JPH04293458A - 反芻胃の微生物群を増やす方法及び畜産技術の改良方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、反芻動物の飼育技術効
率の改善に結びつく、反芻動物の第一胃における微生物
群を増やす方法に関する。本発明は、これらの動物にバ
チルス・セレウス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｃｅｒｅｕｓ）
　Ｃ．Ｉ．Ｐ．５８３２株の発芽しうる胞子を摂取させ
ることを特徴とする。本発明はまた、この方法を実施す
るための飼料添加物及びこれらの添加物を含有する反芻
動物のための強化飼料に関する。

【０００２】

【従来の技術】反芻動物の４つの胃の１つである第一胃
は、宿主動物と共生している生態系を形成する非常に多
くの微生物を含む。これらの微生物の中で、主な種類は
、 −反芻胃の内容物１ｇ当たり１０１０〜１０１１個のオ
ーダーの細菌、及び −反芻胃の内容物１ｇ当たり１０５　〜１０６　個のオ
ーダーの原生動物、である。これらの主要な種類に加え
、微小菌類、マイコプラズマ及びバクテリオファージも
存在している。

【０００３】これらの微生物は広範な属及び種に属する
。細菌だけでも２２属６３種が記載されている（Ｔ．Ｍ
．ヨコハマ及びＫ．Ａ．ジョンソン−反芻動物における
消化生理学及び栄養−Ｄ．Ｃ．チャーチ編、Ｒｅｓｔｏ
ｎ　Ｂｏｏｋ　、ニュージャージー　０７６３２，　米
国，　１２５　〜１４４　頁）第一胃中の微生物のほと
んどは厳密な嫌気性菌であり、そのためこれらの研究が
困難となっている。

【０００４】このような困難に対し、第一胃中に存在す
る多数の微生物種およびそれらの嫌気的性質に関連して
、反芻胃の微生物集団における定量的変化の研究はほと
んど微生物叢のマーカーを使用して行われている。最も
普通に使われるマーカーはＤＡＰＡ（２，６−ジアミノ
ピメリン酸）　であり、これは微生物に特異的で動物組
織や植物組織には見出されないアミノ酸である。ある一
定の飼料では、第一胃の内容物中のＤＡＰＡ含有量は一
定であり、このマーカーの使用は、第一胃の微生物群お
ける定量的変化を測定するのに特に有用である。

【０００５】第一胃の微生物群の研究は、動物において
直接、生体内で実施しうる　（第一胃の胃液の穿刺、第
一胃の瘻管形成及びカニューレ挿入等により）　。第一
胃の微生物は反芻動物により摂取された複雑な食物を分
解し発酵させることができ、動物は栄養のかなりの部分
をこれより摂取している。第一胃の微生物の微生物細胞
はまた、反芻動物への栄養ある食物供給源となる。従っ
て、第一胃の微生物群の増大は、反芻動物の畜産技術の
効率も高める。抗生物質、特にイオノフオア抗生物質は
第一胃の微生物発酵をより良く改善することができる。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】特公昭５２−８３８１
号　（１９７７年）　はバチルス・セレウスＴ７１１２
株が反芻哺乳動物の第一胃の異常発酵の症状を抑えるこ
とを示している。これらの異常、いわゆる第一胃の膨張
及び腐敗は、第一胃内容物の胃液におけるアンモニア性
窒素、又はプロピオン酸の増加を特徴とする。これらの
症状及びそれらの治療の結果を表１及び２に示す。膨張
を起こした畜牛の場合　（表１）　、病気の動物ではか
なり増加するアンモニア性窒素の量は、治療した動物で
は正常の量に減少する。膨張を起こした子羊の場合、病
気の動物では増加するプロピオン酸の量は、治療した動
物では正常の量に減る。しかし、上記特公昭５２−８３
８１号からは、バチルス・セレウスＴ７１１２株は第一
胃にもともと存在する微生物群の大きさ又は組成に活性
を及ぼすかどうかについては分からない。

【０００７】

【表１】

【０００８】

【表２】

【０００９】１９８８年５月２８日出願のヨーロッパ特
許出願第８８１０８５４９．２（優先権：ＳＥ８７０２
４３５、１９８７年６月１１日出願）は、乳酸生産菌　
　（ラクトバチルス、ペディオコッカス、ストレプトコ
ッカス及びリューコノストック）又はアミラーゼ及びプ
ロテアーゼ生産菌（バチルス・ズブチリス及びバチルス
・トヨイ）の摂取により乳を生産する雌からの乳の組成
を改善しうることを示している。この改善法は乳の蛋白
質濃度の増加（乳脂肪濃度の一定の穏やかな増加もみら
れると述べられている）を特徴とする。しかし、この特
許出願に報告された結果（表３）は、乳の蛋白質濃度の
みの増加を示し、乳の生産（１日当たり生産された乳の
ｋｇ）は改良されず、脂肪濃度で調整された（標準化）
乳の生産は実質的に低下することを明らかに示している
。 これは脂肪濃度がこの処置により減少することを示唆す
る。

