CN213129184U - 用于基于空气的炸锅的附件,以及基于空气的炸锅 - Google Patents
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Abstract
本公开提供一种用于基于空气的炸锅的附件和一种基于空气的炸锅。该基于空气的炸锅的附件包括容器(40),容器(40)容纳具有支撑网格(46)的篮子,支撑网格(46)用于支撑待蒸制食物。附件具有两种配置,一种配置具有在支撑网格(46)下方的用于水的小空间,另一种配置具有在支撑网格(46)下方的用于煮制食物的足够大的空间,但仍然具有在支撑网格(46)上方的用于蒸制食物的充足空间。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种用于基于空气的炸锅的附件和基于空气的炸锅。
背景技术
基于空气的炸锅是已知的,例如来自WO 2007/144432的基于空气的炸锅。
通常,基于空气的炸锅包括烹调室和用于支撑待烹调的食物配料的透气篮子。篮子定义了食物容纳室。热空气流以相对较高的速度在食物容纳室中的食物配料周围循环并穿过食物配料,以提供烹调食物所需的热量。因此,食物可以以健康的方式被烹调,与常规的油炸相比,被烹调的食物不具有油脂或油脂少得多。
基于空气的炸锅可以用于制备多种食物配料。然而,一般的操作涉及将食物物品放在底部有孔的篮子中,以使空气可以从下面流过食物。底部可以从篮子的剩余部分移除以用于清洁。
将被期望的是能够在基于空气的炸锅中烹调大量不同类型的食物。
已知的是,提供了一种可以被插入到烹调室中的烹调锅附件,使得含有液体的食物物品可以被烹调。在US 2019/0045973中公开了一种示例。
将被期望的是将额外地多样性提供给基于空气的炸锅。尤其是,在基于空气的炸锅中烹调蔬菜导致烘焦(drying out)和失重。
实用新型内容
基于上述,本公开旨在克服或者减轻上述现有技术中存在的至少一个或多个技术问题。
根据依据本实用新型的一个方面的示例,提供了一种用于基于空气的炸锅的附件,包括:
容器,其适于容纳水;
支撑装置,其用于安装在容器中,支撑装置具有用于支撑待蒸制的食物的至少一个支撑网格;以及
盖子,
其中,支撑装置可被配置在第一配置和第二配置中,在第一配置中,支撑网格位于距容器的底部第一高度处,以用于蒸制由支撑网格支撑的食物,在第二配置中,支撑网格位于距容器的底部第二高度处,以用于烹调在支撑网格下的水中的食物且蒸制由支撑网格支撑的食物。
通过在支撑网格下具有少量的水以及将待蒸制的食物放置在支撑网格上,该附件可以被用于蒸制食物。
当支撑装置在第一配置中时,支撑网格于是在容器中处于较低位置,使得存在用于待蒸制的食物的较大的空间。当支撑装置在第二配置中时,该支撑网格(或不同的支撑网格)处于更高的位置。这就针对在支撑网格下方煮制食物和在支撑网格上方蒸制食物二者给出了空间。
如果仅期望煮制食物,则支撑装置可以被移除,并且容器被用作煮锅。
因此,附件是多用的,允许蒸制、煮制或二者兼用。
支撑装置可以包括两个分隔的支撑结构(每个支撑结构都具有自己的支撑网格),两个分隔的支撑结构的一个支撑结构被选择用于实现第一配置,并且另一个支撑结构被选择用于实现第二配置。备选地,单个支撑结构可以具有高度可调整的支撑网格。备选地,可以选择两个支撑网格的一个支撑网格以用在单个支撑结构中。
然而,优选的选项是,支撑装置包括单个支撑结构并且存在单个网格,其中支撑装置可选择性地被直立和倒置地安装在容器中,以分别限定第一配置和第二配置。
在这种方式中,存在单个的附件(因此需要更少的存储空间),并且它可以以任一方式被放置在容器中,以便在蒸制模式或蒸制并煮制模式之间进行选择。
