上記第１のワークコイルＣ₁の
出力を若干落した８０％、デューティー比は同じ１６／
１６秒に設定する一方、第２のワークコイルＣ₂をＯＦ
Ｆにして、第１のワークコイルＣ₁のみによって沸騰加
熱状態を継続する（ステップＳ₁₄，Ｓ₁₅）。このように
沸騰維持工程では第２のワークコイルＣ₂がＯＦＦにさ
れる結果、上記外鍋３の底部３ａの水留め部３１内の水
の蒸発量が低く抑制され、続く「むらし工程」まで残さ
れることになる。

【０１３１】そして、さらに上記外鍋３の温度が当該大
炊飯量に対応した第１の沸騰終了温度１３０℃に達した
か否かを判定する（ステップＳ₁₆）。その結果、外鍋３
の温度が１３０℃に達してＹＥＳと判定された時には沸
騰維持工程完了と認めて、ステップＳ₁₇の「むらし工
程」に進み、上記第１のワークコイルＣ₁をＯＦＦにす
る一方、第２のワークコイルＣ₂を出力１００％、デュ
ーティー比１６／１６秒でＯＮにして上記水留め部３１
内に残された水を蒸発させながら内鍋２の連通孔２１，
２１・・・を介して内鍋２内に供給し、該高温の蒸気で
炊き上げ後の飯米を十分に加熱することによって所定設
定むらし時間ｔ₂（例えばｔ₂＝１２分）内「むらし」を
実行する（ステップＳ₁₈，Ｓ₁₉，Ｓ₂₀）。

【０１３２】この結果、該むらし時間ｔ₂内は、上記の
ように水留め部３１内からの高温の蒸気が内鍋底部２ａ
の連通孔２１，２１・・・を通して飯米中に供給され、
加湿作用を伴ないながら加熱されるので、焦げめを形成
することなく内鍋２中の飯米がふつくらと効果的に蒸し
上げられる。

【０１３３】そして、上記むらし時間ｔ₂が経過する
と、保温工程（ステップＳ₄₁）に進む。

【０１３４】以上のように、例えば炊飯量が多い時は、
先ず合数判定終了後沸騰検知までの炊き上げ工程におい
ては、第１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂を各々最大の
出力比率に設定し、大きな加熱量を内鍋２の全面に作用
させて確実に炊き上げるとともに、続く沸騰維持工程で
は吹きこぼれを防止し、かつ焦げ目を作らないように、
上記第１のワークコイルＣ₁の出力を若干落すとともに
第２のワークコイルＣ₂をＯＦＦにすることによって水
留め部３１内の水の蒸発を抑えながら、しっかりと炊飯
する。

【０１３５】そして、むらし工程では上記残された水留
め部３１内の水を加熱蒸発させることによって、高温の
蒸気を内鍋２の連通孔２１，２１・・・を介して飯米中
に供給することによって十分なむらしを行う。

【０１３６】その結果、御飯の全体に均等に十分な熱が
通り、しかも焦げ目がない、ふっくらとした美味しい御
飯を大量に炊き上げることができる。

【０１３７】一方、上記ステップＳ₁₀でＹＥＳと判定さ
れた中炊飯量時には、先ず上記第１のワークコイルＣ₁
の出力を上記大炊飯量時の場合よりも２０％小さい８０
％に設定し、かつデューティー比を若干短かい１４／１
６（秒）に、また第２のワークコイルＣ₂の出力はやは
り２０％小さい８０％の出力でデューティー比も若干短
かい１４／１６（秒）に設定し、それぞれＯＮにして、
上記大炊飯量時よりも若干弱いミドルパワーでの炊き上
げ加熱を実行する（ステップＳ₂₁，Ｓ₂₂）。

【０１３８】そして、その後、上記外鍋３の温度が沸騰
温度１１０℃に達したか否かを判定し（ステップ
Ｓ₂₃）、該判定結果がＹＥＳになると、上記第１のワー
クコイルＣ₁の出力を上記大炊飯量時よりも２０％小さ
い６０％に、デューティー比も若干小さい１４／１６秒
に設定する一方、他方第２のワークコイルＣ₂をＯＦＦ
にして、第１のワークコイルＣ₁のみによって沸騰加熱
状態を維持する（ステップＳ₂₄，Ｓ₂₅）。この結果、前
述の場合同様に上記外鍋３の底部３ａの水留め部３１内
の水の蒸発量が低く維持され、むらし工程まで残され
る。

