HU205543B - Method for producing fodder stimulating the growth of simple-stomach domestic animals and store calves - Google Patents

Description

A találmány tárgya eljárás egyszerű gyomrú háziállatok és borjak gyarapodását serkentő takarmány előállítására.

Laktózból különféle származékok, így laktulóz és laktit állíthatók elő kémiai úton. A laktulóz, azaz a 4p-D-gaIaktozil-D-ffuktóz egy szintetikus diszacharid, amely laktózból lúgos közegben végzett hőkezeléssel nyerhető. A laktulóz az ember vékonybelében nem bomlik le, mivel a vékonybél falában kiválasztódó βgalaktozidáz nem képes a laktulóz lebontására. így a laktulóz továbbhalad beleken, ahol baktériumok savvá alakítják. A belek pH-ja lecsökken, a proteolitikus baktériumok szaporodása lassul, a bélflórában tejsav válik uralkodóvá. Más olyan cukrok és alkoholok azonban, amelyek bélből nem szívódnak fel, nem mutatnak azonosan megfogalmazható hatást. így a laktulóz specifikus serkentő hatással bír a tejsavbaktériumok szaporodására.

Az előbbiekben ismertetettek folytán a laktulózt enkefalopátiában vagy székrekedésben szenvedő betegeknek adják gyógyszerként, használják még ezenkívül anyatej-helyettesítőként, hogy a bélflórát az anyatejjel táplált csecsemő bélflórájának megfelelő állapotra hozzák, de megfigyelték a laktulóznak háziállatok gyarapodását serkentő hatását is. A hatás a fehérjék jobb hasznosításán alapszik, mivel a bélbaktériumok okozta proteolízis és dezaminálás csökken. Csökken a hasmenésre való hajlam is.

Azoban a laktulóznak laktózból való előállítása nehéz - a hozam csak 20% körüli - és a jelentős másodlagos reakciók miatt szükséges tisztítás tovább növeli a költségeket. Ezért a laktulóznak állati takarmányban való alkalmazhatósága korlátozott

Célul tűztük ki olyan takarmány előállítását, amely a laktulóztartalmú takarmányokhoz hasonló gyarapodásserkentő hatással bír.

Meglepő módon azt találtuk, hogy a másik alkotószármazék, azaz a laktit alkalmazásával hasonló vagy jobb gyarapodást serkentő hatást érünk el egyszerű gyomrú háziállatok, különösen borjak etetése esetén, mint Iaktulózzal. Továbbá, a laktit laktózból való előállítása könnyebb, a hozam közel 100%-os, másodlagos reakciók folytán melléktermékek képződnek.

A fentieknek megfelelően a találmány tárgya eljárás egyszerű gyomrú háziállatok és hízóborjak etetésére alkalmas táp előállítására. A találmány szerint a gyarapodás stimulálására az egyéb szokásos adalékanyagokat tartalmazó táphoz napi 1-4 g/kg metabolikus élő testtömegmennyiségben laktitot adunk, és kívánt esetben a táphoz tejsavbaktériumot is adunk.

A laktit, azaz a 4P-D-gaIaktozil-D-szoribt szintetikus cukoralkohol, amely laktóz vagy laktóztartalmú oldat, például savó vagy savóból ultraszűréssel nyert szűrlet megfelelő körülmények mellett végzett hidrogénezésével állítható elő. A laktit előállítását és tulajdonságait például a Linko, P, Saijonmaa, T., Heikonen, M. és Kreula, M.; Lactitol, in Carbohydrate Sweeteners in Foods and Nutrition; kiadó: Kiovistoinen, P. és

Hyvönen, L., Academic Press, London, 1980. szakirodalmi helyen ismertetik.

