JPH09291299A - 抗アレルギー用油脂組成物および用途 - Google Patents
抗アレルギー用油脂組成物および用途Info
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- JPH09291299A JPH09291299A JP8107460A JP10746096A JPH09291299A JP H09291299 A JPH09291299 A JP H09291299A JP 8107460 A JP8107460 A JP 8107460A JP 10746096 A JP10746096 A JP 10746096A JP H09291299 A JPH09291299 A JP H09291299A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 アレルギー性患者用の抗アレルギー性油脂組
成物で、副作用をともなわない抗アレルギー食品を提供
する。 【解決手段】 ω３系高度不飽和脂肪酸を含む油脂、ω
６系高度不飽和脂肪酸を含む油脂およびシソ葉抽出物か
らなり、この油脂中の脂肪酸構成がω３系高度不飽和脂
肪酸とω６系高度不飽和脂肪酸との重量比が１：３〜５
である抗アレルギー性油脂組成物。
成物で、副作用をともなわない抗アレルギー食品を提供
する。 【解決手段】 ω３系高度不飽和脂肪酸を含む油脂、ω
６系高度不飽和脂肪酸を含む油脂およびシソ葉抽出物か
らなり、この油脂中の脂肪酸構成がω３系高度不飽和脂
肪酸とω６系高度不飽和脂肪酸との重量比が１：３〜５
である抗アレルギー性油脂組成物。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、アレルギー性鼻炎
（花粉症）やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状の
予防効果のある油脂組成物およびそれを配合した食品に
関するものである。
（花粉症）やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状の
予防効果のある油脂組成物およびそれを配合した食品に
関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年アレルギー患者の増加傾向は、食生
活や住環境の変化に起因するといわれ、特に食生活にお
ける必須脂肪酸のバランスが崩れたことが要因の１つで
あることが指摘されている。アレルギー症状には主に免
疫グロブリンＥ（ＩｇＥ抗体）が関与しており、ＩｇＥ
抗体と抗原が結合することにより、肥満細胞を刺激しヒ
スタミン、ロイコトリエン類などの炎症性化学物質を放
出することによって起こる。放出されたこれらの物質は
血管透過性を促進させたり、平滑筋を収縮させる等の作
用があるため炎症を引き起こす原因となり、各種のアレ
ルギー症状が発症する。
活や住環境の変化に起因するといわれ、特に食生活にお
ける必須脂肪酸のバランスが崩れたことが要因の１つで
あることが指摘されている。アレルギー症状には主に免
疫グロブリンＥ（ＩｇＥ抗体）が関与しており、ＩｇＥ
抗体と抗原が結合することにより、肥満細胞を刺激しヒ
スタミン、ロイコトリエン類などの炎症性化学物質を放
出することによって起こる。放出されたこれらの物質は
血管透過性を促進させたり、平滑筋を収縮させる等の作
用があるため炎症を引き起こす原因となり、各種のアレ
ルギー症状が発症する。
【０００３】この様なアレルギー症状を軽減するため
に、従来より抗原となる物質を除去したり摂取しないこ
とを基本とし、抗ヒスタミン剤、副腎皮質ホルモンを経
口投与したり、外用薬として塗布したりする。しかしな
がら、上記の薬剤による方法は眠気、胃腸障害、肝臓障
害、糖尿病、高血圧などの副作用をともなううえ、一時
的な治療であり、使用しなければ再び症状がでるなど問
題があった。
に、従来より抗原となる物質を除去したり摂取しないこ
とを基本とし、抗ヒスタミン剤、副腎皮質ホルモンを経
口投与したり、外用薬として塗布したりする。しかしな
がら、上記の薬剤による方法は眠気、胃腸障害、肝臓障
害、糖尿病、高血圧などの副作用をともなううえ、一時
的な治療であり、使用しなければ再び症状がでるなど問
題があった。
【０００４】αーリノレン酸、エイコサペンタエン酸、
