KR102381053B1 - 에어프라이어 - Google Patents

Abstract

본 발명은 에어프라이어에 대한 것으로, 몸체부의 내부 하단에 구비되는 하부지지체(115); 상기 하부지지체의 상측에서 차례로 배치되는 모터(112)와 내열트레이(113)와 상기 모터에 의해 구동되는 팬(114)과 발열체(125); 상기 발열체(125)의 상측에 위치하고 상기 몸체부 내부에 착탈가능하게 체결되는 프라이팬(200);을 포함하고, 상기 프라이팬(200)은, 원형 플레이트부(210)와, 상기 플레이트부의 외곽 테두리를 따라 형성된 측벽부(220)와, 상기 측벽부의 하단에서 반경 방향으로 소정 폭만큼 수평으로 연장되는 연장부(230)와, 상기 연장부에 상하방향으로 관통되어 공기 흐름 통로를 형성하는 제1에어벤트(235), 상기 원형 플레이트부의 중앙을 소정 크기의 반경으로 관통하면서 상측 방향 수직으로 형성되는 파이프 형상의 수직통로관(240)을 구비한다.

Description

에어프라이어{AIR FRYER}

본 발명은 에어프라이어에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 기름 없이 뜨거운 고온의 공기를 이용한 튀김요리와 함께 그릴 스테이크 내지 화덕 요리도 가능한 에어 프라이어에 관한 것이다.

에어 프라이어는 기름없이 뜨거운 고온의 공기로 바삭한 튀김요리를 할 수 있는 것으로, 빠른 순환 공기와 오븐 구성 요소의 독특한 조합으로 빠르고 쉽게 튀김을 할 수 있는 조기기기이다.

에어프라이어는 튀김에 사용하는 조리기구로 열원으로 전기 또는 가스가 이용된다. 프라이어는 기름을 넣어 조리물을 튀기는 딥 프라이어(deep fryer)와 열풍을 가해 조리물을 튀기는 에어 프라이어(air fryer)로 구분되며, 대류 구조를 사용하여 조리물 주위로 200℃의 뜨거운 공기를 순환시켜 조리하는 조리기구의 하나로, 빠른 속도로 조리물 주위에 뜨거운 공기를 순환시키며 마이야르 반응(maillard reaction)을 통해 조리물을 요리한다. 기존의 에어프라이어 예로는 공개특허 제10-2017-0073491호(2017.06.28.) 등이 있다.

그러나, 기존의 에어프라이어는 뜨거운 빛이나 뜨거운 공기가 조리물에 전체적으로 전달되지 못하고 특정 부위만을 지나치게 가열하는 문제가 있었고 내부에서 뜨거워진 공기를 외부로 방출하게 되기 때문에 내부 열기와 함께 수분이 방출되어 에너지 낭비와 함께 조리물의 수분이 증발되면서 표면이 마르거나 타게 되면서 조리물의 고유한 풍미를 유지하지 못하는 등의 문제가 있었다.

본 발명은 튀김과 함께 다양한 요리를 제공할 수 있는 에어프라이어를 제공하며, 발열체를 하부에 배치하고 가열된 공기를 외곽부를 통해 상승시킨 후 내부 공간 상부에서 뜨거운 열기가 충분히 머무르게 하면서 가열된 공기 흐름을 외부로 배출함이 없이 내부에서 지속적으로 순환시키는 기술을 제공하는 것이 목적이다.