然后,取决于支撑装置是直立的还是倒置的,支撑网格可以在支撑结构内的不同第一静止位置和第二静止位置之间滑动。在这种方式中,当支撑装置被直立和当支撑装置被倒置时,最佳支撑网格位置被设置。例如,当支撑装置被倒置时,支撑网格可以在容器的高度的三分之一到三分之二之间。
例如,当支撑装置在第一配置中(例如,当支撑装置直立)时,支撑网格距容器底部小于30mm(例如小于20mm)。因此,用于蒸制的水只需少量空间。剩余很大的空间以用于待蒸制的食物。
当支撑装置在第二配置中(例如,支撑装置倒置)时,支撑网格可以距容器底部在30mm至80mm之间。这给出了用于煮制的空间 (例如用于煮米饭),并且也留下了用于蒸制的空间。
当从上方看时,容器可以是圆的。基于空气的炸锅的通常的食物容纳篮更方,并且这意味着在角落处存在空气流通道。
例如,容器具有在150mm至250mm的范围中的直径,以及在 60mm至120mm的范围中的高度。
优选地,容器是金属的以用于最佳的热传导。
支撑结构可以包括圆柱形管,其中支撑网格在垂直于圆柱轴线的情况下被安装在管内。
例如,支撑网格被安装在沿着管位于不同位置处的第一肋和第二肋之间,并且支撑网格可在其邻接第一肋和第二肋中的一个肋的位置和其邻接第一肋和第二肋中的另一个肋的位置之间滑动。当支撑装置在直立定向和倒置定向之间移动时,这提供了支撑网格在重力作用下的位置调整。
例如,当容器由盖子闭合时,容器具有用于允许蒸汽逸出的逸出通气装置。这可以是在盖子周围的界面(例如密封不良),或者可以存在专用的逸出阀或通气口。这样可以防止在蒸制期间在容器中出现超压。
该附件还可包括把手,以用于允许将容器提入和提出基于空气的炸锅的食物容纳单元(即主篮子)。因此,附件被简单地放置在基于空气的炸锅的标准篮子中。
根据本实用新型的另一方面,本实用新型还提供了一种基于空气的炸锅,包括:
烹调室;
食物容纳单元,其被适配为可移除地容纳在烹调室中,使得在整个食物容纳单元周围形成空气通道;
加热器,其用于加热在烹调室中的空气;
风扇,其用于使得在烹调室中的热空气流循环通过在食物容纳单元周围的空气通道;以及
如上文所限定的附件,其用于被放置在食物容纳单元中。
例如,从上方来看,食物容纳单元是具有圆角的正方形或矩形。
基于空气的空气炸锅可以具有200摄氏度或更低的最大温度设置,并且其中附件被用于利用基于空气的炸锅在最大温度设置处蒸制或煮制食物。
利用下文参考(一个或多个)实施例的描述,本实用新型的这些和其他方面将被阐述且明显。
附图说明
为了更好地理解本实用新型,并且更清晰地示出本实用新型如何被实施,现在将仅通过示例的方式来参考附图,其中:
图1示出了在横截面视图中的基于空气的炸锅的已知设计;
图2以示意图形式示出了安装在基于空气的炸锅的篮子的内侧的附件;
图3详细示出了附件设计的示例;
图4示出了附件的mm(毫米)级的示例尺寸;以及
图5示出了基于空气的炸锅的通常食物容纳篮比附件更方。
具体实施方式
将参考附图来描述本实用新型。
应当理解的是,详细描述和具体示例在指示装置、系统和方法的示例性实施例的同时,仅旨在用于说明目的,而不旨在限制本实用新型的范围。从以下描述、所附权利要求和附图,将更好地理解本实用新型的装置、系统和方法的这些和其他特征、方面和优点。应当理解的是,这些附图只是示意图,并不是按比例绘制的。还应理解的是,在附图中使用相同的附图标记来表示相同或相似的部分。
本实用新型提供了一种基于空气的炸锅的附件,包括容器,该容器容纳具有至少一个支撑网格的支撑装置,该支撑网格用于支撑待蒸制食物。该附件具有两种配置,一种配置具有在支撑网格下方的用于水的小空间,以及在支撑网格上方的用于待蒸制食物的大空间;以及另一种配置具有在支撑网格下方的用于煮制食物的足够大的空间,但仍然具有在支撑网格上方的用于蒸制食物的充足空间。
根据另一方面,提供一种使用基于空气的炸锅的方法,包括:
将附件放置在基于空气的炸锅的食物容纳单元中,该附件包括:
容器,其适于容纳水;
支撑装置,其安装用于在容器中,支撑装置具有用于支撑待蒸制的食物的至少一个支撑网格;以及
