JPS601006B2 - 保温式電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は炊飯完了後に自動的に保温状態に移行する保温
式電気炊飯器に関し、特に炊飯時において〜保温用ヒー
ターを発熱せしめて炊飯時間を短縮すると共にこの保温
用ヒーターの断続動作により総発熱量を変化せしめて理
想的な炊飯動作を行なうものである。

理想的な炊飯動作は炊飯開始時に米、水を収容した鍋を
比較的高い発熱量にて一定時間の間加熱しその一定時間
の経過後にさらに高い発熱量にて一定時間の間加熱して
その後炊飯を完了し、そして、比較的低い発熱量にて再
び一定時間の間加熱してむらしを行なうことが知られて
いる。

こは換言すれば炊飯当初に長時間の間、急激に高温で鍋
を加熱すると米の外部のみが早く糊化し内部への水分の
浸透及び熱伝導が悪くなりデンプンのＱ化が行なわれな
いために炊飯完了前の高発熱量より若干低い発熱量にて
加熱するものであり、そして一定時間後の炊飯時には炊
飯当初において糊化したデンプンが水に溶け込み煮くず
れをおこすのを防ぐため比較的短時間で沸騰点に蓬せし
めるものである。しかし乍ら、上述の様な理想炊飯動作
は実際には炊飯用サーモスタット（スイッチ）を複雑な
特殊構造にしたり或いは電気回路をその基本動作から設
計する必要があり非常に回路が複雑になり、且つ面倒と
なった。

更に、一般の保温式電気炊飯器は構造上の理由から蓋体
のヒーターを無くし本体の外鍋底部に設けた炊飯用ヒー
ターにより炊飯を行ない外側壁に設けた保温用ヒーター
により炊飯完了後に保温を行なう様になされていたが、
炊飯時には単に炊飯用ヒーターのみにより加熱を行なう
ために炊飯時間が長くなり、且つ鍋全体を加熱すること
ができず、そして、保温時には炊飯用ヒーターと側面の
保温用ヒーターにより加熱を行なうものの上面からの加
熱がなく全体加熱による保温ができない欠点があった。
本発明は上記種々の欠点を改良するもので以下図面につ
いて説明すると、１は円筒状のフレーム、２は前記フレ
ームに断熱材３を介して内装した有底筒状体の外鍋、４
は前記外鍋２の内底部に固定した炊飯用ヒーターＲ，を
埋設した炊飯用の円板状の熱源、５は外側面に所定の間
隔夕を存して前記外鍋２内に着脱自在にして収納される
内鍋で、収納時にその底面を前記熱源４に教壇する。

６は前記フレームーと外鍋２の夫々の上端周縁部を接合
固定するためのりング状のフレームカバー「 ７は蓋体
で「以下の内蓋と保温蓋と外蓋により構成される。

８は上面中央部に突出杵９を固定しており前記内鍋５の
関口部を覆う熱伝導の良好な内蓋、１０は前記内蓋８の
上部に位置し前記外鍋２の上方開□部を覆う熱伝導の良
好な保温蓋で、中央部に下方が未舷がり状の弾性体１１
を嫁合している。

１２は一側を前記フレームーに枢支して開閉自在とし他
側をストッパー１３にて前記フレーム１に掛止自在とし
た外蓋で、断熱材１４を内袋している。

１５は前記熱源４の中央部に設けられその頭部が常時内
鍋５の底面に接する如く附勢された炊飯用感熱体で、後
述する炊飯用スイッチをＯＮ、ＯＦＦせしめる。

ＴＨは前記外鍋２の外側壁の略中央部に取付けたリード
接点ＴＨｓを有したサーマルスイッチ等の保温用スイッ
チで、第４図の様に常温ではＯＮで保温最適温度である
約７０度（Ｔ，）に達するまで○Ｎしており、このＴ．
からむらしの最適温度である約１００度（Ｌ）まではＯ
ＦＦとなりこのＴ２よりＯＮ状態を維持するものである
。１６は前記フレーム１の外側壁に取付けたスイッチカ
バー、１７は一端を前記炊飯用感熱体１５に連結し他端
に金０１８を取付けてスイッチカバー１６内に位置せし
め略中央部を松支して可動自在にしたスイッチレバー、
ＳＷ，は前記スイッチレバー１７の一端側に位置してお
りスイッチレバー１７の釦１８の押下げ動作によりＯＮ
となり炊飯用感熱体１５の動作によりＯＦＦとなる炊飯
用スイッチ、ＳＷ２は可動接点ａと二つの固定接点ｂ？
ｃを内蔵したマイクロスイッチ等の切替スイッチでト
スィッチレバ−１７の一端側に位置しており通常は可動
接点ａと一つの固定接点ｃが○Ｎており炊飯完了後の炊
飯用感熱体１５の押下げ動作により可動接点ａと他の一
つの固定接点ｂがＯＮとなるものである。

