JPH0965834A - 健康アイスクリーム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 多くの人々の嗜好に適うと共に人々の健康に
も良いアイスクリームを提供する。 【解決手段】 よもぎ、菊の花、赤しそ、クコの実、ハ
トムギとクマザサエキス、竜眼とイチョウの葉の粉末、
きな粉とソバ、プルーンと紅花エキス、梅の実と松葉の
粉末、ハスの実とマイカイカのエキス、オリーブの実と
ターメリック、及びナツメの実とシナモン等の薬草ソー
スを特製し、これをアイスクリームミックスに添加混合
する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はレストランや家庭で
愛好される健康的なアイスクリームに関する。

【０００２】

【従来の技術】アイスクリームは従来から特に若い人々
に嗜好されて来たが、最近はアイスクリームの多様化が
進み、バニラアイスクリームやチョコレートアイスクリ
ーム、いちごアイスクリームの他、種々の果実を入れた
ものが開発されている。

【０００３】しかし、薬草類を入れてお年寄りにも向く
健康食品としたアイスクリームはまだ出ていない。

【０００４】これは薬草の風味がアイスクリームとマッ
チせず、一般大衆の嗜好に合うものがまだ無いためであ
る。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明はこれらの問題
点を解消し、一般大衆の嗜好に適合すると共に人々の健
康にも良い薬草入りのアイスクリームを提供することを
目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は上記の目的を達
成すべく、薬草からなる薬草ソースをアイスクリームミ
ックスに添加混合して、優れた風味に仕上げたことを特
徴とする。

【０００７】

【発明の実施の形態】本発明の健康アイスクリームの第
１の実施の形態のよもぎアイスクリームの製造に使用す
る薬草ソースとしてのよもぎソースの製造方法について
説明する。

【０００８】よもぎの若葉５０ｇに熱湯を掛けて湯通し
し、これをみじん切りしてから擂りつぶしてペースト状
とし、これに生姜の搾り汁を２ccを加えたものが、よも
ぎソースである。

【０００９】このよもぎソースが添加されるアイスクリ
ームミックスは乳脂肪分、食物脂肪分、無脂乳固形分及
び水分からなるものであって、フレーバーを含有してい
ない従来公知のものでよい。

【００１０】本発明のアイスクリームはアイスクリーム
の製造工程、即ち、ミックスの調整→濾過→均質化→殺
菌→冷却→エージング→フリージング（オーバーラン）
→充填→硬化→貯蔵の工程において均質化から充填に至
るまでのいずれかの工程で添加混合することによって調
整される。

【００１１】好ましい添加時期は（１）オーバーランす
る前のアイスクリームミックス（ノンフレーバー）に添
加してからオーバーランする方法及び（２）アイスクリ
ームミックス（ノンフレーバー）をオーバーランした後
に添加して軽く混合する方法である。

【００１２】この方法においてよもぎソースの添加量は
アイスクリームミックス１００に対し３〜７の重量％の
割合である。

【００１３】ここでよもぎソースの添加量は５重量％が
最も好ましく、この場合にはよもぎ風味がよくでて美味
しいよもぎアイスクリームになるが、よもぎソースの添
加量が３重量％より小ではよもぎの風味が感ぜず、又よ
もぎソースの添加量が７重量％より大であるとよもぎの
苦みがでてくる。

【００１４】次によもぎアイスクリームの熟成期間を変
えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの１４人の人に試食
させ、それぞれの風味及び味覚を評価させて第１表の結
果を得た。

【００１５】

【表１】

【００１６】これは、３段階評価法によるもので、表中
の数値の１は良い、２は普通、３は悪い、の意義を有し
ている。

【００１７】この結果から明らかなように、本第１実施
例のよもぎアイスクリームは、特に製造後１４日間経っ
たものが風味・味覚共、好評を得ている。

【００１８】尚、本実施の形態では若葉のよもぎを用
い、又、生の生姜の搾り汁を用いたが、これ等はいずれ
も乾燥された粉末よもぎ又は粉末生姜を使用してもよ
い。又、好みによりよもぎソースに生姜の搾り汁を入れ
なくてもよい。又、ペースト状のよもぎに煮た小豆を少
量加えることによりよもぎアイスクリームに甘みがでて
くる。

