JPH0852078A - 電気調理器の安全装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】常時安定した加熱性能が得られ、安全性に優れ
た電気調理器の安全装置を提供するにある。 【構成】この電気調理器の安全装置は、収納部１７を形
成した調理器本体１１と，この調理器本体１１の収納部
１７に出し入れ自在に収納される水受皿１８と，この水
受皿１８の上方に設置される電気加熱体１９と，この電
気加熱体１９を上方から着脱自在に覆う加熱プレート２
０とを有し、前記水受皿１８は底部にその最低部より高
い係合凸部３２を設け、この係合凸部３２の裏面側に安
全リミッタ３０の感熱部３０ａを係合させ、この安全リ
ミッタ３０の作動により電気加熱体１９への通電をＯＦ
Ｆにしたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はジンギスカン料理やバー
ベキュ料理等の加熱料理に適した電気調理器に係り、特
に使い勝手が良く、安全性に優れた電気調理器の安全装
置に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の電気調理器は、図２１および図
２２に示すように構成され、調理器本体１内に水受皿２
を収容し、この水受皿２の上方で電気加熱体である加熱
ヒータ３を加熱プレート４の裏面側に直接接触させて支
持している。加熱プレート４は表面に多数のスリット孔
を備えた平坦なプレート加熱面が形成されている。

【０００３】この電気調理器は水受皿２内に水を入れて
加熱ヒータ３に通電させ、加熱ヒータ３をヒート加熱し
て加熱プレート４を加熱し、加熱プレート４の平坦なプ
レート加熱面で肉や野菜等を加熱調理するようになって
いる。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】従来の電気調理器で
は、加熱プレート４の裏面側に加熱ヒータ３が直接接触
し、この加熱ヒータ３を水受皿２に設けたサポートピー
ス（図示せず）と加熱プレート４の裏面側で直接挟み込
むようにして保持する構造となっているため、加熱ヒー
タ３が損傷を受けたり、変形し易く、加熱ヒータ３の性
能劣化が生じるおそれがあった。

【０００５】一方、従来の電気調理器は水受皿２に水を
入れて使用する場合にも、安全リミッタが付いていない
ものが多く、また、安全リミッタが付いていても水受皿
２の最低部に安全リミッタの感熱部を接触させたもので
あるため、加熱調理が終ってもそのまま通電している
と、水受皿２内の水が蒸発しきってなくなり、加熱調理
により生じた油や調理滓が加熱されて発煙や発火の原因
になるおそれがあった。

【０００６】また、この種の電気調理器で水受皿２に水
が存在しない状態で加熱ヒータ３への通電が続けられる
と、調理器本体１が温度上昇して異常高温になり、電気
調理器の樹脂製把手５が溶融する等のおそれがあり、問
題になっていた。

【０００７】本発明は、上述した事情を考慮してなされ
たもので、常時安定した加熱性能が得られ、安全性に優
れた電気調理器の安全装置を提供することを主な目的と
する。

【０００８】本発明の他の目的は、電気加熱体に加熱プ
レートや水受皿が直接接触するのを確実に防止して電気
加熱体の損傷や変形を未然に防ぎ、電気加熱体の性能劣
化が生じないようにした電気調理器の安全装置を提供す
ることを目的とする。

【０００９】本発明のさらに他の目的は、水受皿に残る
油や調理ガスによる発煙や発火を未然にかつ確実に防い
で安全性を向上させた電気調理器の安全装置を提供する
にある。

【００１０】本発明のさらに別の目的は、水受皿が異常
に温度上昇するのを防止するとともに、調理器本体を自
然対流現象を利用した冷却構造により冷却し、調理器本
体が異常高温になるのを有効的に防止した電気調理器の
安全装置を提供するにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明に係る電気調理器
の安全装置は、上述した課題を解決するために、請求項
１に記載したように、収納部を形成した調理器本体と，
この調理器本体の収納部に出し入れ自在に収納される水
受皿と，この水受皿の上方に設置される電気加熱体と，
この電気加熱体を上方から着脱自在に覆う加熱プレート
とを有し、前記水受皿は底部にその最低部より高い係合
凸部を設け、この係合凸部の裏面側に安全リミッタの感
熱部を係合させ、この安全リミッタの作動により電気加
熱体への通電をＯＦＦにしたものである。

【００１２】上述した課題を解決するために、本発明に
係る電気調理器の安全装置は、請求項２に記載したよう
に、収納部を形成した調理器本体と，この調理器本体の
収納部に出し入れ自在に収納される水受皿と，この水受
皿の上方に設置される電気加熱体と，この電気加熱体を
上方から着脱自在に覆う加熱プレートとを有し、電気発
熱体に補強用金具を取り付ける一方、上記補強用金具を
加熱プレートの裏面側で係合させて所定位置に保持し、
前記電気発熱体を加熱プレートに非接触状態に保持した
ものである。