ドコサヘキサエン酸等のω３系高度不飽和脂肪酸は、ロ
イコトリエン等の炎症惹起性のエイコサノイドの産生を
抑制する効果のあることはすでに報告されているが（奥
山らProstaglandin.,36 No31988）、大量に投与しない
と効果が出ない。
ドコサヘキサエン酸等のω３系高度不飽和脂肪酸は、ロ
イコトリエン等の炎症惹起性のエイコサノイドの産生を
抑制する効果のあることはすでに報告されているが（奥
山らProstaglandin.,36 No31988）、大量に投与しない
と効果が出ない。
【０００５】一方、アレルギー疾患の１つであるアトピ
ー性皮膚炎患者では、血漿リン脂質中のω６系高度不飽
和脂肪酸であるγ−リノレン酸が、健常者に比べて減少
しているという報告がある（M.S.MankuらBr.J.Dermato
l.,110,643 1984）。原因としてリノール酸の代謝異常
が示唆されており、γ−リノレン酸の投与による症状の
改善が報告されている。しかし、わが国における実験で
はこの報告とは必ずしも一致せず、アトピー性皮膚炎の
要因は多岐にわたると考えられる。
ー性皮膚炎患者では、血漿リン脂質中のω６系高度不飽
和脂肪酸であるγ−リノレン酸が、健常者に比べて減少
しているという報告がある（M.S.MankuらBr.J.Dermato
l.,110,643 1984）。原因としてリノール酸の代謝異常
が示唆されており、γ−リノレン酸の投与による症状の
改善が報告されている。しかし、わが国における実験で
はこの報告とは必ずしも一致せず、アトピー性皮膚炎の
要因は多岐にわたると考えられる。
【０００６】また、アレルギーによる炎症作用の原因の
一つとして、マクロファージ（macrophage, 大食細胞）
が産生するＴＮＦ（tumor necrosis factor）の過剰産
生も知られており、シソ葉から抽出したエキスはＴＮＦ
の過剰な産生を抑制する作用があると考えられている。
一つとして、マクロファージ（macrophage, 大食細胞）
が産生するＴＮＦ（tumor necrosis factor）の過剰産
生も知られており、シソ葉から抽出したエキスはＴＮＦ
の過剰な産生を抑制する作用があると考えられている。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、薬剤
による治療の副作用という問題点を解決するために、天
然物からなる安全でしかも摂取し易いアレルギー予防効
果のある油脂組成物およびそれを配合した食品を提供す
るものである。本発明者らは、アレルギー患者の体質改
善及びその予防に有用な食品を開発すべく鋭意研究を重
ねた結果、ω３系高度不飽和脂肪酸を含む油脂及びγ−
リノレン酸を含有する油脂を用い、その構成脂肪酸中の
ω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系高度不飽和脂肪酸比が
重量比で１／４となるように配合した油脂によって、ω
３系高度不飽和脂肪酸の効果とγ−リノレン酸のもつ効
果と、さらにこれらの作用を強化するシソ葉抽出物を加
えることにより、これら各々単独の場合及びそれらの内
の２種類を組み合わせた場合よりも、相乗効果のある抗
アレルギー用油脂組成物が得られることを見い出し、本
発明を完成するに至った。
による治療の副作用という問題点を解決するために、天
然物からなる安全でしかも摂取し易いアレルギー予防効
果のある油脂組成物およびそれを配合した食品を提供す
るものである。本発明者らは、アレルギー患者の体質改
善及びその予防に有用な食品を開発すべく鋭意研究を重
ねた結果、ω３系高度不飽和脂肪酸を含む油脂及びγ−
リノレン酸を含有する油脂を用い、その構成脂肪酸中の
ω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系高度不飽和脂肪酸比が
重量比で１／４となるように配合した油脂によって、ω
３系高度不飽和脂肪酸の効果とγ−リノレン酸のもつ効
果と、さらにこれらの作用を強化するシソ葉抽出物を加
えることにより、これら各々単独の場合及びそれらの内
の２種類を組み合わせた場合よりも、相乗効果のある抗
アレルギー用油脂組成物が得られることを見い出し、本
発明を完成するに至った。
【０００８】
【課題を解決するための手段】すなわち、本発明はω３