盖子,
选择支撑装置的第一配置或第二配置;
针对第一配置,其中支撑网格位于距容器底部第一高度处,该方法包括使用附件蒸制由支撑网格支撑的食物,以及
针对第二配置,其中支撑网格位于距容器底部第二高度处,该方法包括使用附件烹调在支撑网格下的水中的食物,并且蒸制由支撑网格支撑的食物。
例如,选择配置包括针对第一配置选择支撑装置在容器中的直立安装,或是针对第二配置选择支撑装置在容器中的倒置安装。
图1示出了在横截面视图中的基于空气的炸锅1的已知设计。基于空气的炸锅1包括具有侧壁3、底壁4和顶壁5的烹调室2。食物容纳单元10(主篮子)被布置在烹调室2内以支撑待烹调的食物F。
篮子10包括透气底部12和实心侧壁14。虽然也可以提供可渗透的盖板,但是篮子10具有开放的顶部。例如,底部12包括丝网,该丝网卡入在侧壁14内的篮子底部中。例如,丝网可移除以用于(例如在洗碗机中)清洁,而篮子的剩余部分通常由用户擦拭清洁。
提供安装结构15,以可拆卸地将篮子10安装在烹调室2中。安装结构15被设计为允许空气在安装状况下在篮子10周围循环。安装结构15被设计为使得在安装状况下,在透气底部12和烹调室2的底壁4之间设置底部间隙16a。此外,在烹调室2的侧壁3和透气底部 12的外围之间设置横向间隙16b。底部间隙16a和横向间隙16b一起形成空气循环通道的一部分。
安装结构15被设计为最小化所述空气循环通道的堵塞。
在一些实施例中,如在图1中图示的,安装结构15包括把手,利用该把手可以将篮子10悬挂在烹调室2的侧壁3上。把手允许用户简单地将篮子10从烹调室2移除。
基于空气的炸锅1还包括空气循环系统,该空气循环系统包括用于在烹调室2中循环热空气的风扇17、马达19和空气加热器18。空气加热器18可以被布置在篮子10的上方。在此类情况下,除了加热烹调室2中的空气之外,空气加热器18还可以直接将热量辐射给食物配料F。
空气循环系统也可以被布置在篮子10的上方(例如,在空气加热器18的上方)。
空气循环系统被设计为将热空气传过篮子10的透气底部12,使得被布置在篮子10的透气底部12上的食物F由热空气的通过-流 (through-streaming)制备。
如由箭头13示出的,在该示例中的空气循环系统被设计为通过篮子10向上抽空气。随后,空气可以沿着空气加热器18传递以加热空气。空气加热器18可以是任何适当的热源(诸如电加热器),其可以通过控制提供给空气加热器的功率来将空气加热到例如在大约100℃和250℃之间。
如由箭头11示出的,空气循环系统被设计为沿着烹调室2的内表面和篮子10的外表面向下传递热空气。底部间隙16a和横向间隙 16b一起形成空气循环通道,该空气循环通道用于引导热空气流从空气循环系统流到篮子10的底部12。
烹调室2的底壁4可以是平的,或者如在图1中示出的,底壁4 可以被设置有空气引导构件20,该空气引导构件20被配置为将热空气流指引向和/或穿过篮子10的透气底部12。
空气引导构件20可以具有基本上锥形的或截头圆锥形的外轮廓,或者空气引导构件20可以包括肋或臂。空气引导构件20可以被一体地形成在烹调室的底壁4中,或是被设置为分隔的插入件。
在示出的示例中,导流板24被设置在烹调室2的篮子10上方的上部中,以便进一步封闭由篮子10封闭的体积,并且帮助将空气从围绕篮子的空气循环系统6引导到由底部间隙16a和横向间隙16b形成的空气循环通道中。
所示出的烹调室2具有上部分2a和下部分2b,它们彼此可分离以便能够进入到烹调室2。因此,上部分2a用作烹调室盖。在一些实施例中,下部分2b可以被固定地布置,上部分2a可以被可释放地或可铰接地布置(例如以盖子的形式)。在一些实施例中,上部分2a可以被固定地布置,下部分2b可以被可释放地布置(例如以抽屉的形式)。在此类情况下,如在图1中图示的,下部分2b可以包括把手22,以帮助将下部分2b从基于空气的炸锅1移除。把手15和22联接在一起,以限定用于用户操作的单个把手。
