JPH0636721B2 - 動物用成長促進飼料およびその製造方法 - Google Patents

動物用成長促進飼料およびその製造方法

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JPH0636721B2 JP61186706A JP18670686A JPH0636721B2 JP H0636721 B2 JPH0636721 B2 JP H0636721B2 JP 61186706 A JP61186706 A JP 61186706A JP 18670686 A JP18670686 A JP 18670686A JP H0636721 B2 JPH0636721 B2 JP H0636721B2
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Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は機能する胃を１つだけ有する家畜、とりわけ子
牛のための成長促進 （growth-stimulating）飼料、その製造方法およびその
中に用いる添加剤に関する。
〔従来の技術および発明が解決しようとする問題点〕
ラクツロースやラクチトール（lactitol）のようなさま
ざまな誘導体は、ラクトースから化学的に製造すること
ができる。ラクツロースすなわち４β-D-ガラクトシル-
D-フルクトースは、アルカリ性の条件下での熱処理によ
ってラクチトールから製造することができる合成二糖類
である。小腸壁から分泌されるβ−ガラクトシダ−ゼが
ラクツロースを分解することができないので、ラクツロ
ースはヒトの小腸では分解されない。この理由によって
ラクツロースは腸管をさらに通過することができ、そこ
で細菌がそれを醗酵させて酸に変える。腸内のpHは下が
り、タンパク分解性の細菌の増殖が遅くなり、腸内フロ
ーラは乳酸が優勢になるようになる。しかしながら、腸
からは吸収されない他の糖類およびアルコール類が等し
く明確な効果を有することは観察されていない。それゆ
えラクツロースは乳酸菌に対して特別な成長促進効果を
有する。
上記の理由によってラクツロースは、母乳を与えること
に相当するように腸内フローラを変えるために母乳の代
用品中に、脳障害または便秘症の患者ための医薬として
用いられているが、また家畜に対する成長促進作用も観
察されている。その作用は、腸内細菌によるタンパク分
解や脱アミノ化が減じられるために、タンパク質の利用
が向上することにもとづいている。下痢に対する感受性
もまた低下する。
しかしながら、ラクトースからのラクツロースの製造は
困難であり（収率はわずか約20％）、強い２次反応のた
めに精製はさらにコストを増加させる。この理由のため
に動物用飼料にラクツロースを使用する可能性は限定さ
れる。
〔問題点を解決するための手段〕
本発明にしたがって、今や驚くべきことに他のラクトー
ス誘導体、すなわちラクチトールを用いることによっ
て、同様のまたはさらに良好な成長促進効果が、機能す
る胃を１つだけ有する家畜とりわけ子牛の飼養において
達成されることが観察された。さらに、ラクトースから
のラクチトールの製造は一層容易であり（収率はほとん
ど100％）、２次反応による不純物はほとんど生じな
い。
〔作用および実施例〕
ラクチトール、すなわち４β-D-ガラクトシル-D-ソルビ
トールは合成糖アルコールであり、適当な条件下でラク
トースまたはラクトース含有溶液（たとえばホエーまた
はホエーの限外濾過液）を水和することによって製造す
ることができる。ラクチトールの製造および特性は、た
とえばリンコ・ピー（Linko、P.）、サイジョンマー・テ
ィー（Saijonmaa、T.）、ヘイコネン・エム（Heikonen、
M.）およびクレウラ・エム（Kreula、M.）の「ラクチト
ール、イン カーボハイドレート スイートナーズ イ
ン フーズ アンド ニュートリション（Lactitol、in
Carbohydrate Sweeteners in Foods and Nutrition）、
コイビストイネン・ピー（Koivistoinen、P.）およびハ
イフェネン・エル（Hyvnen、L.）編、アカデミック
