JPH084483B2 - 食用天然抗酸化保存剤の製造法 - Google Patents
食用天然抗酸化保存剤の製造法Info
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- JPH084483B2 JPH084483B2 JP4078234A JP7823492A JPH084483B2 JP H084483 B2 JPH084483 B2 JP H084483B2 JP 4078234 A JP4078234 A JP 4078234A JP 7823492 A JP7823492 A JP 7823492A JP H084483 B2 JPH084483 B2 JP H084483B2
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- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、油脂食品または油脂含
有食品中の油脂の酸化を長期に亘って防止して食品の長
期保存を可能にさせる食用天然抗酸化保存剤に係り、詳
しくは白色を必要とする食品に用いてもその食品の商品
価値を落とすことなく保存可能な食用天然抗酸化保存剤
の製造法に関する。
有食品中の油脂の酸化を長期に亘って防止して食品の長
期保存を可能にさせる食用天然抗酸化保存剤に係り、詳
しくは白色を必要とする食品に用いてもその食品の商品
価値を落とすことなく保存可能な食用天然抗酸化保存剤
の製造法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、食用天然抗酸化保存剤の製造法に
関して、本願発明の発明者による特公昭５９−１４６５
号公報、及び特公昭６１−３０５４９号公報に記載され
た「食用天然抗酸化物質の製造法」がある。上記特公昭
５９−１４６５号公報に記載された「食用天然抗酸化物
質の製造法」によれば、生コ−ヒ−豆の酵素分解による
抽出物を有効成分とするもので、生コ−ヒ−豆粉の水性
スラリ−を蛋白質分解酵素、あるいは繊維素分解酵素の
存在下で処理し、その水性抽出物を濃縮して濃厚溶液と
するか、凍結乾燥または噴霧乾燥するものである。ま
た、特公昭６１−３０５４９号公報に記載された「食用
天然抗酸化物質の製造法」によれば、生コ−ヒ−豆粉を
還流下に水抽出する際に抽出溶媒として水のみ、あるい
は塩基性の水を用いたものである。
関して、本願発明の発明者による特公昭５９−１４６５
号公報、及び特公昭６１−３０５４９号公報に記載され
た「食用天然抗酸化物質の製造法」がある。上記特公昭
５９−１４６５号公報に記載された「食用天然抗酸化物
質の製造法」によれば、生コ−ヒ−豆の酵素分解による
抽出物を有効成分とするもので、生コ−ヒ−豆粉の水性
スラリ−を蛋白質分解酵素、あるいは繊維素分解酵素の
存在下で処理し、その水性抽出物を濃縮して濃厚溶液と
するか、凍結乾燥または噴霧乾燥するものである。ま
た、特公昭６１−３０５４９号公報に記載された「食用
天然抗酸化物質の製造法」によれば、生コ−ヒ−豆粉を
還流下に水抽出する際に抽出溶媒として水のみ、あるい
は塩基性の水を用いたものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】上記従来の「食用天然
抗酸化物質の製造法」によれば、生コ−ヒ−豆中に含ま
れているクロロゲン酸、タンニンが抽出操作中に水、空
気と接触し、徐々に酸化するため、抽出液は灰黄色、褐
色に変化し、この抽出液を粉末化すれば更に着色度が強
くなる。そのため、白色を必要とする食品に上記従来の
製造法により得られた食用天然抗酸化物質を添加すれ
ば、若干の着色のため著しく商品価値を低下させてしま
うという問題がある。そこで本発明では、生コ−ヒ豆か
ら食用天然抗酸化保存剤を抽出する際に、還元性物質例
えば、Ｌ−アスコルビン酸系の還元剤を用いることによ
り白色の食用天然抗酸化保存剤を得るようにして白色を
必要とする食品に添加可能にすることを解決すべき技術
