JPH07313355A - 米飯保温器 - Google Patents
米飯保温器Info
- Publication number
- JPH07313355A JPH07313355A JP6292869A JP29286994A JPH07313355A JP H07313355 A JPH07313355 A JP H07313355A JP 6292869 A JP6292869 A JP 6292869A JP 29286994 A JP29286994 A JP 29286994A JP H07313355 A JPH07313355 A JP H07313355A
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- lid
- rice
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 高温殺菌条件で米飯腐敗細菌栄養細胞の保温
中の繁殖を抑制すると同時に長時間の保温に対しても米
飯の質を良好に保つ保温器を提供する。 【構成】 開閉可能な蓋部９と米飯を収容する容器を有
する米飯保温器において、保温中の蓋部９の開閉を蓋開
閉検出器１４により、その時の米飯の重量を米飯重量検
出器１５により検知し、米飯の重量に対応した高温殺菌
条件に移行させる。また、再加熱キーを押すことにより
低温保温条件から高温殺菌条件に移行させる。 【効果】 低温保温条件あるいは蓋開時に繁殖した米飯
腐敗細菌栄養細胞を死滅させると同時に、長時間保温し
た際に生じる腐敗臭を抑制し、米飯の質の劣化を防止す
ることができる。
中の繁殖を抑制すると同時に長時間の保温に対しても米
飯の質を良好に保つ保温器を提供する。 【構成】 開閉可能な蓋部９と米飯を収容する容器を有
する米飯保温器において、保温中の蓋部９の開閉を蓋開
閉検出器１４により、その時の米飯の重量を米飯重量検
出器１５により検知し、米飯の重量に対応した高温殺菌
条件に移行させる。また、再加熱キーを押すことにより
低温保温条件から高温殺菌条件に移行させる。 【効果】 低温保温条件あるいは蓋開時に繁殖した米飯
腐敗細菌栄養細胞を死滅させると同時に、長時間保温し
た際に生じる腐敗臭を抑制し、米飯の質の劣化を防止す
ることができる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、米飯を保温する機能を
備えた電子ジャー及び電子ジャー炊飯器等に関するもの
である。
備えた電子ジャー及び電子ジャー炊飯器等に関するもの
である。
【０００２】
【従来の技術】以下に、従来の電子ジャー炊飯器につい
て図面を参照しながら説明する。
て図面を参照しながら説明する。
【０００３】図５は、従来の電子ジャー炊飯器の構成断
面図を示したものである。図５において、３は内鍋であ
り、中に米と水を入れて加熱調理を行う。本体１の内枠
４の底には内鍋３の底に接するように鍋温度検出器７が
設けられている。また、内枠４の底には電磁誘導の加熱
コイル６が設けられており、制御部８は加熱コイル６に
電力を供給する高周波電源を有する。さらに、内枠４の
上部には保温ヒータ５、一方蓋部９の下部の放熱板１３
には蓋ヒータ１１と蓋温度検出器１２が設けられてい
る。また、本体１の上部には操作パネル部２が設けられ
ている。
面図を示したものである。図５において、３は内鍋であ
り、中に米と水を入れて加熱調理を行う。本体１の内枠
４の底には内鍋３の底に接するように鍋温度検出器７が
設けられている。また、内枠４の底には電磁誘導の加熱
コイル６が設けられており、制御部８は加熱コイル６に
電力を供給する高周波電源を有する。さらに、内枠４の
上部には保温ヒータ５、一方蓋部９の下部の放熱板１３
には蓋ヒータ１１と蓋温度検出器１２が設けられてい
る。また、本体１の上部には操作パネル部２が設けられ
ている。
【０００４】米飯の保温温度については、ＪＩＳ Ｃ
９２１２（１９８８）に６７℃〜７８℃と設定されてお
り、また著しい焦げの進行や異臭及び著しい褐変がない
ことと規格化されている。従って、現存するすべての電
子ジャー及び電子ジャー炊飯器がこの規格に適合する保
温温度の設定を行っている。しかし、この６７℃〜７８
℃の温度領域で米飯を保温すると米飯が黄変したり、米
飯腐敗細菌栄養細胞が増殖し、異臭が発生し味覚が損な
われる等の課題がある。この黄変の問題を解決するため
に、保温温度をできるだけ低くするという方法が従来か
ら提唱されている。