系高度不飽和脂肪酸を含有する油脂、ω６系高度不飽和
脂肪酸を含有する油脂およびシソ葉抽出物からなり、こ
の油脂中の脂肪酸構成において、ω３系高度不飽和脂肪
酸とω６系高度不飽和脂肪酸との重量比が１：３〜５で
ある抗アレルギー用油脂組成物である。また本発明は前
記油脂組成物を配合した抗アレルギー食品である。
系高度不飽和脂肪酸を含有する油脂、ω６系高度不飽和
脂肪酸を含有する油脂およびシソ葉抽出物からなり、こ
の油脂中の脂肪酸構成において、ω３系高度不飽和脂肪
酸とω６系高度不飽和脂肪酸との重量比が１：３〜５で
ある抗アレルギー用油脂組成物である。また本発明は前
記油脂組成物を配合した抗アレルギー食品である。
【０００９】本発明に用いるω３系高度不飽和脂肪酸と
は、メチル末端から３番目に二重結合がある高度不飽和
脂肪酸であり、αーリノレン酸、エイコサペンタエン酸
およびドコサヘキサエン酸があり、これらから選ばれる
１種以上の高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸として含む油
脂である。またαーリノレン酸はエイコサペンタエン酸
およびドコサヘキサエン酸の量に特に制限はないが、こ
れらを総脂肪酸の２０重量％以上含むものが望ましい。
この様なω３系高度不飽和脂肪酸を含有する油脂として
具体的には、マグロ油（エイコサペンタエン酸を約１０
重量％およびドコサヘキサエン酸を約２５重量％含
有）、イワシ油、サバ油、サンマ油、カツオ油、ニシン
油などの魚油、シソ油、エゴマ油、アマニ油などの植物
油脂、あるいはこれを濃縮してω３系高度不飽和脂肪酸
の含有量を高めたものなどが挙げられる。
は、メチル末端から３番目に二重結合がある高度不飽和
脂肪酸であり、αーリノレン酸、エイコサペンタエン酸
およびドコサヘキサエン酸があり、これらから選ばれる
１種以上の高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸として含む油
脂である。またαーリノレン酸はエイコサペンタエン酸
およびドコサヘキサエン酸の量に特に制限はないが、こ
れらを総脂肪酸の２０重量％以上含むものが望ましい。
この様なω３系高度不飽和脂肪酸を含有する油脂として
具体的には、マグロ油（エイコサペンタエン酸を約１０
重量％およびドコサヘキサエン酸を約２５重量％含
有）、イワシ油、サバ油、サンマ油、カツオ油、ニシン
油などの魚油、シソ油、エゴマ油、アマニ油などの植物
油脂、あるいはこれを濃縮してω３系高度不飽和脂肪酸
の含有量を高めたものなどが挙げられる。
【００１０】本発明に用いるω６系高度不飽和脂肪酸
は、メチル末端から６番目に二重結合がある高度不飽和
脂肪酸、すなわち、リノール酸とγ−リノレン酸があ
り、そのうちリノール酸を含有する油脂、具体的にはコ
ーン油、サフラワー油、大豆油、ナタネ油、ラード油等
の各種動植物油脂がある。
は、メチル末端から６番目に二重結合がある高度不飽和
脂肪酸、すなわち、リノール酸とγ−リノレン酸があ
り、そのうちリノール酸を含有する油脂、具体的にはコ
ーン油、サフラワー油、大豆油、ナタネ油、ラード油等
の各種動植物油脂がある。
【００１１】ω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系高度不飽
和脂肪酸の重量比が１：３〜５の範囲で抗アレルギー効
果が高まり、この範囲をはずれると抗アレルギー効果が
低下する。また、本発明に用いるγ−リノレン酸を含有
する油脂は、月見草油（γ−リノレン酸を５〜１０重量
％含有）、ボラージ油（γ−リノレン酸を２０〜２５重
量％含有）などの植物油脂や菌体から精製抽出した油脂
などが挙げられる。
和脂肪酸の重量比が１：３〜５の範囲で抗アレルギー効
果が高まり、この範囲をはずれると抗アレルギー効果が
低下する。また、本発明に用いるγ−リノレン酸を含有
する油脂は、月見草油（γ−リノレン酸を５〜１０重量
％含有）、ボラージ油（γ−リノレン酸を２０〜２５重
量％含有）などの植物油脂や菌体から精製抽出した油脂
などが挙げられる。
【００１２】一方、本発明に用いるシソ葉抽出物は、具
体的にはシソ葉より溶剤で抽出したものであり、シソの
種類としては、例えば、赤ジソ、ちりめんジソ、かため
んジソ、青ちりめんジソ、早生ちりめんジソなどを使用
することが出来る。シソ葉からエキスを抽出する溶剤と