Ｒ２は前記外鍋２の外側壁の上部に敬付けた保温用ヒー
ター「 １９は一側を前記外鍋２に密着固定した熱伝導
の良好な伝熱板、２０は前記外蓋１２の内壁中央部に設
けた圧力係止機構で、スプリング２１と弾性係合体２２
を有した係合押圧板２３を有している。２４は前記フレ
ームーの下部を覆う底蓋である。

次に第２図に示す電気回路図にって述べると、２５は保
温制御回路で、以下の電気部品により構成される。

ＳＣＲは炊飯用スイッチＳＷ，に並列接続した開閉素子
（以下ＳＣＲと称す）、Ｒ３は降圧用抵抗、Ｄ，は前記
降圧用抵抗Ｒ３に直列接続し前記ＳＣＲと同方向に配設
してなるダイオード、Ｃ，は一端を前記抵抗Ｒ３とダイ
オードＤ，の接続部に接続し池端を、前記保温用スイッ
チＴＨに接続してなる微分用コンデンサ、Ｒ４は一端を
前記保温用スイッチＴＨに接続し池端をＳＣＲのカソー
日こ薮続した微分用抵抗、Ｄ２は一端を前記コンデンサ
Ｃ，と保温用スイッチＴＨの接続部に接続し池端をＳＣ
Ｒのゲートに接続したＳＣＲの保護用ダイオード、Ｒ５
はＳＣＲのゲートとカソード間に接続したＳＣＲの保護
用抵抗、Ｃ２は雑音防止用コンデンサーである。Ｌ，は
前記炊飯用ヒーターＲ，に並列接続した炊飯表示器、Ｌ
２は前記保温制御回路２５と保温用ヒーターＲ２の直列
回路に並列接続された保温表示器、Ｆは温度ヒューズで
ある。前記炊飯用ヒーターＲ，は炊飯用スイッチＳＷ，
と直列接続されこのスイッチＳＷ，に保温表示器−と保
温制御回路２５が並列接続されている。又、前記保温制
御回路２５と炊飯用ヒータ−Ｒ，間には前記功替スイッ
チＳＷ２の可動援点ａと他方の接点ｂが接続されており
、炊飯時にはこの接点ｂを可動接点ａが○ＦＦしており
保温時にＯＮとなって前記炊飯用ヒーターＲ，を保温用
ヒーターＲ２を含む保温制御回路２５に直列接続する。
前記切替スイッチＳＷ２の一つの接点ｃは炊飯用ヒータ
ーＲ，の電源側に接続している。次に第３図と共に動作
について述べると、先ず初めに内鍋５に所定量の水と米
を入れ外鍋２内に収納して熱源４に戦贋すると共に、内
蓋８の突出粁９を弾性体１１を介して圧力係止機構２０
の弾性係合体２２に係合し内蓋８と保温蓋１０と外蓋１
２を一体化する。