【００１９】本発明の健康アイスクリームの第２の実施
の形態の菊の花アイスクリームの製造に使用する菊の花
ソースの製造方法について説明する。

【００２０】乾燥した食用菊の花びら５０ｇを湯通し
し、みじん切りしてから、甘さを抑えた塩味の白あん約
１００ｇを加えて混練し、更に湯せんした果実酒、例え
ばシェリー酒或いはブランデー及びサフラン汁各１０cc
を混合して菊の花ソースとなる。

【００２１】この菊の花ソースを前記アイスクリームミ
ックス１００に対し４〜７重量％の割合で第１の実施の
形態と同様に添加する。

【００２２】ここで菊の花ソースの添加量は５．５重量
％が最も好ましく、この場合には菊の花の香りが好まし
い程度であるが、菊の花ソースの添加量が４重量％より
小では菊の花の香りがせず、又菊の花ソースの添加量が
７重量％より大であると菊の花の香りが強過ぎると共に
菊の花の苦みがでてくる。

【００２３】尚、上記における白あんは、市販されてい
る菓子用ペースト状のあん１００ｇに対し塩３ｇを混ぜ
合わせたものでよい。

【００２４】又、湯せんした果実酒とは、果実酒を加温
してアルコール分を蒸発させたものであり、又、サフラ
ン汁とは乾燥したサフラン０．５ｇを熱湯１０ccに漬け
た汁である。

【００２５】この菊の花アイスクリームの熟成期間を変
えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの１４の人に試食さ
せ、それぞれの風味及び味覚を評価させて第２表の結果
を得た。

【００２６】

【表２】

【００２７】本評価も前記の３段階評価法によった。該
第２表によれば、菊の花風味に対する嗜好には風味・味
覚共製造後１４日間経たものに好評を得ている。又、各
材料の混合割合は、前記のものと多少異なってもよい。

【００２８】次に本発明の健康アイスクリームの第３の
実施の形態の赤しそアイスクリームの製造に使用する赤
しそソースの製造方法について説明する。

【００２９】アルコール度４０°の焼酎１Ｋｇに対し赤
しそ１００ｇの割合で漬け込んで製造したしそ酒３０cc
と、梅酢と荒塩で漬けたしその葉５ｇを粉末状にしたも
のとを準備し、両者をよく混合させて、赤しそソースが
できる。

【００３０】これを前記アイスクリームミックス１００
に対し４．５〜７．５重量％の割合で第１の実施の形態
と同様に添加する。

【００３１】ここで赤しそソースの添加量は６重量％が
最も好ましく、この場合には赤しその風味がよくでて美
味しい赤しそアイスクリームになるが、赤しそソースの
添加量が４．５重量％より小であると赤しその風味が感
せず、又赤しそソースの添加量が７．５重量％より大で
あると赤しそのすっぱさが強くなる。

【００３２】この赤しそアイスクリームの熟成期間を変
えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの１４人の人に試食
させ、それぞれの風味及び味覚を評価させて、第３表の
結果を得た。

【００３３】

【表３】

【００３４】本評価も前記の３段階評価法によったもの
で、この結果からも判るように赤しそアイスクリームは
好評で、熟成期間による風味の変化は少ない。

【００３５】前記の赤しそソースは、人の血行を良く
し、寒さを防ぐ効果も予想されており、夏冬共に嗜好に
適する。

【００３６】次に本発明の健康アイスクリームの第４の
実施の形態のクコの実アイスクリームの製造に使用する
クコの実ソースの製造方法について説明する。

【００３７】アルコール度４０°の焼酎１．８Kgに対し
氷砂糖２００ｇクコの実２００ｇの割合で漬け込んで製
造したクコ酒５０ccと、漬け込んだ該クコの実約５ｇを
みじん切りにしたものと、例えばシェリー酒の如き果実
酒２ccとを混合して、クコの実ソースができる。

【００３８】クコの実ソースを前記アイスクリームミッ
クス１００に対し３〜６重量％の割合で第１の実施の形
態と同様に添加する。

【００３９】ここでクコの実ソースの添加量は４．５重
量％が最も好ましく、この場合にはクコの実の芳しい風
味がよくでているが、クコの実ソースの添加量が３重量
％より小であるとクコの実の風味を感ずることがなく、
又クコの実ソースの添加量が６重量％より大であるとざ
らついた味がする。