９２１２（１９８８）に６７℃〜７８℃と設定されてお
り、また著しい焦げの進行や異臭及び著しい褐変がない
ことと規格化されている。従って、現存するすべての電
子ジャー及び電子ジャー炊飯器がこの規格に適合する保
温温度の設定を行っている。しかし、この６７℃〜７８
℃の温度領域で米飯を保温すると米飯が黄変したり、米
飯腐敗細菌栄養細胞が増殖し、異臭が発生し味覚が損な
われる等の課題がある。この黄変の問題を解決するため
に、保温温度をできるだけ低くするという方法が従来か
ら提唱されている。
【０００５】その一例として、特公昭５７ー１２１４号
公報には米飯を入れた密閉容器の内部温度を約７０℃〜
７５℃に到達せしめた後、内部温度が約４５℃〜５５℃
に低下するまで放置し、その温度にまで低下したら加熱
して再度約７０℃〜７５℃に到達せしめる工程を１サイ
クルとして繰り返すようにした米飯保温器が挙げられて
いる。
公報には米飯を入れた密閉容器の内部温度を約７０℃〜
７５℃に到達せしめた後、内部温度が約４５℃〜５５℃
に低下するまで放置し、その温度にまで低下したら加熱
して再度約７０℃〜７５℃に到達せしめる工程を１サイ
クルとして繰り返すようにした米飯保温器が挙げられて
いる。
【０００６】また、特開昭６０ー１４９３４８号公報に
は、蓋開閉時間帯の保温温度を７０℃〜７４℃の範囲内
の温度に設定する第１保温温度設定手段と、長時間蓋密
閉時間帯の米飯の保温温度を前記第１保温温度設定手段
の設定温度よりも低い６６℃〜７０℃の範囲の温度に設
定する第２保温設定手段と、前記第１保温温度設定手段
による設定温度での保温動作と前記第２保温温度設定手
段による設定温度での保温動作とに交互に切り替える手
動式保温温度選択手段と、前記第２保温温度設定手段に
よる設定温度での保温動作開始後、予め設定された所定
時間経過時に、その保温動作から前記第１保温温度設定
手段による設定温度での保温動作に自動的に切り替える
タイマーを設ける米飯保温器が提案されている。
は、蓋開閉時間帯の保温温度を７０℃〜７４℃の範囲内
の温度に設定する第１保温温度設定手段と、長時間蓋密
閉時間帯の米飯の保温温度を前記第１保温温度設定手段
の設定温度よりも低い６６℃〜７０℃の範囲の温度に設
定する第２保温設定手段と、前記第１保温温度設定手段
による設定温度での保温動作と前記第２保温温度設定手
段による設定温度での保温動作とに交互に切り替える手
動式保温温度選択手段と、前記第２保温温度設定手段に
よる設定温度での保温動作開始後、予め設定された所定
時間経過時に、その保温動作から前記第１保温温度設定
手段による設定温度での保温動作に自動的に切り替える
タイマーを設ける米飯保温器が提案されている。
【０００７】さらに、実公昭５６ー２４０２９公報に
は、米飯の腐敗防止を目的として、保温中に被調理物の
温度を一定時間毎に保温設定温度（約７０℃前後）より
高い温度（約１００℃）に上昇させるという米飯保温器
が提案されている。
は、米飯の腐敗防止を目的として、保温中に被調理物の
温度を一定時間毎に保温設定温度（約７０℃前後）より
高い温度（約１００℃）に上昇させるという米飯保温器
が提案されている。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、まず特
公昭５７ー１２１４号公報に記載の米飯保温器では、米
飯の黄変は抑制することができるが、容器内の米飯の温
度が４５℃〜５５℃にまで低下しなければ再加熱されな
いため、米飯の温度が４５℃〜５５℃に達しない場合、
蓋開閉時に侵入した米飯腐敗細菌が増殖し米飯が腐敗す
る可能性がある。
公昭５７ー１２１４号公報に記載の米飯保温器では、米
飯の黄変は抑制することができるが、容器内の米飯の温
度が４５℃〜５５℃にまで低下しなければ再加熱されな
いため、米飯の温度が４５℃〜５５℃に達しない場合、
蓋開閉時に侵入した米飯腐敗細菌が増殖し米飯が腐敗す
る可能性がある。
【０００９】次に、特開昭６０ー１４９３４８号公報に
記載の米飯保温器では、第１保温温度である７０℃〜７
４℃が米飯腐敗細菌栄養細胞を殺菌するには十分な温度
ではないために、長時間保温した場合には、腐敗する可
能性がある。
記載の米飯保温器では、第１保温温度である７０℃〜７
４℃が米飯腐敗細菌栄養細胞を殺菌するには十分な温度
ではないために、長時間保温した場合には、腐敗する可
能性がある。
【００１０】さらに、実公昭５６ー２４０２９公報に記
載の米飯保温器では、腐敗は防止できるものの一定時間