본 발명은, 몸체부의 내부 하단에 구비되는 하부지지체(115); 상기 하부지지체의 상측에서 차례로 배치되는 모터(112)와 내열트레이(113)와 상기 모터에 의해 구동되는 팬(114)과 발열체(125); 상기 발열체(125)의 상측에 위치하고 상기 몸체부 내부에 착탈가능하게 체결되는 그릴팬(300); 및 상기 그릴팬의 상측에 위치하고 상기 몸체부 내부에 착탈가능하게 체결되는 프라이팬(200);를 포함하고, 상기 프라이팬(200)은, 원형 플레이트부(210)와, 상기 플레이트부의 외곽 테두리를 따라 형성된 측벽부(220)와, 상기 측벽부의 하단에서 반경 방향으로 소정 폭만큼 수평으로 연장되는 연장부(230)와, 상기 연장부에 상하방향으로 관통되어 공기 흐름 통로를 형성하는 제1에어벤트(235), 상기 원형 플레이트부의 중앙을 소정 크기의 반경으로 관통하면서 상측 방향 수직으로 형성되는 파이프 형상의 수직통로관(240)을 구비하여, 상기 발열체에 의해 가열된 공기가 상기 팬에 의해 상기 프라이팬의 제1에어벤트(235)를 관통하여 상승한 후, 상기 수직통로관의 상단으로 유입되어 하강하도록 함으로써, 가열된 공기가 상기 몸체부의 내부 상층부를 채우도록 한 것을 특징으로 하는 에어프라이어를 제공한다.

그리고, 상기 그릴팬(300)은, 원형으로 형성되는 그릴 플레이트부(310)와, 상기 그릴 플레이트부의 외곽 테두리를 따라 형성되는 그릴 측벽부(320)와, 상기 그릴 측벽부의 내측에 형성되어 상하방향으로 관통되어 공기 흐름 통로를 형성하는 제2에어벤트(335)를 구비하여, 상기 발열체에 의해 가열된 공기가 상기 팬에 의해 유동하면서 상기 그릴 플레이트의 제2에어벤트(335)를 관통하여 상승하게 한다.

상기 발열체(125)는, 전체적으로 오옴(Ω) 형상으로 이루어져서, 상기 프라이팬 수직통로관(240)의 내부 중공에 대응되는 부위에는 발열체가 위치하지 않고 상기 팬의 배치공간을 확보함으로써 공기 흐름을 원활하게 한다.

상기 모터의 축은 상기 내열트레이를 관통하여 상기 팬과 결합되고, 상기 내열트레이가 상기 발열체와 모터 사이에 위치하여서, 상기 발열체의 열기가 상기 모터로 전달되는 것을 방지하고, 상기 프라이팬(200)과 상기 그릴트레이(300)는 상기 몸체부의 내부에서 교체하여 착탈이 가능하게 구성된다.

본 발명은 상기 구성에 의해서 아래쪽에 위치하는 발열체에서 발생한 열이 공기를 가열하고 열풍을 팬이 위로 유동시키는데, 이때 프라이팬(또는 그릴팬)의 가장자리에 형성된 구멍을 통해 위로 올라가게 되고, 이후 에어프라이어 상층 공간 전체를 열기로 채울 수 있게 된다. 그리고, 열기는 파이프 형상의 수직통로관의 상단을 통해서 아래로 내려와서 다시 발열체에 의해 가열되는 구조이다. 이를 통해, 열의 비열을 낮은 전력으로도 계속 유지하는 싸이클론 방식의 공기순환 구조이어서, 종래 에어프라이어 제품보다 육즙과 수분의 손실이 적어서 에어프라이 조리시 재료가 건조해지는 문제를 해결하는 효과가 발휘된다.

또한, 본 발명은 에어프라이 조리시에는 프라이팬을 사용하면 되고, 에어프라이가 아닌 다른 요리도 가능한 이점이 있는데, 그릴팬을 이용하면 고기를 굽는 그릴로 사용할 수 있고 스테이크를 조리하다가 뚜껑을 덮어서 화덕같은 효과를 낼 수도 있는 유리한 효과가 발휘된다.

또한, 기존 에어프라이는 상부에서 열선으로 가열후 외부로 바람을 빼는 구조인데, 이것은 음식이 마르고 윗부분이 타는 현상이 발생할 수 있다. 본 발명은 하부의 시즈 히터가 높은 열을 내고 내열성 팬이 회전하면서 아래에서 위로 바람을 반대로 올리게 되어 이러한 문제를 해결한 것으로, 높은 온도의 공기는 위로 올라가서 음식을 가열하고 다시 파이프 형상의 수직통로를 통해 내려오면서 열 손실을 최소화하고 수분이 외부로 빠지는 현상을 막아주는 효과가 발휘된다.