【００１３】また、上述した課題を解決するために、本
発明に係る電気調理器の安全装置は、請求項３に記載し
たように、電気発熱体に取り付けられた補強用金具と水
受皿との少なくとも一方に電気発熱体の位置決め手段を
設けたものである。

【００１４】また、上述した課題を解決するために、本
発明に係る電気調理器の安全装置は、請求項４に記載し
たように、電気発熱体を調理器本体の電装部に起立位置
と倒伏させたセット位置との間で回動自在に片持梁状に
設け、上記電気発熱体の回動操作によりＯＮ−ＯＦＦさ
れる安全スイッチを設け、この安全スイッチを安全リミ
ッタおよび電源スイッチに直列に接続したものである。

【００１５】さらにまた、上述した課題を解決するため
に、本発明に係る電気調理器の安全装置は、請求項５に
記載したように、収納部を形成した調理器本体と，この
調理器本体の収納部に出し入れ自在に収納される水受皿
と，この水受皿の上方に設置される電気加熱体と，この
電気加熱体を上方から着脱自在に覆う加熱プレートとを
有し、前記加熱プレートの裏面側にガイドリブを周方向
に設け、このガイドリブを水受皿内に延設する一方、前
記調理器本体の底部に空気取入孔を形成し、かつ上記調
理器本体と水受皿および加熱プレートとの間に環状の間
隙を形成し、この間隙を前記空気取入孔に連通させて自
然対流現象を利用した冷却用の空気流路としたものであ
る。

【００１６】

【作用】電気調理器の安全装置においては、請求項１に
記載したように、水受皿の底部に最低部より高い係合凸
部を設け、この係合凸部の裏面側を安全リミッタの感熱
部に係合させたから、安全リミッタは水受皿内の水が蒸
発しても、水が残っている状態で係合凸部が水面より露
出して加熱作用を受け温度上昇し、この係合凸部の温度
上昇を安全リミッタの感熱部で検出して電気加熱体への
通電をＯＦＦにしたから、水受皿内が異常高温になるこ
とがなく、常時安定した加熱性能が得られ、安全性に優
れたものとなる。

【００１７】水受皿が異常に温度上昇するのを未然にし
かも確実に防止できるから、調理器本体を異常加熱する
こともなく、樹脂製把手の溶融を防ぐことができる。

【００１８】また、請求項２に記載の電気調理器の安全
装置では、電気加熱体に補強用金具を設け、この補強用
金具を加熱プレートの裏面側で係合させて保持したの
で、電気発熱体を加熱プレートに非接触状態に保つこと
ができ、電気発熱体を損傷させたり、変形させるのを確
実に防止でき、電気発熱体の性能劣化を防ぐことができ
る。

【００１９】さらに、請求項３に記載の電気調理器の安
全装置においては、電気発熱体の位置決め手段を補強用
金具と水受皿の少なくとも一方に設けたので、電気発熱
体の位置決め固定を補強用金具または水受皿で行なうこ
とができ、電気発熱体を損傷や変形させることなく安定
的に位置決め固定させることができる。

【００２０】請求項４に記載の電気調理器の安全装置に
おいては、調理器本体の電装部に電気発熱体を片持梁状
に回動自在に設け、この電気発熱体に回動操作によりＯ
Ｎ−ＯＦＦされる安全スイッチに直列に接続したから、
電源スイッチをＯＮ操作しても、安全スイッチや安全リ
ミッタが異常を検出すれば、電気発熱体への通電が行な
われず、電気調理器の安全性をより一層向上させること
ができる。

【００２１】他方、請求項５に記載の電気調理器の安全
装置においては、加熱プレートの裏面側にガイドリブを
周方向に設け、このガイドリブを水受皿内に延設させた
から、電気加熱体の周辺をガイドリブで覆うことがで
き、電気加熱体からの熱をガイドリブで遮蔽するので、
水受皿の周側壁を直接加熱することがなく、水受皿内の
水の蒸発を促進させることがない。

【００２２】また、調理器本体の底部に空気取入孔を形
成し、かつ上記調理器本体と水受皿および加熱プレート
との間に環状の間隙を形成し、この間隙を前記空気取入
孔に連通させて自然対流現象を利用した冷却用空気流路
としたので、この空気流路内に空気取入孔から取り入れ
た冷却風を自然対流作用で流すことができ、調理器本体
を有効的に冷却できる。したがって、加熱調理中に誤っ
て調理器本体に触れても火傷等をするのを有効的に防止
でき、安全性に優れたものとなる。

【００２３】

【実施例】以下、本発明に係る電気調理器の安全装置の
一実施例について添付図面を参照して説明する。

【００２４】図１ないし図４はバーベキュ料理やジンギ
スカン料理等の加熱料理に適した電気調理器の一例を示
すものである。この電気調理器１０には、調理器本体１
１の電装部１２にマグネットプラグ受け１３が設けら
れ、このプラグ受け１３にマグネットプラグ１４を装着
することにより、電源コード１５が着脱自在に接続さ
れ、この電源コード１５の電源プラグ１６を図示しない
家庭用コンセントに差し込むことにより、電源側に接続
される。