プレス（Academic Press）、ロンドン、1980年」に記載
されている。
ラクチトールの用途については、主として低カロリー甘
味剤として提案されている（たとえば西ドイツ特許第21
33428号、米国特許第3973050号および同第442132号各明
細書）。
ラクチトールが血液中のコレステロールのレベルを低下
させることもまた主張されており（米国特許第3957976
号明細書）、肝臓疾患の治療のための医薬としての提案
もなされている（英国特許第2113998号明細書）。
ラクチトールが幼児においてビフィドバクテリウム属を
生じさせる（bifidogenic）作用があることもまた言及
されている（フランス特許第1317216号明細書）。ラク
チトールから脂肪酸エステルを製造することができ（た
とえば特公昭50-13771号公報および米国特許第3951945
号明細書）、該脂肪酸エステルはたとえば練り歯磨き、
食品および動物用飼料に対する安定剤および乳化剤とし
て適していることが主張されている（特公昭55-92310
号、同56-62536号、同56-97215号、同56-118012号およ
び同58-60943号各公報）。糖アルコールの脂肪酸エステ
ルが動物や魚用の飼料中の栄養分の消化性を向上させる
こともまた主張されている（特公昭58-51852号明細
書）。
本発明の主な特徴は本明細書の特許請求の範囲中に与え
られる。
本発明は、たとえば子牛のような機能する胃を１つだけ
有する家畜の飼料にラクチトールを加えると動物の成長
が促進されるという事実にもとづいている。飼料中のラ
クチトールの好都合な量は、動物が食する飼料の量に応
じてラクチトールを毎日１ｇ／kgメタボリックライブウ
ェイト（metabolic live weight）（Ｗ０．７３（Ｗは
動物の体重））より多く４ｇ／kgメタボリックライブウ
ェイトより少なく摂取するような量である。
ラクチトールが加えられる飼料は、たとえばアシドフィ
ルス菌などの乳酸菌、ビタミン、抗生物質などのような
通常の添加剤を含有していてもよい、動物の飼養のため
に通常用いられる飼料である。
乳酸菌に対するラクツロースの刺激作用は、他の吸収さ
れない炭水化物の作用からは逸脱しており、前述した。
細菌によって産生されたβ−ガラクトシダーゼによって
ラクツロースまたはラクチトールがフルクトースとガラ
クトース、またはソルビトールとガラクトースにそれぞ
れ分解されることが細菌細胞中でラクツロースおよびラ
クチトールが利用されるための必要条件であるので、細
菌の異なる属（geni）におけるβ−ガラクトシダーゼの
特異性の違いが乳酸菌扶助作用（favoring effect）を
説明しているかもしれない。たとえば子牛のような機能
する胃を１つだけ有する動物の小腸のβ−ガラクトシダ
ーゼの特性はヒトの小腸のβ−ガラクトシダーゼとはま
た異なるかもしれない。
以下の一連の実験はその問題を研究するために行なわれ
た。
β−ガラクトシダーゼの活性は、基質としてラクトー
ス、ラクツロースおよびラクチトールを用いることによ
ってヒトおよび子牛の小腸の絨毛から決定した。結果を
第１表に示す。
第１表には、ラクツロースおよびラクチトールの加水分
解におけるヒトおよび子牛の小腸の絨毛およびいくつか
の細菌のβ−ガラクトシダーゼの相対活性がラクトース
と比較して示されている。
ヒトおよび子牛のβ−ガラクトシダーゼはラクツロース
およびラクチトールをまったく加水分解しない。それゆ
えラクチトールは吸収されることなく小腸の中へさらに
進むことができる。アシドフィルス菌およびビフィドバ
クテリウム・ロングムのような典型的な腸内乳酸菌はラ
クツロースおよびラクチトールをラクトースと同じくら
い迅速に加水分解することができるが、バクテロイデス
・フラジリスおよび大腸菌のようなタンパク分解細菌は
ラクツロースおよびとりわけラクチトールをラクトース
に比べて非常にゆっくり分解する。このことは乳酸菌の
成長に重要な有利さをもたらす。というのはβ−ガラク
トシダーゼ活性は一般に、ラクトース基質についてさえ
も、細菌の成長速度を制限する因子であるからである。
肥畜期（fatling stage）において子牛はたびたび成長
障害や下痢をわずらい、この理由から抗生物質が市販の
肥育飼料にしばしば加えられているため、子牛を飼養実