도 1은 본 발명에 따른 에어프라이어의 사시도이며,
도 2는 본 발명에 따른 에어프라이어의 수직 종단면도이며,
도 3은 본 발명에 따른 에어프라이어의 분리사시도이며,
도 4는 본 발명에 따른 에어프라이어의 발열체의 평면도 모습이며,
도 5와 도 6은 본 발명에 따른 에어프라이어의 프라이팬의 모습이며,
도 7과 도 8은 본 발명에 따른 에어프라이어의 그릴팬의 모습이며,
도 9는 본 발명에 따른 에어프라이어에서 가열된 공기의 흐름을 보여주는 개념도이다.

본 발명의 목적, 특정한 장점들 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되는 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예로부터 더욱 명백해질 것이다. 또한, 사용된 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들이며 이는 사용자 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서의 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

본 특허는 발열체가 아래에 배치되어 있어서 아래에서 위로 가열되는 에어프라이어 구조를 제공하는 점이 특징이며, 또한 프라이팬과 그릴팬을 교체하여 적용하여 튀김, 볶음, 스튜, 전골 등 다양한 요리를 할 수 있고 청소가 용이한 점이 특징이며, 그리고, 상부몸체 상단을 투명창으로 하여 내부를 볼 수 있어 음식 상태를 관찰할 수 있는 창이 있는 뚜껑 덮개가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 에어프라이어의 사시도이며, 도 2는 본 발명에 따른 에어프라이어의 수직 종단면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 에어프라이어의 분리사시도이며, 도 4는 본 발명에 따른 에어프라이어의 발열체의 모습이며, 도 5와 도 6은 본 발명에 따른 에어프라이어의 프라이팬의 모습이며, 도 7과 도 8은 본 발명에 따른 에어프라이어의 그릴팬의 모습이며, 도 9는 본 발명에 따른 에어프라이어에서 가열된 공기의 흐름을 보여주는 개념도이다.

이하 첨부 도면을 참조하여 본 발명에 대해 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 에이프라이어(100)는 도 1의 외관 사시도에서 보는 바와 같이 하부몸체(110), 측면몸체(120), 상부몸체(130)의 몸체부를 구비하고, 몸체부 내부에 조리를 위한 구성들이 상하로 배치된다.

도 2 및 도 3을 보면, 몸체부의 내부 하단에는 내부 구성품을 지지하는 하부지지체(115)가 위치하고, 상기 하부지지체의 상측에는 위쪽을 향해 차례로 모터(112)와 내열트레이(113)와 상기 모터에 의해 구동되는 팬(114)과 발열체(125) 등이 배치된다. 그리고, 상기 발열체(125) 및 내열트레이(113)의 상측에는 본 발명의 특징적 구성인 그릴팬(300)과 프라이팬(200)이 차례로 장착된다.

프라이팬(200)과 그릴팬(300)은 상기 발열체 상측에 위치하는 것으로 몸체부 내부에 착탈가능하게 체결되어 필요한 요리를 하게 되는데, 요리 종류에 따라 프라이팬(200)을 장착하거나, 그릴팬(300)을 장착한 상태로 조리를 하게 된다. 예를 들어, 본 발명의 에어프라이어를 보관하는 경우에는 상기 프라이팬(200)과 상기 그릴팬(300)을 상기 몸체부의 내부에서 차례로 적층한 도 2와 같은 상태로 보관할 수도 있지만, 요리를 하는 경우에는 요리의 종류에 따라 상기 프라이팬(200)을 장착하거나, 그릴팬(300)을 장착한 상태로 조리를 하게 된다.

도 4를 보면, 본 발명의 발열체(125)는, 전체적으로 오옴(Ω) 형상으로 이루어지는데 이것은 기존의 발열체가 나선형 모양으로 전체적으로 골고루 배치되는 모습과 차이점이다. 본 발명에서 이렇게 발열체의 모습이 가운데가 비어있는 오옴 형상으로 된 것은 팬의 배치공간을 확보하기 위함이다. 이렇게 오옴 형상으로 구성한 이유는 아래에서 설명한다.