【００２５】電気調理器１０は、図２に示すように、容
器状収納部１７を形成した調理器本体１１と，この調理
器本体１１の収納部１７に出し入れ自在に収納される水
受皿１８と，この水受皿１８の上方に設置される電気加
熱体としてのシーズヒータ等のバー状の加熱ヒータ１９
と，この加熱ヒータ１９を上方から着脱自在に覆う加熱
プレート２０とから構成される。

【００２６】電気調理器１０の調理器本体１１は複数の
設置脚２１によりテーブル等の設置面上に安定的に設置
され、両側に電気調理器１０を取扱う把手２２が取り付
けられる。把手２２は例えばフェノール樹脂などの熱硬
化性樹脂材料で形成されるとともに、一方の把手は電装
部１２に設けられる。電装部１２には電気調理器１０を
ＯＮ−ＯＦＦ操作させる電源スイッチ２３や作動状態を
表示するパイロットランプ２４が設けられる。

【００２７】また、調理器本体１１は上方が開口した容
器形状をなす皿状の本体ケース２５を備える。この本体
ケース２５の底部中央に皿状の安全ベース２６が取り付
けられ、この安全ベース２６上に水受皿１８がケース底
面から少し離間させて載置される。図２には安全ベース
２６のベース周縁形状を矩形状とした例を示したが、こ
のベース周縁形状は円形であっても、楕円形であって
も、さらに他の形状であってもよい。

【００２８】本体ケース２５の底部には安全ベース２６
の周辺に多数の空気取入孔２７が穿設され、これらの空
気取入孔２７を介して本体ケース２５内に空気が流入さ
れるようになっている。また、本体ケース２５には安全
ベース２６より電装部１２側には段部２８が多段形状に
突設されており、この段部２８にサーモスタットや熱電
対で構成された安全リミッタ３０の加熱部３０ａが設け
られる。

【００２９】一方、調理器本体１１に収容される水受皿
１８は、熱伝導特性に優れた鉄材料等の金属材料で形成
され、安全ベース２６に係合可能な中央の係合凹部３１
と、本体ケース２５の段部２８に係合可能な多段形状の
係合突部３２を底部にそれぞれ備える。水受皿１８の係
合凹部３１は、水受皿１８内に収容される水の容量を確
保、水の蒸発により水受皿１８内の水位が低下し、係合
凸部３２が露出しても、充分な水量が得られるようにな
っている。また、係合凹部３１は安全ベース２６のベー
ス周縁形状に補形をなす形状に成形される。

【００３０】ところで、安全ベース２６上に水受皿１８
を載置したとき、その係合凸部３２が本体ケース２５の
段部２８、ひいては安全リミッタ３０の感熱部３０ａに
接触して熱の授受が行なわれる。水受皿１８に収容され
た水は、電気調理器１０の加熱調理作用を受けて次第に
蒸発して水量が低下していくが、水量が低下すると、多
段形状の係合凸部３２が初めに露出し、加熱ヒータ１９
からの放射熱を直接受けて温度上昇する。この係合凸部
３２の温度上昇を安全リミッタ３０の感熱部３０ａで検
出し、安全リミッタ３０が一定温度以上を検出したと
き、作動して加熱ヒータ１９への通電を遮断するように
なっている。

【００３１】安全リミッタ３０は、水受皿１８内の水が
蒸発して少なくなり、係合凸部３２が露出するまで低下
すると加熱ヒータ１９への通電をＯＦＦにし、電気調理
器１０が異常に温度上昇するのを防止している。

【００３２】また、水受皿１８の周壁側には内側に突出
する位置決めストッパとしての支持段部３３が直径方向
に対向して設けられ、この支持段部３３で加熱ヒータ１
９を所定位置に位置決め保持している。水受皿１８の一
側壁には、加熱ヒータ１９の基部３５側を案内するガイ
ド用切欠３６が形成され、この切欠３６により加熱ヒー
タ１９の開閉が案内される。

【００３３】一方、水受皿１８の上方に設置される加熱
ヒータ１９は調理器本体１１の電装部１２に起立位置と
倒伏したセット位置との間で回動自在に片持梁状に支持
される。加熱ヒータ１９は基部３５が支軸廻りに回動自
在に支持され、この加熱ヒータ１９の回動操作による開
閉により、調理器本体１１から水受皿１８を容易に取り
出し得るようになっている。

【００３４】加熱ヒータ１９の基部３５の表面側に安全
スイッチ３７に係合可能な係合突起３８が設けられる。
安全スイッチ３７は加熱プレート２０の載置の有無を感
知するプレート感知スイッチとして機能し、図５および
図６に示すように、加熱プレート２０が水受皿１８上に
正確に載置されると、その自重により係合突起３８が安
全スイッチ３７をばね力に抗して押し下げ、ＯＮ作動す
るようになっている。