【００４０】このクコの実アイスクリームの熟成期間を
変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの１４人の人に試
食させ、それぞれの風味及び味覚を評価させて、下記の
第４表の結果を得た。

【００４１】

【表４】

【００４２】本評価も前記の３段階評価法によったもの
で、熟成期間に関係なく風味、味覚共良いとして、子供
から大人までの嗜好に適することが判った。

【００４３】次に本発明の健康アイスクリームの第５の
実施の形態について説明する。

【００４４】本第５の実施の形態は、煎ったハトムギと
クマザサのエキスとよりなる薬草ソースをアイスクリー
ムミックスに添加混合して仕上げた健康アイスクリーム
である。

【００４５】この健康アイスクリームは、ハトムギの成
熟種子の渋皮を剥ぎ香ばしくよく煎ったものと、新鮮な
クマザサの若葉３０ｇを青汁としたものに水溶性の葉緑
素を３cc位の割合で加えて作ったクマザサのエキスとを
準備し、アイスクリームミックス１００ｇに対して該煎
ったハトムギを６乃至８ｇと、該クマザサのエキス３乃
至７cc（５ccが最も良い）とを添加混合して製造する。

【００４６】このハトムギとクマザサ風味のアイスクリ
ームの熟成期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎ
の１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を前
記の３段階評価法により評価させて、第５表の結果を得
た。

【００４７】

【表５】

【００４８】本第５の実施の形態のアイスクリームは、
製造後１４日間経ったものは味覚については好評を得た
が、風味に関してはばらついた評価結果となった。

【００４９】尚、ハトムギとクマザサには、利尿作用や
結石、アレルギー、ガンに対する効用があると言われて
いる。

【００５０】次に本発明の健康アイスクリームの第６の
実施の形態について説明する。

【００５１】本第６の実施の形態は、竜眼の果肉とイチ
ョウの葉の粉末とよりなる薬草ソースをアイスクリーム
ミックスに添加混合して仕上げた健康アイスクリームで
ある。

【００５２】この健康アイスクリームは、２乃至３日間
焼酎に漬けた竜眼の果肉のみじん切りと、イチョウの青
葉を乾燥させ、これを粉末状にしたものとを準備し、ア
イスクリームミックス１００ｇに対して該みじん切りの
竜眼の果肉３乃至８ｇ（６ｇが最も良い）と、該イチョ
ウの葉の粉末３乃至７ｇ（４ｇが最も良い）とを添加混
合して製造する。

【００５３】この竜眼とイチョウの葉風味のアイスクリ
ームの成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎ
の１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を前
記の３段階評価法により評価させて、第６表の結果を得
た。

【００５４】

【表６】

【００５５】本第６の実施の形態のアイスクリームは、
製造後１４日間経ったものが味覚については好評を得た
が、風味に関してはばらついた評価結果となった。

【００５６】尚、竜眼とイチョウの葉は、血液の循環を
よくし、痴呆予防に効用があると言われている。

【００５７】次に本発明の健康アイスクリームの第７の
実施の形態について説明する。

【００５８】本第７の実施の形態は、きな粉とソバの実
よりなる薬草ソースをアイスクリームミックスに添加混
合して仕上げた健康アイスクリームである。

【００５９】この健康アイスクリームは、大豆を香ばし
く煎って粉にしたきな粉と、ソバの実を香ばしく煎って
砕いたものとを準備し、アイスクリームミックス１００
ｇに対して該きな粉１０乃至１５ｇ（１３ｇが最も良
い）と、該ソバの実の煎ったもの１乃至２ｇ（１ｇが最
も良い）とを添加混合して製造する。

【００６０】このきな粉とソバの実風味のアイスクリー
ムの成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの
１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を前記
の３段階評価法により評価させて、第７表の結果を得
た。