そして「施蓋すると、内蓋８はその外周緑を内鍋５の上
部関口縁に密着せしめて閉蓋し、保温蓋１川まその外周
縁を前記内蓋８と内鍋５の密着部を飛び越えて伝熱板１
９に密着せしめて外鍋２の上部閉口縁を閉蓋すると共に
内蓋８との間に前記間隙のこ蓮通する空間Ｓを形成する
。 ‐而して、炊飯用ヒーターＲ，と保
温用ヒーターＲ２の夫々の発熱量を５５０Ｗと１００Ｗ
に設定し今、釦１８を押し下げスイッチレバー１７の一
端側を押し上げて炊飯用スイッチＳＷ，をＯＮ‘こする
と共に切替スイッチＳＷ２の可動接点ａを他方の接点ｃ
に接続せしめると「炊飯当初は炊飯用ヒーターＲ，が５
５０Ｗで発熱し内鍋５の底面を加熱すると共にこの時に
保温用スイッチＴＨが○Ｎしているために切替スイッチ
ＳＷ２の可動鞍点ａと固定接点ｃのＯＮ‘こより降圧用
抵抗器Ｒ３を介して微分用抵抗Ｒ４と微分用コンデンサ
Ｃ，により形成される微分回路にてその接続部から信号
を発生しダイオードＤ２を介してＳＣＲのゲートに付与
せしめ該ＳＣＲを○Ｎして保温用ヒーターＲ２を１０Ｎ
ｙで発熱せしめて鍋５の側面を加熱し合計６５０Ｗの高
発熱量により短時間の間、加熱し炊飯表示器Ｌで表示す
る。

この炊飯初期の合計６５０Ｗの発熱量は外気温の低い場
合に冷えた外鍋と内鍋及び蓋体を短時間で加熱し「特に
、外気温の低い場合にはより効果的となる。そして、一
定時間（約４〜５分）経過して内鍋５が温度上昇し保温
用スイッチＴＨが保温最適温度である約７０度付近に達
すると、保温用スイッチＴＨが○ＦＦし微分回路が構成
されないためにＳＣＲはＯＦＦとなり保温用ヒーターＲ
２は発熱せず内鍋５は炊飯用ヒーターＲ，のみによる５
５０Ｗの比較的高い発熱量にてその底部のみを加熱する
。この加熱動作は米全体を均一に糊化し水分を内部に効
率よく吸収できデンプンのＱ化を行なう。そして、一定
時間（約２〜３分）経過し外鍋２の外側壁が約１００度
付近に達すると、保温用スイッチＴＨが○Ｎし再び微分
回路が構成されＳＣＲはＯＮとなり保温用ヒーターＲ２
が発熱し合計６５０Ｗの前述の５５０Ｗよりさらに高い
高発熱量にて内鍋５を加熱する。この時、炊飯及び保温
用の両ヒーターの高温発熱に伴なし、炊飯当初に糊化し
たデンプンが水に溶け込むのを防止し短時間で沸騰点（
約１００度）に達せしめる。上述の炊飯時において炊飯
用ヒーターＲ，及び保温用ヒーターＲ２の発熱による熱
気は間隙〆を介して内鍋５の外側面を加熱すると共に内
鍋５と外鍋２の開ロ周縁部を介して保温蓋】０と内蓋８
の空間Ｓ内に移動し内蓋８を介して内鍋５の上面側を主
加熱する。

この空間Ｓ内の加熱は保温用ヒーターＲ２の発熱による
伝熱板１９と保温蓋１０接触により更に効果的となる。
やがて、内鍋５が約１６０度付近まで上昇し御飯が炊き
上がると炊飯用感熱体１５が該温度を感知して動作しス
イッチレバー１７の他端側を押し下げ炊飯用スイッチＳ
Ｗ．をＯＦＦすると共に切替スイッチＳＷ２を動作せし
めて可動接点ａを一方の固定接点ｂ側に切替接続し保温
制御回路２５を前記炊飯用ヒーターＲ，に直列接続して
むらし及び保温状態になったことを保温表示器Ｌ２にて
表示する。

そして、上述の様に保温用スイッチＴＨがＯＮしている
ために炊飯用ヒーターＲ，と保温用ヒーターＲ２が直列
接続され炊飯用ヒーターＲ，が約１９．５Ｗ保温用ヒー
ターＲ２が約５４Ｗの合計７３．５Ｗにて鍋５を一定時
間（約１５〜２０分間）比較的低い発熱量にて加熱する
ことになり強制的なむらし動作を行なう。一定時間の経
過後むらし動作が終了し内鍋５の外側壁が約１００度に
温度降下した時、保温用スイッチＴＨが○ＦＦし保温用
ヒーターＲ２及び炊飯用ヒーターＲ，の発熱は停止する
。