【００１０】

【表３】

【００１１】上記ヨーロッパ特許出願公開第８８１０８
５４９．２からは摂取された細菌の効果（乳の蛋白質濃
度の増加）が、第一胃の微生物群に対する前記細菌の作
用によるものかどうかは分からない。

【００１２】

【課題を解決するための手段】我々は、バチルス・セレ
ウスＣ．Ｉ．Ｐ．５８３２株（Ｃ．Ｉ．Ｐ．＝Ｃｏｌｌ
ｅｃｔｉｏｎ　ｄｅ　ｌ’ＩｎｓｔｉｔｕｔｅＰａｓｔ
ｅｕｒ）の発芽しうる胞子の非常に少量の摂取でも、第
一胃中のでＤＡＰＡ濃度の増加及び反芻動物の畜産技術
効率の向上（乳及び肉の生産）を可能にすることを見出
した。

【００１３】動物に供給された少量のバチルス・セレウ
スＣ．Ｉ．Ｐ．５８３２株の胞子は胃液１ミリリットル
当たり１０，０００〜１００，０００　胞子の範囲の量
で胃液中に存在していることが当業者により計測できる
。この数は第一胃の微生物群について前に記載した数よ
りもずっと少ない。以下に示す実施例により本発明を説
明するが、これは本発明を制限するものではない。

【００１４】

【実施例】

【００１５】

【実施例１】瘻管形成した牛における実験第一胃に届く
パーマネントカニューレを有する、フリーシアン×ホル
スタイン交雑種の４頭の瘻管形成牛を用いた。これらの
動物には、３０％のトウモロコシ貯蔵飼料及び７０％の
濃厚飼料からなる混合物の乾燥物９ｋｇを１日の飼料と
して与えた。この飼料量は各動物にそれぞれ午前１０時
に与える。供給量はその日中に消費される。トウモロコ
シ貯蔵飼料及び濃縮飼料の栄養学的性質は以下の通りで
ある。

【００１６】

【表４】

【００１７】実験前４日間、カニューレにより各牛より
毎日胃液を採取した。この予備実験期間は対照となる。 実験の間、１ｇ当たり１０９　個のバチルス・セレウス
Ｃ．Ｉ．Ｐ．５８３２株の発芽しうる胞子を含む乾燥粉
末０．１　％を濃厚飼料に添加した。実験は９日間続け
た。 実験の最終の２日間の間、胃液を各牛からそれぞれ採取
した。胃液は期間に関係なく、飼料供給量の分配前の午
前８時頃採取した。採取した胃液は飼料の粒子を除くた
めガーゼで濾過する。濾過した各胃液は次の分析を行う
。

【００１８】−Ｊ．　マイチャード及びＡ．　レベスキ
ューの方法（１９８９）に従い、バチルス・セレウスＣ
．Ｉ．Ｐ．５８３２株のカウント、 −電子ｐＨメーター（スコット登録商標）によりｐＨ、
−ガスクロマトグラフィー（クロマトグラフ、ガーデル
登録商標）により全揮発性脂肪酸、酢酸、プロピオン酸
及び酪酸、 −トリクロロ酢酸を用いる蛋白質の沈殿後のケルダール
法により、水酸化アンモニウム、 −Ｊ．Ｗ．Ｃｚｅｒｋａｍｓｋｉ（１９７４）の方法に
よりＤＡＰＡ。結果は次の通りである。

【００１９】

【表５】

【００２０】実験期間中、バチルス・セレウスＣ．Ｉ．
Ｐ．５８３２株の胞子は胃液のｐＨ、全揮発性脂肪酸、
及び酢酸、プロピオン酸及び酪酸を変化させなかった。 他方、処置により水酸化アンモニウム及びＤＡＰＡが増
加した。従って、これらの結果は特公昭５２−８３８１
号（１９７７年）とは異なる。

【００２１】ＤＡＰＡ濃度の５０％増加（８５５　ｍｇ
／ｌ　に対して１２９０　ｍｇ／ｌ）はバチルス・セレ
ウスＣ．Ｉ．Ｐ．５８３２株胞子のごく少量の供給から
生じたものではない。事実、測定された胞子数は胃液１
　ｍｌ当たり　４５，０００　であり、第一胃のもとも
との微生物群として前記した数に比べ、非常に少ない数
である。ＤＡＰＡ濃度のこの増加は第一胃にもともと存
在する微生物群の増加を示す。