【００３５】また、加熱ヒータ１９は、バー状ヒータで
あるシーズヒータをほぼ二次元形状（曲面形状であって
もよい。）に湾曲成形して、ヒータ加熱面を構成してお
り、加熱ヒータ１９のヒータ加熱面は、ヒータ補強金具
４０により補強され、支持される。ヒータ補強金具４０
は金属材料で形成されるが、耐熱セラミックス材料で形
成してもよい。ヒータ補強金具４０の両端部は水受皿１
８の支持段部３３に係合して加熱ヒータ１９が所定位置
に位置決めして保持され、この保持状態で安全スイッチ
３７はＯＮ作動するようになっている。ヒータ補強金具
４０の両端部を支持段部３３に支持させる代りに、その
両端部を下方に折曲して支持脚を構成し、この支持脚の
下端を、水受皿１８の底部に接触可能に構成すれば、水
受皿１８に支持段部３３を形成する必要は必ずしもな
い。ヒータ補強金具４０に形成される支持脚または水受
皿１８の支持段部３３により、加熱ヒータ１９を所定位
置に位置決めする位置決め手段を構成している。

【００３６】また、加熱ヒータ１９を上方から覆う加熱
プレート２０は、図７ないし図９に示すように、材料的
にヒートマスの大きな鉄鋳物を砂型鋳造等の型成形によ
り一体に成形したものである。加熱プレート２０はセラ
ミックス材料で成形しても、アルミニウムや鉄合金材料
で成形してもよい。

【００３７】加熱プレート２０は中高湾曲構造のプレー
ト加熱面４３に山型形状の条溝４４を多条に備えた中高
加熱部４５と、この中高加熱部４５の周縁にフランジ状
に形成され、被加熱調理物を載置可能な周縁テーブル部
４６と、この周縁テーブル部４６と中高加熱部４５の境
界部に周方向に間隔をおいて形成されるスリット状開孔
４７により構成されるプレート開口部４８と、上記周縁
テーブル部４６の外周に形成されたスリーブ状の外周リ
ブ４９と，この外周リブ４９の両側に設けられた取手５
０とを一体に有する。

【００３８】加熱プレート２０は中高加熱部４５のプレ
ート加熱面４３が中高湾曲構造に形成されているが、こ
の中高加熱部４５には通孔が形成されていない。このた
め、加熱ヒータ１９で加熱された熱は外部に逃げること
なく、加熱プレート２０の中高部分に集められて集中的
に滞留し、中高加熱部４５全体を大きなヒートマスでほ
ぼ一定の温度に加熱し、加熱温度むらを生じさせること
なく、均一温度に効率よく加熱することができる。加熱
プレート２０の加熱温度は、肉類等の被調理物の焼き上
がり，安全性，使い勝手を考慮して例えば２８０℃〜３
２０℃、好ましくは３００℃程度に設定される。加熱温
度は天ぷら油等の油の発火温度に安全性を見込んで決定
されるが、３５０℃を超えてはならない。

【００３９】加熱プレート２０の中高加熱部４５に形成
される条溝４４は山型形状（逆Ｖ字形，逆Ｕ字形）に形
成され、条溝４４の下部（山裾部）はプレート開口部４
８のスリット状開孔４７に通じている。また、加熱プレ
ート２０のプレート加熱面４３は中高湾曲構造に形成さ
れており、プレート加熱面４３が傾斜しているために、
肉などの被調理物から出た油や肉汁等は条溝４４を通っ
てスリット状開孔４７に円滑かつスムーズに連続的に案
内される。プレート開口部４８はスリット状開孔４７に
代えて各条溝４４の下端側に開孔をそれぞれ穿設しても
よい。

【００４０】また、加熱プレート２０の周縁テーブル部
４６は外周側から内周側に向って下り傾斜しており、こ
の傾斜面を周縁テーブル部４６に付けることにより、周
縁テーブル部４６に載置される肉などの被加熱調理物か
ら出た油や肉汁等がプレート開口部４８のスリット状開
孔４７に案内される。その際、油や肉汁等をスリット状
開孔４７に円滑に案内するために、周縁テーブル部４８
に放射方向に延びる条溝を構成してもよい。

【００４１】さらに、加熱プレート２０は裏面側にプレ
ート開口部４８の内周側に形成された油切り用の内周リ
ブ５２（図９参照）と、プレート開口部４８の外周側で
水受皿１８内に延びる周方向のガイドリブ５１と、この
ガイドリブ５１の外周側でかつ周縁テーブル部４６の裏
面側に周方向に間隔をおいて形成された複数の係合突起
５３とを有し、この係合突起５３が水受皿１８の周縁上
部に係合して加熱プレート２０が載置され、安定的に支
持される。ガイドリブ５１は、油ガイドや熱遮蔽用とし
て機能し、プレート開口部４８のスリット状開孔４７に
流れ出た油や肉汁等を、水受皿１８内に滴下させてお
り、また、内周リブ５２は加熱調理により生じた油や肉
汁を加熱ヒータ１９に接触させることなく、水受皿１８
内にスムーズに滴下させるようになっている。