しては、水、アルコール等いずれも効果があるが、特に
水抽出物が好ましい。ω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系
高度不飽和脂肪酸の重量比が１／４である場合の配合油
脂に加えるシソ葉抽出物の量は１〜３０重量％、好まし
くは５〜２０重量％であり、この範囲で抗アレルギー効
果が得られる。
体的にはシソ葉より溶剤で抽出したものであり、シソの
種類としては、例えば、赤ジソ、ちりめんジソ、かため
んジソ、青ちりめんジソ、早生ちりめんジソなどを使用
することが出来る。シソ葉からエキスを抽出する溶剤と
しては、水、アルコール等いずれも効果があるが、特に
水抽出物が好ましい。ω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系
高度不飽和脂肪酸の重量比が１／４である場合の配合油
脂に加えるシソ葉抽出物の量は１〜３０重量％、好まし
くは５〜２０重量％であり、この範囲で抗アレルギー効
果が得られる。
【００１３】本発明の抗アレルギー性食品はω３系高度
不飽和脂肪酸／ω６系高度不飽和脂肪酸の重量比が１／
３〜１／５である配合油脂とシソ葉抽出物とを混合、分
散することにより得られるが、この際、界面活性剤を配
合することが出来る。界面活性剤としては、例えば、グ
リセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、
プロピレングリコール、脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸
エステル、レシチン、サポニン、ステロール、コール
酸、デソキシコール酸またはユッカ抽出液などが挙げら
れる。これらの界面活性剤は、抗アレルギー用油脂組成
物に対して、通常０．０１〜１０重量％、好ましくは
０．１〜３重量％の割合で用いられる。また、本発明の
抗アレルギー食品には、必要に応じて、酸化防止剤を配
合することが出来る。酸化防止剤としては、例えば、ト
コフェロール、カテキン類、甘草抽出物、ビタミンＣな
どが挙げられる。これらの酸化防止剤は、抗アレルギー
用油脂組成物に対して、通常０．０１〜１０重量％、好
ましくは０．１〜２．０重量％の割合で用いられる。
不飽和脂肪酸／ω６系高度不飽和脂肪酸の重量比が１／
３〜１／５である配合油脂とシソ葉抽出物とを混合、分
散することにより得られるが、この際、界面活性剤を配
合することが出来る。界面活性剤としては、例えば、グ
リセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、
プロピレングリコール、脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸
エステル、レシチン、サポニン、ステロール、コール
酸、デソキシコール酸またはユッカ抽出液などが挙げら
れる。これらの界面活性剤は、抗アレルギー用油脂組成
物に対して、通常０．０１〜１０重量％、好ましくは
０．１〜３重量％の割合で用いられる。また、本発明の
抗アレルギー食品には、必要に応じて、酸化防止剤を配
合することが出来る。酸化防止剤としては、例えば、ト
コフェロール、カテキン類、甘草抽出物、ビタミンＣな
どが挙げられる。これらの酸化防止剤は、抗アレルギー
用油脂組成物に対して、通常０．０１〜１０重量％、好
ましくは０．１〜２．０重量％の割合で用いられる。
【００１４】また、本発明の抗アレルギー用油脂組成物
をそのまま経口摂取することも可能であるが、その形態
をカプセル、錠剤、乳剤などにして投与したり、マーガ
リン、ドレッシング等に混ぜて一般食品の形態で摂取し
てもよい。
をそのまま経口摂取することも可能であるが、その形態
をカプセル、錠剤、乳剤などにして投与したり、マーガ
リン、ドレッシング等に混ぜて一般食品の形態で摂取し
てもよい。
【００１５】本発明の抗アレルギー用油脂組成物の投与
量は特に規定はないが大人１日あたり約２〜３ｇで充分
なアレルギー抑制効果が得られる。
量は特に規定はないが大人１日あたり約２〜３ｇで充分
なアレルギー抑制効果が得られる。
【００１６】
【実施例】以下に、実施例、比較例および試験例を挙げ
て本発明を詳細に説明する。使用した原材料は下記のも