験のための実験動物として選んだ。
ラクチトールの使用において、あまりにも小さな投与量
では所望の効果をうることができず、またあまりにも大
きな投与量は便通を促進するので、適当な投与量を投与
することが非常に重要である。予備実験で適当な投与量
レベルはラクチトール1.0〜4.0ｇ／kgメタボリックライ
ブウェイト（Ｗ０．７３）であることが観察された。実
際の飼養実験は実施例１に記載した。
つぎに実施例を用いて本発明をさらに詳しく説明する
が、本発明はそれらに限定されるものではない。
実施例１ 実際に農場で行なった実験において、24頭の子牛を用
い、これをそれぞれ８頭の子牛からなる３つのグループ
に分けた。それらのグループは、子牛の初期体重にもと
づいてできるだけ等しくなるようにした。実験は４週間
続け、子牛には市販の肥育飼料500ｇ／子牛／日を与え
た。さらに、グループ２の子牛には50％シロップのかた
ちでラクツロース2.0g/kgＷ０．７３を与え、グループ
３の子牛にはラクチトール−水和物粉末のかたちで肥育
飼料と混合してラクチトール2.35g/kgＷ０．７３を与え
た。成長の結果を第２表に示した。
第２表は肥育期間中の子牛の成長に対するラクチトール
の効果をあらわす。
ラクチトールを与えたグループの子牛は、コントロール
のグループの子牛よりも明らかによく成長し、またラク
ツロースを与えたグループの子牛と比べてもよく成長し
た。
つぎの実施例２および３では子牛のためのいくつかのミ
ルク補充（replacer）組成物の例をあげた。
実施例２ 脱脂粉乳 35 重量％ ラクトースを除いたホエー粉末 40.5重量％ 脂肪 14 重量％ 無機物およびビタミン類 ４ 重量％ ラクチトール 6.5重量％ 実施例３ 脱脂粉乳 30 重量％ バターミルク粉末 ９ 重量％ ホエー粉末 23.5重量％ ダイズミール（soybean meal）14重量％ 脂肪 15 重量％ レシチン、無機物および ビタミン類 ２ 重量％ ラクチトール 6.5重量％
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 リンコ・エーロ・ペッカ・クリスチアン フィンランド共和国、エス エフ 02150 エスポー、オタカルリオ ２ ベー 16 (56)参考文献 特開 昭58−60943（ＪＰ，Ａ) 特公 昭59−46208（ＪＰ，Ｂ２)

Claims (8)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】栄養に適した成分または通常の添加剤に加
    えてラクチトールを含有することを特徴とする、機能す
    る胃を１つだけ有する家畜のための成長促進飼料。
  2. 【請求項２】機能する胃を１つだけ有する子牛のための
    肥育飼料である特許請求の範囲第１項記載の成長促進飼
    料。
  3. 【請求項３】飼料中のラクチトールの量が、動物が食す
    る飼料の量に応じてラクチトールを毎日１〜４ｇ／ｋｇ
    メタボリックライブウェイト摂取するように調製される
    特許請求の範囲第１項または第２項記載の成長促進飼
    料。
  4. 【請求項４】アシドフィルス菌のような乳酸菌を添加剤
    として含有する特許請求の範囲第１項、第２項または第
    ３項記載の成長促進飼料。
  5. 【請求項５】成長を促進させるために、通常の添加剤を
    含有していてもよい動物用飼料にラクチトールを加える
    ことを特徴とする、機能する胃を１つだけ有する家畜の
    ための成長促進飼料の製造方法。
  6. 【請求項６】成長促進飼料が機能する胃を１つだけ有す
    る子牛のための肥育飼料である特許請求の範囲第５項記
    載の製造方法。
  7. 【請求項７】動物が食する飼料の量に応じてラクチトー
    ルを毎日１〜４ｇ／ｋｇメタボリックライブウェイト摂
    取するような量でラクチトールが加えられる特許請求の
    範囲第５項または第６項記載の製造方法。
  8. 【請求項８】飼料がアシドフィルス菌のような乳酸菌を
    添加剤として含有する特許請求の範囲第５項、第６項、
    第７項記載の製造方法。
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