基于空气的炸锅1可以包括通气口(未示出),该通气口限定了从烹调室2到基于空气的炸锅1的外侧的空气出口。
在使用中,可以在基于空气的炸锅1中制备各种类型的食物。如在图1中图示的,在食物是散装食物的情况下,各种食物配料F可以形成堆,其中堆的高度、密度和因此的流动阻力在堆的中心处最高,并向周围递减。
例如,篮子10的底部12可以被设计为具有反向镜像堆的流动阻力的流动阻力,因此反向镜像的流动阻力在中心处最低,并向周围增加。因此,底部12和堆的在一起的总流动阻力在篮子10的整个横截面上可以或多或少是恒定的,从而导致通过篮子10的空气流更加均匀,并且最终导致更加均匀的烹调结果。
本实用新型提供了用于基于空气的炸锅的附件,以及具有该附件的基于空气的炸锅,该附件使得能够蒸制和/或煮制食物。附件适配在现有篮子10的内部。
图2以示意图形式示出了安装在篮子10的内侧的附件30。
图3详细示出了附件设计的示例。
附件30包括容器40,该容器40具有实心底部42和侧壁44,使得水可以被容纳在容器40中。例如,容器可以由金属制成。
支撑装置45被用于安装在容器40中。支撑装置具有用于支撑待蒸制食物的支撑网格46。支撑网格46被用于安装在外壁48内。因为外壁支撑着支撑网格,所以外壁被称为“支撑结构”。
在所示出的示例中,存在单个支撑结构(壁48)和单个支撑网格。然而,可以存在多个支撑结构,每个支撑结构在支撑结构的不同高度上都具有自己的网格。因此,术语“支撑装置”可以包括单个支撑结构和网格,或者也可以包括多个支撑结构和相关联的网格。然而,通常只存在单个容器40。
作为替代地,可以存在多个网格,例如每个网格用于安装在支撑结构内的一个不同高度处,以便合适的网格被选择并然后被定位在相同的支撑结构中。因此,可以存在多个支撑网格,并且只选择了一个来使用。
作为替代地,可以存在一个网格,但该网格具有可调整的高度(例如可调整的腿),以便合适的网格配置被选择并然后被定位在相同的支撑结构中。
接下来将描述具有单个支撑结构(外壁48)和单个网格46的支撑装置45的示例。此外,下文的示例基于支撑装置45,该支撑装置 45可以任一面向上地被安装在容器40内。
当支撑装置45被在容器内侧就位时,外壁48与容器侧壁44隔开,使得外壁48不由来自容器侧壁44的热传导加热。
容器由盖子50覆盖,并且存在附接到容器40的把手52,以用于将容器、盖子和被包含的支撑装置45提入和提出基于空气的炸锅的篮子。
在所示出的示例中,外壁48被形成为圆柱管,并且支撑网格46 在垂直于圆柱轴线的情况下被安装在管内。外壁防止蔬菜接触容器侧壁44,容器侧壁44可能太热(例如200摄氏度)而不能直接接触蔬菜。在外壁48和容器侧壁44之间的气隙提供热障,而水与容器40的底部42接触,从而通过热传导来加热。
支撑网格46被安装在沿着管位于不同位置处的上肋53和下肋54 之间。这些肋向内突出到圆柱的体积中,并且从而限定用作支撑网格的支撑件的凸台。支撑网格46可在其与上肋53和下肋54的一个肋或另一个肋邻接的位置之间滑动。
例如,外壁48可以使用把手(未示出)扩大(打开)或缩紧(闭合),使得可以移除支撑网格。因此,可以具有与蛋糕烤盘类似的具有可分隔的底部和侧壁的设计。
在这个具体示例中,支撑装置可选择性地直立(如在图3中示出的)或倒置安装在容器40中。
当直立时,支撑网格46接近容器40的底部,特别是比起接近盖子而更接近底部。少量的水可以被安置在支撑网格下方,以用于蒸制由支撑网格支撑的食物。例如,用于蒸制200g至600g蔬菜的水量可以为50ml至100ml。例如,在容器底部和支撑网格之间限定的体积可以在100ml至600ml之间。
