JPH0739322B2

JPH0739322B2 - ドライフラワの製造方法

Info

Publication number: JPH0739322B2
Application number: JP62295267A
Authority: JP
Inventors: 典英佐保; 幸祥吉松; 喬一小田
Original assignee: Hitachi Ltd
Current assignee: Hitachi Ltd
Priority date: 1987-11-25
Filing date: 1987-11-25
Publication date: 1995-05-01
Anticipated expiration: 2010-05-01
Also published as: JPH01139504A

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明はドライフラワの製造方法に係り、特に生花から
短時間で水分を除去し、褪色を防止した、無塵の乾燥花
を得るに好適なドライフラワの製造方法に関するもので
ある。

〔従来の技術〕

従来この種の生花の乾燥には、特開昭56−142201号、特
開昭58−144301号等がある。前者は、生花を耐圧容器内
に収納し、吸収材で生花を埋沈させ容器内を減圧すると
ともに加熱するもので、後者は、生花を気密容器内に収
納し、容器内を100Torr以下に減圧し、かつ、50℃を越
えない温度条件下で高周波誘電加熱するものである。

〔発明が解決しようとする問題点〕

上記従来技術で、前者は生花の温度が吸収材とともにし
か上昇しないので、生花の温度は短時間の内に上昇せ
ず、細胞内の酵素を褪色処理前に失活できず色があせて
しまい、かつ、生花の含有水分を除去するのに長時間を
必要とし、また、乾燥したドライフラワに吸収材が付着
し、食品に利用する場合に食品として供給できず、か
つ、乾燥したドライフラワを吸収材から取り出す際に破
損させる事も多かった。

一方、後者は、吸収材を使用せずに、減圧、50℃以下の
高周波誘電加熱で乾燥する方法であるが、加熱温度が低
いため細胞内の酵素が失活できず、ドライフラワの褪色
が著しいという問題があった。また、加熱手段が高周波
誘電方式であるため、細胞内の水分が直接発熱し、その
蒸気圧のため細胞が破壊して、乾燥中花の形がくずれ原
形が保てず、かつ、加熱制御が難しい。また、蒸発した
水分は、加熱されていない気密容器内壁に露結し、気密
室内の露点を高め、乾燥に長時間を要するという問題点
があった。

また、両者は花の乾燥度合を検知する手段がなく、各花
によって異なる最適乾燥状態で乾燥処理を制御できず、
乾燥過多による変形や、もろさを防止できない等の問題
があった。

本発明の目的は、以上の欠点を解消し無菌、無塵でか
つ、褪色を防止して色彩を損ねず短時間でドライフラワ
を製作することのできるドライフラワ製造方法を提供す
ることにある。

〔問題点を解決するための手段〕

上記目的は、容器に生花を収納し、該容器内を真空装置
で100mm Hg以下に減圧して前記生花の酵素を失活させな
がら、前記容器の内壁面および内部雰囲気を遠赤外線放
射体で50℃を越え130℃以内に加温して前記生花の水分
を蒸発させ、該蒸発した水分を前記真空装置により前記
容器外に排出することによって、前記生花を乾燥させて
ドライフラワとすることにより、達成される。

〔作用〕

容器内を100mmHg以下に減圧することで、容器内の水の
飽和温度が50℃以下に下がり、生花の酵素失活温度を満
足させるとともに、容器内壁面および容器内雰囲気を50
℃を越える温度に加温することにより、水の蒸発は低温
でも活発化し、蒸発した水分は真空排気によって容器外
に排出される。これによって、生花は急速に昇温し細胞
内の酵素が失活化されるとともに、短時間で乾燥され
て、無菌、無塵で褪色を防止したドライフラワを製作す
ることができる。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例を第１図により説明する。

気密な容器１内に生花２を配置する。生花２は内蓋３に
付けたつり網４にフック５で支持する。容器１上部は蓋
６及びＯリング７により大気と隔離する。生花２を配置
した後、容器１内の空間８内の空気を真空ポンプ20で圧
力100mmHg以下まで排気する。この時、蓋６は外圧を受
け、Ｏリング７の締り勝手方向、すなわち、気密性が向
上する方向に押し付けられ、締付けボルト等は不要であ
る。容器１は、例えば電気ヒータ９で加熱され、容器１
内に付けたセラミック板10を加熱する。なお、22はヒー
タ電源である。加熱されたセラミック板10からは遠赤外
線が放射され、生花２を均一に加熱する。ヒータ９の外
部は断熱材11で保温する。空間８内は100mmHg以下に減
圧されているので、水の飽和温度Tcは50℃以下となって
おり、加熱される生花２からは、活発に水分が蒸発す
る。蒸発した水分は、Tc以上に加熱保温された導管12を
通り、コールドトラップ13に流れここで凝縮トラップさ
れる。なお、この場合、蒸発した水分が、その蒸気の温
度Tc以下の壁面に凝縮すると、空間８内の露点が上昇し
生花２からの蒸発が不活発となり乾燥しにくくなる。そ
のため、容器１の内壁面を50℃を越える温度に加熱する
ともに、内蓋３の上下面およびつり網４には黒色塗料を
塗り、容器１内壁からのふく射熱で加熱されやすくして
ある。