的課題とするものである。
抗酸化物質の製造法」によれば、生コ−ヒ−豆中に含ま
れているクロロゲン酸、タンニンが抽出操作中に水、空
気と接触し、徐々に酸化するため、抽出液は灰黄色、褐
色に変化し、この抽出液を粉末化すれば更に着色度が強
くなる。そのため、白色を必要とする食品に上記従来の
製造法により得られた食用天然抗酸化物質を添加すれ
ば、若干の着色のため著しく商品価値を低下させてしま
うという問題がある。そこで本発明では、生コ−ヒ豆か
ら食用天然抗酸化保存剤を抽出する際に、還元性物質例
えば、Ｌ−アスコルビン酸系の還元剤を用いることによ
り白色の食用天然抗酸化保存剤を得るようにして白色を
必要とする食品に添加可能にすることを解決すべき技術
的課題とするものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記課題解決のための技
術的手段は、天然成分のままの生コ−ヒ豆を、還元性物
質のＬ−アスコルビン酸、あるいはＬ−アスコルビン酸
ソ−ダ、またはＬ−アスコルビン酸とＬ−アスコルビン
酸ソ−ダを溶解した水、温水、または熱水で抽出し、生
成する抽出液を乾燥することにより、抗酸化力の強い白
色の食用天然抗酸化保存剤を製造することである。
術的手段は、天然成分のままの生コ−ヒ豆を、還元性物
質のＬ−アスコルビン酸、あるいはＬ−アスコルビン酸
ソ−ダ、またはＬ−アスコルビン酸とＬ−アスコルビン
酸ソ−ダを溶解した水、温水、または熱水で抽出し、生
成する抽出液を乾燥することにより、抗酸化力の強い白
色の食用天然抗酸化保存剤を製造することである。
【０００５】
【作用】生コ−ヒ豆の水抽出物は全て有機物であり、Ｌ
−アスコルビン酸、Ｌ−アスコルビン酸ソ−ダはそれぞ
れ酸性、中性で有機物質の強力な還元剤である。尚、上
記Ｌ−アスコルビン酸は食品添加物として厚生省より許
可されており、弱い抗酸化性能を有する物質である。生
コ−ヒ豆の水抽出物にはクロロゲン酸、カフェイン、カ
フェイン酸、クマ−ル酸、フェルラ酸、タンニン、ペプ
チド、アミノ酸などが含まれている。尚、これらのうち
クロロゲン酸は一般にカフェイン酸と結合している。上
記抽出物の物質中にはフェノ−ル系、ポリフェノ−ル系
が含まれている。抽出成分であるクロロゲン酸、タンニ
ンは、空気、水で極めて酸化され易く、このため抽出液
は褐変し、抗酸化力は低下する。この酸化作用を防止す
るため抽出液に前出のＬ−アスコルビン酸系を微量添加
した溶媒で生コ−ヒ豆を抽出すれば、抽出液は褐変され
ない。
−アスコルビン酸、Ｌ−アスコルビン酸ソ−ダはそれぞ
れ酸性、中性で有機物質の強力な還元剤である。尚、上
記Ｌ−アスコルビン酸は食品添加物として厚生省より許
可されており、弱い抗酸化性能を有する物質である。生
コ−ヒ豆の水抽出物にはクロロゲン酸、カフェイン、カ
フェイン酸、クマ−ル酸、フェルラ酸、タンニン、ペプ
チド、アミノ酸などが含まれている。尚、これらのうち
クロロゲン酸は一般にカフェイン酸と結合している。上
記抽出物の物質中にはフェノ−ル系、ポリフェノ−ル系
が含まれている。抽出成分であるクロロゲン酸、タンニ
ンは、空気、水で極めて酸化され易く、このため抽出液
は褐変し、抗酸化力は低下する。この酸化作用を防止す
るため抽出液に前出のＬ−アスコルビン酸系を微量添加
した溶媒で生コ−ヒ豆を抽出すれば、抽出液は褐変され
ない。
【０００６】上記酸化防止作用の理由として、以下の２
点が挙げられる。 （１）Ｌ−アスコルビン酸、及びＬ−アスコルビン酸ソ
−ダは有機物質の強力な還元剤であるため、クロロゲン
酸、タンニンの酸化を防止する。 （２）生コ−ヒ豆より水抽出される物質の中にはフェノ
−ル系、ポリフェノ−ル系の物質が存在するので、Ｌ−
アスコルビン酸の分解を防止することから、安定した還
元力を維持する。従って、本発明の方法により得られた
抽出液を乾燥すれば殆ど白色に近い粉末製品が得られ
る。従って、特公昭６１−３０５４９号公報に記載され
た「食用天然抗酸化物質の製造法」の実施例１で示して