【００４２】また、加熱プレート２０のガイドリブ５１
は水受皿１８内に延設され、加熱ヒータ１９を外側方か
ら覆うため、加熱ヒータ１９からの放射熱を遮蔽し、水
受皿１８の周側壁を直接加熱するのを未然に防止してい
る。これにより、水受皿１８が温度上昇して内部の水が
沸騰するのを効果的に防止できる。また、このガイドリ
ブ５１に加熱ヒータ１９からのヒータ熱を吸熱させ、輻
射熱を利用するこにより、加熱プレート２０内に熱を集
めて封じ込めるようになっている。

【００４３】このように、加熱プレート２０には外周リ
ブ４９とガイドリブ５１と内周リブ５２とが形成され、
内周リブ５２に油切りの機能を、またガイドリブ５１に
油ガイドと熱遮蔽の機能を持たせている。外周リブ４９
や水受皿１８と調理器本体１１の本体ケース２５との間
には、図１，図３および図５に示すように、環状の間隙
が形成され、この間隙が空気流路５４として構成され
る。この空気流路５４により熱遮断用のエアカーテンが
形成されて加熱ヒータ１９からの熱が本体ケース２５側
に伝達されるのを防止している。

【００４４】この空気流路５４は本体ケース２５と水受
皿１８との間に形成される間隙を介して本体ケース２５
の底部に形成された空気取入孔２７に通じており、空気
取入孔２７から本体ケース２５内に流入する空気は自然
対流現象により空気流路５４内を上昇し、空気流路５４
の上方開口から流出せしめられ、調理器本体１１を常時
有効的に冷却するようになっている。

【００４５】また、加熱プレート２０のガイドリブ５１
には、図３に示すように、加熱ヒータ１９の基部３５側
を案内するガイド開口部５５が形成される一方、加熱ヒ
ータ１９のヒータ補助金具４０と係合可能な係合凹部５
６が直径方向に対向して一対形成される。しかして、加
熱ヒータ１９を水受皿１８上に設置すると、加熱ヒータ
１９の自重がガイドリブ５１の係合凹部５６を介してヒ
ータ補強金具４０を所定位置まで押し下げ、ヒータ補強
金具４０が水受皿１８の係合段部３３に接触し、加熱ヒ
ータ１９は所定位置にセットされる。この位置で加熱ヒ
ータ１９の基部３５に設けられた安全スイッチ３７であ
るプレート感知スイッチをＯＮ作動させ、加熱ヒータ１
９への通電ができるようになっている。

【００４６】安全スイッチ３７と電源スイッチ２３と安
全リミッタ３０とは図１０に示すように互いに直列に接
続され、電気調理器１０の安全性を向上させている。

【００４７】また、加熱プレート２０の周縁テーブル部
４６には水注入孔５８が形成されている。この水注入孔
５８は水受皿１８上に開口しており、この水注入孔５８
を介して水が注入され、水受皿１８内の水の補給ができ
るようになっている。

【００４８】次に、電気調理器の作用を説明する。

【００４９】この電気調理器１０を用いてパーベキュ料
理やジンギスカン料理等の加熱料理を行なう場合には、
加熱プレート２０を取り外し、加熱ヒータ１９を回動さ
せ、起立させた状態で水受皿１８を調理器本体１１に収
納され、セットする。水受皿１８をセットした状態で、
図１１に示すように、水受皿１８内に水を供給する。

【００５０】水受皿１８内に水を供給した後、図１２に
示すように、加熱ヒータ１９を回動させて倒し、水受皿
１８上に設置する。このとき、加熱ヒータ１９は無負荷
のフリー状態をとり、ヒータ支持金具４０は、水受皿１
８の支持段部３３に接触しない浮動状態に保たれる。ヒ
ータ支持金具４０が浮動状態にあるときには、加熱ヒー
タ１９基部側の係合突起３８が安全スイッチ３７と接触
するだけで押圧作動せず、安全スイッチ３７はＯＦＦ状
態にセットされる。したがって、この状態で電源スイッ
チ２３を投入してＯＮ作動させても、加熱ヒータ１９へ
の通電は行なわれない。

【００５１】安全スイッチ３７は、水受皿１８上に加熱
プレート２０が載置され、加熱プレート２０の自重がヒ
ータ補強金具４０に作用し、ヒータ補強金具４０を押圧
して水受皿１８の支持段部３３に係合させて初めてＯＮ
作動せしめられる。このため、安全スイッチ３７はプレ
ート感知スイッチとして作用し、加熱プレート２０が所
定位置に位置決めセットされ、加熱プレート２０の自重
によりヒータ補強金具４０を位置決め手段である支持段
部３３に係合することにより、初めてＯＮ作動する。

