KR20000010197U - 고기 구이 보조판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 굽는 구이판에 관한 것으로서, 상세히는 고기를 굽는 석쇠판(1)을 받쳐 주는 화덕(2) 내에 설치되어 상기 석쇠판 전체를 균일한 온도로 골고루 가열할 수 있게 한 보조 구이판이다.

이러한 상기 목적을 달성하기 위해 석쇠판(1)과 열원(5)의 사이에 상기 석쇠판을 올려놓을 수 있고 중앙에 개구부(6)가 형성된 화덕(2)을 설치하고 나서, 본 고안은 상기 개구부 위에 상부에서 하부로 만곡(彎曲)된 하부 덮개(3)와 상부 덮개(4)를 다리(9,10)를 이용하여 차례로 올려놓음으로써, 화덕(2)의 개구부(6)에서 가열되는 열원(5)이 하부 덮개(3)의 측면을 통해 그리고 상기 하부 덮개의 개구부(8)를 통해 상부 덮개(4)의 측면으로 분산되도록 한 것을 특징으로 하고 있다.

Description

고기 구이 보조판

본 고안은 고기를 골고루 익힐 수 있게 한 보조 구이판에 관한 것으로서, 특히 고기를 올려놓는 석쇠판의 밑에 설치되어 아래에서 올라오는 열원이 상기 석쇠판의 전체로 균일하게 가열될 수 있도록 한 보조 구이판에 관한 것이다.

대부분의 가정이나 음식점 등에서 고기를 굽는데 사용되는 일반적인 고기 석쇠판은 여러 가지 형태와 재질의 판들이 사용되고 있으나, 고기를 굽기 위해 판을 가열하는 방식은 대개 석쇠판의 밑에 직접 숯불 또는 프로판 가스 등과 같은 열원을 두어 처음에는 상기 석쇠판의 중심부가 가열되다가 서서히 전체적으로 열이 전달되는 방식을 거의 모든 석쇠판들이 택하고 있다.

또한, 상기한 종래 석쇠판들은 고기를 굽는 도중에 발생되는 기름이 상기 석쇠판의 밑에 놓여진 열원으로 직접 떨어지는 것을 방지하기 위해, 석쇠판의 둘레로 기름이 모아져 열원을 피해 상기 석쇠판의 바깥으로 기름이 떨어지도록 석쇠판을 형성하고 있다.

그러나, 이러한 종래 석쇠판만을 가지고 상기한 방식으로 고기를 굽게되면 주로 상기 석쇠판의 중심부에 열이 집중되기 때문에 판 전체가 일정한 온도로 균일하게 가열되지 못하여 고기 등을 구워도 한쪽은 타들어 가거나 또는 다른쪽은 덜 익게 되는 문제가 발생하고 있고, 석쇠판의 중심부가 주변부위보다 더 뜨겁기 때문에 고기를 굽고 난 찌꺼기가 빠른 시간 안에 더 많이 발생하게 되어 상기 석쇠판을 수시로 교체해야 하는 불편함이 있었다.

게다가, 종래 석쇠판들은 고기를 굽는 도중에 발생되는 기름이 상기 석쇠판의 아래로 직접 떨어지지 못하고 일단 테두리 부분에 모인 다음 제거되기 때문에, 미처 빠져나가지 못한 기름은 판 상에 잔존하여 주변으로 비산하게 됨으로써, 사람이 기름에 데일 염려가 있을 뿐 아니라 옷 등에 냄새가 배는 문제가 있었다.

본 고안은 상기한 바와 같은 문제점을 개선하기 위해 안출된 것으로서, 종래 석쇠판을 가열할 때 전체적으로 균일하게 가열하기 위하여 상기 석쇠판과 열원 사이에 2층으로 구성된 보조 구이판을 둠으로써, 열원이 이 보조 구이판을 통하여 석쇠판의 전체로 골고루 전달되도록 한다.

도 1은 본 고안에 따른 보조판의 분리 사시도,

도 2는 본 고안에 따른 보조판의 일 실시예의 종단 절개 사시도,

도 3은 화덕과 본 고안에 따른 보조판의 일 실시예의 종단면도.

(도면 부호의 설명)

1...석쇠판, 2...화덕,

3...하부 덮개, 4...상부 덮개,

5...열원, 6,8...개구부,

7...커링부, 9,10...다리,

11...삽입공, 12,13..홈,

14...집유장(集油場).

이하, 도면을 참조하여 본 고안에 따른 고기 구이 보조판의 구성 및 작용을 상세히 설명한다.

본 고안에 따른 보조판은 고기를 올려놓는 일반 석쇠판(1)과 이 석쇠판을 가열하는 숯불 또는 프로판 가스 등과 같은 열원(5)의 사이에 설치되는데, 도 1에 도시한 바와 같이, 하부 덮개(3) 및 상부 덮개(4)로 하되 상기 상부 덮개(4)는 하부 덮개(3) 위에 얹혀지게 한다.

원반형의 상기 하부 덮개(3)는 중앙에 열원이 빠져나가는 원형의 개구부(8)를 두어, 상기 개구부 주위에 동일한 간격으로 4곳의 삽입공(11)을 형성하면서 상부에서 하부로 만곡(彎曲)되게 하되 그 테두리는 요철 형상으로 된 홈(12)을 구성하고, 밑면 둘레에는 여러개의 다리(9)를 상기 덮개(3)의 중심부로 향하도록 부착한다.