更に温度低下し約７０度付近に降下した時は再び保温用
スイッチＴＨが○Ｎし炊飯用ヒーターＲ，と保温用ヒー
ターＲ２の直列回路にて夫々のヒーターが発熱し以後保
温用スイッチＴＨのＯＮ−ＯＦＦ動作により約７３．５
ＷとＯＷの繰返えいこより保温最適温度を維持する。上
述の様な動作における外鍋の外側壁及び御飯温度は第３
図イ及び口で表わされる。尚、本発明は炊飯用ヒーター
を埋設して説明したが「シーズヒーターを露呈して内鍋
と離間せしめた所謂間接炊き式においても同様である。
又「保温用ヒーターは必らずしもＳＣＲによる制御によ
るものではなく保温用スイッチを接点容量の大きいリー
ドスイッチにすればこのスイッチと直列接続すればよい
。以上の様に本発明はフレームに断熱材を介して内装し
てなる外鍋に米、水を収容した内鍋を収納自在とし、前
記外鍋に炊飯用ヒーターと保温用ヒーターを設け該保温
用ヒーターを保温用スイッチにて制御する如く構成し、
炊飯初期において、内鍋を炊飯用ヒーターにより比較的
高い発熱量にて加熱し後期に炊飯用ヒーター及び保温用
ヒーターによる高発熱量にし加熱するものであるから、
最も理想的な初めやや弱火でその後強火にする炊飯動作
を得ることができる。

換言すれば、別個に特殊なヒーターを用いることなく炊
飯用ヒーターと保温用ヒーターを用いて炊飯用ヒーター
を単独に或いは同時に用いて最適な炊飯時における内鍋
の温度変化を得ることができる。又、炊飯開始時におけ
る前述の炊飯初期以前に炊飯用ヒーターと保温用ヒータ
ーを一定時間の間発熱せしめるために冷やされた外鍋、
内鍋等は急激に加熱され所謂立ち上がりを高くし炊飯所
要時間を短縮化せしめ蓋体にヒーターを有しないものに
あっては特に有用である。上述の様な動作は保温用スイ
ッチを常温より保温最適温度（約７０度）まで○Ｎしそ
の後保温最適温度よりむらし最適温度（約１００度）ま
でＯＦＦしむらし最適温度以上はＯＮする構成としたた
めに完遂でき得るものであり、単にこの保温用スイッチ
のみにてその全ての動作が蓮せられ構造が簡単で理想的
な炊飯動作を行ない、且つむらし及び保温をも行ない得
る等の優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の保温式電気炊飯器の断面図「第２図は
同じく電気回路図、第３図は外鍋及び御飯の温度一時間
の特性図及び各電気部品の動作と炊飯用ヒーター、保温
用ヒーターの発熱量の変化を示す説明図、第４図は保温
用スイッチの動作説明図である。 １…・・・フレーム、２…・・・外鍋、３…・・・断熱
材「Ｒ．・・・・・・炊飯用ヒーター、５・・・・・・
内鍋、ＴＨ…・・保温用スイッチ、ＳＷ，……炊飯用ス
イッチ、Ｒ２…・・・保温用ヒーター。 第２図 第１図 第３図 第４図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 断熱材を介して外鍋を内装したフレームと、前記外
   鍋に収納自在に設けた内鍋と、前記外鍋の内底部に設け
   た炊飯用ヒーターと、前記外鍋の外側壁に取付けた保温
   用ヒーターと、該保温用ヒーターを制御する保温用スイ
   ツチとを有してなり、炊飯開始と同時に一定時間の間炊
   飯用ヒーターと保温用ヒーターによる高い発熱量にて内
   鍋を加熱した後の炊飯初期に炊飯用ヒーターにより内鍋
   を比較的高い発熱量にて加熱しその後期に炊飯用ヒータ
   ーと保温用ヒーターによる高い発熱量にて加熱し炊飯完
   了後にむらし及び保温を行なうことを特徴とする保温式
   電気炊飯器。 ２ 保温ヒーターはむらし及び保温時に直列される如く
   構成し前記保温用スイツチは常温より保温最適温度まで
   ＯＮしその後保温最適温度よりむらし最適温度までＯＦ
   Ｆしむらし最適温度以上はＯＮすることを特徴とする上
   記特許請求の範囲第１項に記載の保温式電気炊飯器。