JPH10108629A

JPH10108629A - 養魚用エクスパンデットペレット飼料

Info

Publication number: JPH10108629A
Application number: JP8283302A
Authority: JP
Inventors: Keiichi Sato; 恵一佐藤; Yoshiya Nishimura; 佳哉西村
Original assignee: Dai Ichi Kogyo Seiyaku Co Ltd
Current assignee: DKS Co Ltd
Priority date: 1996-10-04
Filing date: 1996-10-04
Publication date: 1998-04-28

Abstract

(57)【要約】【課題】形状（外観）、硬さ及び水中保形性に優れた
養魚用エクスパンデットペレット飼料を提供すること。【解決手段】飼料原料と油脂原料及び水をエクストル
ーダー内で混練、加熱して製造する養魚用エクスパンデ
ットペレット飼料において、下記の条件（ａ）〜（ｄ）
を有するカルボキシメチルセルロースナトリウムを添加
することを特徴とする養魚用エクスパンデットペレット
飼料。（ａ）１％水溶液粘度（ｙ₀ ）が２０〜５０００ｍｐａ
・ｓ。（ｂ）１％水溶液を５０気圧で２時間加圧処理した後の
粘度（ｙ₁ ）とｙ₀ との比（ｙ₁ ／ｙ₀ ）が０．７以
上。（ｃ）１％水溶液を１００℃で１時間加熱処理した後の
粘度（ｙ₂ ）とｙ₀ との比（ｙ₂ ／ｙ₀ ）が０．５以
上。（ｄ）（ｙ₁ ／ｙ₀ ）と（ｙ₂ ／ｙ₀ ）の積が０．５以
上。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は飼料原料と油脂原料
及び水をエクストルーダー内で混練、加熱して製造する
養魚用エクスパンデットペレット飼料（以下ＥＰ飼料と
いう）に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の養魚用飼料としては、イワシ、サ
バ、イカナゴ等をミンチ状あるいはブツ切りにした生飼
がそのまま給餌されていた。この方法は、捕食率の悪さ
から来る、海の汚染、栄養の偏り、給餌の手間、歩留り
低下等の問題があった。

【０００３】その後、モイストペレットが出現したが、
これは魚粉、植物蛋白質、粘結剤等を混合した配合飼料
に生餌をミンチ状として混練しペレット状にする為、そ
の調製に相当の労力がかかる事、さらに出来上がった飼
料の保存性が低いなどの問題がある。そこで新タイプの
飼料として近年ＥＰ飼料が注目されてきている。

【０００４】ＥＰ飼料は、飼料原料と油脂原料、及び水
をエクストルーダーを用いて混練、加熱して、製造され
る。ＥＰ飼料は、生餌を使用していない事、含水分量が
低い事より保存性が高く、投餌時、自動給餌機での給餌
性に優れ、また、配合原料を調製する事により、高蛋
白、高カロリーのＥＰ飼料の製造も出来る等、利点が多
い。

【０００５】一般にＥＰ飼料は、配合原料中の澱粉等が
エクストルーダー内でアルファー化されたり予め配合さ
れたアルファー澱粉が発現する粘結性や膨化形成性を利
用して、ＥＰ飼料の形状（艶、キメの細かさ、形）の向
上、投餌した時の海水中での崩れ防止、海水表面への浮
き防止等の性能が与えられる。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、アルフ
ァー澱粉のみでは従来の養魚用ＥＰ飼料において、水中
の保形性、ペレット形状において充分に、目的とする品
質を得るに至らなかった。

【０００７】本発明は形状（外観）、硬さ及び水中保形
性に優れた養魚用ＥＰ飼料を提供することを目的とす
る。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明者等は、このよう
な従来の問題点に鑑み、粘結剤として使用するカルボキ
シメチルセルロースナトリウム（以下ＣＭＣという）の
粘度、加圧安定性、耐熱性に着目し、これらの特定の範
囲を有するＣＭＣを用いれば、前記した問題点が解決で
きることを見い出し本発明に到達した。

【０００９】すなわち、飼料原料と油脂原料及び水をエ
クストルーダー内で混練、加熱して製造する養魚用エク
スパンデットペレット飼料において、下記の条件（ａ）
〜（ｄ）を有するカルボキシメチルセルロースナトリウ
ムを添加した養魚用エクスパンデットペレット飼料であ
る。（ａ）１％水溶液粘度（ｙ₀ ）が２０〜５０００ｍｐａ
・ｓ。（ｂ）１％水溶液を５０気圧で２時間加圧処理した後の
粘度（ｙ₁ ）とｙ₀ との比（ｙ₁ ／ｙ₀ ）が０．７以
上。（ｃ）１％水溶液を１００℃で１時間加熱処理した後の
粘度（ｙ₂ ）とｙ₀ との比（ｙ₂ ／ｙ₀ ）が０．５以
上。（ｄ）（ｙ₁ ／ｙ₀ ）と（ｙ₂ ／ｙ₀ ）の積が０．５以
上。