のを使用した。 シソ油（商品名：しそ油：日本油脂（株）製） ボラージ油（商品名：ボラージ油：日本油脂（株）製） マグロ油（商品名：サンオメガＤＨＡ２３：日本油脂
（株）製） これらの油脂の脂肪酸組成を表１に示す。
て本発明を詳細に説明する。使用した原材料は下記のも
のを使用した。 シソ油（商品名：しそ油：日本油脂（株）製） ボラージ油（商品名：ボラージ油：日本油脂（株）製） マグロ油（商品名：サンオメガＤＨＡ２３：日本油脂
（株）製） これらの油脂の脂肪酸組成を表１に示す。
【００１７】
【表１】
【００１８】実施例１ シソ油２３重量％、ボラージ油７７重量％の混合油を２
４ｋｇおよびシソ葉エキス（商品名：シソ油FOOD：アミ
ノアップ化学（株）製）２４０ｇ（１錠当たり２４ｍｇ
になる）を湯浴上で６０℃で加熱しながら混合攪拌して
均質化し、油脂組成物(1)を調製した。これにトコフェ
ロール０．１重量％、ビタミンＣ１０ｐｐｍを添加し
た。つぎに、これらをシームレスカプセル製造機（フロ
イント産業株式会社製）を使用して、１粒当たり油脂組
成物を２４０ｍｇ含む(1)のゼラチンカプセルを製造し
た。その油脂の脂肪酸構成において、ω３系高度不飽和
脂肪酸／ω６系高度不飽和脂肪酸の重量比は１／４であ
った。これらのカプセルを用いて下記の試験（試験例
１、２）をおこなった。
４ｋｇおよびシソ葉エキス（商品名：シソ油FOOD：アミ
ノアップ化学（株）製）２４０ｇ（１錠当たり２４ｍｇ
になる）を湯浴上で６０℃で加熱しながら混合攪拌して
均質化し、油脂組成物(1)を調製した。これにトコフェ
ロール０．１重量％、ビタミンＣ１０ｐｐｍを添加し
た。つぎに、これらをシームレスカプセル製造機（フロ
イント産業株式会社製）を使用して、１粒当たり油脂組
成物を２４０ｍｇ含む(1)のゼラチンカプセルを製造し
た。その油脂の脂肪酸構成において、ω３系高度不飽和
脂肪酸／ω６系高度不飽和脂肪酸の重量比は１／４であ
った。これらのカプセルを用いて下記の試験（試験例
１、２）をおこなった。
【００１９】実施例２、比較例１〜１０ 表２の配合組成で実施例１に準じ(2)〜(12)の各油脂組
成物を調製した。 また、各々にトコフェロール０．１
重量％、ビタミンＣ１０ｐｐｍを添加した。比較例１〜
４にはシソ葉エキスの替わりに精製水を、比較例５には
シソ油の替わりにゼラチンを、また比較例６〜８にはシ
ソ葉エキスの替わりにゼラチンを添加した。つぎに、こ
れらをシームレスカプセル製造機（フロイント産業株式
会社製）を使用して、１粒当たり各々２４０ｍｇを含む
(2)〜(12)のゼラチンカプセルを各々製造した。その油
脂の配合およびω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系高度不
飽和脂肪酸の重量比を表２に示した。これらのカプセル
を用いて下記の試験（試験例１、２）をおこなった。
成物を調製した。 また、各々にトコフェロール０．１
重量％、ビタミンＣ１０ｐｐｍを添加した。比較例１〜
４にはシソ葉エキスの替わりに精製水を、比較例５には
シソ油の替わりにゼラチンを、また比較例６〜８にはシ
ソ葉エキスの替わりにゼラチンを添加した。つぎに、こ
れらをシームレスカプセル製造機（フロイント産業株式
会社製）を使用して、１粒当たり各々２４０ｍｇを含む
(2)〜(12)のゼラチンカプセルを各々製造した。その油
脂の配合およびω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系高度不
飽和脂肪酸の重量比を表２に示した。これらのカプセル
を用いて下記の試験（試験例１、２）をおこなった。
【００２０】
【表２】
【００２１】試験例１ 製造したカプセル(1)〜(12)をアレルギー性鼻炎（花粉
症）患者からなる被験者６０名（男２４名、女３６名、
２０〜４５歳）をＡ群〜Ｌ群の１２群にわけて２ヶ月間
にわたって臨床試験をおこなった。試験方法は花粉症状
が患者に表れた時から、毎日(1)〜(12)の油脂組成物を
含んだゼラチンカプセルを食後１０錠ずつ被験者（Ａ〜
Ｌ群の人）に経口投与し、食事をはじめ生活活動には特
に制限はしなかった。花粉症の診断は試験開始日より２
ヶ月後に、被験者の自覚症状をもとに、著効、有効、不
変、悪化の３段階で評価し、下記の評価基準により総合
評価した。その結果を表３に示した。 [評価基準] ◎：有効性が顕著に認められる。 ○：有効性が認められる。 △：有効性が若干認められる。
