JPH1042820A - アロエベラ、キダチアロエの外皮を除いたゼリー状の中身を混ぜて作る豆腐 - Google Patents
アロエベラ、キダチアロエの外皮を除いたゼリー状の中身を混ぜて作る豆腐Info
- Publication number
- JPH1042820A JPH1042820A JP8232449A JP23244996A JPH1042820A JP H1042820 A JPH1042820 A JP H1042820A JP 8232449 A JP8232449 A JP 8232449A JP 23244996 A JP23244996 A JP 23244996A JP H1042820 A JPH1042820 A JP H1042820A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- aloe
- bean curd
- jelly
- juice
- hulled
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 豆腐は古来からの貴重なタンパク質の補給
源として親しまれ、どの家庭の食卓に毎日と言って良い
程並ぶ栄養食品であります。そこに、アロエの外皮を除
いた中身（葉肉）をゼリー状ジュース状、粒状等を豆腐
に混ぜて作ることによってアロエの有効成分と一緒にタ
ンパク質を摂取でき、健康維持に役立つ食品としで、自
然に美味しく食べられます。 【構成】 図１は粒状を混ぜた豆腐であります。
豆腐製造過程で豆乳を布をひいた枠に入れる前にアロエ
の外皮を除いた中身（葉肉）を、ゼリー状、ジュース
状、粒状を別個にいれ、作りたい豆腐を作ります。例え
ば、ゼリーをいれた豆腐、ジュースをいれた豆腐粒をい
れた豆腐、又はゼリー、ジュース、粒を一緒にいれ様々
な配合で作ることも可能です。
源として親しまれ、どの家庭の食卓に毎日と言って良い
程並ぶ栄養食品であります。そこに、アロエの外皮を除
いた中身（葉肉）をゼリー状ジュース状、粒状等を豆腐
に混ぜて作ることによってアロエの有効成分と一緒にタ
ンパク質を摂取でき、健康維持に役立つ食品としで、自
然に美味しく食べられます。 【構成】 図１は粒状を混ぜた豆腐であります。
豆腐製造過程で豆乳を布をひいた枠に入れる前にアロエ
の外皮を除いた中身（葉肉）を、ゼリー状、ジュース
状、粒状を別個にいれ、作りたい豆腐を作ります。例え
ば、ゼリーをいれた豆腐、ジュースをいれた豆腐粒をい
れた豆腐、又はゼリー、ジュース、粒を一緒にいれ様々
な配合で作ることも可能です。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】豆腐は日本では古くから伝わる食
品で、様々な料理に使用され、貴重なタンバク補給減と
して、今でも人々に愛食され、欧米等でばダイエット食
品健康食品として最近注目されております。又、アロエ
は、外皮を除いた中身をジュース状及び粒状は有効成分
があり、健康に役立つ食品として愛飲されでおります。
従って、双方を程よく混ぜる事によって、人々に親しま
れる健康に役立つ食品が生まれます。
品で、様々な料理に使用され、貴重なタンバク補給減と
して、今でも人々に愛食され、欧米等でばダイエット食
品健康食品として最近注目されております。又、アロエ
は、外皮を除いた中身をジュース状及び粒状は有効成分
があり、健康に役立つ食品として愛飲されでおります。
従って、双方を程よく混ぜる事によって、人々に親しま
れる健康に役立つ食品が生まれます。
【０００２】
【従来の技術】従来の豆腐の製造方法で豆腐を生産して
きたが、工夫が足りなかったと思います。
きたが、工夫が足りなかったと思います。
【０００３】
【発明が解決しょうとする課題】アロエはユリ科の植物
で外皮を除き、中身（葉肉）を使用する事によって苦み
を除き、食べやすく、又は飲みやすくしたもで、これを
豆腐の製造過程で程よく混ぜ合わせると、苦みもなく安
心して食べられます。健康維持に役立つ食品として親し
まれることでしょう。
で外皮を除き、中身（葉肉）を使用する事によって苦み
を除き、食べやすく、又は飲みやすくしたもで、これを
豆腐の製造過程で程よく混ぜ合わせると、苦みもなく安
心して食べられます。健康維持に役立つ食品として親し
まれることでしょう。
【０００４】
１、大豆を水洗いする。２、大豆の量の２３倍の水に漬
る（夏９時間前後、冬１６時間前後）。 ３、大豆と水を同量に人れミキサー等で粉々にする。 ４、鍋に水を入れ煮立てて、３を浮かせるように入れる
（青臭みがなくなるまで煮る）。５、４の中身を布袋に
入れる。６、５を絞る。７、絞った豆乳を７５度に冷や
す。冷やしたらアロエの外皮を除いたジュース状をい
れ、混ぜる。 ８、布をひいた枠に７をいれ布で表面を包み、押板して
８分ぐらい置く、時間によって堅さが決まる。 ９、布をくるんだまま、水に入れ、冷めたらとり、水に
さらす。ゼリー、及び粒状も同様の方法で作る。
る（夏９時間前後、冬１６時間前後）。 ３、大豆と水を同量に人れミキサー等で粉々にする。 ４、鍋に水を入れ煮立てて、３を浮かせるように入れる
（青臭みがなくなるまで煮る）。５、４の中身を布袋に
入れる。６、５を絞る。７、絞った豆乳を７５度に冷や
す。冷やしたらアロエの外皮を除いたジュース状をい
れ、混ぜる。 ８、布をひいた枠に７をいれ布で表面を包み、押板して
８分ぐらい置く、時間によって堅さが決まる。 ９、布をくるんだまま、水に入れ、冷めたらとり、水に