또, 상기 하부 덮개(3)보다는 조금 작은 원반형의 상기 상부 덮개(4)도 상부에서 하부로 만곡되게 하되 밑면 둘레에는 동일한 간격으로 4개의 다리(10)를 수직으로 부착하고, 상기 다리(10) 쪽의 상부 덮개(4) 테두리 부위에 동일한 간격으로 4곳의 홈(13)을 형성한다.

이러한 하부 덮개(3)와 상부 덮개(4)는 석쇠판(1)이 얹혀진 원통형의 화덕(2) 내에 설치되는데, 상기 화덕은 중앙부위에 열원(5)이 빠져나가는 개구부(6)를 두어 이 개구부의 둘레에 안쪽으로 굽은 커링(CURLING)부(7)를 형성하고 있으며, 상기 커링부 주변에 기름이 고이는 집유장(集油場)(14)을 형성한다.

도 2는 화덕(2)과 하부 덮개(3) 및 상부 덮개(4)의 결합을 도시한 것으로서, 화덕(2) 위로 하부 덮개(3)와 상부 덮개(4)를 차례로 올려놓되, 상기 화덕(2)에 형성된 개구부(6)의 커링부(7) 안쪽으로 하부 덮개(3)의 다리(9)를 올려놓고, 상기 하부 덮개(3)의 개구부(8)의 주위에 형성된 삽입공(11)으로 상기 상부 덮개의 다리(10)를 삽입한다.

이렇게 구성되는 본 고안에 따른 고기 구이 보조판이 화덕(2) 내에 설치되면 화덕(2)은 석쇠판(1)을 받치면서 상기 화덕의 집유장(14)이 상기 석쇠판에서 아래로 떨어지는 기름을 모으는 일반적인 역할을 하게 되고, 상기 화덕의 개구부(6)를 통해 위로 올라가는 도 3의 화살표의 열이 하부 덮개(3)의 밑면에 부착된 다리(9) 사이를 빠져나가면서 석쇠판(1)의 가장자리로 퍼져나가며, 상기 하부 덮개(3)의 개구부(8)를 통하여 위로 계속해서 올라가는 또 다른 열은 상부 덮개(4)의 밑면에 부착된 다리(10) 사이를 빠져나가면서 석쇠판(1)의 중심부를 가열하게 된다.

이때, 상기 하부 덮개(3)와 상부 덮개(4)의 테두리에 형성된 홈(12,13)들은 열이 석쇠판(1) 전체에 골고루 균일하게 분산되도록 하는 역할을 하고, 석쇠판(1)에서 흘러내리는 기름 등의 액체는 상부 덮개(3)와 하부 덮개(4)를 통해 타고 내려 화덕(2)의 집유장(14)에 고이게 되며, 특히 고인 기름이 열원(5)에 의해 가열되어 튀는 것을 방지하기 위해 상기 집유장(14)에 약간의 물을 채워 넣는 것은 일반적으로 잘 알려져 있다.

이상과 같은 목적과 구성으로 이루어진 본 고안의 고기 구이 보조판을 사용하게 되면 하부 덮개와 상부 덮개를 통해 석쇠판이 가열되므로 상기 석쇠판의 전체가 균일한 온도를 유지할 수 있기 때문에 고기 등을 구워도 한쪽은 타들어 가고 다른쪽은 덜 익게되는 것을 방지하여 고기를 골고루 익일 수 있으며, 석쇠판의 균일한 가열로 인해 종래와 같이 석쇠판의 중심부가 집중적으로 가열됨으로써 금방 타버린 고기 찌꺼기에 의해 상기 석쇠판을 수시로 교체하게 되는 불편함을 해소할 수 있게 된다.

또한, 고기를 굽는 과정에서 발생된 기름이 석쇠판 아래로 바로 떨어진다 하더라도 상부 덮개와 하부 덮개의 윗면을 타고 흘러내리게 되어 아래 화덕의 집유장에 모이게 되므로, 석쇠판에는 적당한 기름만 남게 되어 고기가 잘 익게될 뿐 아니라 고기가 빨리 타지 않음으로써 고기를 구울 때 상기 석쇠판을 교체하지 않고 오래 사용할 수 있다.

Claims (1)

1. 상부에 석쇠(1)판이 얹혀지며 하부 중앙부위에 열원(5)이 빠져나가는 개구부(6)를 두어 이 개구부의 둘레에 안쪽으로 굽은 커링(CURLING)부(7)를 형성하고 상기 커링부 주변에 기름이 고이는 집유장(集油場)(14)이 있는 화덕(2)에 있어서,

   상기 화덕(2)의 상부에는 하부 덮개(3)와 상부 덮개(4)를 형성하되,

   하부 덮개(3)는 중앙에 열원이 빠져나가는 원형의 개구부(8)를 두고, 상기 개구부(8) 주위에는 동일한 간격으로 삽입공(11)을 4곳에 형성하며, 상기 하부 덮개(3)의 전체 형상은 상부에서 하부로 만곡(彎曲)되게 하되 테두리에는 요철 형상의 홈(12)을 구성하고, 밑면 둘레에 부착된 여러개의 다리(9)는 상기 덮개(3)의 중심부로 향하도록 하며,

   상부 덮개(4)는 하부 덮개(3)보다는 조금 작게 형성하고, 그 전체 형상은 상부에서 하부로 만곡되게 하되 테두리 부위에 동일한 간격으로 4곳의 홈(13)을 형성하며, 밑면 둘레에는 동일한 간격으로 4개의 다리(10)를 수직으로 부착하여 상기 다리를 하부 덮개(3)의 삽입공(1)에 삽입한 것을 특징으로 하는 고기구이 보조판.