症）患者からなる被験者６０名（男２４名、女３６名、
２０〜４５歳）をＡ群〜Ｌ群の１２群にわけて２ヶ月間
にわたって臨床試験をおこなった。試験方法は花粉症状
が患者に表れた時から、毎日(1)〜(12)の油脂組成物を
含んだゼラチンカプセルを食後１０錠ずつ被験者（Ａ〜
Ｌ群の人）に経口投与し、食事をはじめ生活活動には特
に制限はしなかった。花粉症の診断は試験開始日より２
ヶ月後に、被験者の自覚症状をもとに、著効、有効、不
変、悪化の３段階で評価し、下記の評価基準により総合
評価した。その結果を表３に示した。 [評価基準] ◎：有効性が顕著に認められる。 ○：有効性が認められる。 △：有効性が若干認められる。
【００２２】
【表３】
【００２３】この結果から、シソ油、イワシ油、ボラー
ジ油の単品使用の場合およびシソ葉抽出物単品使用の場
合やそれらの内の２種類の組み合わせでもある程度効果
は認められたが、ω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系高度
不飽和脂肪酸の重量比が１／４となるように配合した油
脂とシソ葉抽出物を混合した実施例１および２で花粉症
に対する高い効果が認められた。
ジ油の単品使用の場合およびシソ葉抽出物単品使用の場
合やそれらの内の２種類の組み合わせでもある程度効果
は認められたが、ω３系高度不飽和脂肪酸／ω６系高度
不飽和脂肪酸の重量比が１／４となるように配合した油
脂とシソ葉抽出物を混合した実施例１および２で花粉症
に対する高い効果が認められた。
【００２４】試験例２ 製造したカプセル(1)〜(12)をアトピー性皮膚炎患者か
らなる被験者６０名（男２４名、女３６名、２０〜４５
歳）をＭ群〜Ｚ群の１２群にわけて２ヶ月間にわたって
臨床試験をおこなった。試験方法はアトピー性皮膚炎が
患者に表れた時から、毎日(1)〜(12)の油脂組成物を含
んだゼラチンカプセルを食後１０錠ずつ被験者（Ｍ〜Ｚ
群の人）に経口投与し、食事をはじめ生活活動には特に
制限はしなかった。アトピー性皮膚炎の診断は試験例１
と同様の評価基準で評価し、その結果を表４に示した。
らなる被験者６０名（男２４名、女３６名、２０〜４５
歳）をＭ群〜Ｚ群の１２群にわけて２ヶ月間にわたって
臨床試験をおこなった。試験方法はアトピー性皮膚炎が
患者に表れた時から、毎日(1)〜(12)の油脂組成物を含
んだゼラチンカプセルを食後１０錠ずつ被験者（Ｍ〜Ｚ
群の人）に経口投与し、食事をはじめ生活活動には特に
制限はしなかった。アトピー性皮膚炎の診断は試験例１
と同様の評価基準で評価し、その結果を表４に示した。
【００２５】
【表４】
【００２６】実施例３、４ 表１に示した油脂組成物(1)および(2)を使用して下記の
配合で通常の方法によりドレッシングＡ、Ｂを製造し
た。 実施例３ [ドレッシングの配合Ａ] 油脂組成物(1) ３０００ｇ 酢 ２００ｇ 食塩 ５００ｇ 砂糖 １０ｇ 胡椒 １０ｇ 実施例４ [ドレッシングの配合Ｂ] 油脂組成物(2) ３０００ｇ 酢 ２００ｇ 食塩 ５００ｇ 砂糖 １０ｇ 胡椒 １０ｇ
配合で通常の方法によりドレッシングＡ、Ｂを製造し
た。 実施例３ [ドレッシングの配合Ａ] 油脂組成物(1) ３０００ｇ 酢 ２００ｇ 食塩 ５００ｇ 砂糖 １０ｇ 胡椒 １０ｇ 実施例４ [ドレッシングの配合Ｂ] 油脂組成物(2) ３０００ｇ 酢 ２００ｇ 食塩 ５００ｇ 砂糖 １０ｇ 胡椒 １０ｇ
【００２７】比較例２１ 実施例３に準じて、油脂組成物(1)の替わりにコーン油
を使用して下記の配合によりドレッシングＣを製造し
た。 [ドレッシングの配合Ｃ] コーン油 ３０００ｇ 酢 ２００ｇ 食塩 ５００ｇ 砂糖 １０ｇ 胡椒 １０ｇ 比較例２２ 実施例３に準じて、油脂組成物(1)の替わりに油脂組成
物(3)を使用してドレッシングＤを製造した。
を使用して下記の配合によりドレッシングＣを製造し
た。 [ドレッシングの配合Ｃ] コーン油 ３０００ｇ 酢 ２００ｇ 食塩 ５００ｇ 砂糖 １０ｇ 胡椒 １０ｇ 比較例２２ 実施例３に準じて、油脂組成物(1)の替わりに油脂組成
物(3)を使用してドレッシングＤを製造した。
【００２８】試験例３ アレルギー性鼻炎（花粉症）患者計２０名（男８名、女
１２名、２０〜４５歳）をイ〜ニの４群にわけて２ヶ月
間にわたって、食事の際に、実施例３、４、比較例２