また、容器１内温度は、温度計14で、圧力は圧力計21で
測定し、所定温度、例えば、その圧力下の飽和温度以上
の80℃を維持するように、制御器15でヒータ９の加熱温
度を調整する。生花２の乾燥状態は、空間８内の湿度を
センサ16で測定することによって測定され、制御器17で
乾燥終了状態を判定し、ヒータ９の加熱停止、リーク弁
18の開放、真空ポンプ20の停止を実行する。

また、容器１内の花に薬品散布処理や、柔軟化処理を行
う場合は、リーク弁18を介して、処理剤等の発生装置19
から処理剤を容器１内に散布する。また、真空排気中
に、発生装置19から空気より熱伝導率が大きいヘリウム
ガス等のガスを微量容器１内に注入すれば、容器１内の
残留ガスの熱伝導により生花２はさらに加熱が早まり、
さらに短時間で乾燥できる。尚、このとき、生花２を13
0℃を越える温度まで加熱すると、花や葉の表面が焼
け、変色してしまうので、130℃以下に保つ必要があ
る。

以上、本一実施例によれば、以下の効果がある。

（１）50℃を越えて加熱するので、酵素が失活され褪色
が防止できる。

（２）吸収材を使用しないので花が清潔かつ無塵であ
り、さらに、容器内は大気としゃ断され、生花は加温さ
れるので無菌であり、食品等に供することができる。

（３）容器内壁及び、花支持具を水の飽和温度以上に加
温するので、容器内に露結することがなく、乾燥時間を
短縮できる。

（４）容器内の湿度を検知して、花の乾燥状態を測定で
きるので、乾燥最適状態で、装置を停止でき、状態の良
いドライフラワを製作できるとともに、運転エネルギの
損失を防止できる。

（５）乾燥後、発生装置19から、例えば、水蒸気等の処
理剤を容器内に供給することで花を柔軟化処理できるの
で、容器内より花を取り出すとき花が破損しない効果が
ある。

（６）容器内にセラミック板を設け、セラミック板を加
熱可能にしているので、生花に遠赤外線を当て生花内部
から加温でき、加温が均一に行える。

なお、本一実施例では、容器１内に内蓋３を設けてつり
網４を支持するようにしているが、容器１内で生花２を
支持する手段はこれに限られるものではない。

また、本一実施例の場合、容器１内にセラミック板10を
設けて生花２をより加温しやすくしているが、セラミッ
ク板10がなくても良い。

また、本一実施例の場合、容器１内の真空排気口を容器
１の底部に設けているが、排気口の位置はどこであって
も良い。

さらに、生花２を容器１内に入れ乾燥させる前に、生花
２の表面に食用油等の害のないもので被膜を形成し、こ
の生花２を容器１内で乾燥させれば、生花２内の水分と
油とが置換されて生花の変形が少なくなる。

〔発明の効果〕

本発明によれば、容器内を減圧して容器内の温度を内壁
を含め飽和温度以上に加熱できるので、無菌、無塵でか
つ、褪色を防止して色彩を損ねず短時間でドライフラワ
を生産することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例であるドライフラワ製造装置
を示す断面図である。１……容器、２……生花、９……ヒータ、10……セラミ
ック板、20……真空ポンプ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献特開昭58−144301（ＪＰ，Ａ) 特開昭56−142201（ＪＰ，Ａ) 特公昭61−30642（ＪＰ，Ｂ２)

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】容器に生花を収納し、該容器内を真空装置
で100mm Hg以下に減圧して前記生花の酵素を失活させな
がら、前記容器の内壁面および内部雰囲気を遠赤外線放
射体で50℃を越え130℃以内に加温して前記生花の水分
を蒸発させ、該蒸発した水分を前記真空装置により前記
容器外に排出することによって、前記生花を乾燥させて
ドライフラワとすることを特徴とするドライフラワの製
造方法。