【００６１】

【表７】

【００６２】本第７の実施の形態のアイスクリームは、
製造後１４日間経ったものが風味・味覚共好評であっ
た。

【００６３】尚、きな粉とソバは、コレステロールを除
去し疲労回復に効用があると言われている。

【００６４】次に本発明の健康アイスクリームの第８の
実施の形態について説明する。

【００６５】本第８の実施の形態は、プルーンと紅花エ
キスとよりなる薬草ソースをアイスクリームミックスに
添加混合して仕上げた健康アイスクリームである。

【００６６】この健康アイスクリームはプルーンを赤ワ
インで一煮立してそのまま一晩置いたものをみじん切り
にしたものと、紅花１０ｇに対し水３０ccの割合で半量
に煮詰めて作った紅花エキスとを準備し、アイスクリー
ムミックス１００ｇに対して該プルーンのみじん切り２
乃至６ｇ（５ｇが最も良い）と該紅花エキス３乃至７cc
（５ccが最も良い）とを添加混合して製造する。

【００６７】このプルーンと紅花風味のアイスクリーム
の成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの１
４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を前記の
３段階評価法により評価させて、第８表の結果を得た。

【００６８】

【表８】

【００６９】本第８の実施の形態のアイスクリームは、
製造後１４日間経ったものが風味・味覚共好評であっ
た。

【００７０】尚、プルーンと紅花は、血行をよくし更年
期障害に対する効用があると言われている。

【００７１】次に本発明の健康アイスクリームの第９の
実施の形態について説明する。

【００７２】本第９の実施の形態は、梅の実と松葉の粉
末とよりなる薬草ソースをアイスクリームミックスに添
加混合して仕上げた健康アイスクリームである。

【００７３】この健康アイスクリームは、焼酎に漬けた
梅の実でカリカリと歯ごたえのある様な固さのものをみ
じん切りとしたものと、松葉を乾燥させ粉末状にしたも
のとを準備し、アイスクリームミックス１００ｇに対し
て該梅の実のみじん切り３乃至７ｇ（６ｇが最も良い）
と、該松葉の粉末３乃至５ｇ（４ｇが最も良い）とを添
加混合して製造する。

【００７４】尚、上記梅の実と松葉の粉末とよりなる薬
草ソースに水溶性の葉緑素５cc位を加えて製造してもよ
い。

【００７５】この梅の実と松葉風味のアイスクリームの
成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの１４
人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を前記の３
段階評価法により評価させて、第９表の結果を得た。

【００７６】

【表９】

【００７７】本第９の実施の形態のアイスクリームは、
製造後１４日間経ったものが風味・味覚共好評であっ
た。

【００７８】次に本発明の健康アイスクリームの第１０
の実施の形態について説明する。

【００７９】本第１０の実施の形態は、ハスの実とマイ
カイカのエキスからなる薬草ソースをアイスクリームミ
ックスに添加混合して仕上げた健康アイスクリームであ
る。

【００８０】この健康アイスクリームは、甘皮を取り甘
草で煮詰めたハスの実をみじん切りにしたものと、乾燥
させたマイカイカの花のつぼみ６乃至８ｇに対し水３０
ccの割合で一煮立してから一晩漬置いた後半量に煮詰め
て作ったマイカイカのエキスとを準備し、アイスクリー
ムミックス１００ｇに対して該ハスの実のみじん切り約
７ｇと該マイカイカのエキス３乃至７cc（５ccが最も良
い）とを添加混合して製造する。

【００８１】このハスの実とマイカイカ風味のアイスク
リームの成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜
Ｎの１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を
前記の３段階評価法により評価させて、第１０表の結果
を得た。

【００８２】

【表１０】

【００８３】本第１０の実施の形態のアイスクリーム
は、製造後１４日間経ったものが風味・味覚共好評で、
特に味覚に関しては全員が１（良い）の評価を出した。

【００８４】尚、マイカイカとハスの実は、精神安定、
毛細血管を柔らかくする、ハゲを予防する等の効果があ
ると言われている。

【００８５】次に本発明の健康アイスクリームの第１１
の実施の形態について説明する。

【００８６】本第１１の実施の形態は、オリーブの実と
ターメリックとよりなる薬草ソースをアイスクリームミ
ックスに添加混合して仕上げた健康アイスクリームであ
る。

【００８７】この健康アイスクリームは、オリーブの実
のみじん切りとターメリックの粉末を準備し、アイスク
リームミックス１００ｇに対して該オリーブの実のみじ
ん切り３乃至８ｇ（６ｇが最も良い）と、該ターメリッ
クの粉末２乃至６ｇ（４ｇが最も良い）と、３cc位のブ
ランデーとを添加混合して製造する。