いる脱色行程、即ち活性炭、樹脂吸着剤等の使用による
脱色行程は不必要になる。また、本発明の方法により得
られた食用天然抗酸化保存剤の抗酸化効果は、特公昭５
９−１４６５号公報、及び特公昭６１−３０５４９号公
報に記載された「食用天然抗酸化物質」の抗酸化効果を
上回ることがあっても下回ることはない。
点が挙げられる。 （１）Ｌ−アスコルビン酸、及びＬ−アスコルビン酸ソ
−ダは有機物質の強力な還元剤であるため、クロロゲン
酸、タンニンの酸化を防止する。 （２）生コ−ヒ豆より水抽出される物質の中にはフェノ
−ル系、ポリフェノ−ル系の物質が存在するので、Ｌ−
アスコルビン酸の分解を防止することから、安定した還
元力を維持する。従って、本発明の方法により得られた
抽出液を乾燥すれば殆ど白色に近い粉末製品が得られ
る。従って、特公昭６１−３０５４９号公報に記載され
た「食用天然抗酸化物質の製造法」の実施例１で示して
いる脱色行程、即ち活性炭、樹脂吸着剤等の使用による
脱色行程は不必要になる。また、本発明の方法により得
られた食用天然抗酸化保存剤の抗酸化効果は、特公昭５
９−１４６５号公報、及び特公昭６１−３０５４９号公
報に記載された「食用天然抗酸化物質」の抗酸化効果を
上回ることがあっても下回ることはない。
【０００７】次に、本発明の実施例を説明する。
【実施例１】生コ−ヒ豆２００ｇを粉砕し、水約８００
ｍｌに、生コ−ヒ豆に対し約０．３〜０．５％（ｗｔ）
のＬ−アスコルビン酸、またはＬ−アスコルビン酸ソ−
ダ、あるいはＬ−アスコルビン酸とＬ−アスコルビン酸
ソ−ダの混合物を添加して溶解した溶媒で４０〜４５℃
程の条件で生コ−ヒ豆の成分を抽出する。その抽出液を
濾過し清浄な濾液を濃縮して凍結乾燥または噴霧乾燥を
することにより約４５〜５０ｇの白色粉末製品が得られ
る。この白色粉末製品の全窒素分析値は２．２４〜２．
５０％である。尚、上記溶媒を１００〜１５０℃の高
温、高圧の条件で実施しても上記同様の白色粉末製品が
得られるが、工業的利益を考慮すれば、４０〜４５℃程
の条件が望ましい。上記白色粉末製品の分析により検出
された酸成分はクロロゲン酸、カフェイン酸、クマ−ル
酸、フェルラ酸、アミノ酸などであり、その他はカフェ
イン、タンニン、ペプチドなどである。尚、アミノ酸組
成は表１の通りである。
ｍｌに、生コ−ヒ豆に対し約０．３〜０．５％（ｗｔ）
のＬ−アスコルビン酸、またはＬ−アスコルビン酸ソ−
ダ、あるいはＬ−アスコルビン酸とＬ−アスコルビン酸
ソ−ダの混合物を添加して溶解した溶媒で４０〜４５℃
程の条件で生コ−ヒ豆の成分を抽出する。その抽出液を
濾過し清浄な濾液を濃縮して凍結乾燥または噴霧乾燥を
することにより約４５〜５０ｇの白色粉末製品が得られ
る。この白色粉末製品の全窒素分析値は２．２４〜２．
５０％である。尚、上記溶媒を１００〜１５０℃の高
温、高圧の条件で実施しても上記同様の白色粉末製品が
得られるが、工業的利益を考慮すれば、４０〜４５℃程
の条件が望ましい。上記白色粉末製品の分析により検出
された酸成分はクロロゲン酸、カフェイン酸、クマ−ル
酸、フェルラ酸、アミノ酸などであり、その他はカフェ
イン、タンニン、ペプチドなどである。尚、アミノ酸組
成は表１の通りである。
【０００８】
【表１】
【０００９】
【実施例２】次に、前記実施例１で得た生コ−ヒ豆の抽
出物の抗酸化力をロダン鉄法により市販のブチルヒドロ
キシアニソ−ル（Ｂ．Ｈ．Ａ）、トコフェロ−ルと比較
し、それぞれの誘導期間を測定した。その測定結果を表
２に示す。
出物の抗酸化力をロダン鉄法により市販のブチルヒドロ
キシアニソ−ル（Ｂ．Ｈ．Ａ）、トコフェロ−ルと比較
し、それぞれの誘導期間を測定した。その測定結果を表
２に示す。
【００１０】
【表２】 表２において、コントロ−ル試料の変敗点（０．３）に
達するまでの誘導期間は約３日間弱であるのに比べて、
本発明の抽出物は１４３日間であり、ブチルヒドロキシ
アニソ−ル（Ｂ．Ｈ．Ａ）、及びトコフェロ−ルと比べ