【０１３９】そして、さらに上記外鍋３の温度が上記大
炊飯量時よりも５℃低い第２の沸騰終了温度１２５℃に
達したか否かを判定する（ステップＳ₂₆）。その結果、
内鍋２の温度が１２５℃に達してＹＥＳと判定された時
には沸騰工程完了と認めて、ステップＳ₂₇の「むらし工
程」に進み、上記第１のワークコイルＣ₁をＯＦＦにす
る一方、第２のワークコイルＣ₂の出力を上記大炊飯量
時よりも３０％小さい７０％に、またデューティーを２
／１６秒小さい１４／１６秒に設定して、上記水留め部
３１内の水を蒸発させながら、むらしを行う（ステップ
Ｓ₂₈，Ｓ₂₉）。その後、上記中量炊飯に対応して設定さ
れているむらし時間ｔ₃（例えばｔ₃＝１０分）の経過を
判定し、ＹＥＳになると、「保温工程」に移行する（ス
テップＳ₃₀，Ｓ₄₁）。

【０１４０】この結果、上記むらし時間ｔ₃内は上記水
留め部３１内からの高温の蒸気が内鍋底部２ａの連通孔
２１，２１・・・を通して飯米中に供給され、加湿作用
を伴ないながら加熱されるので、焦げめを形成すること
なく内鍋２内の飯米がふっくらと効果的に蒸し上げられ
る。

【０１４１】以上のように、炊飯量が中量の場合には、
先ず合数判定終了後沸騰状態までの炊き上げ工程では、
第１のワークコイルＣ₁を大炊飯量時に比較して２０％
程度小さい出力、２／１６秒小さいデューティー比に各
々設定して確実に炊き上げる一方、沸騰維持工程では、
大炊飯量時ほどには大きな加熱量を必要としないことか
ら第１のワークコイルＣ₁の出力を、さらに２０％余計
に落した出力６０％（デューティー比は同じ）に設定す
るとともに、第２のワークコイルＣ₂をＯＦＦにして外
鍋３の底部３ａの水留め部３１内の水の蒸発量を少なく
し、続く「むらし工程」まで所定量の水を保存した上で
吹きこぼれを防止し、かつ焦げ目を作らないようにし
て、しっかりと炊飯する。

【０１４２】そして、むらし工程では上記残された水留
め部３１内の水を加熱蒸発させることによって、高温の
蒸気を内鍋２の連通孔２１，２１・・・を介して飯米中
に供給することによって十分なむらしを行う。

【０１４３】その結果、御飯の全体に均等に十分な熱が
通り、しかも焦げ目がない、ふっくらとした美味しい中
量の御飯を効率良く炊き上げることができる。

【０１４４】他方、上記ステップＳ₉でＹＥＳと判定さ
れた少炊飯量時には、先ず当該炊飯量に対応して上記第
１のワークコイルＣ₁の出力を上記中炊飯量時の８０％
よりも更に２０％小さい６０％に設定してデューティー
比も４／１６秒短かい１０／１６（秒）で、また第２の
ワークコイルＣ₂の出力を同じく中炊飯量時よりも２０
％小さい６０％に設定して同じくデューティー比も４／
１６秒短かい１０／１６（秒）で、それぞれＯＮにし
て、上記中炊飯量時のミドルパワーよりも小さいスモー
ルパワーでの炊き上げ加熱を執行する（ステップＳ₃₁，
Ｓ₃₂）。

【０１４５】そして、その後、上記外鍋３の温度が沸騰
温度１１０℃に達したか否かを判定し（ステップ
Ｓ₃₃）、該判定結果がＹＥＳになると、上記第１のワー
クコイルＣ₁の出力を１０％低くした５０％に再設定し
てデューティー比１０／１６（秒）でＯＮにする一方、
他方第２のワークコイルＣ₂の方はＯＦＦ（出力を０
％）にして、上記第１のワークコイルＣ₁のみによって
沸騰加熱状態を維持する（ステップＳ₃₄，Ｓ₃₅）。この
結果、上記外鍋３の底部３ａの水留め部３１内の蒸発量
が低く抑えられ、むらし工程まで残される。

【０１４６】そして、さらに上記外鍋３の温度が上記中
炊飯量時よりも５℃低い第３の沸騰終了温度１２０℃に
達したか否かを判定する（ステップＳ₃₆）。その結果、
外鍋３の温度が同１２０℃に達してＹＥＳと判定された
時には、沸騰工程完了と認めて、「むらし工程」（ステ
ップＳ₃₇）に移り、上記第１のワークコイルＣ₁をＯＦ
Ｆにする一方、第２のワークコイルＣ₂を出力５０％、
デューティー比１０／１６秒でＯＮにして当該少炊飯量
に対応した設定むらし時間ｔ₄（例えばｔ₄＝８分）内
「むらし」を実行する。そして、同設定むらし時間ｔ₄
が経過すると、「保温工程」に移行する（ステップ
Ｓ₃₈，Ｓ₃₉，Ｓ₄₀，Ｓ₄₁）。

【０１４７】この結果、該むらし時間ｔ₄内は上記水留
め部３１内からの高温の蒸気が内鍋２の底部２ａの連通
孔２１，２１・・・を通して飯米中に供給され、加湿作
用を伴ないながら加熱されるので、焦げめを形成するこ
となく内鍋２内の飯米がふっくらと効果的に蒸し上げら
れる。