毎に米飯の温度を上昇させるため、保温時間が長くなれ
ば必然的に米飯の熱による黄化や、乾燥が促進されると
いう新たな課題が発生する。
載の米飯保温器では、腐敗は防止できるものの一定時間
毎に米飯の温度を上昇させるため、保温時間が長くなれ
ば必然的に米飯の熱による黄化や、乾燥が促進されると
いう新たな課題が発生する。
【００１１】従って、従来のいずれの電子ジャー及び電
子ジャー炊飯器においても、保温中に空気中の雑菌が炊
飯器内部に進入し、米飯腐敗細菌栄養細胞による劣化を
防止しつつ、長時間にわたる保温時間においても異臭の
発生や腐敗を防止することはできなかった。
子ジャー炊飯器においても、保温中に空気中の雑菌が炊
飯器内部に進入し、米飯腐敗細菌栄養細胞による劣化を
防止しつつ、長時間にわたる保温時間においても異臭の
発生や腐敗を防止することはできなかった。
【００１２】本発明は上記課題を解決するものであり、
保温中に空気中の雑菌が炊飯器内部に進入し、米飯腐敗
細菌栄養細胞による劣化を防止しつつ、長時間にわたる
保温時間においても異臭の発生や腐敗を防止することの
可能な米飯保温器を提供することを目的とする。
保温中に空気中の雑菌が炊飯器内部に進入し、米飯腐敗
細菌栄養細胞による劣化を防止しつつ、長時間にわたる
保温時間においても異臭の発生や腐敗を防止することの
可能な米飯保温器を提供することを目的とする。
【００１３】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記の問題点
を解決するために、開閉可能な蓋を有する容器内に米飯
を保温し、その保温中に蓋の開閉を検知することにより
低温保温条件から米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させる高
温殺菌条件に移行し、かつ保温する米飯の重量を検知
し、その重量に応じた高温殺菌条件を設定することによ
り、余分な熱による黄化や乾燥を抑制し、従来の炊飯器
において繁殖していた米飯腐敗細菌栄養細胞を必要最低
限の加熱で死滅させる構成とした。
を解決するために、開閉可能な蓋を有する容器内に米飯
を保温し、その保温中に蓋の開閉を検知することにより
低温保温条件から米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させる高
温殺菌条件に移行し、かつ保温する米飯の重量を検知
し、その重量に応じた高温殺菌条件を設定することによ
り、余分な熱による黄化や乾燥を抑制し、従来の炊飯器
において繁殖していた米飯腐敗細菌栄養細胞を必要最低
限の加熱で死滅させる構成とした。
【００１４】また、開閉可能な蓋を有する容器内に米飯
を保温し、その保温中に蓋の開閉を検知し、一定時間後
あるいは、一定時間蓋の開閉が検知されなければ、低温
保温条件から米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させる高温殺
菌条件に移行し、従来の炊飯器において繁殖していた米
飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させる構成にした。
を保温し、その保温中に蓋の開閉を検知し、一定時間後
あるいは、一定時間蓋の開閉が検知されなければ、低温
保温条件から米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させる高温殺
菌条件に移行し、従来の炊飯器において繁殖していた米
飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させる構成にした。
【００１５】さらに、開閉可能な蓋を有する容器内に米
飯を保温し、食する前に再加熱キーを押す事により、従
来の炊飯器において繁殖していた米飯腐敗細菌栄養細胞
を死滅させる構成にした。
飯を保温し、食する前に再加熱キーを押す事により、従
来の炊飯器において繁殖していた米飯腐敗細菌栄養細胞
を死滅させる構成にした。
【００１６】
【作用】上記の構成により、特に蓋を開けた際に感染し
やすく、空気から落下する米飯腐敗細菌に対して、蓋の
開閉を検知するあるいは再加熱キーを押すことにより低
温保温条件から高温殺菌条件へ移行し、低温保温時ある
いは、蓋を開けた際に繁殖した米飯腐敗細菌栄養細胞を
殺菌することが可能となる。
やすく、空気から落下する米飯腐敗細菌に対して、蓋の
開閉を検知するあるいは再加熱キーを押すことにより低
温保温条件から高温殺菌条件へ移行し、低温保温時ある