ても格段の効果を有することが判る。そして特公昭５９
−１４６５号公報、及び特公昭６１−３０５４９号公報
に記載された「食用天然抗酸化物質の製造法」における
抽出法に比較してもほぼ同等の効果を有することが明ら
かである。但し、粉末の色調は前記従来の脱色法を用い
なくても白色となる。尚、特公昭６１−３０５４９号公
報に記載された「食用天然抗酸化物質の製造法」の粉末
を脱色操作した場合には灰黄色の粉末となる。
達するまでの誘導期間は約３日間弱であるのに比べて、
本発明の抽出物は１４３日間であり、ブチルヒドロキシ
アニソ−ル（Ｂ．Ｈ．Ａ）、及びトコフェロ−ルと比べ
ても格段の効果を有することが判る。そして特公昭５９
−１４６５号公報、及び特公昭６１−３０５４９号公報
に記載された「食用天然抗酸化物質の製造法」における
抽出法に比較してもほぼ同等の効果を有することが明ら
かである。但し、粉末の色調は前記従来の脱色法を用い
なくても白色となる。尚、特公昭６１−３０５４９号公
報に記載された「食用天然抗酸化物質の製造法」の粉末
を脱色操作した場合には灰黄色の粉末となる。
【００１１】
【実施例３】次に、前記実施例１で得た粉末状の生コ−
ヒ豆抽出物を実際にビスケット製造に用いた場合の抗酸
化効果（保存効果）を説明する。小麦粉５００ｇ、抗酸
化剤無添加のラ−ド油３００ｇ、蔗糖２００ｇ、食塩
２．５ｇ、重炭酸ナトリウム２．５ｇ、炭酸アンモニウ
ム２．５に対し水１００ｇの割合で混合し、混練して生
地を作り、その生地に抗酸化剤として （１）実施例１で得た生コ−ヒ豆の抽出物 （２）市販のブチルヒドロキシアニソ−ル（Ｂ．Ｈ．
Ａ） （３）市販のトコフェロ−ルのそれぞれを２％づつ添加
して試料を調整した。調整された生地試料は直径４cm、
厚さ０．３cmに型抜きし、１６０℃で７分間焼き上げて
製品とした。その製品を５０℃の恒温槽中に保存し、経
時的に試料を取り出してウエラ−法により過酸化物価
（Ｐ．Ｏ．Ｖ）を測定した。その測定結果は表３に示す
通りである。
ヒ豆抽出物を実際にビスケット製造に用いた場合の抗酸
化効果（保存効果）を説明する。小麦粉５００ｇ、抗酸
化剤無添加のラ−ド油３００ｇ、蔗糖２００ｇ、食塩
２．５ｇ、重炭酸ナトリウム２．５ｇ、炭酸アンモニウ
ム２．５に対し水１００ｇの割合で混合し、混練して生
地を作り、その生地に抗酸化剤として （１）実施例１で得た生コ−ヒ豆の抽出物 （２）市販のブチルヒドロキシアニソ−ル（Ｂ．Ｈ．
Ａ） （３）市販のトコフェロ−ルのそれぞれを２％づつ添加
して試料を調整した。調整された生地試料は直径４cm、
厚さ０．３cmに型抜きし、１６０℃で７分間焼き上げて
製品とした。その製品を５０℃の恒温槽中に保存し、経
時的に試料を取り出してウエラ−法により過酸化物価
（Ｐ．Ｏ．Ｖ）を測定した。その測定結果は表３に示す
通りである。
【００１２】
【表３】 表３に示すように、本発明の抽出物を油脂含有食品に実
際に適用した場合は、市販の抗酸化剤を適用した場合に
比べて格段に優れた抗酸化力、即ち保存力を有している
ことが明らかであるとともに、特公昭６１−３０５４９
号公報に記載された「食用天然抗酸化物質の製造法」の
抽出物と比較しても決して劣らない抗酸化力、食品保存
力を有するものである。
際に適用した場合は、市販の抗酸化剤を適用した場合に
比べて格段に優れた抗酸化力、即ち保存力を有している
ことが明らかであるとともに、特公昭６１−３０５４９
号公報に記載された「食用天然抗酸化物質の製造法」の
抽出物と比較しても決して劣らない抗酸化力、食品保存
力を有するものである。
【００１３】
【実施例４】次に、前記実施例１で得た粉末状の生コ−
ヒ豆抽出物を実際に魚類のスリ身の保存に適用した場合
の抗酸化効果を示す。新鮮ないわしの頭と内臓を除き、
５％食塩水で充分洗浄して細断し、実施例１で得た粉末
状の生コ−ヒ豆抽出物、及び市販のブチルヒドロキシア
ニソ−ル（Ｂ．Ｈ．Ａ）をそれぞれ０．２％づつ添加し
て試料を調整した。各試料は通常の方法で良く混練して
１０ｇ／個のいわしスリ身団子として形成した。それぞ