【０１４８】以上のように、炊飯量が少ない時は、先ず
合数判定終了後、沸騰状態までの炊き上げ工程では、第
１，第２のワークコイルＣ₁，Ｃ₂の出力を上記中炊飯量
の時よりも、さらに小さい値に設定して側面に焦げ目を
作らないように効率良く炊き上げ、電力消費の無駄を省
く。次に、沸騰維持工程では、第２のワークコイルＣ₂
をＯＦＦにして、外鍋３の底部３ａの水留め部３１内の
水をむらし工程に到るまで保存し、第１のワークコイル
Ｃ₁のみで沸騰状態を継続する。そして、むらし工程に
おいて、該水留め部３１内の水を加熱蒸発することによ
って、高温の蒸気を内鍋２の連通孔２１，２１・・・を
介して飯米中に供給することによって加熱し十分なむら
しを行う。

【０１４９】その結果、御飯の全体に均等に十分な熱が
通り、しかも焦げ目のない、ふっくらとした少量の美味
しい御飯を炊き上げることができるようになる。

【０１５０】しかも、電力の無駄がなくなり、過加熱も
生じにくいので、製品の信頼性が向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の実施の形態１に係る電気炊飯器本体
の構成を示す左右方向中央部で上下に切断した断面図で
ある。

【図２】同電気炊飯器本体の変形例の構成を示す図１と
同様の断面図である。

【図３】本願発明の実施の形態２に係る電気炊飯器本体
の構成を示す左右方向中央部で上下に切断した断面図で
ある。

【図４】同電気炊飯器本体の要部の拡大断面図である。

【図５】同電気炊飯器本体の変形例の構成を示す図４と
同様の断面図である。

【図６】本願発明の実施の形態３に係る電気炊飯器本体
の構成を示す左右方向中央部で上下に切断した断面図で
ある。

【図７】同電気炊飯器本体の要部である内鍋と外鍋の重
合状態の平面図である。

【図８】同電気炊飯器本体の要部である操作パネル部の
平面図である。

【図９】同電気炊飯器本体の制御回路部の結線図であ
る。

【図１０】同電気炊飯器の吸水工程からむらし工程に到
る炊飯制御の内容を示すフローチャートである。

【符号の説明】

１は電気炊飯器、２は内鍋（飯器）、３は外鍋、４は保
護枠、５は外ケース、４０はマイコン制御ユニット、Ｔ
₁は第１のサーミスタ、Ｃ₁は第１のワークコイル、Ｃ₂
は第２のワークコイルである。

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 容器本体と、該容器本体内の底部から開
   口縁部付近に亘って設けられた外鍋と、該外鍋内に収納
   される内鍋と、上記外鍋の底部および側部に対応して設
   けられた電磁誘導式の加熱手段とを備え、上記外鍋を磁
   性体金属により形成し、上記電磁誘導式の加熱手段によ
   り発熱させることによって上記内鍋を加熱するようにし
   たことを特徴とする電気炊飯器。
2. 【請求項２】 外鍋底部には、内鍋底部と密着するヒー
   タプレートが設けられていることを特徴とする請求項１
   記載の電気炊飯器。
3. 【請求項３】 容器本体と、該容器本体内の底部から開
   口縁部付近に亘って設けられた外鍋と、該外鍋内に収納
   される内鍋と、電磁誘導式の加熱手段とを備え、上記外
   鍋を磁性体金属により形成し、上記電磁誘導式の加熱手
   段により発熱させることによって上記内鍋を加熱するよ
   うにした電気炊飯器において、上記外鍋の容器本体内底
   部には異物逃がし用の凹部が設けられていることを特徴
   とする電気炊飯器。
4. 【請求項４】 容器本体と、該容器本体内の底部から開
   口縁部付近に亘って設けられた外鍋と、該外鍋内に収納
   される内鍋と、電磁誘導式の加熱手段とを備え、上記外
   鍋を磁性体金属により形成し、上記電磁誘導式の加熱手
   段により発熱させることによって上記内鍋を加熱するよ
   うにした電気炊飯器において、上記外鍋は、その開口縁
   部を容器本体の肩部に対して断熱部材を介して固定され
   ていることを特徴とする電気炊飯器。
5. 【請求項５】 容器本体と、該容器本体内の底部から開
   口縁部付近に亘って設けられた外鍋と、該外鍋内に収納
   される内鍋と、電磁誘導式の加熱手段とを備え、上記外
   鍋を磁性体金属により形成し、上記電磁誘導式の加熱手
   段により発熱させることによって上記内鍋を加熱するよ
   うにした電気炊飯器において、外鍋が容器本体に対して
   取り出し自在に設けられているとともに、内鍋底部には
   水留め部および外鍋内との連通孔が形成され、外鍋およ
   び内鍋両者の容器本体への収納時に外鍋と内鍋とで２重
   鍋を構成するようになっていることを特徴とする電気炊
   飯器。