さらす。ゼリー、及び粒状も同様の方法で作る。
【０００５】
【作用】アロエは外皮を除いているので、苦みがなく食
べやすく、ジュース状、ゼリー状、粒状等も飲みやす
く、食ベやすく又、有効成分も豊富で、毎日と言って良
いほ程食卓に並ぶ豆腐に混ぜることによって健康維持に
役立つ食品として愛食されるでしょう。
べやすく、ジュース状、ゼリー状、粒状等も飲みやす
く、食ベやすく又、有効成分も豊富で、毎日と言って良
いほ程食卓に並ぶ豆腐に混ぜることによって健康維持に
役立つ食品として愛食されるでしょう。
【０００６】
【実施例】アロエの中身（葉肉）は刺し身としても珍重
されており、醤油ともマッチします。豆腐も醤油、又ワ
ザビ醤油等でも食べます。例えば、湯豆腐、冷や奴等。
アロエの中身（葉肉）のジュース状（ゼリー等も）及び
粒状等を混ぜて作った豆腐は、自然に美味しく食ベられ
ます。
されており、醤油ともマッチします。豆腐も醤油、又ワ
ザビ醤油等でも食べます。例えば、湯豆腐、冷や奴等。
アロエの中身（葉肉）のジュース状（ゼリー等も）及び
粒状等を混ぜて作った豆腐は、自然に美味しく食ベられ
ます。
【０００７】
【発明の効果】豆腐は貴重なタンパク質の補給源として
古くより親しまれ、愛食されています。最近において、
欧米でばダイエット食品としても注目を集めています。
又、アロエは外皮を除き、除くことによって、苦みをと
り、食べやすく、飲みやすくしております。さらに、有
効成分も含まれ、健康食品として、健康維持に役立つも
のとなりましょう。
古くより親しまれ、愛食されています。最近において、
欧米でばダイエット食品としても注目を集めています。
又、アロエは外皮を除き、除くことによって、苦みをと
り、食べやすく、飲みやすくしております。さらに、有
効成分も含まれ、健康食品として、健康維持に役立つも
のとなりましょう。
【図１】 斜視図
１、 豆腐 ２、 アロエ（外皮を除いた粒状の中身）
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成８年１０月１４日
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】発明の名称
【補正方法】変更
【補正内容】
【発明の名称】 アロエベラ、キダチアロエの
外皮を除いたゼリー状の中身を混ぜて作る豆腐
外皮を除いたゼリー状の中身を混ぜて作る豆腐
Claims (4)
- 【請求項１】 アロエの外皮を除き、中身（葉肉）を
交ぜて作る豆腐 - 【請求項２】 アロエの外皮を除き、ゼリー状にし、
豆腐製造過程で混ぜて作る豆腐 - 【請求項３】 アロエの外皮を除き、中身（葉肉）を
ジュース状にし、豆腐製造過程で混ぜて作る豆腐 - 【請求項４】 アロエの外皮を除き中身（葉肉）を粒
状にし、豆腐製造過程で混ぜて作る豆腐
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8232449A JPH1042820A (ja) | 1996-07-30 | 1996-07-30 | アロエベラ、キダチアロエの外皮を除いたゼリー状の中身を混ぜて作る豆腐 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8232449A JPH1042820A (ja) | 1996-07-30 | 1996-07-30 | アロエベラ、キダチアロエの外皮を除いたゼリー状の中身を混ぜて作る豆腐 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1042820A true JPH1042820A (ja) | 1998-02-17 |
Family
ID=16939465
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8232449A Pending JPH1042820A (ja) | 1996-07-30 | 1996-07-30 | アロエベラ、キダチアロエの外皮を除いたゼリー状の中身を混ぜて作る豆腐 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH1042820A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003180282A (ja) * | 2001-12-14 | 2003-07-02 | Setsu Murata | イチョウ葉抽出エキス添加健康豆腐及びその製造方法 |
-
1996
- 1996-07-30 JP JP8232449A patent/JPH1042820A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003180282A (ja) * | 2001-12-14 | 2003-07-02 | Setsu Murata | イチョウ葉抽出エキス添加健康豆腐及びその製造方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20040802 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040810 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20041207 |