れのいわしスリ身団子を−１５℃に冷凍し、経時的に試
料を取り出してウエラ−法により過酸化物価（Ｐ．Ｏ．
Ｖ）（ｍｅｑ／Ｋｇ）と酸価（Ａ．Ｖ）を測定した。そ
の測定結果は表４に示す通りである。
ヒ豆抽出物を実際に魚類のスリ身の保存に適用した場合
の抗酸化効果を示す。新鮮ないわしの頭と内臓を除き、
５％食塩水で充分洗浄して細断し、実施例１で得た粉末
状の生コ−ヒ豆抽出物、及び市販のブチルヒドロキシア
ニソ−ル（Ｂ．Ｈ．Ａ）をそれぞれ０．２％づつ添加し
て試料を調整した。各試料は通常の方法で良く混練して
１０ｇ／個のいわしスリ身団子として形成した。それぞ
れのいわしスリ身団子を−１５℃に冷凍し、経時的に試
料を取り出してウエラ−法により過酸化物価（Ｐ．Ｏ．
Ｖ）（ｍｅｑ／Ｋｇ）と酸価（Ａ．Ｖ）を測定した。そ
の測定結果は表４に示す通りである。
【００１４】
【表４】 表４に示すように、本発明の抽出物を魚類食品に実際に
適用した場合は、市販の抗酸化剤を適用した場合に比べ
て鮮魚の油焼けに対して格段に優れた抗酸化力を有して
いることが明らかであるとともに、特公昭６１−３０５
４９号公報に記載された「食用天然抗酸化物質の製造
法」の抽出物と比較しても決して劣らない抗酸化力を有
するものである。
適用した場合は、市販の抗酸化剤を適用した場合に比べ
て鮮魚の油焼けに対して格段に優れた抗酸化力を有して
いることが明らかであるとともに、特公昭６１−３０５
４９号公報に記載された「食用天然抗酸化物質の製造
法」の抽出物と比較しても決して劣らない抗酸化力を有
するものである。
【００１５】
【発明の効果】以上のように本発明によれば、生コ−ヒ
豆抽出物の褐変現象を、Ｌ−アスコルビン酸系の還元作
用と生コ−ヒ豆抽出物質中のフェノ−ル系、ポリフェノ
−ル系などによるＬ−アスコルビン酸の分解の安定化を
利用して防止することができるため殆ど無色の抽出液が
得られ、その抽出液から抗酸化力の強い白色粉末状の食
用天然抗酸化保存剤が得られるため、白色を必要とする
食品に添加しても商品価値を損なうことなく長期保存を
可能にする。尚、特公昭６１−３０５４９号公報に記載
された「食用天然抗酸化物質の製造法」による抗酸化物
質の抗酸化性能と比較して優るとも劣ることはない。
豆抽出物の褐変現象を、Ｌ−アスコルビン酸系の還元作
用と生コ−ヒ豆抽出物質中のフェノ−ル系、ポリフェノ
−ル系などによるＬ−アスコルビン酸の分解の安定化を
利用して防止することができるため殆ど無色の抽出液が
得られ、その抽出液から抗酸化力の強い白色粉末状の食
用天然抗酸化保存剤が得られるため、白色を必要とする
食品に添加しても商品価値を損なうことなく長期保存を
可能にする。尚、特公昭６１−３０５４９号公報に記載
された「食用天然抗酸化物質の製造法」による抗酸化物
質の抗酸化性能と比較して優るとも劣ることはない。
フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭62−111671（ＪＰ，Ａ) 特開 平２−263833（ＪＰ，Ａ)
Claims (1)
- 【請求項１】 天然成分のままの生コ−ヒ豆を、Ｌ−ア
スコルビン酸、もしくはＬ−アスコルビン酸ソ−ダ、ま
たはＬ−アスコルビン酸とＬ−アスコルビン酸ソ−ダの
溶解した水、温水、または熱水で抽出し、生成する抽出
液を乾燥することにより、抗酸化力の強い白色の食用天
然抗酸化保存剤を製造することを特徴とする食用抗酸化
保存剤の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4078234A JPH084483B2 (ja) | 1992-02-27 | 1992-02-27 | 食用天然抗酸化保存剤の製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4078234A JPH084483B2 (ja) | 1992-02-27 | 1992-02-27 | 食用天然抗酸化保存剤の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05236918A JPH05236918A (ja) | 1993-09-17 |