いは、蓋を開けた際に繁殖した米飯腐敗細菌栄養細胞を
殺菌することが可能となる。
【００１７】
【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
ながら説明する。
ながら説明する。
【００１８】第１図は本発明を電子ジャー炊飯器の構成
断面図を示したものである。第１図において、３は内鍋
であり、中に米と水を入れて加熱調理を行う。本体１の
内枠４の底には内鍋３の底に接するように鍋温度検出器
７、内鍋の重量が保持される受部３カ所に米飯重量検出
器１５が設けられている（図２参照）。また、内枠４の
底には電磁誘導の加熱コイル６が設けられており、制御
部８は加熱コイル６に電力を供給する高周波電源を有す
る。さらに、内枠４の上部には保温ヒータ５、一方蓋部
９の下部の放熱板１３には蓋ヒータ１１と蓋温度検出器
１２が設けられている。また、本体１の上部には操作パ
ネル部２が設けられている。
断面図を示したものである。第１図において、３は内鍋
であり、中に米と水を入れて加熱調理を行う。本体１の
内枠４の底には内鍋３の底に接するように鍋温度検出器
７、内鍋の重量が保持される受部３カ所に米飯重量検出
器１５が設けられている（図２参照）。また、内枠４の
底には電磁誘導の加熱コイル６が設けられており、制御
部８は加熱コイル６に電力を供給する高周波電源を有す
る。さらに、内枠４の上部には保温ヒータ５、一方蓋部
９の下部の放熱板１３には蓋ヒータ１１と蓋温度検出器
１２が設けられている。また、本体１の上部には操作パ
ネル部２が設けられている。
【００１９】ただし、蓋部９の開閉を検知する蓋開閉検
出センサー１４が蓋の開閉を行う部分に設置されている
点が従来の電子ジャー炊飯器とは異なる。
出センサー１４が蓋の開閉を行う部分に設置されている
点が従来の電子ジャー炊飯器とは異なる。
【００２０】次に、第３図は電子ジャー炊飯器中の米飯
腐敗細菌を死滅させるための温度サイクルを示したもの
である。
腐敗細菌を死滅させるための温度サイクルを示したもの
である。
【００２１】第３図中の２１は腐敗細菌栄養細胞の生育
温度、２２は腐敗細菌栄養細胞の死滅温度、２３は死滅
温度保持時間であり、電子ジャー炊飯器内の温度を腐敗
細菌栄養細胞死滅温度（７５℃〜９５℃）２２まで上昇
させることにより、腐敗細菌栄養細胞を死滅させる。
温度、２２は腐敗細菌栄養細胞の死滅温度、２３は死滅
温度保持時間であり、電子ジャー炊飯器内の温度を腐敗
細菌栄養細胞死滅温度（７５℃〜９５℃）２２まで上昇
させることにより、腐敗細菌栄養細胞を死滅させる。
【００２２】図１において、電子ジャーおよび電子ジャ
ー炊飯器が保温状態にあるとき、炊飯完了直後は米飯お
よび内鍋３の底部の温度が高いため、加熱コイル６、保
温ヒータ５または蓋ヒータ１１への通電は停止されてい
る。時間の経過と共に米飯の温度は低下し、米飯の温度
が下限温度以下になるごとに加熱コイルに電力を供給し
内鍋３のステンレスとアルミのクラッド材のステンレス
層を電磁誘導加熱により加熱するあるいは保温ヒータ、
蓋ヒータへの通電を開始し、上限温度以上になるごとに
加熱コイル、保温ヒータまたは蓋ヒータへの通電を停止
する動作を繰り返し、内鍋内の米飯は一定の温度に電子
制御される。この時の条件を低温保温条件とすると、こ
の条件は米飯腐敗細菌栄養細胞が生育温度帯である。
ー炊飯器が保温状態にあるとき、炊飯完了直後は米飯お
よび内鍋３の底部の温度が高いため、加熱コイル６、保
温ヒータ５または蓋ヒータ１１への通電は停止されてい
る。時間の経過と共に米飯の温度は低下し、米飯の温度
が下限温度以下になるごとに加熱コイルに電力を供給し
内鍋３のステンレスとアルミのクラッド材のステンレス
層を電磁誘導加熱により加熱するあるいは保温ヒータ、
蓋ヒータへの通電を開始し、上限温度以上になるごとに
加熱コイル、保温ヒータまたは蓋ヒータへの通電を停止
する動作を繰り返し、内鍋内の米飯は一定の温度に電子
制御される。この時の条件を低温保温条件とすると、こ
の条件は米飯腐敗細菌栄養細胞が生育温度帯である。
【００２３】使用者が保温中に、食事をするため等に蓋
を開閉すると、蓋開閉検出センサー１４が蓋の開閉を検
知し、さらにその時の米飯の重量を、３カ所の受部１６
に設置された米飯重量検出器１５が検知し、これらの情
報を制御部８に送り、低温保温条件から米飯の重量に応
じた高温殺菌条件つまり腐敗細菌栄養細胞の死滅する温
度（第３図の２２）を一定時間保持（第３図の２３）す
