JPH07324753A - ガスコンロ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明はガスコンロに関し、効率のよい加熱
調理ができる構成を提供することを目的とする。 【構成】 被加熱物７を収納したナベ６の底面に設けら
れた温度センサー１と、制御部１２とからなり、制御部
は温度センサー１からの出力と被加熱物７の温度相関式
を記憶している記憶部１２ｂと温度センサー１の測定数
値と温度相関式よりナベの中の被調理物７の温度を推定
する計算部１２ｃと計算結果を出力する出力部１２ｄよ
りなり、この出力部１２ｄよりの出力によりガス栓９を
制御しバーナの燃焼量を制御する構成とした。この構成
により、被調理物の現在推定温度により燃焼を制御する
ので効率のよい加熱ができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、調理等を行う際に使用
するガスコンロに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、温度センサーをナベ底に圧接触さ
せることによりナベ中の温度を一定に保持する機能を有
する方法が採用されている。

【０００３】以下図面を参照しながら上記した従来の温
度センサーのコンロの一例について説明する。

【０００４】図３は従来の温度調節機能付ガスコンロの
主要部構成図である。図３において６はナベ、７は調理
物であり、前記を加熱するバーナキャップ４、及びバー
ナボデー５がその下方に位置する。バーナキャップの中
空の中心より温度センサー１がナベ底面へ押し当てられ
ている。また温度設定部３により設定された温度を制御
するのが制御部２及びガス栓９である。

【０００５】以上のように構成されたガスコンロについ
て以下その動作について説明する。温度設定部３により
設定された温度と温度センサー１と制御部２により推定
されたナベ内被調理物７の温度を比較し、設定温度≧ナ
ベ内被調理物７の温度ではガス栓９より供給されるガス
量は少なく（Ｌ0）、設定温度＜ナベ内温度ではガス栓
９より供給されるガス量は多く（Ｈi）となりナベを加
熱する。

【０００６】図４はセンサー温度、設定温度（センサ
ー）、バーナへの供給ガス量１０の関係であり、センサ
ー温度と設定温度の比較によりガス栓よりのガス供給量
を調節し、ナベ内部の温度を一定に保持しようとしてい
る。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記のよ
うな構成では、天プラ料理を行った場合、一度に多量の
調理物を油に入れると、ナベ内温度は急激に低下する
が、使用者はバーナの燃焼量が減少することにより現在
のナベ内の温度が設定温度より低いということのみ判定
可能であり、現在ナベ内温度が調理に適さない温度なの
か、あるいは設定温度よりもわずかに低い温度なのか判
断できないという課題を有していた。

【０００８】本発明は上記課題に鑑み、調理中のナベ内
の温度を正確に推定し、その推定した温度に基づいてバ
ーナの燃焼量を制御することにより効率のよい加熱調理
をすることを目的とする。

【０００９】また、ナベ内の推定した温度を表示するこ
とにより、使用者に今どのような状態で調理しているの
か認識できる用にすることを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明のガスコンロは、被調理物をナベを介して加
熱するバーナと、前記ナベ底面の外壁に直接圧接触させ
ることによりナベの外壁温度を測定する温度センサー
と、各温度におけるナベとナベ内の被調理物の温度相関
式を記憶している記憶部および前記温度センサーの測定
数値と温度相関式よりナベ内の被調理物の現在温度を推
定する計算部とを有する制御部とを備え、前記制御部は
前記推定された現在温度により前記バーナへのガス量を
制御する構成とした。

【００１１】また、温度センサーの測定数値と温度相関
式から推定されたナベ内被調理物の現在温度を表示する
表示部を備えた構成とした。

【００１２】

【作用】本発明は上記した構成により、ナベ内被調理物
の温度を正確に推定できるので、効率のよい燃焼制御が
できる。また、推定温度を表示することにより、使用者
にどのような状態で現在調理しているのかを認識させる
ことができる。

【００１３】

【実施例】以下、本発明の一実施例につき図面を参照し
ながら説明する。なお、従来と同一構成部品には同一符
号を付した。

【００１４】図１は本発明の一実施例におけるガスコン
ロの主要構成図である。図１において６はナベ、７は被
調理物、４、５は前記ナベを加熱するバーナキャップ及
びバーナヘッドである。また１はナベ底の温度を測定す
る温度センサーである。１２は制御部であり、測定され
た温度により表示部１３ｂの表示及びガス栓９を制御す
る。

【００１５】以上のように構成されたコンロについて天
プラ調理の場合について説明する。温度センサー１で測
定されたナベ底温度データは制御部２内のマイコンに取
り込まれ、計算部１２ｃで温度に変換され記憶部１２ｂ
内の各温度におけるナベ底と、ナベ中央の天プラ油の温
度相関データと照合し、それに対応するナベ内被調理物
のデータを出力部１２ｄより出力し、この出力応じてガ
ス栓９よりバーナへ供給されるガス量を制御する。

【００１６】また、記憶部１２ｂの出力によりナベ内被
調理物の温度を表示部１３ｂに表示してもよい。すなわ
ち、操作部１３において温度を設定する場合「天プラキ
ー」１３ｃを押した後、温度設定キー１３ｄにより温度
設定され、表示部１３ｂに設定温度を数字表示する。温
度が設定された後、一定時間が経過すると前記推定され
た現在ナベ中温度が５℃ステップで出力部１２ｄより出
力され表示部１３ｂに表示される。またナベ中推定温度
が設定温度を超えた場合には設定温度を表示最高温度と
する。

【００１７】図２はナベ中推定温度と表示温度及びガス
栓９よりバーナへ供給されるガス量のグラフである。

【００１８】なお、上記実施例ではナベ内被調理物とし
て天プラ油を用いた場合について説明したが、これに限
定されるものではなく煮物等であってもよいのは勿論で
ある。

【００１９】

【発明の効果】以上のように、本発明のガスコンロによ
ればナベ底面の温度センサーと温度センサーのデータと
各温度におけるナベ内外の温度相関式によりナベ内の被
調理物の温度を推定することにより広範囲な温度範囲で
精度の高い温度制御が可能である。したがって効率のよ
い加熱調理ができる。

【００２０】また、推定された温度を表示部に表示する
ことにより被調理物の温度を知ることができる。しかも
調理中に多量の調理物を追加しナベ中温度が著しく変化
した場合でも使用者がナベ中現在温度を確認でき、調理
状態を認識しながら調理することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例のガスコンロの構成図

【図２】同ガスコンロの供給ガス量および温度特性図

【図３】従来のガスコンロ構成図

【図４】同ガスコンロの供給ガス量および温度特性図

【符号の説明】

１ 温度センサ ６ ナベ ７ 被調理物 ９ ガス栓 １２ 制御部 １２ｂ 記憶部 １２ｃ 計算部 １２ｄ 出力部 １３ 操作部 １３ｂ 表示部

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】被調理物をナベを介して加熱するバーナ
   と、前記ナベ底面の外壁に直接圧接触させることにより
   ナベの外壁温度を測定する温度センサーと、各温度にお
   けるナベとナベ内の被調理物の温度相関式を記憶してい
   る記憶部および前記温度センサーの測定数値と温度相関
   式よりナベ内の被調理物の現在温度を推定する計算部と
   を有する制御部とを備え、前記制御部は前記推定された
   現在温度により前記バーナへのガス量を制御する構成の
   ガスコンロ。
2. 【請求項２】温度センサーの測定数値と温度相関式から
   推定されたナベ内被調理物の現在温度を表示する表示部
   を備えた構成の請求項１記載のガスコンロ。