１、２２で製造したドレッシングＡ、Ｂ、Ｃ、Ｄを各々
１０ｇ／日づつ摂取して臨床試験をおこなった。花粉症
の診断は試験例１と同様に評価し、その結果を表５に示
した。
１２名、２０〜４５歳）をイ〜ニの４群にわけて２ヶ月
間にわたって、食事の際に、実施例３、４、比較例２
１、２２で製造したドレッシングＡ、Ｂ、Ｃ、Ｄを各々
１０ｇ／日づつ摂取して臨床試験をおこなった。花粉症
の診断は試験例１と同様に評価し、その結果を表５に示
した。
【００２９】
【表５】
【００３０】この結果から、本発明の油脂組成物(1)ま
たは(2)を用いたドレッシングＡ、Ｂはアレルギー性鼻
炎（花粉症）のアレルギー予防で高い効果が認められ
た。一方、コーン油や油脂組成物(3)を用いたドレッシ
ングＣ、Ｄは有効性は認められものの、実施例３、４と
較べ顕著でないことがわかる。
たは(2)を用いたドレッシングＡ、Ｂはアレルギー性鼻
炎（花粉症）のアレルギー予防で高い効果が認められ
た。一方、コーン油や油脂組成物(3)を用いたドレッシ
ングＣ、Ｄは有効性は認められものの、実施例３、４と
較べ顕著でないことがわかる。
【００３１】
【発明の効果】本発明は、ω３系高度不飽和脂肪酸：ω
６系高度不飽和脂肪酸の重量比が１：３〜５である油脂
とシソ葉抽出物とを併用摂取することにより、アレルギ
ー性鼻炎（花粉症）やアトピー性皮膚炎患者などに抗ア
レルギー性効果の高い油脂組成物およびこれを配合した
抗アレルギー性食品である。
６系高度不飽和脂肪酸の重量比が１：３〜５である油脂
とシソ葉抽出物とを併用摂取することにより、アレルギ
ー性鼻炎（花粉症）やアトピー性皮膚炎患者などに抗ア
レルギー性効果の高い油脂組成物およびこれを配合した
抗アレルギー性食品である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ６１Ｋ 35/78 Ａ６１Ｋ 35/78 Ｑ
Claims (2)
- 【請求項１】 ω３系高度不飽和脂肪酸を含有する油
脂、ω６系高度不飽和脂肪酸を含有する油脂およびシソ
葉抽出物からなり、この油脂中の脂肪酸構成において、
ω３系高度不飽和脂肪酸とω６系高度不飽和脂肪酸との
重量比が１：３〜５である抗アレルギー用油脂組成物。 - 【請求項２】 請求項１記載の油脂組成物を配合してな
る抗アレルギー食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8107460A JPH09291299A (ja) | 1996-04-26 | 1996-04-26 | 抗アレルギー用油脂組成物および用途 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8107460A JPH09291299A (ja) | 1996-04-26 | 1996-04-26 | 抗アレルギー用油脂組成物および用途 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09291299A true JPH09291299A (ja) | 1997-11-11 |
Family
ID=14459747
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8107460A Pending JPH09291299A (ja) | 1996-04-26 | 1996-04-26 | 抗アレルギー用油脂組成物および用途 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09291299A (ja) |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1999045916A3 (en) * | 1998-03-10 | 1999-11-11 | Beth Israel Hospital | Novel methods for treating disorders in which docosahexaenoic acid (dha) levels are affected |
| KR20020061963A (ko) * | 2001-01-19 | 2002-07-25 | 학교법인 호서학원 | 아토피성 피부염 치료용 화장품 |