A laktitot elsősorban alacsony energiatartalmú édesítőszerként való alkalmazásra ajánlják (lásd a 2 133 428 lajstromszámú német szövetségi köztársaságbeli, a 3 973 050 és a 4 442132 lajstromszámú amerikai egyesült államokbeli szabadalmi leírásokban). Azt is ismertettték már, hogy a laktit csökkenti a vérkoleszterinszintet (lásd a 3 957 976 lajstromszámú amerikai egyesült államokbeli szabadalmi leírásban), valamint májbetegségek kezelésére alkamas gyógyszerként javasolták (lásd a 2113 998 lajstromszámú nagy-britanniai szabadalmi leírásban).

A laktit csecsemőkben kifejtett bifidogén hatását ismertetik az 1317 216 lajstromszámú francia szabadalmi leírásban.

A laktitból zsírsavészterek állíthatók elő (a 75 013 771 lajstromszámú japán és a 3 951945 lajstromszámú amerikai egyesült államokbeli szabadalmi leírásokban ismertetett módon), ezeket a zsírsavésztereket megfelelő emulgáló- és stabilizálószereknek találták például fogpasztákban, élelmiszerekben és állattakarmányokban való felhasználásra (lásd az 55 092 310,56 062 536, 56 097 215, 56 118 012 és 58 060 943 lajstromszámú japán szabadalmi leírásokban). A cukoralkoholok zsírsavésztereiről azt is leírták, hogy állat- és haltakarmányok tápanyagainak emészthetőségét javítják (lásd az 58 051 852 lajstromszámú japán szabadalmi leírásban).

A találmány azon a tényen alapszik, hogy egyszerű gyomrú háziállatok és a borjak takarmányához laktitot adva az állat gyarapdása javul. A takarmány előnyösen annyi laktitot tartalmaz, hogy az állat 1 g/kg metabolikus élő testtömeg és 4 g/kg metabolikus élő testtömeg közötti mennyiségű laktitot kapjon.

A laktitot az állatok etetésére szokásosan alkalmazott táphoz adjuk, leehtőleg olyan táphoz, amely a szokásos adalékanyagokat, így tejsavbaktériumokat, például Lactobacillus acidophilust, vitaminokat, antibiotikumokat stb. tartalmaz.

A laktulóznak a más, nem felszívódó szénhidrátokétól eltérő, a tejsavbaktériumokra kifejtett stimuláló hatását az előzőekben ismertettük. Annak előfeltétele, hogy a laktulóz és a laktit a baktériumsejtben hasznosuljon az, hogy a baktérium által termelt β-galaktozidáz ezeket fruktózra és galaktózra, illetve szorbitra és galaktózra bontsa.

így a különféle baktériumfajok által termelt β-gaIaktozidázok fajlagosságának különbözősége magyarázatot adhat a tejsavbaktériumok kedvező hátására. Az egyszerű gyomrú állatok, így a borjak vékonybelében lévő β-galaktozidáz tulajdonságai is eltérhetnek az ember vékonybelében kiválasztott β-galaktozidáz tulajdonságaitól.

A következő kísérletsorozatot a kérdés megválaszolása érdekében végeztük.

Ember és borjú vékonybél bélbolyhaiból származó β-galaktozidáz aktivitását mértük laktóz, laktulóz és laktit szubsztráton. Eredményeinket az I. táblázatban ismertetjük.

HU 205 543 Β

I. táblázat

Ember és borjú vékonybél bélbolyhaiból származó β-galaktozidáz és néhány baktérium relatív aktivitása laktulóz és laktit hidrolízisét laktózéhoz hasonlítva

	Relatív aktivitás (%)
Laktóz	Laktulóz	Laktit
Ember	100	0	0
Borjú	100	0	0
Lactobacillus acidophilus	100	100	96
Bidifobacterium longum	100	96	95
Bacteroides fragilis	100	9	8
Escherichia coli	100	8	2

A humán és a borjú β-galaktozidáz egyáltalán nem hidrolizálja a laktulózt és a laktitot. így a laktit végighalad beleken anélkül, hogy felszívódna. A jellemző bél-tejsavbaktériumok, így a L. acidophilus és a B. longum a laktulózt és a laktitot ugyanolyan gyorsan hidrolizálják, mint a laktózt, de bélben jellemző proteolitikus baktériumok, így a B. fragilis és az E. coli a laktulózt és főleg a laktitot igen lassan bontják a laktózhoz képest. így a tejsavbaktériumok szaprodásukban jelentős előnyben vannak, mivel a β-galaktozidázaktivitás általában - még laktóz szubsztáron is - a baktériumok szaporodását limitáló tényező.