그리고, 본 발명은 상기 모터(112)의 축은 상기 내열트레이(113)를 관통하여 상기 팬(114)과 결합되고, 상기 내열트레이가 상기 발열체와 모터 사이에 위치하여서, 상기 발열체의 열기가 상기 모터로 전달되는 것을 방지하게 된다. 상기 내열트레이는 아연도금된 재질이며 내열성 재질로 제작된다.

도 5 내지 도 6을 참고하며 상기 프라이팬(200)의 모습을 보면, 원형 플레이트부(210)와, 상기 플레이트부의 외곽 테두리를 따라 형성된 측벽부(220)와, 상기 측벽부의 하단에서 반경 방향으로 소정 폭만큼 수평으로 연장되는 연장부(230)와, 상기 연장부에 상하방향으로 관통되어 공기 흐름 통로를 형성하는 제1에어벤트(235), 상기 원형 플레이트부의 중앙을 소정 크기의 반경으로 관통하면서 상측 방향 수직으로 형성되는 파이프 형상의 수직통로관(240)을 구비하고 있다. 수직통로관의 내측에는 상하 관통된 통공(245)이 구비된다.

본 발명의 프라이팬(200)은 상기 원형 플레이트부(210)와, 측벽부(220)와, 연장부(230)와, 제1에어벤트(235)와 수직통로관(240) 전체가 일체로 하나의 주물로 형성되게 된다.

이러한 구조에 의해서, 상기 발열체에 의해 가열된 공기는 상기 팬에 의해 유동하면서 위로 상승하게 되는데 이때 상승 통로로서 상기 프라이팬의 제1에어벤트(235)를 관통하여 상승하게 된다. 그리고, 에어프라이어 몸체 내부 상층 공간 전체를 열기로 채우게 된다. 이를 위해, 프라이팬은 상기 수직통로관(240)을 상하방향으로 파이프 형상으로 구비하고 있다. 내부를 채운 열기를 상기 수직통로관의 상단으로 유입되어 하강하도록 하였기 때문에 몸체부 내부 아래쪽에서 바로 열기가 빠져 나가는 것을 방지하고 팬에 의해 올라온 열기는 상측까지 상승하여 아래쪽으로 배출되는 구조를 도출한 것이다. 이렇게, 내부 열기가 수직통로관의 상단으로 유입되어 하강하도록 함으로써, 가열된 공기가 상기 몸체부의 내부 상층부를 채우도록 한 것이 본 발명의 주요한 특징이다.

도 7과 도 8을 참고하여 상기 그릴팬(300)을 보면, 원형으로 형성되는 그릴 플레이트부(310)와, 상기 그릴 플레이트부의 외곽 테두리를 따라 형성되는 그릴 측벽부(320)와, 상기 그릴 측벽부의 내측에 형성되어 상하방향으로 관통되어 공기 흐름 통로를 형성하는 제2에어벤트(335)를 구비하여, 상기 발열체에 의해 가열된 공기가 상기 팬에 의해 유동하면서 상기 그릴 플레이트의 제2에어벤트(335)를 관통하여 상승하게 한다.

도 9는 본 발명에 따른 에어프라이어에서 에어프라이 요리를 하는 경우에 가열된 공기가 유동하는 개념적인 모습을 도시하고 있다. 즉, 도 9는 가열 공기의 흐름을 설명하기 위해 설명의 편의상 일부 구성만을 도시하고 있다. 그리고, 도 2의 그림에 도시된 에어프라이어의 수직 종단면도는 전체 구성품이 모두 포함된 것이지만, 도 9에서는 그릴팬(300)이 제거된 모습이며, 설명 편의를 위해 일부 구성을 생략한 모습이다. 다시 말해, 도 2에서는 상기 프라이팬(200)과 그릴팬(300)이 모두 장착된 제품의 사시도를 도시하고 있는 것이지만, 실제 에어프라이 요리시에는 상기 프라이팬(200)만을 장착하고 상기 그릴팬(300)을 제거한 상태로 요리를 하는데 도 9를 이용한 본 설명에서는 이렇게 그릴팬이 없는 상태를 설명하는 것이다.