当倒置时,支撑网格46比在支撑装置45直立时更接近盖子。在支撑网格下方的体积更大(例如在500ml至1升之间),以用于在支撑网格下方的水中烹调食物。然而,在支撑网格上方仍剩余了空间,因此食物也可以被蒸制。
因此,通过在支撑网格下方具有小体积的水,并将食物放置在支撑网格上以待蒸制,附件30可以用于蒸制食物。支撑网格在容器中于是处于降低位置,因此存在用于待蒸制食物的较大空间。当支撑装置45被倒置时,支撑网格46处于较高位置。这就针对在支撑网格下方煮制食物和在支撑网格上方蒸制食物二者给出了空间。
在所示出的特定示例中,支撑网格相对于外壁48具有可调整的位置。因此,当倒置时,支撑网格46不恰好在容器的顶部,而是下降,因此支撑网格大约在容器高度一半处(例如,在容器高度三分之一到三分之二之间)。这给出了用于煮制和蒸制二者的空间。例如,该附件可以在相同时间用于烹调米饭(例如,米饭体积与水体积之比为1:2)和蒸制蔬菜。
在两种定向中,外壁48向容器侧壁44提供热障。对于仅是容器侧壁44高度的一小部分(但不需要相对运动)的外壁,情况并非如此。
如果仅期望煮制食物,支撑装置45可以被移除,并且容器和盖子可以简单地被用作煮锅。
图4示出了附件的mm(毫米)级的示例尺寸。示出了一组示例尺寸。
更一般地,当支撑装置被直立时,支撑网格距容器的底部例如小于30mm(例如,小于20mm)。这是如下的尺寸,该尺寸在图4中示出为在下肋54和底部之间的20mm。
当支撑装置倒置时,支撑网格距容器底部可以在30mm至80mm 之间。这给出了用于煮制(例如煮制米饭)的空间,并且也留下了用于蒸制的空间。这是在上肋53和容器顶部之间的空间,在图4中是 30mm(在全高60mm和下肋高度30mm之间的差)。
例如,容器可以具有范围在150mm至250mm中的直径,以及范围在60mm至120mm中的高度。
图4示出了当从上方看时,容器是圆的。
然而,如在图5中示出的,基于空气的炸锅的通常食物容纳篮10 更方,并且这意味着在角落处存在空气流动通道。这有助于热传导至附件。
当容器由盖子闭合时,需要允许蒸汽逸出以防止压力积聚。可以存在专用的逸出通气装置,或者盖子可以简单地提供足够差的密封,以允许蒸汽能够逸出,或者盖子在使用中被提起并使蒸汽逸出。
例如,使用附件的基于空气的空气炸锅可以具有200摄氏度或更低的最大温度设置。例如,附件被设计为利用基于空气的炸锅在最大温度设置处蒸制或煮制食物。
为了使用附件,附件被放置在基于空气的炸锅的篮子(即,食物容纳单元)中。在容器中选择支撑装置的直立安装或倒置安装。
当被直立安装时,附件被用于蒸制由支撑网格支撑的食物。
当被倒置安装时,附件被用于烹调在支撑网格下方的水中的食物,以及蒸制由支撑网格支撑的食物。
当然,术语直立和倒置是任意的。蒸制和煮制设置可以替代地被认为是直立定向,并且仅蒸制设置可以被认为是倒置定向。
本实用新型的这些和其他方面将在下文参考附图而进行说明且从该说明中变得显而易见。
本实用新型可以被应用于不同类型的基于空气的炸锅,其中图1 仅是不同类型的基于空气的炸锅的一种示例。
通过来自附图、本公开和所附权利要求的学习,由本领域技术人员可以理解和影响所公开的实施例的变型。在权利要求中,词语“包括”不排除其他元件或步骤,不定冠词“一(a)”或“一个(an)”不排除复数。单个处理器或其他单元可以实现在权利要求书中所述的若干项的功能。某些措施在相互不同的从属权利要求中被陈述这一事实并不指示这些措施不能被有利地组合。计算机程序可以被存储/分配在适当的介质上(诸如与其它硬件一起提供或作为其它硬件的一部分被提供的光学存储介质或固态介质),但也可以在其它形式中被分配(诸如,经由因特网或其它有线或无线电信系统)。在权利要求书中的任何参考标志不应被解释为限制范围。
Claims (15)
1.一种用于基于空气的炸锅的附件,其特征在于,所述附件包括:
容器(40),其适于容纳水;