【００５２】図１２に示す状態から水受皿１８上に加熱
プレート２０を載置し、加熱プレート２０の係合突起５
２を水受皿１８の周縁上部に係合させて支持し、図１３
に示すように加熱プレート２０が位置決めセットされて
準備が終了する。

【００５３】加熱プレート２０を図１３に示す状態に位
置決めセットした後、図１４に示すように、電源スイッ
チ２３を押圧操作することにより、加熱ヒータ１９に通
電され、加熱ヒータ１９はヒータ加熱される。加熱ヒー
タ１９の加熱により加熱プレート２０は加熱されて温度
上昇する。

【００５４】その際、加熱プレート２０はプレート加熱
面４３を形成した中央の中高加熱部４５が中高湾曲面構
造に形成されているので、加熱ヒータ１９からの放射熱
がプレート加熱面４３の中高部分に集められ、滞留し、
中高加熱部４５全体を大きなヒートマスでほぼ均一に高
温加熱する。このため、中高加熱部４５のプレート加熱
面４３に載せられる肉等の被加熱調理物は有効的に加熱
調理される。

【００５５】また、加熱プレート２０の中高加熱部４５
は中高湾曲構造に形成され、プレート加熱面４３は傾斜
しているので、肉等の被加熱調理物から出た油や肉汁等
は、条溝４４に順次円滑に案内されてプレート開口部４
８のスリット状開孔４７にスムーズに導かれる。この開
孔４７からガイドリブ５１や内周リブ５２に案内されて
水受皿１８上に滴下される。その際、油や肉汁等は図９
に示すように内周リブ５２に案内され、加熱ヒータ１９
に接触することなく、水受皿１８内に滴下せしめられ、
傾斜したプレート加熱面４３に連続的に流下するので、
油や肉汁等がプレート加熱面４３に残留するのを有効的
にかつ確実に防止できるので、残留した油等の飛散によ
る火傷や発煙、発火を防ぐ一方、加熱された油の飛散に
よる火傷を防止することができ、安全性を向上させるこ
とができる。

【００５６】また、加熱調理される肉や野菜等に加熱調
理により生じた残留する油や肉汁等が付着することを防
止でき、ヘルシー度を向上させることができる。

【００５７】この電気調理器１０は加熱調理される肉や
野菜等に残存した油や肉汁等が付着することが少なく、
ヘルシー度の高い加熱調理器となり、目の前で加熱調理
をし、肉等の焼き具合を確認しながら食事を進めること
ができる。

【００５８】食事の終了後には、電気調理器１０は、図
１５に示すように、調理器本体１１から加熱プレート２
０を取り外して、洗浄する。また、図１６に示すよう
に、加熱ヒータ１９を起こして水受皿１８を取り出し、
残留する水を捨てて洗浄するとともに、加熱ヒータ１９
を拭き取って綺麗にする。

【００５９】次に、本発明に係る電気調理器の他の実施
例を図１７以降を参照して説明する。

【００６０】この実施例に示された電気調理器６０は基
本的な構成は加熱プレートを除いて実質的に異ならない
ので、同一符号を用いて説明を省略する。この実施例に
示される加熱プレート６１は、スリット開口部を形成せ
ず、図１７ないし図１９に示すように、中高加熱部４５
の周縁に形成された周溝６２を連通溝６３を介して油溜
り６４に連通させている。加熱プレート６１の他の構成
は第１実施例で示した加熱プレート２０と異ならないの
で、同じ符号を用いて説明する。

【００６１】環状の周溝６２は中高加熱部４５と周縁テ
ーブル４６の境界部に形成される。周溝６２は連通溝６
３に向って数度以内、例えば１度程度の緩やかに下り傾
斜しており、周溝６２の最下部から連通溝６３が放射方
向外方に延びている。周溝６２および連通溝６３は型抜
きを考慮し、上方に向って拡開している。

【００６２】また、連通溝６３に連通される油溜り６４
は周縁テーブル部４６の低温部である取手５０側に形成
され、傾斜壁６５を備えたプール状に構成される。油溜
り６４は開閉自在のカバーで覆うようにしてもよい。

【００６３】油溜り６４の反対側の周縁テーブル部４６
には水注入孔５８が形成されており、この水注入孔５８
の周りには、図２０に示すように、環状リブ６６が設け
られ、この環状リブ６６により水注入孔５８から油等が
流入するのを防止している。