【００１０】

【発明の実施の形態】本発明の養魚用ＥＰ飼料は、飼料
原料、油脂原料及び水から構成される。飼料原料は、動
物性飼料原料（魚粉、肉粉、骨肉、血粉、オキアミミー
ル、イカミール等）、植物性飼料原料（油粕、大豆粉、
大豆粕、小麦粉、脱脂米ぬか、ビール酵母粕、グルテン
ミール等）、澱粉原料あるいは予めアルファー化したも
の等、ビタミン、ミネラル類から成る。

【００１１】油脂原料は、タラ肝油、スケソーダラ肝
油、イワシ油、大豆油、綿実油などがある。

【００１２】水は通常一般水（井水、水道水等）を用い
る。

【００１３】油脂原料は、飼料原料に対して５〜３０
％、水は同じく２０〜５０％の範囲が主に添加される量
である。

【００１４】ＣＭＣの添加混合は粘結力によるＥＰ飼料
の保形性向上と分散効果による配合原料の均一混練を助
けるものであり、ＣＭＣの他にグアガム、アルギン酸ソ
ーダ、タマリンドガム、ローカストビーンガム、セスバ
ニアガム、寒天、カラギーナン、アラビアガム、トラガ
ントガム、ペクチン、キサンタンガム、ポリアクリル酸
ソーダ等を配合使用する事は何ら支障ない。

【００１５】１％水溶液粘度（ｙ₀ ）は２０〜５０００
ｍｐａ・ｓである。この粘度が５０００ｍｐａ・ｓを越
えると、エクストルーダーでＥＰ飼料を製造時、ペレッ
トのダイグリップからの吐出性の低下（高粘度である
為）により生産性の低下が生じ、合わせてペレット表面
のキメや艶が劣り、品質低下を招く。また２０ｍｐａ・
ｓ未満では低粘度であるがために、粘結力効果が小さ
く、添加量増が必要になり、効果が少ない。

【００１６】ＥＰ飼料の各原料はエクストルーダー内に
おいて加圧状態となる。この時、加圧によるＣＭＣの粘
度低下が少ない方が品質の安定したＥＰ飼料が得られ
る。このような観点から、ＣＭＣの１％水溶液を５０気
圧で２時間加圧処理した後の粘度（ｙ₁ ）とｙ₀ との比
（ｙ₁ ／ｙ₀ ）が０．７以上という条件が必要である。
好ましい上限値は１．２である。

【００１７】又、加熱状態となる事より、加熱によるＣ
ＭＣの粘度低下も少ない方が良い。このような観点か
ら、ＣＭＣの１％水溶液を１００℃で１時間加熱処理し
た後の粘度（ｙ₂ ）とｙ₀ との比（ｙ₂ ／ｙ₀ ）が０．
５以上という条件が必要である。好ましい上限値は１．
０である。

【００１８】更にＣＭＣは一般に圧力及び熱によって粘
度低下を生じる。本発明においてもＥＰ飼料製造時に圧
力と熱が加えられるため、その両者の影響が出る。従っ
てその両者の係数積も条件となる。すなわち元のＣＭＣ
粘度の０．５以上保持することが安定したＥＰ飼料を得
るために必要である。

【００１９】このようなＣＭＣをＥＰ飼料原料に０．１
〜５重量％配合する事で、得られるＥＰ飼料は水中保形
性に優れ、ペレット形状に優れる。なお本発明に用いら
れるＣＭＣのエーテル化度は特に限定はしないが、好ま
しくは０．６〜１．５である。

【００２０】

【実施例】ＣＭＣ水溶液の粘度測定法（ａ）１％水溶液粘度（ｙ₀ ）３００ｍｌ共栓付三角フラスコ中にＣＭＣ約２．４ｇを
精秤して、蒸留水２００ｇを加え、直ちに栓をして激し
く三角フラスコを振とうさせることにより、ＣＭＣを小
固まりに分散させて放置する。なお、別に使用ＣＭＣの
水分を測定しておく。そして、一夜（約１８〜２０時
間）放置した後、水分測定値から下記の数式により補正
水量を算出して不足の水を補う。

