KR960002359Y1 - 구이판 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

구이판

제1도는 본 고안의 종단면도.

제2도는 본 고안의 다를 실시예도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 판체 2 : 상면

3 : 수조 4 : 배출공

5 : 전열선

본 고안은 불고기 또는 로스 등을 요리하는 구이판의 상면을 중앙으로 하향 경사지게 형성하여서 중앙부에 수조를 일체로 설치하고 수조의 상단부에 수증기 배출공을 외측으로 하향경사지게 천공하여서 된 구성으로서 구이판의 중앙부가 수조내에 저장시킨 물에 의해 일정한 온도를 유지되게 하므로서 로스구이를 할때 중앙부로 흘러내려서 모인 기름이 타거나 또는 튀는 것을 방지하여서 안전하고 위생적으로 요리를 할수 있게된 것이다.

종래의 경우에는 구이를 할때 흘러내리는 기름이 고열에 의해 타거나 튀는 것을 방지하고져 기름 배출공을 천공하고 기름유출공의 하부에 기름 저장부를 별도로 설치하여서 사용후에는 기름저장부를 분리하여 청소를 하도록 되였었다.

따라서 취급이 매우 번거럽고 운반이나 보관시 기름저장부가 이탈되는 등 문제점이 있었으며, 특히 국물이 있는 불고기요리를 할수 없는 결점이 있었다.

본 고안에서는 이러한 제반문제점을 시정보완하여서 된 것으로 기름 배출공이 없는 구조로서 불고기 또는 로스구이 어느 것이나 가능하며 수조에 의해 기름이 모이는 중앙요입부의 온도를 고온이 되지 않게 조절하여 주므로서 구이를 할때 흘러 내리는 기름이 타거나 튀는 것을 방지하여 주고 사용후에는 구이판에 모인 기름을 붓고 간단히 닦아내면 청소가 완료가 된다. 그리고 본 고안의 구이판을 가스버너나 숫불풍로위에 재치하여 사용할 수 있고 도면제2도에서와 같이 구이판의 하부에 전열선을 설치하여서 전기로 가열할수도 있는 것으로서 첨부된 도면에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.

판체(1)의 상면(2)이 중앙으로 하향경사지게 형성되고 중앙부에는 수조(3)가 일체로 설치되었으며 수조(3)의 상단부에는 다수의 수증기 배출공(4)을 외측으로 하향경사지게 천공하여서 된 구성으로서 판체(1)의 하부에 전열선(5)을 설치할 수도 있다.

미설명부호 6은 수조(3)의 뚜껑, 7은 물이다.

이와같이 된 본 고안의 작용효과를 보면, 구이판을 사용할 경우 판체(1)를 가스버너나 숫불 풍로 상세 재치한후 수조(3)에 물(7)을 적정수위까지 체우고 상면(2)에 로스구이를 하면 고기의 기름이 중앙부로 흘러서 모이게 된다. 이때 수조(3)내의 물(7)이 상면(2)의 중앙부분을 어느정도 냉각시켜 주기 때문에 기름이 타지않아서 냄새가 나지않고 튀는 것을 방지해 주는 효과가 있으며 수조(3)내의 물(7)이 가열되어서 발생되는 증기가 수증기 배출공(4)을 통해서 상면(2)상으로 분출되면서 요리되고 있는 고기에 적절한 수분을 공급하여서 더욱 부드럽고 맛있는 요리를 할수가 있으며 국물이 있는 불고기를 할 경우에는 국물이 상면(2)의 중앙부에 저장되어서 고기와 양념의 맛이 골고루 흡수되어서 맛있는 국물을 요리해주는 동시에 수조(3)에 의해 국물의 조기 증발을 저지하여서 장시간 따듯한 국물을 먹을수가 있다.

상기에서와 같이 고기구이때 흘러내리는 기름이 타거나 튀지 않도록 하면서 안전하게 수집하여서 사용후 용이하게 청소를 할수 있도록 된 것이다.

Claims (2)

1. 판체(1)의 상면(2)이 중앙으로 하향경사지게 형성되고 중앙부에는 수조(3)가 일체로 설치되었으며 수조(3)의 상단부에는 다수의 수증기 배출공(4)을 외측으로 하향경사지게 천공하여서된 구이판.
2. 청구범위 제1항에 있어서, 판체(1)의 하부에 전열선(5)을 설치하여서 됨을 특징으로 한 구이판.