る条件に移行する。上記のように電子ジャー炊飯器内の
温度を上昇させることにより、蓋を開けたときあるいは
低温保温時に繁殖した米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させ
ることができる。
を開閉すると、蓋開閉検出センサー１４が蓋の開閉を検
知し、さらにその時の米飯の重量を、３カ所の受部１６
に設置された米飯重量検出器１５が検知し、これらの情
報を制御部８に送り、低温保温条件から米飯の重量に応
じた高温殺菌条件つまり腐敗細菌栄養細胞の死滅する温
度（第３図の２２）を一定時間保持（第３図の２３）す
る条件に移行する。上記のように電子ジャー炊飯器内の
温度を上昇させることにより、蓋を開けたときあるいは
低温保温時に繁殖した米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させ
ることができる。
【００２４】本発明の実施例における電子ジャー炊飯器
では、腐敗細菌栄養細胞が進入する可能性が最も高い電
子ジャー炊飯器の蓋の開閉時に注目し、この蓋の開閉を
検知したときに電子ジャー炊飯器内の温度を腐敗細菌栄
養細胞が死滅する温度に上昇させている。また、米飯重
量検出器により、米飯の重量を検知することにより米飯
の重量に対応した高温殺菌条件で加熱している。
では、腐敗細菌栄養細胞が進入する可能性が最も高い電
子ジャー炊飯器の蓋の開閉時に注目し、この蓋の開閉を
検知したときに電子ジャー炊飯器内の温度を腐敗細菌栄
養細胞が死滅する温度に上昇させている。また、米飯重
量検出器により、米飯の重量を検知することにより米飯
の重量に対応した高温殺菌条件で加熱している。
【００２５】従って、腐敗細菌栄養細胞を効率よく死滅
させることができるとともに、電子ジャー炊飯器内にお
ける腐敗細菌栄養細胞の死滅のための温度上昇のサイク
ルの回数および加熱を必要最小限に抑えることができ、
温度上昇に伴う異臭の発生や腐敗を防止することができ
る。また、米飯の重量に応じて加熱量をコントロールし
ているため、米飯量が少ない場合に加熱のし過ぎによっ
て米飯が黄化するなどの劣化を起こすこともなく、一方
米飯量が多い場合に米飯の中心部付近まで確実に加熱す
ることができる。なお、上記の効果は、特に低温保温条
件が７０℃以下の場合に効果的である。
させることができるとともに、電子ジャー炊飯器内にお
ける腐敗細菌栄養細胞の死滅のための温度上昇のサイク
ルの回数および加熱を必要最小限に抑えることができ、
温度上昇に伴う異臭の発生や腐敗を防止することができ
る。また、米飯の重量に応じて加熱量をコントロールし
ているため、米飯量が少ない場合に加熱のし過ぎによっ
て米飯が黄化するなどの劣化を起こすこともなく、一方
米飯量が多い場合に米飯の中心部付近まで確実に加熱す
ることができる。なお、上記の効果は、特に低温保温条
件が７０℃以下の場合に効果的である。
【００２６】また、本発明の電子ジャー炊飯器では、図
４に示すように操作パネル部２に再加熱キーを設置して
いる。この再加熱キーは、電子ジャー炊飯器から米飯を
取り込む前に選択を行うと、それに伴って電子ジャー炊
飯器内の温度を腐敗細菌栄養細胞死滅温度まで上昇させ
ることができ、米飯を食する前に、より確実に腐敗細菌
栄養細胞を死滅させることができる。
４に示すように操作パネル部２に再加熱キーを設置して
いる。この再加熱キーは、電子ジャー炊飯器から米飯を
取り込む前に選択を行うと、それに伴って電子ジャー炊
飯器内の温度を腐敗細菌栄養細胞死滅温度まで上昇させ
ることができ、米飯を食する前に、より確実に腐敗細菌
栄養細胞を死滅させることができる。
【００２７】
【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
は、低温保温条件あるいは蓋開閉時に対応して、繁殖し
た米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させ、長時間保温した際
に生じる腐敗臭を抑制し、米飯の質を良好にすることが
できる。
は、低温保温条件あるいは蓋開閉時に対応して、繁殖し
た米飯腐敗細菌栄養細胞を死滅させ、長時間保温した際
に生じる腐敗臭を抑制し、米飯の質を良好にすることが
できる。
【図１】本発明の実施例における電子ジャー炊飯器の構
成断面図
成断面図
【図２】本発明の実施例における電子ジャー炊飯器の米
飯重量検出器付近の詳細断面図
飯重量検出器付近の詳細断面図