【００８８】このオリーブの実とターメリック風味のア
イスクリームの成熟期間を変えたものをいろいろな年代
のＡ〜Ｎの１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び
味覚を前記の３段階評価法により評価させて第１１表の
結果を得た。

【００８９】

【表１１】

【００９０】本第１１の実施の形態のアイスクリーム
は、製造後１４日間経ったものが特に風味について好評
であった。

【００９１】尚、ターメリックとオリーブの実は抗菌効
果や血中コレステロールの逓減作用があると言われてい
る。

【００９２】次に本発明の健康アイスクリームの第１２
の実施の形態について説明する。

【００９３】本第１２の実施の形態は、ナツメの実とシ
ナモンの粉末とよりなる薬草ソースをアイスクリームミ
ックスに添加混合して仕上げた健康アイスクリームであ
る。

【００９４】この健康アイスクリームは、乾燥したナツ
メの実のみじん切り３乃至７ｇ（５ｇが最も良い）に対
しオレンジリキュール１０ccの割合で振りかけ４乃至５
時間かけてなじませたものと、シナモンの粉末とを準備
し、アイスクリームミックス１００ｇに対して該ナツメ
の実のみじん切り５ｇと該シナモンの粉末１ｇとを添加
混合して製造する。

【００９５】このナツメの実とシナモン風味のアイスク
リームの成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜
Ｎの１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を
前記の３段階評価法により評価させて、第１２表の結果
を得た。

【００９６】

【表１２】

【００９７】本第１２の実施の形態のアイスクリーム
は、製造後１４日経ったものが風味・味覚共大変に好評
であった。

【００９８】尚、シナモンとナツメの実は更年期ののぼ
せ、健冐、ストレス解消に効用があると言われている。

【００９９】次に本発明の健康アイスクリームの第１３
の実施の形態について説明する。

【０１００】本第１３の実施の形態は、ペースト状の白
ゴマと乾燥イチジクとよりなる薬草ソースをアイスクリ
ームミックスに添加混合して仕上げた健康アイスクリー
ムである。

【０１０１】この健康アイスクリームは、擂り潰してペ
ースト状にした白ゴマと、乾燥したイチジクの実を刻ん
で焼酎を振り掛け半日位置いたものとを準備し、アイス
クリームミックス１００ｇに対して該白ゴマペースト３
乃至８ｇ（５ｇが最も良い）と、該イチジクの実を刻ん
だもの５乃至９ｇ（７ｇが最も良い）とを添加混合して
製造する。

【０１０２】この白ゴマとイチジク風味のアイスクリー
ムの成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの
１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を前記
の３段階評価法により評価させて、第１３表の結果を得
た。

【０１０３】

【表１３】

【０１０４】本第１３の実施の形態のアイスクリーム
は、製造後１４日を経たものが、風味・味覚共好評であ
った。

【０１０５】尚、白ゴマとイチジクは、便秘を治し整腸
作用の効用があると言われている。

【０１０６】次に本発明の健康アイスクリームの第１４
の実施の形態について説明する。

【０１０７】本第１４の実施の形態は、干し柿と杜仲の
葉の粉末とよりなる薬草ソースをアイスクリームミック
スに添加混合して仕上げた健康アイスクリームである。

【０１０８】この健康アイスクリームは、干し柿のみじ
ん切りと、杜仲の葉を乾燥して粉末にしたものとを準備
し、アイスクリームミックス１００ｇに対して該干し柿
のみじん切り５乃至１０ｇ（８ｇが最も良い）と、該杜
仲の葉の粉末３乃至５ｇ（４ｇが最も良い）とを添加混
合して製造する。

【０１０９】尚、前記干し柿のみじん切りにはラム酒を
すこし振り掛けてもよい。

【０１１０】この干し柿と杜仲の葉風味のアイスクリー
ムの成熟期間を変えたものをいろいろな年代のＡ〜Ｎの
１４人の人に試食させ、それぞれの風味及び味覚を前記
の３段階評価法により評価させて、第１４表の結果を得
た。