支撑装置(45),其用于安装在所述容器中,所述支撑装置具有用于支撑待蒸制的食物的至少一个支撑网格(46);以及
盖子(50);
其中,所述支撑装置(45)能够被配置在第一配置和第二配置中,在所述第一配置中,支撑网格(46)位于距所述容器的底部第一高度处,以用于蒸制由所述支撑网格支撑的食物,在所述第二配置中,支撑网格(46)位于距所述容器的所述底部第二高度处,以用于烹调在所述支撑网格下的水中的食物、且蒸制由所述支撑网格支撑的食物。
2.根据权利要求1所述的附件,其特征在于,所述支撑装置包括单个支撑结构(48),并且存在单个支撑网格(46),其中所述支撑装置(45)能够选择性地被直立和倒置地安装在所述容器中,以分别限定所述第一配置和所述第二配置。
3.根据权利要求2所述的附件,其特征在于,取决于所述支撑装置(45)是直立的还是倒置的,所述支撑网格(46)能够在所述支撑结构内的不同第一静止位置和第二静止位置之间滑动。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的附件,其特征在于,所述支撑网格(46)在所述第一配置中相比所述盖子更接近所述容器的所述底部,并且所述支撑网格(46)在所述第二配置中更接近所述盖子。
5.根据权利要求1至3中任一项所述的附件,其特征在于,
在所述第一配置中,所述支撑网格(46)距所述容器的所述底部小于30mm;以及
在所述第二配置中,所述支撑网格(46)距所述容器的所述底部在30mm至80mm之间。
6.根据权利要求1至3中任一项所述的附件,其特征在于,当从上方看时,所述容器(40)是圆的,并且其中所述容器具有在150mm 至250mm的范围中的直径,以及在60mm至120mm的范围中的高度。
7.根据权利要求1至3中任一项所述的附件,其特征在于,所述容器(40)是金属的。
8.根据权利要求1至3中任一项所述的附件,其特征在于,所述支撑装置包括呈圆柱管形式的支撑结构(48),并且所述支撑网格(46)在垂直于圆柱轴线的情况下被安装在所述圆柱管内。
9.根据权利要求8所述的附件,其特征在于,所述支撑网格(46)被安装在沿着所述圆柱管位于不同位置处的第一肋(53)和第二肋(54)之间,并且所述支撑网格能够在所述支撑网格邻接所述第一肋(53)和所述第二肋(54)中的一个肋的位置和所述支撑网格邻接所述第一肋(53)和所述第二肋(54)中的另一个肋的位置之间滑动。
10.根据权利要求1至3、9中任一项所述的附件,其特征在于,当所述容器由所述盖子闭合时,所述容器具有用于允许蒸汽逸出的逸出通气装置。
11.根据权利要求1至3、9中任一项所述的附件,其特征在于,所述附件还包括把手(52),所述把手(52)用于允许将所述容器提入或提出所述基于空气的炸锅的食物容纳单元(10)。
12.根据权利要求5所述的附件,其特征在于,在所述第一配置中,所述支撑网格(46)距所述容器的所述底部小于20mm。
13.一种基于空气的炸锅,其特征在于,所述基于空气的炸锅包括:
烹调室(2);
食物容纳单元(10),其适于被可移除地容纳在所述烹调室中,使得在整个所述食物容纳单元周围形成空气通道(16a、16b);
加热器(18),其用于加热在所述烹调室中的空气;
风扇(17),其用于使得在所述烹调室中的热空气流循环通过在所述食物容纳单元周围的所述空气通道;以及
根据权利要求1至12中的任一项所述的附件,其用于放置在所述食物容纳单元中。
14.根据权利要求13所述的基于空气的炸锅,其特征在于,从上方看,所述食物容纳单元(10)是具有圆角的方形或矩形。
15.根据权利要求13或14所述的基于空气的炸锅,其特征在于,所述基于空气的炸锅具有200摄氏度或更低的最大温度设置,并且其中所述附件用于利用所述基于空气的炸锅在最大温度设置处蒸制或煮制食物。
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