이를 보면 본 발명의 발열체(125)가 기존과 다르게 오옴 형상으로 됨으로써, 상기 프라이팬 수직통로관(240)의 내부 중공에 대응되는 부위에는 발열체가 위치하지 않고 또한 상기 팬의 배치공간을 확보함으로써 공기 흐름을 전체적으로 원활하게 하는 이점이 있다.

이러한 구조에 의해서, 상기 발열체에 의해 가열된 공기는 상기 팬에 의해 유동하면서 위로 상승하면서 상기 프라이팬의 제1에어벤트(235)를 관통하여 상승하고, 에어프라이어 몸체부 내부 상층 공간 전체를 열기로 채우게 된다. 그리고, 상기 수직통로관(240)의 상단으로 유입되어 하강하도록 하여 몸체부 내부 아래쪽에서 바로 열기가 빠져 나가는 것을 방지하고 열기가 상측까지 전체적으로 음식을 가열하게 한 것이다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.

Claims (4)

1. 몸체부의 내부 하단에 구비되는 하부지지체(115); 상기 하부지지체의 상측에서 차례로 배치되는 모터(112)와 내열트레이(113)와 상기 모터에 의해 구동되는 팬(114)과 발열체(125); 상기 발열체(125)의 상측에 위치하고 상기 몸체부 내부에 착탈가능하게 체결되는 그릴팬(300); 및 상기 그릴팬의 상측에 위치하고 상기 몸체부 내부에 착탈가능하게 체결되는 프라이팬(200);를 포함하고,
   상기 프라이팬(200)은, 원형 플레이트부(210)와, 상기 플레이트부의 외곽 테두리를 따라 형성된 측벽부(220)와, 상기 측벽부의 하단에서 반경 방향으로 소정 폭만큼 수평으로 연장되는 연장부(230)와, 상기 연장부에 상하방향으로 관통되어 공기 흐름 통로를 형성하는 제1에어벤트(235), 상기 원형 플레이트부의 중앙을 소정 크기의 반경으로 관통하면서 상측 방향 수직으로 형성되는 파이프 형상의 수직통로관(240)을 구비하여, 상기 발열체에 의해 가열된 공기가 상기 팬에 의해 상기 프라이팬의 제1에어벤트(235)를 관통하여 상승한 후, 상기 수직통로관의 상단으로 유입되어 하강하도록 함으로써, 가열된 공기가 상기 몸체부의 내부 상층부를 채우도록 하며,
   상기 그릴팬(300)은, 원형으로 형성되는 그릴 플레이트부(310)와, 상기 그릴 플레이트부의 외곽 테두리를 따라 형성되는 그릴 측벽부(320)와, 상기 그릴 측벽부의 내측에 형성되어 상하방향으로 관통되어 공기 흐름 통로를 형성하는 제2에어벤트(335)를 구비하여, 상기 발열체에 의해 가열된 공기가 팬에 의해 유동하면서 상기 제2에어벤트(335)를 관통하여 상승하는 것을 특징으로 하는 에어프라이어.
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 발열체(125)는, 전체적으로 오옴(Ω) 형상으로 이루어져서, 프라이팬의 상기 수직통로관(240)의 내부 중공에 대응되는 부위에는 발열체가 위치하지 않고 상기 팬의 배치공간을 확보함으로써 공기 흐름을 원활하게 하는 것을 특징으로 하는 에어프라이어.
4. 제1항에 있어서,
   상기 모터의 축은 상기 내열트레이를 관통하여 상기 팬과 결합되고, 상기 내열트레이가 상기 발열체와 모터 사이에 위치하여서, 상기 발열체의 열기가 상기 모터로 전달되는 것을 방지하고,
   상기 프라이팬(200)과 상기 그릴팬(300)은 요리의 종류에 따라 상기 몸체부 내부에 교체하여 장착되는 것을 특징으로 하는 에어프라이어.

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