| KR20020083782A (ko) * | 2001-04-30 | 2002-11-04 | 이시복 | 코막힘 해소 및 가래 제거용 의약 조성물 |
| JP2004035456A (ja) * | 2002-07-03 | 2004-02-05 | Pola Chem Ind Inc | 角質細胞成熟促進剤及びそれを含有してなる経口投与組成物 |
| US6811796B2 (en) * | 2002-04-22 | 2004-11-02 | Matsuura Yakugyo Co., Ltd. | Preventive or therapeutic agent for pollen allergy, allergic rhinitis, atopic dermatitis, asthma or urticaria, or health food for prevention or improvement or reduction of symptoms thereof |
| KR100454752B1 (ko) * | 2001-01-19 | 2004-11-03 | 학교법인 호서학원 | 아토피성 피부염 치료용 기능성 식품 |
| WO2011007392A1 (ja) * | 2009-07-15 | 2011-01-20 | 株式会社環境創造 | 廃プラスチック油化還元装置 |
| CN102860365A (zh) * | 2011-07-04 | 2013-01-09 | 王召海 | 紫苏香油的制作方法 |
| CN109588501A (zh) * | 2018-11-05 | 2019-04-09 | 大连大学 | 一种抗过敏调和油 |
| JP2020090448A (ja) * | 2018-12-04 | 2020-06-11 | 学校法人順天堂 | アレルギー性結膜炎予防又は治療剤 |
| JP2020145941A (ja) * | 2019-03-12 | 2020-09-17 | 日本製粉株式会社 | アレルギー性鼻炎抑制用組成物 |
-
1996
- 1996-04-26 JP JP8107460A patent/JPH09291299A/ja active Pending
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1999045916A3 (en) * | 1998-03-10 | 1999-11-11 | Beth Israel Hospital | Novel methods for treating disorders in which docosahexaenoic acid (dha) levels are affected |
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| US6552081B1 (en) | 1998-03-10 | 2003-04-22 | Beth Israel Deaconess Medical Center, Inc. | Methods for treating disorders in which docosahexaenoic acid (DHA) levels are affected |
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| US7452557B2 (en) | 2002-04-22 | 2008-11-18 | Original Image Co., Ltd. | Preventive or therapeutic agent for pollen allergy, allergic rhinitis, atopic dermatitis, asthma or urticaria, or health food for prevention or improvement or reduction of symptoms thereof |
| JP2004035456A (ja) * | 2002-07-03 | 2004-02-05 | Pola Chem Ind Inc | 角質細胞成熟促進剤及びそれを含有してなる経口投与組成物 |
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