【０１１１】

【表１４】

【０１１２】本第１４の実施の形態のアイスクリーム
は、製造後１４日を経たものが風味・味覚共大変好評で
あった。

【０１１３】尚、杜仲の葉と干し柿は血圧降下作用、利
尿等の効用があると言われている。

【０１１４】

【発明の効果】本発明によれば、薬草からなる薬草ソー
スを特製してアイスクリームミックスに添加混合し、優
れた風味のアイスクリームに仕上げたので、いろいろな
年代の人の嗜好に適うと共に、人々の健康にも良いアイ
スクリームを提供することができる効果を有する。

Claims (17)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 薬草からなる薬草ソースをアイスクリー
   ムミックスに添加混合して、優れた風味に仕上げたこと
   を特徴とする健康アイスクリーム。
2. 【請求項２】 前記薬草ソースは、よもぎの若葉を湯通
   しし、みじん切りしてからペースト状にしたよもぎソー
   スであることを特徴とする請求項１に記載の健康アイス
   クリーム。
3. 【請求項３】 前記ペースト状のよもぎに生姜の搾り汁
   を加えたことを特徴とする請求項２に記載の健康アイス
   クリーム。
4. 【請求項４】 前記ペースト状のよもぎに煮た小豆を加
   えたことを特徴とする請求項２に記載の健康アイスクリ
   ーム。
5. 【請求項５】 前記薬草ソースは、乾燥した食用菊の花
   びらを湯通しし、みじん切りとしてから甘さを抑えた塩
   味の白あんを加えて混練し、更に湯せんした果実酒及び
   サフランの汁を混合した菊の花ソースであることを特徴
   とする請求項１に記載の健康アイスクリーム。
6. 【請求項６】 前記薬草ソースは、焼酎に赤しそを漬け
   たしそ酒と、荒塩と梅酢に漬けた赤しその葉を粉末にし
   たものとを混合した赤しそソースであることを特徴とす
   る請求項１に記載の健康アイスクリーム。
7. 【請求項７】 前記薬草ソースは、焼酎と氷砂糖とクコ
   の実で作ったクコ酒と、該焼酎に漬かった該クコの実を
   みじん切りにしたものに果実酒を加えたものとを混合し
   たクコの実ソースであることを特徴とする請求項１に記
   載の健康アイスクリーム。
8. 【請求項８】 前記薬草ソースは、煎ったハトムギとク
   マザサのエキスとよりなることを特徴とする請求項１に
   記載の健康アイスクリーム。
9. 【請求項９】 前記薬草ソースは、焼酎漬けにした竜眼
   の果肉のみじん切りとイチョウの葉の粉末とよりなるこ
   とを特徴とする請求項１に記載の健康アイスクリーム。
10. 【請求項10】 前記薬草ソースは、きな粉とソバの実を
    煎って砕いたものとよりなることを特徴とする請求項１
    に記載の健康アイスクリーム。
11. 【請求項11】 前記薬草ソースは、プルーンの果肉のみ
    じん切りと紅花エキスとよりなることを特徴とする請求
    項１に記載の健康アイスクリーム。
12. 【請求項12】 前記薬草ソースは、焼酎漬けにした梅の
    実のみじん切りと松葉の粉末とよりなることを特徴とす
    る請求項１に記載健康アイスクリーム。
13. 【請求項13】 前記薬草ソースは、細かく刻んだハスの
    実とマイカイカのエキスとよりなることを特徴とする請
    求項１に記載の健康アイスクリーム。
14. 【請求項14】 前記薬草ソースは、オリーブの実のみじ
    ん切りとターメリックの粉末とよりなることを特徴とす
    る請求項１に記載の健康アイスクリーム。
15. 【請求項15】 前記薬草ソースは、乾燥したナツメの実
    のみじん切りにオレンジリキュールを振り掛けたもの
    と、シナモンの粉末とよりなることを特徴とする請求項
    １に記載の健康アイスクリーム。
16. 【請求項16】 前記薬草ソースは、ペースト状にした白
    ゴマと、乾燥したイチジクの実を刻んで焼酎を振り掛け
    たものとよりなることを特徴とする請求項１に記載の健
    康アイスクリーム。
17. 【請求項17】 前記薬草ソースは、刻んだ干し柿と、杜
    仲の葉を乾燥して粉末にしたものとよりなることを特徴
    とする請求項１に記載の健康アイスクリーム。