【００２１】

【数１】

【００２２】補正終了後、三角フラスコ中に小回転子を
入れ、マグネチックスターラーにて５分間撹拌を行な
い、膨潤状態の液を完全に分散溶解させる。ついで、こ
の溶液を２５０ｍｌ容セン付容器（口径５０ｍｍ×高さ
１４０ｍｍ）に移しセンをして２５℃の恒温槽中に３０
分間放置する。この後、温度２５℃を確認し、このセン
付容器にＢＭ型粘度計、ローター、ガードを取り付け３
分後の目盛りを読み取る。そしてローターと用いた回転
数（６０ｒｐｍ）より係数を乗じた値をＣＭＣの１％水
溶液粘度（ｙ₀ ）とする。

【００２３】（ｂ）加圧処理粘度比（ｙ₁ ／ｙ₀ ）１％水溶液粘度測定後の溶液を耐圧装置付の容器に仕込
み、室温（２５±２℃）で窒素ボンベより窒素を吹込
み、５０気圧に加圧し２時間保つ。２時間後常圧にもど
して、水溶液を取り出し、２５℃にて粘度を測定（ｙ
₁ ）し、この値をｙ₁ とする。そしてｙ₀ との粘度比を
求める。

【００２４】（ｃ）加熱処理粘度比（ｙ₂ ／ｙ₀ ）１％水溶液粘度測定後の溶液を密封容器に入れて１００
℃恒温槽中で１時間放置する。１時間後、常温（２５
℃）にもどして粘度を測定し、この値をｙ₂ とする。そ
してｙ₀ との粘度比を求める。

【００２５】実施例１〜６及び比較例１〜８ ○ＥＰ飼料作製方法飼料原料として魚粉６０ｗｔ％、α−タピオカデンプン
２０ｗｔ％、脱脂大豆粕１０ｗｔ％、脱脂米糠５ｗｔ
％、ビール酵母粕５ｗｔ％をよく混合する。これにＣＭ
Ｃを対飼料原料に２ｗｔ％加えてよく混合する。

【００２６】次に、飼料原料に水を４０ｗｔ％、フィー
ドオイルを１５ｗｔ％加え、二軸エクストルーダーにか
ける（未広鉄工所製：アルファーライザーα−７０型、
バレル温度：７０〜８０℃、ダイロ径：８ｍｍφ）。

【００２７】ペレット長さを１０ｍｍとなるようにカッ
ターをセットしてＥＰ飼料を作製する。出来上がったＥ
Ｐ飼料を１０５℃±１℃の乾燥器で１時間乾燥を行な
い、含水分５〜１０％のＥＰ飼料を得る。

【００２８】○ＥＰ飼料の評価方法・ＥＰ飼料の硬さ…キヤ式硬度計で測定。重力を加えて
つぶれた時の重力を測定した（ｋｇ）。

【００２９】・ＥＰ飼料の外観（目視評価）… ◎：艶があってキメが細かく非常によい ○：艶があってキメが細かくよい △：艶がなくキメが粗い ×：艶がなく、非常にわるい

【００３０】・水中保形性…人工海水５００ｍｌの入っ
たビーカーにＥＰ飼料を投入して３０分間静置する。そ
の後、海水を２００ｒｐｍ／３分間ゆるやかに撹拌して
ペレットの型崩れの状態を目視で観察した。 ◎：型くずれがなく非常によい ○：型くずれが少ない △：型くずれがあり人工海水へのチリが生ずる ×：全く型がくずれてしまう

【００３１】表１に、使用したＣＭＣの１％水溶液粘度
及び各粘度比とこれを用いたＥＰ飼料の上記評価結果を
示した。

【００３２】

【表１】

【００３３】

【発明の効果】本発明の特定のＣＭＣを使用することに
より、水中保形性及びペレット形状に優れた養魚用ＥＰ
飼料が得られる。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】飼料原料と油脂原料及び水をエクストル
ーダー内で混練、加熱して製造する養魚用エクスパンデ
ットペレット飼料において、下記の条件（ａ）〜（ｄ）
を有するカルボキシメチルセルロースナトリウムを添加
することを特徴とする養魚用エクスパンデットペレット
飼料。（ａ）１％水溶液粘度（ｙ₀ ）が２０〜５０００ｍｐａ
・ｓ。（ｂ）１％水溶液を５０気圧で２時間加圧処理した後の
粘度（ｙ₁ ）とｙ₀ との比（ｙ₁ ／ｙ₀ ）が０．７以
上。（ｃ）１％水溶液を１００℃で１時間加熱処理した後の
粘度（ｙ₂ ）とｙ₀ との比（ｙ₂ ／ｙ₀ ）が０．５以
上。（ｄ）（ｙ₁ ／ｙ₀ ）と（ｙ₂ ／ｙ₀ ）の積が０．５以
上。