【００２２】

【実施例２】乳牛での実験 フリーシアン×ホルスタイン交雑種の２０頭の乳牛を２
つの同質の群に分けた。飼料は濃厚飼料を補った基礎飼
料からなる。ライムギの草、トウモロコシの貯蔵飼料、
小麦、麦ワラ及び尿素から成る基礎飼料は１日当たり各
牛に乾燥物１７ｋｇ、１５．３１ＵＦＬ（ｍｉｌｋ　ｆ
ｏｄｄｅｒ　ｕｎｉｔｓ）　、１，４３５ｇのＰＤＩＮ
及び１，４２８ｇのＰＤＩＥ　（フランスにおける反芻
動物の栄養の腸内消化性蛋白質単位）を供給する。

【００２３】混合分配機により分配される、この基礎飼
料は１日当たり２５ｋｇの乳の基礎生産をまかなう。濃
厚飼料は乾燥物１ｋｇ当たり、１　ＵＦＬ、１４２ｇの
ＰＤＩＮ、１３８ｇのＰＤＩＥ、８０ｇの粗セルロース
、３２０ｇの澱粉＋砂糖を与えた。濃厚飼料は基礎生産
（２５ｋｇ）を超える乳２．５ｋｇ部分につき飼料１ｋ
ｇの量で自動配合機により各牛に個別に供給される。

【００２４】１０頭の牛の１群は上記の１日分の飼料を
与えられる。この群は対照となる。第２群はさらに、上
記飼料および、１０９　個のバチルス・セレウスＣ．Ｉ
．Ｐ．５８３２株の発芽しうる胞子を粉末１ｇ当たり含
む乾燥粉末を１０ｇ／牛／日で与えられる。この添加に
より胃液１ｍｌ当たり平均　６０，０００　〜　８０，
０００　の発芽しうる胞子を得ることができる。

【００２５】牛は１日に２回処理される。各牛より生産
される乳の量はそれぞれの搾乳時に自動的に計算する。 バター様物質の濃度及び乳の蛋白質濃度も調べた。実験
は３週間続けた。得られた結果は以下の通りである。

【００２６】

【表６】

【００２７】これらの結果は、バチルス・セレウスＣ．
Ｉ．Ｐ．５８３２株胞子は乳の組成を変えることなく乳
の生産を増やすことを示す。従って、バチルス・セレウ
スＣ．Ｉ．Ｐ．５８３２株の効果はラクトバチルス、ペ
デオコッカス、ストレプトコッカス、リューコノストッ
ク、バチルス・ズブチリス及びバチルス・トヨイにより
得られる、ヨーロッパ特許出願公開第８８１０８５４９
．２号のものとは異なる。

【００２８】

【実施例３】肉生産幼牛における実験 ２８頭のサラーズ　（Ｓａｌｅｒｓ）　種の幼牛　（雄
牛）　を２つの均質な群に分けた。１頭の毎日の飼料は
次の通りである。 ・消費された量のトウモロコシ貯蔵飼料、・ｋｇ当たり
乾燥物８７０ｇ、粗蛋白１６７ｇ、粗セルロース１０９
ｇ、澱粉１２０ｇ、カルシウム６．１ｇ、リン５．９ｇ
を供給する濃厚飼料５ｋｇ。

【００２９】１４頭の幼牛からなる１群は上記飼料を消
費し、対照となる。別の１４頭の幼牛からなる第２群は
同じ飼料を消費するが、その中の濃厚飼料はバチルス・
セレウスＣ．Ｉ．Ｐ．５８３２株の胞子を飼料１ｇ当た
り発芽しうる胞子として４００，０００の量で添加され
ている。この添加により胃液１ｍｌ当たり発芽しうる胞
子３０，０００個を供給すると計算される。動物は耳に
印をつけた数で見分けられる。動物は実験の最初と最後
にそれぞれ体重を測定する。６３日の実験の後、以下の
結果が得られた。

【００３０】

【表７】

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　反芻動物にバチルス・セレウスＣ．Ｉ
   ．Ｐ．５８３２株タイプの細菌を摂取させることを特徴
   とする反芻動物の第一胃の微生物群を増やす方法。
2. 【請求項２】　　前記細菌の一部又は全部が発芽しうる
   胞子の形である請求項１記載の方法。
3. 【請求項３】　　乳または肉を生産する反芻動物の第一
   胃の微生物群を請求項１又は２記載の方法で増やすこと
   を特徴とする、乳および肉生産反芻動物の畜産技術効率
   の向上方法。
4. 【請求項４】　　請求項１ないし３のいずれかの項記載
   の方法を実施するための飼料添加物。
5. 【請求項５】　　請求項４記載の飼料添加物を含む反芻
   動物用の強化飼料。
6. 【請求項６】　　反芻動物の第一胃の微生物群を増やす
   ための、バチルス・セレウスＣ．Ｉ．Ｐ．５８３２株タ
   イプの細菌の使用。