【００６４】この電気調理器６０においては、加熱プレ
ート６１にスリット状開孔からなるプレート開口部を形
成する必要がなく、加熱プレート６１の中高加熱部４５
周縁に環状の周溝６２を形成し、この周溝６２の最下部
を連通溝６３を介して油溜り６４に連通させたから、中
高加熱部４５のプレート加熱面４３の加熱により、肉等
から出る油や肉汁等は山型形状の条溝４４を通って環状
の周溝６２に案内され、この周溝６２に導かれた油や肉
汁は続いて周溝６２の下りテーパ状傾斜面を案内され、
最下部の連通溝６３から油溜り６４に導かれ、この油溜
まり６４に貯溜される。したがって、肉等の加熱調理に
より生じた油や肉汁が水受皿１８に滴下されることがな
いので、水受皿１８に油等が付着せず、水受皿１８の洗
浄が簡素あるいは不要となる。

【００６５】他は図１〜図１０に示す電気調理器と異な
らない。

【００６６】なお、本発明の一実施例においては、加熱
プレートをジンギスカンタイプのプレートを用いた例を
示したが、ジンギスカンタイプの加熱プレートに代えて
パンチングプレートやメッシュプレートにより加熱プレ
ートを構成してもよい。

【００６７】また、加熱プレートに形成される中高加熱
部や周縁テーブル部の形状は円形や楕円形状に限定され
る種々の変形が考えられる。

【００６８】

【発明の効果】以上に述べたように本発明に係る請求項
１に記載の電気調理器の安全装置においては、水受皿の
底部に最低部より高い係合凸部を設け、この係合凸部の
裏面側を安全リミッタの感熱部に係合させたから、安全
リミッタは水受皿内の水が蒸発しても、水が残っている
状態で係合凸部が水面より露出して加熱作用を受け温度
上昇し、この係合凸部の温度上昇を安全リミッタの感熱
部で検出して電気加熱体への通電をＯＦＦにしたから、
水受皿内が異常高温になることがなく、常時安定した加
熱性能が得られ、安全性に優れたものとなる。

【００６９】水受皿が異常に温度上昇するのを未然にし
かも確実に防止できるから、調理器本体を異常加熱する
こともなく、樹脂製把手の溶融を防ぐことができる。

【００７０】また、請求項２に記載の電気調理器の安全
装置では、電気加熱体の補強用金具を設け、この補強用
金具を加熱プレートの裏面側で係合させて保持したの
で、電気発熱体を加熱プレートに非接触状態に保つこと
ができ、電気発熱体を損傷させたり、変形させるのを確
実に防止でき、電気発熱体の性能劣化を防ぐことができ
る。

【００７１】さらに、請求項３に記載の電気調理器の安
全装置においては、電気発熱体の位置決め手段を補強用
金具と水受皿の少なくとも一方に設けたので、電気発熱
体の位置決め固定を補強用金具または水受皿で行なうこ
とができ、電気発熱体を損傷や変形させることなく安定
的に位置決め固定させることができる。

【００７２】請求項４に記載の電気調理器の安全装置に
おいては、調理器本体の電装部に電気発熱体を片持梁状
に回動自在に設け、この電気発熱体に回動操作によりＯ
Ｎ−ＯＦＦされる安全スイッチに直列に接続したから、
電源スイッチをＯＮ操作しても、安全スイッチや安全リ
ミッタが異常を検出すれば、電気発熱体への通電が行な
われず、電気調理器の安全性をより一層向上させること
ができる。

【００７３】他方、請求項５に記載の電気調理器の安全
装置においては、加熱プレートの裏面側にガイドリブを
周方向に設け、このガイドリブを水受皿内に延設させた
から、電気加熱体の周辺をガイドリブで覆うことがで
き、電気加熱体からの熱をガイドリブで遮蔽するので、
水受皿の周側壁を直接加熱することがなく、水受皿内の
水の蒸発を促進させることがない。

【００７４】また、調理器本体の底部に空気取入孔を形
成し、かつ上記調理器本体と水受皿および加熱プレート
との間に環状の間隙を形成し、この間隙を前記空気取入
孔に連通させて自然対流現象を利用した冷却用空気流路
としたので、この空気流路内に空気取入孔から取り入れ
た冷却風を自然対流作用で流すことができ、調理器本体
を有効的に冷却できる。したがって、加熱調理中に誤っ
て調理器本体に触れても火傷等をするのを有効的に防止
でき、安全性に優れたものとなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る電気調理器の安全装置の一実施例
を示す全体斜視図。