【図３】電子ジャー炊飯器中の米飯腐敗細菌を死滅させ
るための温度サイクルを示す図
るための温度サイクルを示す図
【図４】本発明の実施例における電子ジャー炊飯器の操
作パネル部の概略図
作パネル部の概略図
【図５】従来の電子ジャー炊飯器の構成断面図
１ 本体 ２ 操作パネル部 ３ 内鍋 ５ 保温ヒータ ６ 加熱コイル ７ 鍋温度検出器 ８ 制御部 ９ 蓋部 １０ 内蓋 １１ 蓋ヒータ １２ 蓋温度検出器 １３ 放熱板 １４ 蓋開閉検出センサー １５ 米飯重量検出器 １６ 受部 ２１ 腐敗細菌栄養細胞の生育温度 ２２ 腐敗細菌栄養細胞の死滅温度 ２３ 死滅温度保持時間
フロントページの続き (72)発明者 大薮 一 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 玉木 昌子 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 東 真千子 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 大西 晶子 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 柴田 雅章 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 高麗 敦 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 堀内 清 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内
Claims (4)
- 【請求項１】内鍋と、前記内鍋内の米飯を加熱する加熱
手段と、前記加熱手段に与える電力を制御する制御部
と、蓋部と、前記蓋部の開閉を検知する蓋部開閉検知手
段とを備え、前記蓋部開閉検知手段により検知された米
飯保温中の前記蓋部の開閉の情報を前記制御部に送り、
前記制御部が低温保温温度から前記低温保温温度より高
い温度である高温殺菌温度に移行するように加熱手段を
制御することを特徴とする米飯保温器。 - 【請求項２】内鍋と、前記内鍋内の米飯を加熱する加熱
手段と、前記加熱手段に与える電力を制御する制御部
と、蓋部と、再加熱キーとを備え、前記再加熱キーの入
力に基づいて前記制御部が低温保温温度から前記低温保
温温度より高い温度である高温殺菌温度に移行するよう
に加熱手段を制御することを特徴とする米飯保温器。 - 【請求項３】さらに保温中の米飯の重量を検知する米飯
重量検知手段を備え、前記米飯重量検知手段の出力に基
づいて制御部が加熱手段の加熱量を制御することを特徴
とする請求項１または２記載の米飯保温器。 - 【請求項４】高温殺菌温度が７５℃〜９５℃であること
を特徴とする請求項１〜３いずれかに記載の米飯保温
器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29286994A JP2921418B2 (ja) | 1994-03-29 | 1994-11-28 | 米飯保温器 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6-58650 | 1994-03-29 | ||
| JP5865094 | 1994-03-29 | ||
| JP29286994A JP2921418B2 (ja) | 1994-03-29 | 1994-11-28 | 米飯保温器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07313355A true JPH07313355A (ja) | 1995-12-05 |
| JP2921418B2 JP2921418B2 (ja) | 1999-07-19 |
Family
ID=26399678
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29286994A Expired - Fee Related JP2921418B2 (ja) | 1994-03-29 | 1994-11-28 | 米飯保温器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2921418B2 (ja) |
Cited By (3)
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