| JPH084483B2 true JPH084483B2 (ja) | 1996-01-24 |
Family
ID=13656356
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4078234A Expired - Fee Related JPH084483B2 (ja) | 1992-02-27 | 1992-02-27 | 食用天然抗酸化保存剤の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH084483B2 (ja) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ATE305518T1 (de) * | 1993-10-15 | 2005-10-15 | Danisco | Verwendung von alpha-1,4-glukanlyase zur herstellung von 1,5 d-anhydrofruktose |
| JPH10183164A (ja) * | 1996-12-26 | 1998-07-14 | T Hasegawa Co Ltd | 油脂含有食品風味劣化防止剤 |
| JP3652478B2 (ja) * | 1997-07-23 | 2005-05-25 | アサヒ飲料株式会社 | コーヒー飲料の製法 |
| JP4812222B2 (ja) * | 2002-11-26 | 2011-11-09 | 花王株式会社 | ミネラル吸収促進剤 |
| JP2005058097A (ja) * | 2003-08-12 | 2005-03-10 | Takeda Food Products Ltd | ビタミンｃを含む水溶液 |
| US8778423B2 (en) | 2010-07-06 | 2014-07-15 | Kao Corporation | Process for production of purified chlorogenic acid-containing pharmaceutical preparation |
| JP5998040B2 (ja) * | 2012-12-20 | 2016-09-28 | 花王株式会社 | クロロゲン酸類の安定化方法 |
| JP6933893B2 (ja) * | 2016-11-11 | 2021-09-08 | 花王株式会社 | クロロゲン酸類含有製剤の製造方法 |
| WO2018211845A1 (ja) | 2017-05-18 | 2018-11-22 | 花王株式会社 | 食品組成物 |
| WO2019069981A1 (ja) | 2017-10-03 | 2019-04-11 | 花王株式会社 | ホットフラッシュ改善剤 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62111671A (ja) * | 1985-11-11 | 1987-05-22 | Ajinomoto General Foods Kk | 生コ−ヒ−豆からの食品用天然抗酸化剤の製造方法 |
| JPH02263833A (ja) * | 1989-04-04 | 1990-10-26 | Suntory Ltd | イリドイド化合物により架橋された形成物の脱色方法及び脱色された架橋形成物 |
-
1992
- 1992-02-27 JP JP4078234A patent/JPH084483B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH05236918A (ja) | 1993-09-17 |
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