Az etetési kísérlethez azért választottuk a borjút kísérleti állatként, mivel a borjak a hizlalási időszakban gyakran szenvednek gyarapodási zavarban és hasmenésben, ezért a nekik szánt, a kereskedelmi forgalomban lévő hizlalótápokhoz gyakran adnak antibiotikumokat.

Laktit alkalmazásakor igen fontos a megfelelő dózis adagolása, mivel túl kis dózissal nem érhető el a kívánt hatás, a túl nagy dózis pedig laxatív hatású. Előzetes vizsgálataink szerint azt tapasztaltuk, hogy az 1,0— 4,0 g laktit/kg metabolikus élő testtömeg (W°’⁷³) mennyiség alalmazása megfelelő. Az etetési kísérletet az 1. példában ismertetjük.

1. példa

Állattenyésztő telepen 24 borjúval végeztünk a gyakorlatban kísérletet. Az állatokat 3, egyenként 8 egyedből álló csoportra osztottuk. A csoportokat a borjak kezdeti testtömegét tekintve a lehető legegyenletesebben alakítottuk ki. A kísérlet 4 hétig tarott, és a borjak fejenként napi 500 g kereskedelmi forgalomban lévő hízlalótápot kaptak. Ezenkívül a 2. csoport tagjai 2,0 g/kg(W°’⁷³) laktitot adtunk laktit-monohidrát por formájában, amelyet a hizlalótápba kevertünk. Az állatok gyarapodását jellemző értékeket a II. táblázatban mutatjuk be.

II. táblázat

Laktit hatása borjak gyarapodására a hizlalási időszakban

	Kontroll	Laktulóz	Laktit
Borjú/csoport	8	8	8
Kezdeti átlagos testtömeg (kg)	47,5	47,1	48,1
Átlagos gyarapodási sebesség g/nap)
0-2 hét	361	425	445
0-4 hét	475	540	582

Az eredményekből látható, hogy a laktitot fogyasztó állatok egyértelműven jobban gyarapszanak, mint a kontrollcsoport tagjai, de még a laktulózt fogyasztó állatoknál is nagyobb a gyarapodásuk.

A következő példákban néhány, borjak etetésére szánt tejpótló készítmény ismeretünk.

1. készítmény
Sovány tejpor	35 tömeg%
Laktózmentes savópor	40,5 tömeg%
Zsír	14 tömeg%
Ásványi anyagok és vitaminok	4 tömeg%
Laktit	6,4 tömeg%
2. készítmény
Sovány tejpor	30 tömeg%
Zsíros tejpor	9 tömeg%
Savópor	23,5 tömeg%
Szójaliszt	14 tömeg%
Zsír	15 tömeg%
Lecitin, ásványi anyagok és vitaminok	2 tömeg%
Laktit	6,5 tömeg%

SZABADALMI IGÉNYPONTOK

Claims (2)

1. Eljárás egyszerű gyomrú háziállatok és hízóborjak gyarapodását serkentő takarmány előállítására, azzal jellemezve, hogy a gyarapodás stimulánsára az egyéb szokásos adalékanyagokat tartalmazó táphoz napi 14 g/kg metabolikus élő testtömegmennyiségben laktitot adunk, és kívánt esetben a táphoz tejsavbaktériumot is adunk.

2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a táphoz tejsavbaktréiumként Lactobacillus acidophilust adunk.