【図２】図１に示す電気調理器を分解して示す斜視図。

【図３】図１に示す電気調理器から加熱プレートを開け
た状態を示す斜視図。

【図４】本発明に係る電気調理器の安全装置を示す平面
図。

【図５】図４のＶ−Ｖ線に沿う断面図。

【図６】本発明に係る電気調理器の安全装置の電装部を
拡大して示す断面図。

【図７】本発明に係る電気調理器の安全装置に備えられ
る加熱プレートの平面図。

【図８】図７に示す加熱プレートのVIII−VIII線に沿う
断面図。

【図９】加熱プレートのプレート開口部の両側に形成さ
れるガイドリブと内周リブをそれぞれ示す断面図。

【図１０】本発明に係る電気調理器の安全装置の電気回
路を示す配線図。

【図１１】本発明に係る電気調理器の安全装置の水受皿
に水を供給している例を示す斜視図。

【図１２】図１１に示す状態から加熱ヒータを回動させ
て水受皿上にセットした状態を示す斜視図。

【図１３】図１２に示す状態から電気調理器に加熱プレ
ートをセットする状態を示す斜視図。

【図１４】本発明に係る電気調理器の安全装置の電源ス
イッチのスイッチ操作を示す斜視図。

【図１５】本発明に係る電気調理器の安全装置の加熱プ
レートを洗浄している状態を示す図。

【図１６】電気調理器の加熱ヒータを手入れしている状
態を示す図。

【図１７】本発明に係る電気調理器の安全装置の他の実
施例を示すもので、電気調理器の安全装置の加熱プレー
トを示す平面図。

【図１８】図１７のXVIII −XVIII 線に沿う断面図。

【図１９】図１７のXIX −XIX 線に沿う断面図。

【図２０】電気調理器の加熱プレートの水注入孔周りの
断面構造を示す図。

【図２１】従来の電気調理器を示す平面図。

【図２２】図２１のＡ−Ａ線に沿う部分的な簡略断面
図。

【符号の説明】

１０，６０ 電気調理器の安全装置 １１ 調理器本体 １２ 電装部 １５ 電源コード １７ 収納部 １８ 水受皿 １９ 加熱ヒータ（電気加熱体） ２０，６１ 加熱プレート ２１ 設置脚 ２３ 電源スイッチ ２５ 本体ケース ２６ 安全ベース ２７ 空気取入孔 ２８ 段部 ３０ 安全リミッタ ３１ 係合凹部 ３２ 係合凸部 ３３ 支持段部（位置決め手段） ３５ 加熱ヒータの基部 ３６ ガイド用切欠 ３７ 安全スイッチ（プレート感知スイッチ） ３８ 係合突起 ４０ ヒータ補強金具 ４３ プレート加熱面 ４４ 条溝 ４５ 中高加熱部 ４６ 周縁テーブル部 ４７ スリット状開孔 ４８ プレート開口部 ４９ 外周リブ ５０ 取手 ５１ ガイドリブ ５２ 内周リブ ５３ 係合突起 ５４ 空気流路 ５５ ガイド開口部 ５６ 係合凹部 ５８ 水注入孔 ６２ 周溝 ６３ 連通溝 ６４ 油溜り ６５ 傾斜壁 ６６ 環状リブ

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 収納部を形成した調理器本体と，この調
   理器本体の収納部に出し入れ自在に収納される水受皿
   と，この水受皿の上方に設置される電気加熱体と，この
   電気加熱体を上方から着脱自在に覆う加熱プレートとを
   有し、前記水受皿は底部にその最低部より高い係合凸部
   を設け、この係合凸部の裏面側に安全リミッタの感熱部
   を係合させ、この安全リミッタの作動により電気加熱体
   への通電をＯＦＦにしたことを特徴とする電気調理器の
   安全装置。
2. 【請求項２】 収納部を形成した調理器本体と，この調
   理器本体の収納部に出し入れ自在に収納される水受皿
   と，この水受皿の上方に設置される電気加熱体と，この
   電気加熱体を上方から着脱自在に覆う加熱プレートとを
   有し、前記電気発熱体に補強用金具を取り付ける一方、
   上記補強用金具を加熱プレートの裏面側で係合させて所
   定位置に保持し、前記電気発熱体を加熱プレートに非接
   触状態に保持したことを特徴とする電気調理器の安全装
   置。
3. 【請求項３】 電気発熱体に取り付けられた補強用金具
   と水受皿との少なくとも一方に電気発熱体の位置決め手
   段を設けた請求項２記載の電気調理器の安全装置。
4. 【請求項４】 電気発熱体を調理器本体の電装部に起立
   位置と倒伏させたセット位置との間で回動自在に片持梁
   状に設け、上記電気発熱体の回動操作によりＯＮ−ＯＦ
   Ｆされる安全スイッチを設け、この安全スイッチを安全
   リミッタおよび電源スイッチに直列に接続した請求項１
   または２記載の電気調理器の安全装置。
5. 【請求項５】 収納部を形成した調理器本体と，この調
   理器本体の収納部に出し入れ自在に収納される水受皿
   と，この水受皿の上方に設置される電気加熱体と，この
   電気加熱体を上方から着脱自在に覆う加熱プレートとを
   有し、前記加熱プレートの裏面側にガイドリブを周方向
   に設け、このガイドリブを水受皿内に延設させる一方、
   前記調理器本体の底部に空気取入孔を形成し、かつ上記
   調理器本体と水受皿および加熱プレートとの間に環状の
   間隙を形成し、この間隙を前記空気取入孔に連通させて
   自然対流現象を利用した冷却用の空気流路としたことを
   特徴とする電気調理器の安全装置。